MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 Z! \7 Z- f! D, S/ n
泡芙麵糊： 公仔箱論壇& k. k8 n+ O1 ^: M
水 140公克 1 D" l8 C7 _6 B- W4 O
鹽  2公克
! P& H& k2 z, s! d8 X  F# Y$ E公仔箱論壇沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 w" i! ^. ?- \( R
高筋麵粉  115公克
9 D3 q3 ~) f5 w2 D% l) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
& P0 S& w$ t! f3 q2 t裝飾：
: G8 I0 b: Q) ], k: T公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& Z$ Z& ]$ |( l7 C
苦甜巧克力  適量
' J+ Y& C7 Q* M公仔箱論壇白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 @  U1 ]2 j# G: q9 D
公仔箱論壇. s# v; [6 t2 U- G- ?
【做　法】
" x; d6 k. M; L' A- Twww.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb  m4 G  a2 m# u# f( ]
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb( }% `1 Z3 o: h4 S) S! F) A3 _
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 k1 D3 [, }' E1 ~( B4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 $ F+ O0 U- ?/ y$ H
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www.tvboxnow.com' V3 T7 x3 ?# [- v( L
* D% q, }. l8 z% {9 M/ n
【備　註】 www.tvboxnow.com6 E" P, F$ [) S4 D9 i; p0 n
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
* J/ @8 C4 P$ G7 [  d) U6 A; [# o, j4 s! z公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 $ d4 z9 [( B4 n( \0 v
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 i$ H! c- E% z# o% Q6 @  G
蛋黃  1個
; m' ^+ C8 |4 A9 y黑白芝麻  少許
( B) n0 `2 Z" S! ?( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 Z7 X* ~' E+ X+ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& i' F  o2 @, k6 g6 j5 H0 c! B
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
0 M7 Q3 A! l0 K公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 B- C/ I  a0 a% m+ Q$ U; D$ s8 B
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 U  m/ g: E- L2 itvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 L: @5 O/ W( D
香草棒  1/2根
/ p( Y) W, U" c% g+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
4 ~7 P! b2 Q7 ?, }: h' M& vwww.tvboxnow.com奶油  13公克 公仔箱論壇% I5 \5 R' E+ O( ?4 g& R
細砂糖  38公克
; D) _+ ^- @; d5 n4 ^6 m全蛋  27公克 3 Z! \5 Q) F: v# S% a
玉米粉  7公克 ' ?! t: @% B: ?# B
低筋麵粉  9公克
+ Q/ M* b* ^$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P8 X9 L+ ^& T9 X8 J! ^1 Uwww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ r  [# e5 E0 r! E$ T  Y$ Z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 # O0 H" p2 h8 J: `* k  I
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 q5 [7 W: e8 l1 S  r公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  Y0 E0 H; s  @. {9 |A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q" t% B/ z% G
　細砂糖  30公克 0 V/ X# e6 }0 @0 j
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B# h2 i; p' V; n  K: F  {1 r
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇4 x% f2 F! {) {3 J. k
　速溶酵母  5公克
# E: Z1 r- _5 ?) ~5 t/ SC.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 T# g# X5 {3 ?4 B" I: K
　低筋麵粉  110公克
6 z( _4 u1 O) i9 ^5 p; n" Kwww.tvboxnow.comD.奶油  45公克 2 S4 m0 V& a1 p
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 i$ O/ c# U
　海苔絲  適量
( Y' D# a5 R  f. X5 B
, A8 E: m6 ?' Q4 R& Y5 ]- N1 Z公仔箱論壇【做　法】
% y2 ]% V2 w: F3 c# N& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。' V' p8 \( f: ?" R( |- h# w% A1 h8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 N! a/ \+ C6 A) l
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。! X$ N. W' H3 Y, x- ]! p$ b  H

' u6 R1 X( c' \- U- I) L公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 Y; V3 t; @8 Z; S9 S

5 o" \! T- `1 ^" V1 {4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
7 }: }( n$ ^, a+ ~% D公仔箱論壇
- [0 z5 I/ x; @% F' e0 o8 ~5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& i/ f/ K) |: _$ r1 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 p$ m- p- ?
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |3 i' h/ o& r" F) `) J' c

9 A$ X" t& P6 d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇8 n+ Z. c* C" w3 L1 R* l1 O
! z5 D9 ?3 G! e
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 ; [5 j3 c1 ]% _  l2 }1 m
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- G9 M8 T+ c3 K( G, C
水  30公克
, g& F. ?! n, [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
0 t7 j+ d. i: V5 [2 A奶油起司  333公克
  b2 R3 S9 y" Y8 E7 f  N! J( Jwww.tvboxnow.com吉利丁片  15公克
' k  R9 t  e5 ~7 v公仔箱論壇檸檬汁  25公克 www.tvboxnow.com( e7 y( t% U# o( b6 v$ ?; s
動物性鮮奶油  400公克
; ~) \2 q8 d9 j, o3 Y* K# h" t公仔箱論壇抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 G- I" `: n& l) g
彼士裘依蛋糕  1片
& u  H0 |. }. ^0 w酒糖液  適量 公仔箱論壇+ V' ]# \% |4 I6 V6 H+ r2 {" w
tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 n6 M& C, d. c$ p, c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% t5 X8 ^2 K$ }9 M+ ^* U# ?
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www.tvboxnow.com" p5 c3 G$ @, r9 E: ]
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 7 z8 w% E" i0 m2 Y8 B& Z! Y& U8 X
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 h- D" f, U4 }8 B# c4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* f- m( t3 B9 p. x公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 , S7 q! ]; G" P( U
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇! @. z' g5 W; g0 f5 A- X  G
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【備　註】 公仔箱論壇( z2 y/ Q1 h1 |
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, n# I2 q9 o; r! }; j; F  {公仔箱論壇鮮奶  233公克
) B8 L  W* ~$ u2 s! x公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: t; E- x8 g& r/ ~  Z2 U3 w6 D' n
蛋黃  少許
/ ~) l- q, y: q8 B  i8 J& P公仔箱論壇吉利丁片  10公克 公仔箱論壇) R2 h0 V! U1 w2 f$ I
動物性鮮奶油  665公克
+ Z0 C2 b9 l6 u) _- P$ W% P% ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
8 V. _$ t  f$ f9 C  [  p
0 Q$ i' i- w/ c3 Q4 W9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. Y/ {; l: b$ r7 [* M$ L1 A
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ v+ e  B6 a% }公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇4 ]6 [8 v1 }% V2 m1 H6 s+ v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 4 M" S; n( C% R& W) F
牛奶  167公克 ) U) @1 j. u" ?# H
細砂糖  83公克
! Q* D, |4 i6 F, J. v吉利丁片  9公克 ) p$ I$ p4 g; J1 n
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E5 N6 ]2 e' G1 y) x
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb: [0 `+ I; _9 E8 N
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: R* _4 C' v# _- y/ x

. I7 Y% d: g; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% l; L  A/ {+ I* S  ~) R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www.tvboxnow.com1 o" _) b, k. f: S( B. b% {" P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www.tvboxnow.com2 G$ m0 ~7 p5 @1 g$ l5 a( J* Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
2 r# H# V! B# Q9 m6 P5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: }8 h1 P5 K
【備　註】
$ u  U; o! W) K* n7 P, T4 r; ^公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www.tvboxnow.com, J8 m) a) S2 o3 ]
櫻桃果泥  267公克
% ~: j7 H% d! j+ xwww.tvboxnow.com細砂糖  133公克
+ U7 l9 f0 m7 v. x" A吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N2 U" j( i2 G& o
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 W2 O# N0 \. J
動物性鮮奶油  360公克
# t' z3 L1 T2 m# k: b* i8 Utvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
2 ]* d1 H* Z1 x3 v4 n% `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
9 J: A) V, L" H【做　法】 www.tvboxnow.com9 |, |# ?; E6 W! V8 b( R- y; U% g8 G) {
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. Q( w+ \6 @5 h4 O# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ) K2 z" E2 ?1 t- F) V# k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 u5 n- w1 y8 z1 R7 N2 x" ?, Y
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb, M( j2 D% {, A; u! j$ U
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 " g6 J6 k) W  `
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 C* G0 i* B1 {3 `公仔箱論壇【備　註】 $ ?) Y! b+ B4 s$ R* P
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇, X. T( E  ?) w6 V/ }
鳳梨果泥  267公克 9 a* Q1 s* D- I" t2 P$ ?, W
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 Z4 _7 m- O% F9 o8 D* k+ F
吉利丁片  14公克
' u' C0 C. l; q" O* Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
8 l& E  z  a) b. U) q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
9 ?( |* q. W! i- L# J2 }6 `9 [【做　法】
+ f/ Q. Q! F4 A2 Owww.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) F1 R* S  \) b) U
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! I9 N* j7 v5 p9 j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com. z  P% k" n5 P8 S% V
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 W; w3 U% ?+ n4 i  a
奶粉  10公克
+ G( O% {- G0 F5 X: t4 y( ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
* N/ |6 O7 j* d) }奶油  120公克
: x9 V( r1 @8 W6 L1 W9 J8 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc 公仔箱論壇4 M- m! p+ m( Q8 T5 L
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 X8 s' d8 p( R6 u
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇1 p: ^  D% j1 H" `8 U
【做　法】 # e( Y9 W, \+ S, c1 ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
; X7 F# P: R* }# R) a& v$ T# {公仔箱論壇
& N- q9 v* j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇1 B, {4 ^- G& _4 }1 ]. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 `2 {0 p) C6 ~) V$ B) ]/ c$ B
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 t6 s! z( N* r, t
" N# R0 t2 H/ n0 `4 P; M" L' k0 X# u
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& O) [2 U2 ?% i7 x4 {5 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 v1 v: u& A' }8 [, s4 v
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　www.tvboxnow.com1 C7 J2 [8 G. ~* u4 S2 ?
我以前都好鐘意整．．．　3 R4 l* a$ g' l) l/ p! Z3 c
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" q9 e: b6 ?( C  H; Q次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
7 ]: T# \* D# j. k- O0 Q4 G  m牛奶  323公克
0 o, S% _: O& w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 www.tvboxnow.com9 V& g0 k  X) M5 P8 y8 Q
吉利丁片  18公克 www.tvboxnow.com( H4 Q: C" }7 x' {5 B& L
葡萄柚汁  31公克 www.tvboxnow.com6 c) w' b9 F3 \7 N% u6 k/ {
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇# g# z) b5 E$ k+ e( g
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 _8 o- ~9 P& ]" @9 ?0 _0 z
楊梅  數顆 www.tvboxnow.com7 X$ ~# ~, p3 K3 u8 K: p
【做　法】
- }( P: n" I: u0 Z8 g1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  l8 \$ N3 y, p, v! g# Q  [4 T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com/ f8 E: {- c* m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇' e: @' o) S8 _  z1 b# i1 D
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 ~  X5 Q! d5 S5 d; z" Q# A3 }6 ]芒果果泥  200公克
: C4 c3 o. W; w* V; z: C細砂糖  100公克
2 C/ }+ j; A/ k* H( ?& |! Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
! @+ p+ \3 `0 l, J公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q2 A" D  [9 ^2 m
動物性鮮奶油  270公克
: S! `# s: o, [& b7 S" W) x公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
/ i7 _" i* `( E! j$ V公仔箱論壇酒糖液  適量
7 U6 J4 v1 L) x* V' q2 M& V3 k" etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # _3 J: W; b3 g0 E/ h
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# m" x7 C7 p. H6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com; R' I% M( v2 l' v$ s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ y7 [1 U* y8 H- M  I* ~4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% `, m$ G7 M/ B* n/ W; j9 T- O( D" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
2 w9 s& ]& Z2 n* r3 L. r# {水  180公克
1 z; V$ ?3 ]2 \0 [8 @公仔箱論壇沙拉油  15公克 www.tvboxnow.com. D) V( \* L, A6 k
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 q+ F, }& X, c2 d1 l5 K
綜合堅果  65公克
; }( N; b2 L4 i& z( c【做　法】
! l7 a& ^( o* `3 F. O2 K& ]5 o9 r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。0 k& W, }; F3 V/ g2 r

/ f* |3 \8 T& X- U9 F5 ^7 t2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 4 R4 {+ v6 H$ S0 ~1 Y
酥皮材料A：
5 Z! p/ X8 Z; Z* |0 l0 J公仔箱論壇白油 25公克
$ i" w3 r  t( k. t9 x0 M高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D" |* E1 n7 F8 i+ R* F- S) X
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇5 X9 L3 q, j5 w
冰水  125公克 ) q; {8 f+ M* U7 L4 M3 O
酥皮材料B：
# C, ^4 J1 c& K* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
- Q5 h  T' C3 E高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `; i/ Z/ v8 T' h& X
內餡：
9 o! b7 y& @/ g  C3 Q% b3 @2 m芋泥餡料 適量
9 H) X. f3 ]$ l0 w. |公仔箱論壇其他：
( Q2 M$ Z! }' q6 m* E5 Cwww.tvboxnow.com南瓜子 少許 公仔箱論壇: x0 f6 o" l0 o, G* f
蛋黃液  適量 www.tvboxnow.com; ^6 H* c3 [4 m2 j7 z  y& s7 |  r2 l
全蛋液  適量
' W7 y7 h4 C1 v4 F  L. _/ iwww.tvboxnow.com【做　法】 % S4 S) E5 V0 K
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
; W) A; p6 [% u, F6 G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 {: ^+ E9 Y: X1 Z; P) ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
) y3 Q" _8 d4 ]8 C8 z公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ o: P9 m2 g) H3 e: g. j( n! ~
【備　註】 公仔箱論壇$ @8 K7 J# d  f6 \: G6 Y- v2 |% u6 ]& V
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】