[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
1 @& l: c. a6 s, J0 D2 d- U; p2.奶油小西點www.tvboxnow.com  q( ?) O) G, y6 y# \: G
3.南瓜小塔
0 B  Y( v3 ?4 M5 B, y' p公仔箱論壇4.玫瑰物語: C0 k' c* ?9 e. G4 v0 M
5.杏仁布丁
+ u& h7 b  R4 U: x& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋公仔箱論壇7 K4 G0 Z5 I8 `! K9 \  C5 Y
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕8 [- b4 a+ P+ @! ^
8.天鵝泡芙
4 v, g- l) r3 {+ b3 |) ntvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& C9 K1 O9 W$ p8 u1 b* S. I: Z
10.馬沙拉奶黃蛋糕$ m- b8 z1 n/ r
11.大理石起司蛋糕
+ f5 i0 d- O7 B, [! z* B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.西西里慕斯www.tvboxnow.com4 P8 j( y  U1 J& f4 Q# C* s* O
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
  ?/ }0 U! I% A! y& Etvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 ^& b" t5 A( S3 V
15.巧克力鬆餅$ y/ c  p7 B% g- x% ]' v' U
16.原味泡芙
& X9 ]" Q" b' L* ?+ Zwww.tvboxnow.com17.黃金起司球/ i- [$ N% K: n" b9 ?) t
18.瑞士巧克力慕斯
' [2 ]$ }6 _8 _0 S( D( A& w' ], i19.抹茶蛋糕
; H) }" Q# v( G$ ~* X7 b公仔箱論壇20.巧克力布朗尼
; f" `3 i9 T& J# _公仔箱論壇21.咖啡瑞士卷
7 R. e) p6 N: u6 z  G  O1 D1 j- K22.芝麻麻糬麵包
) f7 D, E! C: g+ X0 v公仔箱論壇23.富士山蛋糕
7 Z, m8 g7 ~, S* v$ o24.藍莓慕斯
9 K$ }" I+ f2 d1 b/ x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.濃情巧克力蛋糕
+ l0 C# ~4 G6 i1 k7 \www.tvboxnow.com26.維也娜沙哈蛋糕  Z0 e7 x- n& ]" w- V4 T; `5 C6 l
27.芝麻豆腐蛋糕
, Y, R; z& I, ]6 o! h- S' F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.牛奶冰棒蛋糕) l3 C$ o* B* d$ p/ w" z1 T+ p
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇7 T* s( B$ n' J0 c- E
30.低脂豆腐蛋糕
& {1 F- `. `2 g. C! Q/ w31.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C+ e7 u8 c6 g4 t0 t, q5 L
32.布朗尼巧克力蛋糕www.tvboxnow.com9 h. r/ M9 p7 A% }2 Q' H3 I
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
4 p2 t2 j" J% N" q/ R7 dtvb now,tvbnow,bttvb34.巧克力煙捲餅( e/ H9 [. L  [) _+ S
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
$ k( }# G$ e( E/ Y4 h公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
: b7 F+ H9 N1 S. f- D1 U" }37.雪花巧克力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: x# K2 D1 H+ \, n3 V
38.可麗薄衣
. Y4 @1 u, g9 E* o% R# f" r6 ]39.鄉村香橙重奶油蛋糕
: E8 {; W/ i+ P2 B0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌www.tvboxnow.com* Z0 w+ [4 y; t5 a' P; p
41.杏仁酥條
, p: \  V" E9 e- e* J, k* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.長笛泡芙www.tvboxnow.com, ~6 y% i" k8 k$ a2 S5 W/ R
43.紅豆酥派
, c6 ]; B9 h' A+ h44.香草布丁餡
0 [' P7 B9 I7 B. F3 j" H45.比利時芝麻海苔鬆餅
$ B& L- ?6 t% L5 B" a. l46.抹茶提拉米蘇
0 }. A! y3 {! b: e47.薄荷巴巴
' ?0 W3 g" A% B48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇$ ~8 b7 b6 T! R5 ?
49.初戀十七公仔箱論壇, |# `  q6 [+ t) U/ n' ~1 I
50.夏日風情, R9 d/ Q. ^" l3 \. d
51.巧克力杏仁奶酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 T* }2 O" Q& s7 ^0 G
52.楊梅白蘭地
" H. r3 Y" W. {. G53.熱帶果香www.tvboxnow.com/ H" B" J* N5 ~# p
54.八寶蒸糕公仔箱論壇/ b5 N4 _) @0 R2 A  E7 q0 J& u8 ~
55.芋泥派
' I1 i8 k1 N" L' J公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲
9 F# {% @& a, n; C6 ]3 r. Owww.tvboxnow.com57.抹茶紅豆發糕www.tvboxnow.com$ J5 A5 _- L# l" M, N2 x+ q
58.酒釀湯圓
# j% L1 |; B7 Z8 e) ?6 z3 b公仔箱論壇59.年糕芋棗
% `% F! v$ l8 w2 ?. d( q! a  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.鴛鴦酥盒
8 i% o; e1 f8 s/ q% z$ w! E4 Mwww.tvboxnow.com61.皮蛋叉燒酥
  c  V- M5 |2 c1 r62.菊花酥; _2 g/ e. [# n1 D# W
63.傳統豆花: C9 ~' ^8 e5 ?' B; `
64.抹茶酥% |" f6 a# ~! o: f
65.甜仔粿粉粿冰tvb now,tvbnow,bttvb/ V% I7 g3 W, p2 a# C, w& p; J9 s% n
66.綠茶糯米滋公仔箱論壇1 v' p* r2 p, g
67.蛋黃千層糕
% t0 b7 [  ]* Q' [" cwww.tvboxnow.com68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ p/ H' R. h* b1 f
69.九份芋圓冰www.tvboxnow.com6 `- _+ q4 a; c! b. h/ ?
70.鳳梨紫蘇冰
7 J4 S) x' o: [" Y* b/ F) S" ~6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.八寶冰
) o9 N3 \) `' J7 w5 d9 c: ntvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰
: x( s+ r' t. twww.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* }; B4 |2 t7 C
74.蕃茄梅子冰砂
; ]/ @- n6 N4 B+ r/ D3 _公仔箱論壇75.蘆筍雪碧
  J4 e1 v/ B# g; Q" Q1 [www.tvboxnow.com76.宇治金時冰淇淋, Y4 m2 B) }$ `. \- M' n+ a6 P) |
77.豆漿冰淇淋
- D( v& O8 P( N/ N4 S; T" jwww.tvboxnow.com78.咖啡雪霜公仔箱論壇- U: m) ~5 H/ B1 Y1 ?, a5 w/ w
79.宇治金時刨冰www.tvboxnow.com+ n, V) E+ H* w4 k' g1 O6 b: x) l
80.香草冰淇淋, H, Z0 s. s  h
81.紅茶凍- |5 _, v' \: O
82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ~, j8 N/ _9 ^* u
83.炸冰淇淋春捲
& I4 \/ b' @- K0 e/ r9 d6 d84.墨西哥塔塔冰
/ U* Y* e. Z) y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb1 s: W& ]/ r2 W. O5 W/ N
86.冰淇淋聖代
( w: Z( L' ?2 }! |# n# Mwww.tvboxnow.com87.起司丁冰
( ?$ `# d3 J( h$ ?$ D: G' @88.花生冰淇淋
3 x" m5 r* g- ?4 ~  G
  R" G; N8 e* C# X5 ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ q9 _! t* E6 O. a  e; [6 Awww.tvboxnow.comA.熱水  150公克 www.tvboxnow.com3 a+ ^6 u+ b9 w1 A1 f4 r
　即溶咖啡粉  15公克
0 y2 f/ N8 x" A' t/ u　咖啡酒  60公克 7 h  |$ X& v) r) D" [) M
　果糖  75公克 www.tvboxnow.com$ @# H1 p2 ^1 c" Z" ~$ M
B.吉利丁片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb" u/ V  l, `1 W; r8 _3 z. J. M8 T& r
　全蛋  3個
! B6 G5 G6 V& u( y　細砂糖  150公克
# \( U! H; y0 Q: Z5 K6 C　馬士卡邦起士  500公克 6 U* ?& U$ C( x) V3 Q! l
　咖啡酒  60公克 0 @: \# C& D* V3 {
　打發鮮奶油  500公克
! M" ]( e# u& A: f7 \$ _C.巧克力蛋糕  2片
9 z8 c; b7 w6 o: N0 F8 A( O8 f公仔箱論壇8 P* L7 m9 G5 \+ w
【做　法】 公仔箱論壇& B. d2 U4 q  e/ N+ f: B) M3 s8 w& e
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。公仔箱論壇9 [1 h/ K( l. x/ s. O

! |9 K$ R$ K' \8 c8 f. }! t公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
2 V9 i+ h. ?6 H8 u& F2 l; z 公仔箱論壇! o6 o! \4 _9 H! b: o/ J3 E
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
3 T+ x8 \' d# s0 n1 r+ f公仔箱論壇
: k$ U: X* q- S8 mwww.tvboxnow.com4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
" l; s- E3 ?1 f* bwww.tvboxnow.com
- M/ W& S: z) a/ Z0 Pwww.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。0 z2 |, A7 T  B7 L* `6 M
& o+ b* K1 V9 h' b: q
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
) }" D: O" h" k2 x  ~% @tvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com2 a) ~2 U1 j% D: D4 k
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。公仔箱論壇+ I- k0 J  K* V9 e6 ]4 ]  g6 @5 q) P
0 ~1 c5 x! ?1 y
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
* |$ I6 @' Y1 z7 q
8 g- \; o) A: s9 b* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  _# Z0 {9 K8 X/ O2 @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體：
1 U$ m0 e! s( M, T. L$ d' A低筋麵粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 p$ ?. F- \
全蛋  200公克 - F8 S. F# I" D! S* \2 C; \
細砂糖  200公克 " c$ a/ o# j% ]5 |% s8 O" |
糖粉  適量
! D+ ?  d/ h1 x, G5 b奶油霜：
$ P# i; ]. i9 L# W白油 60公克 公仔箱論壇7 m7 ], d& u* d7 e/ f4 u9 K+ E" w
奶油  100公克
  x3 f% k  d: H: Fwww.tvboxnow.com果糖  120公克
/ B0 a& W0 K9 M) _  h! A4 @2 T9 O: ]8 N* D
【做　法】
8 y0 J9 G! p% H' A6 i& J9 ^2 s公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
$ W# ~$ J# y$ U3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * M# E* {  ?# F; o
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
1 U* q$ t; k& ^- u8 r' U5 P
/ w+ J6 l' H; R4 J' Y4 x; ctvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. Z: |  D1 x1 ?6 n6 L- s
7 d) ~" Z: I/ _- F6 h0 U$ G' i# B6 i
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
# \  P$ z* Q1 z- Z8 Q9 |  }公仔箱論壇
$ w! h+ E9 m$ ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
. e# o4 O( l5 z8 o; C3 }公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇1 W/ D- s% b3 ~2 t, V' f
數量：120片www.tvboxnow.com9 M5 C0 Z3 i# u5 X

+ M* L+ N, V) J; \2 X* h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 {2 V7 J: j) ?, n2 c
塔皮：
: ]& j; q. Y* J2 F" N) J! ^) F9 w公仔箱論壇低筋麵粉 230公克 公仔箱論壇1 n: F6 v" O5 v4 \+ V! J8 R# E" k' y
奶油  120公克
. w3 W9 j; D& t4 ?8 t* d糖粉  55公克
/ j5 [& t; s: m' N3 _; s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# y, [0 h: O4 b
餡料： $ y% Q! J% ?% u* i* R3 a, N5 B7 M
牛奶 150公克 www.tvboxnow.com* z6 l4 u0 f) H" C$ C6 Y) p
卡士達粉  80公克
( M( v# T) `$ a  l, n% g打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q! n. y# c4 \: B; N
南瓜泥  300公克
2 k2 \4 y) b# T; b% ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. j0 _; \0 \8 |7 e7 _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ x$ o# c2 x% Y5 ]
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。. e9 ^, G0 U8 B# O; C2 c+ V
www.tvboxnow.com( c8 T) J4 m& E
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 \4 I* Y6 W; W  l7 p/ [# o* J

: w* e1 l2 o# E, \% {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# l0 q5 G" r  E$ ]( _& j- D

. @7 R7 {* h/ h& R4 q) Y1 v公仔箱論壇4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
4 T5 {5 a5 W2 t) w9 c; A/ P# @1 N# A! F" t  _2 _# n1 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 G1 y4 `% [# n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾麵糊：
/ c  U/ S4 u# V( V# n泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 I2 i  W, F, L. O% d( r5 |
低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B, Q) X" j. {+ U
奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L4 Z( R5 O, l1 Z( K$ D
奶油  150公克
# |$ H9 |& T9 f5 j, N; q, z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克
7 G' |' W/ Z1 {0 ?! |: u蛋  60公克 公仔箱論壇3 q+ R% Y6 n/ N( l/ ~  Y, F! r
玫瑰糖漿  10公克
# R8 m3 ]5 I1 Z" |裝飾：
4 [8 J) q# S; y玫瑰果醬 適量 公仔箱論壇( e5 C4 r  G$ B4 r- F9 p+ m# ]
白巧克力  100公克
+ b- P: r+ c' i公仔箱論壇乾燥玫瑰花  適量公仔箱論壇( e# I! _8 H7 L! m4 K5 ^+ K

% z% C% J% D; ?公仔箱論壇【做　法】
; E2 k( i. g7 O8 F- [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。www.tvboxnow.com$ m, y" e* @. ^! X0 d
- H: n, o7 }% L) {. O
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。www.tvboxnow.com  e/ y3 u- @) U8 c" T& L

% |/ w# _3 |0 Q# j4 Z% U7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇# a3 S# m2 G' x

+ h7 F) {8 B0 b# v6 S  c% N9 Q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
4 T" F4 ]: Y% y/ G6 ]www.tvboxnow.com
( h/ A+ K2 x+ {( e) |# k) C5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
( B; ~" I; M5 n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q5 B" e5 s9 \5 n# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; i! H' a) m% A8 y8 L
鮮奶  511公克 , T6 E/ G1 m# C: k  i
鮮奶油  236公克
& E+ Z2 v# H. p5 W8 C細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 _3 T, p; a) v1 b* F4 b
鹽  4公克
* E. Z4 |( E% O+ ]www.tvboxnow.com杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( B. ^' A) t/ F* O
吉利丁  12公克
$ f  @9 w. t/ b# h0 f8 E& \9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- N1 f# @$ g  e7 c/ E4 G
草莓丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& D  d# i4 l. Y8 O" |- c+ m
水蜜桃丁  少許
% J$ T+ j3 Z0 M% ^1 A' N提拉米蘇醬  適量 , H; z; F! }) X- q/ H

3 O) e7 B$ R: \$ Z7 v$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 p0 T1 I+ Y0 F% D, F( y' L8 O. {
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; p  T" j5 T2 i+ u: m5 T

) ~5 G3 m1 U' I4 W公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。# i8 a) j' I6 Y* {

" a; F% l0 p9 T/ d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。4 m+ k2 x, S0 `3 b: g6 T! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" g" L3 V$ @: a) ~8 T9 v8 y
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。tvb now,tvbnow,bttvb& O8 Y; ~5 t& q) H! i3 h* i3 `

& H' |# A" W9 O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ W* p+ Y0 M
9 S3 ?* j$ Y- T* t  ^. ~- C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
1 u& v. ^1 ]4 S# i5 o9 W' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克
0 |/ d: k6 ^7 Q% q% r8 _* ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% O  p" c  a: [# |+ M: Z
細砂糖  270公克
/ b! X7 E( K0 x4 l! x公仔箱論壇牛奶  550公克 5 t. \3 J9 t/ F# Y0 F' j
鮮奶油  200公克 公仔箱論壇' X) x7 D, Y& h4 w
白蘭地  適量 www.tvboxnow.com2 v! I. \- n0 x, a0 ~5 b
水果蜜餞粒  適量 公仔箱論壇0 q6 b: P" w& x2 u  l, {* x2 }

" G/ S6 Z; V& ^& {: W* W% y& D【做　法】
: {8 o% F& p  utvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 q1 l7 i, `% U$ e4 J1 z3 H8 G- v
tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 T% Z& |$ u  @% ^1 B4 ?
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
: M# g! P) m. A" rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* y  C2 I# L$ }) |
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
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# C9 K5 O. t. ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。# G0 w& C' C& j8 Y& \
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 W! M' R6 F2 d
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \: |: Z4 O8 A$ E4 G
奶油  144公克 8 K$ @$ d. t9 X9 Z, V
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `5 Z2 H. F- Y7 ~7 y- j' ^% f
蜂蜜  43公克
; |% \7 p5 L  `3 h. E/ p+ i公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇3 c9 o  N' s1 o' o& K
鹽  3公克
3 p8 O  G0 w, q- U5 u# t奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! I( m7 |  W/ y  u( p, G
全蛋  144公克 6 b( E: t0 N! L5 K8 U( f, T
蜜之果  34公克
8 U% c/ Q, b4 u公仔箱論壇蜂蜜  適量 www.tvboxnow.com  V" n0 m2 w1 B0 M9 m* I

/ p5 ^4 M" _. s( O1 r  s/ V: a【做　法】 www.tvboxnow.com/ O0 y' n6 E. Z3 s2 ]0 U
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  H% [1 T) a3 I
tvb now,tvbnow,bttvb- ?# I* c: X# T& Y8 b* L5 q2 K( h
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
' t6 R0 e$ w' j  i公仔箱論壇 www.tvboxnow.com9 s8 a. t$ r% R. l/ f
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
8 C8 G: `+ {0 }9 G0 ^2 W  Kwww.tvboxnow.com
" e0 i/ P& D' W+ M( K. c/ q3 J" R* J公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ h% y% J; [: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 {9 I6 V  Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 g% @& v; [, Q
泡芙體：
  t# A3 A. o& P. t% h水 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g) {% |4 x8 q5 h* g! @/ A4 P7 Y
鮮奶  100公克
& A/ f; b+ v) [' |tvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
* F4 i1 K' H# @! S8 P/ [低筋麵粉  120公克
) X& w& }$ c/ q- O; M' q蛋  4個
" e4 E: [2 d+ x* l9 `; ^公仔箱論壇餡料： " v+ U# _$ ~6 o  i
卡士達餡 550公克
" p' B2 g2 r8 X! Y0 T/ K1 utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* m8 T2 j% P- H# {巧克力
8 K' [) O' \/ I8 S( h+ v2 U
/ |9 T( k; c3 n! s1 ~) n9 n公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- g3 ?* ]- h# D; w( W1 l' ~
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。/ R9 Z2 d2 `9 c' r/ ~6 n' p

" Z9 Q) q$ y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
# ]& T2 Y2 R7 J; ^) j$ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# _& N4 b2 H
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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, j2 k- ^9 v+ Z$ Y& O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G& b' i  M7 l; o

! `) G. I( u2 O' Z6 dtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb* X0 P& ~$ b# {3 W( q9 Q

2 n0 U" d4 b4 c' n) c' hwww.tvboxnow.com7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
! u7 `7 s; |2 y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , o% D7 ?( `6 Q# Z  `0 |
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 ; e3 q: ~$ `" C, |/ u. p- i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ C$ p5 [; ]4 F
數量：40個
! s% ?3 Q' S% N" U- [. ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 _% X+ ^! ~9 u5 g  p2 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
5 w$ x1 q% N9 O8 m* N: a- Vwww.tvboxnow.comthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
; |2 ]% l5 ?/ A7 y; G% c. {3 nwww.tvboxnow.com餅乾底： ' R2 \3 a0 u$ I2 [% M
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 ?, @& \: j( @( o0 m; F7 p5 H
消化餅乾  146公克
. X* u1 l# j: I3 P, Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 公仔箱論壇( j: O0 E; S2 S5 F1 c# ^" \
糖粉  10公克 www.tvboxnow.com  I4 r* K. O- E# ]0 @! x
杏仁角  30公克 ; f0 M3 U8 d" V
起司餡：
) `' @* p5 Y2 A% L/ z5 F4 M9 c  jwww.tvboxnow.com細砂糖 110公克
9 w; }7 w2 b( T% E8 y* s+ n  b奶油乳酪  479公克
5 c, i5 p3 z* x! F. r7 a7 j5 l* Lwww.tvboxnow.com全蛋液  239公克
* M& }) [- l- q2 y" f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 5 F/ p$ E1 k7 \0 q  |
玉米粉  19公克
# Q4 U3 u' F# F+ U公仔箱論壇柳橙汁  10公克
0 X5 m" d- i5 d9 W$ \公仔箱論壇裝飾：
) r1 @2 z9 v' |# w7 u) Etvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
" U9 P3 w8 q% D7 K& V6 p* k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1/2瓶
7 B1 Q- O9 s; @' ^4 s1 N# r0 U' N* m: Ewww.tvboxnow.com
0 O6 F. C7 g9 J- b0 x0 i4 K8 D【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: O3 i- ?4 j% g% B
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。www.tvboxnow.com  @9 _7 O, M/ V+ m( n( s/ G
公仔箱論壇7 J: ]& d! }) t1 w* a$ {
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 c* n6 g7 }: D& i$ `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A& M/ y1 P) B6 H% U. ]' W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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  t9 e: w2 D5 A- r. u' @6 o4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" H) A0 M) Y& M) ptvb now,tvbnow,bttvb % T+ c- M7 u: X- X+ p, \2 m+ w3 d
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
8 Y: q; A4 @' I+ Wwww.tvboxnow.com
' J+ W8 a8 Y9 Z: z6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
* g7 j" q( g; U3 |; f  C" R【備　註】
8 I4 K& C6 o0 F( Q' |$ L6 Y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋）
) I- R  ]9 _8 Q5 h0 Y' h) L! P% n( g; W$ V/ N: x/ W8 l5 `% ]7 _1 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]