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脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb/ j: t- Z; s/ U( t+ @ }: Y; t
【材 料】
( N* V8 b, H5 y: l. ^+ J8 \. A7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500g- V4 ^/ D8 }; ^9 V
約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 A1 p% q$ y& P
酵母粉 4g
0 Y: G& [+ l" J& J6 @: v鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb, Y8 b& U2 y* Z7 \
橄欖油 25g R' v0 N& z- r& q
公仔箱論壇' H& f" i F7 P2 d9 ]2 ^& Z
【做 法】
2 D: {3 Y2 d/ { J$ u8 A6 K公仔箱論壇1.酵母粉倒入溫水中攪拌。公仔箱論壇2 `9 S) Q% r! C5 i9 u
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。2 ?9 W9 c8 d1 ?# Q i: t
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
4 F! U4 f, H* H- Z( ]$ z, Ywww.tvboxnow.com4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
( t; s" }/ `0 D. }3 K& E& {0 W公仔箱論壇5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" y1 P n9 T. u8 [
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。: V, F) |1 T& i+ J+ P" ^; n
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。www.tvboxnow.com7 ?# l. L8 H* L, R9 H" Z
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& ^$ G6 O" K ]' |tvb now,tvbnow,bttvb帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb: n; j( b; l' g0 N* ?
【材 料】
+ Q9 A. g1 b' a/ o8 pwww.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮 1片
: H& j0 f# y7 A% E6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬汁 適量www.tvboxnow.com% Y2 ]: b G: M1 j; z
帕瑪生火腿 6片
9 X3 |7 [# E$ a3 o; m, a公仔箱論壇瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' F# @2 u2 i0 R8 \, ^8 B
* l. z; h& d! ?公仔箱論壇【做 法】
, A$ W1 g: t0 k" Pwww.tvboxnow.com1.瑪茲拉起司刨絲備用。
) r- ]! ^) [+ O/ A& m' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。www.tvboxnow.com+ e- K( y7 V- C2 g5 |/ k- s' r
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。9 @4 |4 R$ {' B/ M! S4 _
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
+ f% y1 B9 Y% M ?+ x+ s8 d公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |