BeiDouChef

Plat principal 主菜' E: Y# H+ D* e7 O) I. Z- R6 x
4 ]) J4 q4 ]6 w& i: p( T8 j( ?

% y5 a' ?* |! ^4 t西芹炒羊排
, z7 M# V' d' N5 i% P. m3 Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( l- y2 h; ^! X/ P7 N! \
羊排         3支
/ Y4 s1 T% l6 A/ A$ G: Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
  b; D+ h0 u* J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, R6 O# r* p% _8 @1 Q" l* V! b' `
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 N+ V' g4 ~) Z$ I
蒜頭         2粒
; [; ^: E; U: b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條  a  t3 h9 ]1 x# j" @

1 {4 I; i: W% H+ |/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 r' [( i) N( y$ m5 Y
鹽巴         1小匙
: ?, t# k' y9 _+ h醬油         1大匙
1 G3 X; G" Q$ k# M1 ~* m0 j( Y6 L6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
$ B9 Y' P  C# C$ B5 S6 u) R黑胡椒粒         1小匙
9 r9 t- ^. h, W4 U; u4 b8 A" b' X. N6 C4 k* m* R! ?
【醃　 料】
  @: [+ I( E- S公仔箱論壇西芹         10公克
% g3 p+ M. q" E* f& Q2 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇3 F) i- K/ p1 l

8 D0 W: Y& z& i5 y. c3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# N+ w6 T6 |0 H) ]3 f
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
) C% L" G; a' V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用www.tvboxnow.com% E' ~' ^+ N! @
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
$ n1 m! c) e& j( b+ k4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& j& i1 X- U6 ~8 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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www.tvboxnow.com9 A- O( A  D% B/ v4 i+ w
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇9 u) e& X: D* k# J8 c: Y* X- m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 L8 k. ?( k
鱸魚菲力肉片         2片2 f, O$ _: a7 c5 i( j$ f' a5 a
九層塔         少許
+ E& N; y0 ^. S7 ^1 x9 l公仔箱論壇義式塔香醃醬：www.tvboxnow.com3 e9 E6 t9 u1 }9 F. `) Z. U' V
鹽         1/4小匙
1 E0 M) W; @: S蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y* G) ?3 E( y- e# B
九層塔末         1大匙www.tvboxnow.com/ q8 M5 x+ V' C0 J
橄欖油         1小匙: u: r  d  ^, ?9 Z/ [8 p
洋蔥末         1/4小匙
2 {0 M$ T  x: V公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
5 u" V/ Q; x5 n- \tvb now,tvbnow,bttvb
% ~( a" R0 {! G6 _7 i8 K  B公仔箱論壇【做　 法】
1 J; N; Z# s! x% X6 e( |- F1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。/ V6 A7 g( G1 Z; `
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" J$ i3 ]4 }7 ^
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
% A$ B7 _$ w$ a2 N$ s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇7 ^* k; I; e# ?; G* U3 N
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 X1 U9 A& ?( A8 X! q. uwww.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
* W1 Z6 f+ |5 e. Q( U' A: X& C: p1 D【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T/ L7 \/ l( J$ _: v( A5 z7 s
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇  i  ~5 b* A/ M8 Q0 l  M& |
聖女小蕃茄         6粒www.tvboxnow.com9 x' \: w1 z2 J6 o& \  j& y; j
熟蘆筍         1支
* y9 `! |8 P" e) i
3 _% |/ X" h' W3 {& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; L* W' A6 w% x  l$ Btvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 f/ [$ n" T6 U$ j
檸檬胡椒         1大匙0 }$ t- e6 X' E! P
公仔箱論壇1 m* M3 N6 N. k' x$ p- |1 B- K3 q) E
【做　 法】
3 M$ {3 `* \* T( Y. btvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www.tvboxnow.com+ C* R  B4 r/ l  T
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www.tvboxnow.com  M2 c) U! h" o! h
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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1 O* h0 }" Z/ n5 E% J$ T7 D8 P法式橙汁鴨胸
& d& a% Q. d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 L7 g2 @/ Y9 B$ V鴨胸         200公克
% S' p. [' `) M1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
5 B. n) k2 y. t% n/ N& A0 T0 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }* N+ o, J2 x. U
【調 味 料】
; i1 [' ]+ d! ?公仔箱論壇糖         1/2小匙公仔箱論壇9 F3 ~" O7 Z, k/ X8 R- x
柳橙汁         2大匙
. g' r+ y4 [( |+ S% q, c$ T) B# C公仔箱論壇
2 c5 f0 }8 t5 m' Z" [, C/ y3 c公仔箱論壇【做　 法】
0 H" u2 O" ~# Q/ H5 x$ kwww.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ x, I( J8 d; v. |# R) I
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。8 E# D% o( C( k4 J$ _- {" y0 B9 r; x
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" |7 p+ l# F; b  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
( o) u) g9 r, u" M' Q4 Q- rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 W4 a" J9 ~3 x5 |7 q/ R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 i' ~5 H  o' s: s( u/ R4 h( s
羊小排         3片
. J7 y* y- Q! H+ m黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 S; o3 D# X# V3 f2 l
鹽         少許
- p2 I/ }7 h! Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 b  m1 y8 @* f5 y7 e3 R, s
【調 味 料】2 Z! P4 h3 n% f' U- ~3 Q8 G
香草高湯         2大匙www.tvboxnow.com- L/ o% B7 g0 U4 l! u  R
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇9 V3 g( m( P! K* k$ q" x- R
紅酒         2大匙
  y' B. l1 Z4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
2 c* B) n$ e$ J' ]; z
9 B7 _5 u/ L3 m6 R5 I* E, _公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
0 y4 P- a7 f; L1 S& E: z0 L  T' owww.tvboxnow.com羊小排         3片
7 a$ V8 e- g! v9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
, y( @9 u* G  Z  O1 r鹽         少許
5 \3 c" h. M1 |0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! V/ A9 O2 Y  R$ C7 |
香草高湯         2大匙
: b1 P1 i- j5 N2 A( N' X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
; T& L4 _( a9 O3 T' _3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇* E. {, P" F# l( ^
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb2 k; @' G9 c! V$ N( h
tvb now,tvbnow,bttvb; t, M% v4 {# a# u
        tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 }5 K6 L( ]
【做　 法】( c! w! Z3 K: y5 S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。& c; P: `; K5 \5 S" D
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# B8 d$ b, G8 O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' A$ K' d- y# S: q- l
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& l: a! a+ O: {: ~- N) V0 g) D
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
1 h. W# P' ~9 W! `  f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. _# X, @; f: G9 v
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  {2 s% E1 q0 a7 E  T
山藥丁         40公克
2 x  O" B" Z: ?& J0 ^5 c  o. W公仔箱論壇鮮奶         40cc
0 Y' l6 J. P0 l6 u; o# W# n9 Q公仔箱論壇4 p5 l$ K  H1 T$ _/ V
【調 味 料】
" p! c2 E+ g" c3 D7 mtvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X, r" \. D0 X( d1 Z
紅酒         10cc
/ R) a7 |  s- D: }, I公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ _* P- [& Y) O' Q+ p
【做　 法】
9 @. f! R2 @8 ]) g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* h2 O4 I, b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
) |2 p3 P2 y: n, t( U9 E- m3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
) S6 E" t; B- o8 l" E3 `$ A4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排公仔箱論壇4 p+ u/ N" E: u  x
【材　 料】公仔箱論壇' ?; U3 w1 L, H' s
羊排         3支
+ P2 h! ~% s" A' g* Y9 j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 r9 i) R  c4 s/ E$ h1 }9 r& D- Z9 z
【調 味 料】# f* l5 ?  Z0 F: X! S- K7 q- n
迷迭香         1小匙
* `9 s; K' @# e6 s' X: O% E* c薄荷醬         1大匙4 [0 b  \4 [) j$ a9 f5 b# I

' z: K: h$ P9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& @* q$ }7 ^$ J6 E. O6 \$ F" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。3 E% q: l- m% w% o$ ]+ N& f- G
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# K1 {' `+ R) \% Q% m8 a公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 B. x& Y7 H8 E  pwww.tvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬www.tvboxnow.com$ M7 K& x5 g+ c7 o
【材　 料】
5 m* X9 T1 i* m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
, l  Q% b2 L3 |6 H$ d% w6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾8 p2 i0 ^. ~, S% b" j, ?) Y$ B3 ?& P
番紅花         少許
0 d0 s0 }; E) Btvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @  b+ m1 l! N( H( b+ p
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 c  A9 [7 W& G3 F$ g
鮮奶油         適量
+ ]/ T9 f. G( w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. W. b7 H' e# n2 }! d, \
鹽         少許7 H' |7 E6 i7 K3 Z9 {. J- J
胡椒         少許
7 Z: K2 S& r% e8 ~0 b* e% o6 X
: W! y7 q2 ~) K; E. v9 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 T+ k9 f1 X- O) p9 o2 X
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
& }' W. Y0 v8 z5 n) I, F公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb. _0 {' Y: l7 f& R: F: [9 A
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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  i- ~/ T) `! `3 {3 R* d4 X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
& Q& B: P& |! B3 J% l- z  z$ O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 a- v$ ]4 p, ?* Z# o
新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇5 U! K$ O' [6 j& r
蘑菇         3~5個
, {! v2 p, h1 ~# s6 H0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
& K7 B# K' w* S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許; Y$ F# V" B& [2 D* B; D
麵粉         　少許公仔箱論壇2 N2 s2 d6 }2 |! i8 ~
鮮奶油　         2大匙
# j$ {" S5 c" ~, R# xtvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片0 |1 {2 V7 P( G+ J3 O9 V

) E, M9 T( s) C, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, K4 D4 x( b8 h2 `www.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: X/ \# h% E4 }" @4 n9 ^( f5 Q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% c% Y, q. Z
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 R5 L4 M) V# q
【材　 料】
$ d3 T+ N$ a9 v帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb: U/ e- a" |% e4 Y! i
起司         250公克
4 q3 x2 A) r2 k, g* `$ i/ ?www.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
- [9 X. s* u) h. ptvb now,tvbnow,bttvb
  ?' `. _7 C7 n$ C; [6 }【做　 法】3 l: c8 R# I- J/ u4 i( l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ G. N: N8 H0 m7 A" F2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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2 E9 T" {4 X6 a& L9 n. x公仔箱論壇菲力牛排
) U2 V1 U! \( O5 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P" n& o! V' G* {5 ~
菲力牛排         1塊0 d9 A1 I4 Q* L) M
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 W2 r+ A$ ~
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇5 W7 @$ D: t$ `3 u
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! ?" |: y" x5 H" T
韭菜花         2條% Y7 y, `  K: Y) V( {
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 n% e; I* E* _7 p
蒜頭         1粒www.tvboxnow.com9 l! ]9 I1 `2 h4 N* Z, q4 ^- ~
紅蔥頭         1粒
& _0 j! h( P1 h* ^4 H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
/ J0 j8 B# H" i/ y* W" J4 h公仔箱論壇高湯         100㏄
6 R1 _8 G( f9 m& G' |/ Cwww.tvboxnow.com奶油         適量
; W- ^" t' j; }  c0 U4 H5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: U/ f; r* i. z& p2 V
【調 味 料】3 R* W3 V+ u; c, L+ r9 Q8 G
沙茶醬         2大匙; m" s- J5 c: N: W) k
胡椒粉         少許
: b& X! b, e( x9 J公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 z$ E" J% }9 N/ C  X
公仔箱論壇: k6 M& T& L) ~: l2 J0 L/ F2 X% o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 B9 u! q% m
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5 i1 q/ o* \3 ~3 H5 L$ x/ v
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% m" w, Z9 h2 w8 d2 Wwww.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( F1 ]( J6 a6 V! ^, f+ n, B3 P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
  F$ w& y$ q/ S9 s8 Y公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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" Q2 ~$ g: U3 k) B* ]5 d8 }tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
1 E9 `& b2 {* m1 `. \3 J  K1 y【材　 料】www.tvboxnow.com6 a' c% t! E8 m5 B
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- X3 E* K% T1 O
酪梨         1/4個
7 z/ m  f5 J  L* K) M+ ]6 L公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 v0 f$ {* Q6 ]  l( f7 M
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, v0 ?6 ~  s: @
雞蛋液         1個
2 Q8 k2 \7 L3 Z; t  Dtvb now,tvbnow,bttvb
# ~) o4 b7 p5 H【調 味 料】: t& i' a" w* a
A.檸檬汁         25cc
9 b  \2 m5 j7 O/ `糖         適量
; H( b; k' g: j8 M; F0 F公仔箱論壇水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' W! L" M( d! m/ X: d
B.百里香         適量* U0 U' Y, ~7 J2 F) N/ p& j
檸檬汁         1/2小匙www.tvboxnow.com/ E. i6 [1 q8 D4 x. m3 u+ P1 L
白酒         20cc! g: E# d/ f  m8 R0 y' [
披薩草         1/8小匙
+ u5 o1 i! `7 F& s( e公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
( Z2 @; L  O1 }) Z( {* Lwww.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; s* ?. V4 a( a( l2 G
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" W) w$ G# w7 h( i4 I
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L* f  C% U8 |' ]" k& w# b
C.低筋麵粉         1大匙
7 T1 ]) R8 a3 W2 k- `( R+ f公仔箱論壇奶油         40g, X2 e, ~6 I, w* c) `

' a% h' Y* a, h; g3 T( p& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' a5 M/ _9 Y6 ^5 P2 c! ]( D& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
. m7 C( G/ B: c" |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。www.tvboxnow.com) p* `& `5 H9 D0 C
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
+ ?; i/ T& C/ `, m+ L  p! y; a4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇. ^+ C2 I& |7 g1 c% F
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇4 X) w/ B; C* Z% U
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
7 ^, M% P/ u1 I- @tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 M7 H: w6 V# o1 Z
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
/ S- g% X" I; P' ntvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; D0 O# f5 T$ D! D7 ktvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁+ f  h" ^$ O2 {) S
【材　 料】
" t& v' I* U3 T7 o# V去骨雞腿         1隻
, D5 |) q$ l$ f8 [# t+ _: }& @% T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個公仔箱論壇& F6 I- T  e% Y/ j% h
tvb now,tvbnow,bttvb5 B( ]. G8 o$ C
【調 味 料】
7 q8 A1 i! V+ P5 twww.tvboxnow.comA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% E/ |. _9 [5 h* N
百里香         1/4小匙
  _# a: F5 x4 i2 k0 k0 L1 O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
8 p, r) {% Z5 Q- i7 v$ Y% uwww.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d( \* l1 J7 s$ }! C+ Y
黑胡椒粗粉         適量- Z( j: H$ E3 D0 z! ~
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 M+ z* B) r: c' H2 T- Q" }
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 G4 D- E4 G! U% V* p! H, O
細砂糖         1大匙
; q% n3 \$ A7 Ctvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙6 ^% `8 p- X# G4 h6 ]6 d7 v
水         2大匙www.tvboxnow.com* p3 u5 a2 C1 A4 g2 h6 `

9 v5 d9 {& a" X  U$ r$ E公仔箱論壇【做　 法】www.tvboxnow.com: S; i7 X  A6 C# S' m; j, |: t! y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。/ R/ f3 x& G+ Q" _( |5 `3 w1 n/ l
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 b& @7 W& p4 Z2 L! B0 ^3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com+ o: ?' R3 J0 V
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www.tvboxnow.com& i6 O$ t3 l3 |( n& R
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 A" S8 M7 q! k7 N* O; Jtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. [9 l7 P  e2 I. U  a; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. i- L# P5 y! `0 x
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) [. w# r1 _! m/ o$ s( \公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& i) }1 c5 K: {) ?/ h/ [4 ~( x. z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉www.tvboxnow.com4 r/ B0 P' \3 F, I8 g4 n+ G
【材　 料】
; T" v* s4 l, |- D  H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g公仔箱論壇9 G  ?: ~" U2 G9 u- q
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. K& c* [8 Q. N6 y
馬鈴薯         1個
& s! U$ g# |* q5 H4 I公仔箱論壇紅甜椒         1/2個www.tvboxnow.com6 L- j2 W# O. A0 C8 m5 |6 {- e2 i* C
青椒         1/2個
. q6 J4 _! f  l$ O" }1 @www.tvboxnow.com蒜頭         25g' F" _0 d. _2 v# A
西芹         50g
0 X  J. X% n- d7 E' o, ]! J, B" ~紅蘿蔔         50g
3 Z8 \$ K) z; q  d/ }公仔箱論壇紅蕃茄         1個
! \. i. w- r5 s* d# y  Lwww.tvboxnow.com低筋麵粉         10g
2 t4 l, Y8 t% y* [8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g) [% H& y8 z3 }
月桂葉         2片- O/ x2 Z8 d7 h& Q# I
牛高湯         1500c.c
" Z5 r8 y# d, s7 X' w8 F, j  iC.紅酒         150c.c
1 Z: n8 H7 H8 F& |  k, i5 f
" h8 b7 {3 e; h9 s公仔箱論壇【調 味 料】
$ ]2 c. c* S- q9 C- t5 z咖哩粉         35g公仔箱論壇! J: p$ J4 h, P: ^* C9 p6 U/ G
黑胡椒粗粉         適量
0 _$ A& y& i" g, ~, s! F; F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 {: P  W! S3 J7 j) f7 S公仔箱論壇糖         適量
# G) U4 R7 w4 Z, n- `- e
. P8 X) n) t+ F4 ?公仔箱論壇【做　 法】
2 l% ]( @  [. @$ X* d8 R公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
( @9 f8 Z* `3 m' C9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
) o9 p8 ^1 P: ~( G( N- ltvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 ~  w9 M  V1 ?. ?& [4 P
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ U1 q; N4 Z3 _- M6 a2 U' Y公仔箱論壇黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb; b- @/ {2 q" v) P. t% j, x7 A( W
【材　 料】www.tvboxnow.com7 f) }6 e. B! F( [9 O4 P* @1 t0 Z
菲力牛排         2塊
5 w. Y8 a  Y( W' M# O# Rwww.tvboxnow.com沙拉油         30㏄
5 x- Y: Z* ~/ `+ p* V5 J公仔箱論壇太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 c9 \$ ^( d1 W, G+ d8 i6 Z
公仔箱論壇, a' k; A1 q. x& f
【調 味 料】
% N! G2 |% @" @6 f  g! s: r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
( K' D! E6 y& R: m$ K5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g  c( g- M3 C5 i4 X
糖         10g6 H& q: I1 b9 y- O% Q- P6 w
蒜末         10g
* n8 r. f  P0 ~  q洋蔥絲         100g
6 e3 {  D9 `* j/ _2 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 g6 D& k. m" L# C2 m, x
【醃　 料】公仔箱論壇; S  G' M" J7 B/ B* V1 ^9 X5 C# G
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ m" t/ w, n- J' W9 H' }! c( n$ |
醬油         30㏄
/ t4 u: X* I- kwww.tvboxnow.com油         15㏄% U" ~" u/ d* w% @' y2 P& E; n
粗黑胡椒粉         15g
) P1 a$ U7 b- Q月桂葉         1片2 b: w/ U2 f# W1 P1 |0 u
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb5 h2 ~) O% k8 P1 E5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( ^. q* D1 V5 L. Y. P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 h+ C! e% F) ^( H
微波爐作法：
2 V! D. ]4 B' d9 M公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ Q! p! ?" ]  h$ R+ A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇6 n' \  d* {5 G. R& F
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。www.tvboxnow.com7 z/ C+ a6 x5 e
電磁爐作法：
' z; h0 K  P0 {7 @( r公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 F0 X. U& F' Q. V' \; S) [, q! {2 L# g公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
* r% D* y& R- _% `# H* Q9 t3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。