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蒜末 1小匙/ B8 z( x( L, M1 g% l3 m- E
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【做 法】; [( b8 J$ V' a+ |9 B: I' {" W# ^
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
# Y L3 U4 B" V/ v$ t2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ e5 K. K* w! o1 L$ Y% O% b
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇+ q C9 c5 l5 F+ `5 Y
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
6 \- X2 R$ _+ q1 y3 l8 l% wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 }& R* M+ g$ o H, b6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。( b0 O' `8 N4 H; [! q0 c" W
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# s* Q! i( p1 L! d* a' }
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。 }2 f3 K+ k1 k% g4 ~1 ~ m; W
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |
發表於 2012-2-20 05:01 PM
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