BeiDouChef

2 O: A0 S3 h) T* h) J- Otvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包
* r7 G/ S! t8 T% F( r【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( g1 ^/ y1 t) k
高筋麵粉        
" w' {4 F$ k  I' C" D616公克
1 Q/ H4 Q0 j( u7 a6 [全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( G$ l2 \3 \" B, t$ r
410公克$ v- a% ?' R1 Y- H" Y7 G& {
速溶酵母        
& m/ a/ j# q7 x( ?; O& a10公克
' i) p+ @, [( n  |# p% ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! q8 ^3 C. n  a# G0 e& y: [
22公克www.tvboxnow.com' U! q$ f3 C' m! E& F
改良劑         6 n6 P5 \- @9 D- D5 `  P
2公克
9 Z1 H9 V7 `& ]# i: u* G: rtvb now,tvbnow,bttvb水         " u' \' d" K! \# D) \+ l$ T: D
718公克
; A( C, O) |2 U2 S- ntvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 x5 [9 j* d
51公克; W* O: t. ^: |  N/ }+ l
       
' z: {" t; D8 n( P6 s* n8 X4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% `2 }4 R  p% ]; Z8 u公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 P1 r6 I( J( F  A/ C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
2 |6 o' H, ]$ y! w( m3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
0 D' H0 S" @2 A9 H4 {0 H5 i3 K* A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, Y; K2 f: C' `/ V6 V9 fwww.tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# |! g1 g; M) n* n公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# z: r5 E- x( _7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。www.tvboxnow.com: ?1 t( T) ^  @4 B. Y& d
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇: {/ l8 h7 _; @8 s+ N% F/ \
【備　註】9 @; j1 I/ T7 `5 c7 n
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# E) {0 ?/ m* {- b3 c
蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 W8 Z" c1 q1 X' L8 A0 R/ x
【材　料】
+ `1 ?/ F7 T1 D4 C; [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb' _9 m* o" v0 X  z; e6 P
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) t# u- ^5 `8 _* D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* j$ t% L" ?# ~& o
100公克
( q# t3 H- Y* n+ X* T# Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜碎         公仔箱論壇' b6 F; N* Y$ h/ `
1大匙www.tvboxnow.com+ s# }) {5 q. a! i( h- v
乾洋香菜        
) G4 O' ]/ u% U1小匙
2 ]% w; f7 J$ o: i5 J+ `公仔箱論壇【調味料】
5 m& ]' D/ q3 m% j4 {' K* ^$ t" B鹽         : j1 m8 Y3 A* {1 Z  k0 E$ j
少許
. j: B+ q% k$ I* y5 G' p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. w# |+ j: n! N0 K1 y2 m
【做　法】
# t% a3 z" d, {1 b2 S' |* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。
  ?6 ]) ~6 X9 ~( ?" `! w# Nwww.tvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。: {5 O' `3 f8 t0 w" f7 o  |
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

* \# M0 F2 x( r/ n' b+ ]) c
硬式牛角麵包www.tvboxnow.com3 L$ I3 D7 B% Z
【材　料】
4 b; f/ A1 G' R  t5 ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：! x( [8 J6 U8 Q8 P6 e* D
水       
$ X# @% x1 ~: n% g9 o1 R公仔箱論壇104㏄
' v& ^% U# I& [4 a0 D$ k$ X0 S8 hwww.tvboxnow.com速溶酵母         www.tvboxnow.com9 J+ _5 f: b: Q2 I; p: k
3公克
% w5 p! l7 S8 V( W高筋麵粉        
4 _5 X5 u* D3 b# x  @. ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克; l( o( b+ c( @2 v0 s% _9 U3 J5 r9 c
主麵糰：
0 z  _" z. x7 l; d6 Zwww.tvboxnow.com低筋麵粉        www.tvboxnow.com' i/ w. s# s7 R% E
207公克
* A+ ~7 U* z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) O0 d0 a% x# E
100公克
  h/ Q- v) I" Q) J8 k鹽         $ N/ o- P& t3 M
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: [4 E) p7 E' e! G" C
全蛋         公仔箱論壇3 F  O, q% Y7 W! n) m
25公克
! x) \8 F/ D$ P; M奶水         公仔箱論壇# ?2 L5 a, x) p0 x; Q+ ~% O
78公克www.tvboxnow.com3 [3 r& @% A1 v; x
奶油         & R- u& L' ^. j2 x
66公克www.tvboxnow.com' U9 R: |7 o: X9 m& x' ~
裝飾：
+ u  d( `& Q4 N$ ^' ^三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb: B8 H! t! c8 Z% o4 X
少許  K7 [8 \) X" S6 r
        " L( q! P' E; p0 V* d
【做　法】
$ F; ]  R9 p; O1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; v$ N- t; q  H) V5 c; P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* O% F! K! j' C8 ^3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www.tvboxnow.com6 T0 W" m" M8 |( q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% k" _9 b  f8 `) M' L: s
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www.tvboxnow.com9 n! G4 k# \9 N2 t4 c$ y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* ?0 P5 }) i  a7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。$ f6 k" E3 ]8 O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  p& R. Z% ?! M) v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% C% M3 n1 x( m: i6 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com) ^9 z" C" l+ O! K) @% j$ G1 N
數量：12個
$ w' l. x0 ^7 ], q" w材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

2 I3 S2 z9 z6 r( q$ ]! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
/ x* e$ h5 w; Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" W  T& B* N& v7 A
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& U% @, c" I& p) d  {7 n
高筋麵粉        www.tvboxnow.com2 |/ }3 L% h1 l1 [2 i4 }; I! |( c8 [8 J" n
207公克
. J1 g3 z; T! J- r4 L速溶酵母        
& w! }3 }4 R. R8 }' h; _6 K3公克公仔箱論壇8 d, M' }/ X+ L; }& K
水        
1 T4 k# z& |( c$ e6 `  f: Etvb now,tvbnow,bttvb104㏄
) |0 k* u. Z+ f% h# q公仔箱論壇主麵糰：6 d7 j  |) i' \3 T# @$ Y  `
低筋麵粉        # [; T, E( `% W. F2 g5 B' Y
207公克
/ f/ i6 E+ @# ~) @1 u" H. n' D3 i細砂糖        
1 X) @3 x' O. H" V. s公仔箱論壇100公克
# Y4 q$ {4 y4 c+ ?+ t1 Cwww.tvboxnow.com鹽        
5 x1 g& T- Y2 }+ O& x5 z6公克公仔箱論壇8 i- s- f) b" s1 e. S' M/ F5 d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 O! w; ]: C' G! Q. }- G
25公克" w0 o/ H5 n3 V7 g( P3 n8 Y
奶水         公仔箱論壇& N! l1 d& f% _* c' O* c
78㏄
$ }' k- ~6 N0 r+ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇. [: V. a0 r$ p% H- m
66公克www.tvboxnow.com: c- M; Z7 r5 Z8 `9 V
內餡：
$ `0 ^( t2 Y. y0 }$ e& T( t公仔箱論壇巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb( O6 ~3 Z$ p) ]" S% Z! p4 ~& C+ T
適量
* g4 b, A% L( ?5 X8 ywww.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) A% F  x7 A3 h2 M( u0 J' ~2 j
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb0 _" s4 t! U, Z5 |5 E# X
適量www.tvboxnow.com* M* s/ k% _% w7 h8 v  ^; {
        , Y$ j' q4 N& y4 U
【做　法】
# s8 ^" H' T3 `2 ^1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: ?& f* A( |8 G! c, m, Q, T& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, S' ~! g9 f+ h6 V% I! h$ n9 M6 U- g3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) s2 M( J5 P+ a! rtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* D9 a$ H: n& l1 L
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ ~2 H2 a4 v# ?; A! ?6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
6 w+ q1 A# g3 \  o1 p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
' H/ x- c. `' ~9 U* A. v8 u8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ g/ C7 ?' m; B1 ~7 k  o
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% s4 b7 n; _" o; n
【備　註】
/ y. R9 p" d. _" q+ htvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇, e. L8 f6 }3 P% [
花生牛角麵包- ?; ]' Z/ j7 y, O# V/ @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- F8 E% J) W
中種麵糰：& M: e* w1 z/ M* }5 {6 z. u
高筋麵粉       
/ u, A& {' O( _% f- x公仔箱論壇203公克
7 ~3 l0 J% l9 Q+ {7 A% O+ V公仔箱論壇速溶酵母        
( ~, r% R/ E8 L: T# ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
9 {+ A- }1 y+ \$ J  }! m, {水        
1 \! ?# [1 J1 _4 u- Atvb now,tvbnow,bttvb104㏄www.tvboxnow.com2 ]' I( j1 E( J, }8 G: f
主麵糰：0 C' u- V8 A0 q
低筋麵粉       
: ~1 Y/ e2 X. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克www.tvboxnow.com; U) ^4 M: W- g5 ]" x, @
細砂糖        
8 w; b/ k& m  a, x2 i3 n; S! y100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 t# y9 x+ P* h6 Z' _: a+ G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' s% B- S! f% H1 c3 L7 d
6公克tvb now,tvbnow,bttvb) k! f: h" H" O7 L$ ~% ^7 D: ~
全蛋        
  m' m) B( B( @25公克www.tvboxnow.com- R8 u4 a5 J* Z2 B' e
奶水        
' Z/ ?( I& u$ Wtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
" N0 r/ q( o* a2 t/ K3 y( A+ f5 I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 o% ^# B# X! {& J. y4 m2 D66公克
4 s3 C0 z% g# ?5 E& B4 d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' z  T3 `% ]; {, H/ ~  Stvb now,tvbnow,bttvb花生醬       
' w: l& _9 ^( C! ^1 dwww.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( x  _7 p/ F
裝飾：
, d" A$ D  e9 |( K3 m4 m; k; n: s三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 P* i( f6 L5 l/ s9 u. t
少許公仔箱論壇1 j; Z1 }: K8 P9 q
       
. B  M; c9 l' C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S. K' ]( C5 C9 @; K) U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) [* D# A& Q, }' s& `2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 ?; U7 c+ d9 w2 }, i$ jtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 U" s( I* k, t' p! h. }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! E' m) x( y( l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 R/ ]4 |  a3 @( A4 t- r! }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 q" U* f9 Q! q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 K: W% E" ]+ Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- \+ G' r; e# l* v& S7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www.tvboxnow.com9 u$ w# {+ C: A- N. g
【備　註】  r4 _4 j  m7 \" {3 m
數量：12個

BeiDouChef

6 O. W) x1 w8 O7 q1 p% M; E) O' T- H% |! stvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包& b* @( H) r$ z
【材　料】www.tvboxnow.com6 F4 T5 t% I2 k
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 ~% X$ T9 e$ O" I/ `
高筋麵粉       
6 ~9 K% s  i9 A" e* N  gtvb now,tvbnow,bttvb207公克5 E' O# t1 z! D5 _* ]0 H, Z
速溶酵母        
* j# R* d5 |/ G  m& p3公克
: I: `8 V+ U4 ^0 t$ O, H水         ! C' [8 [/ j# _+ d2 [
104㏄
" \% {0 ^) }) V8 s+ k公仔箱論壇主麵糰：( U. q3 W. k  J. Q
全麥麵粉        9 Q, o: E* O: [5 D( J3 }) T
207公克
: U4 t2 G& ^& W公仔箱論壇細砂糖        
9 Y" {5 G$ R2 j' X3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 L8 ~7 `, P; ^+ z- C5 ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         www.tvboxnow.com; T; D) z/ A# {# o" _) S
6公克
3 Q7 @4 h8 `2 }  k# A0 L$ L全蛋         - }& Q& k% u* W4 x2 n, X
25公克www.tvboxnow.com) d) x3 p* n9 b/ i' u1 ?* K
奶水        
8 W% ?3 N9 L* X3 F" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄3 C. E6 [8 k% n& Z  A' }+ W2 U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 N# T( k, P
66公克
7 A% e5 s0 B5 R7 h, Y裝飾：
- t/ d) s+ j% z1 q  A" n2 F! Wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        9 S; J2 `2 J- E/ ]. I. w/ L
少許
, m3 U5 R0 X6 \" D0 N7 m; z       
6 H! o& W, j6 q% h7 [【做　法】
4 R0 _% [, E' q6 @( l1 g- E2 m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 A6 u  h& {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www.tvboxnow.com( e  O9 G5 ^( [( W  f- M" @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# o! T2 P4 h* p0 w2 y% @tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 x% `3 Z, ?% stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" T  a8 ?3 u0 u$ ^6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ s- f. _+ O% y! q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。) Y8 p4 }  |1 `8 `7 a( y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www.tvboxnow.com; n5 S. ]) D4 z. q$ p6 b* x! H- g2 |
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 v. n3 S* l7 }9 S4 S5 m【備　註】7 r, Y% N: `/ @& z4 e1 U
數量：12個

BeiDouChef

9 t! X$ M" v# e+ ^) ^$ `$ ?0 F$ P公仔箱論壇堅果牛角麵包
# d" p+ M5 y3 ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 W3 I9 s8 G/ o9 U, g- A5 a8 e8 d
中種麵糰：
* l* y5 v( l! u4 M7 _% t3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 I: z% Q; a& j4 F公仔箱論壇203公克
. |8 @- f  U; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
. ]/ W, g% x- z1 U3 ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 F" ?: D2 t1 b7 F公仔箱論壇水        
( ?+ y+ h8 S1 G" m% l0 m+ C2 ~104㏄www.tvboxnow.com/ _* k; d: J  R/ E5 M* |
主麵糰：
* x. N4 C. G! {低筋麵粉        www.tvboxnow.com" `1 W$ d% [6 E* C5 `7 R# H
207公克. Z) G  e" t- A; B# ?% _. H
細砂糖        
/ V# q  {  c+ I+ v$ a% T6 T  m0 {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb, H+ a+ d6 a# f* R8 D
鹽         5 S& u8 x# @; \* ~' }! u; A2 w3 `
6公克
' q' x+ A& i% s% K- d8 s+ ^0 E全蛋        
4 J' p. w1 U1 s  V1 Vwww.tvboxnow.com25公克
) h6 \" I/ K: Atvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' F9 n0 e( C% q7 a
78㏄公仔箱論壇. d1 \9 b# K7 F: z4 M0 w% X! A
奶油        
" x$ p1 ~! O3 q/ ~. u66公克
0 d' z3 B- a7 Z: B$ g. Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 a: g$ s- D# z! y
三花奶水       
3 x" D2 ?# P1 X$ x* }0 W5 N少許
8 F1 [9 }5 v) e7 t- Z! V核桃        
7 z# {+ Y; [2 E" k! k# y. |tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 ]; ]3 _& H+ B$ f
杏仁角         www.tvboxnow.com. c& w8 E9 A: _6 Y& S! E
適量
/ m3 u' Q$ Y. X+ D3 E. Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
9 Y' M0 k6 O! \6 m. Stvb now,tvbnow,bttvb適量www.tvboxnow.com( m/ s% g$ }/ G6 C% U' w
新疆葡萄乾         www.tvboxnow.com. c) S& ]; }( x9 X# _, r7 o0 z
適量( b# e+ R$ ~* T$ S2 _+ y% A) l; x
        www.tvboxnow.com0 k1 @2 T. X5 M- U  }
【做　法】
$ {: a( K. L) X; j# f7 m1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& g  U/ f: J6 V. U  y2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 X$ [) d4 N5 i' ], b. Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, e! J  Y0 B5 K& B4 I* k0 [www.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" ]* ]: `! C5 D. K# Y9 o* l公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! D8 e2 i+ t+ {www.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) M: }. k4 J: @4 {3 u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇+ }9 h' {1 |# {) ^+ D& E; x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 W; Q, I. P. {8 s1 v9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, \# }! f1 n4 S( d【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# H3 _- @& N+ n7 k! f9 V
數量：12個

BeiDouChef

) O9 y9 P( k% r0 ?& @& _7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 C$ ]1 I6 ]9 `: K+ G( g( V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 L  G/ z, z. J5 S( f4 f
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 d1 d+ K/ k) V- W- h
高筋麵粉       
" f3 {+ C6 h3 V7 M: ]3 Y# V: k# o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
0 i* P! y! F7 d+ I速溶酵母         公仔箱論壇0 ^# q# ~& H/ R0 C! c6 M
3公克www.tvboxnow.com4 Q. d( `. Y: _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% p9 G( D" S6 e
104㏄www.tvboxnow.com# E* H$ D4 F4 L  `/ |: ~
主麵糰：
2 O2 m/ C/ p. }低筋麵粉        公仔箱論壇+ Q5 Z7 W) t2 `/ D+ v
207公克
, y7 O& U2 S9 K+ S; Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* r$ l- j0 C( R3 e1 C
100公克www.tvboxnow.com$ N. m; Q6 I5 b0 A4 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" |/ P: a2 _/ L. l! X/ [" |
6公克
) S1 `- X; T5 y! g# d; G, d全蛋        
5 w/ j. e( O/ u公仔箱論壇25公克
( [2 O' R7 T% z公仔箱論壇奶水         / i) [" h& S$ z- J. E
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" @4 r# I6 Y8 O% X7 S4 i4 }# i% a0 B
奶油        
% I* c+ e  ^6 w6 }66公克
# I( I9 x! l' q0 X# v/ Qtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：) J$ c$ F: G; G& X: l" K
低筋麵粉       
% }2 d' @) U$ w( Y' o1 l140公克
9 [  E% i& k: Q奶粉        
" {& L6 M0 U4 ?7 w" T# D! `www.tvboxnow.com3公克
$ }$ t& N0 x+ c( mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 _0 f% D$ u, G6 A8 X9 l; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& W9 D2 v; l0 u! wwww.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇3 ^/ X3 i5 C' H4 ^7 e
100公克
: ^! r* O4 \7 K" G8 Dwww.tvboxnow.com白油         8 l  t; T7 |& j# G! q
100公克公仔箱論壇6 r: |! A# H  S. @
全蛋         www.tvboxnow.com9 x% q$ \- W1 }4 E& q& N
30公克
, c2 |3 I$ Y/ t2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇2 z; z5 [: p2 _: t# I1 N
1公克
- q' K' h  l; {  g$ F& @+ I) Y- E        公仔箱論壇* ]& c% B& p" J4 D) n! L1 X8 e+ T
【做　法】
* g- i1 c1 k) Z$ _1 i, hwww.tvboxnow.com1         蘿皮作法】公仔箱論壇* S$ X1 T! {% j# \* N. @9 P  |
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
3 u$ i+ L" W3 ]) B2 \# _/ [www.tvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
- Q. b2 M: Z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
" Y9 Y$ L; H* \0 y" A; e% E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
& ^: z# N5 [+ L5 k公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 ]9 R" @  s, p. T  L" a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 ^5 |7 _/ a8 z* m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 r( X+ h- Z+ J& @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 P" x' }" R9 Z7 L* Z( O# F  b公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 |: B7 ]- i2 X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 x! \, _; G& \% }% o
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇  O3 }! @4 e& e8 k7 O" f. f
【備　註】
: C1 M! M( b9 U" k; Dwww.tvboxnow.com數量：12個
* ]4 `3 j% y  b* c4 Y: K* x: t菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

8 b, ]- Y  N; C3 r; q5 W' t& R- r  Xtvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
& u  P$ K4 e$ n  A9 ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% P/ v6 q9 h: M$ ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
( r  t, z4 H2 e% o7 ^8 g! Xwww.tvboxnow.com高筋麵粉       
0 W5 V- ^5 r  w/ X9 Y9 o$ a! Q- e: l3 L203公克
8 Z  I9 Z. w. V3 X' s, e公仔箱論壇速溶酵母         www.tvboxnow.com5 F1 ^' I' F, B5 q- r
3公克& t. N/ O( j9 r9 N7 F- b
水         公仔箱論壇6 W, k9 W+ T5 V
104㏄2 |+ A* L  ]+ w: ^& ^/ y" \
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 k( y6 f- Z' \" j/ s
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- J3 t! _! m+ T
207公克: c) W4 Y3 H" Q+ P: f4 X  X& K
細砂糖         www.tvboxnow.com6 W( U' H8 i4 v& M( e/ v5 Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- g2 Z: d# K- F# d% M) ]. I5 Z
鹽        
' [* b& R8 f, z: O- o7 U6公克
1 f1 `7 ~9 U' ~8 `- Swww.tvboxnow.com全蛋        
! k2 A6 {( B4 ?9 m3 g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克3 v$ X: V( `9 w# P7 x  H2 r
奶水        
0 I2 x0 p1 [6 e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇7 l# T' Y# r9 f' R/ C
奶油         8 t6 n6 e) ?) l) E
66公克+ S, D% C& H9 P* \5 m+ a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: B  t. N- q/ ^1 }
楓糖漿        www.tvboxnow.com3 I) V; }+ M; v& M/ k4 e5 f& `" Q
適量$ d7 A& s, T+ S' ?( E
裝飾：5 o/ n( p( _$ m
三花奶水       
/ O; d2 f7 L4 j' Kwww.tvboxnow.com少許3 Y% q/ V: j& A! z4 n) m. I/ r
       
0 J7 d6 U( q/ S/ y, t4 u4 M公仔箱論壇【做　法】
: ]$ ?! A) ]! U" _5 {tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. A, u3 r4 P$ }2 l* a6 B$ Q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。0 l9 @# _: s* ~. t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: l$ y" E. {1 Y  J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 q: H3 f! _, f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# k5 L. S. _+ ^/ i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www.tvboxnow.com6 N, a: c5 Z0 H9 s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& _3 S- e1 {$ j. swww.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 ~& f9 Q$ t1 T" j# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( V9 u0 h; i  H1 O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ o2 W' c- Y0 w& x
數量：12個

BeiDouChef

6 c! J" m' {- N芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# G" w5 e( w  Q( F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; h6 ?& |$ r+ t$ e
中種麵糰：
) t. Z! J/ [9 S公仔箱論壇高筋麵粉        4 H" O( F5 g& _: s. B7 Z' J
207公克: K0 b+ X" {$ i2 L1 P/ K5 I' b
速溶酵母         4 J% T, i. y6 }5 h- x
3公克www.tvboxnow.com" c( d) i; a: |( y- F) S# a: i- p
水         www.tvboxnow.com( Y2 ~1 b/ U5 ?/ r1 I+ M
104㏄& Q/ V$ ]3 d* {8 L/ @$ W) ]8 ~
主麵糰：公仔箱論壇6 E5 S, M3 w( m3 _% ]
低筋麵粉       
$ T5 @+ J1 X8 _, p* v, d8 d* f  Fwww.tvboxnow.com207公克www.tvboxnow.com6 L% b! X7 V1 m1 T
細砂糖           b/ ?  u! w3 z
100公克
! g: @1 U: H1 E2 e! f4 C/ M: Swww.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 a7 k8 z3 j- }
6公克
" M1 f' S, Z( F  L5 g% Qwww.tvboxnow.com全蛋        
1 g) b1 `* q% f% G6 g7 c25公克
* a& |# ~) p9 S" K! `' ^: ?' S5 D奶水         + D/ m& e$ d$ {' m
78㏄
* \- i& Z2 ~. K5 ~- E4 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         3 |, i1 X( v$ E/ m
66公克www.tvboxnow.com5 u3 h- d9 {# a% }: {
芋頭香精         www.tvboxnow.com: |8 l8 K2 P5 R: t) o
30公克公仔箱論壇4 \# t5 k5 {. E: C
內餡：
7 w- U0 Q) e' _* \# ~芋泥餡       
8 Z) R0 p5 s* C- x5 w9 F4 k適量www.tvboxnow.com6 g: X! w- u7 u5 f! m
裝飾：www.tvboxnow.com  f: L2 Y/ |* }' J, ]% r
三花奶水        8 a1 w8 u  q' L
適量www.tvboxnow.com7 D" @5 \7 p. O  [7 R" q
        www.tvboxnow.com7 C9 C  @3 c( N+ ^. y: J) M
【做　法】
* [3 r3 k% |% }1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ C7 g! E% ]) J! P* h* p6 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www.tvboxnow.com5 Q' b2 T$ a1 M! J; J; i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 p0 t2 y( h4 X7 |tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* L7 e2 ]+ X& A7 o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" R+ A% `! z7 G7 m; nwww.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。3 j; G( m/ S; l3 o) m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, y- i; }) L) @- T, O2 K2 S: P$ wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。- r+ |: f- j$ u0 T; t+ m
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 x# }; e' `, B2 M& s2 \1 }www.tvboxnow.com【備　註】
) o* v! X. E7 d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 K) z! U: X9 _! A) h* V
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ o2 z1 Z3 W" P. Z' P" y2 `
【材　料】公仔箱論壇$ J  f  x& x; M
中種麵糰：8 l7 Q7 W* S$ o/ `+ h' o
高筋麵粉       
; n* e5 [' L# r# R  zwww.tvboxnow.com207公克
4 F9 S; G6 ~, G+ @& r. C8 P9 j速溶酵母         ! b% i! m& k; S: b. q/ v) j2 ^
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% ^' c! j) c3 K/ x
水         公仔箱論壇- n# w" r% Q" L7 B4 |
104㏄公仔箱論壇$ \3 F+ W9 q  K) A% c4 `4 O
主麵糰：
* x' K9 W* T. `6 D( b& l! Qwww.tvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 W  J, T. w
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ ?  a1 I9 N2 U9 a6 n+ v( h- Q
細砂糖         公仔箱論壇( v8 r$ ^" Q) u1 F, @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ w3 l# G4 ]  `  T2 V
鹽        
1 U. p4 d2 s- R" H4 F" ?: Btvb now,tvbnow,bttvb6公克! H  X+ d! @% s) R. c* s
全蛋         7 p5 Q; A1 e$ Y1 J" L! A
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& h4 J$ e' y, _- k
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 i! \4 u- s% ]7 z' x
78㏄
/ m% v/ ?2 B$ j; G奶油        
) b# h- v. s( qtvb now,tvbnow,bttvb66公克
, T! j. s$ `, X* V% T公仔箱論壇咖啡粉        
! [5 d, u0 C- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克7 r% a# _) [5 x' j) M. K2 ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 M' n, e8 O% H6 r7 I, s
三花奶水       
; b2 W: V8 S9 j0 x' V! H: }tvb now,tvbnow,bttvb少許
+ H- `$ w4 |6 o4 t; B8 Q內餡：
. U1 N( a" O" Q" E% _0 y5 h公仔箱論壇奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' P' @1 ^& m4 o( r% q
適量
* s9 y3 g1 r  F0 P) C. V. f. g       
9 k; ^' e$ f2 t; n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 n* }7 Z$ Z$ x& i$ K) s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, F' w9 i# C: t+ t' V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i) [& l* _3 A+ j' B5 J8 V. s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) C; g! \: O# K4 k, _$ d& M8 H公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 e1 }) u% u( f: r公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 [  Z6 Q& `5 I4 {7 s6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www.tvboxnow.com( o( a. j8 a5 w4 G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 O6 E) i5 M) u3 gwww.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 `# n2 j2 M8 C  Q0 f
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# b& P4 o+ `' J+ Q% F# V# Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 v4 q7 r0 H- x0 J/ m, E9 t數量：12個www.tvboxnow.com" s. H/ u. }' P$ S2 I& g" }. f
奶酥餡
* u) U! ?& e+ F$ |/ T( P公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
# V  b& M! y) `3 Z) i+ @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 E! l- v+ L& b, B5 L' w
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。8 |# V, X% R8 a$ v1 C- `
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
2 O' @$ J1 _$ y* w3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 B9 ]0 B' ^2 {- o, j香橙牛角麵包
7 k! |8 {+ D* j& Q: {2 Mwww.tvboxnow.com【材　料】
+ J% z! {8 e# T' b3 a; X' P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：) a/ e. W0 t9 C' g
高筋麵粉        & d9 l% Z( l) w. c: G$ W
203公克tvb now,tvbnow,bttvb, @# K+ v9 l+ f; S, Z
速溶酵母         公仔箱論壇: ^( c" L0 z$ N. G" |
3公克www.tvboxnow.com- S- u9 g" ]% B0 Y/ S+ m; @
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ P, o# ?% l" ]
104㏄www.tvboxnow.com* `) S0 t; I* \5 j* b7 s
主麵糰：
0 L9 d! L0 s, ?5 y/ @8 c  }7 M公仔箱論壇低筋麵粉       
2 G" O  }6 J. J. }207公克& H  N3 i; S# M7 @8 H  F
細砂糖        
, A6 \8 _. M5 D* F2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( K# y) S- U, S5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 N* \$ m( u: m' e, v
6公克' H2 ~5 ], ^$ B, ~4 \& F
全蛋        
" o) B  y1 Q+ j+ e: A/ c) U9 m25公克公仔箱論壇; h% M( D2 c4 L" z
奶水        
' G1 Q2 M. Y, v) Q  q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄' `, r: _* \0 K) ^
奶油         - W7 j8 l  U: }- T
66公克
/ Q" F8 o! j' r8 `3 h% t+ Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 K. l" {4 \# ?! \4 |
桔子醬       
0 _3 b7 d1 J7 V6 b* z( h9 C適量
' u" g. J; J1 ?- K; Q( `& m公仔箱論壇裝飾：
& o" o, Z8 {$ s: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
5 ]* I8 R* p$ ?& }8 Q) utvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇4 _- F2 e  X  z, q) Y: Q4 K3 b0 i
橘皮絲        
: e- o* B- s! \% U  |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  s9 j6 ]' O+ v$ _7 d) d% }! b        + ]  m( n. u+ [& b- \4 ]
【做　法】
: R# I! X1 {$ j7 K+ {6 c0 j0 T7 |www.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 U3 k0 M9 \9 A8 b2 v* D3 \tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ Y7 Y7 M4 U4 m. j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* \+ H* S& }# ]4 \3 Z: }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; _/ P4 X4 D: I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 a/ k, y8 f2 t) A: V8 Y2 x$ `6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 F) N0 n1 a8 M  Y& Z& Q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# t9 u# C! Q8 Q7 z, E  U3 a8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* n% S  N5 `3 l1 J0 n4 R
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) B, Z/ ^% F- Z; [【備　註】9 m. S1 Q3 C7 d; t% ~( l# D
數量：12個

BeiDouChef

3 q9 \* j6 T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
, X& m) |: U* K8 ^! C0 g% J% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, |0 X& z& B% X1 ~! B胡椒餅麵糰        
; A+ V1 g0 u# |  Q# \www.tvboxnow.com500g
. c0 u- i1 Y$ A# Y) i- p市售大蜜豆        
+ o7 o# l$ N4 z- \5 f- mwww.tvboxnow.com250g
6 A0 A; D1 ^0 z       
9 P- T8 d5 B# T  Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 N. R6 I! P3 @1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
! Z( Y* c8 A7 s% I4 O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。www.tvboxnow.com6 T7 k  Y- Q4 H; b# Q8 Y$ p% g. R
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇7 W2 w- D+ G* G' D; C3 \# O
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 n+ T- F) ~3 c: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包
! d) W; E, s/ e4 Q. J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ p1 X) G3 D
酥皮材料：
* U6 E& n  K" }$ x6 X" ?$ K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ z9 h* s1 Q+ @
45公克www.tvboxnow.com% [& s+ j$ F$ M) s+ V$ ~, _
高筋麵粉        
# l. q% k4 }( F3 ptvb now,tvbnow,bttvb360公克www.tvboxnow.com8 u+ f- K( n, B0 L
低筋麵粉           v+ D! N" C$ S
90公克
7 D2 a4 Y! l* T! ]www.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! s% e* [1 j* V( f0 C
270公克
1 N; \; `* m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" @0 ~8 `0 p+ O# m# o+ vtvb now,tvbnow,bttvb5公克6 C6 h9 W' g5 j5 r7 s( ^4 o& ^
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb( n, Q$ c2 A4 Y6 C) W" m
340公克
. U0 i( ?. X/ P4 s4 Cwww.tvboxnow.com細砂糖         * t! Z% t! `% x7 \( S% Y$ I, `, I9 |3 Q
20公克
+ y, A% f' D6 Z麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p  W2 l9 U: x8 Q9 t
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' T. O' ?5 p' T1 x# b) w
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, u! Q* M5 S, M: n5 |, u: M" U
鹽        
, a) n6 p: v+ ~. O; W. s( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克0 o; {, M6 w: z6 E
高筋麵粉         www.tvboxnow.com" `2 |1 b- o% n
472公克
# C. \$ o- m: O. v, t5 x7 l/ uwww.tvboxnow.com低筋麵粉        
& ?6 S/ q6 C5 T# L9 T" N5 e4 |118公克www.tvboxnow.com/ b) T& n4 S0 s4 c% Q
細砂糖        
2 H6 P4 q8 V' K0 O+ Q公仔箱論壇105公克www.tvboxnow.com0 O6 X6 s8 E4 X3 A
酵母        
2 j& ]# u8 ^9 L6 V0 c- F2 }5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ v- e0 E1 @
奶粉         www.tvboxnow.com3 L: @* L3 `% G. r% h
50公克! t# @0 P5 W+ i. r  E9 y) A
奶油        
3 p$ U( j; H8 n6 D公仔箱論壇60公克
& f& C6 @. Q* D) z" |  F4 F" ]' Ztvb now,tvbnow,bttvb水        
; i8 k4 v# c' ]! K/ @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
/ Q% G$ }9 O: {" x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! s2 x: y& w, B: Y: q
鮪魚餡料       
) b9 g  {4 T- K. N, f9 j0 [www.tvboxnow.com適量公仔箱論壇! q: ^9 h& R% Q6 Z
其他材料：
2 }5 _4 V% o6 g" z* B- Y( \6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' [9 j) {% N" B9 A9 E. _% c/ e
適量
. L8 V+ Y& Y8 x' _0 S5 \. q       
; d7 u# K7 D, b. Q: `0 b4 jwww.tvboxnow.com【做　法】
. _& c! {, X# I* t9 v0 [1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www.tvboxnow.com9 \- d& _+ i/ \8 U) C
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇. P- [% ]  |; Y8 _" ^" Y
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
" D! z8 A" y* G6 P: ]www.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
( m5 |$ j& W3 Z7 R. t+ @1 X, @+ U; i0 u5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

; w3 K; \4 @' Q& t
華爾滋麵包& }4 B9 \$ k! _: v! A' r& q/ I8 Q  j
【材　料】
8 ]- t, b; f% P/ T& k1 wwww.tvboxnow.com酥皮材料：1 X2 N6 _7 i  N; g9 |/ `8 i
白油        + N  l; P5 _" G7 T8 [
45公克
3 K6 I2 V7 x0 @3 ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         6 c6 q; l+ n, A7 p& ^
360公克
  H6 i$ q# u) J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         * q8 }) S% O! ^# K7 ?* b8 [
90公克公仔箱論壇" j: u  ^2 }7 s5 d
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ f) J/ K$ s2 r; f5 S% F6 B0 ^
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 v9 R& o5 {. x3 B' H! s2 `# I
鹽        
1 j8 k$ j# p6 [$ b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克6 u' |7 ^' k! w7 n9 v+ M
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ I) R1 A$ ^) `5 _
340公克公仔箱論壇4 h9 \+ w' C+ M" \( p& T+ s/ u6 N! e
細砂糖         ( X7 @& M5 V! m% H$ F; T1 h
20公克; f. ]* _& G" r, {8 Q
麵包材料：9 z6 B# g$ }: d; a# F' y
鹽        www.tvboxnow.com9 h& \; @* n) Q4 h0 @3 B0 b( l
5公克
  [4 j0 Q8 _0 q- T! G6 ytvb now,tvbnow,bttvb酵母         公仔箱論壇: j) ?7 P. e1 g/ f2 H6 m, s
5公克
  K4 _7 t& t5 b9 }4 a/ h- ?+ Q7 F高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 r% C7 D* p4 b
320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 ~, d4 l& _1 a8 W
低筋麵粉        
3 |% x% J; V* c, ^) ]3 j7 U# H80公克
/ k# Q4 t' D7 ?0 _: G2 N公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇* K+ C. b5 c& _$ P1 j
75公克
& M; e( z6 v3 G$ ]+ Y' [! n" d全蛋           `% s1 Y. x) K+ i& s1 ~
1個
6 ?. D, h: S, `9 d8 h0 q- T奶粉        
+ Q; `8 ]% m" h公仔箱論壇32公克
& N/ Q: N3 ]! o+ i奶油         公仔箱論壇* t- p$ L& w  ~7 B
40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l! R- @" j! u9 k3 a% l. M
水        
+ g& D. A) E' K: bwww.tvboxnow.com200公克
" I( N! g4 w* b1 v6 E內餡：www.tvboxnow.com! C' L$ O  [1 p2 [3 u3 `9 E" q3 y
奶酥餡料        ! z& c! v" Q; h4 M
450公克
+ d! J! n, N6 b5 r- f3 ~其他：公仔箱論壇- U; L3 }) x1 h& F3 V- `+ Z! T( w
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb! F1 K7 t& L6 U- ]$ _
適量9 o7 {& T# D  _# n4 w0 i: o
全蛋液        
( Q( t* ^$ Z. E- X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ R6 ^6 P! F9 J4 W1 u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* k" B; N& J" `公仔箱論壇【做　法】  l/ J1 C- l& z+ J# e) y8 q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' q7 M$ Y  X: [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。8 V7 m, Z9 p! k- @( `
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
/ f" h  f9 B& N/ V' ]www.tvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。