BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 c- w; }" m3 b4 s% X2 G
南歐田園麵包
& y+ p) K5 E1 F  u0 E' L8 c【材　料】& A+ ?9 Q) N. g/ o, z4 y* H3 P
高筋麵粉        
. z1 s$ a* }$ a# z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克
- o% j, V, x$ y, m' }www.tvboxnow.com全麥麵粉        
1 g* W# `0 Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb333公克公仔箱論壇. f% ?7 J  Q3 o) q/ u
田園粉        
- j6 Q6 Q+ W4 w* ^* ]" y5 F83公克
  |1 I0 X4 J+ x1 S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 G  y$ Q- i" ^8 ^1 v7 m7 m
50公克6 Z6 b1 m+ `4 v' \/ M/ E! O
速溶酵母        
2 D4 Q- I% s- a6 _/ kwww.tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, D1 a9 x% F6 Q+ y9 K. `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% g$ H# Y# A$ [8 R2 _
17公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 w/ Z  d8 ~; k- N8 p
細砂糖         0 A) h3 ]6 n5 |: q
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% s1 e, h$ L) K& x/ m' d2 G: B) o
改良劑        
, |/ t5 {5 s9 p/ ?" e5 O2公克
, c' B& g8 v! ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         www.tvboxnow.com: a2 R* ~$ m/ C2 o
250公克: `, w4 b! [: @( S$ x) C7 O" M0 Q5 J
水         , H. i, ]* J, E: a
582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ q( q+ j2 p8 C
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. k6 e/ ^& i+ X
83公克
! B# M7 V( h! G( z- E' Y公仔箱論壇裝飾：
* u% X$ I) ~2 B1 g# D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠       
( W9 u: o+ f4 ~/ x- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  y7 B8 x- r) f1 Twww.tvboxnow.com綜合香草        
. I+ a. o: a/ E' J! G1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com$ R: B4 ^  S( X6 B0 B9 Y0 P' z
        " H  v+ R( c# u% T% N  a, l: I/ W. S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' |4 u% @4 c2 C! N3 j" j0 `3 _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www.tvboxnow.com( l# E6 v( o9 h# y, \/ C# ~
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ S5 W* o6 y- z/ j公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 ^& o, b; a3 E/ f/ I9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 z0 P% _7 [0 W# {6 R
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。1 M; \; c3 F' T7 y+ \5 _
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
/ H: o. }9 v0 g! ^# q; Q/ N公仔箱論壇【備　註】
4 E7 F: G1 `1 r份量：6個

BeiDouChef

4 t$ U$ {2 C4 ?' U1 n# r公仔箱論壇白松露麵包# ^! b3 U. O: N' F* u6 M7 t
【材　料】
+ C9 e5 E6 ^9 Xwww.tvboxnow.com中種麵糰：
6 S9 x1 Y5 k! R水       
' V% ?+ s  E7 ^$ L公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb- N* f/ W( H$ |" ]4 `% q) `) L4 q& w
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 }" c2 V( \+ g$ h/ F% T- }9 Z
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. m0 l$ p, V' C) P
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' `0 r) L. R/ G
5公克
3 H+ \: ?: b' r6 u! j, j/ K公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇9 ~5 G3 K: U5 z) e, |% u6 C
鹽        公仔箱論壇7 v( E/ h/ @" N
4公克
% w8 y* n& m+ i( {" q2 X  [6 _, Q/ etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         - M% h- R! y  ?( P' j' u+ n
70公克
' \! q2 K( S5 G7 J& }細砂糖        
3 g8 T/ ?4 U! O' z/ U* |. d( ?14公克
5 Q9 L' M. k' z公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 d" U9 r' w% i% H* C
18公克
0 ~# @; `) ^) O" I5 ?水         公仔箱論壇" C1 ~7 H5 n# c  i" c. {6 n
85公克: p0 ~" n, E; o9 M, a6 B( U
改良劑        
2 t, w7 B: G( B% Owww.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R, B. P4 J8 R- k
橄欖油         www.tvboxnow.com: Z" [% D" y  X9 |% M" f5 y
28公克www.tvboxnow.com0 f1 @+ B1 E3 j
夾餡：
1 |" I' M3 O  h/ B# E) y白松露醬        公仔箱論壇  T: y) _7 k9 B; ]) x. T
50公克
1 H7 l* M; H6 W  _+ R& r公仔箱論壇奶油         : @$ I+ v8 W& T0 J. D# D5 l& X
30公克
. ^9 d  k6 L4 l2 G, L, {5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪         ( \! ~' A( h$ M# D- O9 v$ `
30公克/ a; o% F. O$ k. z/ R3 R
       
/ n& `6 ~3 e$ |公仔箱論壇【做　法】
! D8 {( Q8 J" w$ J) Kwww.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  c; n+ n; v( N7 O2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- S4 t4 V, G0 W; _. Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! C% V8 ?2 W; E0 x9 s8 \
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 E& b$ T$ n2 s' i5 w/ D* H0 i
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: N; \$ f. m- T4 o
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# \' {" f7 f) n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
' B( y/ ]0 M/ |. Ntvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。$ W: C: x8 L3 [& w# t3 ~
【備　註】
7 o$ Q( K5 \( S0 s- C9 dwww.tvboxnow.com份量：10個

BeiDouChef

- L% g! [% _6 [+ j2 z6 v( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包, \+ W. e5 G2 \6 [. B4 I  a
【材　料】www.tvboxnow.com3 x7 Y5 Y1 M, @, K3 q4 l+ h
中種麵糰：公仔箱論壇- R! T5 B1 Z- m( r
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 Y- h' r. S" m9 k3 X- V
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* S, i8 O6 }+ z5 R+ D" K4 u3 z
高筋麵粉        
+ h# K0 ?- z6 @0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克( _6 `, ]& S! h1 f3 B6 x
低筋麵粉         公仔箱論壇# g1 R4 q3 V5 M
25公克* n, {; L% y8 D4 a, W
速溶酵母         - k: F& c! v! p9 ~0 @4 X& `
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  s- Q* M( [+ f! t4 Y
主麵糰：
- Z/ r) A% e3 S海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb( v0 y7 H7 y/ W6 f1 D3 f
4公克
, Z9 P4 V% M5 L% K' l8 ?8 i0 `+ P/ M' L! rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 l1 R2 S' U' ~6 Y0 H! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 A  w, I5 G: C  Z1 H) i6 ]
細砂糖        
( F) r7 R8 x- ^: @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
8 J- ~' ^( E3 ]: z, O7 Lwww.tvboxnow.com改良劑        
) _' f7 H) x+ J4 }3公克
$ T) q/ l' @2 N5 L迷迭香        
! v& G; U7 Z- |+ g5 l5 \  Hwww.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 i* b, y0 U2 v* b, s# l+ ^  u
水         www.tvboxnow.com3 h7 E' [6 s$ v. r  Q5 l9 T
43公克tvb now,tvbnow,bttvb. }8 e4 z2 p1 K1 A6 D
橄欖油         公仔箱論壇- q) X7 f" b% R/ J4 Z. i5 s4 a3 H
19公克tvb now,tvbnow,bttvb; m9 _' }- O$ a2 j; [: D' ~3 X7 u+ H
       
$ b8 a  {2 G1 F& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www.tvboxnow.com3 I# _5 K( c" Y' V  X$ v0 H
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  m$ q1 ~( x# Y& G, M/ z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& @" Y' e9 J# O2 Z8 T3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: E0 l9 g2 F$ d4 e$ r& ?, T7 s; ?8 Twww.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% e: H# E' d# O+ D( `. d  ~$ f$ p5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* K; ], E  v: A; G/ J' d& r公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" W; M) W/ {: ?" E
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
+ q7 D7 v) v" ^3 E. Uwww.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇# d2 c) d/ r+ i0 z9 W" B
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ Q6 @3 B+ u* m
起司胡桃麵包9 i  M# ]2 X9 R2 Z6 P' }& O3 N
【材　料】
) b% A) c0 I$ K* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# I! f% f9 K6 X: S. v( p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
; Y- u; G7 [. e( `tvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉        
+ c+ e  ]" ^4 w5 c公仔箱論壇61公克# q! |# I% ]) G# g
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Q) g, z  I& X+ }" _5 s/ m0 m/ n
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ K* R+ z" L1 d6 z( |
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb* v6 [+ B3 N' r, d% t8 F/ t' S
30公克
+ N$ Q4 B2 y- \# V9 m/ B4 e3 p速溶酵母         公仔箱論壇! x3 F( M9 n. x: P# j! ?7 ?
6公克
2 y: r/ d$ H8 V& \. }5 B" u鹽        
# c# ?7 s9 @  K12公克
: S3 Z, s. H' |, i' Itvb now,tvbnow,bttvb改良劑         www.tvboxnow.com- Q2 }4 d  t2 T1 C8 Q; K
1公克
8 O  F( |) R# J1 W2 G0 O/ w& z# m: O公仔箱論壇發酵種麵糰        
$ T* a8 G5 j( P3 j' B8 c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb182公克
8 N. l5 D! L8 b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / C+ M$ J: h0 X
424公克www.tvboxnow.com6 W& y8 R7 q- t. P0 f2 x1 N
內餡：公仔箱論壇* [- J1 g/ D2 l. R
硬質起司丁       
; [- c' j) u2 r. r9 J3 U- v/ K* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g  B' a5 |% q* I0 [$ B( Q! b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ R. Y& D) n6 j& o4 ~+ [1 A
黑麥粉        & H/ ^1 y; l* e. A+ e5 _! x
適量
8 O0 z$ _, N4 U6 c       
* O! z+ U4 c4 U$ ~" ^/ _公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( \8 c1 O8 d3 C6 x& R" @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。! i2 p  n, K" j: U, ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。& f5 j9 {( k* j: ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ |0 G3 }! \# F& H' q: ?6 @
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) ~" O/ b$ c, ^- T7 s5 C( a. u  D
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 }) r# O( |+ e( V2 n$ u# x. B6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! `3 ]! _6 `$ h3 y2 e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' W' x: B4 S. a; Y9 H7 ~5 s
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 v/ ^, ~* o& p% P
亞麻牛角麵包公仔箱論壇0 v0 N$ S: V7 W- C
【材　料】
9 G* m+ e( p( Y0 \; L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' P; q- ~4 \8 L! ]2 {4 ^9 ~& O
331公克
2 j$ ~( e' X3 h% i0 ]( N# b6 d雜糧粉        
; K" \0 }4 u0 S2 d( b1 p, y3 G; F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇+ t& T# _, ^7 Q; b) O2 r
亞麻粉         公仔箱論壇1 Q" l9 Z" [) M  @2 t; E
47公克
/ z* L- f! M& @" s& E5 |$ t: s) Gwww.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 p: a+ Z( B- j3 c9 E7 b
24公克公仔箱論壇7 h& A% ]4 P' `$ K$ H/ T7 z
速溶酵母        
8 X* Q/ D; b! Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克1 V" Y4 M" w) M7 l
鹽         www.tvboxnow.com9 j6 R! U9 m# d8 z
9公克. ]. x$ m: g7 ?# f3 Z  G' R- s0 I" X: x
改良劑        
) ^3 T, }; d' Z" O! Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克
, V( }$ w9 |7 m+ I, wwww.tvboxnow.com發酵種麵糰        
. `# h  N' q5 pwww.tvboxnow.com142公克
' Q6 _8 N9 T" B$ l/ @3 K. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , s" G2 b7 e- R# q. ]* c/ H
307公克
% r7 |$ J( N/ y. a' M' A2 j$ iwww.tvboxnow.com橄欖油        
2 @) ~% M$ g# Jwww.tvboxnow.com47公克公仔箱論壇6 w0 |8 Z3 }6 F7 t0 u2 C6 r4 I
裝飾：
/ b- u( H( @' ]公仔箱論壇蛋白       
$ {9 _2 V* J3 F9 ]! s) W% [! h公仔箱論壇少許
) E' k+ K: @6 k雜糧粉         公仔箱論壇) v) }$ d- V1 \; f6 m
適量www.tvboxnow.com/ w2 T& x: q- ~5 v5 J4 }9 i
        公仔箱論壇9 J  R" ~4 s7 j" @5 d7 G& o
【做　法】
5 t. M2 t, t! }2 ?; ]公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 w( m5 w$ Y, b4 {
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  H' j6 r- M/ K3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。8 j0 b# ~: N. W8 V  J# `
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: G9 |- h7 B! g
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇* b8 H" y) J( X2 \
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇( o. r, \' W  [8 S- M6 M
【備　註】" z' i$ D: b- ~: w6 L
份量：12個

BeiDouChef

www.tvboxnow.com. }) k. T1 I* [0 h. e' J
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, L! t" H3 l2 Q! V9 p) `
【材　料】1 Z: L: `' u- ?( A( `
高筋麵粉         5 W8 b6 B9 [! e2 ^  r
621公克www.tvboxnow.com! b9 _4 R- h6 S* V- ~
黑麥粉        
0 ~, p: X  ^; R  Z: g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb222公克
! v9 Y& T. N8 X/ C1 Q! gwww.tvboxnow.com甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ g2 f( k! b  ~
44公克
- U0 G! K' W  b" J( Iwww.tvboxnow.com小麥蛋白質        
% q  w, N/ X! l; O- V44公克tvb now,tvbnow,bttvb# L7 \8 {, J9 u9 E1 ]) h4 i
速溶酵母         3 f: n9 o4 k8 J
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 M! Z* K) t! r0 [
鹽        
' z9 N' U/ [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
0 N& ~; X4 z8 c7 O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
9 b: w+ X( V. u/ H$ j公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb% `0 j! n) W1 T+ x" N# z9 J* a3 z/ ]
發酵種麵糰        
, J/ D  i; p% F266公克
  j2 Z5 X4 H* X; W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; r; l! _+ J4 j  I" L: I* D621公克www.tvboxnow.com! W& q7 U3 {# h6 b' n( g
內餡：
& Y( t' A2 E/ o* `南瓜子        5 I3 o& S; `5 G5 I$ p
120公克
) y+ @# ]2 i- P7 o5 A裝飾：
6 S: `$ Q/ i5 [8 B9 x9 Z: lwww.tvboxnow.com細穀雜糧       
5 v  C7 L! ~5 \www.tvboxnow.com120公克
# ~: J' H6 k* C& A5 Gtvb now,tvbnow,bttvb       
+ B- O7 T  a9 x0 @/ g% d! z: K【做　法】
8 R# [' O7 f2 G; |. ?3 O6 b; G) @1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇/ E/ K; g5 ?3 Y, @# r/ T2 M, {* Q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 |4 W2 n% g8 l3 p8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。1 @. f4 ?9 R( p  k
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, H. i9 o  {3 b6 m9 o  q) I  w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 o6 g* O/ ^$ T  G
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% ]  \& D2 I9 U) w4 nwww.tvboxnow.com【備　註】# q* w  J6 \' |/ g- ^9 f
份量：6個

BeiDouChef

2 N1 X$ f" s+ X# a% e' x. Q
藍藻五穀麵包. W$ l9 p4 F. X8 g" a
【材　料】
" u3 B8 |' ^* [) f0 K+ J( H: Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www.tvboxnow.com8 m0 C' O, T8 O& K
663公克www.tvboxnow.com/ U* ?6 B4 ?1 W6 y. ?# o; A
黑麥粉         ! a& h$ f( }* ]$ C5 ]
227公克
) S) d3 T% u, m$ W9 R  k' Nwww.tvboxnow.com藍藻粉        
. S7 x' u" h/ B$ h% a2 L) C! }18公克
, P) L' x4 @' D' e' m8 a小麥蛋白質        
) T- b; s  g2 j8 N45公克
6 ]- A5 V7 H& J7 M6 f1 l6 q2 N: J( ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: }" Z" n2 q9 b1 R9公克
8 \; |& z' u* O+ J" Wwww.tvboxnow.com鹽        
7 P2 G, O: }3 C/ R& p8 k18公克
- C6 L2 q, F+ `- ?改良劑         ; B  m8 H5 r; C& K9 _6 k
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 L$ a- L5 }; L
發酵種麵糰        
, u1 K1 |3 T/ _, l$ E272公克
6 u. A$ C2 N- w. i% L水         ) p- z9 m8 a3 o( f
635公克- w! V1 ]+ S' J* [5 B' z$ M
內餡：/ W* W* i% D  x5 `  i2 q
核桃        www.tvboxnow.com+ J) v! [* e  j2 B' Q4 E
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; N1 y2 T* M  I; k, B6 ~1 O' [
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ @! I$ v) ]% y& n" ?( G
60公克
4 f/ y; i7 d: d7 A# ?2 j) @! ^' o裝飾：www.tvboxnow.com8 H* d' G* C7 g: A' X
雜糧        公仔箱論壇+ I4 k6 G# l4 M
120公克www.tvboxnow.com2 s8 L  t  u4 Z+ |9 g
       
% |  C/ I" k6 k$ A7 r8 G【做　法】www.tvboxnow.com' G, \# p' r$ v: B$ T7 t
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 m1 [3 c4 s; v$ m' Cwww.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 k( V* I/ J+ L9 Dwww.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* i$ G$ n, v0 C8 Z4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 s% H! @: P: d! S公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& d' y5 k* z) Q; J1 p8 X6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇% c: J, i$ k8 F
【備　註】www.tvboxnow.com3 w1 l" K8 T6 T& M. f  s: F/ C
份量：6個

BeiDouChef

+ o3 o  l: d* p2 h7 c  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 U- o  G- _1 z0 m
【材　料】
5 C; p' |0 P" T3 f6 U7 Y7 x7 qwww.tvboxnow.com高筋麵粉         9 M3 t4 V/ |3 Y  v! z. F
782公克
: u- E$ [5 ]; G% M# ]www.tvboxnow.com胚芽粉         公仔箱論壇* N4 J$ o, {% A
87公克
  |7 Z4 p+ @7 l& T& h6 `小麥蛋白質        
: I! y& D: A5 I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克/ C; w' @: f% v2 N& X  H, h' k/ l
速溶酵母         www.tvboxnow.com9 E4 }& G7 z: |+ d
9公克% a9 V  W+ @/ e4 I
細砂糖        
2 D& I0 N6 h/ i6 Q' t公仔箱論壇17公克4 t2 s4 ]5 R7 \- X) D5 O
鹽         公仔箱論壇, C( l/ d3 z. a& o1 i
17公克6 J) a5 X/ q9 B+ L9 H6 q
奶粉        
0 B. ]. N0 W) q" a7 p' l公仔箱論壇17公克* }! H) V: g! U8 f( E& X4 r
蛋        
# T1 J/ I+ C. A3 a/ [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb43公克
6 o* z$ F  }, A. F麥芽精        
' \9 f5 v0 i& [# Pwww.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb( u; E$ _0 r; L6 n1 G
改良劑        
7 ^& C, L2 U' T/ F5 Q! s  c1 l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E0 O# ?' _1 y, X0 V4 T
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: u. v8 f( c0 k" T: d2 G
261公克tvb now,tvbnow,bttvb# h& e# F3 c3 r' N0 _" r" C, e
水        
; b. A# O" g/ N6 E- o3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克7 a& C; m: Z( U) v
內餡：
( R  Q6 k& q0 u$ ^! [1 r核桃        www.tvboxnow.com8 ~' u! P3 N4 B2 x' Z
60公克www.tvboxnow.com1 N" y) k& s3 \
葡萄乾        
: T6 |* k) e8 @# ^% W60公克
4 l1 |+ Z+ X' H! B; d3 q& a, N5 B: H& A公仔箱論壇裝飾：
  R9 R' l5 x/ K! c- ^' j胚芽粉       
. L& V( a( S2 u) D' Z5 O. ^" {0 a% d3 o/ M公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb& {5 D% K+ A1 @1 |: C6 E) l- V! k5 v
        公仔箱論壇0 n* N$ ?/ H/ _
【做　法】
* a/ c  |, T" J1 K9 U. ^% N+ @1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ I  S: N2 i$ z0 o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。! d) w4 A- D8 J( T. p, R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇! Q, u) l3 F; _$ k4 ]
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 F* E$ m2 I/ {7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 i8 X9 h. [% E: |# P6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# ^( L& a; I6 A
【備　註】; z2 G6 l8 k5 M) N4 s4 y
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e  W1 W' K, i- i2 Y( W2 A
芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' Z9 x2 y" h; u6 ^2 n" J
【材　料】
0 [  A: S" Q1 K1 L9 n! C2 H3 P! ztvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
- Q0 J! O8 R1 Z+ V1 J# _7 E9 {9 O250公克
% y0 Z( Z3 @6 g% _* x. T4 W; e* d# O公仔箱論壇細砂糖        
4 Z* |# q$ ^1 [$ J- Qwww.tvboxnow.com25公克www.tvboxnow.com+ }* f- V; d( `  E
蛋        
0 N& A; T4 U3 M60公克
. W9 @2 X, t5 n" Z) z, ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 S! c0 e2 B7 L& E3 B3 |7 m( Itvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E) k; F' v- i+ Y5 S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 ]5 u. P" e$ {9 r8 }
65公克公仔箱論壇) ^! A" ?9 C3 D$ a
熟黑芝麻         : F" J- D0 K5 m+ f! I$ E# r  j
8公克* z. P! I. l5 ^% |
       
( r% t# J& g" x2 v# s0 R, @: A& c公仔箱論壇【做　法】
  v" c0 k1 V- h; K1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ n! N+ ^, \9 ?" d2 S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
4 X! g0 j! J8 ]7 r  w2 P8 h公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 x2 n0 x! t2 I( |" Y/ V
紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 {7 B5 g" C( Y$ ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 i' ^. |- w1 p  z8 s
麻糬預拌粉         * \' P) L0 D8 t' r9 Z
500公克
% k& S. v8 f* T/ f細砂糖        
" l5 K, I# @+ K4 |2 I9 p公仔箱論壇50公克
  g) M; C5 z2 k; Y9 F6 D/ j蛋         公仔箱論壇6 p6 a! t9 _: j; B- I+ g
120公克
  w, m  p  T! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶           l9 J8 P0 G: d3 Y8 l
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' T) F- Z7 z- H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: C6 D- A/ C, p3 x& t0 ], D
130公克' _9 y7 a, b8 u4 q2 s) t
蜜紅豆         " N* ]4 A( h2 ~! T  Z2 r# h+ L# q
150公克
5 Y$ F7 q+ [4 k. Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 K. g! X1 j! w. J# I: b/ X  X/ K1 @$ O
【做　法】
# A% `1 d6 Z7 r# [( b( g. P4 |# Utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。www.tvboxnow.com4 r8 J: l5 {6 H9 u/ h9 ]9 z1 u
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 [1 s" ~: C5 U公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) J9 |! C9 E1 n0 G7 _! b. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
; Z4 N, {0 q- w3 @. g3 k【材　料】7 C& `1 b6 E; G: r% i! L6 m( V
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. c7 Z: {  O( T& F( T3 H$ Z8 b
水       
& X% B; [7 G, Y; J0 E8 ^公仔箱論壇125公克
3 X" T9 o& _. n; h6 h9 U+ B, ^高筋麵粉        
! A& X1 Q3 q3 W; V5 c- K208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 j8 Z) q4 D! R7 Y
速溶酵母        
, L' T$ m; L* F. Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克$ \# O- L8 B7 s# P- S: d: \
主麵糰：
4 M- C2 E7 ^, _; V. {. w7 `. N鹽       
; H& S% J. @3 i& [' f公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb. I. `' S8 b7 o$ ^4 x# G
高筋麵粉         . l9 y0 W/ W1 y7 Z: z1 ~5 Q
70公克公仔箱論壇+ a3 t: L9 P1 v. c0 u7 b- R( R7 f
細砂糖         ; q/ s" I; w9 ^9 y) o8 f
14公克www.tvboxnow.com6 Q& @% g% v! I( I4 i2 x# M3 O
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& I5 T. v6 I3 G; p6 e4 g- [
18公克tvb now,tvbnow,bttvb' `' T. ^! N, R6 u
水        
, f/ K) `8 T# B6 `3 q$ J1 i& z85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 m; _, s" h* r' m. k5 P
改良劑        
1 W& l! S2 g/ m/ g, ?; A$ `  E" n/ R3 Etvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇# Q4 v( ?/ U' m6 R1 l
橄欖油         公仔箱論壇+ _; X# Y! y2 s2 O
28公克
) L! P! o: T$ G$ s% I( y公仔箱論壇抹醬：
6 _, m  }5 m$ t+ N' rwww.tvboxnow.com青醬          q5 x* h3 b8 P9 u) J) R
50公克www.tvboxnow.com3 U5 I: X1 P9 n4 q- b9 ^! c4 U
松子        
; S+ k3 _8 c4 V" o公仔箱論壇30公克
0 c+ ]4 i$ k/ z, R1 k/ d7 H       
' G! D; k  D5 Q: a; L# D2 _( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: W* |6 p, K0 s+ U. v5 ?2 K! nwww.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 y2 J  ^0 s! H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com: U5 e- D7 {  w* S6 v- J
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  h* w$ \+ l/ n. x/ T
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 ?# g# M/ y, ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www.tvboxnow.com6 K* v; c6 i! }  k" O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
, \+ t! B9 ^2 s5 F- h% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
4 B7 W, ~0 C# W& j* n' x$ I( [, ^" V公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。www.tvboxnow.com" R7 L) c; E! N" d
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' H/ G  l4 X3 i. d# Y2 ~* \
義式蕃茄麵包
4 X2 B& k& k+ E& `- h; s$ gwww.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 G3 w  c3 Q% Y( d6 U& v
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. j# P. b# g! \( e
水          T9 b$ \& }0 _4 x, u
125公克$ _' d' @3 `0 {
高筋麵粉        
, B# c8 W+ X4 @8 P0 L' U208公克
+ i  T/ q* C; _8 Y, y$ s公仔箱論壇速溶酵母        
8 Y3 |  y7 n7 g. J3 d: h; {+ {5公克% _8 @- A! T4 [( I8 q& `
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ e8 i5 w4 J9 T+ q3 @8 f( b& F
鹽       
" C: u. l* ?( b% U, g$ w; L4公克" m1 a9 g4 G& _( x+ v
高筋麵粉         www.tvboxnow.com% f; k  N6 ]* K9 T
70公克tvb now,tvbnow,bttvb' l8 I( _7 z' d3 ~! `: g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 w4 q9 \+ D6 P7 p- S
14公克
0 I' d# ^2 f6 l4 f2 _8 u: N! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇5 c' {$ H2 R" u3 n5 O: q; f
18公克www.tvboxnow.com4 F& ?' i5 |  v2 c2 j2 o' U" b
水         8 [; ~/ {3 W+ }* J6 d
85公克公仔箱論壇$ W  T$ u2 M8 W. G; k- t
改良劑        
) R) k. a- D/ e; U% X1 e" ]1 pwww.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb, B8 |0 c- I, K+ l' _
橄欖油         www.tvboxnow.com4 h8 u5 [. T" D" W: L5 r
28公克
+ B+ O/ u/ v. Q) bwww.tvboxnow.com蕃茄粉        
# r6 O+ R1 I0 G4 h公仔箱論壇30公克
3 A" ?; n, @9 c& w蕃茄乾        
! G" p2 P8 {4 w5 @% |  m30公克公仔箱論壇7 L# j: }1 j. S5 I, O6 u
抹醬：www.tvboxnow.com3 ^1 g( a" q' A/ j) H% X* H1 W
蕃茄醬       
% E" m8 ^9 X8 ^0 O20公克3 _( O9 _9 w' E" {5 b4 U4 |  M# ~+ H
       
  l4 R; u9 N" k- Z. P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 X5 {- v; N% x/ o# n6 l) r7 l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: ?  _' z3 W5 \0 A
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 P, N$ h! Q; o1 J" Wwww.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# T. Z0 b; i% @" j! T1 ]! ?7 d, J
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇* P' V; E- |% c+ u1 V
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ h# G  x. Y+ L: i9 x6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* o" a9 P7 {5 B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www.tvboxnow.com0 n0 L# S7 ]5 Z6 W8 m8 x
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
4 V8 F3 C. C( k8 W! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% s' p7 V5 X. y5 ~
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 V2 c' H6 h/ r% e5 O
南瓜子五穀麵包www.tvboxnow.com  j: _* e2 D9 `9 j" Y2 f' p- M7 W
【材　料】& y' N: ]0 F: ?' }- `; \( j% n
高筋麵粉         www.tvboxnow.com7 K, N1 ~' S% ?7 q- u; J) u
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, \7 b. Z) {2 ~+ P3 ~2 ~/ o
黑麥粉        
. D9 c$ X  {! u0 \1 b公仔箱論壇219公克
- j7 `* Z- S# l) t小麥蛋白質         www.tvboxnow.com* V' b& v' s6 G& t* W' N* [
44公克
1 n* q' n. s6 I/ N& N7 vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         www.tvboxnow.com/ i* a! _! }/ w% S! \/ f
9公克公仔箱論壇6 a' [* ^3 z3 g. s( \- b8 U. F
鹽        
- c  x9 v# o. A0 ~* {' {3 u17公克
& Q2 X# Z4 I% v1 ?+ h  M6 }tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         . ~+ c3 A8 U9 X' P( J
2公克
8 y4 a& h7 |% I: jwww.tvboxnow.com發酵種麵糰        
+ y  E- M% S+ b% Mwww.tvboxnow.com262公克tvb now,tvbnow,bttvb) R( o( X' z/ a. J+ v4 B4 |2 W
水         " t) {8 \% k, ~8 m; d; E
612公克
% }* N! Z; L. m0 m: `% `- u5 b: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         www.tvboxnow.com% ?+ ~& B! A' |9 P
70公克
4 Q- ^! ]: p2 [3 u" bwww.tvboxnow.com裝飾：
; s: f' v( r# T( _) l8 j9 J公仔箱論壇南瓜子       
9 p8 ~) }/ f7 R- S7 j$ Y/ O% l公仔箱論壇44公克
+ @  q7 Z/ x( f3 _, C       
) ^6 C8 }# J  s! c" m公仔箱論壇【做　法】
3 g, w0 V5 _. J1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) |5 q3 S6 r8 g( T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  ^! f7 Z. a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 j3 |' t7 Y/ A4 O3 a: L: pwww.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) u/ G* \3 z6 I! @  j公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www.tvboxnow.com' H1 `  \0 p0 o
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 R3 v! O4 r  l$ E5 F公仔箱論壇【備　註】4 C7 g$ a+ b' x9 z
份量：6個

BeiDouChef

, @5 P" t+ F4 i
北歐堅果麵包
2 b: _: t$ A, s/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, n9 e% w- X- G5 t
中種麵糰：
+ ]$ U. W. f5 n" Z水       
. N/ O( f, ?4 n( o( r; y% {+ a  S: |380公克1 U# m) p1 s8 I/ x2 a- ?- ?. N
高筋麵粉        
0 S7 A5 {5 ?1 }$ `9 a7 \公仔箱論壇634公克
: z  @# B# W! E% A5 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
, ]  B* p  L; ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克www.tvboxnow.com* C0 g3 ^% x! `3 L
主麵糰：
# J8 ?8 @/ q- h5 ]3 k3 s黑麥粉       
( |) L- M. f, y( Q6 V. P公仔箱論壇180公克8 J: ]3 ~$ |( ?
全麥麵粉        
; a2 u7 D1 d* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
1 P$ x8 \) {) |" e公仔箱論壇小麥蛋白質        
" h, D! k, g; H8 W8 ^53公克  D5 o7 \6 G* L; j: u( F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ N# y  b7 T1 X% k; x+ u
21公克www.tvboxnow.com# r8 `. F* s" o4 H
鹽        
; M8 S8 P+ ?5 E/ i) \" G$ Q21公克
% Q) b  H2 P. H: qtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! ^( Y" r) @# s& d
343公克' L# v, l6 s7 I$ X
橄欖油         5 [% H1 p0 C* [+ H  p% U
106公克
" M5 c5 s0 n1 }) m- \6 X7 w2 n+ Xwww.tvboxnow.com其他：
  k; }" w, [* F% m. o6 owww.tvboxnow.com核桃       
1 H+ i# A1 j5 z50公克
! E  I2 z9 K3 _, {5 {" r& D) A葡萄乾        
8 T$ t2 A# d# i7 Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇; `2 k$ f$ m8 i$ z; d- _0 V8 F" X, Q8 I
青葡萄乾        
9 h; p3 R9 p2 Y- R% ?  M50公克www.tvboxnow.com$ `/ |5 m0 [3 n& O
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 L8 m$ w, \4 L# v7 v
50公克公仔箱論壇1 n$ m" [4 U6 b  t! T" O
松子         1 J4 Z+ A# ^" j0 Y4 A2 d  ]5 Y, [
50公克
# d+ X/ g/ P" G. M$ [- p) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          v6 |% ^+ C: h" A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' ~7 R& ^. _! a& i
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; h  a# t2 R$ {4 k8 Awww.tvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ Q2 R' I/ y4 S( Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Y# E$ ]; c/ l+ y: r! [( v# Y
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇) t8 c. [& b% e
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) J2 v- A, J2 n- h; w
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
& Z1 ]3 M! D3 k: n2 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( c, s+ n& T$ P, O) u
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% T* e, R# k4 b0 x8 q  o
南瓜麵包
4 X" n8 G, Z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 @% I2 J& v# F7 @6 ~中種麵糰：
/ M& F- d2 v0 R, X- @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
: x/ G! m& X/ F8 ~' m2 o; G310公克
; G( s8 @: ?, @8 ^0 }6 @. f, J2 ]www.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 |8 y( M- T- X9 }4 L1 @0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
5 V$ l$ x* }( `1 l- K$ f, r% M# K公仔箱論壇新鮮酵母        
& \4 N0 O7 ^* E3 V; |; h12公克
* g" j2 r% m8 W  N主麵糰：公仔箱論壇) I6 l( y8 q" C+ M
低筋麵粉       
# o% d* h$ \; s公仔箱論壇222公克
* c/ ^$ I8 [9 W$ ^" Q3 Iwww.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇; Q, C$ N3 h( D7 M) E
15公克
# \0 y6 o' ]/ O' g( G, v, atvb now,tvbnow,bttvb水         . e9 z1 c% i2 A
268公克www.tvboxnow.com$ ^+ Q$ x4 ^! X+ W
南瓜粉         4 B* I4 ?9 x" C' F) t2 i$ j5 h( Y
105公克
1 l1 S8 g1 {2 J! f  K! {: F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 g4 ~3 G' b! u
【做　法】4 ?5 @- w  o& K% q- _0 I1 I2 i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www.tvboxnow.com% Z$ r' Y$ X6 m7 ^4 Q+ _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 d7 O2 l" w. s
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 |; B$ S8 s6 Q2 E
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 N- l* F7 @- `; U/ z3 e
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
) i1 f+ H& ?; D/ m" Z: r. Y1 q2 N公仔箱論壇【備　註】
, c2 U5 @  D7 n. e4 G: \tvb now,tvbnow,bttvb數量：13個