BeiDouChef

Plat principal 主菜
! B; u% e$ f  L4 a公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 ]! m$ Y; r0 Q

; J" ~1 e# F$ I( T' w西芹炒羊排7 H2 v! i2 w' \9 }, v+ E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 ]; U0 v4 Q$ t) L2 e
羊排         3支
8 F$ I7 I# B" c  ?西芹         2支
7 l& F& z  q) `4 _8 f) C4 h紅蘿蔔         20公克
( K$ m' I" q, e6 j. K5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
$ m* _/ O5 [+ U! R+ P: u: Y' \公仔箱論壇蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. P8 H) _" \: l! m& e
辣椒         1條
; B& n% {8 K; _0 I8 t! w% ]: lwww.tvboxnow.com- o) i) ^( _' v8 |) i. q
【調 味 料】
* L4 v8 z- d# I4 @0 x) D- S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
) P! P) c; o* a- @. a; _5 q醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: ^  ]( T0 d$ A0 ]5 m% T0 n
糖         1小匙
6 ?+ x+ g: J* U% {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙' h# y# Q4 X1 Q9 M6 [$ |! s* ]# y
公仔箱論壇# `# C4 Z) n% m+ Q% b0 i
【醃　 料】
) S% S0 m  D& xwww.tvboxnow.com西芹         10公克  h2 W! L, _, s: k! d" E
紅蘿蔔         10公克' t) c' ~1 Y# ^% F2 q% l; T& B

6 c: h! Z+ N' k  n- o( ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇  u' B' Y' }' ]1 r+ a0 N
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
" K! g( B( U  v% N3 m1 M6 _. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 X: ]7 m  X0 B- _
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www.tvboxnow.com" S+ b6 G5 ~) X4 C
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" a& }4 P: C$ G  F. E& Rwww.tvboxnow.com洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5 h( q2 C4 h5 k5 v$ }1 w# I
蒸義式鱸魚捲www.tvboxnow.com4 R; l' F# [5 T8 H; J1 f0 v. Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 `5 u  s. q3 K4 m8 R, P
鱸魚菲力肉片         2片
: U3 C' V, l4 K( z) X九層塔         少許
' Y: v. X$ J; E9 N2 \9 e5 M+ S6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
! D0 O9 g5 d7 ]& c5 w7 [3 e: O0 [鹽         1/4小匙" v! I* I0 \8 L+ Q9 ?7 y, h( o
蒜末         1/4小匙
- E) _9 n3 r+ j7 @5 O( ~$ ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙www.tvboxnow.com& ^' j3 K: F3 c5 g* @* S, z9 I
橄欖油         1小匙
5 H; p4 ^8 \& S: `/ ~, ^3 p  Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S: ^0 }8 x1 P$ y" @# K
義式香料         1/4小匙
1 L" [, |6 r  l& K" qwww.tvboxnow.com
* y% S: O& E0 d/ q# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& f6 T6 K( P6 A. Q# d/ o
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
' k' P. j& N+ ]' n2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。1 Y: K) ~, }* H1 l6 q; n
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www.tvboxnow.com  s& S$ j+ Q, Z6 U5 Z) |: p
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 r; w1 O7 @3 \- _2 N
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

0 b: Q/ V; M5 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
# g( J/ w! P" d% I( C9 x【材　 料】公仔箱論壇: R* S! n+ W' V/ Z
菲力牛肉         200公克
4 Q) e8 e: F- O8 {4 Twww.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒
" ?6 l% i& M& ^, h6 S& f公仔箱論壇熟蘆筍         1支www.tvboxnow.com' b, c, P1 k7 w; _% U

* L+ i2 q' r8 n- D. Lwww.tvboxnow.com【調 味 料】
! K  O4 S4 P4 N1 X' o& Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
: Q8 }( d+ @9 E! Z) V$ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
# V3 \; N) A3 U5 h& a# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 a. h9 ^3 T/ _" j- ]1 o
【做　 法】
( `4 J( Z$ i! Y3 J' s+ z1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; T% \/ h& c3 ^4 Y6 w$ f+ S2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 O1 \) G, S! b+ ]3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

4 b- }* ^+ C0 }: e
法式橙汁鴨胸
$ E7 s8 B- \( B# ]0 z公仔箱論壇【材　 料】
5 }/ S, c, u+ w( e鴨胸         200公克www.tvboxnow.com+ |: \% F1 V2 E* c) t% E" a
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" \5 Y7 r9 C2 T( [
& q# X1 M* L5 b7 e4 U) ]; |/ ?3 z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. `& F1 Z" m8 h7 f
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& }, Y9 i; z. d6 |
柳橙汁         2大匙
& M5 r$ y8 E$ h- Y- I  G: e! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C* h& @5 o' ~( O【做　 法】
$ K2 G) [! P  c$ x$ Y" `* {6 twww.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 I/ @( w8 T* h/ P* c$ k& e/ otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 J/ \+ z6 A& S
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

' v6 v  d- O/ l8 g2 l* _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排www.tvboxnow.com6 L+ y% {1 N, h% t
【材　 料】
( I6 I+ q( u( s5 |1 q" btvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝9 ]1 [' p2 m8 M3 \
羊小排         3片( E% O; c8 Y6 u% i% g
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d# h2 e- C- K( h, ?2 o7 T7 x) G
鹽         少許) f/ X4 H4 S. w0 Q

6 a" Y$ l+ x' V. J: X0 Xwww.tvboxnow.com【調 味 料】www.tvboxnow.com* I$ e& M; g! e3 z9 u
香草高湯         2大匙) t8 @: Q  N; e) _3 U7 e5 h% [* E% s4 Z
紅酒醬汁         3大匙www.tvboxnow.com  N, ~$ H7 H* Z. N( B$ e. C
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 k  k+ x3 ]8 [
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇% J: J8 P4 |- n" L* y

' M  C1 j7 e3 g) B# Q$ B+ ^& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇  z! F/ r5 e# n
羊小排         3片
! Q2 D$ a2 N& @" A公仔箱論壇黑胡椒         少許公仔箱論壇; O4 Z5 A6 h; g9 T) z% W: A8 L
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 {9 T, P' L9 F: v3 Q
【調 味 料】/ _1 v7 g- @6 T- P" s+ a% X. Y
香草高湯         2大匙www.tvboxnow.com% s8 g! |' j% Y6 W# h+ j
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇( m6 j% q3 Y/ {$ o0 Y. f3 x) z% a
紅酒         2大匙3 m" N8 J, w& Z
薄荷葉         6~7片www.tvboxnow.com% K% l9 o  J+ h" C3 C) \3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* G( p% T0 T5 e, P2 D
        tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 M2 i5 F+ z; R) G
【做　 法】
: @* o! N+ O8 l: M3 Y( t; H) }2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
" f- B( E6 Q% ]! a& }tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& T, a3 D- D# k3 [【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, I- H5 q3 l. Z- v
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

5 t0 v4 V2 J' m+ g  T& t- L沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb. a/ y. N+ A( _8 }5 P3 k
【材　 料】
' W! [- ]1 }7 J6 h. N$ e3 Jwww.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克
6 U; s5 B2 U3 I( }山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 w  ]9 ]& ?6 z; K
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb' s' E* B" u; i  Y

; x% k+ N( K! [8 p3 b& V6 c) l: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; L) O; X2 [/ ^# z
七彩胡椒碎         1小匙
5 s- n  g- W3 }( w+ {www.tvboxnow.com紅酒         10ccwww.tvboxnow.com. R3 k% |$ O& v' `$ S

/ k7 D$ s5 t. r8 r& l【做　 法】www.tvboxnow.com' A0 v) h  O  M; ]
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 m0 r1 q6 b8 v2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' T0 |" D9 L, a$ T& d4 Q2 v, r3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 U' k5 p0 R
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

. w+ a# U4 n" u/ X+ H* R* h迷迭香草羊排
; t+ i4 D' l0 ]& [7 F【材　 料】
. P( U- h' V, I5 h' iwww.tvboxnow.com羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# c! O# ]: _+ R/ @, z
7 Z9 u0 H) o6 t1 g! J
【調 味 料】
: I( r% M# z3 O) m/ y$ N9 m) etvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
. A5 u4 Y& j: ^) e8 F' Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
8 B* l6 l1 o- [0 }) ltvb now,tvbnow,bttvb3 {# i7 k/ Y+ C: F: c% u" _
【做　 法】www.tvboxnow.com# H# ?* G6 D3 ^. V, p) K# a. a
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
4 T( K  C, X  {* K- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇1 }4 @. X& A5 x8 _. I
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

2 t. B9 u! c1 s& W6 F' @$ I奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 B9 P6 l9 L/ h. b2 s3 ~【材　 料】
& L! \4 `  D2 h4 v7 D2 O大明蝦         3尾
* ~4 T8 f5 e" x$ ]% D" o公仔箱論壇小蝦子         數尾. e7 N9 B, D' W  F0 x7 q
番紅花         少許
: l  f, @' d3 u; U# L白酒         適量公仔箱論壇2 ]7 c( [/ }. }) E3 \4 o
馬自拉起司         適量
7 G+ c: T. \. i1 o/ u: o/ Z/ A) b鮮奶油         適量6 r9 t1 h: E# Z4 Q# x
蒜泥         少許
) }( ?. Q: f  h, a+ E+ I3 O: D9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許& j$ S6 r9 _" S9 g) M
胡椒         少許www.tvboxnow.com. j* r$ M0 A' j0 S6 c

$ P1 o, c: L3 o1 t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; x% E3 y! w) B  N; h2 v* q
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 U5 q! z+ |0 w* M1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
- m# u0 F7 Y& _2 }/ itvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com! V  n, ?) O% J! J* [
起司焗龍蝦www.tvboxnow.com& e9 c* A" U" U3 o$ o3 ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- b4 R8 N  _2 Y& o. x
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 Z" p( t3 ?/ \
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb  I  V5 q, H0 ~7 c! \
洋蔥         　1/4個
# N4 e3 z! y+ b/ u2 }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
* l% A" m% O) m4 y; \麵粉         　少許7 k' b1 [* X* C; b
鮮奶油　         2大匙
2 y6 W1 |  M+ X3 }- n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
7 g% z  v0 j2 ?. X, zwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 c2 }8 d" k8 j) l7 o. v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& U- f) M' T2 f: A. R
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
, ~9 m6 [) W3 b) E6 F" ]2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

6 `8 t* M7 X! k" `; t
起司帝王蟹/ ~6 m- a& i3 p# s
【材　 料】
7 P- D) T: M$ O5 y" s% X% E公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb% c' _$ |: v* Z3 u; g* `3 h
起司         250公克公仔箱論壇0 q! r# d6 ^( s8 {& h8 y( B5 h7 K  \
胡椒鹽         少許
5 [6 F& w) ]% W$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d" G# _: N  `! _0 {# wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com% n5 `4 u& G% G, J: G. z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 y5 v8 F9 _9 ?" q0 dwww.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

2 [# R: |4 ?& }菲力牛排) {5 ?2 }$ v5 w
【材　 料】
1 x& ~. ?/ [6 A2 U9 j' Swww.tvboxnow.com菲力牛排         1塊
. x8 ?4 m$ M5 x: u- C$ }8 w蘆筍         2支% j# F2 _4 h) r- s* L0 k2 s! h1 N
紅蘿蔔         2條' o( v/ M$ \( {
玉米筍         2支
" g; ^( V6 _1 U  V, I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
' F0 ~( K5 r3 h5 j: x. y1 ?www.tvboxnow.com蔥         1/2支/ W( [3 t% p( {1 X" I
蒜頭         1粒- u  b6 b% V% b! @) v5 U& r
紅蔥頭         1粒; F( Z5 N' [; w' v6 R3 ]' _
辣椒         1/2支
" t( E& @9 p. \* \- r公仔箱論壇高湯         100㏄& ^+ R2 O9 n8 l) ~* [) x: E
奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 u0 g0 V- ]' x
www.tvboxnow.com- z! [! y5 k$ O6 {; c! N/ `+ ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, q5 _" F/ j' a7 I  X$ I1 G; H6 ^
沙茶醬         2大匙
: h* S! t/ D' M8 ]2 ^& o胡椒粉         少許www.tvboxnow.com' n1 V- y7 M6 y4 C( T
鹽         少許www.tvboxnow.com: ~( N2 z( d0 s& q: j/ b9 b

: n) n2 n) X. a5 t8 i0 y1 {( E【做　 法】
! t# f" Z+ b0 p# z1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& z3 @( m; z& Z7 j% L! f
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ @& ^- V; e, t3 t# e公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
; e: K. ~2 V" `; Z# y/ otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。www.tvboxnow.com3 b& A# T8 L, v5 v3 X2 J6 K
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 f* z; [  l$ k6 B6 i
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇4 b7 O- w0 ]0 h9 }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# o3 _4 T& w% q' @& Q# X
新鮮鯛魚         1片
% f& Y8 M6 B% s: fwww.tvboxnow.com酪梨         1/4個
- O9 I) N$ l6 [  s, `! s: S  [- {公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙3 k# h+ K& I; }  l1 {
蒜末         1小匙
8 C/ H; a; i' U8 O5 d9 x8 d雞蛋液         1個
. G2 z' G  k/ ^3 i* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 r" X/ A1 Q4 e% H6 ]: D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 |0 f' ^* ?
A.檸檬汁         25cc
% j& K1 }* K/ J1 w! jwww.tvboxnow.com糖         適量
  v9 i& F5 Q. e4 g; j8 t9 z水         適量: g% k" S$ y! [
B.百里香         適量
6 F" N* ?7 T$ U( Z  [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  N' Z% |" S" ~+ p# f
白酒         20cc7 x% T$ v- Y$ J# E8 k4 b5 ^
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r. |6 F* v# C' I$ z" q( r
芥末粉         1/2小匙www.tvboxnow.com' {& x2 V. e7 ~- H
黑胡椒粗粉         適量
8 X- G9 p0 Q  B1 j  Z* W! l5 s/ H" I鹽         適量www.tvboxnow.com9 ]5 X' m* }4 t6 h: C: @) U
糖         適量' Z3 c# |' p( `4 }4 Q# C
C.低筋麵粉         1大匙
5 R* ~' ~; d- N$ r( ]4 U: B" d3 cwww.tvboxnow.com奶油         40g
+ o" U" P( f! cwww.tvboxnow.com; d$ e5 Q) o4 g
【做　 法】6 f" ?$ w. }; n" g$ U/ Y" L
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  }6 P% b+ _( ~1 iwww.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
+ k; }' q6 E, Jwww.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R* }; z7 z7 m: b6 h- h
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
& V: ^6 A+ _6 f( E/ a! }5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
4 F# W+ [9 a* C, T9 L6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www.tvboxnow.com/ N3 B9 J; L6 v, v8 }( ^5 d
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
1 [  H! }: n' H公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www.tvboxnow.com1 _, v2 K: _$ B: C9 y+ m* f2 f* }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: I& T4 v! V& J4 V$ x. v公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁www.tvboxnow.com$ P6 @6 S: C* Y  F
【材　 料】
- X7 q4 ]7 X, P& @( O公仔箱論壇去骨雞腿         1隻# l. R, n( z5 n, d: q6 Y; |5 Z
柳橙         4個公仔箱論壇: E0 a. a7 A6 }! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, l# C" {9 B4 G# R; x
【調 味 料】www.tvboxnow.com0 _3 E) P, x1 B# @
A.白酒         1大匙4 H9 a# D$ L/ `. E
百里香         1/4小匙公仔箱論壇6 Z/ C8 g: h% K
醬油         2大匙! k$ u! t, A; D! W% n) I4 K
鹽         適量
$ |, E- j0 ~/ F! B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
" }, F% E; E& i# {- j; [B.橄欖油         3大匙+ R9 s, n$ r$ f, x  t, j6 Y
低筋麵粉         適量
5 z  J$ L* [& H0 {/ s5 T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
% v9 i5 v9 N: x1 B; ?tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙www.tvboxnow.com* f; C+ \2 H" l
水         2大匙
1 q3 r& F, e. w. \: c4 c( Hwww.tvboxnow.com, ?( X& H4 L" N6 g
【做　 法】
, m- Y9 n. V  \) N0 Z) B* o6 Dwww.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。" N6 d4 X" q# ?0 n! ?$ r
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: y% b# `5 I! D) v! I1 S3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。+ R* U) _! Z. c# \. U
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ s0 U- |; O. f5 P' R5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 E6 m- k$ i; B8 M" k$ x1 U) l* \
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# y7 X4 C* u. I+ x0 V公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。www.tvboxnow.com: ^8 ^+ L6 K0 ]4 ~, k( `
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
6 |6 S8 X1 v* E& T+ t公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 D! b5 T' V% @( R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) ^; D4 u" H# H/ q! s
【材　 料】
+ o! B: y6 Y' {A.牛臀肉         400g
) p% ^# F/ J# y9 y! a& X: b, g1 d3 Mwww.tvboxnow.com洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& E" k# w3 v# Y1 F0 Y5 C8 d% }6 R
馬鈴薯         1個  n' s+ }4 L/ R8 O0 U
紅甜椒         1/2個
' z+ C- o. f# B. r0 l青椒         1/2個
; h) u. i( I# ^0 ^' S$ ^+ [公仔箱論壇蒜頭         25g
3 {4 _2 _% A' i( V* U  u2 V西芹         50g
5 w1 C/ V; ], v/ i. ]. F# F紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb% `+ p7 M$ \0 H, b
紅蕃茄         1個
0 g( n- c* }5 P/ R& m+ B+ f# D公仔箱論壇低筋麵粉         10g
# B# v' U' Y% Y* jtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
: N' L4 T  z: E* b月桂葉         2片公仔箱論壇& H* a! c  d, i( e, d* l
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 Q* T5 G5 c$ b" U) I
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇/ N! p- P8 v, a5 t

. S& I- f( d- t/ u# w- I; N公仔箱論壇【調 味 料】+ f" g# N# d" ?; Q5 U5 |6 P
咖哩粉         35g
7 E$ Q7 ^4 }5 q- K; `, S6 w; }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ b# R9 a. ]
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; ?: {8 N5 G. z4 a! N% `7 g" D9 z
糖         適量公仔箱論壇$ z0 T+ I5 v" _2 R5 C) j
www.tvboxnow.com9 {9 Y1 p% l* w+ u1 @7 Z/ f6 s
【做　 法】
* ~0 E  }1 P$ ]- Q: D: m% F* Swww.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
, x* K- j! r0 T. `. t0 [www.tvboxnow.com2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。www.tvboxnow.com3 x1 x: C+ F* |& ~: [
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
6 R+ {6 E" j+ w4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com: ?. X3 |+ k/ j! q
黑胡椒牛排www.tvboxnow.com. `) y: ^2 Q$ M# Q% L8 b% [
【材　 料】
% M  Z$ a5 j" P0 m7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: f8 T3 h8 k# E3 K+ ]2 L
沙拉油         30㏄
  V' _8 V+ z; K9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄+ ?  \, E9 U9 B, B2 S4 t
公仔箱論壇- S$ `5 n+ k  x) h
【調 味 料】: |' J' u/ @& d7 S
蕃茄醬         15g
: @$ C: x8 b. K* p% |梅林辣醬油         15g
" R5 u) Y  f; p: Z- T9 y3 |公仔箱論壇糖         10gwww.tvboxnow.com1 T. I- u4 _5 g$ n
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb1 q8 l9 q# {; ~3 K9 v3 R7 w+ _
洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 {: T7 U" u
公仔箱論壇3 m9 O. G4 `5 |7 {1 U
【醃　 料】
3 ~. N0 X# K4 d7 t8 dwww.tvboxnow.com水         30㏄% t* |9 L: C0 L
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* w4 s# G; Z, `) i7 c9 o
油         15㏄
# i2 r8 x' ^& }' H3 H* N$ V& f) Vtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
) ]% K* T8 d9 @4 x' k% ?( o月桂葉         1片
0 R  D- |& P/ p& _7 W- ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g. \& `- V" ^/ S: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 w8 c, }9 P" F9 i8 `0 a5 [+ |
【做　 法】公仔箱論壇8 Y; M; `& C1 U; E" x  \
微波爐作法：
' W; M  r3 V, i) e1 etvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ X" R7 w5 Q) Iwww.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
" G4 z/ `. Y. f5 J- b: ?- rtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 N; n8 Y/ x, k4 Z電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 q( ^) P) l$ l7 K- R: X! \4 j& X
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇3 |% d. i6 N& j. `8 A) P
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。7 A) C0 L2 V* K% j6 q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。