BeiDouChef

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8 x7 j8 r4 i' P3 R7 Z* ^www.tvboxnow.com
" x" h: Z$ Y) o1 K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- X2 g9 j7 x2 P
【材　料】
' L9 M/ z" S! H- [# s6 ^公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# Y+ B1 I8 j4 ^3 M' u' E4 k
蕃茄汁        
$ r* F: ^5 Z+ S* V  q170公克
( M6 p( K  W& F) Q/ q0 X公仔箱論壇高筋麵粉         
; T3 l  T, y- c: [- G! U1 Lwww.tvboxnow.com284公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ K3 J7 z" w3 C* M
新鮮酵母         
+ p8 @8 _; k; S/ i6 f! Z; l: X: n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb11公克　
5 M8 D% G! e" l5 f- Awww.tvboxnow.com主麵糰：
! q: y4 J4 ~+ m" A+ b+ v7 k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
) y9 Q4 _  g+ J9 I; A9 rtvb now,tvbnow,bttvb71公克　
) m( H& x. e- F% W& g( r5 ?蕃茄汁         
5 T2 V5 O$ d; a81公克　8 n* Y: R, {9 p" _% x. W. T
細砂糖         
; K- p6 s  g* K% U' [, t1 \公仔箱論壇42公克　公仔箱論壇4 c% }* G1 k+ D- E) D
鹽         
4 |7 f2 M7 ~( ewww.tvboxnow.com4公克　
! H5 p" O! s5 D2 w公仔箱論壇橄欖油         www.tvboxnow.com/ R0 e3 o  H: o5 I3 i2 }8 q: K
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& s. A3 X2 D
內餡：
4 q2 |4 X) C4 j* t, J' U% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        - a/ S, q7 {# d' v! Z/ [- W
110公克公仔箱論壇  Y3 A( t4 R2 M5 o% R3 h' T& v
        
$ _; e( y( d# _+ W  P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www.tvboxnow.com9 V& ^/ H& g6 w# L0 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ B+ r- i5 I, {/ k* w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 h7 i+ z6 j! [) U! Y' m( Wwww.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
1 s5 e  X$ \7 Z- _3 u2 B* N4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; z0 v( e* E) W/ p3 R7 _
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  J7 E9 I( z; d2 N( k
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 C( F3 l2 h7 P- g+ ]+ t
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* d& E# ~& u8 _" b$ d* g. L% Z
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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. d7 {1 R* k/ Q* z3 I7 Z: rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% N/ J. o- H8 I3 Q- @
養生黑豆麵包
; x. T0 a1 t& H【材　料】www.tvboxnow.com. a) t8 e7 i4 F  F& r- E7 q: \
中種麵糰：
( q* O( S- @. Q% S公仔箱論壇水       
6 ~) a4 z  [" I0 }www.tvboxnow.com232公克
8 w6 c; p& J* P- }9 u  @) v' Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         4 v, s' d1 v5 v  H
388公克　
5 P- u2 A" W( H  ^9 N, Vwww.tvboxnow.com新鮮酵母         6 s6 f: R' k- g7 ]* }
15公克　
% |- P% G9 \! [. @% T' h主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: W, W. d3 n# Q9 C: c. V
全麥麵粉       
3 V" o+ C1 e9 I! }公仔箱論壇97公克　
- ~* u/ Z# S" `0 M/ Ytvb now,tvbnow,bttvb水         . S: Z1 k$ g1 v! Y3 q& v! H) M
59公克　www.tvboxnow.com6 u7 Z7 D# d! D; J+ a/ ^
細砂糖        
6 _# h" i/ V, g+ C9 wtvb now,tvbnow,bttvb39公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ L# `& C# Q( L! R" {) v
鹽         + a3 ?/ m/ K7 b5 @- \( }
5公克　
1 g+ a2 b6 ^# N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         www.tvboxnow.com& V. ^! V: _) C4 N7 V
39公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J; T- ?6 `5 f
內餡：公仔箱論壇$ S( f# S3 }' h% P, O. }
麻糬       
4 l8 ]' ^8 z! \3 @% L% h. Z' ?160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ ^) J3 J* C! }
裝飾：
0 V2 Q4 R& Q4 p3 P/ f9 W' h, q黑豆       
; [& u/ n* P8 |( x0 x. p8 t" k適量
8 q3 j1 {4 |  u$ y. P/ P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 ^" g5 \/ r( m9 l' N
【做　法】
" X/ ]6 v. T/ i5 V5 wwww.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www.tvboxnow.com7 U3 \6 U) D( y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! g! a; N! h  @" f( ~
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ f, E+ R* M! A* o
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 N" ?) y1 [4 G$ v5 D. `( L, B- u公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。www.tvboxnow.com4 \0 _  u& H$ o0 ~7 q
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
( \% X+ H2 I  V/ W2 d+ M" L7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁咖啡麵包
* I* p8 C8 ]+ Y4 b6 p公仔箱論壇【材　料】
; Q8 I" a+ T$ m. _# ?% E. j麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 u7 j. m5 Y# a& B  z" h4 ]7 S
高筋麵粉       
. b' M$ Z* E% m" m0 m( f: }9 }. e192公克公仔箱論壇4 |8 X9 r' V* E$ K& M/ p# A0 J1 M
低筋麵粉        
" R+ m" @. h8 K, J- r0 [192公克
3 {4 M6 v; a/ o3 b) @: Q公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& X% f/ d$ P, u" O/ E7 K7 O# t
12公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }# Y! Z/ X5 t. a- p: d8 E0 g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 K) }/ g% d5 l" G' Q
115㏄www.tvboxnow.com+ D  H* G+ }, N$ x" i
鹽        
% U' _9 \2 o7 S. G/ O; V8 W# _: gtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb- \4 ~5 A1 p6 M# R! S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! O+ H% U/ ^8 p* s4 N5 C% L. _3 W( H
93公克. @8 d6 ~3 E( s; Z1 ]% h
蛋        
( {. s2 |, K# B; L4 W" l4 y) i30公克
4 t0 B# l# Z; N8 {3 ?9 E0 y公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 J) S3 K" ?. a8 v, o, X
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb) x& n. T& }& b7 s' @5 B) z/ |5 x. _6 Q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. J: M% Q* p
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 Y) a1 F' o
巧克力大理石片         www.tvboxnow.com8 w0 r' u# |/ `4 S$ v# v
500公克
8 p- e' M5 Q8 w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
4 W3 U5 a: s' R6 p4 x" x杏仁片       
9 d' X) j8 R* X! j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( ?* Q4 r' E* t! d9 T/ y
       
( ]3 B4 q) w5 k2 [, Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) C  K0 S4 E0 ]: }. a1 [5 a& Utvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) X* W! u; ~/ \公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。: s: X8 A: T; F( D
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ f' K7 b8 ~( O5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. ]6 Q6 R2 Z" Q) w( gwww.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
4 U) e$ E' v  q6 G3 o' w. ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @% Q7 Q* `6 _* d6 X4 P% ^
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 p  `: |2 J. y; C
大尺碼雙色麵包
) \! i( X' p4 c9 b5 ^; Owww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 h" F$ ]' }/ i2 [+ k: R6 Q2 Y% V* I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) {0 n& d% N( G  w" i' o
308公克
% W3 w; T4 }) s5 s* utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  |/ p! K4 m! l" J" P公仔箱論壇308公克9 R( y+ R: g0 Y( r" w2 \/ @5 S/ w
新鮮酵母        
! J* |* e4 R) I18公克
% ^# ~7 g, T1 b8 e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- I! d+ e4 j. X公仔箱論壇185㏄: I. W; j3 B- {% V7 J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& x# i* k$ o" v- Q9 R/ f; E
10公克
# a. U- R0 y  S6 S+ f公仔箱論壇細砂糖        
* [3 G5 F2 V' a# q, Y公仔箱論壇148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ |6 R9 g; Q( h6 t
蛋        
5 D. E% s3 a! ~+ u& `0 m( }/ f/ B37公克
8 W; `6 w& P: t8 Rwww.tvboxnow.com奶水        
% q" ]6 `6 \( J. v, A$ m) v96㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 b( N& n- @5 g
奶油        
! P: B5 k/ Y% _98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 B' Q4 J9 J. e  y
巧克力大理石片        
7 i7 Y! U3 c2 {) z9 j+ V7 B, Owww.tvboxnow.com500公克
4 V9 s# H: `# _( M6 z  ^! D  wwww.tvboxnow.com        6 n; @# s6 l, `' Q
【做　法】www.tvboxnow.com  _0 i+ f1 n, f; K; |) o2 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇% W4 O$ H9 N" D. |) g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 N- f# ]- x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ |' F" r( E/ v0 v: Pwww.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 H" T% ~; a6 m% p
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  T, S1 X- z3 u  c( ]
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
$ w% ?- Q. m2 |; Z公仔箱論壇7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

' s5 s# m7 Y* |4 E鮮奶大理石麵包
- T4 G" ^3 t4 e* x【材　料】
9 `5 z* v1 r6 Y/ D( w  T5 c4 E' [1 d公仔箱論壇麵糰：
( D' p; f1 ~7 H: [. I: ~高筋麵粉       
. x4 z6 O! Y  Z. @1 ]" e9 h& \- z192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ F! n2 Y, V% _  `0 g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, `2 s- M( R1 n  z5 R; c4 y7 B
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. s! B: F( \  X! l0 A% l( _3 v
新鮮酵母        
2 o0 R5 C+ x$ _- H, R: C% M- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克6 d0 H# R& w9 n. e% ^1 p  }/ M
水        
1 ]  I4 c3 L* g# ?) wwww.tvboxnow.com115㏄
$ @: J: w. t$ ]( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         www.tvboxnow.com. a4 V! X4 K4 g* x- M# w8 f+ I2 M7 w
6公克
, w$ e) f6 I5 S" w: V- Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ~; g" f7 B( j) w
93公克公仔箱論壇6 K! S0 h; e' I/ [, Z2 K5 S1 b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' R& ?& L& o+ o) w% K! ~
30公克
# B4 e5 [, j& v$ t- I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
% u9 ~9 {$ R& q) b7 {3 K9 s- X% J48㏄
- V9 b% T. }/ k& \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 d) O) J6 T% w
62公克www.tvboxnow.com' J. z! C7 C2 [  ^( Z
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 @% o6 Q3 [( `4 I' x
500公克www.tvboxnow.com* Z% V+ i5 C" h
其他：% }! ^  t4 J8 p- @% |( K5 _' Q
杏仁角       
' `) O' w) @& o0 I: F( q適量
6 |, d+ q- O  @- K3 |5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          c' O0 A+ ~& s  w' J- g/ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) \8 C! h" F7 `% s  D7 W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' _+ \' d8 N9 k" S, q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, u+ Y6 m. B5 ?* g, r' `, Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www.tvboxnow.com, R" W, L$ K, K% p5 c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。, n% A4 D4 I1 E4 z0 [7 l
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。# m* l; ?8 D9 N4 O4 F4 o+ a7 ~+ u
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
1 I$ E* Z9 s, M7 y; {- m7 y' }: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. F/ t; r; ]# s& J; D+ `& Q
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 o5 T& [7 {6 e, d& F* P8 W
柳橙瑪芬麵包
; @0 u, Y& I6 q: t9 i公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com0 Z& ^0 a2 t# {2 C. W4 ?* N
高筋麵粉        
& k" @6 j- _  z1 w. y4 @( j公仔箱論壇154公克5 W: C, m5 ?0 i, i' X
低筋麵粉        
) _% U; w4 ^- |4 ~' t" s1 j# m4 @154公克
  V+ a7 a0 [1 hwww.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- J6 h$ n; p+ v$ L; z
9公克3 t, I  S$ r. N) O0 P' r% H8 ]1 C7 k' p9 Q
水        
0 ?0 Z  r% ~6 O- l2 |9 h9 m公仔箱論壇92㏄
1 j0 b, |4 k, e" c. F. w- u% H* X- ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         * `% |$ q+ a, o& ]- u
5公克0 W& J, M) Q4 J1 l" H% c6 b1 ?
細砂糖         www.tvboxnow.com# x! Z+ \/ B% f
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# g7 p! I) F" C# P/ K
蛋        
$ R' W% J! }9 ]( L9 o37公克# ^& d' ]$ \3 e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 c8 ~" r# J/ l, H- z0 I. p  w
25㏄公仔箱論壇) U2 D$ B9 f6 M7 r  e: z8 b
奶油        
+ F& o! {# n( ?5 l& Q5 K公仔箱論壇49公克
% \/ ?9 u# Q3 o7 ~# o: ?1 C. ywww.tvboxnow.com布丁大理石片         + z3 b  e/ [* ^+ e
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橙皮蜜餞        www.tvboxnow.com5 v& p3 F  j6 e4 a+ g, t( \
100公克
2 G) H) d8 y4 S3 G9 g- Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         ' k, d5 @" {- I; M* q. {
30公克www.tvboxnow.com) N# I8 X) i, F% F7 B
       
$ ?$ N# h9 [: C8 ]  L* u公仔箱論壇【做　法】
# r7 o; e4 b5 z7 ?3 [" L( m; Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# ]0 H( |/ k' |; }5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com' J7 @5 T( e! q( J- P* m4 y. J* ]" x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 j* G/ y) g3 h! w2 _- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。& E3 r( J) L. \
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb0 h  I1 G' o& g$ v1 W/ G) K
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 W7 @" E/ _! R' N6 W公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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+ z& j* o: I' R7 r公仔箱論壇宇治皇冠麵包
6 ^  r% m% ~8 Xwww.tvboxnow.com【材　料】
. ]! U. Y* [: B/ [高筋麵粉        
4 |: t: l8 }% \1 L/ n6 ?www.tvboxnow.com192公克www.tvboxnow.com1 V: F/ {# B# m1 V& Z; }+ B
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' Q4 X& m, [2 M4 z. Twww.tvboxnow.com新鮮酵母        
( q" U4 a9 X( X7 {# n12公克) N8 _0 T7 ^3 U3 g7 M. [6 ]& i" J
水        
0 `0 `! G8 k' j4 z公仔箱論壇115公克
- h3 U' |/ M- m8 c; d7 _0 V6 lwww.tvboxnow.com細砂糖        
) H4 o" |$ g. @9 w# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克2 O& X7 _5 \! l% h* ?
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6 |5 Y' s8 H6 |7 I7 ]9 ^* a3 `48公克www.tvboxnow.com3 [1 a0 C1 ]6 x* z( Z* e4 ?
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, D4 x# n* W0 Q2 J6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 a" b8 J4 i- k6 A0 R
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2 E5 {' w/ a" j1 i  z6 g/ V5 U# `: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克' G6 Y0 a2 j/ O; ^+ W8 P
        8 C4 d6 x8 k3 R# V' h/ B
【做　法】
; j  C% z9 z4 ?9 c6 \- [tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) ]4 v' m- v! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ r" A; g8 c# x# n( l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* P5 e4 N5 x: a" w8 o: F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 z5 D  N' N1 g; n5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ ], S! Q4 t0 D/ G/ T& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。8 ]$ h  p; U+ l# f9 M
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& `" l" X4 M' E4 F1 I1 M# `1 j9 ?www.tvboxnow.com8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包& U3 j# s' `& _) t& Q
【材　料】
& H7 R& l+ z# t# w1 j1 b0 C: `' y麵糰：
4 p! U0 E1 l7 {- H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
6 h1 h7 g; L% X% t% E9 g  M192公克" w! z" Z* l( Q  i( u" {' r6 y; {) o, q( l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 ?0 b  }; e7 {6 L) S. a: L
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8 Y' B) t4 i2 e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www.tvboxnow.com2 R5 b+ O  ~0 l
115㏄6 {( X/ G; [6 l/ [
鹽         & K) i" e/ R' ]
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" p$ |/ M0 }8 P* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
4 g6 w; i# v6 K& r4 x# F5 X4 gwww.tvboxnow.com蛋        
' q& \7 r# W) N' Atvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇1 B0 m, z4 j5 F7 u- i
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. K5 B0 s4 N! H6 \4 _# A! f公仔箱論壇抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb) H5 M$ T- d# p" B' F8 O
500公克
$ @% w5 v# L3 U2 H8 Y其他：
( n* g$ f, F7 u( Q. b2 c! m* J紅蘿蔔        公仔箱論壇8 i3 G# D" R5 G5 L1 L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 z' D! s; A. G
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; O/ z' d6 c: R) d8 U3 l) v! [3 O公仔箱論壇100公克
& U& }# B6 x9 A! {6 Z6 Gwww.tvboxnow.com麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 V7 y) _- c' F9 U
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f, ~: C  w3 I2 E" T6 W
水         www.tvboxnow.com% g: R/ v( b: R% c( g, c
100㏄www.tvboxnow.com! |; a1 {4 g! G
        公仔箱論壇0 z. L3 I; V" S5 J* O8 y' w  r9 O
【做　法】
1 j! N6 G* d8 q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( S% s8 y" [, c& n  m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  l4 L8 }- V( V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, D+ \. N5 ?) G# W" I& Iwww.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 ]/ h8 g! y% [8 J' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。* s3 c( Y8 t0 Q  }0 l) J4 m1 N
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
$ u% E' {, j0 I- L$ ~- }3 w' j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- ~# N9 Y8 s, j$ G1 P: v
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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1 d" D  k; p6 c( N$ @www.tvboxnow.com巧克力核桃麵包公仔箱論壇) Q% G6 _; P) ?' r# n! g1 c
【材　料】. |, d3 d* U3 Q" B
麵糰：公仔箱論壇. M0 p$ G0 k+ `( V" d5 G
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 |" O( L$ i8 d3 s
308公克tvb now,tvbnow,bttvb& P2 ~! ~2 B8 A# L6 d
低筋麵粉        
* @: f( f7 X$ d公仔箱論壇308公克% _( w! s2 Y1 Y0 `, ~
新鮮酵母        
2 s; G/ Q5 j4 E/ a0 q" g2 E公仔箱論壇18公克
% u+ r; d8 F; [, P0 p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb) t9 f( |4 Q2 ]: o, R! {
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 t. T0 _9 W% ^# c
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' {, a8 F6 U4 q' L- X) ^公仔箱論壇10公克
) p" N5 x, n2 @5 ^( A6 V' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. p, q" q3 l  O% B6 z( q5 v4 _1 `公仔箱論壇148公克( j, D  M2 y6 U
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" t9 ^" s! S- X9 W  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克/ H5 q" S/ R+ k5 G5 k5 x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 ?7 X* h( X5 P$ {
99公克
6 ^! x  f- i7 t# Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇4 V" b; J& u" h
50公克公仔箱論壇  c2 W! R. P8 R% _: ~# q; ?% S
巧克力大理石片         " ^& ~( n1 T" b% m9 Z
1000公克www.tvboxnow.com+ m8 R+ Z2 r/ s. K' q. z' t# }) h
其他：
' h8 G" P8 j8 F8 e6 Y4 _碎核桃        公仔箱論壇+ D  r' Z; ~0 X6 y5 c% ^* u! T& z
適量& m& Q+ @6 t4 M, y
奶水        
$ `) p0 M) [2 Y' `( D. n6 Z, W3 awww.tvboxnow.com少許; \9 V" J: i. P, L) }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ \: r. D6 F! `% J  j
【做　法】www.tvboxnow.com/ I1 C5 H- ]7 P3 c) p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( A- ^& ^' E/ J
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! o  A2 P4 Z6 X7 ?: C( Q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 p" @1 `/ m9 l! _tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ F6 T# ^, P8 q9 g  ~$ v3 U: w公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
4 y- x$ k- e/ g+ l2 r9 s: m' T6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ J0 M( e4 h: [7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- M1 \; W9 Q( T1 N, `" i/ m
滾筒大理石麵包
( T6 ?1 H6 o. a5 f4 l5 `0 J【材　料】公仔箱論壇1 B7 z- f0 V6 }/ ~  M2 R6 R$ c- r7 L
高筋麵粉         公仔箱論壇- u% D* T8 p% Q8 {8 f; F  N  Q
192公克
' q; O: |: z, S( F* r7 T' K公仔箱論壇低筋麵粉         www.tvboxnow.com8 a4 [$ v$ e+ A5 x; ]  X" ~
192公克
( C" k$ q6 A& e% Q新鮮酵母        
; R6 V$ T) U( [6 z12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; X+ h4 P) [1 N) s8 i- P
水        
$ q$ y9 o# W: m1 A; @4 J6 V公仔箱論壇115㏄公仔箱論壇" I; ?6 E6 U/ R
鹽        
4 t4 S2 Z3 f. X+ n: @& \( q公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( ~$ J# t1 A; e8 b& Y: O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 E9 }* Q3 s: D# P8 |/ a
93公克公仔箱論壇# t% [0 |# n$ @$ f" }4 w
蛋        
' b% j. u. n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" Q! f0 q1 V  I$ C( L. ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
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, X$ ?1 c. Y: T, X5 X# B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: ?! J; x8 S5 [% X0 }
62公克
' X* k& i  h) B8 @! Kwww.tvboxnow.com巧克力大理石片        
/ |# f/ S* U" f4 I: a9 D: Dwww.tvboxnow.com500公克
- P4 j% \+ r1 {6 d公仔箱論壇       
- B3 _2 R, z: B% V【做　法】
, i8 E2 l" G4 @公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇5 ^& B7 X. ~- D& ]9 [) ]' Q3 P, m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# F3 R( ~5 l, r9 d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 f. X( W4 b" s, o7 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. |& h/ `4 E( B
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 T) `% P) Q6 A# {0 v. G0 m
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ e' I# V; S( l( U公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 y$ x& @) S) q/ E* K抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb" T4 ~; y( Q! D/ i2 C- c6 O0 p
【材　料】
7 h* L- A  ~+ o% m; W( r8 Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; m6 s' h  @/ n; q+ H5 V; F308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, `6 }, l* \$ g$ l
低筋麵粉        
  Z8 W9 [# D: A; x* V9 {308公克5 ]+ b: K0 V( a# q* d8 U  a
新鮮酵母         公仔箱論壇& Z" z" k5 ~, W0 X
18公克
5 q8 R: M0 G) _: a0 L( e水        
- Y) i* h5 e& y/ h185公克公仔箱論壇7 W8 O, D# y# {  g4 A
鹽         # w9 F/ @4 u1 ~* v
10公克
- w; v$ [2 H4 m6 _/ X# A# ^% ?* J/ z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% B3 I0 q. c; B7 r
148公克公仔箱論壇- w* A( A4 K' b1 f, E( u$ e9 |! I
蛋         www.tvboxnow.com: j& y: I: e, H0 N; m& M! a
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {% o+ C* `. z9 i1 s+ V
奶水        
5 f) L5 p$ I% c1 [* j4 ~+ T3 l. }公仔箱論壇66公克
- U4 z- K% {7 J1 `7 h公仔箱論壇奶油        
; s5 [! N. n6 T, @8 V3 i99公克
9 ?: j* ^4 h. s( P' d1 Q6 H4 J! rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
1 W& u% {0 E2 ?/ Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb39公克
6 h  V6 Q3 M# Y+ g! H% o6 S4 B  Ntvb now,tvbnow,bttvb        2 ?( L1 M. e, w5 V1 _
【做　法】www.tvboxnow.com' B7 v' Q, z0 D2 l) {* _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 ]# N$ V- T4 k2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb# q6 _; h- f, t3 x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www.tvboxnow.com  ~2 U. s+ p( y1 c1 x1 k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# X/ R/ h4 }5 m# ?0 M/ Y: p9 ?5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。1 ~. ?  x  O! R1 a6 g# ~6 x: v
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇! h0 a( {* V9 p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 ^# L/ W  `1 _
心型麵包
* u$ X6 u1 P  t! z; J公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 w9 Z/ D  M9 f. l7 a
麵糰：. d* q4 {) R% k/ K- \9 n' l
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 h' C2 S2 V4 s
154公克
0 O. c; n# k+ u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 o* c9 }8 b0 I$ D% N- m" Atvb now,tvbnow,bttvb154公克5 r% S- R% j/ u# i4 E0 v( Y  N( q
新鮮酵母         5 r2 \  m0 [, S% Y* F6 V$ R; |5 u
9公克tvb now,tvbnow,bttvb" [7 D3 l$ h" w! r3 u
水         ( J/ x2 Y- l9 K  _: |& q/ C+ J6 l
92㏄$ f; M; R/ m5 z& o
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 B& @3 v& X( I5 W
5公克
9 f, S2 W( p- o5 @7 m* ~細砂糖        
1 a& F2 C+ _8 h: w. W/ h74公克
* O' P0 v- G% h1 B蛋        
( O" W1 i1 R/ \' E. r3 o- V37公克
& u" q) \6 {6 r" E7 Z1 pwww.tvboxnow.com奶水         # j! h% f& N% ?% W
25㏄公仔箱論壇: L" K6 [/ o: l5 L$ Z
奶油        
# X5 w4 o3 W& g- V5 B公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ h* ^% ?2 Q/ ^% p
巧克力大理石片        
: Y2 S5 z8 e$ N公仔箱論壇500公克
5 H1 a: }' ]) g, fwww.tvboxnow.com其他：6 |7 H9 b6 y& i
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# j" |0 s" S. V' O
適量
2 o. F1 l5 V2 H7 o; V7 w$ N* dwww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ Q0 n) A$ u- [1 E" A
【做　法】  g) J7 S  U( ~2 Q* H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 p, d0 l" z  i" h2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ c: s0 I. P, P3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb5 O! j6 T2 A0 @: N8 e: r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 E) }* B0 ~9 X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
4 k, ~# }6 f: g" N9 {8 F$ ~5 V' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
. C+ _: `2 x8 O: ?9 O公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, w: k+ @  c5 s& d8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% l* C/ f, _/ A" i! j4 Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 F. Z. O, Y6 [3 T' W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 [- b5 }' T/ p# l% T
中種麵糰：
# e4 w. ?4 f/ b' s3 U+ F高筋麵粉        www.tvboxnow.com1 G8 `$ s* o+ Q# x# V  @% C
396公克# [% n- B! a# x
速溶酵母        
% k5 S( H6 \, a% s% d$ R- C公仔箱論壇11公克% W$ a( z$ a. t* [; ]
水         + v0 [' d5 {9 C
238公克
) |5 U, Z: q- [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：0 K- a8 U+ E) T& [: j
雜糧預拌粉       
. {. J4 y) W  z7 f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克www.tvboxnow.com. H. R1 a& d" ^1 K) m
黑糖         - j4 e& W4 Z7 [' {" J  `
20公克
6 L5 E+ Q; Q- V: T4 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" C+ @+ i$ y+ d7 N& s$ ?
11公克
+ U. c# _: @- q# \0 J0 b: bwww.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇* N) G* u) H8 r, J
10公克
6 ^  f# x) T- z6 D2 C' f蜂蜜         7 J* w" b/ z4 A0 ~# |# v! @- b
15公克/ S3 X  H; L, w
水         公仔箱論壇* u3 w  Z% W& u6 U4 `6 A; E* C
91公克
& z' H1 {7 A( V' `2 _, ^, z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" P$ j7 B+ b3 T5 E( f; m1 e" O
45公克
/ o8 w, I  [0 S6 Q( E* @, k' L0 y" x( f其他材料：& Z; [+ B* d! @) T: n
紅豆餡       
: b6 I( U4 |- M' owww.tvboxnow.com480公克1 }4 Z# t6 C3 G9 K$ x
裝飾穀粒         5 P. n4 H, F/ Z3 }  E! h; E( i
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r' `  U. I" t5 q
       
. B$ W7 e$ q$ ]9 ?; t. P公仔箱論壇【做　法】
' ?- H2 B  L- c4 v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ L/ k. N' }/ d
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& R7 `  m* Q/ |" m, K' _
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
2 u' e2 a& w0 q" B1 k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
7 c3 s/ ^* P/ X% W; i* cwww.tvboxnow.com5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
( y7 s4 c2 H& e公仔箱論壇【備　註】
& ~" R" i8 i3 U; F% K重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! r- s# H" G/ w) C. v" [
份量：8個

BeiDouChef

  r; W0 ~7 Z9 x9 Q% p5 xtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包
. T& ]. V; y+ e; G" k: Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 M$ \  b9 Q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
0 u* {7 m% g" B; y1份% {2 x% _/ e5 ~$ |* I2 q
奶酥餡        
5 [; l$ ~' K  S公仔箱論壇450公克
0 j1 p$ X- L) t: |4 k6 @www.tvboxnow.com紅豆墨西哥淋醬        
$ C5 W/ X5 r7 E& e6 a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
1 s2 v2 U2 B6 Vwww.tvboxnow.com       
9 D# q7 z7 m/ B& ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) [1 q! y9 U& q, p3 x
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
. B- n* L! E; p' C2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。1 i( Y" p8 w8 E
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
' z7 X6 v6 V7 }+ _: |公仔箱論壇【備　註】$ K5 d" h- T9 j0 {' G4 |
重量：60公克/個, m- Z% R8 y2 B* f5 L
份量：12個

BeiDouChef

! W+ B. Z: v; p" v5 E8 O4 b/ _www.tvboxnow.com金薯蜜豆麵包
! b  y# f8 ^# p, ^/ m# t. y【材　料】www.tvboxnow.com. }  z9 k( Z, H) j/ g1 E7 M) X
甜麵糰        
  Y. d* Q# [4 U% M8 K4 h4 Z! j8 ~9 R% z1份
! w3 }; v) h7 Uwww.tvboxnow.com帶殼紅豆餡        
/ f& G" H4 s) Z" i( C* y300公克
( I! P# \+ A3 _1 \7 o! a1 X蜜薯丁         . D0 v8 `$ S2 y: F7 j
180公克
. L. d2 A5 y7 z1 f- C# t1 Z蛋液        
& t# I6 h  Q( A( ^5 A4 v* l" Swww.tvboxnow.com適量
" V- Y7 G- r7 L! X3 t' @蜜薯片         0 n/ }3 X! G# @, b& [4 J' Z& k4 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [: |6 f4 `+ f
       
8 Z5 l7 ]( d3 I【做　法】$ e1 \0 U& G7 q# P, s5 h
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" `3 s. v) M
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇/ S- B, P! z  }4 x, J8 f# D
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。; b' @; V9 I) ?3 p. v+ g
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇; ]) z* Q0 d4 P' s3 Z
【備　註】
. d3 J. H- Y% A; a; X, ?公仔箱論壇重量：60公克/個
/ R& j; {0 X2 c" P4 S公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

$ p" k+ p( c' D  c/ M  I木材紅豆麵包
+ @( ?, J; m) ?  u, b6 {www.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! C" |4 t7 O$ @  ^8 L
A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 }/ I& i8 K: S& |% g3 j
300公克# d/ ~. Q. A5 Y3 }) o  S
　中筋麵粉         公仔箱論壇* e6 Y0 F4 ?, }8 }% U% N
517公克
" z* @. e3 ^3 [7 O3 U) E　奶粉         + i' ^8 b0 @& Q2 O5 E
31公克
& a: C: u6 Z2 p% T- M2 L, j1 p9 Rwww.tvboxnow.com　細砂糖        
8 v1 B, q! t2 K" ~% E. t, ~+ G公仔箱論壇124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. x' [( M+ ^: x0 a! u/ ~9 N
　鹽         www.tvboxnow.com8 k% q( y- b3 m2 j9 K
3公克  H5 z) ]- R  X, G. V& _0 ?( D* O
　速溶酵母         # w7 Y+ D! l2 e2 |: e$ x
13公克  o& ^5 D6 b6 _& n1 s
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L+ D) A7 B6 g7 e- V
83公克
  B3 h. t: V0 C" O- h2 q& p# S8 dwww.tvboxnow.com　水        
0 K7 ~: r, R# X% `; d119公克
( H  n# y. l, }( i& x; Q0 o　奶油         公仔箱論壇1 Z: }& h1 x6 }3 h0 b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# q; J/ }& g& Q/ X# w$ I
B.蜜紅豆        
. o7 X3 \& P- U! |2 Y! A公仔箱論壇300公克
* m2 B# U  ?7 W2 m$ E  Z% X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 F: c9 |0 m4 }% F+ Z/ W
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 h: Z5 K+ y$ j& G
       
3 c% \+ \  z* e+ ~1 C7 b【做　法】
* ?8 T& q/ d3 Q2 H* |3 o" iwww.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇0 h/ o; a8 M  R
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。www.tvboxnow.com8 _) p  U: X5 d: l8 @
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。* }# [0 p0 ^& [7 z- ~
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; I: m( }! a$ z公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。2 m/ c) S5 \. b) l- ^
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。www.tvboxnow.com$ w4 ~( j; L9 O9 }% v
【備　註】4 n  A' G8 r! \. f0 h8 h& M
重量：600公克/條
, Y+ _9 @6 `- j  _- O& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條