BeiDouChef

Plat principal 主菜
  Z! m& [5 J9 l& M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ f4 S/ s. ^) a  t! D6 r7 L" F/ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. S+ i4 S0 c  [3 k. e9 L8 n2 Q
西芹炒羊排
7 ~$ ~9 y; p0 A2 p2 z1 _7 A4 S公仔箱論壇【材　 料】
% x$ o6 p& u* ]" |6 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇" w9 P6 p9 P; f: U! [6 m
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, S5 T9 P* ~5 B5 k$ J
紅蘿蔔         20公克
3 J. H2 |: ], o) P  s7 W& o# [洋蔥         1/2顆: O4 @- Y3 s' N. w) V
蒜頭         2粒8 Y4 }) |) ^$ }
辣椒         1條
# L+ c+ T$ s  n# G- E8 P2 P% s7 N
6 }3 Z  w" t- p, a! f: l" [2 U【調 味 料】
# x7 u/ G) P! t) q公仔箱論壇鹽巴         1小匙公仔箱論壇9 M  k- ]2 r+ j" t  i: @
醬油         1大匙
% P( c% t8 Q. T" q5 g/ U7 N3 Q糖         1小匙% Q, n0 i! e& t9 Z
黑胡椒粒         1小匙
; n! z- K, Y8 V8 F2 g' }1 A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- l! c& ?2 j- L: C2 p
【醃　 料】
" T# b9 X5 V; c) {: n9 X$ m西芹         10公克www.tvboxnow.com0 O$ c: B' ?5 [$ D7 E* J
紅蘿蔔         10公克www.tvboxnow.com& v: ^. l9 |: v' w$ U! f5 Q

5 Z8 ^2 a' W# Z8 N9 m8 X6 D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! z; o; Z! n& E+ M' E7 @
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 t; b0 _$ J, y  n0 y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
/ v2 h: _8 F0 H" T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' q' j6 a# H+ O4 \3 h+ R
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www.tvboxnow.com" I' H# x0 N( n4 Z) [$ Q5 C
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

4 ~1 O8 y- a( x( Gtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
9 u9 A( m, @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com1 h; n4 J2 X" f5 c& [$ h9 O/ X' Z
鱸魚菲力肉片         2片
; }/ g' R8 I4 b& ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb" X; k  F; W4 ]. \' j& _
義式塔香醃醬：
% X; n2 w" \% G: btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
8 U# N- O& O* h* S- T5 i, y公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
2 e7 }5 `# G& t, [! v2 p: Y  G% }5 Ywww.tvboxnow.com九層塔末         1大匙www.tvboxnow.com  {' G5 r2 |8 t; F9 T( n
橄欖油         1小匙
4 ~2 C4 \. G! I* A* D公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
. i  }' |- s! k4 |0 N義式香料         1/4小匙
: T4 t/ O: }6 G9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; ?6 U  b1 F, ?. u8 x0 Q. B' u" }7 x
【做　 法】; {+ @9 W- ]  h; t+ x2 z4 e' ^# t9 v
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
5 o( Z. d6 f  {0 N8 T2 Twww.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
* H" k& p% T( G5 g. A: @tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
& R& g% h, X& F: [. u/ ywww.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇  u) m8 k, D9 M4 a$ x+ e' g
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

4 B4 n+ b$ B9 x/ O3 Q檸檬胡椒菲力牛排
: `  r! i" H9 L( h( d# j6 D* A" Q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  ]. }, `/ D$ q& s5 p/ o
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇0 I9 P/ v+ C/ l/ P! [0 B1 E
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 B% N% j' U1 F+ {$ w
熟蘆筍         1支
0 `4 ~4 K7 `4 L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% i# @' q$ V% g+ j* g4 C& e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ ?& w, H( y# Y( x公仔箱論壇海鹽         10公克& {( u* H: ]# l9 A7 [
檸檬胡椒         1大匙
$ [6 r: K# p1 F# d4 `) t3 p+ wwww.tvboxnow.com
, k9 y7 ~. V7 B/ Swww.tvboxnow.com【做　 法】
& u) Z+ r; S4 C0 x5 m# ?% f公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
" ?# t; z" z- a, C5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( N( C1 B# X3 G3 o( |) v. r2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

2 B1 I: e- V) E6 Q( ~法式橙汁鴨胸
" j- m3 c  l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 _5 @2 n) Z  c% P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 N6 q7 b: p4 h# k9 _
柳丁片         10片www.tvboxnow.com) K( A+ I$ a% a1 l- @  J8 F. P! O

7 f$ J6 q1 Z6 s' G3 ^' A' R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ D2 {/ C  l2 O3 P2 G
糖         1/2小匙
+ Q& \$ i2 L0 E" m1 j# U) x) itvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
. x: m. f' E: P6 x+ \/ {) Xwww.tvboxnow.com
; n& P  ^/ q1 b) l9 E% M【做　 法】
8 Y# Y  _- x& y2 u# W) i1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
" z4 S( F2 N' {* \; O2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。7 G( A* l( q" ?; \& x5 a* B
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

) w- Q% W* Y9 E2 E& Z迷迭香羊小排
1 Z5 R0 o" z- `" o) }8 ]0 y公仔箱論壇【材　 料】www.tvboxnow.com7 B, l( u6 U3 ^& ^; D: {
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇; u- l3 X0 B$ e" [! r, I' X
羊小排         3片5 D6 I* \& L2 ^. j
黑胡椒         少許+ u$ j. C% y9 |5 x9 U. t; m/ S
鹽         少許
6 {5 N2 S6 M+ N8 Z* O公仔箱論壇
1 f% F* C" s$ G9 J: ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 u& T4 f- y" l* k香草高湯         2大匙
  U  Q! U3 j8 U; n8 atvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙www.tvboxnow.com' w3 A5 F, p0 n$ u& H
紅酒         2大匙
* i+ n+ Z+ u- w4 R% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片公仔箱論壇; z" ?0 ]$ h, W

1 g0 N" _5 Z7 T6 x) G; B$ P4 M; q新鮮迷迭香         2枝
; Q- `9 _" ^% A; G# W0 G羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb) T% r* m; z7 k" E
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' R  A! V3 ~6 p2 m, X7 T
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 q0 P( X# M& A" b# `; m
【調 味 料】
9 v: Z: r/ i# ^www.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
- Q4 l. R  G* A( H! a紅酒醬汁         3大匙& d' O% p, `% n
紅酒         2大匙
1 \% l# z- J2 Q" i- p5 s* N: ywww.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片公仔箱論壇6 \" F: Q- z' M2 E3 ?

. X7 [7 Z$ J/ o5 L; A+ u- m! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 V) M$ I2 s" v2 P/ h3 ^
【做　 法】
* l* O+ A( ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇2 B) W! X3 l! S- x0 ]$ I) B
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www.tvboxnow.com3 u6 Y' r# t$ p- ^
【備　註】
6 h' b1 k' O. V# ~3 C公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com/ z* F& h- `+ f, o$ l) S
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
! y/ t% Y8 V& k9 s( A! E【材　 料】www.tvboxnow.com( r7 o: d$ M6 b
沙朗牛肉         80公克
! s8 R' b4 @- Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  O& \2 }* C) w3 l- T
鮮奶         40cc
" z" y" S" V1 M* v% W( F1 O# ftvb now,tvbnow,bttvb
& W( K! v- T9 r! _1 o; @0 Kwww.tvboxnow.com【調 味 料】
. |+ l2 y  i: S7 a1 E2 W! Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
8 O* i' V& F: `' o1 q3 A+ ?紅酒         10cc
" h5 j# `: c* z
4 ?2 H. ~; m" C9 S+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: |" ~8 ~/ j7 Bwww.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
* b9 W; `: B+ [  c% Y) s% z2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% E- B# G- J6 L3 l( S: [7 a
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www.tvboxnow.com, d2 p) X, ^- p& F/ `
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

# f2 N  ]3 \+ c) v  L( c7 M! c公仔箱論壇迷迭香草羊排www.tvboxnow.com5 J  F# p7 j; b6 N' ^1 X
【材　 料】公仔箱論壇8 O1 ^: y! l- s
羊排         3支公仔箱論壇0 T' V" q0 c1 x0 W6 Q2 m
公仔箱論壇" h  X9 W# H5 P6 H5 L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ~# R* e/ E9 c* @
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  K7 D4 p( U; ~* Q
薄荷醬         1大匙
- x; z4 d0 f6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _% L# ~% x) _6 W8 e) F5 w【做　 法】
( H4 I0 S: M& b- `' V9 M$ [www.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
5 W6 b: r; H& Y7 o% L6 S0 t  W; s2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。( V+ `( M- A+ {: A' ?1 i% f; z( f
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

6 e6 a: T) d- }- H& ~2 V
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
1 S# l( p6 d. O, f6 c* N: K5 b1 E! w& ?1 pwww.tvboxnow.com【材　 料】1 d0 P6 I  d' k7 \
大明蝦         3尾
8 Z' A1 Z, j1 W* [; k5 B# i小蝦子         數尾; K3 H- Z* P+ h* w5 h
番紅花         少許公仔箱論壇1 `5 v4 v- _" K" {/ A
白酒         適量* Q& t" d$ [, |% v. ]
馬自拉起司         適量
$ t7 @! A( M2 [' @2 p公仔箱論壇鮮奶油         適量
2 i9 F8 ?4 v" m; u: O公仔箱論壇蒜泥         少許
6 ^7 d9 Q5 j5 f) V6 _9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& W" O. r5 G/ Z8 v: E2 W6 \
胡椒         少許
. ]4 [5 Q" r2 _! `* n0 cwww.tvboxnow.com2 P0 m  K% F/ A
【做　 法】
2 L. D! a0 i. \1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 \& z9 g: h% G( Z2 g! w2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 L1 L1 h, L  J
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

! d, Q( P- E7 r. H& M
起司焗龍蝦
) H( j9 K  M( }, u$ h* v6 X【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* ~, C; D" }+ R/ Z5 j4 j
新鮮活龍蝦         半尾
0 h( J- f9 i  I. ^* {) Hwww.tvboxnow.com蘑菇         3~5個% r5 _: _% i4 M) l+ O' J% X9 f( \
洋蔥         　1/4個www.tvboxnow.com" C6 o% b7 l! a: N
牛油         　少許
$ M; R$ d: ]8 f" \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 S& z" o4 b7 q$ P9 D+ q
鮮奶油　         2大匙( \3 \) [7 L) F" d
Fontina起司         約5片www.tvboxnow.com7 v( q& p- P* b! z8 e
www.tvboxnow.com9 l( _! c" t0 O# }3 Y7 l- F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# t! `7 A' t3 c  I- g. l/ J, E* ?, Z9 V
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j( c5 i  x7 t8 q* _
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 i; q$ m1 D) Y' |+ D1 Z
起司帝王蟹, z! q# ~  n7 N, H& F
【材　 料】" I4 q  {# B5 ?/ i: J: \* u3 k
帝王蟹         1隻www.tvboxnow.com3 X) T7 \9 ]* m, O
起司         250公克
' Z  ^% O% F# R1 g- i2 Ywww.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
) o& E" E* O2 m! T- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a$ k  ?8 X3 W3 v/ C! t公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: j) D# ~4 B' B
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 |! T; R5 x2 d0 S2 v6 j9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

www.tvboxnow.com, b- X" S* q' c* T! v4 y
菲力牛排
, T9 l( h8 M" d% o% i3 nwww.tvboxnow.com【材　 料】
1 g! v' K0 O# A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb  S/ Y) j4 T# f3 @7 d
蘆筍         2支
, K7 u( Y. G* O: ~! a1 U紅蘿蔔         2條公仔箱論壇! [" ^9 I0 T& y( r6 s4 G
玉米筍         2支
4 O7 Q* @- H/ S' r7 j) q8 s韭菜花         2條
2 \- ^4 g) m; k9 M公仔箱論壇蔥         1/2支& N8 v, k) U, k$ p* m' z8 i/ J
蒜頭         1粒
8 p" J) T7 F6 ^% j# I% X紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ C/ q3 T1 Q4 c7 N
辣椒         1/2支
6 C, F' y' P, C* H; w& K高湯         100㏄
& e+ \+ P5 C, f公仔箱論壇奶油         適量公仔箱論壇$ U0 z% K7 B! H& N# o  `
www.tvboxnow.com1 v8 J6 y2 v4 G+ P
【調 味 料】www.tvboxnow.com. A2 m# N' n; `8 R8 d8 E9 F
沙茶醬         2大匙www.tvboxnow.com# r, L" P' L2 j5 O3 S
胡椒粉         少許
% _4 U5 x6 t0 T/ J$ \* ~8 `3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 r9 e1 P& N* i# r2 P3 Swww.tvboxnow.com
; z- u: J( o2 _, I/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 n. c/ F, `6 ]
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
' W& D# D# Y# z9 D4 pwww.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 e8 G$ I+ u: u0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www.tvboxnow.com$ g% e2 m( T8 \* V) S7 r. |% \
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
* }3 ?( c% i8 @2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5 C7 Q1 h/ R$ Z- }
麥年魚排佐酪梨醬汁& o! y$ T5 b0 ]% O; f
【材　 料】www.tvboxnow.com- G" R( v6 X" d; j0 Q# h
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇" P5 B0 Z" w7 r+ g7 E
酪梨         1/4個
7 N8 b$ P; j3 I8 S. x- ~; a2 K2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙7 [% f) \5 Y, h
蒜末         1小匙
0 Y+ r, n# Q: Q% Jwww.tvboxnow.com雞蛋液         1個1 C/ y4 ]  o# P9 W; `7 R3 l3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  R$ u. S2 @/ N+ `. |
【調 味 料】2 D2 G7 a5 v/ F" C
A.檸檬汁         25cc
/ E# {7 p. g" v0 w. a! k4 u$ n公仔箱論壇糖         適量
8 b1 N# v# O; v& c$ [; ~$ [tvb now,tvbnow,bttvb水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! K+ A" G6 g+ G8 c! r, R
B.百里香         適量
: h- C  y1 t+ O. q6 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
3 K2 z: L$ H9 u4 {( K; T公仔箱論壇白酒         20cc
0 p& y: D( X* z, l; I: {公仔箱論壇披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  \. ~& F+ \  x9 s1 B& |! G
芥末粉         1/2小匙
% H* G$ M) b  D# U黑胡椒粗粉         適量( a0 Q' p! r8 {  r: y5 _. j
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb- T+ p  k# n7 F
糖         適量
: s+ o* E0 `- H/ S3 X3 }: \tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙www.tvboxnow.com* k% N" V# B. g
奶油         40g公仔箱論壇" v. U# I: B) l' [( }9 v
www.tvboxnow.com; K1 h7 j* G+ b: t
【做　 法】
, r' W6 o* |' g1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
; L8 f  e4 p0 d1 z+ Hwww.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。# ?; @; p& }9 {) Q0 {
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
: \/ B7 k5 W4 {4 k6 H# j  y2 N; b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! U: k/ S3 E0 G  d
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
- j- T& w* P: y, w# m7 ftvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 k8 X& T2 k$ L) Y
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
& j. t- Z4 N9 y& s) C; T7 \8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# u% k# q, x1 C) Vtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; ^- s1 q: K) w/ fwww.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
3 U* }  Y5 x3 M7 d0 ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 E5 p. O/ o! U, [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  J% ]7 U# U3 K0 E7 R) D( T/ ^5 t
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 W3 \4 J& d! o+ b

  I& F2 O" T/ V- ?3 t公仔箱論壇【調 味 料】
# w; @7 B8 C) Y7 W2 ttvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙* w7 E, B$ T, h. i! i
百里香         1/4小匙公仔箱論壇% W3 H# k" z  V5 p
醬油         2大匙www.tvboxnow.com0 X+ w/ C) P/ I) c( q
鹽         適量
- [  f# j; F. i0 E2 n% i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇+ h. P) @7 X- k
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H5 p2 c+ U9 E9 S/ _( o! l1 P0 |& O
低筋麵粉         適量! c% U( o4 U, X0 S- K
細砂糖         1大匙
: J1 U& }9 _) {9 m+ d% btvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
0 {3 \+ i2 |6 ~, X: otvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
3 ]: r1 D* \# {, H9 |9 k  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R, m( \. X* N; \* w' x* h【做　 法】
! H( g, H! ~/ V' O. Y  @% l公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com* W' t- X) X1 W" P" S" l% @$ ?
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 g: c- H3 }1 Z$ j4 ^3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. D3 Q6 g% {6 {/ m5 n0 F5 K, }! @: ^www.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' _" ^" a. a- M+ C; y4 Y+ etvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# v# b, G* m+ `, V7 |1 J; s: {
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www.tvboxnow.com3 _! u. ]! c; k: k% N
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。www.tvboxnow.com( z! @: {- E* V3 q; s6 Y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。+ I/ I  ?8 m) o3 M/ o  A4 e' y+ O- g, z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* o4 o) _( ]# U2 L+ H, [公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
, @9 @0 ^9 o  m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 B$ b3 I7 m, D" M/ v7 w) O
A.牛臀肉         400g
. }" E4 d# |( ~3 Y5 ^6 f; R9 {洋蔥         1個
, Q& D+ P9 F# e2 C+ I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
+ d. o3 h+ n5 n' {2 p4 o* ?4 k8 K紅甜椒         1/2個
. K+ X- S( A9 A8 k9 M公仔箱論壇青椒         1/2個
- g3 I! ^. B5 y; ?1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g公仔箱論壇) i. F2 b; F2 m  |% K! k; x
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% Y7 ?/ J5 G
紅蘿蔔         50g) J- e% ~) s. m. L1 X5 E- k1 {
紅蕃茄         1個
7 P& y0 m3 t. Q, K$ h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
6 Z6 I: ^0 S6 s! S2 D) b1 N2 _B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ ?" p% B+ f( M
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& r0 C& A1 C' K& [) v. `- g
牛高湯         1500c.c9 Z' t! b* z; w9 |6 s
C.紅酒         150c.c8 h9 B7 x+ D2 `4 m" z; G

1 i: v" B$ o/ f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' c4 N" K1 S) E4 U/ r咖哩粉         35g
! c4 s( t4 n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量$ b/ Z, y1 ]2 h: `+ _7 U" ^) Z" S
鹽         適量* n7 _( n, b8 }7 a; ?/ Y
糖         適量
3 N; N# u4 C2 \www.tvboxnow.com" n9 @* K+ o) j( y* k) E& M
【做　 法】
* l5 K5 ]# Z: }4 B4 L/ B3 iwww.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ a" Q3 M" E8 V5 P# ~5 I) Q' M公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
. u) ]& Y6 @3 r0 x  z6 n3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
9 ?7 `( X$ R6 b8 S/ j公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 X5 e, T; x0 V) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
$ d% J1 |( c" B, Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" K8 n7 X- _0 pwww.tvboxnow.com菲力牛排         2塊公仔箱論壇/ k4 a  T7 ]9 h+ Y3 M
沙拉油         30㏄
( \8 l6 R- q8 T1 S. I  H1 j公仔箱論壇太白粉水         10㏄
; ~3 q2 p; a; w) ~& }, a! swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% Y( V; ?) v# M' W; ]( X
【調 味 料】www.tvboxnow.com) s& j, E, h: R/ x1 b& {9 @
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb1 n% R( \5 [+ T# O4 g# i  c! S
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇% T- C. D) ]. ^! f" w
糖         10g
8 i* g$ i5 ~! l8 e6 K% e- J0 l8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
$ Z- |6 s5 F1 ewww.tvboxnow.com洋蔥絲         100g
5 g0 I. ~4 F1 J8 V) u
' R- `" v2 U# w& C# rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
- R2 j/ ?+ Y2 l$ W$ D0 V) G- i2 l7 Dwww.tvboxnow.com水         30㏄
" ?! F. s% T% f  ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄  _* Y4 c% G) m9 }
油         15㏄
& g$ e1 \. R$ G+ c: d7 O公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb; s- t  ]- S: e# s3 n* L
月桂葉         1片公仔箱論壇$ w! r! p: K; U8 E( [
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. I$ ?& v( X9 R

$ u5 C# g2 D! v; ?1 t【做　 法】
) ~# U' r% G* w- Z& h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
' G0 \: @# X2 v# H- N: _, ?www.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- \, ]9 }& ]9 q% m/ H* h6 h; F( S
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。www.tvboxnow.com6 u/ `% @# o. G! f; N( A
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 F3 Q: y) G8 i5 E公仔箱論壇電磁爐作法：
5 a8 O4 X8 S9 F, c  p1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。( U# W' `" _- J7 G0 [5 {
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
  S; h4 y7 `1 ^4 D公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。