BeiDouChef

Plat principal 主菜
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2 Z/ X9 d8 Y6 a9 E! W# B' m3 O) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: o1 I1 N6 H4 J" I. d1 G; a( j
西芹炒羊排0 Q3 d5 k/ N5 q1 g; R
【材　 料】公仔箱論壇9 B2 j+ I* O4 v; J$ N
羊排         3支
5 G; c, s# {4 F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支www.tvboxnow.com  D6 ], r( ]( G. p1 Z- R
紅蘿蔔         20公克
- {2 a9 v/ i7 `7 P; P  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb- k) d! J9 T* |
蒜頭         2粒
+ t, C+ s# L9 j3 e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
& G; W3 {+ D$ {/ A7 Z5 a
+ v9 L% `: R+ X& c' `  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ u6 e- _2 L! j0 Q9 S. Q5 ?) l; B公仔箱論壇鹽巴         1小匙公仔箱論壇  E4 B$ m# `* k/ [
醬油         1大匙www.tvboxnow.com1 h# R! k9 Y% u& a% d
糖         1小匙
0 a5 }) \7 G  _7 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙1 ~6 i% G8 H/ H% O! R

7 G2 ^; z: D' H/ J  }- X! Q! Rwww.tvboxnow.com【醃　 料】
8 e5 ?, n' t6 I3 k5 Z西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) N( T1 l5 j9 s- H
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇* ?% v# F/ j9 B* f% D/ H8 ~8 Q: Q- {
tvb now,tvbnow,bttvb9 o( x0 q3 _2 {0 b( Q+ w' Z. |! U/ l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* p: O& ]. S. c# m* f$ W$ w- u
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5 t5 z6 A- v* [. c) T) H
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用www.tvboxnow.com" l3 E) G* s5 p+ n
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www.tvboxnow.com0 Q( L% O7 b6 h( g+ d1 M; E- t
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% \  F% |) V1 [) n: Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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! @' ]4 n/ _# x9 e: u0 |6 J; U
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇' Y3 b0 @& f+ R  b/ t( T
【材　 料】, _" q! i9 m* p* p. y$ P/ B/ g9 h7 D
鱸魚菲力肉片         2片, `5 z4 N3 p. a
九層塔         少許
* R: X) X5 X/ s  t( `$ i義式塔香醃醬：
+ x$ i7 S2 Y8 H  ~2 Hwww.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
9 q+ f8 D0 u% J5 ?! Vwww.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙公仔箱論壇' A9 p: o; w( {6 t$ _+ [+ b% J
九層塔末         1大匙
8 |) v3 D+ ?" P橄欖油         1小匙: \3 I- Y5 r1 N& Y/ H' l" f# J
洋蔥末         1/4小匙
* H  A* u, \, s% h- j: m. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
8 m: w6 p/ O" G* U+ q* i9 W  Q0 r; F& X1 C6 G
【做　 法】* _/ e% r1 d& b# h" v5 \. R  r* m8 E* K
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇9 ?/ F4 V6 C* E3 c9 x8 @2 R9 B
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。8 o: I8 d  A) k
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
: C9 z! N: t7 d* u" g6 }, K4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# h7 k* O" B  \( [/ }% e! f5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ ]6 U" g3 t- Y- Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇4 z1 l" {! G; ~2 L) b+ q
【材　 料】
  l! S- q3 X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a  X9 G7 G8 Y* u
聖女小蕃茄         6粒
9 c8 S) q7 ~! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 i5 q$ E5 {: b+ x
公仔箱論壇, X& s8 s  o( W8 ~, C8 O
【調 味 料】
4 d& q: m0 D- @7 H公仔箱論壇海鹽         10公克
4 e0 Q+ `3 n' }, n& Y. ?  R3 w7 f( z+ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {. U& W: j6 v+ }
公仔箱論壇2 D$ C% ]4 [' Z) {3 b( t, I* Y
【做　 法】
  A- |9 a+ s: L8 S公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇2 p  V0 ^. t( ?. C3 j
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
# M& P( Z6 D- z  E3 ~& b3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& b& V- ?6 e5 J3 c法式橙汁鴨胸
9 \2 d3 d% _8 r! A7 ]: Xwww.tvboxnow.com【材　 料】www.tvboxnow.com4 K5 v, ]8 K, i" L3 |' r) w
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: p- O) T: p$ U. j: ]
柳丁片         10片) Z+ e. i2 k5 R0 R, D3 b/ W

- s$ Y/ ?! f- W  Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 t  x5 R  p1 x. k5 U' H* D& ]' k) [
糖         1/2小匙
( R2 N, T, }" o% \柳橙汁         2大匙
( Y- s4 U5 ]  Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) q7 V) _* S; u6 M4 m
【做　 法】公仔箱論壇1 v3 r) ~  m! a+ P$ N
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 V% c1 I1 X- E+ n5 j, E2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' H5 b, ]$ ?& q% G! J公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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6 h" N8 y4 ^' o( E0 D6 ]/ swww.tvboxnow.com迷迭香羊小排
/ R5 w0 \0 C3 k: ]0 Y- f9 gwww.tvboxnow.com【材　 料】8 V( \% ]. z! s5 e  |
新鮮迷迭香         2枝
, P2 \$ e" Q7 Q, D2 s8 {www.tvboxnow.com羊小排         3片
# ~" v$ Y& s5 H* g+ _) F公仔箱論壇黑胡椒         少許
0 J8 ^' Q" u" k, y公仔箱論壇鹽         少許
$ j3 P0 {; \4 O. {, V" w) @, Wtvb now,tvbnow,bttvb, \- N( F7 k* r/ G6 n
【調 味 料】
, s. `( o1 J" M- `" [tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙公仔箱論壇6 a, N9 y' S. ~! m. S
紅酒醬汁         3大匙
: S! x: C& B# }紅酒         2大匙
; b$ O& v# b2 l" h4 V6 @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
1 K! _" R9 x! [. I6 K7 q
; y* r* z3 ~2 `4 m- ~新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇- n/ K* M! c  x( i6 e' V% C
羊小排         3片www.tvboxnow.com- T5 ~: N# s2 I6 H* k
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 j3 ?3 S* H: A2 e$ q
鹽         少許
+ z$ I6 ?/ a& F. g1 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ k. g" \( p, E# F% w$ w/ M
香草高湯         2大匙
3 G1 l4 D! Q. ?8 d# [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙7 t0 @* t1 C$ P$ `# h; I
紅酒         2大匙
4 o. ~# ]4 J+ ~% x薄荷葉         6~7片
8 K5 E, ~0 ]8 t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U4 B1 @6 @( e1 _# {7 {公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ W' Z' Q( S! {2 }# g  x
【做　 法】4 V* R7 ^) E8 \0 s
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
0 N$ G4 ]8 o  ]- m$ }& l# ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& p7 q% g& g' ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com" b9 v' h* h0 `4 M
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ x: t4 C4 m9 E, }
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
/ r* K* b8 \, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, n* [0 B6 \- h/ Wwww.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇$ r  Y1 g) n# l. P/ r0 X2 W! \
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% ^8 M9 e& B2 l/ n! D
鮮奶         40cc
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# b" A! x- `4 B  @3 m. L【調 味 料】6 r- j8 ]7 |6 F
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' q. p0 U" x: Z0 M
紅酒         10cc
) c) P, z7 a4 v( _7 Qwww.tvboxnow.com# U  ?6 T+ o3 s, j+ Y
【做　 法】
' l( m+ g% z4 V& [: I) H1 n1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。6 W  X0 u! P9 c* h+ z
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 r) U( P7 U, ^) y: {
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇. Z3 h4 X2 c" P9 w* L
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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www.tvboxnow.com. |4 X/ r. y5 r6 |& i. R
迷迭香草羊排
. r: A" u& Y. I) i7 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 n, a8 n' j2 o' dwww.tvboxnow.com羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 t  S9 Y, `

7 O3 {, |4 X& l& l* V" N% l【調 味 料】& O8 {' l+ Q  T) Z6 p
迷迭香         1小匙
1 z' n# x2 k" L2 V% ^5 [( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙公仔箱論壇  [" r- c6 Y8 E9 O  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 h  g6 |" o$ W4 p$ j8 z! ^% p* ~
【做　 法】
% z7 E4 J5 K; _: n1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
& n+ M2 c$ X1 A' `! Z: |( vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: M8 \& W) i3 l; P; _tvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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" t4 P& i6 r2 t3 Q; S; h公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬% o3 d, z) i! f6 q* h: C9 ]
【材　 料】
7 p1 ^0 t+ ?* O3 {0 i* [% R2 S' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
7 {: x  A3 `& o. Z8 Wwww.tvboxnow.com小蝦子         數尾
" D  K3 c& W6 P, D公仔箱論壇番紅花         少許
3 x) W$ ?7 I) u6 z3 c9 i6 y公仔箱論壇白酒         適量
) o9 U: n- V$ [; q5 b/ z, C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
0 S8 }! H: ^- p1 }2 L5 B3 V  l) X- _1 V公仔箱論壇鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb( W1 D- O% j1 A3 b  q
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  y: M* K3 ]
鹽         少許
5 R9 V. c( ~% u胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 m5 J3 A9 m! i

( M0 `* M  n" T& C* u# T8 @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! q' [* D- C! L- G5 `+ `$ {/ S  r
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ [2 K$ l  i2 L
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' e3 G1 ]: b" N  d( L公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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6 q9 v# G$ k6 M  u; N0 atvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
0 Q8 V. T/ `- ?) G2 L, m/ \! Y  h【材　 料】www.tvboxnow.com- ?* r5 V$ V! u3 a8 I4 r# x3 m
新鮮活龍蝦         半尾
- `. r3 l- d$ U3 \5 hwww.tvboxnow.com蘑菇         3~5個
; ~% \0 V$ J; K5 k洋蔥         　1/4個
+ P+ S7 ]7 k% T  X" e0 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許2 S# o- f2 E; @, Q7 N0 B
麵粉         　少許
$ ]: N1 b3 H0 Y5 Awww.tvboxnow.com鮮奶油　         2大匙$ l7 Y6 ~* ]) ^* J9 d
Fontina起司         約5片
3 \! {. o: x: Z3 k; [tvb now,tvbnow,bttvb
+ |; J% x  i; i4 V: O% {【做　 法】
5 \; W# I  `. X4 |; D/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* }% _" Y1 \. k- V; [tvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

# K0 k; m. b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹公仔箱論壇# @8 J( k2 T1 B$ i. U. n9 n5 ~" Z
【材　 料】* b' H0 e# ]1 [$ j9 b
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ y! M+ _8 a0 C. ]
起司         250公克
( r4 O2 z+ l2 W& k* Z/ l胡椒鹽         少許www.tvboxnow.com! A  f( o4 w. Z. k0 N; c( u6 r* X

& ]) R$ n9 v; G, R5 P, ^/ l  h5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, p1 X4 d5 G# w公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
0 N6 G/ }0 k+ ~$ @- H2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇3 u8 ?  R# f4 @7 T7 A
菲力牛排
4 F9 w) l; m6 ^  L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, z: O8 h. z7 R0 y
菲力牛排         1塊" e- L, b' l4 L" u& u
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: M4 i' P5 U! x
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇" \/ {* s; @$ j6 Y2 b  J7 J
玉米筍         2支www.tvboxnow.com  u3 R4 j6 I1 U' }1 H; H" ]
韭菜花         2條
0 m! V4 j' M; m/ T( S% K+ w! ]" w蔥         1/2支
4 h" B: C4 m4 j* O公仔箱論壇蒜頭         1粒
' G, D) g- |4 H8 h) h紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 a& C$ J+ d3 l9 V- c
辣椒         1/2支
. U/ E3 H, n" n" o, t% F高湯         100㏄  ^( r8 t% h6 ^5 ^
奶油         適量公仔箱論壇3 p. m' P% Q0 c2 D- O
tvb now,tvbnow,bttvb% h% h- ^+ O9 ]( y1 _
【調 味 料】
' e: {1 m# ?& t+ a, t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
7 R" Z: f# V$ f' |# k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
. Z1 V) u; o/ i( k公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇4 b! o# r. P) S) J0 `
. W. `& w9 x) t& z' m( M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 P& t( o# F" x8 D8 N3 U) ~
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
7 u1 [! X7 o4 j. N& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 B/ y, U3 V# ~! Awww.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www.tvboxnow.com# l- x2 z! C' J" p1 t
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。; p, v7 t: F- ]/ U' _
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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www.tvboxnow.com5 _* n- C7 O! a+ I" K- I8 g4 r" C
麥年魚排佐酪梨醬汁  R# s0 ]( e9 M* f- ^, i
【材　 料】
% o- o& X+ v) h& Z% b9 gwww.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片
1 q8 k* ~$ d1 Q5 b2 x) w公仔箱論壇酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 p& ]! d" y5 y7 P, i. d5 M
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% W: G- Z( e: M+ i
蒜末         1小匙公仔箱論壇* B4 O- \, K: g  N
雞蛋液         1個
" @7 G  J" v! ]8 j
. _' r! b3 U! F4 D) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 V, m, h5 s* c6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc5 v1 v  @) n3 e2 q; Y2 S  V6 \
糖         適量
& g, |- B# I/ i! U) Dtvb now,tvbnow,bttvb水         適量# R5 C* D! t; j+ Z" h+ m2 [
B.百里香         適量
0 s" G3 K5 x4 D/ k' E2 z' R: e: s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 X$ E0 @. n' I" z; L( p, G
白酒         20cc
0 U1 D6 r% Y+ e8 z披薩草         1/8小匙
9 B# M2 c) G% C8 |- \www.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! M9 H& E6 U: }7 g) B
黑胡椒粗粉         適量# ?. [) q) O* [, t- @3 X# Q
鹽         適量
* R) w3 P. l, X  t9 \$ Q/ O公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇: U* f$ w+ ~  `% i) v* j2 S
C.低筋麵粉         1大匙
' b; H' r3 ~( G2 |1 c; l5 Uwww.tvboxnow.com奶油         40g
9 `! z; v1 ]( m4 F1 H& D7 v; Dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 k6 v  U$ B" {
【做　 法】
5 Y, [, W  l! I( D# u- s1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5 C3 |2 a1 P. v! e. P8 T
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇1 {: ~$ S3 [6 k
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。" [5 }( Z; j+ }3 a
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
; H# C5 O+ }0 y7 e7 ^. I  u( G5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ n0 n6 ^+ N% q3 j
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www.tvboxnow.com. d( ~% c& U9 T' `  Y8 v
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇2 D. G' q2 A4 P+ O2 b$ S- h; {% ]
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( r3 q6 a1 _" {' ?# |8 c1 @
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 |) ^$ A1 \+ e  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁4 d  @- `" j. U8 V/ }
【材　 料】: X  D& b& p, X6 i% n" P
去骨雞腿         1隻www.tvboxnow.com! L& @: Q7 U5 |0 ^5 Y. n$ m
柳橙         4個公仔箱論壇& K$ K4 F* g4 z7 {
) c# J4 L% l9 t/ F3 I
【調 味 料】! E( @2 G' m$ h- i4 o
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 \. \2 W+ F8 D5 Y
百里香         1/4小匙
5 W& n' y5 m) ]1 H. B* O1 K: W+ w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙1 i' V* v2 ?3 |; h& x' \
鹽         適量. C. J$ }7 N' X* f' @/ M
黑胡椒粗粉         適量
! C/ m$ g2 a+ {  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇" r; k- M9 j7 K" [, ^- s5 t
低筋麵粉         適量
6 j+ x4 r' z  ?6 W5 e細砂糖         1大匙公仔箱論壇8 R9 @8 U5 R4 A5 |
C.玉米粉         1小匙; j# P7 ~2 z; ^) `3 y+ v
水         2大匙
6 Y. `$ Y+ e! e5 ?  j- Hwww.tvboxnow.com2 d5 ?  D1 H. r+ k# _7 _. J
【做　 法】
! o2 l1 P1 Y# C% k6 t4 |1 ~/ I公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。1 w% y; w! O1 Q
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 L% s* a5 @$ ]) b  N9 I3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。- G1 S% [: t- p  y. i
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。1 f$ P0 u+ w$ w/ ^: R
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* M" j, i7 k/ _7 y# q: Ptvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
% x+ s, `( U9 K0 M公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  |) I- `6 J! w; H$ e: ]tvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。* g. U% m9 ^* K. n% k
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 A# W1 b+ o5 [) e, w, n8 v. i
咖哩紅酒燉肉1 P$ n& ?7 G0 Y8 f5 l9 N7 P
【材　 料】
; p: j' V. o- U6 z  n" wA.牛臀肉         400g
( f8 p% Q( G& q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
+ N, m4 f& H# F+ \+ `3 J馬鈴薯         1個
! v1 V) J+ N3 C0 K0 i! k" j6 i8 uwww.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個
" N8 Z& S: ]$ c: H1 R5 @+ T3 nwww.tvboxnow.com青椒         1/2個4 M6 [# O; F9 w& @  w: o, d
蒜頭         25g
  @- U* G9 ~1 V! O1 ^' wtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ c* l8 [  e# [9 @
紅蘿蔔         50g4 `5 k( ?5 z, j, P  O3 ?
紅蕃茄         1個$ d2 U. t0 @  r* V9 q; }, k
低筋麵粉         10g
2 P! C8 m9 H# h0 L+ |' utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
, o3 |, m! Q- {; [# k+ J( O/ f9 q7 Dwww.tvboxnow.com月桂葉         2片
# w/ h0 U) m- h5 _( C) C+ P牛高湯         1500c.c9 _! E9 O1 `: r. u+ l5 t$ |
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb* B; d& N. p% _  v
www.tvboxnow.com" c& d9 v, q: Y3 h  e* l$ o
【調 味 料】公仔箱論壇) O1 ]: H/ _4 j
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 Y6 E# A3 o/ u/ l3 a# ^9 N% h
黑胡椒粗粉         適量, X0 J5 j. C, D
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: l3 t( G  _: F5 M
糖         適量公仔箱論壇/ S( y  v# |0 V1 @; U" G2 o, x
% D3 y5 c9 O# k2 s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 o* A7 c4 w, t) L6 m7 B
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 e7 G# g" u+ ~# C7 Y' F
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f, M: F7 d5 R8 i
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4 n( M/ C  p( f7 g6 x5 X0 d4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! t7 Z, {8 S: |4 I2 Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
4 i6 `: C# ]% X$ r1 W4 g8 W% l" `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# _2 D) E* J! w+ n6 [菲力牛排         2塊www.tvboxnow.com7 ]  C, J" U  n
沙拉油         30㏄
6 T& m% c6 Y, O% ]4 r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 \8 R# H$ Z$ Y5 X5 g

  c% r3 A# g. ?! x  awww.tvboxnow.com【調 味 料】
0 {: h$ r% t5 x2 n/ A3 H4 h- e蕃茄醬         15g
2 ]* Q1 W: X/ S, s  M4 N梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; g3 h6 z7 T, l% ^7 t
糖         10g
4 H: b( q. b! ~& C蒜末         10gwww.tvboxnow.com" p- e; \9 R( G- H
洋蔥絲         100g
9 ^5 `: R2 B/ l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~5 l' a" X/ f4 v5 u$ R, ]【醃　 料】
: A  C, }* o- x水         30㏄
0 L) ~( g8 Q" R$ w# ?# w醬油         30㏄
0 o9 m7 ~7 R$ F$ M' Swww.tvboxnow.com油         15㏄
, c% r8 \( t4 f% ^tvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
' h5 ~, R7 _2 D/ p公仔箱論壇月桂葉         1片! @( O+ C( C1 x0 n) {' n
洋蔥絲         50g
7 K' n3 O2 x1 p6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: D3 n  R8 J6 V2 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com* d  P+ a$ b) U# K1 u7 M& w
微波爐作法：' L' Z6 M2 }6 l; G$ K1 T7 m
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 S7 U& C3 @$ R( Q) utvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
) q/ A( ^/ d6 K0 e3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇8 k$ k, N7 {9 H5 G" q
電磁爐作法：
5 N/ h, d* j* g7 j5 w8 J公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www.tvboxnow.com/ h! D  Q, }& C' E1 G- a
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。www.tvboxnow.com  V" a; C+ @8 z4 _' s$ z
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。