BeiDouChef

Plat principal 主菜
, z( W% B1 W4 G& r! u  T2 J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: j. c8 ]2 e& d: |
7 w% y7 c1 A. {8 i) B
西芹炒羊排
; J! V' T( f1 {6 o公仔箱論壇【材　 料】& k: @6 E& \& y! R. G
羊排         3支公仔箱論壇+ n& Y9 D' M5 ]+ v- f- A, s$ C
西芹         2支
' f: w  X' Z& g# t9 Q; l紅蘿蔔         20公克
3 C' ?8 m; ?: k- f+ c! H: u  @洋蔥         1/2顆
( u# K, [+ Y% N蒜頭         2粒
9 o5 s/ D( H; Y+ t" I5 T辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 c$ U2 s8 m( K+ i+ e1 b3 W
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 G% [  z3 \' M3 L
鹽巴         1小匙
+ d$ Z3 z) M3 B3 Z& x醬油         1大匙
+ s" ?: Y! _& j) w: B7 {糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 Y8 `, L0 g* |" K; l
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 s3 Z+ K" ?  W- u; M

/ o/ r: e* x" E  mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】: B) X# f7 o/ X8 n7 H% b, y) A# K
西芹         10公克
/ u! v; z" w% {紅蘿蔔         10公克
$ w" q1 H2 M+ Z; }
9 ^& a$ I2 Z5 ]6 D【做　 法】
! ^. L6 o5 K0 h5 f. M& v8 g- k# A. U# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇  L' Y# @* E8 ~
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用www.tvboxnow.com0 A) k1 }) |: {, s
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
# }* t1 _$ K! A8 q4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
  G7 {1 b; n& C7 K公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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+ f7 S1 m/ n; J- ^( Rwww.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲
: F2 ?! J( o0 a7 b- v1 X6 xwww.tvboxnow.com【材　 料】
! Y$ Q% c* v+ A/ u9 Owww.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片
1 ~8 @  z' ]- L' K; o公仔箱論壇九層塔         少許
5 z3 Q- C" F( B. \) C# x# Z5 b8 q公仔箱論壇義式塔香醃醬：
$ _, R/ b! D0 R鹽         1/4小匙
. _- u; ]' p1 L- G  _# Gwww.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙www.tvboxnow.com9 n2 I5 J4 M3 i- X
九層塔末         1大匙公仔箱論壇. x2 F# d7 [1 L: b2 f) a
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ P1 a. {2 `$ ]& I: W2 |
洋蔥末         1/4小匙
6 R! l1 L* n/ H( M" e' V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙公仔箱論壇" f! I& T" |8 R9 g9 v4 G

4 M2 T! y$ Z# Y$ ^% F+ z6 }! r【做　 法】www.tvboxnow.com' w2 X& h: A: H' U, F. q( h: F0 |5 [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。7 D) P7 k" o1 V7 E) r& s- {% D
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 H0 I: z! i3 D; j
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ g* r/ i- i7 l3 |' I" g( `www.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇" [' M' q" G( L3 t+ T% l
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 p: V3 X: e5 A* m
檸檬胡椒菲力牛排
1 j* g4 R- H9 u, b7 ~7 u# [* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 Z$ g' A! L8 k$ V* Q8 D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
+ ?6 X  Q% L( |, _$ p  b& |" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
, C5 E. B( t5 o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支公仔箱論壇3 {' l! g4 ]% W& X
www.tvboxnow.com6 l# [  \0 S7 v6 X
【調 味 料】
% ^8 ]$ j& a+ W* |. ]tvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
7 I5 S; c7 `% w$ g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
/ l' n' a; c* {5 _7 _2 f  `( c" i" Lwww.tvboxnow.com
2 W1 }. W- s5 j, S2 J% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 J6 z2 V# m0 |. |. R" @5 ]# _' k$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 R4 f2 q5 g/ }; G2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 i" l3 E9 ~8 B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 P/ k- _. j# I& V- ~. P, Jwww.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
6 _/ r/ S+ I3 W【材　 料】
5 C" {& V4 z. ]9 l7 f- I- k) fwww.tvboxnow.com鴨胸         200公克
, J' S, h+ D6 g" w3 _# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
. `3 h7 o2 O5 l, {1 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 K2 t% ^2 \" F8 ?www.tvboxnow.com【調 味 料】
; b, P7 T; o5 s1 V+ F. |% `" L糖         1/2小匙公仔箱論壇  Z# U3 h) G" E2 ]
柳橙汁         2大匙
8 V5 c; ~5 S0 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* K# o- g. C% S0 ^9 K8 Z6 H
【做　 法】
# F5 H; N, }) o8 w7 n- M1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。$ [0 Z/ R' S6 i; Z! a3 s7 u. K$ \
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: }- w' ~" V- S& x
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( Y- p* _$ n# d: x  z! t8 M9 J6 Btvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排3 L3 z" U& w; r+ j
【材　 料】
1 \- A  j9 D' S/ W- \* Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
8 s* Y" T6 A: x7 n" x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
6 n# D9 r. \) Q/ f公仔箱論壇黑胡椒         少許
( a" }# v' e! B% J9 m3 Q+ ^  g鹽         少許
' H) K+ c" M* a5 ~* ~
3 D) M3 X3 t; w* c& B公仔箱論壇【調 味 料】4 C0 I( H& J  T, M# v
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! B, L3 C, m% W5 n
紅酒醬汁         3大匙www.tvboxnow.com4 x, h2 b3 q' P& |3 F, c) ?
紅酒         2大匙" \) J( d, a8 p- e% V& p5 d
薄荷葉         6~7片
" o; I4 I$ {) o# U6 G# I2 Qwww.tvboxnow.com
5 I% h' D0 q7 {; P6 U3 j0 g新鮮迷迭香         2枝
/ x$ |4 \# D1 ~, z) i4 b$ l羊小排         3片公仔箱論壇+ T4 f" k) q. c8 w! B! t1 q& R
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 p) F4 c. Z+ `
鹽         少許6 S  `' r' {8 Y/ c+ B* ]' _+ }
【調 味 料】; l8 k, {2 ]2 G( s5 X  s. O- G
香草高湯         2大匙: K- E, k: Y, S3 x( M/ G% n
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \( h& Y; p0 ~2 |! A
紅酒         2大匙7 K* a" c- w) ]) N/ a' d1 m# e, R
薄荷葉         6~7片
3 X+ p6 _2 p, F7 O
% X# {9 f7 n. f. bwww.tvboxnow.com       
% b5 ^( W4 j  i4 \$ {3 R" ], Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% T, ~9 X, c- G; J- e! btvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
/ `2 w3 P/ K7 ?! N公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www.tvboxnow.com& _) w: L  K9 ], Z6 s# m3 ?
【備　註】www.tvboxnow.com4 Y/ h5 V+ p6 c* G  |; R6 q* J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇% B* S' v7 m/ t. J+ o+ r% w# j
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, j, w# @/ g6 ]- y' x3 {% T* ]- D5 }www.tvboxnow.com【材　 料】
7 ~! M* K5 c& K8 o沙朗牛肉         80公克: W- e% u4 {8 e! ?
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H" ^: y. Y; f
鮮奶         40cc
2 J2 W( d! J3 ]
" X/ B9 l7 D: pwww.tvboxnow.com【調 味 料】
: j  L* `& w, t$ I% htvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
! y/ V" |% E; t7 a6 Dwww.tvboxnow.com紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- N% z4 z5 {0 Q

6 s$ F3 \* H1 E" }9 O& q7 q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" B; `2 r+ ]) @4 Nwww.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
6 b+ L) s# O& q2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
2 ]# Z% R7 g/ R, ztvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
1 x( Q) s8 f& q' T4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% |$ o# D+ d7 t. f- a" T$ G3 D迷迭香草羊排
% F) [2 r4 f- g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M  r0 g) P/ |( M8 }
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ _$ r, H$ E

2 j5 h' _, R5 O) d- @; f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 r( O/ N! [- E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
9 X( h1 E; U+ L$ P1 lwww.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; b7 ^- d( d

% x7 r3 |0 u; C1 v/ }( d公仔箱論壇【做　 法】- @- f7 p# o, V; H
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
6 F: r- }2 V' v* Y/ v9 ~5 A2 p+ A2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. {0 c  ]7 @5 r4 q/ ]3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 z+ P4 x) g" X. a  r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
9 A: z8 _4 w8 p9 a9 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% ]6 _, P6 ?" Z; @# w8 M
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb: v0 ]! q' k5 C! L2 N
小蝦子         數尾公仔箱論壇9 q7 r' _6 F: l& B  i
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: C* t% d5 }& Y9 ~' v
白酒         適量www.tvboxnow.com3 `) v2 A& M: h; o. ~8 }- w' p# ^
馬自拉起司         適量公仔箱論壇9 e2 W9 B- u7 Y
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) d1 g, L" R3 j2 p
蒜泥         少許; {& b% k5 |, P% E
鹽         少許
3 y+ n* ^2 t3 w! N- E- F6 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 }+ ]5 @$ z! k, K' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 a: Z6 P, ]. N' o6 ?. P
【做　 法】6 d* {: X; j, g' G7 q- A
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* w$ |/ d1 [' d
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇- L4 E3 G% y7 {. s6 e) f1 B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

; m/ U5 ]$ e. @) X5 `/ H
起司焗龍蝦- H" H/ s$ V+ Y
【材　 料】www.tvboxnow.com% z( f6 N! c, q( F2 z$ S; q
新鮮活龍蝦         半尾www.tvboxnow.com# h" X0 S/ {/ `8 L' f
蘑菇         3~5個公仔箱論壇' U/ Q' ]5 T; P9 B/ h
洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: c4 i, m8 @. a! e
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ w  V- a6 F# W! L$ k8 z9 k
麵粉         　少許
7 J+ O  X( Q+ l3 q* w3 F' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙
" E5 ~3 t$ j/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb( l* N4 a3 w+ f3 q* C

2 Q1 ^. i% h3 @【做　 法】
* D. q) n2 p; @tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。www.tvboxnow.com) R! J  F7 p" A3 m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com$ e8 Q; J" G. K/ v3 f5 D3 v
起司帝王蟹www.tvboxnow.com3 F/ [$ T6 Z& S" P* V
【材　 料】& f& a3 J0 N; K3 K( f
帝王蟹         1隻
1 i. r8 d2 l2 o- R4 v: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t, B! X: G  X  t# F
胡椒鹽         少許
& {' [: Y) \7 q. c' r* F1 E9 E公仔箱論壇7 \: W) P+ J: w0 ?$ S4 n4 P
【做　 法】
9 `2 X! f  _+ ]8 l9 e0 N公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% }, E. H/ a, t( A% w
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) [+ X+ o% y1 i2 e2 ^
【材　 料】www.tvboxnow.com6 t2 m' d, J$ m5 q* S7 h7 V
菲力牛排         1塊
4 y& H: m0 ^9 l2 B8 atvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
  V7 v0 ?5 U# i' a- Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: W. |; Z! D, ?
玉米筍         2支
+ i4 d! t3 W7 `4 U  g* E* a2 Awww.tvboxnow.com韭菜花         2條/ S$ J) H8 |  W. D) F( K
蔥         1/2支
: h" b9 S; X* h5 C5 ]( r, l5 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
2 N# x' Z, G4 o, T- f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
1 ^/ }" ]6 d# O9 Q' l4 o9 gwww.tvboxnow.com辣椒         1/2支3 C3 m1 T! n9 c9 v) F- H& E) t
高湯         100㏄
# E9 k0 w7 `1 ]# f3 Dwww.tvboxnow.com奶油         適量www.tvboxnow.com% ]/ I; O( L+ B6 t+ T
  d( R  O9 t+ c- Z# A+ X4 H6 d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?) X7 L/ `- F
沙茶醬         2大匙
3 a4 \# P! ]8 |0 X' r/ E6 m1 |" p# rwww.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) x3 T8 N0 H$ Y6 x/ h
鹽         少許
' V5 z0 x* Y; ?" B+ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ f6 @9 X' g' T( L; N# \
【做　 法】www.tvboxnow.com; a  b. O9 C2 s! O) a
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
/ P& }; s+ C' s- r+ j; B2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。, P% B; c& }) g. |, E) g
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  d3 l! m% u1 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 W' I9 X" ?$ n5 ^1 {( C: G+ B
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

+ \& i! v4 w$ n6 h
麥年魚排佐酪梨醬汁$ U- Z& s3 G1 x8 }5 o* u
【材　 料】6 q6 p2 q' x9 L
新鮮鯛魚         1片
7 B! b$ W; Q5 p- l4 d! F. F2 n2 H# a酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( T6 K8 H' \$ D
洋蔥末         1/2大匙www.tvboxnow.com6 _6 d6 E- O5 E, G, c) l- M3 \
蒜末         1小匙
3 \. k3 ^! R/ U1 x/ I: F! a' K公仔箱論壇雞蛋液         1個4 s' j* d. k8 ]; ^9 t
公仔箱論壇# _% Y; D: I+ ]6 b# h, t/ l
【調 味 料】
% s( E+ ~  I5 K" S2 _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb& \0 p' ~/ R4 L2 |( v8 H. E
糖         適量
  @$ X4 q* g3 |4 [公仔箱論壇水         適量www.tvboxnow.com- o% Q5 ]/ i) U# a6 X
B.百里香         適量
1 ~3 u6 O' j0 ?! ?! M9 d& E7 w公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙6 U& T" \" q+ C1 y7 H
白酒         20cc) a! {, x% _6 E- R2 w, \
披薩草         1/8小匙
' N0 D9 f6 H8 a; E' M" |www.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙www.tvboxnow.com" B7 ^" T9 @4 H- Q, L  L, F' Q2 U5 W
黑胡椒粗粉         適量
5 X( G9 w' h* b; o/ D% l) o! v公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 D6 e' e. ~; M5 e# `
糖         適量www.tvboxnow.com9 k4 ~, B! U/ }5 h
C.低筋麵粉         1大匙www.tvboxnow.com) u) u8 E$ A3 j( `
奶油         40g
6 d  I) l8 d' }公仔箱論壇
7 s5 V2 S2 M. }7 V" B2 [www.tvboxnow.com【做　 法】
: d7 @4 K% i# o' l; d/ xwww.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
+ L. m/ f7 m! m2 }$ U0 W6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
  a) G; @6 q: ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
6 v- c% G' g9 ~4 t( i3 a4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。www.tvboxnow.com% f7 X% g. ]' v# @7 |# v7 c6 l) s
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
/ T3 r  S- t# N3 m, i- f9 R6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇6 g+ _8 p6 H& I1 M. G+ J3 \7 ]/ ^
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇5 R# n; \8 ^) ?+ _# ?
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 I; A, d6 l" r8 B$ e0 m0 i
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

- w5 W% b3 E6 C: S# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
, M" z2 \. s# dwww.tvboxnow.com【材　 料】
2 ]+ n; o% E% }9 F  {# N- q9 ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻0 }8 _3 }  W" o/ W3 B! a" L
柳橙         4個
5 n  G: e1 G' x# H, \, \
8 T9 h# C, h" _5 D【調 味 料】
, S9 g; y( f, n+ i公仔箱論壇A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" X, L9 {  d) E5 {% s2 Y
百里香         1/4小匙/ X; ^2 i/ c; T7 X1 D9 U
醬油         2大匙www.tvboxnow.com( ]/ ]1 C5 o5 g' q1 S& T
鹽         適量' i. @7 O! i* m' o; U9 i
黑胡椒粗粉         適量
" r0 n( w0 f" q: Y/ u% N公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙www.tvboxnow.com7 u: B. o; k  L# K* M9 {; m
低筋麵粉         適量
: s) C/ c+ k! f9 B細砂糖         1大匙
# ^  f6 G' S$ o$ _/ t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
& X  e- W# H6 Q' }tvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
7 c& X) n2 `) z3 V7 j% e6 f7 I
3 }1 {- a, F! r0 {【做　 法】
) a! Q! t" ^! E7 Z/ h0 ^1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& C9 F! ^$ }4 U3 X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, u3 }0 e+ L6 i+ ?1 C+ j9 u) v4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com4 N: T" c% j' _8 }: ?$ C
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* J* H- C- X, L" |$ b& M. ?7 W) ?, I- ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" B0 h* k! I6 H, btvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www.tvboxnow.com8 w1 H% v0 d1 C; C2 |
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ [0 @0 E- K/ ]4 I  B" ^tvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# P: R! q: a5 }: R, v9 N
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% _! X0 B7 A* g% `咖哩紅酒燉肉+ \: _1 F3 [- \0 o6 D1 o2 u: q
【材　 料】
5 H7 N' h; e  Y: b- @( ]A.牛臀肉         400g
' G+ h# Y7 y  htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
& p, \3 j8 u# a7 c0 ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
1 j. [& c7 I+ w5 x+ Rwww.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個公仔箱論壇4 }6 ^! }) u! Z7 \- x
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 @& G# [5 w! F, t' f
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb5 N0 H, r, }, @( a$ c0 U
西芹         50g
, {3 P% |& s  T% j! N公仔箱論壇紅蘿蔔         50gwww.tvboxnow.com+ B+ D0 \6 p9 B& J( _) K# A, T+ {& _
紅蕃茄         1個; e! G4 p5 \  R1 @
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb$ b0 y* b. K, O1 o- \. w
B.奶油         60g
: b; `" z, M) K3 ^% V  h公仔箱論壇月桂葉         2片
3 L. F" L7 A2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c公仔箱論壇( d: {/ [$ b1 w5 c) I6 O
C.紅酒         150c.c
* }: y8 w( G! t" \" t% R" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 x" x" Y% |
【調 味 料】
# N  {/ s0 f9 ]- d. ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g7 c# n5 x  o0 H; t& J$ e# \4 Q3 z" O
黑胡椒粗粉         適量
' h7 I6 E  w/ s: s1 Z8 l! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) R& w8 R2 C) w4 A+ x
糖         適量
: {- Z/ X* c5 ]4 }6 k* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. j( V- a$ i: g0 o
【做　 法】
' A) l9 @$ I; ?7 B4 Z( n公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。: k- m8 C4 v3 i/ @
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。/ ]0 x/ @( k9 \
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 k5 g9 w! E. E4 i* \www.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 h, z7 n: T7 b4 {0 S
黑胡椒牛排
/ Y, r$ a. ?9 G5 j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( b0 ~; s% T: X( T9 z0 o- x
菲力牛排         2塊公仔箱論壇; W" h: e9 {& R; c1 K: H8 O' F
沙拉油         30㏄
/ N# E- i& X0 F8 Z# ~* G3 J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄/ S8 h9 ~% t* S% Y; }

: _4 J9 P. l5 y  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 c3 h4 e# q# X- d) rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g9 U0 O" Z! M4 y/ x" n3 a  ?6 L$ [
梅林辣醬油         15gwww.tvboxnow.com) F" H! T0 W; l1 {
糖         10gwww.tvboxnow.com9 l8 n+ z" p7 X) V% K* y; e
蒜末         10g) Y: s- `3 b4 w( `/ V' T
洋蔥絲         100g% ^  F9 i/ Q3 f" K* Q% Q

7 [6 e  c+ a$ u; ~【醃　 料】- Z# B, A; @0 E
水         30㏄
9 y! y$ Z2 A* G# R: R3 J( V5 ?公仔箱論壇醬油         30㏄www.tvboxnow.com9 q  n1 Z9 d- D7 R: R5 R
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: e1 `  H9 s2 `
粗黑胡椒粉         15g
" R9 i( J* y- l) x! Y" C- z7 S月桂葉         1片www.tvboxnow.com' y+ P; \- A. ]; a0 C2 \
洋蔥絲         50g
+ G( X- n$ q& m! n
( N; ^" T* {  u  v3 T; l* _【做　 法】
) X$ @0 }. {( G8 n9 Xwww.tvboxnow.com微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; F! M4 T: N5 \# b# W) @
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. ~* y, S6 S, t  v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 w2 m, `; n/ z' G. I; o( `www.tvboxnow.com3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。& u# G6 l# k- P4 ?# M) _  C- j
電磁爐作法：
4 E% E: T% J, j) q* G) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 y& p6 c( ?4 R, Z" G1 X% e
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: r. U+ y) ~" m1 S
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。