MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% m9 P; f, g% V9 E
高筋麵粉  144公克 0 x8 k0 U+ U8 l
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ @; X8 K1 m1 i- D4 t
奶油  144公克 www.tvboxnow.com2 B+ Q8 w( J( X( j" t
蜂蜜  43公克
8 D' r# O# j/ W8 J; E! {4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 z: f) [  N7 o, Q
乳化劑  4公克
& q1 e8 n( `6 H3 J, ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
5 x/ K% z5 H2 I! @8 {全蛋  144公克
/ I6 O1 H" J+ ~6 e( ~8 g. bwww.tvboxnow.com淋醬：
$ }4 D3 Y, i$ a/ W6 l公仔箱論壇蛋黃 20公克
7 O& N. }2 `& v( htvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
+ t0 K3 j6 b1 b1 Z$ X, \/ n動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇, C) K3 F  M  W8 q, o+ {
細砂糖  22公克 公仔箱論壇# e& f% Z+ M+ {  H2 G6 Z
沸水  20公克 www.tvboxnow.com( k' |3 z, M$ i$ Z

  _$ C$ y  y) w' }* ~; x/ i' Vwww.tvboxnow.com【做　法】
% g" A* V$ l( ?www.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" F. t7 C3 @# k! ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 C: y' j2 N. ]# }  Z5 \6 x
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www.tvboxnow.com7 Z6 A0 w9 q4 |  U

& K' {6 ~. [# y3 W8 L( f3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 k2 q6 U( J& m  T! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k+ }; l" T9 n/ y2 _4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
# w/ F( K2 F( [: f/ O( Z$ b( {www.tvboxnow.com $ i6 P% u. ?, L, q
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) ]$ W* h/ U9 T* E
3 C( j& x- H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。9 ^4 P/ X" r$ y2 H9 C: c% q1 g3 ?) ]

0 E9 U; W8 i5 g* t7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
2 T" F9 A3 g) S- w6 j9 B9 S, H- X* M! mwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com5 b$ j) G6 \/ J3 j6 x7 _0 q
【備　註】 www.tvboxnow.com. T% v& K5 \! M  M: j) w
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 i, z( z' z2 K% o0 Q
www.tvboxnow.com6 `: p+ [5 i+ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% u2 p, V; B" R0 ]. etvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
. F4 b. I7 a" b7 e, {+ i消化餅乾 146公克
. o) L/ a) r" Q( q4 v公仔箱論壇牛奶  14公克
2 n8 q5 M/ s' V+ ^  _# v公仔箱論壇糖粉  10公克
0 O; n/ _. R. X, T1 L/ C公仔箱論壇杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 k; P$ B+ O& l
奶油  30公克
5 A( @# g9 @# F# w公仔箱論壇起司餡：
% e+ ^& ?8 J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
9 X; J, G3 o. N" Qwww.tvboxnow.com細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  Z1 k( }9 w' m2 `4 i0 q
全蛋液  239公克 : e% V, H/ S* {- O" }
奶油  24公克
( n& n: @) r4 y) h) q) z# o7 j公仔箱論壇玉米粉  19公克 ; ^9 q" H4 V. s. q6 Y  t
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ O- l9 b# M" d2 B
可可粉  10公克
+ N, L3 \: e; O% q! L9 v熱水  20公克www.tvboxnow.com$ X& j& G1 `+ J7 x
tvb now,tvbnow,bttvb- t& H, ]9 G7 M% N" m2 ?% d+ T
【做　法】
/ `  n/ v: o6 g% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" `5 D8 d+ O' F- g. Z2 ^, H. itvb now,tvbnow,bttvb
! s( l  E3 A6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。& z% J0 E% s+ t/ U" V4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, g; K# ^( k) {# s6 v
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. B6 V5 l) J& w/ C
tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 D7 M, E1 i$ F, r! u
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。- D. Y9 c0 @- e: B$ W* H
* K; o/ M/ C4 j
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 K/ U5 r2 @8 l! V tvb now,tvbnow,bttvb! U: u0 r& ~# t! v5 F4 G; y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 I; V0 Z$ u4 A- f3 h; w* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S) E' y5 R5 P8 s, n) j5 K5 d
【備　註】
3 G3 R3 e/ L& p- |: J9 z" E) f份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb8 r) ?% I0 e# R6 G5 r2 ?
' I# ^8 F# `+ Z6 Q2 I' S) s6 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# H# l8 @" O1 b: a  }公仔箱論壇紅色慕斯：
( |/ z& [+ t! s; O( H3 a0 m吉利丁 15公克 公仔箱論壇' O! l$ e; L* q( n. f) U
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇! m+ ?3 I! E9 E7 F% O! q
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 x4 t- q" o0 m5 f, D
鮮奶油  250公克
; ^( h6 \+ _+ m* F% p' k: V7 j, ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
$ [: `9 \: V8 M: d7 _' n7 e6 B9 `白色慕斯：
& j$ f1 t% C9 p沸水 117公克 www.tvboxnow.com/ Y- H4 ?8 [$ G. W0 u
細砂糖  64公克
% }9 j) [) G3 P$ ?3 ^  t7 ^& i# Z8 `www.tvboxnow.com吉利丁  15公克
4 U' ^5 S1 Z) \www.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
* Z3 [. O( O8 G  t9 J9 h$ D白蘭地  20公克 4 H- p! r3 O, P9 d
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& O& @( s' R# L/ U
抹茶粉 6公克
7 X" x- y# A( wwww.tvboxnow.com沸水  117公克
  C( D. W6 M' P9 o+ uwww.tvboxnow.com細砂糖  64公克
- @; o$ U9 c6 ?1 _2 I* D吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 p7 t* _( E- L) F; V. m/ M/ C
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇4 c5 c/ ~% j: I
白蘭地  20公克
' z3 m! F' Y6 M- w/ D6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" Y: f7 H! l; }! M
【做　法】
4 C9 u* v; w! Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
  G" w' y7 b- u+ t# I0 xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 O1 V  F( z+ H) M, I, e5 y/ p) B
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
! j0 h5 }6 G# b+ {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ]( N; L6 n0 N3 P, t/ d
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。+ ]5 L3 U7 `* {0 I; |- u
公仔箱論壇3 N3 n# ?/ _% q) [- S. L1 Z
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。/ [, u2 `; ^5 g1 w  ]; o

* ^4 r- m; Y, ~' _5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
6 V" S* h; `# T0 c; N+ Vwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 N8 d& v: |- m3 |0 j
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
% M7 H2 \. R" P, P+ C9 H3 atvb now,tvbnow,bttvb - E  L4 h' n& D0 B
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ X9 R4 O% q) s$ n5 I4 Q, Twww.tvboxnow.com
) o8 K* l1 H  v3 stvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
7 h; ], x) b' V  ]' K; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; o8 @* {8 H' K8 n4 F3 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb' a2 m3 s9 O8 m" n; @
【別名】 www.tvboxnow.com2 Z7 ]" P& n: w8 K' @
Gelatin 公仔箱論壇1 T4 _3 ]- l) \% k5 x
www.tvboxnow.com* {  c  d1 A+ p% x  h7 Q# D9 d
公仔箱論壇; c4 E: H( o: a7 }3 t$ k, M
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% L1 b( b1 Y* B
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
, l/ E: U9 g. m( s. j, X( `( Y" [www.tvboxnow.com 5 W$ e. p- F/ w! `( X$ m
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
4 Y7 m. i0 j  V- e* W. Q  h
: E1 L  `7 z7 L- A& ~: r# Cwww.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 0 t9 q4 j2 a' r$ l4 \$ A# v3 _
【別名】 公仔箱論壇8 J0 D3 v7 B% F/ E* f
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. z5 k1 K6 w" j
/ y! g: V+ j" \* c6 b. i
www.tvboxnow.com4 E" z' c/ Y) C$ L! j* h# A
【說　明】
4 R8 x# x$ q3 p& D+ O! i雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
* i- x3 O; J% a) C8 u0 u5 u/ E高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% v0 o+ A$ s$ j6 Z/ L! g3 M5 L$ Q
奶油  145公克 www.tvboxnow.com3 A( l* _2 ]* _
糖粉  101公克
. ]1 x1 K. D6 Q$ ]+ vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇7 o! W6 W/ h7 M
乳化劑  4公克
' c* k) `4 D( @+ J- Y9 V# m9 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
# D" ?9 s- g7 C6 a- S, A$ S奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h6 _0 N, n8 @( I- Q2 J5 O
全蛋  145公克 www.tvboxnow.com# S# X: o7 m5 U8 f0 T
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇( @8 f% T4 }8 H* T! ~) p) J
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- b3 ]# ~$ y2 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 ^. Y- ~6 ~: [5 v( L" f
【做　法】
3 B7 z, i. L8 s  G" V0 i7 b公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
2 b& b) B$ k+ M( g6 n" f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com" W# [0 O% y! U  @8 `
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i) H; R+ E1 c) h2 Z  ^' w

( {0 M7 |7 K" K3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。www.tvboxnow.com9 e: N0 N& z9 ?" X3 f4 ^$ a+ Y
www.tvboxnow.com# e; f. I# j% Y
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 {3 @3 X" P7 Uwww.tvboxnow.com ( j+ N1 M0 `) e
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 T% u7 \2 W2 c9 t7 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, z) m7 }' }5 O+ o- r7 k) F
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) O3 p9 X! f" G3 j( v. Lwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com2 @% z: f  n$ u$ Y$ H$ z! U2 Q$ P! ~
【備　註】
. z9 s3 C% x; U8 T份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  S! D# U7 H1 g* @but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇6 ~, Y3 z9 H- w% G2 C. [
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 " c$ K% C. f1 B/ Y7 a5 R& _$ x
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www.tvboxnow.com5 D1 }( n& i( d; R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?2 K, x, y0 K& v* ~' F8 @* M
and, no cheese is needed ma?

8 n- o0 g( X8 B" q
$ D1 c1 R9 y# N# _- L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 {/ p) I' i* L/ K
呢到睇啦
1 |/ M% F1 z' W; N9 }2 Khttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  v( O: T* d6 k/ U1 {3 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 www.tvboxnow.com8 n$ m' C% g% l# a) P, B
奶油  145公克
; G% ^1 Z! F: o( y- ~糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, C3 z( W8 s- `% Q" U
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k: k" z3 d" K+ V( N) K
乳化劑  4公克
" @% d9 b3 ~: v: j! T/ @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ ]5 s. J/ ]
奶水  14公克 ' h2 p; `5 L8 v- s0 ^5 Y3 c
全蛋  145公克
0 q" H4 ^2 t6 `) D2 d3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. S( J3 j, }5 y8 ]
水  60公克
3 K$ t! J5 G* t6 @/ T% ]tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 z) K* I' C; a/ ^
【做　法】
) [1 d, k5 i2 E5 b6 S' [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 z8 L1 J0 j$ ]

; }9 g, ?! P  f+ d" ~www.tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。* [% o! b) k/ w

1 O$ T- I* z) e) z( a7 N公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。  b' L/ C6 _) T
, }  R! {# r: H& o' K0 W/ j9 U+ n8 U" P
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ J9 V/ \7 O4 E* rtvb now,tvbnow,bttvb
1 E1 p( |& ]3 j. T( Y7 X0 b5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
, M" ^6 u) O& s6 N. Z# xtvb now,tvbnow,bttvb
5 z- ]; I. p$ a6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 y; ^$ L; G5 n. S5 {# L* A; r/ t( j公仔箱論壇- P' t) y. M% {
【備　註】
4 y( k$ z3 s# g2 f# ^www.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
7 ]3 d6 R: D0 l# D+ |公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }; D- T' ^. c3 A+ l
鮮奶  225公克 8 i% Y8 A9 z3 v9 c" g
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X1 r$ p8 h% K% m
牛奶巧克力  200公克
4 f5 _$ B; D4 S1 L5 h) Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ [/ d' p; }2 [  a5 _
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& ?3 Z3 s6 w6 P: W# W. F( H
2 b% G9 R* O* C/ L. ~
【做　法】 $ M( I+ {! p" N7 \) t- a  Z  q& t
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( S8 E8 N" X2 |2 Q) U: g
公仔箱論壇4 f3 t% g, u: C% F! P, g# F4 w4 ]8 @
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 `* r4 G! o8 m

7 \4 c  J+ k# T3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。: q* w# Q3 x0 }7 Z3 m) k  r" d
- C- s( b7 e2 c. B5 s
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- w# M4 T; ?! V' D0 Y* _tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
3 k- ~1 ?4 `4 I( i* t2 Vtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l* b% u" e* J  j. ^9 G& L0 u
水  360公克 公仔箱論壇# g; M6 R" d* ?# y  m7 E
克寧姆餡：
: h* [6 H1 ]4 v3 X: g鮮奶 770公克 ( }  O: M9 J5 f5 C
克寧姆預拌粉  230公克 www.tvboxnow.com9 q0 k9 T: M! p5 R0 }3 l- u
動物性鮮奶油  300公克
8 }" M" l0 {+ A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
9 `; y: [& F; R$ {3 }1 r1 k公仔箱論壇草莓 12顆
! ~  ]* g2 Q. b; c4 N7 p: d, nwww.tvboxnow.com奇異果  2個 " x3 J8 x! b2 V1 h2 r% V4 G. s
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 O$ b0 h+ i( v

/ Y: |# h6 R+ Y* Y; a3 _$ E+ c* W3 Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   P( p! C2 t/ m+ S$ }/ r( l
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
3 T0 f! d$ u5 Dwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 o  \4 O. M- E
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
6 a' o/ @$ B6 q% s* S8 v 公仔箱論壇. |$ K( t, k$ n* P, t. ]
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。1 b# w: u! o0 N; B6 v8 ~4 y; U

  n0 f, \0 t$ |/ i7 A5 ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇* Q3 p  ^+ z( Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ a$ e8 g2 J8 w# h1 S/ S0 u
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。