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咖哩紅酒燉肉
$ w1 H8 I/ z* y7 x' N【材 料】
" a5 R+ G3 }2 z6 K2 l) N0 p. [: w公仔箱論壇A.牛臀肉 400gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- p. k7 D; r5 s# w [
洋蔥 1個, D- a4 R& B7 r5 |& j" s" x+ W" g; P
馬鈴薯 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ [6 V, R: ^0 F4 t+ k
紅甜椒 1/2個
+ }; v( R% w5 x公仔箱論壇青椒 1/2個3 ?- ?& y8 \& g0 Y3 e% D+ ^
蒜頭 25gwww.tvboxnow.com% K! H$ ~7 d% u
西芹 50g
4 e% C; P2 G5 _) d公仔箱論壇紅蘿蔔 50g4 ?' `7 v, e8 z- Z" R
紅蕃茄 1個
- q0 a2 T% x1 R! c8 U2 t1 M低筋麵粉 10g
* C" b. a/ [% o) w- U3 A1 j* AB.奶油 60g
6 ]0 }" Y; ?! {# k6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 2片
+ R: C, }+ m6 Y. s9 jtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1500c.c0 _+ Y$ O% E1 p4 U- T0 B, a* w8 g
C.紅酒 150c.c
- N+ {# r; c( X; t& ]0 b" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. Y# p' j0 m. ~0 j& h1 d
【調 味 料】
" K. w# M. ] A- j咖哩粉 35g# C! ^2 }4 W6 H F* {
黑胡椒粗粉 適量公仔箱論壇& O4 o) z7 g! V$ u
鹽 適量
[$ @ x4 `! m: R) ?3 z8 D糖 適量
7 A9 Q3 y0 {8 Q# x1 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 S# V. R1 O$ D l7 }www.tvboxnow.com【做 法】
, b3 [+ v5 Q% q* h% qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉;洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊;蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇8 c' A# F, c; U/ A |* h s" B
2.熱鍋,以 30g奶油用小火炒香月桂葉,放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3~5分鐘至牛肉上色後,加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。! \8 k" B) Q9 |$ H4 [! H% l
3.另取一鍋,放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊,再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ X8 ^- N5 h2 k' n0 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中,加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。 |