
3 c7 c7 w2 f6 m+ b2 l公仔箱論壇脆皮披薩麵皮公仔箱論壇* K5 j4 z& C+ _
【材 料】
* Q( Z; l7 u8 Q% Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500g
* e$ a3 C/ q- G8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ h, y m0 \
酵母粉 4g
9 Y9 {+ C- I2 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g
( @+ o3 j/ k+ O Y1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
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: i+ ?1 g# x3 E" G1 s) n2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】$ w+ D1 ?+ \+ Q
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
: X6 ~& B( r4 V( I1 y% c$ \6 P( s% otvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
# V9 y7 Y# X: k4 M公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
* j9 V; e: P! r9 s6 C: C6 d公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
( L4 I [7 i2 j3 F1 _1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。9 B' \- f2 p% t2 m2 B2 U
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
$ E$ u1 s! R) N W& M/ R, W7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
2 g0 O# ]$ C5 k4 t% H; etvb now,tvbnow,bttvb6 i# {/ c* `, v! t
公仔箱論壇6 N O- F( J9 K/ n. B& v9 l k# |
帕瑪火腿起司披薩0 R6 }3 n9 `9 f* O W
【材 料】
# Q/ \( J& B: H8 l0 V1 |: J: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮 1片: o' O1 b1 u! M
蕃茄醬汁 適量
~7 |0 ]/ g% V, G, k# _$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片www.tvboxnow.com& [2 x! Y6 W; h& @
瑪茲拉起司 100gwww.tvboxnow.com }% a z$ W1 c/ u, r$ s8 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( s: O' j; J: [
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# Y# x# A) t* X7 `' g- V
1.瑪茲拉起司刨絲備用。5 |; c. j+ `, H$ x$ p3 n1 X* N
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇8 ~9 T9 \7 t1 H3 V! g! _
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 _* N/ M; o5 C& H$ p3 d( b% L
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 u% X' Y N
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |