[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
7 v9 A5 @3 J" K/ v5 P* m2.奶油小西點
8 p+ W7 N$ t4 B$ c/ f! {7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.南瓜小塔
) ~5 u3 @. S. P5 ?' q% e6 o4.玫瑰物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( U' Q/ P, B$ ]3 [8 W% s
5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 ]0 h( J6 n( p# [/ `- M" z! ?# e8 g
6.西西里冰淇淋
+ v0 C2 `& d, [# _% e, D7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
( R, l8 ?1 c0 E) Q7 H$ G, i- ~www.tvboxnow.com8.天鵝泡芙公仔箱論壇. O2 F& X$ `$ A" |. \$ s( H1 x
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
& d0 }) D$ \) awww.tvboxnow.com10.馬沙拉奶黃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! c9 ]9 o! @6 a
11.大理石起司蛋糕
! \# c4 I; D& b公仔箱論壇12.西西里慕斯
. u6 [- M2 `2 v& l) h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
$ q, Q) R: O  I- C4 }14.紫錐蜂蜜蛋糕
1 R4 {4 O0 t- c! I1 m/ D7 X15.巧克力鬆餅
  R! d$ j% u& n1 _" Z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙* a# V+ t  r1 j7 A
17.黃金起司球
! e; b/ U  D7 P* _18.瑞士巧克力慕斯
  _' T2 C9 q8 ^7 |, ]  E; t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
+ H# X$ N' L. ]' h- Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼
" u- e& z5 Q' [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷
# {4 M; p2 `7 _) I9 ^. D4 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻麻糬麵包
$ ~8 \  |; Q1 q3 ]& Q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.富士山蛋糕公仔箱論壇$ w5 u/ f, m% i# \
24.藍莓慕斯
( I$ a2 P+ B( J9 E/ q! L  R! y$ G25.濃情巧克力蛋糕
/ r3 |' Z( \9 u( N: n/ U& I26.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ C: R- o2 E+ u$ r
27.芝麻豆腐蛋糕
2 T& T4 ^+ x4 _  E. X3 ?" X* K( ^tvb now,tvbnow,bttvb28.牛奶冰棒蛋糕
/ |6 o+ E5 J. I29.草莓提娜瑞士捲
( Z7 l; u# q9 p5 t( v, stvb now,tvbnow,bttvb30.低脂豆腐蛋糕
) \: s8 O- e. I1 F( _/ e4 Z31.維也娜沙哈蛋糕
5 F" D7 V: n. o- x; t2 W32.布朗尼巧克力蛋糕; f# l, U0 G; O2 \% j! }& p( U
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕www.tvboxnow.com+ K1 g+ _  |1 d8 E1 B$ J: d
34.巧克力煙捲餅www.tvboxnow.com9 @1 |7 ]! g( B. Z
35.愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! ]" z, p; B5 w% `8 s5 o
36.多立夫純巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 s! v- h: W" |+ ]: ]1 D# m
37.雪花巧克力球( S: `# |4 V. h
38.可麗薄衣www.tvboxnow.com1 y* Y0 |, F, b, Y% m( ]4 |
39.鄉村香橙重奶油蛋糕( `4 a+ J$ }& k9 r1 d
40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ R  g3 i2 ]# K& m5 ?7 z* V
41.杏仁酥條www.tvboxnow.com% @' r; y4 e9 x, K5 c
42.長笛泡芙
* S) E9 A4 g  E. y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb# t* s4 e; U* F9 \: b' q. v+ {
44.香草布丁餡( p3 w1 ^! c& `5 V
45.比利時芝麻海苔鬆餅
( N: Z- u# L0 R8 Y" P) q6 ]* u46.抹茶提拉米蘇2 L6 V. ]2 e7 }4 L1 {' U) p
47.薄荷巴巴
" z* n) h9 B) O# t* @7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.馬卡龍巧心慕斯
/ j- W8 I' s( P3 wwww.tvboxnow.com49.初戀十七
% s, @  ^/ x% R+ F3 ]9 V) \公仔箱論壇50.夏日風情公仔箱論壇# B; A% v% x4 N1 \" _4 N3 g/ L
51.巧克力杏仁奶酥9 r9 J- A, p- e! \& N
52.楊梅白蘭地
# p* t6 W. X+ i4 R8 ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香
7 j( C1 Z' I( j& |3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕tvb now,tvbnow,bttvb/ w& c3 P7 \; k  x! e; b
55.芋泥派/ U) X/ Z1 l8 ?# \( e$ Q, D
56.擘酥豆沙捲tvb now,tvbnow,bttvb( N7 F9 h' {3 V5 \6 J4 D, b# B
57.抹茶紅豆發糕
* A, R* t' P- c& c58.酒釀湯圓
  x5 M: Q* E" cwww.tvboxnow.com59.年糕芋棗
" T; I; `% k% B# C* y60.鴛鴦酥盒
! h7 ?6 Z. H0 R2 F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.皮蛋叉燒酥3 b9 n) A* N6 Q! b9 M# n* t" j
62.菊花酥tvb now,tvbnow,bttvb; `$ y# _6 O) C1 T; E! a; d; Y8 r
63.傳統豆花
* L/ [9 p3 u; P8 E3 Q1 G0 \www.tvboxnow.com64.抹茶酥
# d1 x6 `1 O4 c5 N7 u7 ktvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰
/ L  _7 ~- _/ t% e2 P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
) J7 y! [  c6 ?' Q4 W) etvb now,tvbnow,bttvb67.蛋黃千層糕
( E4 n* H9 N/ Z. V9 R7 Z, l+ btvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰
8 T5 ^9 w, W, s! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 |) b' ~5 }% H7 O$ O
70.鳳梨紫蘇冰
( t- e/ O2 U8 F6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.八寶冰tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 X5 @5 A: ?) W2 U) P
72.椰香紫米冰
2 ]! ~. `) h4 f  F" A7 ~9 Zwww.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋
  O) M7 B" G( G# j0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.蕃茄梅子冰砂
' |" f8 S$ U4 d$ ~. h4 Z75.蘆筍雪碧; a  T* N/ C* I8 Z! C8 f+ A
76.宇治金時冰淇淋
8 b. D! Q8 b  Ctvb now,tvbnow,bttvb77.豆漿冰淇淋www.tvboxnow.com5 s7 S" Q  z, p, E, A' A
78.咖啡雪霜
" B! y, Z# |* b# W  \tvb now,tvbnow,bttvb79.宇治金時刨冰
0 i7 x9 Z% L3 m7 F7 utvb now,tvbnow,bttvb80.香草冰淇淋
/ q& I) q& T& g4 g* C3 D81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ |2 ^! @2 ^( C* S
82.抹茶冰淇淋www.tvboxnow.com" d" W8 d) E* `6 U3 S4 \. f
83.炸冰淇淋春捲
  Q, T; ^' [* K/ a# q/ [84.墨西哥塔塔冰
9 I+ j1 I- P& l85.蕃茄火山冰
8 t; j) O+ [: m) A' m0 M. R/ W86.冰淇淋聖代
3 ?! D5 J& B6 |4 y' y( w. e4 P. }8 u0 W公仔箱論壇87.起司丁冰www.tvboxnow.com) I7 \% {+ m+ l5 `( |
88.花生冰淇淋3 l# e0 t4 |+ j7 v6 ?
www.tvboxnow.com1 I) o4 z+ B2 b7 l  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com3 J* ^% Z7 ^% c' U. J0 u' C% o+ ^
A.熱水  150公克 % p, d. \' n, i7 f
　即溶咖啡粉  15公克 % @2 K, g5 j+ M1 R
　咖啡酒  60公克 $ o& d/ _5 I% P3 H: {) @$ `! k- o
　果糖  75公克
- n8 H' d4 w5 q% F2 l1 h公仔箱論壇B.吉利丁片  6片
9 k2 J4 C" {2 x( ]$ P  owww.tvboxnow.com　全蛋  3個 www.tvboxnow.com1 H3 Y0 X4 n! v
　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% E) {7 I  L3 o$ D
　馬士卡邦起士  500公克 公仔箱論壇) n) B4 T4 _( U) b. `
　咖啡酒  60公克 2 C( u3 w' S. E/ u. V/ ?6 k" q
　打發鮮奶油  500公克
4 \( E% h  J% |  ~7 w0 l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片 公仔箱論壇" @) v* Y5 K! O9 V5 F7 H
公仔箱論壇- w0 ?: ^/ ^% K! ?# a. [; o5 q
【做　法】 www.tvboxnow.com4 V/ g; g4 r0 ]1 f- B$ ]
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
- V( g7 {3 E% o2 e) Z, E
; F) F' i* g0 ?) `1 f! Y+ }8 w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
1 c7 j1 t. D4 i( d6 I( N- j- ktvb now,tvbnow,bttvb 4 D# R! O0 X+ e7 v9 q9 p- y
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' [' ~. K  e

( V$ ]* R' m) X, c/ W6 _4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
; Q) B* d( M  Z% v: l4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " h# s5 }) I- T4 R8 P( h- B
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。公仔箱論壇6 t. p; n# n+ V5 t

' v; Z- N. B0 H1 @# s$ a3 }6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
$ t# w. ]: G: A% k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [7 c. ^4 ]5 q- w: E# g7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
( @) T* ^1 V6 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb 9 l" w, d1 I) f; |
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
4 z( N* v1 F) _* l0 h& c, o' L6 O
" D0 p$ l$ j4 L0 H& X  `; vwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; A' p9 q0 @# f. |
餅乾體：
4 r; h% c: z; t. r低筋麵粉 200公克
3 ~6 y; \7 d" |4 M% D) ?' G- J公仔箱論壇全蛋  200公克
9 f, m& k. Y' d; Z, \* [5 U. ?" ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 , r3 g  e1 s8 i
糖粉  適量 公仔箱論壇! y( Q8 X; R% S* f9 O: Q% B5 s
奶油霜：
' ^  x: p6 A" W" |9 e" Q% b! B公仔箱論壇白油 60公克 ; e4 j1 i4 l' E. d: O, a$ J" `+ {
奶油  100公克 公仔箱論壇) P8 e$ {( k/ b) ^, m$ U
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C0 O" \0 n( D# [7 h+ ~) g. u% G9 }

- f$ u+ }1 Q) t0 y公仔箱論壇【做　法】 / r5 i' I2 k$ W& p# @% b  H
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。公仔箱論壇' N% _9 E, B4 R& ?7 B5 T
4 o  q2 F" P6 f) x6 O! ~
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 t4 J5 w; y4 n6 g( {2 N

5 f! q) E( L- {  g0 C& \4 G/ I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
6 B  }6 A. }/ @9 ~: L* Ywww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com0 i' N/ {$ v: A/ h: Q
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
9 K( f) n7 |8 b5 ztvb now,tvbnow,bttvb
* _% Z" R/ b& j# b0 O& d; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
8 ~' `9 L1 C3 G' m" a+ |8 H4 Jwww.tvboxnow.com【備　註】
! [( m1 P! u5 a0 ntvb now,tvbnow,bttvb數量：120片
# @3 ]7 g; t: b6 E公仔箱論壇% L/ \& b$ }) W$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' M# \, Y6 }* Y: g4 v塔皮：
4 _; Y( h4 [2 y% I3 Q3 Z低筋麵粉 230公克
" ~* H/ x4 g3 `, P, V: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
  N, Q) K  v7 c. o  _1 ?0 @) b" ]* G糖粉  55公克 9 _+ {% l& c8 d8 y1 H
蛋  50公克
$ _, k# X  e9 u! a, g公仔箱論壇餡料：
, Y! m) `7 W2 p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克
+ ~2 v# A1 ?: c) `公仔箱論壇卡士達粉  80公克
* D9 Q! W. Q: u" n5 G& n  B# `5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  100公克
5 H* g3 A/ Q% b南瓜泥  300公克
, ~3 f# a" H1 _/ C
2 q. q) s' w! c! v; Y; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; m, l8 n: b% p6 E1 B0 i) q- y! ktvb now,tvbnow,bttvb1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。www.tvboxnow.com4 t! L) X3 S; E; A( @3 s2 k1 ^+ l
www.tvboxnow.com$ I. T: `* |4 Y7 M
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
" X$ q7 \. r$ K  J5 T9 n
% n- ]1 z8 C2 g7 @3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。1 V* \  j: J: `% O$ ^3 M
公仔箱論壇- C4 ?1 u8 x- Q
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
( ]3 o: ~1 O' m8 p3 n6 x" Hwww.tvboxnow.com
# v2 y) i: D" A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com1 }7 G/ Z! B6 Z: j  t. W
餅乾麵糊：
; `# x* k' A6 \8 n泡打粉 1公克
" B) A# a4 {. ?* x* {低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇) w) ~0 R% P0 d# I0 c) u0 M9 @! U9 `' x
奶粉  15公克
3 l* {& w0 Y& n奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f+ f; L! D2 e9 y
糖粉  85公克
" r2 R/ p# b3 k' s9 `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克
0 P% q6 R* b- v1 s  Z$ ]" f玫瑰糖漿  10公克 www.tvboxnow.com6 L% y$ r" \4 t6 N1 U1 o
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 n& j* Z: y  [: J. k9 j9 ^9 Q
玫瑰果醬 適量 ( Q$ g4 Q. k' }& d' \6 i
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ I1 L4 n1 m5 P- ~2 J
乾燥玫瑰花  適量
' P; L  Z* U. o: V2 ~- A www.tvboxnow.com- e5 V: ]# ]* x8 h( ]
【做　法】
! ]' z/ q6 g* q! S9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。$ D; t$ @1 z( x7 ]( {# I
tvb now,tvbnow,bttvb( V3 t! X! C5 v  H3 L$ N4 P
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。www.tvboxnow.com" B* [2 Z$ _  y. M0 g- I! |

+ l+ u, A6 V: ^* k公仔箱論壇3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
% Q$ I% ?9 w5 s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P2 G% p& p4 ?9 J/ s& z; F9 A公仔箱論壇4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。" w1 E- K# i. n; `9 G, z

3 D& x+ \4 N$ }6 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。www.tvboxnow.com. b3 w5 x# ?* B& R

6 X) i5 k1 D* \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) ~& H9 ?( n4 ]  M, Y8 U/ L9 s% nwww.tvboxnow.com鮮奶  511公克
. S( X( `* J  i8 ]; g( k, C; G; g鮮奶油  236公克
% G0 a" }8 U: l# s, ]1 Pwww.tvboxnow.com細砂糖  197公克
: o( }8 J' e0 j# k; y( B鹽  4公克 4 g& `# |% e: v
杏仁精  5公克
# c  S" m& T: o1 _8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 H4 B$ f% Q$ j; s5 o
奇異果丁  少許 + U8 W* E  f' W4 |: l- k( M
草莓丁  少許
5 @- c/ m- F* zwww.tvboxnow.com水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 E4 X( a5 V' E2 s# }5 G
提拉米蘇醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* k! e: }* S0 B1 _
tvb now,tvbnow,bttvb( b  U  f. C# n. o: Y
【做　法】 www.tvboxnow.com; }, ?0 |. Q8 A1 P9 d
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www.tvboxnow.com' Y8 a( p* K9 z. t% r

* a2 q% a5 E7 M+ D2 `" kwww.tvboxnow.com2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
- M8 A- O) p: Dtvb now,tvbnow,bttvb
& I$ C) Y1 H, v6 Z' @0 {3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& O4 ^, [# c0 u

- N  f4 `* W2 O: s/ Fwww.tvboxnow.com4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 V) ]6 v$ X+ O/ b
' E; _0 K* n+ e
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。0 d! F6 H: [5 Z4 k2 E

5 U# J. p/ H3 a; e6 E( c* n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% _/ T& p( }9 I# h: C! A
蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g& C/ N( r4 s
玉米粉  30公克
, X8 M2 G7 m7 y" e! F& `4 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  270公克
( O& I; ]+ d. v% }! n, C公仔箱論壇牛奶  550公克
" d& T6 t5 C1 T; H6 h鮮奶油  200公克
% i$ N. @$ d; v% b/ u5 v- ]白蘭地  適量 + R; S4 k$ C" K4 |7 ^6 y
水果蜜餞粒  適量
4 c$ k4 F/ I4 i8 D5 ?! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. V6 K$ |; D+ B5 I
【做　法】 www.tvboxnow.com+ z/ s, S- I! n
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
0 Q! g; Y. H! m* v8 y8 p" I! r& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A/ Y; K& i# q5 \. o+ h% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
& s" A* A2 z! Z' o% w, K# T tvb now,tvbnow,bttvb: B3 W5 M5 Y7 a( ^6 S* q) L1 T2 G
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
" m% T" H1 e+ j8 d0 f, v$ v4 ^' Wwww.tvboxnow.com
7 T5 h1 |7 W! j& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
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) a; x; _: P3 Y! b( L4 Q0 c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ T! u2 ]* I; X" Q( p  q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
$ r# y' v( @% w  Q8 n6 I8 owww.tvboxnow.com奶油  144公克
- u" E% S7 c# W: w. A/ E糖粉  101公克
# n7 ~; W' K' C; t蜂蜜  43公克
( O2 v7 T/ d+ I公仔箱論壇乳化劑  4公克
$ e7 I+ U+ l* C鹽  3公克 www.tvboxnow.com) X5 ^" B: @+ m
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* u! x1 a7 r$ r6 H; X% v- c- o
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 M4 [6 _3 j5 G* J# j, d1 _7 v
蜜之果  34公克
$ T7 [+ Z: u6 ~+ twww.tvboxnow.com蜂蜜  適量
6 ?5 \. ^  m8 w- J: P) u& D公仔箱論壇
. L/ n, p9 S5 h4 ]0 N) j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 `9 q7 {, h& H% `7 w8 p
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! t, {3 c+ G3 b$ n( k5 v

3 u. J: R0 J# ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
6 \3 S' E0 p- R: C, \( v: u4 `5 T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \; p6 d) b$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
5 H$ h* d+ f  s8 S2 itvb now,tvbnow,bttvb
* h- _* {) K4 g: R% g6 I公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
6 O9 W3 O+ ]2 N: {. Uwww.tvboxnow.com泡芙體： ) Z* f8 A) [3 z1 |0 i& g8 F
水 100公克
; ~$ T) I6 \1 f& P; T* Y7 v! f/ \3 z鮮奶  100公克 ( A8 J; m+ {7 D! |; Z1 v
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 o  E# R# n
低筋麵粉  120公克
3 {; G0 V) U" k" H- ewww.tvboxnow.com蛋  4個 6 A% M/ b8 f. L3 ]( q0 J- A& W: H
餡料：   l+ h3 C' R" l; a! t
卡士達餡 550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 }4 g; V0 ?. Z. n
裝飾：
- |( }/ C/ Y) N& f7 y公仔箱論壇巧克力 3 X8 G, a: Q+ b) T8 M  j; M6 g4 t
tvb now,tvbnow,bttvb, j" ~3 N# T8 n2 |
【做　法】
- s' Q; N8 z6 L$ ], N7 awww.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。. s2 U: G/ }  ]- u. J

& B. H- t& \# v2 H$ y! f+ rwww.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 J. A' s9 ~  J4 Q

7 ]0 V. Q8 v; }& Twww.tvboxnow.com3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。www.tvboxnow.com" X% I$ [$ F: X- g$ W& j
公仔箱論壇( ?/ P; k. k: J# G, }9 C2 Y
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% w1 B* V5 X6 {' j* ]

3 Y' V/ ^# X! R1 ]# h+ Q公仔箱論壇5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。; B( q! `) M4 b3 y% d

1 K9 g2 y, c% S4 u& r  g9 xtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。% B; P0 E' H! u, y0 R( U, s' W
1 Z* A" N! L2 T
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。2 v9 }5 Q: D2 k: E4 Y( \$ n2 e

% A* F: x1 n% l/ I8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
& M1 W9 O# M6 |9 I* s# `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 m( ^/ \& @9 o& T, a公仔箱論壇數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb9 R' c  J% v1 k, N' N4 B% [

' D2 e3 j' N6 F! v% `3 O) e8 j+ s2 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..  y! S0 G; Z" K' e" `
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
9 X4 V5 ?2 r" e% v! z5 m( _tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
; W& S$ J. R) m* r4 a. K4 D奶油 30公克
  X% F9 h1 \1 r, Y7 [3 x, |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
. P- L' U& w! Xwww.tvboxnow.com牛奶  14公克
0 k! B4 n3 f& z. y- s8 h1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
/ |" ]1 {) b& A& \  K* u8 }# wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ q; o  h# `) J/ k9 ~; z
起司餡：
% w) D4 V1 c4 h) A$ X細砂糖 110公克 5 {6 l6 e, \7 y
奶油乳酪  479公克
' t: W* S( q% j全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# ]# u5 a/ f, E
奶油  24公克
: F5 O7 l- k" H% O公仔箱論壇玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ b+ _% h' r3 w+ m5 ]* `
柳橙汁  10公克
+ S8 }9 a2 |; ~( t4 gwww.tvboxnow.com裝飾： www.tvboxnow.com! ~9 [2 t! I1 E6 g; p6 I- x2 G2 `
洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ F% U- q$ y! \( R
紅酒  1/2瓶 & ^1 A. C* r6 ?1 j* M2 b9 G

9 x# z$ C5 J$ D1 c" |www.tvboxnow.com【做　法】 ( Q9 C. h9 ?) D: y
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
2 W# D% ?7 K0 [4 c* `+ d 8 C, K) d1 ?# `# b9 q
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2 z" u$ ~1 J7 N1 n" ?( {3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M) p( K, h/ A3 D: s) _1 [* ^

0 P# f4 k% V7 d" iwww.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" t1 Z" b  \# e
- A) z: z9 n# }4 g7 b
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。  [$ m9 S2 \1 p

6 q5 {- _7 P: b# o* g- M6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 K5 n: M# C, I0 m% H
【備　註】 / E! k' Z% S0 y
份量： 2個（6吋）
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]