MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 g( c9 v5 D9 W
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 f! j- J: Y  w( f0 h
水 140公克
  q0 e5 l3 ^! b' }+ [$ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
! l, \) N1 k, P. E3 `9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
) J; o) v' E8 A4 p3 K  P/ n高筋麵粉  115公克   Y/ B" {. \4 W/ T
全蛋  203公克 8 b  J6 j1 G& H. r9 i+ |* E) g
裝飾：
2 @$ W; @% F5 u公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 www.tvboxnow.com2 i0 u$ v( M. G+ w5 Q7 ^
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  K( s( L! A# S& y% C& J
白巧克力  適量
; O9 ?$ M! w6 z% ~* B; R% L% S$ Z* P7 c
% H  S+ O7 z3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 P& E: y9 Q3 _
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ! w" y6 u# z( l  R( i) A# Q
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ z( c  r% p4 }
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 i$ O! e; [* K6 ?
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 www.tvboxnow.com) Y+ j) H  L# O+ z
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www.tvboxnow.com" U3 D6 I& \) |6 R4 R, j
公仔箱論壇/ r9 v% U+ e/ [8 n9 g: e; T
【備　註】 www.tvboxnow.com4 w1 y* z- R6 W, w- T
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* f5 r! t" S3 h" M2 t- y
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 K- @# U" t% |8 t
紅豆餡  100公克
) r' @( M  x; }+ H/ c4 z! s蛋黃  1個
& f- W! Z1 U) G7 |$ v2 v公仔箱論壇黑白芝麻  少許
+ _0 _4 K/ k* h2 }2 ]- fwww.tvboxnow.com
* S8 `( F! {# s. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - T7 c0 A* \( W' A0 Q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! ?0 y# E2 b  N- M3 ywww.tvboxnow.com2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L& ~2 z) E  g# B
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& F, x* _. I6 k: [1 r$ f
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 ) U3 p7 ~0 p% E# ]" ]$ r
香草棒  1/2根 ; s4 ^% s, m/ h; r# k
牛奶  160公克 公仔箱論壇2 |1 D. w  O( Y# ~! J# V
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 P. f! p* j9 c1 U
細砂糖  38公克 公仔箱論壇: b/ b; m2 L  q" j* R: w4 l" A
全蛋  27公克
- L" s1 x- l# E, f) E- Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 公仔箱論壇8 Z4 v) a# p/ y+ ?8 ^
低筋麵粉  9公克 9 X/ q4 b6 l: h& e( N2 G! A2 M, f

$ w) w8 ]7 @3 {  ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ?. G4 z" d# V; Q! c" e! t4 J( A9 m公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
5 j9 g& a4 O7 l2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
' [/ i/ i& k1 Q& h2 m5 q公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
# W) {5 B* j8 G$ l' f% g) X/ _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 ' Q2 s  z+ Z9 r+ O8 B4 [
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x% G4 [) n6 ?
　鹽  2公克 ; B: s% ?, J8 ?, u# c- \
B.牛奶  75公克
( R2 [8 g/ R$ _) X! y3 X( k　速溶酵母  5公克 & T  v2 X1 W% y7 r- H- |( t: B
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N' U1 {  b' H3 g  d5 n6 D
　低筋麵粉  110公克
1 Z% _3 F( r* A- k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 ) U! W2 g8 \; i  [$ f
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇' F- V+ r7 z" w) F* D8 y* Q- n: U! q
　海苔絲  適量
% [/ S0 d8 U% M* s8 U
- n# L# {8 j7 u% I* ~1 _5 B公仔箱論壇【做　法】 + c, h! }. T& l' N  }6 n6 j- [0 F9 D
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇0 z7 B$ e* I! W; z  s
tvb now,tvbnow,bttvb' U9 T. f6 }* E4 M: J
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 O; q2 M+ L1 i( N

1 z. p+ C, Y8 r9 G& x" dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- v% a& ~# [, `! B& S8 |  I
% q- s! G, I. F8 V  K$ O4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇6 h, t& T1 Z8 I

( o+ J8 E# l4 q; h8 }" J5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
! W, |- W  M9 [* |; N ; j4 x' @1 ~5 D3 f7 ~; s4 M
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
# j9 E( ~  z. ~! \. P3 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 r/ W& w* D, U( W) g1 }- c& j
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% S  a- V- f* k- h

$ U% Q0 r9 z8 h# {' _9 c+ z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ C( a) ?6 E+ `. i
細砂糖  117公克 9 G! y! v4 g6 K  a# k/ U  q
水  30公克
" J7 D& V+ ?2 G  \- z, I- B蛋黃  60公克
' i! s8 c. I0 q  _" ^: v公仔箱論壇奶油起司  333公克
; \0 z- Z4 x& o  {# a6 G' I) f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P. D( n% F( Y0 _
檸檬汁  25公克
# X% v$ b, O3 T公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇! ~. o' D% _. N' @# Q4 Y6 @8 A  c- e6 t
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ T# m, j3 C8 n0 O- {/ l
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇4 f) @5 W0 [+ t1 f) S& B: g
酒糖液  適量
( H) R8 f0 i# e& [# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T- M+ ~- a- V3 K
【做　法】
. Y8 \+ C/ k, ^2 V4 P' h1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇' q& h5 B! B+ q/ ^/ K
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www.tvboxnow.com/ _2 Q3 o, I3 i  I) {. G/ L( V/ @
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 G, V2 H& C
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' R# K6 o) v1 Z2 L+ q! |公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www.tvboxnow.com2 Q3 T5 j" s: g2 u
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。1 n0 U% p- Q* \, a, L0 o8 x* f; j9 ?

/ R" i0 C9 ?7 }8 ~2 E3 ^公仔箱論壇【備　註】 6 h+ Y7 t' L, ]. W4 ?. a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, w& ~1 M$ |. a! N8 _
鮮奶  233公克 / ]3 _/ Z9 Z8 m/ A0 ?' J
細砂糖  80公克 ) c3 E; c: W8 i7 E* x2 I
蛋黃  少許
* h  Y' U. P4 F1 I! Z4 G9 S5 T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
, M6 P4 e; M$ z* l4 i& N0 T  t. I動物性鮮奶油  665公克 ) r8 Y! S9 K7 \
薄荷酒  15公克
9 I1 b: d- C5 G* B/ p) a0 D) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^5 D- V: y0 y1 L7 e) G* m' @8 x2 q/ u
【做　法】
+ {5 g- J! D) [( F1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 {4 ~8 U6 t$ c( O1 @3 Kwww.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
( ^* X/ Z% J4 K) L2 Uwww.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
- M! T- g; A. |' h& l& T- a+ V0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
& S. m' ~# [+ owww.tvboxnow.com細砂糖  83公克 公仔箱論壇/ k0 N8 D; e2 b. S- A$ @6 W
吉利丁片  9公克
/ j% o/ v- U1 fwww.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克 www.tvboxnow.com4 }) C9 Z# X; U- Y! p6 u2 G/ J
動物性鮮奶油  225公克
. A3 k1 |  n4 c; Y# X; Q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 www.tvboxnow.com# s% B; H3 |+ B- d9 e- \8 w# g- v
( B6 q* l4 z5 j6 Z% w" J0 E5 M6 Z
【做　法】
8 Q& G% b" \6 ]! I& K1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www.tvboxnow.com, F& a( W! P7 [# ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 8 O6 g% ?9 Q  b  s2 C/ A
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& a! t  M7 \, A+ c8 V
www.tvboxnow.com% \% j5 l' ?# d# K) }7 D
【備　註】
4 p& k3 f( H8 H公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇" U- K9 Q8 |8 h8 J/ ?
櫻桃果泥  267公克
& w* x1 I: x% R( C$ i6 e9 ?公仔箱論壇細砂糖  133公克
. T9 u2 e) \$ `- `* |; ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 1 Y5 Q' n- B3 s& Z* k" ]+ |& d4 B
白蘭地酒  25公克
. A' j$ t8 e, }1 z7 B/ O2 J7 I( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
1 R) S- F( w, x- h公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# W9 p+ t8 u; `' @
酒糖液  適量
) B2 v: o' g# l5 [, u" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) i) V) D. ?. F/ ]5 F4 o+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
" b9 ?5 ~* b/ C/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  o8 r6 G/ m1 |" x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; ^6 l: J. ~. z/ R: e) itvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 - ^6 p: }, w9 D
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) T6 }% u( I& B) `, c- }% r公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 www.tvboxnow.com  V- Q0 I' T7 |6 w6 }$ U
【備　註】 www.tvboxnow.com) }$ n/ |" J$ p6 i+ f, v5 s! V6 o* u8 I
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~& t/ }* M% M8 C
鳳梨果泥  267公克
- J- h4 n) }0 @5 @www.tvboxnow.com細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" q- x: `, `& u0 G. f
吉利丁片  14公克 www.tvboxnow.com1 a! y# Q7 h4 f  n' I& g2 x/ R
白蘭地酒  25公克
7 z5 B6 `( @5 M/ D: o; ewww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
$ v0 t8 [5 r' l. X. w" a7 M3 _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! x2 u4 h7 G) ^. N公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 k+ A5 [; h$ l6 m' o2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- F! B  K' L0 R3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
* p7 F5 H, i5 B1 ^/ H/ p中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M. l0 e6 |+ L! C
奶粉  10公克
0 p0 k9 M5 P3 [- k1 J# E7 L- atvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 公仔箱論壇4 [' U  l7 r3 [0 k# w* a
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m  E# W# W3 Q; N. f: O! N9 l8 g4 M. _
奶水  30cc
* J2 X5 \& B# \6 _www.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 e9 [0 U' P1 E6 i
烤熟杏仁角  適量 ' ^5 c8 _7 Z$ g' u9 G
【做　法】
4 o* w; [/ E; Y: ?9 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
" Q7 L! d1 _; A0 X. {& G# b# vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; m* L& j; j, M, g% p6 W: V  ]
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
! i# s, I' I: utvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com  h1 U/ D) x% B0 W+ D
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
9 V. A3 B  |6 f0 N8 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: m& f5 @" I* A1 B  g) Y
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
7 L6 f+ g7 a, x! v* q tvb now,tvbnow,bttvb' M' K+ ]* Y1 u  ]' t
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
' N. m8 i2 q0 R+ x* B( S* Awww.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb& K% ~7 l" K$ N% b" q$ d) ~8 l
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( W) j* F4 l7 V4 Cwww.tvboxnow.com次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, x* D3 f  f, U8 a% O
牛奶  323公克
$ x$ _% N1 A8 W9 ^細砂糖  162公克
& a# Y4 R/ O- y. m: R  I+ d( lwww.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 [1 \. V% S
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N( [' E+ b7 W' J9 s/ g' ?
白蘭地酒  31公克
: a6 E9 {" e7 f, ^( wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
6 m! }: F2 h% z) L- z2 h7 K7 L  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 公仔箱論壇, w4 Q# p6 @6 A3 D
【做　法】
# P1 Q1 P: R1 r: m- w7 W1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 c( T! l8 f* s3 O8 n7 ]8 M- Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% |( J  q1 k* K! p. X3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
/ [! w% t' v& w) ]/ p3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 % q. ~6 C% L' n" ~) L
芒果果泥  200公克
+ J! Z4 a' T" ]: K# _/ Uwww.tvboxnow.com細砂糖  100公克
3 u$ Q2 u- \& {% ^) y, z0 ?* Awww.tvboxnow.com吉利丁片  11公克 2 {' @6 G+ t$ M, [) J
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E- L1 Y, ~* L8 O) _- x
動物性鮮奶油  270公克
, {" \- b3 K; V9 M) c' `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
" x0 ~. e6 b) o) \& D5 E酒糖液  適量
/ f, [8 T% @5 h3 ]5 X/ Z; W【做　法】
4 R  r) Q. y/ p( Itvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, P( M" X5 t( V( S2 D' n- U2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 |  n) w1 I+ p& u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 " d( T7 K! r8 g& Z; L
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
6 ?0 d, S: a( p' _  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
) m4 v) g3 d4 H公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G7 ]( s7 K$ s" ^1 W; M$ \9 D' w
沙拉油  15公克 2 r  [) u! S0 v! u
蛋  180公克 www.tvboxnow.com. O5 ?: e( b, L
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* b! I1 ^) Y. @# C3 z
【做　法】 www.tvboxnow.com) B  l; d9 y7 J' y8 P7 d# V
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇5 i8 e# q9 h+ c6 [

5 L: P. w3 Q9 i+ t/ l2 o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
  j+ f$ U5 P; |% G7 @' ~; E4 h; S7 ]tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
9 X2 u- I9 \8 e: _7 c( I8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 公仔箱論壇0 q- h: X/ t' `) \$ m. P- X
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇" f6 l! S1 r  W% t8 \; h9 a8 {
低筋麵粉  90公克 $ }) d  ?1 q8 {# y& [
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 P1 M5 E! e' j& V! F0 }! O6 Z
酥皮材料B：
; [& q* y% v% [& I8 U7 z8 L公仔箱論壇起酥油 225公克
" \* \, _% S! Y. s& h# w7 c高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; D: j) \- Y$ \8 ^6 \7 _
內餡：
. P  ]+ s8 r4 A# \/ ?+ m' C芋泥餡料 適量
9 v& ~+ p- Y7 U1 C/ c* Jwww.tvboxnow.com其他：
# ?2 y8 f: \$ i" m6 |' }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 / P3 w: z* c* s( ?& H9 h  d3 C) M' ~3 X
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- a  d. y' |4 g# V, h& O
全蛋液  適量
" A0 c4 z* v- Vwww.tvboxnow.com【做　法】
8 `' g' W% `- D6 Z" X( z& X8 o1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
8 J8 K+ I0 H% O. p3 b" E: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~) V4 |( C! _/ `
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 w6 }1 \5 w7 E) q4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 p7 C" r( E. k( {5 j; A【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! ]0 U+ O; Y# [( Y
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】