BeiDouChef

1 B2 t2 [5 w+ c% N; C5 ]% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包' G6 R$ `8 o+ ]. z  X1 y# }
【材　料】
! W+ g- [% s+ f/ @  I0 K/ V高筋麵粉        
9 @; b9 P$ D* R( i公仔箱論壇616公克公仔箱論壇; q; t* v. @4 e) x; I2 N# U5 g& I
全麥麵粉        
4 Q1 G) e; {. ^" G1 O$ Q/ I4 Xwww.tvboxnow.com410公克
0 A" B1 X" x9 l% p8 E, f( t8 U. p! q速溶酵母         5 |+ ], M5 T9 g5 _
10公克
9 D/ U9 I7 i1 f6 w: s- p8 s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, G( b; S0 w# E! U  y: K: U0 S22公克& P) ?# O. I, ^+ r& `
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ \& N: ^- S
2公克
( C& I) g3 b" ?* L% [水        
: y# @' F3 r+ l4 ?. Dtvb now,tvbnow,bttvb718公克2 c  {6 c1 J, X
小麥蛋白質        
0 n4 A1 C  g  i/ y" W4 l3 o51公克公仔箱論壇) r1 J6 \$ M/ ?( l
       
5 [" p5 q/ S; \3 @8 r6 W/ d【做　法】
% y0 F, u$ E$ c- c* I* i公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 k. Q, ~: c5 a  j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
6 x. p! n$ L. q3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇6 ]7 P. |! g9 q/ @5 a
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
" p% e) u6 F4 B7 E5 W" u: S& x5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 ~5 K9 l+ @( }0 w6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, n' Z9 e3 a0 ?: u7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
; v% d3 n' ^/ i  N: l8 r' ]www.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' q) |' a+ V9 V* |% A( b* u* R$ g【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 \( X' d6 V, o
份量：5個

BeiDouChef

www.tvboxnow.com. ~7 w( N7 m! z1 z& g
蒜香麵包
1 Z# D! E7 q: a3 E1 B0 E0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- _" V! ]2 U1 s3 ?9 t9 Q" T- c公仔箱論壇法國麵包         6 Z0 j: i" K5 H/ j, w0 x) n  T, g
1條
+ g+ \: a" S; d* g: W7 [奶油        
7 Y* j) Q: f8 O) m+ s4 z4 M% B1 ?( c100公克
; Z9 n' Y' c6 O/ ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎        
3 ~: D4 B/ i  w; ^, F% \: Nwww.tvboxnow.com1大匙
" a7 g" |+ ?0 ?! i2 btvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* G* J1 ~5 b' h; v  Q/ D  w; v! f
1小匙
" D4 D( H; N* O2 o" q9 f  W. rwww.tvboxnow.com【調味料】
% q" ^( z" d8 l2 d+ N3 Pwww.tvboxnow.com鹽        
& b  N: m9 }. X$ V# ]' g/ N- Y" f9 s少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, u, Y8 f. L; Z1 D4 g9 Q' z
       
  i+ c. q% I8 G/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Q! n5 m) S! R: k& vwww.tvboxnow.com1         將法國麵包切成斜角厚片。$ j, C, K& Q2 P
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
# W6 H0 f  B! X- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包
5 M1 J# ^8 }  b; L1 L0 ywww.tvboxnow.com【材　料】
% r3 b! }& O+ p( n; ]6 P+ T$ mwww.tvboxnow.com中種麵糰：
, x! Y- l  b1 ?! U5 r" R2 k5 r水       
7 A8 b$ m, M" l9 Q3 {4 z$ t104㏄www.tvboxnow.com# g) ?. H4 S2 _1 z. q. ^, H5 ^
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 k$ k, U9 ^1 M1 S' ^- _
3公克7 E# a6 H- A9 M& H8 F1 v' R
高筋麵粉        
4 _5 k2 k7 I( [+ K, j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 w8 U  ~9 \! E' c- \& p
主麵糰：
5 L4 S2 |$ e1 ]: T+ Q低筋麵粉        公仔箱論壇* X8 ]% u/ D4 @& j
207公克
! k) q- \) b) X/ s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇6 g+ Q5 [9 q  M# K
100公克www.tvboxnow.com0 B9 B  b9 g1 Q$ M# Y/ W" t
鹽         www.tvboxnow.com( ~5 a  U- J' _% e4 @6 ^
6公克0 ~4 \8 i/ b9 D6 h2 \# b
全蛋         公仔箱論壇6 @- i$ x6 I0 M: F/ i8 e
25公克
9 K( K5 i: X0 B. ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇- s* \9 n3 Z# a* e$ n  E( W. {
78公克
% z2 _/ V$ p$ w; h奶油        
- X. I* ]( }- W1 f- w7 H; u. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
4 U, w! D1 [$ f* L  Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. W% G; c# v1 J; \tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
9 f3 [2 D' G8 D' ?1 w少許
" F9 [; x5 ^6 P0 \$ P: m        tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 E+ e8 k! {" j3 E8 J
【做　法】
1 [3 x9 {% E. U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 S+ J: s0 D* p; N7 p: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 w  m2 ^/ a5 V1 c1 n* c; S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ m! f* z. G+ d- {$ s9 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www.tvboxnow.com: M. d: ~& i7 p: |6 H, X7 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) m$ m8 o$ O" i: X& ?& W& @3 ]: d+ L& d1 E6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 q, u- l$ z% R. K9 c公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇$ x+ R% X9 c! |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' `) ]7 K; f5 r4 g" ^
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。9 o; E) R! d7 c  N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 P( ]/ K; E/ \& d
數量：12個www.tvboxnow.com( H( L: I9 `( @
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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3 W& E2 ~6 i% L$ f+ d
大理石牛角麵包
- ?' `& L4 u( d. F9 G$ x( f3 b$ _) C【材　料】" H% ?; S* x7 T% ~& A  Y
中種麵糰：
8 O% D6 E( u+ M" J' |+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 n( L9 b" I1 {$ w/ @, |207公克
+ I) E% ^2 P, H  v3 ]. O, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         6 Z8 ?( I! ~. V9 _# |3 }( F
3公克
; K8 r# c9 E: o& d/ G* Y公仔箱論壇水         1 ?! D: d% {$ W( u& _" f' a% P
104㏄
- Q$ q/ y7 a5 u, f# K- F, vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：2 Z: X0 g! C7 E' o3 J2 A
低筋麵粉       
6 w- `% v9 ^; Z3 j! t6 P& r公仔箱論壇207公克
1 A( O. S  C7 y' K細砂糖         公仔箱論壇4 ?! D% f3 r0 M6 C' s; i  ~; W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, b0 H. k% [) U$ Q
鹽        
/ J9 c: t' H4 r% d  }5 ?公仔箱論壇6公克
" Z; |- ^! i% T9 Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( H" m5 S5 M1 k8 Q  e8 g% G$ s7 j
25公克www.tvboxnow.com9 c" E7 r7 u7 i" x" L+ g7 l
奶水        
4 W+ p9 B2 Q0 a! p6 L! a9 O1 c8 V78㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 k' U# o: ^* p8 K( P: R& J. g2 e- @
奶油        
/ a  T& m6 c5 A) ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb66公克/ D1 j, f) m% r' g. v" y/ Z7 V9 C  D
內餡：
3 z; ~; S0 ~# S4 f' S  i公仔箱論壇巧克力醬       
+ A* w3 T8 E( |, ]1 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量www.tvboxnow.com4 l+ X- J% ]& m/ o
裝飾：/ S. V. P) b% {1 j- B1 S
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  Z) }+ X4 D/ [/ k; r- ?
適量公仔箱論壇" q7 `' a9 a; @. l0 \1 \. m9 y* N
       
2 J. d( e+ P1 U2 l4 B5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www.tvboxnow.com& u% ^1 N% G# U6 G7 k- g* Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。  f- Z. l, Z8 c7 }/ @9 \6 r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 ?( q3 ^5 C6 r) ^www.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 l7 c, l) S& X* k! Y  htvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' H8 J+ d! C, F' o7 J5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# ?& J; Q0 {# b
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
1 o2 Y( B3 N# k) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www.tvboxnow.com8 v, d3 f  s1 H: q. l" H3 W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! k  H8 w+ p* |( C7 [9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
  }, _/ L% n6 A& B) a. Jwww.tvboxnow.com【備　註】
. _; t2 a5 s) f4 R' D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 M5 g3 ]1 n% p
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ e! D4 Q4 j+ t4 S5 {
【材　料】0 [8 I  x4 V2 \1 J3 m% p3 j
中種麵糰：
; f# F% E9 V& i" f( C) e高筋麵粉          P0 B+ C8 j6 a4 f  f$ p
203公克$ }4 ~% o) X  ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! o! X7 F6 F) g
3公克! M! G4 ?  f/ j* W7 }% c
水        
: l: w, C5 Q; C104㏄公仔箱論壇/ I+ G3 O" E" f3 `
主麵糰：
9 g+ R, v$ q% o* t7 `* I低筋麵粉        9 U: t3 L) ^. f* T& k5 P: K
207公克3 F9 u  Y2 A# T2 r6 u
細砂糖        
7 F% t' `, s0 J2 ^$ nwww.tvboxnow.com100公克
1 T, y/ m( O3 t5 V鹽        
1 K) h& ]+ j; |5 q% B- @6公克+ a- [2 s  P+ Y9 v* X" a  R. w
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- L- _6 [/ h9 q, Z' P
25公克
/ g9 S4 X0 c8 S2 i: h1 [8 Q公仔箱論壇奶水        
8 V9 N8 O' U. a1 \3 A$ C) d- Qwww.tvboxnow.com78㏄( ?( @: m! ^! W
奶油         公仔箱論壇9 n3 }' {2 Y2 x8 a, t! d0 E& \+ F
66公克www.tvboxnow.com& D. U# G5 J8 Q% `
內餡：www.tvboxnow.com0 P6 y2 l; N7 W* O! u
花生醬       
) |1 @! j- {5 M1 g3 e適量$ S$ N( m) z# B
裝飾：6 ?0 @4 e; K( z! Y
三花奶水       
3 m2 |- Z( `# B4 t2 J7 J% J公仔箱論壇少許
1 j7 j9 k- A# p6 y5 @       
& W/ h0 X1 N4 q8 v& E【做　法】
6 \& U: |( P% ?, X: g% K1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* f) z) |* \# e/ G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% W  B+ `- h$ D' h; e/ @公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb' A7 q  X5 v- T* J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www.tvboxnow.com1 L3 `# ?! U. p( h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* r- Y9 `* z. j0 p& w& P1 d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www.tvboxnow.com/ t, H; J( d1 B# {7 y5 o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% K3 W* d7 m' I' Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www.tvboxnow.com- U$ A+ H' K0 ^  E
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# r7 Q  ?/ C8 w! ^" L( O【備　註】$ P5 k2 q# i; k' ~+ c. \
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 Z. X4 V  O' k! m( U4 i
全麥牛角麵包
0 t( w0 V  h( S, i9 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ J5 w4 z3 [% P
中種麵糰：
: k; n5 b2 Z) }4 C$ _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- W& q. C& n* R& S! ztvb now,tvbnow,bttvb207公克
' B  z: P9 M$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& p- _$ U: J+ {/ `! a
3公克
7 _, N, h2 C. r+ Z, |# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: L9 c7 ?" L( w& b
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 S! y" Y5 v7 Y$ X0 N& H3 V/ Q
主麵糰：公仔箱論壇' l& r5 [* Z- f6 p8 ?( A' [$ g
全麥麵粉        2 W6 k7 _" Z/ S$ v  S$ u: {
207公克
4 ]( R- F7 \& H! H細砂糖        
' v9 b! r* k* g' n- H) U公仔箱論壇100公克
2 x& g; b; }. v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , r  e+ L) \, a0 r
6公克
3 T# D& O1 f  \: T6 G0 V3 B全蛋        
3 x) }2 p& M; l3 C" D# S3 S. B( Q25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( L. o7 m! d
奶水        
' m6 N2 `" [% T/ N公仔箱論壇78㏄
7 e! j& I. V/ k, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! _  j# f2 N& H; y6 ~
66公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z& v" u% A4 p/ Z8 x1 d" }
裝飾：公仔箱論壇. t5 h0 e/ B4 J! d
三花奶水       
3 q7 w, C) w; g2 o2 j% U$ ]8 T公仔箱論壇少許
6 E5 w3 l2 s7 c' N5 v: Twww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb  q/ ~) M% @* `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 r4 e, N. a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' c) j, X* U8 T! R) @! x/ a7 v公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 U+ M$ F( |4 I$ a) k3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. w$ N& Q. A) J% e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& N% F' z, f$ J0 \www.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇& Q* m# J0 l% h- `1 Y0 f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 N$ ~' M' M; K4 pwww.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" y+ ^/ F& l7 Z1 V0 u7 `; uwww.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; L  n# O8 f$ u: }: H3 h0 {9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 t1 m! r/ z: f$ D8 a) G4 v) mwww.tvboxnow.com【備　註】7 n9 G5 v) {* f, S
數量：12個

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堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# ^8 J7 `+ V+ R
【材　料】公仔箱論壇- k# u$ \' N+ S" H4 W( R, `) Q8 m) \
中種麵糰：
' C+ @6 r: r+ ~3 E+ Y* r公仔箱論壇高筋麵粉       
: w% R: ?8 u6 t( t2 o" Etvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i+ ?8 A# p; A, v
速溶酵母        
" y) s8 }* k! E+ O8 j公仔箱論壇3公克
& Z7 F! T* I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, u/ X7 p# v1 _% O1 V$ |- X$ _公仔箱論壇104㏄www.tvboxnow.com/ X: b2 M+ K5 C6 Z1 S
主麵糰：公仔箱論壇. x/ b, _: j2 _' R2 v& n, m7 E
低筋麵粉       
2 c; H9 w4 w% [' t& {207公克
6 D  K- e; d0 @) a* W細砂糖         公仔箱論壇7 R; }* m3 r, E
100公克公仔箱論壇2 |% F; f/ F. {3 @8 V/ j
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% J) z: h2 _# C2 Y: ttvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 y- f4 {) L8 g7 s. ~+ m# U5 e
全蛋        
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) e+ B7 {! D- j; ~奶水        
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. d) ~% X' ^" m9 w! t5 g/ twww.tvboxnow.com奶油           Z8 l6 q  ?5 z% T4 T* C3 d2 E( i' c
66公克
$ o$ S' G1 f6 `) G* @% n& I# N2 M! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www.tvboxnow.com! u5 u' x& W: n  B
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. g9 ~, @3 T# ^" g8 l
少許% u8 g2 ^7 i" l: m$ G. v
核桃         % G1 b# }$ T+ g6 A' n2 V1 i
適量公仔箱論壇0 R5 j: o; E# q5 a& S% Q+ Y- R8 b
杏仁角        
4 S1 R# W; F  t7 r; ?公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ R+ J  P3 r9 g( E: v2 D
南瓜子        
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# Z* ^% a) V8 C' a% Rwww.tvboxnow.com新疆葡萄乾        
$ y" |; z& ~9 S1 l5 a: A' F5 J公仔箱論壇適量
7 O8 G& \; t; y' ~7 B7 Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 u( v# h2 a: Q  R- P0 a" }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ D1 O7 [) m. e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇0 I+ W" P6 N9 S9 w' K. \! p5 f8 t# h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www.tvboxnow.com# w7 `; h6 g% p; _6 p& w, s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ g$ x0 u  D* j* D( q( H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  \9 q, F  f8 k! X) b公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ W, \  A/ @) ytvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. g4 i5 A$ v9 _+ `6 X; X/ t0 X3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇; a% x4 f1 ]. _8 h( `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 Q$ w: H0 k; }0 h* E公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) S  y0 D6 T# m/ N5 w+ ]' u
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 D) e$ U/ D! D9 _5 w4 D' D
數量：12個

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; g5 C- t0 _# T; d7 }8 D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包
4 c$ z2 K+ q, [& {5 E公仔箱論壇【材　料】9 l- h& n7 d8 f! N' r9 p2 c# n
中種麵糰：4 b, ~% r0 ~' h3 r- |
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  F* g0 S" n/ _
207公克www.tvboxnow.com; u4 K1 D( }, v/ t* D
速溶酵母        
8 |2 \6 @. l( ^3公克  m& [  q7 q4 a. v3 W
水        
3 U) m1 E" C4 ?" @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
  R# j* n4 J; m) b# pwww.tvboxnow.com主麵糰：
8 G: d7 [5 F. b低筋麵粉        ! b1 s  A  W/ t$ u
207公克
6 A* s( x9 ?  r% L  K5 r* Twww.tvboxnow.com細砂糖        
4 v+ z7 y$ b- k1 c6 C" \2 V公仔箱論壇100公克
$ j# h* W$ z6 Z; C$ h+ I0 o公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 O4 R) C5 z& J0 O6 T3 x* M
6公克
8 k; U& Z9 C1 _8 r+ [, ~www.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 K  R+ ?# a; \
25公克
6 C! J, x  F0 o: G: E5 j奶水         www.tvboxnow.com7 z- Q1 F6 N3 }1 r
78㏄
( e7 G) n/ @  w2 O5 F. ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           J# i7 g0 k$ T0 H* a3 A. |
66公克
2 j- N% p- O' _* a( |0 _4 p菠蘿麵皮：www.tvboxnow.com0 @. d' m) w! n& V) h4 s3 |
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 ?: _3 G% z, u/ p
140公克
2 B) Z4 U$ q, h0 t, a奶粉        
# W3 S( u( @/ c1 A" R3公克
- |) I( f* F, ~$ Y! u( o/ E" N! H公仔箱論壇糖粉        
3 J. Z  O9 j3 r5 L' O+ u8 ywww.tvboxnow.com75公克
& \- x7 ^( E9 d! h2 P  N奶油        
. c/ s. k- g9 {, |1 @- v公仔箱論壇100公克公仔箱論壇. L% s, k4 }$ ~/ u6 M& a% C- _
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. B' M7 U# P9 H4 Z& f
100公克
0 Z% x6 W8 t' ^6 }& w9 k. D全蛋        
9 e3 h5 _' U' T% ~( Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
! n& o/ X. D! q. `- n) ^% h鹽         # S8 F! B* E- J9 R" R1 r% V
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 d3 a. Q8 q6 S3 \% V) T3 I
       
, G: q0 e; e+ G# s. H5 }0 R6 Pwww.tvboxnow.com【做　法】) j& L) h+ Q- }! u, |( T
1         蘿皮作法】公仔箱論壇, @) D6 g4 ~* [1 ]! q! Q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
: R4 @3 r* W, Q4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* V" S4 ]0 ]0 E
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ o& z' B; ^, y1 {; f+ j9 g
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。www.tvboxnow.com3 }& P5 F, F6 D2 v- ?3 x2 m, V
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 m7 S. {' g0 {3 ^3 w" L* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, D2 V  _; ?/ {+ S. k  ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 g) {' |4 P) Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www.tvboxnow.com& r0 L" M; {. B6 W. m5 p# c, G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; u& t7 Y7 e1 j- G2 awww.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。. [& p) ^3 X3 I" N
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( A8 Q7 Y) L! h; a4 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 {  m# o& f* T! @3 Nwww.tvboxnow.com數量：12個
4 q5 ^/ ~) \8 C* I  r5 ^' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

; s! K+ u% R  N& c; x; G! d
楓糖牛角麵包
& l8 L: n1 V, ~0 ], _! |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* j6 z, w5 [& v% ^9 q
中種麵糰：
- f/ }" M* ]( W% y8 Mwww.tvboxnow.com高筋麵粉       
; e) L; Y( ?6 i( }, H8 Wwww.tvboxnow.com203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ I' Z9 i- J& I# q& @, u
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 H8 X6 s( ^' H+ L) O3 s
3公克www.tvboxnow.com; K. s, |' z6 D
水        
  c$ Q" N) ?4 W* W, Utvb now,tvbnow,bttvb104㏄
, T5 B4 ]3 S) w# E" I8 H  dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www.tvboxnow.com2 ?" T3 C) e/ }' x$ I
低筋麵粉        www.tvboxnow.com% T* i0 X' K3 r; w" A. D
207公克$ G' u: }; _1 V6 {) m( H
細砂糖        
% O% e3 I) N) q: y$ l6 O100公克6 W/ i1 h3 u' M
鹽        
* B/ y: a; ~" L/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇4 W1 w6 J, ~; h. X2 G( K
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% S, k( b/ p1 A1 g
25公克
) C6 C1 m2 l4 X  {/ `: f# X公仔箱論壇奶水        
, K# h) {7 }& D3 x/ Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
- r, @% a9 ?( `9 W4 ]奶油        
- g/ C* U3 H9 b  b/ ?$ j公仔箱論壇66公克
5 v  Z9 Q+ W/ z. L3 P: n% S9 x8 I0 Y公仔箱論壇內餡：
) M/ E- Z+ {' W7 `3 |6 z楓糖漿       
: O" O4 M4 `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  B/ ]- {/ K% g# ?& @- z$ `& k1 c* wwww.tvboxnow.com裝飾：
7 ], Q, i( r& y2 s! M8 Fwww.tvboxnow.com三花奶水        2 r4 W2 y9 l3 K9 D. Q
少許
1 e0 m2 o' l1 a* V       
1 b: N2 E% P1 v0 J, k& t+ k公仔箱論壇【做　法】
( M+ d2 c9 B, A( Qwww.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 B5 ^& `& V  |/ K" T公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 y/ }9 w5 b3 O7 z- i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, `5 }% {" h: }: E  u4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; d( a- u9 g* l5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 |; k8 m- d  L) ]9 S3 E( G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  E; }0 k0 x4 z; j  A; O7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。www.tvboxnow.com6 e% L6 T, t: {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www.tvboxnow.com" H0 }: M1 S5 h3 K: q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: E( z8 T8 A1 A
【備　註】
1 }2 U) K9 X2 \, J" t0 ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

  S5 X4 Q  e% d$ r( T9 D6 H芋泥牛角麵包公仔箱論壇( a0 Y% z/ G  |, K& e+ w
【材　料】
8 A6 h8 R0 S- ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 f# m- c3 `" ^' O! ^$ P
高筋麵粉       
) _! v4 j# X% e* `- Xtvb now,tvbnow,bttvb207公克
% x6 a" z  r) x; Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
3 ^" d' n  m! _: I( S3公克
$ s- F) M4 r  a+ s) `水        
- Z/ `' Q, G0 A3 f* \; D- p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄- b2 J% }4 }$ T$ S8 t
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 U% T  G- k$ u" }3 m' O
低筋麵粉       
0 C3 S/ t# b! Stvb now,tvbnow,bttvb207公克
( {2 T. Y' n* K% T/ M' J細砂糖         公仔箱論壇! N" X6 @) Q, ^1 y' b7 w
100公克
4 s2 t  \% [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 W' f* Y, O) I. W; J8 i& ?) ~
6公克
- k' ^, h6 v/ ]1 u0 N公仔箱論壇全蛋        
0 N: L1 h0 Z* R0 W" J! f" I+ ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 X9 l$ p6 k) g3 [% F奶水        
6 Q, y3 U$ a8 W* N6 z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
  v$ O) h5 F9 @2 q6 X公仔箱論壇奶油        
9 q- }5 f& w5 r公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb  w/ p4 L0 e8 [3 f% k
芋頭香精        
6 s9 P$ C9 E' `. X; m  Y* n公仔箱論壇30公克公仔箱論壇/ r2 R& K8 a8 j: p7 }
內餡：
0 |  ^  N7 \4 c: H& K2 A" @芋泥餡        www.tvboxnow.com9 S" L3 s+ N$ q. f6 P, ^8 Y' ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 f+ \; s% m% \
裝飾：
' s/ Y7 ?# [; S: Z2 N- Q  c+ B三花奶水       
$ J+ M1 U7 _9 L/ N; U) T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; w, k. F2 E3 U) W
        www.tvboxnow.com8 S$ c4 k4 h' y' h) X
【做　法】
% o) x# J( _. a! V0 m公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, j" n2 Y5 Z' x公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 C  e, c7 g. P+ E1 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 U3 J! H/ ]& b. q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 W! L% f; Q' \( S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 [. l( X9 b$ ?0 D# q3 O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; Y# ^5 m* A, {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇8 n; S! p1 ?/ y1 u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 C) e) K4 F& A& {, _5 \! D) @tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, S+ o* {5 I4 S9 P. gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: ^9 C+ b' p6 E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

' ?- t1 A, l* W5 S( I& O8 ~; H公仔箱論壇咖啡奶酥牛角麵包
: |1 }' U: h+ t  c! l【材　料】# N5 D8 y9 L0 K0 w( r6 }
中種麵糰：
2 ~/ _0 M. ~: G- Z# L高筋麵粉       
5 D3 S/ [+ I) U9 mwww.tvboxnow.com207公克/ _4 N. k3 L$ ^$ v3 p& y
速溶酵母         www.tvboxnow.com  ^" }( d8 [3 t) S% P
3公克
' {3 M1 d' U$ K- A7 C6 q水        
  X' j1 U- D. ]$ U公仔箱論壇104㏄www.tvboxnow.com' a- X7 m4 f8 ?- t2 o
主麵糰：& T. [# ^  \" u, a8 y. q4 y
低筋麵粉       
/ D$ f7 W/ F3 ?( y& W) k/ }7 F公仔箱論壇207公克
( O6 h! S0 C! h5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) r8 Y% h& T4 a  C" J8 X
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 V1 J# O* R; n' g
鹽         / V7 m5 r5 u1 f1 N( c4 Q( ~# {
6公克www.tvboxnow.com1 y5 M6 N$ e! U, p0 a& ~2 b( {
全蛋        
6 P3 ^7 F% K. c% ?& {& ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 A! e. m+ D+ q  U) y5 rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         $ Z) t6 j( ?& y2 C, R9 @9 I) T
78㏄www.tvboxnow.com! T, O. Q/ V9 s6 R
奶油        
  G. m$ g; t1 X1 s公仔箱論壇66公克. Z- q7 X3 y/ ~& Q# F1 m" Q
咖啡粉        
1 c( u$ A' U* q9 S5 mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
" K! N/ s) F  ]( Z( G+ B' u( rwww.tvboxnow.com裝飾：
; q$ j0 }- Q6 U( L% {# S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 \. f+ P) A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇0 C  X) @& W6 D1 p4 n; |" b
內餡：
4 e( }9 n0 u4 Q( H# @奶酥餡        ' _7 v# w5 q+ b
適量5 Y8 ~9 J$ J9 O! V% |
        公仔箱論壇$ m! K" r8 ?% @
【做　法】3 W5 S( a5 E6 q* J: g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, ~7 b6 L5 B# `9 S4 t0 K  L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ k& H* `' h% f, Otvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www.tvboxnow.com8 G( L+ g8 ?* L% _- D1 u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www.tvboxnow.com* N, {/ T$ V9 c/ g9 G0 C6 N6 R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. N" ]% n! M+ A% T  T- N' _! J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* w2 L6 ~5 Q" M* A  Rtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 u4 D8 }! T" ^6 F* ^  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 n# F& v) b6 m0 B/ {8 b, s: ?公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, l9 m; v5 o2 q' q6 Q公仔箱論壇【備　註】
! z- u; e: N+ W9 N& ywww.tvboxnow.com數量：12個
$ s8 f+ J- R3 ^4 w7 |# h3 o; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡. p0 G6 `: E8 d7 p$ D
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ _" f2 m: Q
作法：
2 Q" {+ [7 z9 T7 t& \' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
5 l8 o* D1 r. h; d# _2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& A2 S1 [+ g( R  s# u+ N( `
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com+ g! r& {% i8 i! Q8 c
香橙牛角麵包
  I: ?# s$ m' e% e9 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: @8 y& T6 [5 B! U: p8 x
中種麵糰：公仔箱論壇# {2 P+ f0 X/ Z! ^( M! h
高筋麵粉       
: @, L3 ]) d2 D2 N/ L7 i公仔箱論壇203公克
* d7 I' K6 m! R, Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
$ W/ P* }* s+ g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克; m$ c" ~+ h0 i4 d$ b& c
水         www.tvboxnow.com9 ]+ q$ P/ J1 ?$ {
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" O, j% I" R% c, e
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' i& F. w3 W6 g- I8 R0 h. c$ Q
低筋麵粉        公仔箱論壇3 w% x9 K% I9 M3 t
207公克
. [' N' D. d7 p8 `細砂糖         www.tvboxnow.com, i3 X0 W  ]- A: h% W/ m
100公克5 p9 {: J' Y8 B- `& a) w
鹽         - j  _3 e4 R! N. q3 p
6公克tvb now,tvbnow,bttvb( @! l( w4 |, u, M4 t5 o4 A1 O6 l
全蛋        
4 ^" o  f! t, }& y2 L. C8 }25公克
  @$ I9 U3 q$ D" s7 E8 u  F) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# a( T' `7 p# p! o- R) P9 V: W% Z
78㏄. n, ]. Y% M. b7 A9 h* ]6 a% F
奶油        
- w5 S* b& z: a* ltvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇3 H/ l$ Q7 L7 o) `0 a$ C
內餡：www.tvboxnow.com4 D( O- [+ G2 R! V+ Z
桔子醬        " S7 _- B" {! m* D
適量
8 c- e! B1 G( s& X. A裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 f8 l4 Y$ \( z$ c
三花奶水        1 X7 K: i. ~+ w2 M$ C% K& n
少許www.tvboxnow.com" f3 ]+ I$ H! g/ h7 \8 a
橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb0 P; d1 L) _. F! w# p
少許
. t0 {% `& _' y# O公仔箱論壇       
- E! H+ J8 P! r2 K2 a【做　法】" Z- d# ~+ m# |+ z7 g7 B+ Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 Z9 i8 S% h9 F# k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* [8 b1 C  @3 C$ k$ v公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) }3 ^+ r* L# }6 c  \! k4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# ~5 Y% T' g2 S- v) t; E+ k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- |' W! O* q2 a4 L; Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& _2 n$ Y" D1 Q+ k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. S' Q) U( }1 d4 k公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, M3 Z# l% x5 u6 o
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 r+ A% Y: O& n, ~4 c  N; ]/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% l6 {  W4 g$ f2 @公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

" W( C. G: J4 Z, f8 G9 zwww.tvboxnow.com德式蜜豆麵包. S/ l9 E+ H/ Q' Y# p
【材　料】www.tvboxnow.com5 s; h  e8 P0 ~( _+ `
胡椒餅麵糰        
4 P1 A: x2 x) Y4 {8 F5 w& [$ m8 ktvb now,tvbnow,bttvb500g公仔箱論壇4 R( J) z6 ~; y( B3 l6 G
市售大蜜豆        
) U* H: ^/ v; y5 ~; r% ?6 x250gwww.tvboxnow.com. d  p4 v2 s& v5 J
       
; [& f! Z/ F' d2 x公仔箱論壇【做　法】www.tvboxnow.com8 G# `7 _4 h$ M9 }# C) c
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
8 B) k6 `+ }6 M) @7 twww.tvboxnow.com2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ v* s- L5 A
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇( c5 W$ w( p( j5 v
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! ]/ j3 @& r& V0 P- Q
千層鮪魚麵包
2 s' v+ p; @  Y: `! G/ E# ]公仔箱論壇【材　料】
2 P+ K9 {) |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
. h1 p* y& S5 V2 D' s3 j0 X白油       
& b0 Y/ o- h6 }4 A2 G45公克www.tvboxnow.com- ^) p+ v5 s( Q! z" m9 Z4 U/ b' r$ e" }
高筋麵粉        
- ~1 \9 n' ^; }公仔箱論壇360公克
# p- ^( x9 }7 C5 q! c5 H公仔箱論壇低筋麵粉        
% @- H  T7 E; _" Xwww.tvboxnow.com90公克
- U6 D, A: _) Z$ ?7 ?+ n公仔箱論壇水        
) G2 @- Z% O9 [& M4 J4 s公仔箱論壇270公克
7 P$ R1 i# t. T" ~鹽         5 Q/ r) D3 L" ]" R7 L& I) ~. o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb* t: c  G# c' c5 O' s0 z
起酥油         ( d& }1 b# X5 r% J9 B; z
340公克# t. B+ `! U) T
細砂糖        
9 S# D4 M+ g, R7 u# {tvb now,tvbnow,bttvb20公克
1 G2 j! Z  d* _# V- O, E. h% b麵包材料：
% L" c7 |) R" ~% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
4 P# d1 \5 p- u. Y1個
' n# B, `, X7 Q: E$ o鹽         3 @" w7 y7 _0 \. i4 R' n6 Y$ ^8 z
5公克' Z/ y! X3 F- b* @' z$ k
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ {# T) [1 G
472公克
: h) f) c5 ?" Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: J! J% ?0 q: L! \; o8 g公仔箱論壇118公克
  N$ X7 m7 D) y) Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 b- y% w2 ^9 x" I0 |公仔箱論壇105公克
' k6 U- d# K0 d' w  Ztvb now,tvbnow,bttvb酵母        
% x, z& ^( ]$ n+ O+ o. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb% e' z; i% l9 D% o7 L, ]& m. E6 `5 r5 L
奶粉        
. H3 X& y$ f; _$ K$ D! t" utvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 A$ V4 A/ I9 J' T, U; w公仔箱論壇奶油        
( `  J& v! U/ R- G, ywww.tvboxnow.com60公克公仔箱論壇/ N8 J: S( Z1 J
水         " H, G- t) _( P/ [
295公克
2 t0 T6 r1 _/ s( z- a2 Wwww.tvboxnow.com內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  J. t, v! ]# E7 Z8 p+ z
鮪魚餡料        公仔箱論壇. @4 M9 U0 X% @! q
適量
( b2 j0 k, V9 P6 H$ c* a. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：: X# d4 t! [+ z' p/ _/ T
全蛋液       
1 w( F) O0 M0 b& t/ {0 h# ztvb now,tvbnow,bttvb適量
5 I5 m: {" \7 h! n0 H+ W4 Mwww.tvboxnow.com       
' e: u2 L/ I+ ?& m2 b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# f. W2 v3 a0 n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 t( [; }2 B7 m7 d3 O2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
2 ?3 I& q3 I, ?0 `3 f) d, w3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。  T, F* @6 C) G( i3 N6 U/ S
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ w( t' k8 t+ j% r4 I3 s
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 ?$ h5 T. ]) m' b4 j, y華爾滋麵包www.tvboxnow.com" Z2 g0 _: g& G* u% \- D9 g
【材　料】6 S8 X3 e4 o3 f5 R2 |; E* Q
酥皮材料：
0 E/ I" U  ^: J白油       
0 I: \6 ]# s, u  I; @$ c. b45公克
# h4 K2 r5 }0 y' i: p6 ^- O9 V" T3 D高筋麵粉         . O/ {, ?" g+ H! T3 d$ f9 C1 M
360公克
5 S( r( x  I* Y1 x* X  [公仔箱論壇低筋麵粉         , K2 h9 j0 P1 y0 o, _) Y6 f, k
90公克公仔箱論壇, ^1 Y% P9 M3 l% n7 S# `% o
水         , e" z0 c! u6 X8 l! H
270公克" [* x. ^  I) r5 P* k. V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* g* @) G6 Y! q. l" D
5公克公仔箱論壇2 y5 ^/ b2 _: X) P- s
起酥油        
1 o5 p  z* s2 }, @7 C# P340公克www.tvboxnow.com9 w/ d3 O/ G' V. h
細砂糖         www.tvboxnow.com5 P" W! y% m' X8 _. L  j' t: c
20公克
$ i. R5 \$ X: ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
0 h0 c: n6 o: M! b8 X( Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        公仔箱論壇7 ]# v4 k( ^- [& W$ k6 [) F5 H: c7 d
5公克
2 m2 o+ }# a- Gwww.tvboxnow.com酵母        
) U! v# l& x* Z& x( x4 }www.tvboxnow.com5公克
* F$ V3 M* `4 G: P  d9 B) n高筋麵粉         ) F2 ^6 D% _' K$ d) o
320公克
! j  Z& Z5 A7 U$ q* S: {9 H, f2 b公仔箱論壇低筋麵粉        
" x$ \* K+ m1 V/ z9 K80公克3 J' z$ V0 b9 w0 \  t* _- }7 n
細砂糖         ! \) o% |* Q# i6 {
75公克
; v7 `& _+ [7 B  Qwww.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" q/ m) p$ p( h2 E
1個公仔箱論壇# a- X( h8 Q, v0 k: ?
奶粉         公仔箱論壇7 ?- b( A" \+ F1 S( C% s; r
32公克
( ?1 ~) U/ G' rwww.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 \' S2 h0 r5 D
40公克! Q% Q" ]$ q" f/ x9 k" j' U7 ]6 U
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 S+ z) M0 d
200公克
$ i" e' a4 j5 u3 @www.tvboxnow.com內餡：www.tvboxnow.com* B( E$ }0 u: r& w0 l, w9 ^
奶酥餡料        3 l6 a+ ^5 r3 m6 q4 Y( U
450公克www.tvboxnow.com8 F: K7 e+ {( d3 N
其他：
/ R* f& `$ U# x' H2 _/ y3 P可可粉       
! P! n6 v+ Z  B- W; n適量
8 j! H: N6 M- d9 q: T& ~1 ^  Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        
5 x; L8 j4 U: Z+ iwww.tvboxnow.com適量
0 H& y) k, U( v+ u% i5 S       
7 l% D" ?4 A! G( t. l【做　法】公仔箱論壇& N$ K% O0 s2 U- L! W8 |
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 ]' _: G( {; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; ~  [5 w. I1 c( T% H. H$ L
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。) J4 M: z' ?$ m* Z' i8 n1 x
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。