【材 料】
) x8 H; ]+ `6 |3 S杏仁膏 200公克
4 _2 u5 b# h* }' ]( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 240公克 1 f' d$ D6 m" a; w
全蛋 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 o" d4 C6 _4 A Q+ d
牛奶 200公克
0 W) x7 U1 x9 h( v `- {4 c低筋麵粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c, f& P* e. r
可可粉 50公克
3 I/ p) P+ d: z0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 2公克
4 ?/ N4 ]9 p4 M% |www.tvboxnow.com巧克力 100公克
8 f( r9 c9 L* K- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 260公克 公仔箱論壇 Q, t5 V% Y) b; G I n
內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t S. s$ o- O
鮮奶油 適量
p. D, N9 ^; s I7 ]. H* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬 適量
! f& I1 S5 X: O5 ?& t9 r0 ]0 n; ~" ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾: 公仔箱論壇1 D! h' C8 ~! y6 Z& J6 B9 F
巧克力淋醬 適量
7 Z; D3 i* a. i2 F* Ntvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾 適量 www.tvboxnow.com y9 n" h$ Y* f+ p H% a
鮮奶油 適量
% A/ G) R& S& W, ?# {' \7 k軟質巧克力 適量 ; R. h4 L& Y# g& A) p6 b
杏仁果 適量公仔箱論壇5 l8 n9 l, C- o$ s7 a, r* u- @
7 b( a6 B4 ?; K( o, G. swww.tvboxnow.com【做 法】
. i4 V2 _- c# p; ?7 Z0 g2 j, Itvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 u8 N7 l( \- j9 ?6 q
4 h0 u4 ]4 g$ v& i2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
2 b( C5 u4 D! Q# T3 q0 y9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% l+ o' Z$ o1 Q2 X/ Q! T8 J e
3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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2 m d, v* E# i* z6 k4 |www.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。0 N' J7 S' L6 ?, T
' X O+ P, y3 U# U5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 5 ]( L3 R& K4 U' c. `8 H9 ]
& Z) ?* E# a, T& m: }【備 註】
8 L9 @/ I+ @, v* U/ Z- S公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
5 b5 a. j6 c3 t0 I- C d2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |