【材 料】
+ y# k4 @: J( z$ P9 b, K* zA.蛋 70公克
$ J' g: D9 R0 W/ e# n. owww.tvboxnow.com 細砂糖 30公克 ! x6 b3 L8 i4 W/ y& T
鹽 2公克
5 Y B" V' n: aB.牛奶 75公克 , \0 f: {% ~6 E! t4 ]
速溶酵母 5公克
/ n1 F5 C' p$ g qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉 150公克 ; u( T6 ^2 \7 i1 ^9 Z. j
低筋麵粉 110公克
+ ?" P4 }& ~$ y8 h' [1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油 45公克
/ Y/ |* P/ w: L. oE.炒過白芝麻 30公克
6 j1 N$ ]: X- a) r Dwww.tvboxnow.com 海苔絲 適量
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【做 法】
; H/ I+ x8 C' d! q2 q& U, G1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。" O4 E" s7 z0 j( o. k. S0 Y+ H
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。
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3 A7 V9 A* X9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。
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: }/ D" ?$ I+ @( H. T% f5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 V, b) G. d x# i. ]
. U) J& |1 ^5 o' c3 {( V4 J! v+ N6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。
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7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) d% M2 X( k7 F* h- a8 b0 T
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8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |