BeiDouChef

Plat principal 主菜
2 Q  M5 c& j( q4 {! w* a/ d公仔箱論壇
+ y  |* N& f, z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 Q: S( @. ?% \7 z
西芹炒羊排
7 Q* I: {, u+ C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 e  G' i9 r; K* l8 a# D" L4 L
羊排         3支
% q( P' y/ ^. b6 t6 ~www.tvboxnow.com西芹         2支www.tvboxnow.com3 d4 \4 R3 N' g! k' ~5 Q- O
紅蘿蔔         20公克
2 v. O2 y! L  |' T, z/ E. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
; g2 \( |. M: w% A  G蒜頭         2粒
7 w/ h  B- K* F( X( }1 ?% T' Kwww.tvboxnow.com辣椒         1條7 q( K- u" M9 U) q  e
4 P8 |/ p4 ^) r* r0 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' c; j- P; Q5 Z) j
鹽巴         1小匙. g. V) o! b! x" W
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  f  j8 u6 V9 s; }% i* a& t
糖         1小匙www.tvboxnow.com  [2 e7 `! P, v4 n- y
黑胡椒粒         1小匙5 D, E& B  a2 d" `

9 m$ R" D0 E& s! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇4 Z2 Z  D; |2 W/ t4 k/ B' w( x4 y0 ]
西芹         10公克
- w% D4 I. w9 J% N  S# z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇0 a& v+ @$ U6 y6 i. w! t$ x
公仔箱論壇; A& I/ p$ _$ L
【做　 法】
9 i* U' C0 a" [, h5 }5 y* s& c1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
4 a! r; Z4 d% t. D公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 `; C& s" [0 w9 ?- C* E3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
0 T! s  @* x% e+ J2 M, l; d公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
+ n7 X) X5 |8 _  V* D7 {* V3 }www.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

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www.tvboxnow.com7 s3 `1 ^2 g9 M7 u
蒸義式鱸魚捲
2 a/ K6 W) p& a) }【材　 料】
4 a6 T; T. B8 f2 y; r/ z鱸魚菲力肉片         2片6 o9 X; m' A" f. E" E
九層塔         少許
3 m7 a0 O+ ^- n! n& }' Utvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
! k4 V9 Q: V5 q* l' R0 `! P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
- x+ m# C! V- O) K. [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙" t' Q6 h. n, e0 m  |4 F, N* E/ f
九層塔末         1大匙
: a: U0 r0 e0 h8 ]( K9 Z& O. Twww.tvboxnow.com橄欖油         1小匙
- k! m* U6 z9 O; S/ |9 Owww.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 n/ c( x/ c7 S, V
義式香料         1/4小匙www.tvboxnow.com" G6 b5 c7 \* j3 z( x

3 U& n% Y! ~2 `www.tvboxnow.com【做　 法】
. h: e& s9 z8 |* e9 Y5 s公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。& a, U+ w) {+ E" e. D5 ~: ?
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; u, t5 R/ B7 n6 ~! i5 ^
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。' T! h# b5 A, |3 G
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  g: |+ ?9 [( I' Awww.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
$ Y1 p4 `2 M; V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com! L1 M5 c2 {4 k- Q- p/ r
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇& w# a3 Q9 Y: d( P
聖女小蕃茄         6粒
6 J. u" L! X( S6 J  e熟蘆筍         1支
0 g( I; P) F% etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 F% v4 u/ O8 c* |- q  {% s8 g+ _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 \6 O. g2 ^  T8 A9 u
海鹽         10公克
* P9 k  i2 F+ b, w5 j" O, P: E檸檬胡椒         1大匙www.tvboxnow.com2 u& }; j: V" g" C) k: C( H
8 F8 z" G5 V* v! R3 q
【做　 法】www.tvboxnow.com/ @# i9 y3 a. ^, D6 X" d  ~# b( E
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。! `" n6 q- ]0 C+ ]9 |0 C+ c) G
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- ~- J9 U$ a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) t# \# V" ?! D- h* J  X# Z$ [法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# ?1 u6 a3 H9 c) D, b
【材　 料】8 ^1 y9 E- ]) |' h; x! F4 W- V- ^
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ b# I& f/ y* {
柳丁片         10片* L" G) s* _4 k' R
# i' u$ H/ b4 W3 x* I; x, f. M5 O
【調 味 料】
3 s1 C) d2 R1 o5 Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙公仔箱論壇: [; l7 k; S3 T
柳橙汁         2大匙7 u+ ~4 S' s1 z0 x+ A% V
公仔箱論壇. i! S! W% ?+ e0 S& g: s' {- T
【做　 法】
9 u8 d& m  W! d1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 ]/ E+ x8 Q5 W
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
6 G0 X! v% B6 }( j" E" ~3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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! ]* f. }0 J! \" \+ i公仔箱論壇迷迭香羊小排
* u. {0 r6 I2 Y. K  P( j, nwww.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 n' s2 G9 Y7 B6 @9 c
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 S6 z# |- \/ j0 J/ R& V
羊小排         3片
( c# g0 N" r, P0 F5 m: K" v9 W  P黑胡椒         少許
; y4 I% Y" d( B' b0 u; X; A: Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 {. q; m4 g2 V
5 M( r1 P9 T9 X0 Y$ Xwww.tvboxnow.com【調 味 料】
) R, u5 y0 ^8 L; Utvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙+ q  h9 x6 P$ B9 Z+ H' {1 y) G
紅酒醬汁         3大匙
/ _& W6 W- [- M7 C4 |www.tvboxnow.com紅酒         2大匙www.tvboxnow.com% q# R. e0 P9 y. Q1 U' {) F6 G- p5 u$ s
薄荷葉         6~7片
9 g. |. {) g% s! [公仔箱論壇www.tvboxnow.com  P: Q0 o. ]' x* x6 f4 @1 y0 f
新鮮迷迭香         2枝
5 l0 ]* c, {* D8 d. O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
1 k1 E- {9 k7 x/ A黑胡椒         少許公仔箱論壇, q- t: `0 i+ m$ c8 Z' P7 v" o, f" `# A
鹽         少許
  u( c% ], }+ M) q6 ?( Y4 G9 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# z9 k+ Y7 G) i9 H# G* uwww.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
$ n0 V, `3 w6 A4 s- n" x8 X, u( t$ Qwww.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
; j7 R" I7 H# j2 ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 K' L$ @7 i1 ?; _% h
薄荷葉         6~7片
7 z3 r/ @$ J8 n2 [1 e, |1 lwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- W" [$ c4 ?' r6 F( H
       
6 R# X$ A9 w/ Z* jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% y9 }7 w% O+ k- t; F7 }$ F1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
5 v) h. f8 w  B2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www.tvboxnow.com" j& O+ f" K; a- I2 U2 i
【備　註】- `2 `- u# W9 t; O6 _$ Z6 M" @# O
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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# w' b* g, {8 s8 [www.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁
8 E% m0 Q/ f. b3 ?5 v5 A- [0 D0 b公仔箱論壇【材　 料】7 P* r( d: G( H
沙朗牛肉         80公克
. l; l& s& K4 X9 `& Vtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
+ T# L- A/ }% N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb+ T5 F% |$ a- }  }

% ^3 E1 r- v# O2 d公仔箱論壇【調 味 料】
4 c" ]$ b: Z5 u; s$ K  X  D公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
4 f( p; R" S% V' n3 i公仔箱論壇紅酒         10cc
% I+ n2 g4 \3 b8 |tvb now,tvbnow,bttvb$ V" F7 r/ U# I% @. @$ q$ J
【做　 法】公仔箱論壇& s3 l2 p+ }3 s
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇. ^1 w% r( c6 Y" ~  ^0 b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
) F0 I: A6 P: m公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ t% D( N( x6 J9 B) ?: J
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 w& e" l* |4 T* V9 Wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
# J& u8 z5 C) v. j$ u9 L1 r: `6 k+ B【材　 料】
  O6 a& z7 @$ j; D2 @! w$ L- D公仔箱論壇羊排         3支
$ z/ L5 u! H4 N. R. ]6 u" M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M  G( r' O- C* _7 o. F1 T! w% h公仔箱論壇【調 味 料】
# s# [' e' |5 n" B6 r0 htvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J; I* o; D/ J' I- Y: S
薄荷醬         1大匙
/ l4 }1 `' d$ Y  N4 J$ P0 q
3 |% Z  Z; m, m& P公仔箱論壇【做　 法】
0 B* z" O5 v3 Y9 X+ ^公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇  ?7 [* x8 w7 K# A0 M
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
- l# ^7 G" _' \www.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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, z3 J$ K4 D) F" P  ]: o7 Z奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬, \2 |6 m; v) r; ^5 D
【材　 料】% j, F, B) o0 x. K
大明蝦         3尾0 d& s$ u4 p' D8 ^
小蝦子         數尾# b; r+ N2 T. D, M
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 B+ f3 |7 z( b6 T6 U1 c
白酒         適量
' O3 h+ c3 L; Y2 M( w公仔箱論壇馬自拉起司         適量
2 M% i' Z' Y: k2 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
; a/ I3 L& H5 A5 e3 ~蒜泥         少許
5 r& v. T( I+ ]. ~* Q1 P  ~鹽         少許+ E9 W3 Y- ^6 g1 A+ u  m: A
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 ^% O# J" |. S' K

& o3 k  W/ A- c& q2 G  G【做　 法】
' N- \. }9 f: Z) X' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
( I& J! I0 G7 y公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇% w0 k' t4 o9 `
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

/ t5 ^% q" L# d: E2 Q- R: C% \- etvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
0 r( b& S4 |% N, l# n% Wwww.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. W# K7 X% W7 @! l7 @: p: h& X3 \
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb- Q& u+ D& s* d$ c5 y+ F
蘑菇         3~5個
9 s3 [: N; W" Z, t1 d& D  ?) d: Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
: Z* f7 n9 |0 R: u! j; w牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# x3 M8 L$ i5 A9 S  a. }
麵粉         　少許
$ }- t0 G$ o' \3 n2 ?鮮奶油　         2大匙$ ]9 M2 T% L2 j0 q4 v, P6 s
Fontina起司         約5片公仔箱論壇' {' D: \3 M/ W  U7 l7 w! f5 M
公仔箱論壇1 H1 w3 m; V5 v0 v
【做　 法】
8 W3 D: E( B1 Z2 |2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。www.tvboxnow.com8 X3 O  `; _1 d& o) U$ o* e; y' A
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, X% K, g' H# ?1 i; s4 U0 r! Y起司帝王蟹$ j- v6 E; K4 V7 a$ Y9 ^' y
【材　 料】
4 u- m7 ?. H$ I% V9 t+ I0 \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻$ F) {. p. U6 {" P% H
起司         250公克
8 Q  q+ y( J) Q胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, s$ G+ Y( p3 j2 `

+ m8 ^7 N9 L7 l; n. R5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 p4 |+ [2 B8 ~6 l( i* b1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 d/ U- [- U# v9 F1 v3 U5 `& F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' O. _' Y/ P% Z/ A9 J菲力牛排
8 Q$ C# A- Y8 ~/ K8 Y. Bwww.tvboxnow.com【材　 料】
5 z" R- D+ W* x  T- o: o" c: I5 U- i公仔箱論壇菲力牛排         1塊公仔箱論壇2 `$ u$ u- G+ D$ K% ~9 M; }
蘆筍         2支, j$ d" r$ r- W
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb; h3 A5 z. n- z# h2 I
玉米筍         2支
+ ]1 ^# X) Y! G4 [: f) Ltvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條公仔箱論壇! n% H% {' F. o# ^7 `& k
蔥         1/2支www.tvboxnow.com6 _  O% i1 o( p/ j  k
蒜頭         1粒
9 V: Q+ f% o3 z紅蔥頭         1粒
; y0 J1 E4 Q: H( A. qwww.tvboxnow.com辣椒         1/2支
+ Q0 {: C3 q3 V( o5 Y$ S/ }/ F公仔箱論壇高湯         100㏄
% n9 e# z; j  stvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量公仔箱論壇2 D+ r; V! z( R7 d& r

. v2 r( |( |6 t, I' |! N' I0 g- I公仔箱論壇【調 味 料】% W; \! ?( y9 w2 s. [2 v
沙茶醬         2大匙
" z' r9 g% ~3 ^& `1 [8 b胡椒粉         少許
  L' f5 h4 e  e5 w& A; i. K( J3 }公仔箱論壇鹽         少許
, w+ M" B" t  S3 E) d公仔箱論壇
4 A0 u3 y0 C0 \0 L公仔箱論壇【做　 法】
) ]: J0 _' {# f) _tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。www.tvboxnow.com1 l, u# Q3 C8 ?9 L& l
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 x  b% Q9 g/ f% _' B( Wwww.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www.tvboxnow.com) C$ H, |9 H2 u! R
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 I' C5 q0 K9 V3 T5 \- O5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

9 ~/ X6 \0 I* b2 l2 _www.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 a: {" Y5 k% v2 E* p7 k' P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& q7 ^9 y, T, x5 B# q: g- Q. ~
新鮮鯛魚         1片
! w! W3 K2 z7 m1 J3 ~6 t: `公仔箱論壇酪梨         1/4個
( O: M( T1 U  T" b$ Z: v洋蔥末         1/2大匙. A- k8 R5 U: @/ d( o: X
蒜末         1小匙公仔箱論壇7 V' u: d7 ^8 ]/ r/ I1 s# l
雞蛋液         1個
. O, E3 l% e+ l) i% N. X" w1 M7 gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ E3 Q: P$ n# V- W! K8 C
【調 味 料】
$ S4 j6 {% I% m7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25ccwww.tvboxnow.com1 U+ s% y# K2 @; A$ T, X
糖         適量
& v. \7 P( {6 v3 n( j7 Q4 Z0 }www.tvboxnow.com水         適量: h3 s3 P# Y1 H+ D$ x9 W# E) `4 ^
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 ~0 s% i; X9 e* A) l# F
檸檬汁         1/2小匙www.tvboxnow.com! `/ V0 j8 {! y9 }, T; ]. a
白酒         20cc
3 U6 n$ z  p6 y. |/ P3 A+ y* Xtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
* S3 A0 M' M: G1 L2 z/ E9 Cwww.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙* q% S) C. n" ?1 y  L' e( _% l  a
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* Y6 e( G! n
鹽         適量www.tvboxnow.com: L# b( g  O; n
糖         適量
; ]" U8 ~, r2 }* `- N- RC.低筋麵粉         1大匙* P5 G0 ~2 v' Z( N8 `# W( ?
奶油         40g
6 O) Y( ?' |) }8 P* {/ |( j! ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 q; W& M! K3 L5 d- l3 [: ?
【做　 法】
4 \. l$ ^) {. b1 X! p$ m1 p9 otvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。6 R9 m2 A% w' ~0 j! Q
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 f+ M! J/ O; \www.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
3 t; D2 H$ B+ x5 J; U  ?  U4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ A4 I5 g# ~: ~5 j- p
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
3 A5 ^- c9 ?- G% X9 D" c6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
0 N0 u: q, b: m! x! s* b- v. Rwww.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 K4 _( l; K- O2 a2 c9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。  j. C7 h* y' _" C
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5 w$ G% K; X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
5 h. {1 z2 e$ V: i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# J5 [8 |# J$ p5 s
去骨雞腿         1隻
  H7 j2 H5 Y, z2 i# D  V柳橙         4個www.tvboxnow.com$ M$ y1 D9 m  i) |

& `7 A$ f8 k; T【調 味 料】% L# ]/ H; C& Y" o% p7 l! d" h: Q
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: `6 `6 i, @  t2 L1 w
百里香         1/4小匙
: `# C3 }5 v; Z) _1 ?公仔箱論壇醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% A. u+ ]( y# G. x3 p
鹽         適量
1 d3 W+ L) t, B8 k! j$ v. Bwww.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
2 J9 e) {3 l! |4 @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
/ y9 o. S6 Z; t- A% k! b% H公仔箱論壇低筋麵粉         適量4 r  `4 M7 K6 T" Q, k
細砂糖         1大匙
6 i2 Q5 J" t$ G& cC.玉米粉         1小匙www.tvboxnow.com$ n1 J4 M1 H/ |( d5 B
水         2大匙
% k* d' c2 B: q0 {" w5 L7 r: F3 t' v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 P- J3 L" B5 R
【做　 法】
2 s' h7 `1 h# {& v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 Y* y' l" t4 K% z9 b2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 o7 G  p# M9 L+ I2 K: l3 E8 A: owww.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。" C4 r+ R/ J+ h- U( b
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" k6 q! W$ B' Z( h' v) a% \" I5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: U# g( q- w( e5 Q2 V+ u/ ltvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; i! @# I" D. A( J- P! m, z7 n公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇/ r6 r; ~# U9 L8 B1 j
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
; M" A. [+ D- c8 Lwww.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" `& q0 p) ?, E- I( V, a
咖哩紅酒燉肉7 u! W: J; w$ j  X
【材　 料】www.tvboxnow.com% b4 z) v7 C/ r6 s$ v; A
A.牛臀肉         400g
$ q" w! E: ^0 E  r公仔箱論壇洋蔥         1個
0 ^3 P, s( t% Y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個8 d( ]; @" K: x! c! E& t' u3 n
紅甜椒         1/2個- J- p+ ^) k+ @
青椒         1/2個公仔箱論壇4 u# D: v! J7 I
蒜頭         25g公仔箱論壇6 X8 L6 u/ V2 R% w% i
西芹         50g公仔箱論壇  k; o' y2 ?1 C, q
紅蘿蔔         50g
# B) j( o- P5 v* G紅蕃茄         1個
: e1 q; D% j  l; S# A+ x公仔箱論壇低筋麵粉         10g8 k/ F' z$ |) \& p2 c1 ^
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ S6 R: s: ]
月桂葉         2片
8 q) J1 y9 n, F! _8 w- B$ H牛高湯         1500c.c% o2 b) f$ w% i! s
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' ?1 G  J1 ?6 `0 T( i
$ _  q5 V1 ]% `$ ^; `5 h
【調 味 料】
2 _% X& Z7 w1 R$ v+ W& g咖哩粉         35g公仔箱論壇/ K. l/ q# o  O4 Q# W8 E
黑胡椒粗粉         適量& }* A4 E+ `' W
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ?: G% W. S: L9 M2 k
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 D% g0 q% T. @& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; f) u8 J, j0 b4 y0 n
【做　 法】
& ^  K4 z5 n3 R5 r1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。4 O; K4 ~; [3 l: f5 y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
2 I# W/ t5 L1 W) I8 m: S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
, J1 V8 u; r8 O% J- |! J0 h$ o8 Ewww.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! F; m" S7 D; [( Y& D$ f8 ]公仔箱論壇黑胡椒牛排公仔箱論壇1 @4 t+ G9 f  t6 K# C8 y
【材　 料】
) {6 c7 Z4 v! G5 J1 F, N菲力牛排         2塊
# F: O8 s0 f% T+ Z  A1 o4 N0 M沙拉油         30㏄www.tvboxnow.com9 k/ D- F0 G% w
太白粉水         10㏄$ {5 l  n/ Y7 Z/ n* P
www.tvboxnow.com' v" u# a' j" U4 I9 ]2 Y
【調 味 料】www.tvboxnow.com1 i- |% [- U1 i$ C; E' O: N/ t8 x
蕃茄醬         15g
3 z- H' `% |; C) ?% E; T! T公仔箱論壇梅林辣醬油         15g/ z% o$ W2 f: G* D; G0 g
糖         10g
! Z  e6 F+ o$ U+ P3 Y# \- j/ G! X* o2 T蒜末         10g+ s- R; X. j  M
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: x7 z3 t* _$ j' c# J

8 e, S& K- {. v) ]2 i2 c& Q【醃　 料】
/ {3 o* P* h$ K4 J8 C水         30㏄" z6 b& U: H3 e/ N; {& x/ T' s
醬油         30㏄
1 @2 K3 N6 O+ r" S+ X. I公仔箱論壇油         15㏄
8 R% T, Z" w  q- Vwww.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g
% l1 Z% E; B: e" Z0 w月桂葉         1片
3 ]& E  |' Q" c0 E! \! l1 v9 Ywww.tvboxnow.com洋蔥絲         50g
+ w, ]2 ]/ H" o2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i3 @) }; b" x0 @8 _
【做　 法】* x  [2 E( n$ m
微波爐作法：
9 h2 @1 F; I3 a; B9 y1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 ^" Z! g/ j6 o! `" ?. w; D2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。www.tvboxnow.com& p! u9 K' t3 i* u0 @/ U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 x, T# ?  s, c( R! |
電磁爐作法：
- |5 V$ N2 i, i! u+ W* z公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 @2 f9 G( Q2 Z/ x: d6 Q' M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5 Z( T4 Y- ?( c. o8 c
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。