MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com3 N/ G, r% u4 Z& i- }
泡芙麵糊：
  K! b2 a8 l  B' U# b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K# R7 A2 Y/ S& j2 k
鹽  2公克 $ N! I$ J2 Z5 Z1 `
沙拉油  85公克 , a; ~' B2 `) J5 k1 ?* h4 U
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb# c9 |4 q4 c9 a, P3 k4 \) d
全蛋  203公克
4 F  ^. ^# {! X. Y; b4 @# ~裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb# j+ f0 F0 \3 R+ \' N
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' _) _: r1 e6 I0 M
苦甜巧克力  適量 ( e) L/ z, b2 V1 Z
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. P! q" E0 A% [& a1 E
公仔箱論壇! G' z! Y& l& }
【做　法】 ) p) |+ b; X$ B6 u$ z& l
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
" y- B2 o4 H9 J6 `9 n+ h2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
/ P/ p4 q& F. [8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  K4 l, g0 H/ c6 I+ o/ ?
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% x0 {6 u+ Y/ x/ N; h+ stvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 O" e6 o6 {; N5 F% V4 C* S
) c" M4 _( M! f$ B8 ^0 [2 @# Bwww.tvboxnow.com【備　註】
' V* a, O7 F7 {% e3 m$ R5 N- rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 ! z% b- U0 {0 X$ a5 |
冷凍酥皮  3片 % V. W& @1 A" K9 D* d+ h
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l& O4 ]- l; Y' l* A7 e6 B$ J
蛋黃  1個
& b1 K4 e5 g' f: \. ]3 O; L; k黑白芝麻  少許
1 f8 j- V5 `  V5 m5 U9 }5 C# Hwww.tvboxnow.com7 M$ T5 l9 v8 w( K& k+ m. m
【做　法】
1 v" M' _) m/ T. y% I+ Q5 t% ?公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ @9 g! n* v( ]' [( t& V
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
+ u. V- ?$ ~/ w$ w3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ W' |7 F& f0 K" u4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. F* I+ q1 b! q公仔箱論壇香草棒  1/2根
: x/ X! \5 K1 K/ T2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
, ^: ~2 }) ^1 t! q  V2 ]' t奶油  13公克
; S+ I# y) N2 N. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 公仔箱論壇+ o7 K9 }- f' R2 j7 B9 Y
全蛋  27公克
* I5 C9 U# R6 ]9 i6 X/ r( m玉米粉  7公克
2 D: l# N' m# r+ H. j低筋麵粉  9公克 3 d9 ^* s9 o" ]) o- b" V* B$ P
3 T5 b4 Q: l8 _6 B5 b4 w/ \
【做　法】
, {4 `6 L, O0 Q. v/ R( d; X  z公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇" ^1 s0 u0 w% i  N$ E9 `7 r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
9 {  n& z. a4 H7 Z% B) O9 ~1 D/ S3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
# Z6 @; }  Z( x1 cA.蛋  70公克
- f8 |2 x- i& E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
8 [, B1 a8 u9 E) [. Q3 E" X　鹽  2公克
5 I$ ]! d$ U  e( @7 b* t+ g7 x9 i0 a公仔箱論壇B.牛奶  75公克
7 i$ V8 K5 [& w( O! N; q公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
, u" d( C" r4 H公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 # Q7 y* B& |- w& V8 I5 i
　低筋麵粉  110公克 www.tvboxnow.com' x3 k1 s% t' F) d+ w" o9 a2 x- o
D.奶油  45公克 # |- a3 @; d: |$ W$ K' ]4 }- r3 \! o
E.炒過白芝麻  30公克
$ V. z) y; F' `$ T3 ~　海苔絲  適量
* }; h" R9 K2 P. l0 \4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% e, [9 p4 N2 z2 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 s  d/ d! e- o3 x2 e
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 j# d5 o: T5 x$ G! Q# c9 E$ ^
公仔箱論壇6 o9 f' `$ Y/ z
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。* U0 G1 T2 C0 I6 v2 w, D
3 v( y+ L! g+ ?3 C
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
/ K" h4 x$ v8 E5 L7 \6 R+ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' K& P" ?7 c2 `
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 f0 R- l% P! X8 @( p7 L
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5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
  K# ]  B9 @, [; _8 e6 k) B
7 Q- V" G% k! |5 Uwww.tvboxnow.com6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。www.tvboxnow.com- k' _( v' M5 s% N( v. H: l
) P8 X7 t1 Y- b
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 i. G  M1 B- n
. {* [2 q  ?, F" g! M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% @( S' y6 w& k1 b% E
細砂糖  117公克 3 U6 a0 x  [0 M+ u- M
水  30公克 ( J, W. F, {* L7 W# i' V
蛋黃  60公克 公仔箱論壇; U0 d& r0 X' _. M
奶油起司  333公克
, T+ B1 P; ?. @% C" F吉利丁片  15公克
& h9 z- T! g% A' A& l- A. J& I公仔箱論壇檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f& {- J: g* i* M! X. q
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) t9 r, g0 Q0 `5 @
抹茶粉  適量 公仔箱論壇0 Y8 w+ Y4 l. [$ [5 t
彼士裘依蛋糕  1片   g' P& v- I4 a* c  X, v
酒糖液  適量
$ y% f8 j' u4 b
8 f* w* \' s- N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) }4 `% X9 q5 u# t# v; P
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 O. f3 ^" s3 V! h* L/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 8 W# G, Q- {1 U  K* {
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 " n& T9 g- v' a' t
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 p* ~. r+ z5 }( R5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇  ?1 T  e2 o# ~7 T+ \; @4 B
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb( `  w+ G6 e3 n9 x# |. S+ q+ T% ?* ~" K4 \

1 z0 z/ l  D! d. V【備　註】
  {" I+ A! \- [7 x7 [% c公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- v/ M7 t3 Y6 c9 `公仔箱論壇鮮奶  233公克
  B# ^& Q- [, x9 iwww.tvboxnow.com細砂糖  80公克 9 S; v9 `7 v' |3 H, c. Y, p) _) i6 o0 k
蛋黃  少許
+ K& o/ l  O" U- D7 k; w公仔箱論壇吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ I0 g+ k. u6 {
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇; y' C- i' |) D8 z) v' N4 T! i
薄荷酒  15公克
! \4 Z/ n* W2 ^4 l1 _; P+ T  Nwww.tvboxnow.com
  m$ q2 t; w/ D( ^# l  \  l8 Bwww.tvboxnow.com【做　法】 4 d1 F" y0 q  W* D- e+ W/ ~
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ {- K; A/ ]5 J$ O/ |% L- u
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
( D! b7 @. t2 k/ d8 Y3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 www.tvboxnow.com7 W' T0 w6 V' E8 g6 S/ e" M
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U5 [, D, V7 g6 Y
細砂糖  83公克 www.tvboxnow.com( ?& h( L  {- o+ @8 s! C
吉利丁片  9公克
1 h3 U; I+ }/ }# [# }- C白蘭地酒  16公克
+ ^2 y( a  ~! d# N' O5 u! j) G3 Zwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克
4 N2 ~! B+ Q9 A, z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 9 }4 f0 {' H6 R$ e
www.tvboxnow.com4 g4 d2 [0 _. S6 I+ p0 K5 c
【做　法】
) }/ H4 i" w+ a+ [. H' xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; F$ T% ]' k
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 j9 }6 }  W( C7 C5 S  Wwww.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 + @) x7 A% e) D2 y( g5 F

& K. [* D$ ^% N* U+ g; Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a, J  K; ?6 ?# g( }1 B
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
, D- m; d4 l( V! Nwww.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
( f8 n# h( M$ N/ h$ J公仔箱論壇細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- z5 }; K# ~- l, E
吉利丁片  14公克
1 i- w, }1 ^0 b/ p; H. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
7 W2 O9 [# @) }. Gwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ l. T6 g: ]9 Y1 M& _& @/ [
鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) y1 l" }, p# w
酒糖液  適量
2 l- \/ ?6 S$ @/ i; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. r& D# N' o* I2 C6 `* ctvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. S$ v+ a% t" C2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 m4 m0 Q* m$ K" N4 Z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇2 T- C- l2 ?" ]6 P; i$ o: v  d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
" r2 R9 u( C* U* E2 n" W  N- Htvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; P* J* L6 C- N% J- O2 e+ }
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
; ?% I8 P! T% r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 @- F( f3 }6 |2 v& o  p2 I$ i0 t0 K鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com: |/ Z+ I0 o" y" b; _
鳳梨果泥  267公克
- j0 x, N; I) K  e* V; n2 Swww.tvboxnow.com細砂糖  133公克
; B% O8 A) r7 T7 w2 j0 d  z/ s' c吉利丁片  14公克
/ ^, j. o' F+ @0 a5 J' i' S  N7 H' h白蘭地酒  25公克
# [7 E+ Z4 J" W9 x0 uwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
) U0 V. ^2 C; m3 q- W- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com0 \6 C9 p# [; r7 A
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 ^0 v) a; ?2 R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 \( v. b$ q. M- C- L8 W. w3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& x, c4 M- L* j' k' M# G% X, h
中筋麵粉  150公克
+ M6 _; D8 A0 x/ `0 ~0 N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
* J" b! C. i! |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
+ D; y0 t1 a4 v9 `; P3 I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 % R# j' e( h% R4 E5 V
奶水  30cc
( @" N: N+ A' @3 b6 h) P6 J苦甜巧克力  150公克 www.tvboxnow.com, l* R' A1 G# D5 b
烤熟杏仁角  適量
% Y- e% I, o7 |. i$ b9 Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# M' j$ G; {' `. U5 Z
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
, a- v- P% m/ J! p8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w" t2 ^' Q; }. G% |) Owww.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
$ @1 r- V0 ?3 C; r7 M3 U6 I, p8 Bwww.tvboxnow.com
$ W* G" ?( c( @" F' ~: r1 D  F公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。+ H! M- A! z& o0 W4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 ?: E' l5 M& Q1 R4 c
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# y+ x6 D- S7 ~; @www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 `8 ?* t7 t$ e5 N
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  Z/ j" ~0 @% e7 Z
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 b6 n$ J+ l  \7 B! I' f
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( Z( k' f( ]; U3 g; o% etvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
- f% }% _7 ?4 uwww.tvboxnow.com牛奶  323公克
6 W1 W& e0 p9 }) s; e- a2 Q3 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 / Y( Z) @) ?, a8 S
吉利丁片  18公克
5 e# ?0 J$ r4 C( A9 T" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# R& K: H1 a' [/ `
白蘭地酒  31公克
, u3 R5 ?# I* Z8 l" S/ r: utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
. ~8 w4 K: l" Q% l7 p公仔箱論壇楊梅  數顆
# V5 l% V+ L% Y$ ~, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 ?9 H; b1 w/ B4 D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 V6 w  V3 W0 |  f- `2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, ^7 R% @& X& V0 c( d# g3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 www.tvboxnow.com5 f4 `) u3 \& l
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
% a( {: h1 }' Y3 k) r+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
2 F  Y% m6 q) x) ^公仔箱論壇細砂糖  100公克 www.tvboxnow.com: m. h9 ]% r. ^7 L: B
吉利丁片  11公克
4 R7 k: V* {/ E' w4 K8 S- ]( N- Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! w6 a" P. b' k
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ H" C* s5 P% _2 e, D
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  E* L3 m4 r/ W( A! e
酒糖液  適量 公仔箱論壇& n( `7 q& o1 y5 ?
【做　法】
' v  _% O+ p6 l7 `& V" J2 u+ ~' ~3 G公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ X3 y4 H/ d- p
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com$ L3 N2 A- ~9 m  z1 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
- u0 K4 }$ a: ], v2 R( C4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
6 l; \" s! M1 ?; otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
% Z, I0 G$ z6 o3 u1 d5 l水  180公克 3 z" S. J) v8 B: F# Z: O
沙拉油  15公克 公仔箱論壇, |0 l5 m' b, ~9 n! L- f! V* \
蛋  180公克
* P6 i" S( s5 ?1 ~www.tvboxnow.com綜合堅果  65公克 www.tvboxnow.com. p; C( `4 T: Y( ~
【做　法】
/ _0 v$ }  h; y! _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇0 |: a+ c& E7 s$ W
8 P# s* V& k  ~; M( z3 W
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
- m. M% E# d4 _" d0 t酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb$ u! E  y0 M* X- v5 Y2 i$ K. T
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" c0 N9 A& u4 y
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; q$ s% m8 E9 s) T+ x& {6 ]# w
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 Y9 O) ]2 a
冰水  125公克 www.tvboxnow.com* c$ ^6 W6 ^8 c0 R8 {4 Z, @6 X* M
酥皮材料B：
% c' q8 O: M: o0 a( Itvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 www.tvboxnow.com% m$ o2 s$ O, x- `: O) Z. }+ `
高筋麵粉  75公克
' t( Y7 H" n% z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 I( i/ c& u/ x& ]5 y芋泥餡料 適量
1 }! @5 C+ l/ _4 g3 ]& k: hwww.tvboxnow.com其他： $ W9 z. i$ D/ Y
南瓜子 少許 & Q' }$ p. O0 q# ]0 z2 e! V/ r; }: o
蛋黃液  適量
+ R1 M3 D+ C/ ?1 h* q( Z全蛋液  適量
0 J6 b2 d% R- D【做　法】 0 M* P% l$ B4 n) p7 W# B
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* P1 j1 U8 N& E1 C; D
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ p7 i9 ?/ z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. q/ {+ i$ s  @; w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 o3 d* I* n/ Z  n9 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 a  N- l8 p
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】