BeiDouChef

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奶油火腿麵包公仔箱論壇$ k* ?1 {6 B3 B+ H/ g; L
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175公克
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麵包材料：1 H# \: q) g) M2 y$ _: o. w  J4 W% k
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【做　法】公仔箱論壇0 j- O9 T  B* q- l/ ~% P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ v- {* `- o, ^) V9 J6 U
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
6 f0 w+ m" l/ J2 Y3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 v( F8 R0 m4 M' T
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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公仔箱論壇8 |# D+ i# x' V- X; g: v. f
德式蘋果麵包2 @/ k; P6 \; @, o/ I
【材　料】
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% q% a: E. h5 s; N8 l2 j! W公仔箱論壇起酥油       
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卡士達蘋果餡        公仔箱論壇2 `& X5 Z, Q4 X( o' U
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適量
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. O3 k. c1 v/ ]* d4 f- Z- F) @
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 Z2 D8 p+ R3 N. Z3 e0 i* Htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
: h* E/ i9 O# e6 E+ P) Q0 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
4 q/ s. }$ D$ }8 E8 htvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) N, B! r5 K& L% T) H0 j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, `$ b  s3 L- y8 M, U
卡士達蘋果餡
) x6 B! l4 g5 C$ s公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
2 R0 t2 p& j0 {1 f1 Utvb now,tvbnow,bttvb作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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% u- ~& |* }% H( C5 D公仔箱論壇肉鬆起酥麵包
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起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& _: m: D& W/ v! @8 o" E
185公克
! Q0 h6 j& d& k0 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x& v% `% u8 U8 n) l- ~
175公克
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130公克公仔箱論壇  m) J+ B, g3 b9 v, ]
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) a) ]2 Z7 N7 c( P9 c
10公克
* r, A) b/ P& h+ A- p: I0 y. |tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：公仔箱論壇4 W! B' d& M6 |& z9 O+ `) u
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鹽         www.tvboxnow.com$ R  P9 `' O$ A9 K1 X2 Q1 _9 z
5公克公仔箱論壇3 I; W) f7 P5 D) U  s6 v* L
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320公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N, {: u% \* W+ c( ~7 M' W
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80公克
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75公克公仔箱論壇1 U1 o1 C; b( x( g1 C/ }* K
全蛋         ( W' ~4 q( a/ d
1個
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32公克
$ j& d# \  K3 o6 f& r  U水         0 _" y" @# }0 _
200公克
' Q( h$ V& U" S8 w5 [  f4 M公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. v. Q- g$ |( M2 o. E. h
肉鬆       
' F+ ~  k" G5 z$ p8 d+ Wtvb now,tvbnow,bttvb450公克
: ]/ o2 X% Y( Z) F' h8 E4 j8 ^公仔箱論壇       
6 f9 [1 D; ^1 j3 A$ c【做　法】公仔箱論壇. K. E( Q2 i( c+ Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 Q3 X0 k! p8 _; ?& |tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
& `+ W' j9 @1 y; A: t+ s3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
5 p; ^: m- b! h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

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原味麵包甜甜圈
4 w9 K3 D# P+ U' }) ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇7 b, P2 q. \5 X
麵糰材料A：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. q  h# S" {
水        - L; Z  P) G+ \+ M0 u( d* z
518公克
; U2 e' s% U6 {+ Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 V' l0 ~7 v8 a836公克
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4 ]# c( I5 }2 c6 k- ^; N6 j$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克公仔箱論壇! s9 |* I* W; m% I& e5 _
鹽        
" b: P% Q& q2 o1 E  V9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  {; j' H" K0 Mwww.tvboxnow.com麵糰材料B：' I! T' @+ C4 c) `4 K2 M% J
白油       
# p# _9 D% i( X* atvb now,tvbnow,bttvb125公克
' ~1 M* o( s1 c5 I2 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         * z& I, j( e6 @. @
209公克
" f7 H( q7 O- j' Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
& M6 V# }: J/ C/ [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克( g8 E7 T6 o& l8 W9 M* ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* B: o7 R- e4 t; z6 Y7 O# j8 \1 O
84公克tvb now,tvbnow,bttvb! x, N6 E- v& H: Z& f
鹽         % ~. E$ e8 O3 u8 c- F2 ]$ o" f
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, P5 a# \+ O; n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# B/ i" Z. _3 \% B' ^  r
125公克, u& C2 T2 b. R! n' K% n
水           O: }' p" x# w3 D
15公克
* t( w5 I( q: o裝飾：
# z' L& C1 o" M4 g; Twww.tvboxnow.com砂糖        www.tvboxnow.com! v& i8 w2 `. g
適量
! I: j/ z' _3 }8 s; c% \4 f        www.tvboxnow.com9 ~/ L! w, \' K/ }! x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 [& G: a& B; q/ C: W$ c  B1 q
1         將材料A混合均勻揉至成糰。公仔箱論壇1 k# b; G& j3 G( p# B8 _* |- b
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
4 U, I2 N& Y- c0 r% o( ~* C3 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
0 k) @* @7 [& }  @# }www.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
# C$ s/ V4 e9 Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。公仔箱論壇* N$ j; S" D6 ^. G/ J+ x  p  w
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。公仔箱論壇  y1 A2 Z8 x% F! q$ u/ L' T9 `$ p8 g5 H5 y
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j) K- f% z- l  U) N
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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0 k8 c! C8 I7 g8 y% Q1 K( n普雅乾麵包www.tvboxnow.com7 W- X+ C) a1 Y% c/ Y; c" ~* H& c; L" D# I
【材　料】7 b$ Z7 |* e# K# O, v  k7 x
中種麵糰：
2 k8 {" \, C* r# m# h7 E: {, r9 s% Xwww.tvboxnow.com水       
" g% X* \+ I# v3 x3 j  K* @1 Ywww.tvboxnow.com224公克
" N  p# V3 M% |& d, U8 J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         * w' G2 z: j: ]6 U: C
374公克/ u6 O2 b/ Z+ M) \0 C- C- ^1 Y- k
速溶酵母        
6 k8 v5 M7 u5 E& |5 l/ N7公克公仔箱論壇. x! A6 v( g; X9 J2 r
主麵糰：
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. I: m; ?8 n& R/ w' W, qtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ J+ u8 P$ o, \& }9 ?; C& c5 i
高筋麵粉        
* z2 t3 d, }7 T- r+ D3 C  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! L6 H- ?7 E9 T: o) h' {" f
細砂糖         www.tvboxnow.com3 c9 r, }  L6 e) x
19公克
) f+ Y# S9 K7 Q8 H5 ~小麥蛋白質        
  T2 @0 V3 G8 Z9 G9 i, p0 _23公克公仔箱論壇3 |% M* |$ q0 s- {1 k  h
水         www.tvboxnow.com8 f( Q1 Z! n: F+ q: ]- g4 s3 f
56公克
5 \: Z4 }9 j  g! d公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇4 x1 v1 v" C( ?8 f/ t
1公克公仔箱論壇0 K5 @- z5 R  e. q* ~8 B* A7 r
橄欖油         www.tvboxnow.com; b6 E  e5 i! t6 h
37公克
/ p; J4 w% T0 w. ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
: K  a/ X' W- Q2 H榛果醬        ) |2 Q: ]: j  [/ o, B% R' e
適量
- Z2 ^3 r/ G& o; N) ?: ]! gtvb now,tvbnow,bttvb       
7 Y0 S# [( s9 n2 h) gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ^3 t$ |; ]: T, Y1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 F0 b7 h* V: x2 k( l" K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& H8 x( U% A2 h- o8 V' \www.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w" H- }+ _% a% u
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。( H" S+ D# a: D1 x  g" x+ i9 B
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' {+ G. n0 c+ D! S+ D5 M/ ~2 `  @" u
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www.tvboxnow.com0 ~1 i: b5 ?3 U; O5 h# G1 _
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
8 O# g+ c4 _" ^0 O; z8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。0 l8 K3 ?" T- y9 u( b
【備　註】
8 K* W. p" T6 |* [: W8 U; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：20個

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【材　料】公仔箱論壇& N- w0 h4 p: \* P+ K' \2 b) B
中種麵糰：公仔箱論壇) A* V8 e& p' }2 ^) i9 d
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10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! Q: S6 i6 P5 b$ c
主麵糰：www.tvboxnow.com( ^4 \- |. j! B: ^1 a
高筋麵粉        www.tvboxnow.com& C  G) X% r2 ?! J: b, O
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& r7 h, I9 K0 Y8 `8 U: Y1 _www.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ u% F1 z4 L- V# K! B
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【做　法】公仔箱論壇" Y, C  z/ _/ h4 @7 j( y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 b6 K9 v; r  q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 u0 u9 J2 Z' |7 r4 u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 `% c5 P  G7 h5 L8 c
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" S) Q1 j; O
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www.tvboxnow.com5 L0 H; M) g0 F% g; O0 P2 m
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇! X0 L! }, I; e
【備　註】
* w5 k/ a3 W1 q' D4 D: ?, P0 f, Jwww.tvboxnow.com數量：10個

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全麥核桃麵包5 s2 Y. h; w' a
【材　料】
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3 O2 V. ~& @0 f5 @# Jwww.tvboxnow.com水        www.tvboxnow.com- f/ k+ I  v$ s4 }0 e
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/ }- ^1 h  H9 w, f+ K+ l# j+ u" \1 D公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 }' I6 B8 L% T2 ]: {6 R
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9 g: `$ z& I' \  h4 g) ^) k18公克tvb now,tvbnow,bttvb! f' ~& O0 k- {3 Q) a. M0 |1 q% i
主麵糰：
' k) r; |/ z0 \2 y* xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
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全麥麵粉        
$ _1 i) R: I! G9 F/ O/ l公仔箱論壇234公克www.tvboxnow.com, `! ]% N  a- l+ o- Y; P
小麥蛋白質        
* c) W5 t+ G* A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ ~  f7 A2 P! o( R
鹽         公仔箱論壇# T7 k" w: h; K, O/ W
12公克
! S: ^5 |, ^# U) y水         tvb now,tvbnow,bttvb% @/ C- F" U8 }
135公克www.tvboxnow.com. _+ a  v7 o4 y: a1 b6 v( b3 T# N
橄欖油        
8 r5 W1 L2 u: H: y* e8 f公仔箱論壇59公克
( _7 l6 V% k" b# g2 mwww.tvboxnow.com核桃        
, }2 K8 u" P* n* v0 z150公克
/ w8 V- y, W. i. _3 d( |/ @$ j6 X; k        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! S0 W. a" G/ [+ t8 {! [9 Z$ s
【做　法】
+ k) t+ }0 T1 V2 P5 ?9 @  f. J% Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 U* _; z; K% |6 r  {tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 t6 V0 I+ s  r5 ]9 a/ @1 t
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 {9 ~" D$ \1 r7 ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www.tvboxnow.com5 o. U' F+ }1 A
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
& l; i0 P+ l! B, W( V! Ewww.tvboxnow.com【備　註】www.tvboxnow.com6 m" |1 a2 o: z# k- v" p2 c2 ~! E5 O! a
數量：10個

BeiDouChef

, A2 h. [/ q1 Z. Z( E公仔箱論壇布里修歐麵包公仔箱論壇5 D+ f) \! {" |
【材　料】0 t: V5 y; a, ]) {( V5 P# E" z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; Q+ l# i& o
水       
9 r$ p5 ]  O/ c( j8 K. o3 x公仔箱論壇210公克
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9 u0 z" g5 y+ Z9 F9 ]- @$ u新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" r# {1 i, `
12公克www.tvboxnow.com# h% g" k# d. @" }1 }7 |
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 e  X4 g+ \8 b# X: F2 r3 U. c
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 R' R, }  g8 s
150公克! u: u9 G$ ^; c1 Y3 z4 C+ N6 Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 c% A' U( o9 h( q! K" T! H2 \
50公克( `/ k3 q& D; z4 e5 b* u
鹽         8 O( O2 A6 m' v2 i( H8 A
10公克
" N$ u0 P! S2 ^; J2 S5 b6 @" }8 Wwww.tvboxnow.com奶粉        
, u  b% i$ i  H" u, x7 I; F& I10公克www.tvboxnow.com& b  `/ m# j3 u2 T) L
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( D: m3 V0 L; \) l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
9 w% y& q* ^& |: r/ q! T公仔箱論壇水        
7 I1 @  \: B! |4 z9 A9 U, |5 s! mwww.tvboxnow.com50公克
0 A5 @/ x8 `) b0 @4 o奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: s6 L% \" a# ^' F
125公克公仔箱論壇/ b- T# l- H. B/ R7 G/ o; r
瑪琪琳        
. |' y4 w1 i  s  X- B7 btvb now,tvbnow,bttvb125公克www.tvboxnow.com2 ~( w' G6 j. O, I1 |
        6 J% R' x& t6 b$ |& D7 |
【做　法】
4 x' i5 |! N/ S1 x, V2 y4 |. s1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( q$ a0 v2 J1 `3 J: @( \, W2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& Y) U$ G) m" Y( A5 owww.tvboxnow.com3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# H# C# ^1 |& [$ ]( @' o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www.tvboxnow.com! q8 [0 q/ D) _, }
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- R3 L5 e7 b7 y3 m4 W6 i巧克力布里修歐麵包
3 q* v/ b8 V4 i! y  |www.tvboxnow.com【材　料】
' ~. @( M& s5 A* b! ~tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：! _, B# W$ Y0 j$ U# Z
水       
- ^/ y& Y2 K! nwww.tvboxnow.com210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 p+ ]: s, I. T8 S: X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h3 u& C4 ]' B- C
350公克
' j0 p$ q9 K% K! J公仔箱論壇新鮮酵母        
1 N) w4 I4 ?: y# p8 x# P* w: dwww.tvboxnow.com12公克
" o" _$ B( e6 V5 L4 M( i* K% V3 ~主麵糰：
8 U5 F. ]$ V$ y" M高筋麵粉        公仔箱論壇5 ~$ L. S+ |2 _$ T. a8 x( g: C2 C' w) G
150公克
; J* z3 o, T0 r( d- {, h- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- x: k+ K, C' {50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 m8 B: d+ ^
鹽         www.tvboxnow.com% D9 Q6 K+ s3 M6 L, U' \& @3 {1 b2 ]
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( M  b0 i6 ]6 B
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( a! e7 A! o
10公克www.tvboxnow.com/ H' Y- E! ]' O
蛋         1 F. P& N! ?  g9 w
90公克
% c4 r; L7 J1 ^" m( q7 V  J3 N水        
" F$ X- P- E0 ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 H# O! H) x. f1 d- L
奶油         www.tvboxnow.com7 ~$ K, f9 e# d( A) l6 V
125公克
" l5 w; r( J# T& h# V/ w公仔箱論壇瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 `- [- t3 l) h! f4 L8 P
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: `' l- }0 u+ l) P0 S' q
       
' M6 r. H" W$ t4 B" J7 t8 X公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" ?9 j8 ?4 v. Z0 r: V( u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 x1 ?$ q( O3 X4 f9 [' ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 w$ N2 v) j" P8 j& u- t: f3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) t  e+ h+ Z0 {: c4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 `5 B+ o; h2 X公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' B+ t) ?; l3 E8 B) G
紅豆湯種麵包公仔箱論壇# M& U# V- b" L) j- A) |  M5 B
【材　料】www.tvboxnow.com" E5 l3 x6 s& \9 d) n
湯種麵糰：公仔箱論壇. h0 k5 R5 N2 X' r% |
水       
. Z9 ?* _- X) J9 B/ }tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb; c/ l& Q& j3 c* ~2 A! W
高筋麵粉         公仔箱論壇' l) B/ m  M* E8 H$ p( `
167公克www.tvboxnow.com' M# [5 N0 f& @0 K# b4 k
新鮮酵母         公仔箱論壇/ E9 X4 W2 f2 A
10公克公仔箱論壇, O$ O* }5 R; F) Z3 [* H1 f
主麵糰：
1 }: @- {! B  X6 ]! t, k' Rwww.tvboxnow.com高筋麵粉       
( I3 U( G9 X  x+ p& y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
/ V$ z6 O1 v) d: w; A$ G3 ?0 W& c( U奶粉        
, C+ J& E, K6 F! n) P14公克
/ c6 V# x  A  Z, Z+ `4 \3 l公仔箱論壇細砂糖         5 U7 y4 f3 B8 [( ?1 E5 p& W
40公克
* `$ `5 u" [9 `' ^0 o  W2 T9 W+ O公仔箱論壇鹽         * D: P9 ]: x4 c: d. h) k
5公克
1 X9 \9 U+ j* ^- D3 i9 Z- ~8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb) o7 ]2 y/ E9 f3 T
67公克
4 y1 C* h6 M0 p) E. u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇! u( ~8 @% F) ^
20公克公仔箱論壇! F; E: r' D& l2 H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 P! R1 e* i+ m  n# L6 F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" v3 y# X9 q# i" H. W/ l4 q" a5 n
內餡：
5 X$ V/ l4 o& P' Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        * d) {' v6 ~" d1 u2 ]  g6 t7 n
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x* a, E! n& O, v
       
$ q; q9 b/ n3 L# X( {- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! P& S( T9 |% l' p" }www.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 b9 ^1 |  I5 [2 P! mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* s+ M- `$ n: h1 k* e3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇0 B1 `* E( q2 {1 ^, h  L
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www.tvboxnow.com* O9 S; d! N  g' j8 u
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
, W& K0 D6 Y- }0 ^+ g" ~  }- `3 x+ {tvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 e' f! y- R0 s5 s
【備　註】
$ Z) E0 Z9 }( k+ S; Y0 d. _2 t' Zwww.tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

8 x9 i( a& \) ~6 g8 o; w2 B9 j$ _
布丁湯種麵包
* u( V9 s+ T1 z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 L# ~, Q& Y1 Z7 q$ z3 F7 e% l
中種麵糰：
* o4 j, W( O' U7 I) i' A( rtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ j3 n0 ]( @' a0 q+ M* [
100公克: }6 V  k) a7 N6 k
高筋麵粉        
7 r" z; Z4 d1 ~# l; q9 U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb167公克
' h7 r$ `- i  P" X* f! C" Q5 c3 ~新鮮酵母         公仔箱論壇0 Z$ a/ j1 i. j% T) r7 p( U# `
10公克
5 h) x+ ]* u$ u' G+ l  H主麵糰：& q8 W& c' L5 b
高筋麵粉        www.tvboxnow.com9 d" l9 N" s& \& W
167公克
% S; l# J8 p' Y7 Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; C- H$ |: H, {) O) \0 ?tvb now,tvbnow,bttvb14公克www.tvboxnow.com4 P1 D0 ]  Q% f4 |
細砂糖        
% s: S1 u9 C3 H; o# q- I& W" _8 Dtvb now,tvbnow,bttvb40公克
6 F! ]* v/ Z- `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         " c: b2 `. g: ?& M* E) y
5公克公仔箱論壇# `# f4 |5 r2 }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 d! |! \7 S# p4 t1 I0 z0 n: u; ~" ]
67公克
1 e# b3 Z6 e3 {: Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇7 G+ f9 V- Y6 T$ t' g- K
20公克; D& L( V$ Z' D" m
奶油        
3 H/ {& ^" G7 o3 u, Y, H5 @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
  H. B- A9 @& b/ _公仔箱論壇內餡：
8 b5 A& x/ t0 f  X- O# D* _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡       
. [4 l% d* [, t' Z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* n4 _" j  j, @
        tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 c6 m" y9 B/ }
【做　法】+ O' ], U& s; A* E$ ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇, U0 ^' s# k8 r! ]# T3 q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, F, z+ Y" I% u! v2 P* {- w3 Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www.tvboxnow.com' W# N  O' Q% ?0 [! k6 N! I
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& v$ R. S8 X- G6 J/ z
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
( W) u! ~( S8 m2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

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【材　料】; O3 A; ]+ H; N/ m) m0 f* _0 [
中種麵糰：公仔箱論壇5 @4 U% b! D' I3 |  Z
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4 h7 B! Z$ c4 [5 I高筋麵粉        
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80公克2 F6 i9 {, P! w* T7 O: A4 \
       
, p, W3 h$ X2 X. v/ }2 _www.tvboxnow.com【做　法】
$ d- w5 {7 Z( K" w; \$ Twww.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" A- `8 j. |5 y  w  s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! z# h) M) _* V( bwww.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www.tvboxnow.com" Y0 a0 X5 K* t' h5 M$ _5 f' D7 M- U
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 U  A( o- C
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

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# i) k+ h! _7 |- P* T$ K4 H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* z4 y, G2 Q5 Z% ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：  k3 ]0 ]1 E$ V8 \
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主麵糰：+ `1 v. l" h$ t% H0 B. N7 [7 |; _
全麥麵粉       
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% ]9 o. u5 ?' o1 e  ?: g7 K) c小麥蛋白質        
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細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) q! y: M9 l" K: v) z2 `
12公克公仔箱論壇$ V6 c5 ]  n1 U: n
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6 L* J$ C9 Q: b1 |tvb now,tvbnow,bttvb12公克
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% d- S3 v" d8 O8 y) m4 b* v" rtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, x& r- v! F' ?$ W; f* Q9 {5 j) i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; \6 G0 P: ?0 Z' r2 \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 B, i- H' M/ [) ~+ L公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 l7 |& Z3 |7 Z- c7 G公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 S+ e$ ~' s0 V
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 H! U. z8 ~5 K6 B, s7 j; P& `
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
! \6 u/ h' _7 L/ ?9 `; m: U" u6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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  l. H- d: k4 I' `3 i# g6 x$ y& R& I0 v% [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, _. ~0 x& Y6 o! M" w& o
高筋麵粉         ' G% r9 [9 O9 Z7 Q7 _5 c" i  i
343公克
/ F- z  U' s  \, S* Y# ]! b全麥麵粉        
; W+ b# C4 A7 d1 Stvb now,tvbnow,bttvb229公克
! o0 Q" D) D9 L  Y4 mtvb now,tvbnow,bttvb快速酵母         $ D  `0 g7 J/ J. d" Z4 {
1公克
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3公克$ {1 t9 h& @- y1 o
水        
, ?: v7 t8 D8 L8 p1 c公仔箱論壇412公克
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12公克
" L$ n  p- ~) v: k5 A0 z1 X1 Rwww.tvboxnow.com        www.tvboxnow.com9 w* J2 u0 F6 @, n# B! ^: {
【做　法】
% f5 q  U$ ?% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! {3 `" Z2 k+ A. l3 Z7 [- d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 H' p* w0 i
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。www.tvboxnow.com% z  g$ O. Z0 s8 c0 |) M
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。公仔箱論壇: r( C* O4 b$ s' P( ]& v
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, O! X/ l' N  v: k6 i7 N
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
! c1 J: H; n2 W2 e9 M公仔箱論壇7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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6 `: U( c% N* R; |- |  w, ywww.tvboxnow.com大理石麵包- {- l9 I/ p$ _3 A; e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; V0 S8 I$ x5 n; w8 Y- b
中種麵糰：www.tvboxnow.com) m2 b/ n/ d1 U/ g9 K
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210公克
$ `+ ^$ o0 R& m; I& ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
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% p' t2 P. f2 G8 N9 E5 R主麵糰：
+ |: s8 U4 G2 [. W3 |2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        - ]: |% I' g! C# q; I9 g' P$ \
150公克
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2 s0 x5 A; j; D" H% f& W7 l, D50公克
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: H6 T8 ^" U' J$ o9 p. `/ h& Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克
" L' P7 V7 G. L+ c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
' c9 n$ T/ [& b; F  U10公克
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90公克
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        www.tvboxnow.com! g. n2 V1 o* H4 p- ]$ U0 r3 z
【做　法】
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6 ~5 G& x: w2 g$ v+ P3 r) o- G3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; X! e& k2 T+ p6 ]* Z1 }) n) Rwww.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( p5 c4 i9 y! J- O2 s
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。