【材 料】
* p7 F5 H, i5 B1 ^/ H/ p中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M. l0 e6 |+ L! C
奶粉 10公克
0 p0 k9 M5 P3 [- k1 J# E7 L- atvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50公克 公仔箱論壇4 [' U l7 r3 [0 k# w* a
奶油 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m E# W# W3 Q; N. f: O! N9 l8 g4 M. _
奶水 30cc
* J2 X5 \& B# \6 _www.tvboxnow.com苦甜巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 e9 [0 U' P1 E6 i
烤熟杏仁角 適量 ' ^5 c8 _7 Z$ g' u9 G
【做 法】
4 o* w; [/ E; Y: ?9 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,糖粉過篩後加入,以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻;把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形,即可放烤箱上層,以180℃烘烤約20分鐘,待涼即為奶酥。
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4.取大小鋼盆各一,把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力,再撒上烤熟杏仁角即可。 |