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- C) W& C) q" {! O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
5 h; Y/ A1 U" P: |【材　料】
- M: r4 B4 |# g% V公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 |+ z" d- r  [' K0 A  g6 R+ w
416公克
9 b5 @% P) A/ E. b0 Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
) e6 U8 ?8 v- T. M' w% [2 l333公克
7 f% W  @- ]% Y8 b, L$ ?' O田園粉        
4 l  N; U0 H0 j, F9 `- z( _7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
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50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], U% ?( ^+ v% A  O' G
速溶酵母        
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  C# Q# r2 F/ ?! n  [4 h* n
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* G8 A5 u& B& s1 W# \& ]
改良劑        
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3 ^4 `4 U6 Z' r1 xtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
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水         tvb now,tvbnow,bttvb; P/ I4 E! ], f- H. g
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1 A' G1 B2 e3 Z. m4 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇& Z: ]+ a/ \' ?! b4 o
83公克www.tvboxnow.com8 p2 t2 a% h9 k7 C9 R
裝飾：6 b6 ]/ Z$ M1 i+ s! x# U+ y8 K9 ]
果膠       
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綜合香草         公仔箱論壇6 ^7 q$ X0 s7 G- T/ N1 I
適量www.tvboxnow.com% P0 L6 t8 q9 b
       
$ D* S8 y6 l3 d8 B+ m【做　法】
: `) z/ h& M, m1 Q# H+ J2 j+ i; e( I, D1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。. B! I9 l: Y% f  E3 U7 z2 f
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 z: R6 f- [! }. y3 ?) U" s: L
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' S  k% |3 S$ V$ K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www.tvboxnow.com) G! a/ |3 f; K0 Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% Y; r9 H$ l4 B+ I6 _
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
/ W2 O$ F+ h8 z% ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* j1 p+ [. L( x! H$ g3 [公仔箱論壇份量：6個

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0 t- [2 I( F1 L9 J  E白松露麵包www.tvboxnow.com5 x! t/ H) D( p& w
【材　料】: I# A4 p' N( C: a2 f# P; Z6 Y0 c1 m
中種麵糰：8 e+ d1 B6 [! e# T' i" J( j
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& ]: s% d8 B7 }  h公仔箱論壇125公克公仔箱論壇" k+ R% O6 ?& A+ L3 C
高筋麵粉         公仔箱論壇" s# Y7 p- z* e7 J) _1 |% k
208公克0 M0 G5 P( F& R- ^6 W0 K9 m
速溶酵母         ) f1 N9 ~% K/ a4 o
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7 E1 y6 A- r3 L3 D0 X/ h; kwww.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 I* N& Z* L* R- T
鹽        www.tvboxnow.com1 v: T; Q, L  `- _8 v  ~% y2 d
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高筋麵粉         公仔箱論壇* f' o4 C% r% b5 `7 m: q; u
70公克公仔箱論壇" q/ L, F" t0 z: m9 ^! P4 x
細砂糖         公仔箱論壇+ @6 X. l/ E2 i: G4 v+ h4 x% W
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* D0 k& Z4 u! t4 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
1 `. R: b; U9 f2 c& s- W4 O18公克公仔箱論壇8 K: T8 V& @  ?
水         3 m" ~, v/ ]1 ~; h, a/ A! c
85公克$ ?" J( M/ A$ A4 d2 q
改良劑        
5 M% w: X6 I1 E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: T+ g$ D2 e4 |+ E) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         " j, K- o: O7 F1 u' t6 }* b
28公克www.tvboxnow.com; z, [6 V) M9 R$ k' Y) Y1 J
夾餡：" t4 L, x( c. @) u; Q% |2 S
白松露醬       
: f9 a6 s; E/ z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇# q! W5 Z1 B" t2 p1 I
奶油         公仔箱論壇3 ~# Z! _  c' W1 Y# u7 R( ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 u5 j- [1 H# m8 {; V
乳酪         www.tvboxnow.com2 l& X. B& E! ]( k, A2 _- O& F' K# ^" z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ S8 q4 J6 y* n2 B1 u& S
       
7 `* \8 U6 r$ `) I& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 F# O7 u  R' t- I% Q# L1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# r& d3 l) c9 K0 ]: D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; I. }7 Z+ a4 h; p1 b* _9 ~+ I7 y公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: m: X1 j/ y* w* {. i  A, [# `
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" i6 j1 t1 ]# ~
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, J( l7 e7 O: d& J3 o7 t5 n* ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 d$ ^' t' j3 g, R9 ^3 t7 p7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。www.tvboxnow.com- p1 C7 I" l1 u' k5 L0 ]7 Q7 M
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。www.tvboxnow.com) o" y+ M# a2 ~" }  n# H" n
【備　註】
: i- t& z$ V5 w0 E4 rwww.tvboxnow.com份量：10個

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# }, ]* W9 g3 F& c2 G; s& C$ I6 q香草海鹽麵包
) k, F9 S; ]  Awww.tvboxnow.com【材　料】
9 R; {* g* {0 G* f- }中種麵糰：
) o7 T- N2 [) z* K7 q+ Z6 N水        tvb now,tvbnow,bttvb0 q; K+ h: \6 o+ K3 b/ _' E# W
107公克www.tvboxnow.com# v1 }" s8 {+ m" b, J$ [! \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 T( `7 w, |% G. g+ q1 }
153公克www.tvboxnow.com6 }) ^; n! P# d, }
低筋麵粉        
" p' z7 A5 M% ~, I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: l. P! m/ Q- w- o2 o
速溶酵母        
5 e( O( \8 ~' O+ \www.tvboxnow.com3公克
. P, h# H! j! htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇0 y1 `0 k# p4 b: y
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- w( X7 n' k8 p" ^0 F* |1 E  j
4公克" ?5 |) \7 O! P
高筋麵粉         * J( m, ^% y( c/ A* {
76公克
# W$ C  O8 a2 n+ J公仔箱論壇細砂糖        
: `$ d2 j# P" ^) g公仔箱論壇6公克
  I7 s' c. K, Kwww.tvboxnow.com改良劑        
8 ^8 [* i3 q% k9 U( s( ?2 G3公克
6 S: a5 P. N/ j0 `; itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香        
! `1 ^4 `6 u" _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 N' V, h- [2 T! o) B1 `  jwww.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ Z* _! z0 a) {
43公克# ?9 \. {9 A5 y& C1 H, C$ C5 ~1 K
橄欖油        
  t5 P  ~1 l+ k- h' ?* E# q  Gtvb now,tvbnow,bttvb19公克www.tvboxnow.com+ P& k" v2 n4 Q
       
& [8 k2 D* Z/ ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 _8 Q0 B; E3 h; l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 P+ l+ E1 L2 e' K0 Q0 B" X! F7 q6 `www.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& W  J: ~( I1 h) B9 i9 `  s. q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 q, W  o9 x; |' @  c/ _5 h3 I3 b; ttvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 S/ v( o# z5 ]4 n( ^www.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 Y/ P  Q2 K; v7 F0 z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
( G; [5 m  l8 o3 Y; s4 l7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 w, H, F; K, m; o# P9 g7 s1 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 F) b0 E; Z3 s份量：4個

BeiDouChef

( @1 q) J  J# Z3 x1 i公仔箱論壇起司胡桃麵包
4 |7 V+ T* J6 u) U8 b) |【材　料】, _1 o. M/ T, p
高筋麵粉        
1 l) M, Q: `3 Z+ P+ f/ b1 t: l% S; Q393公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 U0 h, e: c3 a7 H/ M
胡桃粉           o: A& |, f5 p4 B% |/ X8 v) {4 U
61公克
: a8 B1 N! a" |7 Y6 c' c4 x黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; t: I; I3 P% S. q: G$ h6 D
151公克
5 \" m) l" F# j% P' K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         + B0 j( a: @4 ?# `" P' }8 u9 A
30公克
% A+ E9 y  t$ D# q速溶酵母         www.tvboxnow.com" H! N, D6 O, F0 Z2 N& t( e
6公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [- ~0 X9 o# n, g3 \2 n. E7 K
鹽        
) ~2 l/ R3 I4 m9 Z% e& U公仔箱論壇12公克
4 p; D; j9 m- _/ C# t. {- y公仔箱論壇改良劑        
" ^( Z) n  a8 @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克
: s2 n, W3 z4 s1 E" Z) [" t發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; e' `/ B) H; C: R7 I
182公克" L  [; R0 x+ U: T( O$ y9 _' f% i! p
水         tvb now,tvbnow,bttvb% Z: F/ |; a1 d3 v" J
424公克
3 \2 v4 u! y7 R7 M公仔箱論壇內餡：
/ [" ^5 N2 p- V1 C& j3 ^硬質起司丁       
, S' V, M. S. S2 e: }tvb now,tvbnow,bttvb120公克www.tvboxnow.com( M6 v0 y* V4 Z0 k2 D: ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; w5 K" T* |% d3 l
黑麥粉        9 y0 u) y# M9 _0 M) l
適量www.tvboxnow.com" _3 [, V$ k: w
       
; [' X! A, E4 @4 _6 ~- j2 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 `- m' n; I3 {4 U7 v# F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 j) {) ]  L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www.tvboxnow.com/ M; i7 x& m8 `6 u" S
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 C# M. F8 r+ N; e4 Xwww.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: R- c2 M* W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" {" i+ ~8 k( H9 m) X& ~公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。www.tvboxnow.com/ L7 G4 s" T1 j! Z. L
【備　註】公仔箱論壇& y& [* y5 x7 R* k
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 l* W" ^% E5 l; |+ a) r
亞麻牛角麵包. s7 v- M  Q2 \
【材　料】www.tvboxnow.com4 c5 `* g9 F+ E8 L! A, t/ N* O2 U
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J% D0 V, l6 H, [  l( g
331公克tvb now,tvbnow,bttvb" E6 k2 u! y1 c  n/ I. i6 O4 f0 m  V
雜糧粉         www.tvboxnow.com& G- C+ q. A9 y2 Y
95公克/ O6 R/ x8 X7 b8 `( |0 b
亞麻粉        
4 U. P! d2 b- Jtvb now,tvbnow,bttvb47公克
; X& g! L( a/ B+ J. h$ h$ [# S公仔箱論壇小麥蛋白質        
6 c" O2 \0 ?6 k1 Q4 C- w' \公仔箱論壇24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- I4 Z( H# H2 |/ ?' I
速溶酵母        
' p1 B. `, {4 k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇, ]+ B. u5 Q+ B' F: `5 F, e( K
鹽         公仔箱論壇5 _1 m1 T6 [/ W5 X2 D
9公克www.tvboxnow.com' `  X! H! T( M" `1 u" \4 B" j6 a
改良劑         6 Z7 t1 m! ^6 O4 W
1公克公仔箱論壇0 N0 r" P. Y4 s+ ?  J* t5 g( X
發酵種麵糰         公仔箱論壇: M& w# d' @& y* f5 Q! o
142公克www.tvboxnow.com4 C9 Y7 o* }' H- \, r2 m$ X
水         tvb now,tvbnow,bttvb% U2 R. ^5 ^& p" ^
307公克
; i( a: h, H9 s3 b( O橄欖油         公仔箱論壇4 F6 f& @! L3 p
47公克
/ W  |9 V8 X8 U  F& O! s  l/ }裝飾：公仔箱論壇# h7 S2 b0 ]+ a0 B. l7 g, n
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb. s: W1 N  l% }5 f  N7 h
少許
5 @3 h/ J% C! a: ?5 U7 D2 c+ A8 `' Mtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
3 u# l7 x9 k* w適量
1 M8 x: `7 M. q' ], r; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 H2 \" ?* k( Z  f$ ~& k【做　法】( V- w+ I( l4 s% X; J1 Q5 y% ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 l3 U+ S, T: m! {* vwww.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% C6 a. i% K3 x% ^+ e1 x公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. E/ a' u! |" E. a- h. Y6 I4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% S6 Q( M' J( C  Btvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。www.tvboxnow.com5 o5 c7 L& d9 r; Q& H
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
3 l/ H6 V6 `2 v$ U5 g公仔箱論壇【備　註】
+ F! n- g. u8 k- Z, t9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

! |& {9 d6 Z0 s7 W. q
甜菜根麵包6 c$ M7 `; @. Q. o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ P1 f, h; W* C( S; m* ?
高筋麵粉        
5 l. u6 h$ O" a* V3 J621公克
  e( \7 G6 U+ t  X4 g# v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
, o% o/ S8 O; y& W; J. z222公克
8 }1 |" i- p# b8 C( V* l+ H公仔箱論壇甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb! h  e4 G1 @' n6 G& U* P
44公克
& U$ g! _2 y5 B2 f6 U# L* d6 N8 B小麥蛋白質         $ `0 g5 h, [/ [  u0 S
44公克
' k8 H6 s, F( i( O速溶酵母        
7 n$ r! f1 e3 f: [' k9公克tvb now,tvbnow,bttvb' V( z# q0 v& V% m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) T( @) L! L* T3 H+ k! j( Y
18公克
$ I; C1 h4 _# L7 N. q  pwww.tvboxnow.com改良劑         www.tvboxnow.com$ b; [) q) k% {3 X' j& n
2公克
& r, o" \# f' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         + Y& W; F/ q9 d* \! Y1 g3 w$ x8 _
266公克
% X9 g# f7 Q# g! i9 btvb now,tvbnow,bttvb水        
* E" s9 H) R+ k' E, |* ~! p7 @. z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克tvb now,tvbnow,bttvb( [! E6 j. i0 T$ B  O
內餡：
& l4 j& i2 L' r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
8 z( [4 w1 q% G4 c/ c6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克, ~! L# o6 E7 d+ m0 i; W$ ^- U
裝飾：
1 ?$ _; }8 h9 m: V2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
9 r# M! w% t. W; [* D: ?8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 {& e# \* B$ [2 A' }- ?( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% o( H! g# a( c4 c
【做　法】公仔箱論壇8 y0 J6 |* @8 d/ K; b0 `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 R7 Q4 M& a4 `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: x2 `9 ?+ f& jtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- O0 X5 [1 i& F' c% ?; ~' utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& D+ f1 ]! a) i7 }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; C# k1 \6 e5 G) s! m3 T9 T6 L% U6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" ~6 x3 a* L' N6 _( d. R9 B公仔箱論壇【備　註】
' O+ }! @- T' [! t3 W' \& `0 p1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- g+ g& J- u( _* S5 k' z* _
藍藻五穀麵包
3 ?7 O2 K& M7 q9 U% q6 {- A; a, |公仔箱論壇【材　料】
; G# P! z7 P( b. R9 B高筋麵粉        
# C9 J  [4 z4 qwww.tvboxnow.com663公克www.tvboxnow.com" X8 K; ]$ Y; \) S
黑麥粉         公仔箱論壇# R( a( s( h$ B# K* f: y
227公克
" S4 y) r$ {% f8 X" k( P藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 `4 D- F7 c
18公克
# x0 f0 n9 F( k2 z小麥蛋白質         2 j$ N) h* X/ z+ l( Z0 g
45公克
0 t) M' A! s. r: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 Q. L) n' Z2 n" E* l9 D4 E; M公仔箱論壇9公克
& x* o. w. M& b! S# e& L鹽        
1 l5 `- J0 x7 ]- c* F0 v0 G; n( Y18公克% v& `% Z" p7 ~' p8 @
改良劑        
% c5 S' j# `( I2 ~) p* l! h0 atvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* I4 m8 V% e* J* O; t6 n+ _2 ^
發酵種麵糰        
8 A/ f$ v5 h; dwww.tvboxnow.com272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 b* t3 t: M# f8 Z/ \4 S
水        
- I8 T& a7 f3 I8 `) f- Wwww.tvboxnow.com635公克
1 ]7 L& j" D  v" s' O. }內餡：
5 v, L/ I* G' I5 O9 E. D7 Q核桃       
3 c& Z& A+ P( ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克
  l8 x( ?: J6 s4 E* r5 e公仔箱論壇葡萄乾         8 h9 U) u+ F& c1 N# C6 V: H
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% u+ X) T2 g/ z  C2 V( I3 v5 Z
裝飾：
8 r# K* u& v& m" Mtvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
5 _& q3 ]* ]( K" c% ?8 T, ^120公克公仔箱論壇2 ?' F  r3 ]+ {5 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  p7 n( E( \! s- C% a
【做　法】
" s% K6 P9 d' u- K8 J公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ~- s. [1 w7 ?9 C* [4 N
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。! l: {. t$ |& R! |
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ l* c9 K" O9 U& |7 l4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* }- }2 ]: g& F- e6 K5 v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; C2 A# b0 i) Q3 q" Etvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ q  y: S% v# x( B
【備　註】
8 {; ~0 V" @0 q  Y& p份量：6個

BeiDouChef

5 {7 a" I6 k7 @
胚芽核桃麵包
/ J$ Y* X$ a4 L. @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' q( b0 [7 M2 o- vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( c7 @& X( D+ q+ G' G6 j& B
782公克1 h- b7 u. r& x% ~9 L! P. ^
胚芽粉         公仔箱論壇. C6 J! K; P  i: N' P2 a
87公克
% ?+ m0 o: c5 _( S4 U& X: k公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇0 e) O7 q- S0 }) f: N
43公克
/ b- [; B$ G- P; b# c! M. R速溶酵母        
: s3 O" G% i- y0 ztvb now,tvbnow,bttvb9公克
, |) Q# Q" i( K! l# k公仔箱論壇細砂糖        
# _5 c4 `/ g  j' j7 T5 [  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克www.tvboxnow.com/ J+ G, J, ~) o9 q2 Q, p
鹽        
& G; w9 g: x. e+ k: o$ H, L8 J17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 _) I. }0 p+ E7 `* ~7 j
奶粉        
$ q; \- k6 C2 l) L9 c) l# X% y17公克公仔箱論壇: j5 F4 A# H/ v1 f
蛋        
2 T6 O$ B; a8 L  G% H) t公仔箱論壇43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 P% M5 y; t3 l$ k# k+ u
麥芽精        
5 X8 g6 j$ K7 v% T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇, a; S" i- S4 ~8 M
改良劑         " o/ g! X* j& G+ I
2公克) |% b5 [0 a$ [+ }8 Z9 U( l/ h
發酵種麵糰         8 S: x1 m# w' Y' F3 f6 d. m5 p, D
261公克
+ q% z4 S( \+ O* c' S9 ]# F水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* |6 }, l, t3 X" d3 l, c" M
608公克
1 \& r4 @4 E) U公仔箱論壇內餡：www.tvboxnow.com. V* q4 h+ [2 `3 D; H- L0 E3 Z
核桃       
. m' K" d, ]$ z; ^2 \4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- |; l. U& t+ n. Q# p' U葡萄乾        
  l. t) f) X+ H( e2 b' A: L' Btvb now,tvbnow,bttvb60公克
, c" _$ ^" D4 T1 ?裝飾：www.tvboxnow.com& L/ G6 Z6 m% x# d$ B* m: Y$ h
胚芽粉        . m- }7 [+ \1 f5 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 G* ~; Z. k- Z0 c
       
5 V; x" o. Q" Z& l$ c) gwww.tvboxnow.com【做　法】/ u( O' F% L" n* A* I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。% {2 y) v2 _! @  r
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: X1 m! E6 l* v: p/ M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇9 _8 L9 X8 G, \- P# {$ T5 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& ?$ P' ?9 }/ Z! d7 N) G- h公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 F3 M( U" E- W  _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇. k5 M" r+ a9 B8 g: c
【備　註】
& t7 d  F+ I) S7 j  P  ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

5 [3 F' j, f5 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包公仔箱論壇# C' G3 v0 s1 ^7 G
【材　料】
6 W* B3 Y% y, ^  i& S6 e麻糬預拌粉        
) }; S2 B0 U. K7 v; G& O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇9 ?, G9 V8 G$ C! N$ V
細砂糖        
+ K! q2 ?9 H' b公仔箱論壇25公克www.tvboxnow.com/ y- g2 R# C7 K5 k0 ~: e' H
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ O' L* D9 j0 t1 |3 J( r, z: t/ v
60公克www.tvboxnow.com! r1 ?* @" I9 H- Z* J& ?
牛奶         ' M" T- q+ X! X# w
200公克
3 l4 o, E3 y8 Z( ?5 a1 Y3 M/ F奶油        
% h6 p  O: r7 Otvb now,tvbnow,bttvb65公克公仔箱論壇  D# K: w% b6 d3 h, [; {
熟黑芝麻        
" }9 l( L( }2 {# V' B8公克
! m! ]- r, @4 Atvb now,tvbnow,bttvb       
/ Q! X4 M) P) M7 d4 w2 S【做　法】& B' Y: b$ l( p& |1 X7 y
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www.tvboxnow.com5 t- l5 D% K7 q' ~
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。' u! ^! C/ P9 ^
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" y7 A- S1 X& \0 d' S5 V+ n公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
$ u* D& M* h6 V/ y; h( P公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇0 v" {3 f5 p/ S7 `) n- q
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb, E. C& S6 ]# V  d; ]  C7 c
500公克www.tvboxnow.com7 Y- {# ^; C3 p) [
細砂糖        
0 z% r1 H8 U0 C1 u6 @50公克
" v. |1 B1 P' M+ n. d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
* f3 d% j" V; {3 D) Mwww.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 F7 A( w+ ~1 j0 V# `0 a# e* `5 n. r
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# o( D& a/ }( X7 j# H4 X5 Y+ j' [
400公克www.tvboxnow.com' v3 ~9 {/ {. f( ~* m1 }3 R! x( r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  r: G! a! C( T3 Q
130公克
% }2 ^# i# f! P8 A. K$ cwww.tvboxnow.com蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( O8 K: G! }( S2 S" O
150公克
0 A+ d6 l7 N7 ~1 j+ C" c公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; |' w2 R6 v- ~  J0 |( b# b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* c+ n6 g4 ]5 o
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www.tvboxnow.com9 ^7 o$ r: A. C, H2 L
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
' s9 m# z, l& q- \* x& s) h, ]0 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) M$ |5 C# w& H
松子醬大蒜麵包
; I1 }9 Y; K, [0 @% A: J& g0 a【材　料】
; J; O, Z, {& M( R/ @( N中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ B0 I5 ]$ O$ C6 A' {
水       
9 }, E1 x( u$ _; f+ P125公克
+ |8 ^2 W' C. v. [) ?1 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, u1 s. R. d* A; j
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! i- d- A" w7 A4 j1 W+ J- b
速溶酵母        
2 D1 G7 G: y/ P$ @7 O5公克www.tvboxnow.com) h9 V4 O7 H! d7 M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 [: Z2 {% K( B( @5 L
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb, b6 I, X) V5 ~3 A: V# R
4公克www.tvboxnow.com- v) c* v$ U, {: @3 c
高筋麵粉        
, H8 K2 S6 g. J: B9 Z; Stvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ f/ z! S4 d$ R- s! j細砂糖        
  L1 b/ M0 t% w9 C. J: j+ pwww.tvboxnow.com14公克
, C2 ]7 E2 L9 Rwww.tvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇( r. X! L* k; p2 }
18公克
8 `3 K) d! k/ t6 E/ Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
; z6 }3 F* w* x公仔箱論壇85公克www.tvboxnow.com3 J& [3 y: g- h
改良劑        
% U( F8 M6 |; U! R' Lwww.tvboxnow.com1公克
) |% u: R+ H2 F橄欖油        
. e5 F, R" s1 Z' s8 |+ ]公仔箱論壇28公克
& z) g5 I" L" V$ E3 Etvb now,tvbnow,bttvb抹醬：www.tvboxnow.com* U1 k6 J* g! ]& F1 \0 r
青醬        www.tvboxnow.com( o/ N& Q& ^$ K/ p) v
50公克
+ {. b1 U. ]# ?" stvb now,tvbnow,bttvb松子         7 S* X! Y1 {; ]$ F2 R4 |' N
30公克0 v6 s9 c# l! X0 i
        tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ J) ^3 Y6 k: L7 q! b4 }
【做　法】
% V% C! r) l) [( b% q: Kwww.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. f: E; h; I" S* ]! o0 }' ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( q) j' }' a" c$ e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 ?; e# V9 f, m, E% _0 H7 d% L  G& ?公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: [, C. _! l! j( G$ G- I+ Utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 \+ s" v* H, L" ~
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 s& q9 T$ v; W/ ?  E公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
% Z, N' X: {$ r# I8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
. F  x5 v) Q- ?" n; J% W0 |tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

; S- {/ m! s1 d- {8 J
義式蕃茄麵包
0 f* O& I( v. ~7 M4 R$ T8 G5 a: V  Z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇  d) ?1 K) q1 W* L5 f
中種麵糰：
! n8 j( h+ @0 N/ dtvb now,tvbnow,bttvb水       
2 i+ l. }  a! C! w) W125公克
6 @* S4 B- w. [% b  ?, W! D高筋麵粉         公仔箱論壇0 W& b) Z( U& y# c
208公克# w7 c: `" O6 M8 v
速溶酵母        
5 u$ `% l6 m8 f& n2 t5公克9 M( L" f/ _$ {0 L, x
主麵糰：
$ M2 c/ y6 r1 f( q6 v鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' L7 x: y# J5 x- Q
4公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 @. P" M% [# E
高筋麵粉         www.tvboxnow.com: p7 J6 D" n; }% o' N# \7 W
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# k4 \  x' E- Z
細砂糖         # r8 ~5 k* m6 |
14公克
4 F* K8 s' q: J4 L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
4 R! x! s6 ?  v* g- ?- K! ~tvb now,tvbnow,bttvb18公克# _2 L; ?) y# _4 H' c' I3 e, n/ W
水         公仔箱論壇3 F& N, s  ~. a1 r! o5 L
85公克
. j/ o0 ^) Y, k3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
( q$ L6 w3 D; G! v+ ~# c( o, E1 qwww.tvboxnow.com1公克: j' r) [' ]/ ~3 _/ p: \5 O
橄欖油         3 F: ^; _2 `7 ]7 c7 c! _
28公克公仔箱論壇7 G* [8 B3 W& O6 z) l5 A  X% M
蕃茄粉        
0 ~! a4 C5 P& W! ~% {30公克
' z) F0 }& x: k: `3 J) ~& Awww.tvboxnow.com蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 I$ P" S+ M7 G5 I
30公克
- E/ T" A3 v1 O0 y/ F5 s# W抹醬：
0 V' q) _0 \/ v4 f4 P' O' `8 d蕃茄醬        公仔箱論壇4 @8 U& q; n. n0 T0 U5 i: V' g
20公克2 q* d$ `/ n* w/ g2 S" v
       
) b" y" t  e% s$ g公仔箱論壇【做　法】
; l  R1 [( D3 k( _* c公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* \! ?0 B# G, U+ `( Pwww.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' E6 u% B* v) q5 Z2 [: v
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 n) s5 E0 n; J( Q1 f2 _4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ F* Y- ~( ?" j: f8 G7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 P* L1 S+ j9 ^  S; z: J9 R. Ywww.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇3 [7 K  w' r9 }
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ _* a! `* n+ H8 x5 @( G
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
; Z7 M, e! f4 F; utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" r  A; I6 Z. E5 c, G7 N* f份量： 2個

BeiDouChef

/ O+ R' v, Z5 h9 c3 S
南瓜子五穀麵包
0 a! k* Q7 y/ N% dwww.tvboxnow.com【材　料】
3 O- r1 K$ f* \- u1 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( G; M  h$ _- O- B! s# ^
656公克
# _  m  Z, v1 N- T" C5 y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         ! X3 z, j) A" X
219公克
0 l. n. u6 @  V% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www.tvboxnow.com! u, v) e) S# A$ J% _$ T
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# @1 [  {) s; Q( Z1 E* W4 }
速溶酵母        
. t  ]- d7 X$ n9 J+ {www.tvboxnow.com9公克
8 x8 L+ r* b) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 V  A: B- Z9 _* N
17公克
$ Y; H2 P! g% U3 _" ]+ g改良劑        
# s! B9 _/ h+ x. Itvb now,tvbnow,bttvb2公克; l# m) ~1 L) r$ V) K/ g4 C
發酵種麵糰        
' L. B$ w* H+ U+ e4 t, Xwww.tvboxnow.com262公克
5 x, c2 p& m& R; m6 x& s$ N, O: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 Z( L% {4 w( @# U. Ktvb now,tvbnow,bttvb612公克
! c! ?/ `2 ~% q南瓜子        
7 v" X4 U2 O2 I7 ^4 d" z70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O. y7 ^4 @7 N/ t2 y& g
裝飾：5 t$ B9 a% W( B  Z" W0 }
南瓜子        ; ]# K- p# G1 O" _8 C& ?
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 A2 p% a- v" ^# r3 E$ k
        + |8 M4 ~; I+ _+ k- c+ H8 |
【做　法】
* D1 r8 m1 G, l8 d1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www.tvboxnow.com( b1 o. M* d- y5 k
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 }+ l+ L4 T. P7 P4 S0 i( j3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www.tvboxnow.com! g# Z, u0 }) V7 F! ]( f7 O# i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- P' {. b1 `5 v6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( s5 L( l# D% V# G9 `. d7 o公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 S0 M3 p6 t: `9 |. `- z【備　註】
5 x- V1 J1 V* P+ Z7 m% ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

$ l/ Z+ L8 s# ]# K- C2 |+ `( H公仔箱論壇北歐堅果麵包& G3 u5 \2 s- A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _0 ]; o. G0 n4 ^7 n" m; F& E
中種麵糰：
3 Y7 c. `% D2 w8 C) ?# G2 G1 K# Kwww.tvboxnow.com水        www.tvboxnow.com( D. ~; Z9 \* k  j. C. A) M; F& y9 w
380公克5 q% M0 \2 S5 |: l5 ]  u; M
高筋麵粉        
  k* p4 ?$ l* Ttvb now,tvbnow,bttvb634公克
; d7 A6 X, F- [5 _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ Y" s2 |2 w% m* c: I+ R33公克0 y+ T/ U7 x6 d' S& F- Q% X
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 N/ s7 j5 e4 v
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! l' r) S* A" L& ]: a3 {
180公克8 f6 Q* E5 B+ X0 C6 i6 t3 z
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  f9 k% K$ ~3 |0 ]" M4 ^7 J
422公克
, K( ~& W% X( @' ?- I9 R& b公仔箱論壇小麥蛋白質         5 @' F* q1 g( u: q
53公克
" R1 G0 i( l0 F; j  p. i! ]$ twww.tvboxnow.com細砂糖        
) [5 F/ I8 C0 T/ s- x* I: w21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% P1 u* V( f: K. N
鹽        
' k3 a3 j6 _6 u! D! M. E) j9 ^公仔箱論壇21公克
' r; K9 a, w" n% N( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb" c5 V, z, b$ h4 Y. q9 R
343公克
- [/ s0 G9 [. R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ( t3 }+ o8 x! V' t5 O
106公克
$ E# E9 x" H  h: K% N. l" S( z其他：
" E9 k; I' h& n5 p$ |( d! ?1 _, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        www.tvboxnow.com. x0 z: a3 @& E4 C* z
50公克3 y: t/ p- Q- [1 o' H
葡萄乾        
4 I% X# J* G6 U, ]$ s* m$ ywww.tvboxnow.com50公克2 n6 _3 T9 R* T- S/ A
青葡萄乾         www.tvboxnow.com& @- o* v6 p; P# g
50公克公仔箱論壇' f2 w3 Z: _5 o; Y, N
蔓越莓         ! F+ r! \* @2 R/ X9 ^; X
50公克, m# `' X6 H. b
松子        
( z( g  L- ~4 J- N! q% r: b" b公仔箱論壇50公克
1 ]; P6 h6 @: H9 e8 ]/ ~www.tvboxnow.com       
  \* M! N$ S: `) S' s; Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 q# [8 q  \5 ?
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
& p2 W/ q$ m& w  Zwww.tvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  r; t: r. ]5 q- e7 u2 c/ Z! l
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( e- e' W2 m0 i) w4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。9 ?  ~1 Z! H4 b2 P3 d4 q0 ?
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |4 [$ c; P+ Y2 G$ ^
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
$ y9 \  C6 H$ i+ i) F. kwww.tvboxnow.com【備　註】www.tvboxnow.com. W( j. ]5 X# ?: ?8 C4 @
數量：6個

BeiDouChef

0 f# }2 t3 y, d, m) m5 d! g南瓜麵包www.tvboxnow.com4 i6 @% q6 Z! r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ }+ m. r; s* q! F. j6 A1 }
中種麵糰：
" }2 b+ K1 l* ], O4 _: T& Z  t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 y) C, m2 a. s5 ?, T  v
310公克
5 C- l4 u' U, K: m0 o6 x6 e, f高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ v2 }7 a/ d2 w- T" E" w$ Y8 Y
517公克
' b7 U- J; p0 x. ^www.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇: p, p! X8 M/ G# u
12公克
5 [& i1 t  ?( K1 }' R( }8 t( btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www.tvboxnow.com3 I; G+ }! D* c. h: T5 B3 m* Q
低筋麵粉       
- K3 Q% d' M4 K2 Ftvb now,tvbnow,bttvb222公克
% a2 X$ z: y: ^www.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 v% a1 K0 I" u& H) \
15公克% N% y" D6 n# G' \
水        
# A" a/ `6 o6 X: `7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
, C- C' k( L% n9 ?6 r/ }南瓜粉        
0 Y* j, ~/ \! ^105公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C" B, Y2 z# J: `4 U& Y2 I
       
1 O* |# k- m3 }2 V( P: g公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 Z+ f/ P, T) S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ g! \, u9 j! c* O9 J( H0 m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 b/ L: z5 S' {4 U' u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ J# w' v) o9 K/ @  q1 \
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ t' P7 Y4 w4 d" l
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇' r& H5 v3 L" K" G
【備　註】& m# L  W  ~- b  G* U
數量：13個