MagicAndy

【材　料】
. q/ B$ X5 F1 L  u" wwww.tvboxnow.com全蛋  11顆
+ K. C! y0 O5 \/ O) mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克 # D. m& M$ Q9 _7 T, O2 |
低筋麵粉  300公克
2 F, j* L. K! ^" n( V奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 y, Q0 B. m% G' A
溫牛奶  94公克 www.tvboxnow.com9 Z4 b/ [- [7 \$ ^
發酵奶油  370公克 www.tvboxnow.com3 ~( B# S' x  T9 V
裝飾：
! v4 C! z5 x7 W% t牛奶巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 k; N) i- J. Q8 T. w
杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% k; j; e1 l& i# c  b/ D

" O3 z. P1 x* I# R" @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( p+ w5 M9 q* x5 Y
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 c0 e( q5 z- @2 E: A
8 P2 [* f8 V: J/ i
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& X" ^/ S  ~- R9 v7 ]% A- B
5 ?* A/ i  V5 c  d+ L1 Y
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。) g, ^8 }! H; s( f# G" F* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* _, `% h4 k- M" S' |2 ~
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。' y8 V6 i. ~' I2 G$ |, y

- g8 ~, N, _) j  Q( k/ @8 Y+ t【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 k: }/ ]# R6 Y/ z" z" I! i8 d0 A
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。www.tvboxnow.com; W8 Y7 P* s- Q. R
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
# U, k  U9 o4 O公仔箱論壇桔子水  54公克
# P+ r0 @* I$ d1 ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克
5 Z7 W) Y1 g4 N# B* @8 m& M低筋麵粉  110公克
( y5 d3 [6 D1 L2 E; O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ E  u0 D; b
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 h% }* G9 {, `" t; A; N/ i' e
蛋黃  100公克 & S' Z( `' l1 M! o3 ]. D
蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 g6 o( s; F" x$ D% f, h" u
細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" J! V/ v# z: O7 q4 D
內餡1： 公仔箱論壇( J- _; q, |, J6 X* Y
打發的奶油 200公克 # h. T0 m  a) L9 @. L2 Z) P
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 a/ n% j6 \1 I. i* I  a! _. b* X; d
內餡2： 公仔箱論壇: u: P4 J: U& U# o
草莓丁 適量
. x4 a8 {  h- J公仔箱論壇裝飾： , r4 K) N. z9 Q$ Y* B0 r8 R
打發鮮奶油 適量 www.tvboxnow.com4 E- X! c; w7 m  B/ M: i" r2 _
草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# g1 N2 s( ~& p' }9 L4 l0 Z
蘋果片  適量
5 x9 k; X0 P3 ]. K4 j) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量 www.tvboxnow.com/ q+ f% V" c. S1 V* U
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& j5 N" v2 h+ M" n% b
奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# l6 [4 Z0 L" m& }' J6 U, T0 q
白巧克力  4片 www.tvboxnow.com+ `5 \7 q1 D# H
薄荷葉  適量 www.tvboxnow.com7 M: w! v. O6 |/ x

' p, C+ f0 O3 D4 K% Q7 l【做　法】
3 g6 B! P5 m9 T  _( G公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! V7 a: R) O2 a8 p0 k* O ; C! d5 b4 B. V' y$ M6 K
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  @+ g, M/ {& s; f, [
4 ?' A7 U* K: x
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  B* t# e, @" d, Q3 `+ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' U& z% I4 e5 m6 T% M
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" x% j$ L" q

* O1 B: g5 g7 \( v8 @" ttvb now,tvbnow,bttvb5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用www.tvboxnow.com2 G  V- Z# N( g. p
, m9 E5 I; k/ S3 P2 Y
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。( {! {9 K$ H8 d7 b. ~
6 ^" B7 R2 ?) V( F! C. A! b
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
: r8 C3 s  `1 e+ x" b& x- U0 b6 H
【備　註】 * l5 M" H  P' Y9 s
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
; r. \% \2 N* {- F) `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 k: ]- h& e5 W
沙拉油  85公克
' \  v! x+ Q& E低筋麵粉  100公克
; ~0 n* j. D; S0 M  l玉米粉  20公克
& b$ I5 o+ p  K蛋白  250公克 www.tvboxnow.com) s( ]3 J, }2 N- w* {9 Y! `, _
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ J4 t3 Q5 a) n/ w( F
內餡：
9 e( d4 u7 _# C( s4 G1 e& e8 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
1 ?3 P0 t9 A. v* }& b- q" B3 S& `7 W3 m5 C5 Z
【做　法】
2 o( _" V( o* ~公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 C$ U' X! C  p  h1 y" b7 o 公仔箱論壇. j0 [2 u( W# N- l
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% e$ @4 b! [$ A9 p$ x' S, ?' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N+ N# m0 \& ^; c; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 [% p* ]4 s9 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ R' k, {2 k0 J* b8 @& m
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 q( l' A2 J5 Y6 k
- r# ?; \# Z* J+ K5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e! j2 R9 _- F
公仔箱論壇" u$ J% {6 F9 D! A4 \5 d5 u# ]
【備　註】
1 C  Y* T* P. v2 E' I8 M* W$ ~在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% _* ]& v( x/ E# H+ ?: x
全蛋  180公克 www.tvboxnow.com3 Z* f8 `- b/ i9 H( f0 s& o( v  T* i  [
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' o2 \$ a" X6 P4 K8 x# X, z+ I$ b
低筋麵粉  35公克
& d" }0 F* L% ^# O0 |. w! C" O' w+ J, N公仔箱論壇杏仁粉  25公克
- a6 {- s2 Z3 w) a3 k2 `. @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
+ H5 z- G3 o7 [7 l% I; x, D公仔箱論壇乳化劑  5公克 8 G1 d2 o( _: R2 c2 A
發酵奶油  90公克 公仔箱論壇: d/ ?/ ^- M# ^+ ^- [  W
內餡：
4 A5 j! d2 n1 U( f' E' e9 R; k軟質巧克力 適量
0 U" Z) S! K% @) _: o公仔箱論壇夏夷果仁  適量 : F% V$ i! ^; u) H0 K
裝飾：
- X6 i1 w0 Y( ?( N! ^$ s: k, qwww.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量
8 v( q" ?% i7 T+ J公仔箱論壇巧克力片  適量 www.tvboxnow.com6 r5 H/ G8 q- U3 Z
巧克力粉  適量
3 v5 e; j1 q) P2 C4 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* C6 Q& X) R4 j! s. X5 U

& Y$ T+ O2 e# [; m5 g: \6 H; P$ y3 d【做　法】 5 g, ?, a0 y/ m$ M; R6 q
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
3 O) U8 T' Q/ _& n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; M9 `6 @' V4 L/ L! N
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
; Y7 Z, q* }" W4 ~; n: t
7 y& h4 o; u0 [& n9 |, o6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ z% d1 h7 X5 i' j9 V
0 C$ X2 g$ P6 S/ Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
. n/ R  q) D, ~9 C" d7 q, Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 W9 _0 m# C
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 9 R: {5 I: V$ m2 \, {. ?! T
全蛋  110公克
7 N$ h) P  e: Nwww.tvboxnow.com細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J7 K, m" P, q9 j8 r
鹽  2公克
- h( H/ n6 H0 y0 w/ t4 |公仔箱論壇發酵奶油  90公克
& g9 S4 O; p" j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _& D7 F6 f9 [8 z7 \
低筋麵粉  90公克
3 g1 X# t+ B' x7 ]/ P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克 www.tvboxnow.com" ?: n+ u8 ^% v. l3 Q8 V/ A
泡打粉  2公克
/ ?% ]8 \0 a' s- c- N# P公仔箱論壇小蘇打粉  2公克
4 g" w; }% f- q- C# N9 {3 M: d碎核桃  適量
% I8 Q) v" |6 H' @www.tvboxnow.com夏威夷果仁  適量' C9 q3 \) [" A+ {8 e4 l

! M  P1 a# F' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 k* P: X4 I/ T. i- \, L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
5 A" q( R( U6 r7 r- y' O0 D1 F' x9 u 公仔箱論壇  `& ]5 n' r4 V
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 S+ z3 ]3 X' ~$ ?" A

4 p6 f0 V6 O9 z9 e- T' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可www.tvboxnow.com7 p9 r/ m+ b7 b9 @$ w& a5 D3 D
公仔箱論壇7 }: v: s6 m# I  S
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇  t, e% R8 O7 h
8 u/ P9 i- v. v: Q0 ~( b
【備　註】
1 C2 W. {$ k. f0 l長12公分×寬2公分／6條
$ A$ \4 g# w% v# Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
% _# q3 w  z. Z4 }www.tvboxnow.com熱水  80公克
, T' Z! v9 k7 Q( k咖啡粉  12公克 公仔箱論壇8 G7 }! |: x$ U9 I5 f
沙拉油  110公克
# z3 C, U$ J8 F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
7 G8 z% |: C; r' O& [4 N; `" h泡打粉  2小匙
! w" R! Q( b4 O1 p- K' E鹽  2小匙
0 S8 z1 \& \3 v蛋黃  130公克
( H$ I7 T: ?" p1 w公仔箱論壇蛋白  187公克 www.tvboxnow.com& h5 {3 S5 s7 y0 B  q2 t. F0 p
細砂糖  100公克 www.tvboxnow.com4 U. [, f) {( A  s- u; W
內餡：
; w) @! P% x  ]( Q$ r( Y咖啡奶油霜 適量 - l4 m+ E, r4 b- R0 B& |
裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb7 K* r$ W% Y/ p7 ]. @. R9 W
細砂糖 30公克
) N, G) P: Q, t" d* b' B% Bwww.tvboxnow.com水  適量
, L- H+ A6 f; s8 F* F3 }$ ]tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克 www.tvboxnow.com- n1 K7 s& k' B* n. s& c- k
裝飾2：
5 O! X& Q+ _+ o. d: Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋栗 適量 ; f3 J8 t2 @2 M
藍莓  適量
3 a7 w' T- e3 f5 j6 U/ p  O公仔箱論壇夏威夷果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 F9 `5 F; j3 Q
核桃  適量
" Q2 w! B/ M7 \. @
5 l4 s6 Z+ Z9 X3 h* Q& F( X' `& `www.tvboxnow.com【做　法】 4 n5 @0 b2 Y2 |" a3 |; L
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
2 b6 H0 _( \  j) i+ k
+ S. G6 N* z9 Y公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) \* B4 q, a) ?, r. g& Z
tvb now,tvbnow,bttvb) X9 H1 ^. s" d/ s# M) Y6 Q1 s' C, t
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ f2 |2 m; S4 P) E

& ?/ ^6 d* C1 C5 M  e5 |tvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  }, G" b5 G7 f! d/ f& B  l$ m
公仔箱論壇; K0 u5 r* k3 J: P
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
1 R1 |. o5 M; M7 a3 x+ e: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A" ]2 X2 R$ U9 B( |2 k" ywww.tvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 www.tvboxnow.com9 ~' C, b, L6 \% M- s8 M7 I

: M& E# X+ M. y! z! @7 O公仔箱論壇【備　註】
5 h7 ]4 M/ m8 D. Y* X, |tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 S# d- }1 b! z5 n' e# q
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
7 `$ d4 N. ^% B' qtvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
0 A# J5 x, V/ s2 b+ w8 c5 z% a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： 1 F7 I7 w& r. Y7 |( l
奶油 80公克 www.tvboxnow.com/ ?' o6 T9 F6 u3 k, P
糖粉  115公克 9 ?$ M- v5 }# _. x8 U
蛋白  110公克
8 Q! y0 q2 Z3 z低筋麵粉  75公克 1 z4 q# Z; U% {
杏仁粉  20公克 www.tvboxnow.com/ A% M- H9 \+ d0 L
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 Q4 y, o: J. X9 E
融化的巧克力 50公克 www.tvboxnow.com; d8 X3 D- |% u6 b) G
杏仁角  20公克
. @$ p" R  g6 w+ k- ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 y7 I) z4 W' V* `3 e+ h7 ^
【做　法】
. B3 t+ {3 I1 b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
8 W: a  U% A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " J! n7 Q2 h1 o5 J% [7 ]' L* ^4 A
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
2 B# ?9 M6 ~% x4 F. U3 ^ tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 g& l: w% D
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 ( C% O0 i6 F4 e3 b. b
牛奶  70公克
; s+ A7 V" Q" T. N2 g細砂糖  200公克
( S1 T  t9 v  B( k! x& q# [水  20公克 ! F& h9 p$ s- r6 k& Z8 V6 i% G9 G
咖啡粉  20公克
' H% c6 {; S7 e( v# q公仔箱論壇沙拉油  80公克
0 }2 |# D3 Z* U% {低筋麵粉  110公克
5 w+ q9 q9 P8 l! ?, d; x/ C0 Awww.tvboxnow.com蛋黃  70公克 公仔箱論壇& u" O. R9 D# b$ m3 b% H. d# O
蛋白  200公克 公仔箱論壇% V/ s$ y% b1 s3 e5 m: Q7 @" S
奶油霜：
$ D) s& n9 |1 u. Ywww.tvboxnow.com白奶油霜 200公克
& {" i6 e2 e6 M. z: P公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克
! q; H: d* g/ g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
2 x% a' R% L8 u( Hwww.tvboxnow.com焦糖胡桃： www.tvboxnow.com" V  @8 i+ ^0 R4 S* [
細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 d* \4 v$ H/ U4 s9 D- O% j$ p
動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇8 i7 _. ]) _. f$ _6 x
發酵奶油  15公克
3 Y" H* G% v( q+ K胡桃  130公克
7 Q; d- i& v' t' h4 b* h& y. etvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： # P/ P: ]. }, u. @; o4 N" F
開心果碎片 適量
( V/ N" E5 o% ~7 G6 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
# I' q! o" l% }" ]1 J: @熟杏仁果  適量
7 _0 x8 J( _2 V5 ^6 q( hwww.tvboxnow.com紅醋粒  適量
/ F5 K! {$ z8 t: cwww.tvboxnow.com
! ~' Y4 I& J1 U$ m6 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# _- F/ b+ b+ Z
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. l5 D( w9 W' ?1 m, k
6 [" o, n" k( x1 L8 x' r- Q" f( ]2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  U4 a' L- b+ K9 P4 i公仔箱論壇
, ]$ K+ }4 Z) w- lwww.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
! j- q) L- O4 H8 dwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 u9 J5 u, M5 \9 y
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( e, R% D, b5 ^1 h

7 e# |. k* p: u8 l7 e' ]www.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' a1 n) p6 d6 e" k* e
公仔箱論壇( I* h% X4 t1 T* }* u
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" F" O3 a( j, q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. R2 R; k3 A, a
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 X1 [5 d) x& U- m

+ i8 M& c, d7 r9 z1 ]8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www.tvboxnow.com2 e; b. K8 \$ X0 a0 @( W

) }2 p+ U+ X4 U, q  r9 ^/ u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 # z+ |1 k3 P- j, ?! B' j5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ q+ D& V5 P. ]3 l, ]3 v
【備　註】
- B$ d0 F/ W8 a( a' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲 4 m# p. e- H" _4 k; k  h/ b" |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 \6 z7 d4 }" x6 ]7 r  K0 y2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I* ~- G8 I" S6 e; r% W' A
苦甜巧克力  360公克 * R/ i& @) I$ p0 ?0 J
發酵奶油  160公克 公仔箱論壇2 n1 D7 z$ i4 w6 y: Q4 j1 l/ |/ |
可可粉  25公克   T* y4 d: W# ^
低筋麵粉  25公克 5 g( J, D* L2 K* C" u6 S
蛋白  200公克 : E, x% M5 ]) b2 F$ ]5 ]
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ C$ ~. ~9 t
杏仁角  30公克
2 P+ m' t- ?& k: @2 a公仔箱論壇餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 P3 K" [0 q! v8 X4 O9 A0 J3 j  a
奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 s$ Q1 w; |# t6 u1 U) b
發酵奶油  55公克
7 t* l- @5 m+ n, |: u5 vwww.tvboxnow.com整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, m% s8 g: {9 A, S' K# `! B/ f
核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 T3 S& M% k; B  Q4 z$ ]
裝飾： # k. q) e0 b: @9 L: V5 J
糖粉 少許
4 Y" j& H  W. M* s  a# A! x% k公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇$ `% R0 X6 j1 ~! o5 r3 u. k
www.tvboxnow.com! |0 w0 g1 m( `4 }3 J" ^3 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 n' Q( N" w2 g+ P& K( g  e8 R
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇! }" L, m9 J, T4 s! O: P4 U' Q& e
公仔箱論壇; P: u0 ?8 t+ z4 A; U6 \
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
; N$ }3 y! h" o7 F , f/ o5 Z, @1 ~% A6 r) ]
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 j& t! S) t% I" _! T7 y
" ^6 r/ S* C% E
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
$ a' ~9 g5 ^8 w2 Z公仔箱論壇
# \5 ~6 f2 t: F) y! B& Q: B0 Q& ~/ \2 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   U' j$ F, ?1 W, i4 a
長6公分×寬6公分／5個 ) N* F* y# e" o% i  Z- A$ x
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 ^) C% W3 q. m
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 4 `5 B! m* D  W8 a1 x0 ?
巧克力  70公克
7 u* |0 G- z+ c+ x. b( S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克 " C5 t/ L: R. `/ X8 t- I' O* i
鮮奶油  45公克 1 c/ s* W, x+ O" d; E
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ {/ n8 _, ?# s

2 P+ Y! ]7 O1 U% |0 E% G( b【調味料】 www.tvboxnow.com) |% _$ w8 e4 I* U3 H+ r
糖粉  適量
- @: A( x% m" H/ v# W! T: L! k1 Nwww.tvboxnow.com. D4 G9 B* ]9 g# _+ l( L' r1 r  V# S
【做　法】 公仔箱論壇4 a1 X' F) Z( L8 m  |
1.巧克力切碎備用。www.tvboxnow.com' {5 {. j" |5 W. ^0 s" g: [  S
公仔箱論壇/ r# t. c6 T  {. O: M
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。6 F: N% d" W$ p! [5 K7 \2 |
tvb now,tvbnow,bttvb, \* d3 c$ q/ }
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 j2 ]& P6 F2 Q- d
抹茶口味餅皮  5片 tvb now,tvbnow,bttvb* y$ P& ?- n) t$ Q& Q+ ]: P
巴巴露餡  適量
  z* C, r/ ^- ewww.tvboxnow.com盤飾A：
" T, E# o  a9 \4 H* t& m公仔箱論壇奇異果 1顆 www.tvboxnow.com- v9 t" ?+ X- ^: d: a6 ?" S3 h) D
果糖  10㏄
" X0 C$ e, f8 i. _; u8 h8 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  5㏄ ) ~) @& M: P9 x" O4 |0 q$ p
盤飾B： 1 q$ w! n8 K; _3 h3 e/ T% J
橘子片 2片
2 O* s5 @( w! Q; m" s/ M( {www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* U7 i1 ]& T9 b" y8 T
【做　法】
# X, A4 ^% g4 Z: I' I+ R$ H1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
! ?1 X1 ^% x3 R( v6 `2 C! _公仔箱論壇
. ~2 s6 S: u# @  f8 F+ i公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 _7 X5 r0 x, p; otvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克 . [& I/ G" ?$ Y
細砂糖  170公克 www.tvboxnow.com( W8 ^+ O7 f$ p9 E& T( R
香草精  70公克 公仔箱論壇8 _, L! i: d# T/ f# |
全蛋  4顆
9 t$ [) l9 [' u7 i. C5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克
9 L, [$ G0 D4 N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  5公克 www.tvboxnow.com- t' U3 x  r$ P1 u
鹽  2公克 / i% w& w$ Y( X9 ~4 C
柳橙皮丁  100公克
% o8 i3 g* s3 t7 j- z# Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
; x0 S' B' }+ s, p, Y3 k" A9 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 0 e5 F7 i" t" K- l! ~+ X% Z
香橙片 2片 公仔箱論壇( W7 L+ }# Z+ R; c

: u1 {' x. E$ S% E【做　法】
1 b, g( S) Q6 Y, p* {. T% z2 T$ Y) R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
, }" s9 h1 U. m$ p! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) @* m, S& s. r, _
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
0 G2 V, \; M! b7 j* \+ F: |4 A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& X: v; \7 S8 f$ \: |5 V. t- }
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
9 W; r" I% v/ m- Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  388公克
/ H; r3 e9 P, o6 E5 t' g0 n( C7 E( ?公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
) Y. `- {2 w6 w' G6 d+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  15公克 9 _% P5 G7 z: m8 B1 S2 a
菠菜粉  10公克
# c4 I4 W$ ~) U3 z8 H; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克 ! K$ I8 J0 Z, l, p
鹽  9公克
& H, ]5 q; r) ~1 z% j公仔箱論壇冰水  273cc 1 y* m5 v. ]3 H, i, p  M- H
全蛋  57公克
+ [/ v" D' u$ Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克
% m" Y3 q& W% z  ^8 Jwww.tvboxnow.com奶油  28公克
& h& k" k. W& O6 o) o* |# |' dwww.tvboxnow.com裹入油  263公克 $ e2 J7 l% P1 h# z* s2 y+ Z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb' o# {$ p2 _" j4 D4 R% n
三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 t% K3 r# [& {
www.tvboxnow.com% c. |5 ?3 o% y
【做　法】
$ N; Y! u% t; B. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  ! C4 {5 ~% H& b1 X; N3 y+ u  H! K
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; i9 \" y& J% Z8 ?# D1 @
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ |. N3 [5 W$ v
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
0 M& ]# X* Z+ b' c% n* V, p5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 e8 Q: {2 ^8 M. r
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 www.tvboxnow.com/ _3 Y! o/ G, ?8 o2 C; g7 z
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ m: w& Y0 @1 X: T8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 {% `" x4 g  M) H) kwww.tvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) c' }: A5 p7 L5 F/ C

! F0 U- j& \$ p公仔箱論壇【備　註】
  Y' Z5 g3 ]) |) G公仔箱論壇數量：24個

MagicAndy

【材　料】
: H% z& m# p' ~0 }公仔箱論壇冷凍酥皮  2大片
* x2 x3 U2 D* x& n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克
% T7 U; o; B- Q公仔箱論壇蛋白  1/2個 9 a+ J0 G* f# D0 s" Y+ T9 U
杏仁角  65公克
' ^$ X) ?- ?: T: P' i; y# Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 F6 p# x/ @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ L3 S3 r% c5 {2 e2 N; `
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 . y1 ^% K5 l4 x! \
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
8 D9 m* l5 a# r  E/ j! j0 Pwww.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.