本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:19 PM 編輯
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焗烤咖哩鮮蝦豆腐公仔箱論壇( c+ K, w/ z; y; l5 _
【材 料】, d8 v" Y& ^* p" c7 P; i
木棉豆腐 1塊
# n+ W: m0 Y. v( \! j. _5 r" jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 12隻
, C! F+ d7 l, }! B橄欖油 1大匙
+ a+ j+ m* ]8 ~& K. _4 v; e4 b洋蔥碎 50公克2 H/ J" M* u& w, z. r7 P+ q
蒜頭 1瓣
0 \5 L0 O$ P1 |& h/ E白酒 1大匙公仔箱論壇 e% S5 R- q8 B0 K. w) [ h
咖哩醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! C' S) _, H- n1 r& d3 @
高湯 100ccwww.tvboxnow.com$ w; \9 N3 ]! z. a
起司絲 100公克www.tvboxnow.com4 l% x3 K1 }0 Z6 ?2 c: O2 }5 W
( \% v. V( h: B3 U3 ?: r# P公仔箱論壇【做 法】
5 W, }/ ]/ f4 k8 U: \1.木棉豆腐橫剖成四等份備用。" g& s, k, q3 T
2.鮮蝦洗淨後去殼、去腸泥留頭尾,蝦背用刀切開(不要切斷)備用。8 l. H( u4 z" [0 E" g: M, |# a2 f
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入洋蔥碎、蒜頭末以小火炒香,再放入作法2的鮮蝦、白酒,轉大火煮至酒精揮發。
3 T J2 V( G2 |- k9 A, _3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將咖哩醬放入作法3的鍋中,轉小火拌炒均勻後起鍋備用。公仔箱論壇% Z1 Q( c, m6 s+ k
5.取一烤盤,在表面抹上一層橄欖油(材料外)後,先放一層作法1的豆腐塊,依序淋上作法4的醬料,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐。
2 s" U- z1 f9 j2 _1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。 |