MagicAndy

【材　料】
  ^1 t% L5 G5 S1 o3 C全蛋  11顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ `1 n' P0 U2 \
細砂糖  330公克   A+ P7 }# n( N6 U5 u0 ^
低筋麵粉  300公克 www.tvboxnow.com7 x) J) l9 k% L, M8 b* O
奶粉  140公克
& Y) T  {& H0 p# h0 rtvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克 % x' q1 }& v6 `4 T
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ o6 u- c  j  o. ~$ Z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb4 n, P2 l5 ~$ ?3 h/ M+ {, {. _
牛奶巧克力 適量
1 [, G$ K! g/ R; K- s: L公仔箱論壇杏仁角  適量 www.tvboxnow.com. ~' L3 B5 h& c' Q% H! S

. E7 M& b& P& ~& G8 W& p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 _1 I9 |) e
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。( X6 E& ~7 F, m  a& b1 R' z% w

" h2 s4 v. h4 M1 ?+ h6 W. J# w8 w9 Qwww.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 k9 [) Z# i4 f: v. Z
tvb now,tvbnow,bttvb* C& |, Q, [% a$ e
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |0 E  M( H4 o  ]  R: T, z- F  F

: C' C) ?: |/ e0 D% T0 Q; iwww.tvboxnow.com4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb  r7 B9 ], w0 \: K& y/ V4 w" S
% g+ D1 s( f2 z7 h6 Y: p/ f
【備　註】
' G9 u, W4 x+ S. D' L( cwww.tvboxnow.com1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。* o* Z% W4 B1 g4 c7 J  n$ O
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) J5 `4 B/ v7 J: v
桔子水  54公克 # ~) A7 _, e; w9 g- [
沙拉油  78公克 www.tvboxnow.com5 q" j, f6 G; P) ?9 K/ O
低筋麵粉  110公克
/ @1 j% r& G: ?7 {泡打粉  2公克 公仔箱論壇9 @1 G/ n+ s9 }
鹽  2公克
4 V% D; E7 d  W  Z公仔箱論壇蛋黃  100公克
1 n& T, x, r2 Z2 N% o4 M- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 j/ {7 j. g  A  E
細砂糖  125公克 / P7 }2 D8 \( P( `
內餡1： 6 r  X; {3 U* b, T' Y
打發的奶油 200公克 ! l9 P' k7 J. v( s
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& Y& m. @: w" |2 ]8 _4 U8 E
內餡2： www.tvboxnow.com/ P5 L0 i4 {& P/ E5 H6 y( @, ?
草莓丁 適量 + o% l/ a. ?, l! [' W! G9 N
裝飾： 公仔箱論壇/ v, ^0 p3 w  B3 u1 O, ~
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 y, ^& f! h$ T( ^; \
草莓  適量
: _) z. q/ Q: @7 g, V5 f; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 V2 g# @: Y( S
水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ z" E: \' }& [* U
藍莓  適量 公仔箱論壇! }- v& a: n3 z7 x+ X) z
奇異果  適量
3 q: V$ M- F3 c; I' d白巧克力  4片 www.tvboxnow.com& O# N1 r4 Y4 H
薄荷葉  適量 www.tvboxnow.com. o* c7 c" E4 }( c  L9 i, J9 W
tvb now,tvbnow,bttvb8 p& V9 V8 ?& O$ b
【做　法】
5 M* f- i) q! U8 w- c- ztvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com4 |1 M9 B  \1 u  Q, c. H
www.tvboxnow.com; k# i5 m4 Q; o, b3 O# k' F, e
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇; `- O7 d: Z' J" _9 @3 A7 O

. b6 Z9 i. x# `7 c8 I) d8 T4 f0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com8 e2 N7 p( z# S* L

8 w3 O3 x5 y) n$ x& d* }- ttvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& b$ h1 d4 I1 I9 |& nwww.tvboxnow.com
# z# L0 W& e# i" e& v$ S2 S, |' [www.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
! _! g* s% {" h. X7 R1 Q0 V& ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' b- x$ O1 V, ~; [
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 q" n# x/ z! A/ t( s& rtvb now,tvbnow,bttvb + ]' q$ C( Q2 u2 |% _
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
1 N  u7 L7 z- Mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇* N. Z% f3 L8 w4 `& H4 H$ {# T
【備　註】
1 x7 B8 q% x6 `+ S( Z* }& ytvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# w9 M  \8 s, R/ i5 G- x1 [( @8 E% I
豆漿  60公克
& B2 |7 Z- D% G9 v0 K2 J沙拉油  85公克
! d9 y/ a( v4 K' u% jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
, s' a+ O; P& u1 x8 Q玉米粉  20公克
7 u6 Q5 X! U- S6 R) k" Zwww.tvboxnow.com蛋白  250公克 8 R% X1 O/ o" d) p3 R! U
細砂糖  90公克 www.tvboxnow.com1 @3 y/ T# K! S+ f2 C
內餡： www.tvboxnow.com, M$ a: l/ k8 P  L
紅豆餡 200公克
* S0 E, `+ [9 }& ?+ [9 N7 _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }( r. T5 x7 J9 q) h公仔箱論壇【做　法】
4 H* @3 a# L" v' Q  }2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# K" z$ V: e1 Y" d5 o/ ~- f  ?公仔箱論壇 , ]. e" m# N* F5 S5 H, P  z% `
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.tvboxnow.com- A- [9 W0 c# `: b- H
公仔箱論壇% y0 f/ h: B7 N
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# g$ l( r' [+ ]4 R' [2 c1 W3 m! D
" E) u2 Z- b8 ~8 j5 j$ e' I3 i
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www.tvboxnow.com6 e5 ^* q) P' a
公仔箱論壇7 \7 S1 l- d( g2 H- i9 d' k' X
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 www.tvboxnow.com. u& b& O6 K* d7 q" p$ r3 P

5 P; r* z" s8 \* Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" s& h/ G$ @* U. x0 p* G- Q% i! w) u在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
4 [; G- ?: _4 F/ O) P) b% V全蛋  180公克
' W4 \$ n+ l! l- `! L/ [細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 q) N$ z) \& V% I
低筋麵粉  35公克
# N7 _  F$ k) T& w  z4 }+ Z& e公仔箱論壇杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O+ _0 m0 v9 i8 S( K) c
可可粉  30公克
8 P4 x2 n! R3 K/ L) Q4 y2 u% K公仔箱論壇乳化劑  5公克
3 z. e$ L& ~0 o9 Ywww.tvboxnow.com發酵奶油  90公克 4 ]. a( i* A3 v7 B
內餡：
* |- Y3 ^$ y/ k7 P. N, O4 Z- _軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. B, w$ J4 P, t+ _
夏夷果仁  適量
. P' }) M# m" jwww.tvboxnow.com裝飾： ' c. b) T) J3 `$ T/ ^
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 U2 ?+ ~0 \" R9 ]6 u2 g
巧克力片  適量 % Y2 \# V+ M7 E; h* q  X
巧克力粉  適量
5 T' ?& W  R0 [6 _$ c# owww.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量
1 O$ V* ]' m* w  P  v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y0 U. m+ l9 p( l0 u2 U5 g' x2 V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  V. d4 Z' h: n  H9 e1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 \3 n& y! A) O. l& a7 f' Y
www.tvboxnow.com( w" l: d, N, j( T& C! R, M
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
5 v5 a& V) |" E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 w' C0 h7 K- r
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ H9 y! V- n! W8 ywww.tvboxnow.com . @- Y/ e0 q2 }& @4 A
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
0 z! S! H5 j4 v9 G$ {% c公仔箱論壇
( [/ c8 c( [' E- o4 L5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; e  D$ ^' t9 M3 _全蛋  110公克
) P! Z+ q& p  U- ?+ c細砂糖  80公克
" W9 s; Y7 f4 ~2 R鹽  2公克
3 |& {) ?4 H( Etvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
. V) p% L. x- c: v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克
, {4 Y1 h: d; b4 q0 a公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇6 w. w& ^9 {. Y) o- T4 L" A
可可粉  20公克
3 d. P! \0 q. ?& w5 Z泡打粉  2公克 % o9 d) i$ y( H
小蘇打粉  2公克
7 O, l( Q3 |* d! P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( N9 y% v# b4 T7 @- g6 g
夏威夷果仁  適量3 h* d% Y  v/ k3 O+ c9 ^
6 x  a) r8 |. p6 U
【做　法】 www.tvboxnow.com, @, F) l6 ]' c) {% d
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
! p7 {! U  U0 c" z! x( e" h8 x tvb now,tvbnow,bttvb. k( S4 g' l% G$ {! u4 L9 e
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。公仔箱論壇7 b4 \5 u* y& p7 w( ]5 O/ e) F
tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ h; f7 ]6 H' V1 {1 |  ~/ ~. P: ]: Q
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
2 `7 C5 z& z7 [/ `$ _2 |# _公仔箱論壇 公仔箱論壇- a' v7 m# S4 ~/ w4 I
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
9 e" g! g: v/ [* h) N, z0 L! htvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com4 y" F. n1 J1 h2 w# i: k/ I5 W: G0 {
【備　註】 公仔箱論壇/ Y7 ]2 ^- s$ Q+ b3 r1 K8 B, t
長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb) j- ^9 z! z, B3 v6 L$ C( r0 q
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
4 [; y  g: z$ Y$ a3 k: @www.tvboxnow.com熱水  80公克 公仔箱論壇4 m$ M* z4 _% n
咖啡粉  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D, f( P, Y, K
沙拉油  110公克
9 [. h# x! K4 b% O1 o+ a* dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
! i( j" |6 R) Y' {9 F5 D, O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2小匙 7 o! V$ e* J0 a+ t  ]+ K. V
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F8 w4 \2 X9 [! m; O; [  E
蛋黃  130公克 公仔箱論壇7 m  [9 i7 e& ]
蛋白  187公克
3 g0 N- K  ?3 u8 @2 r; E& O9 ^: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
6 \3 {7 R/ H6 O/ \內餡： & u7 n0 [' I& J1 s0 p
咖啡奶油霜 適量
4 u, t$ \% n) h$ F) Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
1 Z  Y' L! L: ~' _+ ^' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克
+ v/ M& n; [) Q+ J# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' P9 X) e6 P  O! U7 k3 s/ E/ F
杏仁片  100公克 * e; D7 f/ K" Y! X, S( \0 w) \0 O
裝飾2：
7 p" d' D+ x- z6 }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 www.tvboxnow.com/ W$ r' T$ {3 m
藍莓  適量 公仔箱論壇9 {/ t. u- D5 t2 r' b9 {: b
夏威夷果  適量
; h* T  `1 x# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量 公仔箱論壇, {( t- C" v1 L# B

9 |8 m+ ]* t* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" P6 y- n# `0 e8 D# Q7 Fwww.tvboxnow.com1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
  |8 _3 O4 ~! W' D+ o8 P) z  \www.tvboxnow.com : [, v2 O; K. X8 e  F" e7 I
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。% @" V3 ~5 ]- B, ]/ G

" S: b. ?3 P6 ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z: O+ k3 d% L$ P: g( |  m: q  t! f
! u% T, I: |/ n+ P  }3 i
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' T9 X  E  G+ Y5 @
$ x! H9 g; u) _0 d& u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。公仔箱論壇# h( ~0 c! F% z/ y/ C

6 c1 S. L4 E7 k" `7 ^: s) ^* U6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
1 w) u7 L/ D1 ^2 B) l  I
) I* ?/ w3 u" H7 ~公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇7 v2 C0 M& R2 f0 c
長30公分／１捲 www.tvboxnow.com* o& U7 f0 ~! D) W) h
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇; o# P0 g% J0 G' p- u
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 : K8 u7 y$ p1 l+ }6 E! ]+ ?! d7 A9 N
脆硬類麵糊：
9 e* c" Z* e9 X9 P公仔箱論壇奶油 80公克 公仔箱論壇0 t; [, s& t; C
糖粉  115公克 公仔箱論壇. Q3 Y8 j9 b/ r* b" @% X
蛋白  110公克
+ e' `7 p  o" ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
; U4 [/ B  Z7 Bwww.tvboxnow.com杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V( g9 N' @2 g3 V6 t
裝飾：
6 M, F+ W, u7 I' n2 E融化的巧克力 50公克
, D$ ^8 T% ^; W; c0 D8 C% [杏仁角  20公克
: L, }% q( R- @% X6 F: {www.tvboxnow.com5 ~; Q+ ^# v- x: A* N- {- R
【做　法】 www.tvboxnow.com: W& n) Y$ |- o+ m6 [# l
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
  H1 `7 k0 A2 D2 ^, r: |- x! }3 k
( K3 e( x! @0 d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。www.tvboxnow.com& c6 l+ d' o% \! q5 H
公仔箱論壇& k$ @$ y' ~7 ~2 t: p* B& l" _
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
$ U: y1 D4 w: A1 R; B牛奶  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B% G! l- v8 |$ D9 Z' e6 |, U
細砂糖  200公克 www.tvboxnow.com& a: G, c- h/ O5 O& j( o
水  20公克 公仔箱論壇% V8 {! b5 [5 k! o1 I) k& Q$ D
咖啡粉  20公克
# e2 T" j8 a4 o. R9 C沙拉油  80公克 % |: \! S: G2 H
低筋麵粉  110公克
8 I! Z6 x6 t3 v* Y" l公仔箱論壇蛋黃  70公克
8 ~0 o+ {0 D9 Y' h! jwww.tvboxnow.com蛋白  200公克
  ?+ L) S( b. C# H% N奶油霜： www.tvboxnow.com3 Y2 Y1 |8 s. @: i6 Q$ _, k
白奶油霜 200公克
" e: z( L3 M& u; \. U" F6 \www.tvboxnow.com濃縮咖啡醬  100公克 & w, d. c1 K$ V& }& f4 P& R
愛爾蘭咖啡酒  30公克
# T6 o3 }  H; }' Dwww.tvboxnow.com焦糖胡桃：
3 `7 h, N# o1 x  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
' S: _0 \3 b0 k1 x$ atvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克
7 J+ O2 k! x3 q6 f公仔箱論壇發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 S; W6 Z+ _0 Z8 m3 s
胡桃  130公克
$ ^2 M/ r  c. Zwww.tvboxnow.com裝飾2： www.tvboxnow.com* F9 Q( U# w! E0 p4 L& L4 V
開心果碎片 適量
6 v. W8 T& i1 X  b! p巧克力  4片
: S) M, ]/ Y' T& M/ F公仔箱論壇熟杏仁果  適量 $ A. y$ _/ x: g$ w# X/ m; S& w( H
紅醋粒  適量
6 \  f1 L/ {- R$ Swww.tvboxnow.com
1 ~# H. o! @6 \1 cwww.tvboxnow.com【做　法】
) m1 ^: ~; Z8 _6 Q- \tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 ^9 l! R& S5 f" I, z" O$ k: ^4 wwww.tvboxnow.com
, v: H+ D' S7 R! r& G9 s- A( X2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) Z% v5 \  ?2 h0 ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; d1 g1 J( r3 F) m& E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com+ M. {  v3 \+ L8 w& L. ~1 Q
公仔箱論壇9 y, q% V4 V; e  w
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 l1 ?  _& H) i( Q9 Cwww.tvboxnow.com , E/ z; C" v, o! f9 ~( J
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. u7 u; ^' U; W3 {" L6 t
www.tvboxnow.com3 j) a) }% K! R' F
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 E- d8 C: @# Q5 T5 Jwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com8 U* L% g  [5 S3 _7 X- C
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇3 V) V. G" l6 e5 I; M* ]
tvb now,tvbnow,bttvb- w" ^  v' s6 p% Z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' a! P  `8 h& T3 ^+ Q( B* @( \www.tvboxnow.com
6 B" h. h# m+ W; o9 k1 X) r/ I# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。   u2 R* R7 n& z$ I; X' y

5 x. l8 \' o/ R5 B  {/ o【備　註】 www.tvboxnow.com3 i1 i+ m0 J  o+ Q# C- [/ g
長30公分／1捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" c0 d% K, |: g7 P4 b/ b
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www.tvboxnow.com: v& z3 L! m  b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 : L8 P. l, D6 |+ N
苦甜巧克力  360公克
# {' @$ s: I9 A5 M8 z' a3 }發酵奶油  160公克
$ ^- T) @3 D4 y( }$ v* m+ W8 P( `3 u可可粉  25公克 公仔箱論壇3 S3 b+ l% |7 R' X
低筋麵粉  25公克
9 r  Z0 j* h- e蛋白  200公克
( `1 r- z9 _7 l細砂糖  80公克
( |1 B/ ~, \: O$ O5 _杏仁角  30公克   Q# \7 G, Y- q: [
餅乾底： 4 q5 F. {- `5 O( U3 Z+ m- b( L
奇福餅乾 115公克
8 ]: `, h2 M2 K3 s- N& r( K5 F: N6 Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克
; u! u1 U$ S+ J公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 ~3 K- [* |6 _/ b2 _) E/ V
核桃  適量
% o& A! a+ C; \- F, m9 z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 0 f5 i  J* Y5 k. ?4 h. I& j+ C
糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& s% R1 |; H4 E" f9 @
巧克力鮮奶油  適量 www.tvboxnow.com7 T5 @# C# l$ v2 I5 O

' ~# V" _" K" _+ p! }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) h' s1 j* o$ M3 X
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
' o/ j/ ^( Z3 j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! D& ?1 B" l- K8 N- _' \
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  H: p' f3 H6 r6 {% d

6 p, h" o( G; [" b6 s: `; F公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
& K6 J  X# L' {; V* C! `6 Cwww.tvboxnow.com $ r0 Q$ T: {+ y( k& s( R' R% G
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 0 h6 b6 Q5 B# v9 t3 T' ^  }; x

/ {- K6 C+ i& \6 W! v【備　註】
" o/ W) u# b0 {& Q8 L" ?tvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個
* C" B& M3 V7 t9 G/ ]5 |1 _5 x1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。1 E  }" c# V( D5 }5 X) o* i' N
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
1 o' V; F+ f& h1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  70公克
( ^+ |1 ?" k6 I- i# d奶油  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. X: E9 y9 W5 l: i) Z1 ~( d* |& B+ K
鮮奶油  45公克 & K  m% x# v7 i4 @' H
白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb- X) P9 B2 H% m/ [5 [6 [+ f  u

/ R4 @9 |6 C9 [& ]- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; f- b! L: J- T4 O: ~) F) _; |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 ' N- F- ~' k6 K0 C

, G0 @0 r* h1 O6 w公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& g0 V! {$ x: S- `' K
1.巧克力切碎備用。
) N+ u( h4 _& ?! M" Z- H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 c% ]7 J) |$ o
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。6 A: c* x3 |  W: m0 q* {

) \: l/ g+ q! P, \( z) G公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ \4 ~/ O' {) `
抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) `+ m7 Z1 E& h; Y/ ~* p% T* R
巴巴露餡  適量 公仔箱論壇: j  W& O# s- D- a  _8 s9 f
盤飾A： www.tvboxnow.com  P* c! O$ i# i& v7 r! P
奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb# g4 ^+ v0 L& [) P
果糖  10㏄ 公仔箱論壇: ?' R$ L+ ~; \) \6 G0 |  G' j
檸檬汁  5㏄ www.tvboxnow.com9 U4 Z* }7 S3 N) P  W' I6 A" A
盤飾B：
* z' }' S5 t, I9 u# t" S公仔箱論壇橘子片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& A1 L' T- U( Y- u# b; @3 J9 A2 f2 M
9 d/ [* R) w( i) ]' p9 |
【做　法】 公仔箱論壇) g0 n; P) G3 G' s8 X3 g$ n/ y
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。www.tvboxnow.com9 j1 O" O/ N, L/ i( t) }& o

5 c4 l. \1 i/ A( j: o# q& F" o公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ~6 D' o% }" M: B! w公仔箱論壇發酵奶油  250公克
% |8 ~+ |4 e4 g9 X' y細砂糖  170公克 tvb now,tvbnow,bttvb: h6 P( w9 g; J, K5 ~; j
香草精  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: l" Z2 M3 o) s9 |3 `
全蛋  4顆
: e4 ?# G* u' u& _$ W8 m, b低筋麵粉  250公克
  v5 ?9 ^( p% d* T8 `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
2 h1 i  f' d3 T4 {6 T3 N' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
( w4 s, d: _3 e. ?1 Y9 pwww.tvboxnow.com柳橙皮丁  100公克
: s" H3 J% \6 j4 ~9 K1 L4 [. @蜜汁果  25公克 www.tvboxnow.com1 J5 {6 O# M! \# I+ G+ w
裝飾：
& o3 M; f* [1 R& o) F/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片 & t: S2 W: W$ |: I4 Q2 h1 z% J9 q

$ y* F. c8 y5 i9 Owww.tvboxnow.com【做　法】
0 U7 O* p( m& k. V: utvb now,tvbnow,bttvb1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5 x  t$ G% n, E7 V' b! b  Y

( X! a3 b) S  R% J3 E$ zwww.tvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 S$ @, p- v, X) f) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 r$ }9 x: w
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
# U1 H9 w% b/ x公仔箱論壇高筋麵粉  388公克
; r1 P$ z7 ?1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  171公克
1 i" [0 J5 }' n- `& j, O( W速溶酵母  15公克
/ D, m' ]; b/ p5 U) K' N, _公仔箱論壇菠菜粉  10公克
0 |4 i4 B! o: d; w# A4 r細砂糖  46公克 www.tvboxnow.com; v2 E: R6 {* N  E% W
鹽  9公克
* Y! y  S% S3 _& awww.tvboxnow.com冰水  273cc www.tvboxnow.com9 Z# t2 Y1 \8 a) M
全蛋  57公克
2 B4 R' Q& [" Q: n+ _1 _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D' A! R9 r3 q8 q  s0 u& G6 j
奶油  28公克 # M, r% a+ a( x9 j, Z
裹入油  263公克
0 o, H' c' d9 M3 D公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 f: b' T1 t- a+ B8 L8 G  V
三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ j# l3 h: a1 w+ e! W! p

$ B. ?5 l1 |3 L. N& }# R2 E  a# ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: p: |: D1 ^6 s9 G+ B& _& d: w" b$ R
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇2 ^4 i* c( q3 w
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇8 Y% t& K0 ^6 w) D/ b/ x, }
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
: H! [. c6 }5 d! ~; L1 r' V公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 www.tvboxnow.com2 J& p+ L/ L7 m& n( p, q
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
3 k4 \/ f+ t! z: \1 a! X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
% p8 a' s% {& E% L0 T7 |3 u- swww.tvboxnow.com7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 " b7 u% B& R# z) @
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q, m6 _9 f& }
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
5 n. L! f" d4 U) P/ D2 {- E公仔箱論壇6 v5 G. l) |+ ~. e) d( e
【備　註】 公仔箱論壇0 K1 _6 q5 W; O& x0 e( m4 \
數量：24個

MagicAndy

【材　料】
2 F. x- b4 L+ B- j' Awww.tvboxnow.com冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 R6 Z- ?' g
糖粉  40公克 7 I! Q# V3 g& w, w- ?& r. H
蛋白  1/2個
  T8 T0 z& y, |www.tvboxnow.com杏仁角  65公克 www.tvboxnow.com' }- K) a& B; F& X, q# E
www.tvboxnow.com7 Q8 |+ j( T$ H$ g' c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 F3 S$ ?/ _9 s  h
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 www.tvboxnow.com, Q0 p3 k3 \2 b; V$ Y& S
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
5 C+ R* i* O2 d2 |) X9 F8 a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.