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蛋海帶芽三明治8 b1 y/ `$ }$ v v ?3 c5 c' i
【材 料】
* t+ ]" j/ H. Z ^4 o! S, bA.培根 1片tvb now,tvbnow,bttvb' N e5 \- q8 x5 v$ `
乾海帶芽 5公克
+ q) v; l$ |0 S9 [" [2 |www.tvboxnow.comB.土司 1片
* @) y% d+ ]/ p8 S/ }C.美生菜 1片
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 B. m* Q1 t- H w) u! \' q$ ~
蛋 2顆
v) S s( s f8 p6 u/ x溫水 30公克
{! I1 q: B9 X* b0 U% x) ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚素 1公克tvb now,tvbnow,bttvb* \1 S0 J, O! j( B. Y: F s: ^3 l1 A2 W
鹽 少許9 ?0 F1 v0 X. n4 A
味醂 少許3 e2 d( A0 S1 ~+ E& c8 [" z
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【做 法】
% [. r1 H: M+ z- S2 `# D" `www.tvboxnow.com1.美生菜切絲;將海帶芽以冷浸泡待其略微膨脹後,瀝乾切碎;將培根放入鍋中略微煎約3分鐘即起鍋備用。
. ^$ k" T+ E+ K9 h* W4 a# S# x2 w2.將溫水與柴魚素混合攪拌至溶解後放涼,再加入打散的蛋、鹽及味醂拌勻。公仔箱論壇, U. _, c& {# c& k1 A' c, o) u% W
3.平底鍋燒熱,利用紙巾塗上一層薄薄的沙拉油,倒入1/2作法2的蛋液,使其均勻佈滿鍋面,
3 Q, P7 |. j# ]( T) s% M8 d" e以中火慢煎至蛋液呈半熟狀態時,舖上泡開的海帶芽,再將蛋皮平均的摺成三等份,移至鍋邊。公仔箱論壇/ T4 I) }: x; x8 j# l, U1 @
4.在作法3空出來的另一半鍋面,再用紙巾塗上一層薄薄的沙拉油,倒入另一半作法2的蛋液,重複作法3的動作,最後將2個煎好的蛋皮取出,切除較不整齊的頭尾後。tvb now,tvbnow,bttvb( U: }+ O% D1 Q) c! S* \& q5 L5 ]
5.將土司約烤1-2分鐘,至表面呈金黃色時,塗上奶油,並依序鋪上美生菜絲、培根及蛋皮後,對切即可。 |