BeiDouChef

& Q; S% T( t) u. M7 Z- a( @3 I南歐田園麵包
2 S) N. K$ }$ H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( i9 Z" ^7 a
高筋麵粉        
9 A7 M, U8 q7 F  x1 j0 y416公克
! K4 Q, C4 L- ?/ Etvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
0 F. y- m7 E) @: d( nwww.tvboxnow.com333公克$ Z* d/ G1 n+ d, v+ J/ r9 a
田園粉        
, N5 S5 x: v. B6 `tvb now,tvbnow,bttvb83公克
) P% y5 Z7 p  d( {% }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% T( U0 m& `) c- u- r
50公克
+ O. W  y  e. J$ Q+ C6 ^8 z( z9 twww.tvboxnow.com速溶酵母        
+ e9 m1 b" w) V' h* \7 g  [8公克6 I# ^. ?$ Q0 V6 `5 p9 M
鹽        
/ b* T- N. m7 ^5 i- O公仔箱論壇17公克
* n5 Y7 t; O! S% H; D) P- c$ u公仔箱論壇細砂糖        
, h! x% n  B) l+ w( m, O3 P2 j- `0 q公仔箱論壇67公克
9 U" V$ g! z* F* v, a改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb! M$ w. k; `& k( y! J- ~" v: m
2公克
) U4 O9 I* \- H7 f1 W" o" d# Ntvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         * M" _4 x) W% s
250公克6 z" k$ D8 O: i+ U5 r9 j2 U! K
水         tvb now,tvbnow,bttvb% e. P5 k# O5 k3 y1 ^8 X
582公克www.tvboxnow.com7 H& e+ ~/ A/ _8 V
橄欖油        
, Y% w/ p3 L5 x" W1 }  v公仔箱論壇83公克tvb now,tvbnow,bttvb  O8 _6 ], a4 y' V" e( ^
裝飾：www.tvboxnow.com& M) V2 d) o. z6 C  u* Y
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb' y7 Q" M$ J' _2 j- ?/ }6 H
適量www.tvboxnow.com1 v  C& `2 @; r5 y- h$ ^1 E; [
綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 h, `; V; F- t
適量www.tvboxnow.com5 X0 ^: T6 a; ]) A
        tvb now,tvbnow,bttvb/ a% P, g$ u* u4 h
【做　法】公仔箱論壇" C+ l! X, e  |3 R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。/ d! f: z* T* Z  X
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; y/ w  h9 f2 U7 ?3 L( g2 v
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 r" p" n3 a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& d6 B7 A% ~' {tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" B+ ?5 o' N1 O2 ~8 L1 I" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
8 F# Q. F+ ^% _" U2 U: n( U" F& O【備　註】
/ ]& s" e! O% u3 D- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

: `# E6 \/ _' e: O9 g3 S" Y, V6 u白松露麵包
) o3 d$ r7 e' R) Y/ i" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k' [9 \8 U  ?; Q7 f( i2 a% U
中種麵糰：
# ?2 P7 f# q$ Q, h水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K  P$ T9 S9 u& s- X2 s" o/ ?6 z  w% H4 M
125公克* D: s/ j0 d# v+ D3 D' a. ~. |
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ R  J% U6 t# j$ h
208公克  v/ Q" Q$ x8 g7 e) ^0 I9 O# @
速溶酵母        
3 p" a  f/ _0 c7 K6 b  ewww.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ |1 L( w! |' u- p
主麵糰：
; }! U" R+ r/ {$ X5 O9 g+ u: Cwww.tvboxnow.com鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 E& c' o5 R2 |( \; L: N5 E) n" ~
4公克
" s% X- P( d. @9 J  g% P2 V! l高筋麵粉        
* p% t5 M" r8 g# i9 i( [公仔箱論壇70公克
3 c2 t! j+ b5 x. p( u0 G細砂糖        
+ b" l& |9 s- E3 d# l( Kwww.tvboxnow.com14公克公仔箱論壇. T2 K) V' o" |4 A" S$ v% \; n) w
小麥蛋白質        
) O  g8 b1 o% |6 M! mwww.tvboxnow.com18公克
! O& n* p: Z3 b, n) p4 A' y( J6 l公仔箱論壇水         www.tvboxnow.com1 R- F2 Z( ^0 S, r; w
85公克
' \# e* t4 ?, Q- {0 u3 J+ H改良劑        
$ b) b  I4 Z7 |& W. A& B0 _5 Y1公克$ _8 N" ?  |! j2 M) A$ Y' P1 d. C
橄欖油         + g1 z1 P  M: [
28公克
/ H9 `# D1 n' U* }公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇) U8 t/ a3 r+ Y0 U' Q
白松露醬       
: \) _" Z# m; g$ \+ P* c% ]: T; Itvb now,tvbnow,bttvb50公克. D. n% d, F( P; W6 L9 n" b
奶油        
8 t! b' U! J) P30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 v. V  b; r
乳酪         公仔箱論壇, v0 }- [# r* i. v4 t) V
30公克% P) K6 r  [! i% v& M: M0 u* n
       
; M1 P- @  p* L4 K! I4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- X- I* i% `# P0 U" D6 y9 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! O' L$ H2 q7 _% T: g& Q1 P2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com) h  h' o% }& b
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ S' _* P" m4 I6 Z3 S# [/ z8 zwww.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇4 z$ I$ \+ {8 M6 z3 v: x4 R
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# U: @. c8 S" w6 k* g$ f- Y
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ P5 S1 p" x0 [! ?$ Q) m! c. n7 F4 |' A7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
: y% f7 @) P# ~' J8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。www.tvboxnow.com! X- `' D- R4 D7 c  u
【備　註】+ V6 C. c2 }0 j/ K- ]
份量：10個

BeiDouChef

$ d, X2 |; j' P$ S; L5 X3 x$ S4 atvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包
1 e- ~# q: P% X, A1 C【材　料】公仔箱論壇4 S! |1 R$ P# ?& ~9 c
中種麵糰：www.tvboxnow.com- o% M3 ~. h) Z9 V& v% g& w
水       
# F# }! F5 A3 i+ E. u. fwww.tvboxnow.com107公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g% V# p7 b1 j5 F6 ?. h3 K' X% i
高筋麵粉         公仔箱論壇5 a- `: I; n" `4 Z# J
153公克
8 j+ N( g5 ^. ~低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  |, I" T1 [3 z) ?3 U
25公克
. V/ u" ^+ ^' [速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; v) I! K7 S) x$ m" Y4 g4 e
3公克
0 c# j2 ]- `1 A7 S0 a, g3 M主麵糰：公仔箱論壇; C+ \- u' G. L6 S" i
海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- k8 n( M" m" f  K. p
4公克
; Y% `# Z, S6 R- S/ I0 g/ Xwww.tvboxnow.com高筋麵粉         ; T8 F/ [6 k- g& }
76公克
/ u5 \- D: o5 T9 n' F公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: K, R7 L* }3 b; E4 R' [8 V
6公克
) l8 d, ], E8 T/ Otvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
' `/ z) [7 P/ _0 n# `3公克tvb now,tvbnow,bttvb& n, L, t8 ]+ j3 g+ T3 E& Y
迷迭香        
. P9 x7 F: C; |! Z8 Y4 V' Rwww.tvboxnow.com10公克
1 G  i' |/ g9 vwww.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb0 J  Z4 Z$ y- U( U9 z+ S& o
43公克
3 y; |$ {# c8 W6 |0 N* j" B公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. U7 A# m- v  N! J( g
19公克
5 D% t/ u, C8 E7 Q       
$ e# m0 J% W+ u5 N: V7 ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 n, ^$ f7 @: n& y5 k
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇" K. S$ s  T- O8 [& Y$ \# c
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  p; o, ?/ d9 |# V" p3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 K! n& v5 r- [, mtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。- `1 ?7 t& B4 F9 [
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- ^& n2 R, k/ y; l0 m4 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ N3 Z0 q5 y7 s/ Q+ A& f8 Awww.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 i7 v( S9 e; J1 @* S- M
【備　註】
( Q  p& I; N) Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

7 D6 ]5 {9 ~3 R
起司胡桃麵包
6 O5 M, H; m0 O4 Z1 a公仔箱論壇【材　料】
& U/ d9 A' [/ ]8 V9 i5 w+ m# X8 g高筋麵粉         公仔箱論壇' I7 d( k2 a7 q& _3 m. u3 S  k, F
393公克
6 M8 B9 S2 U! P3 }; j& L胡桃粉        
6 a: j9 ]6 t3 m- Y% Z4 u' C61公克
  }( M) H& p$ q6 a+ O% owww.tvboxnow.com黑麥粉         公仔箱論壇; T% g3 T6 T7 c) ~( B6 ^6 C
151公克
# i2 O2 Q5 L$ x8 B4 |+ l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www.tvboxnow.com4 F% ~" y9 ]8 F4 @
30公克
7 w; m4 N) J) H: b公仔箱論壇速溶酵母         www.tvboxnow.com9 k/ }5 X  p7 B/ R
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 V  P7 }3 I, ~. P9 e- o0 `
鹽        
2 [7 T) r5 v; e12公克
+ ?* g) \" b7 t改良劑        
  I; G0 c/ N8 @公仔箱論壇1公克
* n5 h# b3 v8 K$ n  d6 G, H3 A# u發酵種麵糰        
) S: ]" g1 B) y9 `: s' O公仔箱論壇182公克
! i; T( L/ E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www.tvboxnow.com* G1 c9 U: _" m% w; L, W1 S% Y  K
424公克
( G9 C( `/ H6 g5 \$ |, dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 ]' ^. p8 e# d( r: V公仔箱論壇硬質起司丁       
. H$ ~: @& A) O3 o1 F6 o0 I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# ?# ~5 q2 E0 Dwww.tvboxnow.com裝飾：
, F6 s7 a' H8 W) B2 r6 Q$ c4 n公仔箱論壇黑麥粉       
  r" @- l7 y( ~5 Q4 Q& C- [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量5 n1 g( Z+ k+ b6 x& r
        $ g% t1 q* E" k0 ~+ v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 u" {5 w: {; J$ A9 T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
' M  q( a) x- M5 g. Q" kwww.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) s" D& i: A2 x% }8 X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。www.tvboxnow.com. j( z  D, ~6 g5 g. \! F
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" M- E( V# e% E- v7 Q8 C9 z5 ?3 B. K) H5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。6 d7 O$ m# \" x3 K' a/ @
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
: k2 d! ~* u3 D: F' A" H0 e+ Pwww.tvboxnow.com【備　註】% K$ T0 ]  P  a, l: P
份量：6個

BeiDouChef

& i# l, a* a6 b+ ]( O
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 ]4 U+ Z/ F. H  J
【材　料】
3 M" R5 C. S" T7 l' @公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) m; D$ P! k2 ?( j" V
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# z  B7 B9 k
雜糧粉        
. Z& d, k; D) w; s% e0 z95公克2 e6 D8 B6 u* B3 V  L; c( i& |
亞麻粉         公仔箱論壇& \  ?) w6 e, M, C
47公克
8 _: \0 G$ t% P) j2 y( \小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. s/ A7 W$ e- e
24公克: }# A) ~& i& n; l3 `
速溶酵母        
, }+ i+ T" S9 twww.tvboxnow.com5公克: c: z7 m6 k1 B( y# Q! h
鹽        
, ^/ I: N. \0 a; A. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
  d6 T6 `2 B- h7 ^改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 n7 K) t. g/ B3 K5 y; z
1公克公仔箱論壇. I. w1 s+ }/ z4 q% I8 L0 t
發酵種麵糰         : I& B0 E9 R$ n
142公克
5 U; T0 `! _+ }; a! @4 a水        
. ~, o7 ^, M5 D* P* a, g% Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
" v, I  ]& T3 b) @- w4 _橄欖油         www.tvboxnow.com' v$ q( Y' x8 o
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ q5 v& H+ F, {/ s3 y
裝飾：
9 m2 m3 ?/ u% J: c3 Y/ s, @6 W公仔箱論壇蛋白       
" V6 r( d+ _5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 B# y( k/ d0 Q+ p: y4 M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         ) k! S4 q( F* x# a
適量公仔箱論壇+ k" a+ W4 F0 Z8 y5 Q) i+ E. U- A
        www.tvboxnow.com7 ?! Y: G  J' N) h5 _! G$ b
【做　法】
6 e+ n9 i7 G$ c) j5 X+ o2 A1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www.tvboxnow.com. c1 x7 _! z7 o
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ M2 K& F& s8 Z2 g" q& }* O
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# r% X' P5 x. f3 D3 A" f9 _7 F+ q4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 R4 |% o7 T# Htvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 R5 S5 ~# k( H7 m) {. c- x+ m公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
: K7 v* T# o: ~6 x【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* \' w5 Z& I5 Z6 {
份量：12個

BeiDouChef

8 T* V3 X1 G1 G" N9 n3 ?tvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包公仔箱論壇! m9 \; f, ~1 ]9 y
【材　料】
* R. q7 ~* A6 [  |3 F8 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇9 ~6 f5 j4 [4 w4 g( p. S
621公克tvb now,tvbnow,bttvb& x' K  R: c- M/ M& c- G
黑麥粉         0 @# v  p0 B& R; o
222公克
) ]8 P% L( V" e$ u& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         2 }# d3 E# }  Y1 c
44公克
8 t4 K4 `$ ^3 H* v0 g1 @" m8 X小麥蛋白質         公仔箱論壇: H' j7 E3 M. d
44公克
, t% K' {2 g; U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         / u. V* ~7 t9 g7 g
9公克
. j6 [; f8 W( ?5 b鹽        
1 O  F9 `9 I1 l" Y2 E, r' ~- Utvb now,tvbnow,bttvb18公克www.tvboxnow.com2 l: Z8 J- b( l0 ^
改良劑         www.tvboxnow.com  A$ @# B& ^# D9 g' y- v
2公克
0 w' x8 q; x- z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ z" |. C/ E1 y0 n
266公克
% r; `- g8 f, t1 l+ w水         tvb now,tvbnow,bttvb; Q. x. I9 A0 R; Y1 H* u
621公克7 G) j! P/ g8 C! V0 }
內餡：
* s1 s# d6 E) y- z# X5 P4 [+ Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  F9 f8 k3 ~* n! R
120公克8 @7 J# A# _/ ?/ M0 X
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: ~! Q- g' S2 a
細穀雜糧        公仔箱論壇; A- H/ W0 h0 E
120公克tvb now,tvbnow,bttvb- F8 d! u* N; P1 b
        tvb now,tvbnow,bttvb' X, @8 a+ ^& l/ n: h0 z
【做　法】
2 Y1 ^0 ~( \' e, ?& g8 l( E公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* Y% ~% Q% ]3 v- u2 Uwww.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 q  o. `7 ?8 i4 C
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ e/ j7 v4 v- E; N3 z- {6 l2 K公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 j  A$ y  d$ N1 P" a4 o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www.tvboxnow.com6 U' C3 e) U8 n- G8 U- b$ w& I
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( O$ Z( P; X$ O1 f2 Q, ]- z" r6 `
【備　註】
+ [: k: k4 `5 ?份量：6個

BeiDouChef

7 d- h( K& S7 Q' \tvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包; n5 _8 X8 k  U; Y% {! x* }
【材　料】
' u9 n3 D, g0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         0 `# K# H' m; C6 E# E
663公克
2 C4 X4 l- G  J; u黑麥粉        
& E. L9 T7 q- p* I  F7 z+ [tvb now,tvbnow,bttvb227公克
& j% ]( t, [7 A' o" D+ d: q公仔箱論壇藍藻粉         / [' H9 J  T! a- e+ P$ l
18公克
& s* Y7 C: n$ [: c) l% awww.tvboxnow.com小麥蛋白質        
* n- Y& J. f- B  p45公克
, O) l' t; U9 F9 k" v速溶酵母        
) D, q/ t' z4 ~- z/ x9公克
) h- x) `. U( j# d7 p' Kwww.tvboxnow.com鹽         ) i; \5 h4 i; X5 Z- f& J& y# A
18公克
  k) c2 M6 `3 A7 |; ~公仔箱論壇改良劑         & M- ]6 T8 M5 i5 v! o$ N
2公克tvb now,tvbnow,bttvb* s, \' v( p; J' w3 _. ]
發酵種麵糰         公仔箱論壇: o- |9 o  v/ z: \# A  M+ e
272公克
, }3 m2 U! I  Y* }* r/ O* [7 O水         ) t0 l+ o, [: T. U  X+ l7 w
635公克tvb now,tvbnow,bttvb* v6 N9 V; C* _* c- @0 U
內餡：
3 M& T" e) l0 O% a2 n# S公仔箱論壇核桃       
# D0 t8 \$ c: w4 C# p. P) L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- U' J* a6 L- g; ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 d/ m$ g3 D: W公仔箱論壇60公克
9 j. v0 v3 ]4 e) o! K7 u! M% ]裝飾：
/ s/ g1 ^, U6 ]& b4 ^6 J7 Stvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
3 z! b0 U6 N& C) A4 j& W( Kwww.tvboxnow.com120公克
( Z) v# i* m8 r+ _/ ^9 M公仔箱論壇       
; Y7 {0 f3 C+ j. ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 h9 N# t! |, i5 K' R, `0 A1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* i1 p7 o( {% m. z- a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。+ ]& c0 [$ h4 T
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! p0 j; {6 J% l公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 r2 Y% J' G8 w9 \6 Y4 W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. x3 F8 n& [! H8 \% ?www.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。' K% K1 ~8 p5 n4 x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 F" _" H$ ?; c+ o
份量：6個

BeiDouChef

3 U! y! T  o8 \* {" ^1 T" N3 h
胚芽核桃麵包公仔箱論壇: p7 y7 C: _7 {$ W* A. G4 x
【材　料】
9 u( j8 o: S. ^% a3 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www.tvboxnow.com! {2 |$ T; g* J- Y" L) @
782公克
! F, m, |+ B& x3 d1 I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        
' l' m# C% h4 _$ J5 dtvb now,tvbnow,bttvb87公克$ W, k' x: _( d! C9 d, L3 \' `
小麥蛋白質         www.tvboxnow.com& ?5 c0 g* k0 S" v6 B; L
43公克
' D& d/ r9 j9 Q! q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
4 m% ]& p# D1 c/ b0 V9公克
- w8 u0 l4 F* }* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 R# h" P7 r: S! _7 L# Q' ~# }tvb now,tvbnow,bttvb17公克
3 K! D- {2 g2 g8 W9 b3 B鹽         公仔箱論壇2 v0 E1 ]6 N" D! b1 g7 O7 z
17公克www.tvboxnow.com9 a/ D% B/ L* u# F6 u
奶粉         www.tvboxnow.com) X) F& L7 o( _7 q& ~& B
17公克
  |3 T# T8 R" z5 E6 k1 n7 V蛋        
2 w. D5 B" T) u* j- D6 j( f( E4 P43公克www.tvboxnow.com; M% p/ c  h+ `' n
麥芽精        
6 Y1 Y5 C* T$ [# J$ L9 L5 L- V  Ltvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 v$ H9 d( z2 s
改良劑        
) L* c; k: L, ?. b公仔箱論壇2公克www.tvboxnow.com& q# x5 N% ?9 ^9 u9 N5 ]
發酵種麵糰        
2 J8 o: C, H$ [* F& }; P) m$ p261公克
4 O3 J2 u8 }2 F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 U, W4 {! L$ e5 I8 T, d
608公克5 ^$ Q  R6 }5 m9 |. v- L$ k
內餡：
% J7 M8 V  p4 N; N( B7 I/ P8 N1 [核桃       
. T; n9 ^( V9 v3 x6 g- |1 _% {* ^- C) i60公克公仔箱論壇2 d: w$ Z: f$ x$ Y% U; H: e3 F' u
葡萄乾        
5 A4 `+ Z+ z, I( Q$ ~, vtvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 d* h9 W: O5 G7 N/ p% a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：1 n9 X- j, L7 H% W$ |
胚芽粉       
4 t: _# l; @6 l6 U3 ?! H4 t- O! @0 c公仔箱論壇適量
2 O* R, m9 m& Y+ h        公仔箱論壇! d8 U" T" c( r% Z% y+ |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 W( {, J% r. O; B! _9 r7 p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) P5 o- a; m1 N4 |7 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. R& ^  p9 I7 x9 ]# z; ]: A3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
4 M  |. k: Z+ ~2 J4 A2 e; p% p2 awww.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" J" x4 e! e, A5 Y( _: c' A" w5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 G6 Q2 ~9 H+ x2 mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 K  J# t* Q6 v- p
【備　註】, g/ f' _9 ?4 ^/ f+ E
份量：6個

BeiDouChef

1 i/ {# g- W' a4 t1 F" E6 A. e- K芝麻麻糬麵包www.tvboxnow.com: S8 h3 Z5 H5 A
【材　料】
: q& q' v1 U2 W5 S- ~9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb  P- _3 ]% z/ c, A" y! l
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ v- ^# {% ~. W& M  f
細砂糖        
/ v  V* Z: }7 L2 x0 Y1 @4 w0 P  c7 r25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- d, U. y" M- M  }2 H& z9 r* K+ C
蛋         www.tvboxnow.com' A9 x" ]# X7 O0 j
60公克
3 C  v( u! ?* ]" y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         $ U1 E6 q1 b" o* x* q) K+ Q
200公克
* a0 D+ f; w( P+ W/ m/ V+ Jwww.tvboxnow.com奶油        
9 Y4 Q& e. l, X3 N$ awww.tvboxnow.com65公克www.tvboxnow.com9 D( d, Z: y5 x6 i$ d
熟黑芝麻        
! M% y" `' T, T  o4 a# ~tvb now,tvbnow,bttvb8公克www.tvboxnow.com+ J9 e! X) F* L+ p
        www.tvboxnow.com( _+ @! a. ]) a, Q
【做　法】
, T2 Z) L) U, k公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! j3 M5 Z* A6 S, M) |
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
& K1 ~$ A$ v  P  o3 U$ E; ^+ dwww.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

; ~/ T6 d8 W- k% f2 Q6 D
紅豆麻糬麵包" o5 @7 b# c( f" T' c; [% c2 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 \2 J: ]6 d2 r  y
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" c- r/ `! Z8 B* F, K8 T
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q0 m) o, B* X
細砂糖         0 i* I; q% I) M1 W, d
50公克
, O1 Y: W6 _, `; A8 }) kwww.tvboxnow.com蛋         0 [: S( R- x9 F( l$ {
120公克公仔箱論壇( N7 l/ N6 R, p3 l. s
牛奶        
6 {+ V" K  o7 k( \400公克公仔箱論壇* n4 r; R4 h" Z6 R
奶油         公仔箱論壇8 A% h7 f4 N/ ]: M
130公克" h2 v) k: q2 j( r# }
蜜紅豆        
8 X" y& }# p8 @* o150公克
; D. o9 X% Y  ~" j; N2 ^3 [+ m6 Z公仔箱論壇       
3 ?) K2 H, p+ \  m2 h# s【做　法】公仔箱論壇: H- ~6 f0 J# u# s
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ }" |$ Z! m( @1 [/ m7 Dwww.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, U5 h2 t: |8 P. l# G. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

6 X7 ?+ f/ @3 r4 p! v! Ztvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" X# G: `" A! L/ S
【材　料】公仔箱論壇* S* \) J: _4 V0 `
中種麵糰：8 M' c9 R% l' O5 }9 `8 L+ l* Q
水       
3 s6 c8 c6 z9 C: ~7 L4 A7 h125公克3 l- a3 Z" K7 l, N* ]
高筋麵粉        
' T4 c; o+ @8 _: \208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 j4 K  R  ]  J5 |
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 M# `  g, s2 l: `- t6 N1 B# ]0 s
5公克
: Q8 Y3 X3 r6 `. a. Q" L公仔箱論壇主麵糰：
2 ?* o1 K0 a% r( r" h1 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        www.tvboxnow.com" X1 x  H, e# K# \  u' v
4公克公仔箱論壇7 r! H+ W% w+ U, u
高筋麵粉        
7 j4 B" c0 F! e5 w! H0 d4 ?# mwww.tvboxnow.com70公克
- [0 y4 }+ e# \# A* z$ twww.tvboxnow.com細砂糖        
1 @9 `9 \, ?" P5 K  n1 \8 `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 m) k' Y. M( o) H
小麥蛋白質         公仔箱論壇8 _7 A' f; A/ X. d; F3 H
18公克公仔箱論壇* g* O' _3 \. {5 Z; D- B
水        
0 ~/ z6 o; X& C& l6 ~$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
! S: V' i7 M! R; R公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 }) @2 F- d$ T/ o
1公克
5 G1 ?  r- B, y; D橄欖油         www.tvboxnow.com6 H0 Y, A2 e/ L" i
28公克8 e& V6 j4 e& Q6 Z3 |( q- \6 a
抹醬：
1 H: f3 P2 I% |青醬       
1 j4 p/ @7 h5 L# @4 z& J) utvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 F5 l9 f8 I  jwww.tvboxnow.com松子        
& p  c3 l! x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 L6 t" R2 g( w0 K4 htvb now,tvbnow,bttvb       
( @& d" ^8 p- s3 V. V/ }【做　法】
3 ?& L+ h( c+ l7 b% z" E$ X: y1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www.tvboxnow.com1 k9 @! _% M& G! R4 Z# |7 f
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& g- w! q5 l7 }5 V8 Q3 K" V公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& n5 [! J6 m! }tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 M/ I/ H9 @: x& X; g+ Atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www.tvboxnow.com0 m; u( j* l9 ]$ h
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
- B3 z" M$ s7 A" `, v" u2 h# L" N0 n: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。( p( T/ A+ X: ?" z
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
7 H6 G$ v' @, u: i! k2 B/ d: Z/ q公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com0 E/ P' B$ @' Y' b; f5 e, w+ e
義式蕃茄麵包www.tvboxnow.com  g) o4 v0 J. {# B9 w
【材　料】
; D/ S, y$ E& y) F% c' [6 P2 N& ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 I, V2 T9 x- R* D  W公仔箱論壇水          \; e+ }" X0 ^" G
125公克. E& h& \/ q" h7 s4 J. Z7 H. M# v
高筋麵粉         www.tvboxnow.com1 ^- ?; G- e& [1 f) _5 T; g
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 v. M  u. i$ r+ u% {
速溶酵母        
0 `3 q; q0 u7 S- V2 `5公克
+ V) [2 l& m" S; X$ L) l; ^2 _$ W: ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇5 w- t% h& @. ~# J$ J
鹽       
3 d# K+ e& ?0 ^1 J0 q# l4公克) k" G+ |3 D$ [$ [; @
高筋麵粉         / P* t5 V) s( G, B" N! g
70公克公仔箱論壇$ S! k) w9 f) V& l& Y
細砂糖         www.tvboxnow.com: n* X7 ]$ O; j5 o
14公克
& q% t# g7 c1 d" V% Owww.tvboxnow.com小麥蛋白質         % h3 l0 d3 T( O+ |
18公克
- u) ?+ E) G$ D水        
& l; U' D+ Q) D5 Z/ C8 ~7 V85公克
+ k* \7 i. f0 D. N) ^/ g& \; G5 U0 P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
. P: b+ C+ o$ W. Z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% F8 s; W% {) Q' Gwww.tvboxnow.com橄欖油         www.tvboxnow.com; Q' h/ G- k& h, U7 @# n
28公克www.tvboxnow.com2 C% N; \# z4 O( ?( i0 o  M
蕃茄粉        
' M7 I- ~) k& x7 |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) g9 l$ D) ]- R' L6 {蕃茄乾         www.tvboxnow.com, F' b7 @5 V( h  Z, O7 x9 I
30公克
2 r$ P7 p8 O2 y9 @; B, N公仔箱論壇抹醬：公仔箱論壇" Z, C- h0 b# H) l+ B4 n6 o
蕃茄醬        公仔箱論壇# r5 |" q0 c# X1 Z
20公克1 [  r6 z/ e7 |
        tvb now,tvbnow,bttvb' {- `; P0 D2 y) h  U7 }
【做　法】
- \! U! ?1 W1 N* vwww.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- n6 i* @' D' u4 Z+ f2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 d4 L* V, Q6 E5 y! f) s' y4 X  a3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% o0 @5 T+ q: z/ F- {, P4 W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 U4 Q0 N( _' uwww.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  f5 z# H. j' ~+ u6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www.tvboxnow.com) b- X( U1 V7 T+ |
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www.tvboxnow.com4 t1 b# i  b3 g1 C
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。7 f( X6 C1 ]( e
【備　註】
5 U( l& M' Q* P6 u$ p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

1 x& E* l0 s7 Atvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包
4 z: n; Q6 \: |& A& mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ M3 v" e& y( ?) n+ g9 wwww.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& h* m' Y6 U0 ~
656公克
, p! z0 n. w4 U3 E" ~tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉           k1 \6 ^( |6 ?5 T) u0 c1 M
219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 [6 ^4 r) j( ?" U) v
小麥蛋白質        
  h+ R9 [( [. M; |) I44公克/ V" Z% P1 V6 z3 k9 x
速溶酵母         8 a. j+ ]4 C4 e' o
9公克
# L2 l- p! m( x8 t2 _9 qwww.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ m/ a1 o7 W0 \
17公克
$ e& z! N1 D. S# e9 O/ [www.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇+ I9 \8 B( ^, O4 U' I' `( V
2公克' p3 N) Q& F8 i( X, k' x+ k, U! b# [
發酵種麵糰        
- U- O$ F9 m" n1 j262公克
- y4 e, P6 y2 w# }: ^" a8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, P6 f% x) G$ U
612公克
0 H  [2 R9 {& A公仔箱論壇南瓜子        
) e0 Y& X* t' g) `1 r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb! E3 `) M  {  T" S! k6 a
裝飾：
0 H; l9 w2 W8 A2 o6 Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        5 O, ?. ]# n8 `7 @3 }7 q; U0 g
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& \# c$ g5 L; Z0 {, |
        tvb now,tvbnow,bttvb9 g( b6 h. D3 A( k
【做　法】
( [. O% {+ @6 otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 `" I8 c- Z( B) e, [8 j: J. [# N2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" a; l% x+ G: R5 a6 {
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 S( n# Y5 m  i% U* g+ ?
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 E: n" |; s5 B% Z+ {5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- u, E5 J( H$ j' z/ C2 M8 T公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" v8 q9 Q5 }7 h' H) g5 d' o5 P7 U. I【備　註】7 N8 j2 P% Q5 H- b; ]! l
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ N  v( X* O5 a6 E. o( m4 A
北歐堅果麵包
1 f' l; l! X' _0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* \! ^2 w. j; i- o$ T+ z- k# f) c中種麵糰：
3 O* b. \8 t- Y1 N8 Z  r水        * f# H! _/ d, A; f$ [( E
380公克公仔箱論壇4 ?- m8 y! U3 j  ?3 @( U% m
高筋麵粉        
) ~) A1 L" f9 `! i' N634公克5 U* ?, e/ L* G4 x% F3 q
新鮮酵母         www.tvboxnow.com; u3 ?$ a- r  a  q6 G, Z4 V
33公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @; v) z' k& \1 n+ c
主麵糰：  ?9 F; `. A' p& T. w
黑麥粉        6 t7 L- {/ w' t! C
180公克www.tvboxnow.com8 V+ i& U% z: M
全麥麵粉        
8 q0 I  M- U( V' \422公克
# O6 |' {8 \2 X  Y: @0 s$ F# Itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         - @5 z" c" v1 N# s' q  i9 F3 b
53公克
3 D) g3 E% J+ \公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com% n* u3 @- x% X2 F+ a5 H
21公克
8 r. ?6 i& p3 n+ C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 x: p$ X$ A; z& }7 o
21公克
* I" V6 F" x5 s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇$ M9 d' Y7 G- B0 T
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 U: t* ^2 z$ m" e
橄欖油         公仔箱論壇8 P0 A8 Z% j% C8 D  V5 n
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 j# }. `1 n$ A
其他：
) {5 V* C  E7 K; M  f公仔箱論壇核桃        ; c2 D* j3 X$ z; [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* T) j- C+ M( q) }$ h
葡萄乾         - [8 c( U9 b' p" r* w9 J
50公克
7 ?! z: p- [' m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         公仔箱論壇% c* G7 c6 Y+ B  M" v$ o  K/ [6 D8 \% e
50公克
3 M8 v) K- A1 y' k4 X0 {  G+ L" v公仔箱論壇蔓越莓        
& J, J& |5 }: w: ztvb now,tvbnow,bttvb50公克/ `1 B6 C4 l: |0 w& ^
松子        
2 H" }- l/ b# V3 D) a" @* z) T- {4 i公仔箱論壇50公克
& X' a( O& x/ H4 W4 k5 l) o1 N1 {2 j, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + g; M) q( b# B! @
【做　法】
( s5 l; K1 y& B* m% B  [* R1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
  D( C$ x& c7 s9 K+ a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ ^8 V, J6 ^
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 A) [7 o$ A8 ~- F- x) c
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。! Z; e; m0 K8 Q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 q( c' H' a- G9 ]/ [# F
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 |5 U3 D3 D" r5 h: m! }# d; c# _9 G【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  T2 ^6 l* P6 H' L6 Q
數量：6個

BeiDouChef

4 _: L6 k0 N9 L) X: A# W公仔箱論壇南瓜麵包
* t% r6 y6 O: Cwww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 N! B& y  c( g$ d
中種麵糰：
$ B% o1 f" ]1 iwww.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb, y) _5 ?+ N* l: o, B* _
310公克
' Q+ }* z7 h6 K1 R) |6 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& Q4 D* P5 j4 X0 U公仔箱論壇517公克5 ]0 v2 Z3 ^% Y' _8 A: }& h$ k& ?7 [
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) `8 A6 O( w7 Q! C
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 }( Y& v5 E0 A
主麵糰：
7 q# P6 c6 L7 r' twww.tvboxnow.com低筋麵粉        ! `; f! @3 j) W' a8 o' d
222公克
9 |7 c6 i* c" L/ l# bwww.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ r: Z7 V3 b/ c8 U/ c
15公克
4 u! F1 G( i( A/ z公仔箱論壇水        
; G4 Y' r9 G9 h* S/ O268公克公仔箱論壇" ?: a8 o5 A7 P$ l( L* n1 a6 n
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. `2 H* {  T( c
105公克tvb now,tvbnow,bttvb! n6 b8 I8 i4 ^0 k
       
. S4 ?) U3 S9 O4 s6 o. s" \- K% X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" Y* A! ?+ x4 K6 g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 Y) K3 s. H3 j. g: H. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, k1 w5 r6 h: m, O+ V公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
" n0 z7 V9 ~6 o0 Q# e% U$ i6 I' Utvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& T, V7 h4 {. j5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
2 x5 l4 ^: L. f1 V: V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】" ?4 @% Z3 O  [1 C
數量：13個