BeiDouChef

Plat principal 主菜
. B5 u& d9 |6 F( k+ |* b* L3 otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 O5 n, W( X# `: h( w

, E; L1 a5 Y& p  r% @9 v2 G西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* z' ^, M( k/ M
【材　 料】
7 ^7 R$ E; s, Y0 W; M0 o羊排         3支公仔箱論壇4 L: X/ ]) Z0 K! z% R
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ J% c4 L; }0 F1 R+ p
紅蘿蔔         20公克
4 |* P9 J( i' b0 C% J- B# E洋蔥         1/2顆www.tvboxnow.com" F3 K5 X+ o$ B" B* K4 A. x
蒜頭         2粒3 C( m0 W7 P% U6 u9 D/ ~7 K8 X
辣椒         1條
6 u) P: D: x& z$ xtvb now,tvbnow,bttvb
' n% w/ z& x1 u9 j0 W6 S' ?% q6 h, r) [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& j7 Z) x8 ^# g. q! L4 c
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p; w  J" W: n9 q, O- `
醬油         1大匙
3 `: E/ Y% G( r; X1 h7 o  y' Awww.tvboxnow.com糖         1小匙www.tvboxnow.com" Q) o& B- ~, f$ ]# K# Q) d
黑胡椒粒         1小匙* `' `- w$ \  Z" F4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 z/ R4 S0 q+ X
【醃　 料】公仔箱論壇" ~' t+ ~, ~4 `% b9 B; b! F
西芹         10公克
( C: w1 F( G$ H3 X8 E9 p0 Vwww.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
1 _% P4 R! ~2 s7 X# A* I! p+ Q1 bwww.tvboxnow.com
: Q0 i  M: `# A. X2 s5 \【做　 法】9 u6 H& J: ?$ {# E) V' y2 t9 Y! X
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. f/ M5 F: U' j2 i
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
" V$ G: H$ Y1 n/ |: Z- Y  O4 z3 h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
3 X; I( ]/ C' \  ^8 F4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
8 _8 Z2 M; V/ u# z2 r6 k0 ^# F7 R洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇2 Q7 n9 g  J, t( \' h4 U
蒸義式鱸魚捲
6 L4 ^/ \" q( s; z公仔箱論壇【材　 料】
) {5 C" Z% B; a5 ?鱸魚菲力肉片         2片
; X, Z1 @( w) B1 s9 b" r& j公仔箱論壇九層塔         少許
  T8 H2 B5 C, \, `8 V( l義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb: r1 g  ?5 c9 K8 V1 o
鹽         1/4小匙
+ h& ~. @0 R# {- _% g4 U% ^  o蒜末         1/4小匙
; M5 f. V! V1 O+ V九層塔末         1大匙
3 u( [7 z0 s4 ~" `0 [* y# B橄欖油         1小匙公仔箱論壇  f0 ?9 C5 L; R8 B$ R
洋蔥末         1/4小匙  s0 `; l$ [" x, w
義式香料         1/4小匙
5 c! G$ i. V* [2 u5 L# T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb( ?6 I. V, a9 J$ |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 H. t, O# ]+ I+ m
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。, L4 t, F' z! [, ^' N# E
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。& F6 B$ s: u9 B
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
0 H$ {( c" T! ^) d公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) Q4 M! C- Q0 d2 @5 d6 h) C# I! rwww.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
* m: o/ l3 a* y$ E5 J【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: k+ }2 Z3 J7 A8 g. x
菲力牛肉         200公克www.tvboxnow.com2 _6 q0 k. g6 g# n0 \
聖女小蕃茄         6粒
" m6 ~  C0 I6 p: y熟蘆筍         1支
  {5 t8 o5 l0 a: U/ t5 ]9 v1 J0 utvb now,tvbnow,bttvb" `, }2 \# E/ x0 c" f, S
【調 味 料】
; Y  e7 J" v. C) o* \公仔箱論壇海鹽         10公克
/ ^9 ]& U4 ^: j7 |6 v3 W/ L' @* \檸檬胡椒         1大匙www.tvboxnow.com5 {  W' o- }8 l/ K5 ], S& L. K6 }
# i, M6 F' ?* e/ Y, ]
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 H# s6 f) E& o
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 o4 |$ U$ _: n: \  b5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。0 T5 Q8 {' |' V  V8 V$ H( T7 G" K
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

: v4 @. ~2 _6 M1 a$ v: I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
) k/ p/ c, T8 G! Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  V' [' u" O' @3 `- T! t公仔箱論壇鴨胸         200公克2 r# T/ u8 H9 q
柳丁片         10片
3 u8 O( L; a4 v) G# k公仔箱論壇
- v; O5 ]- C* q5 {" o1 \. htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ n4 U5 S2 v! @
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* |+ J/ X6 g/ n1 m
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% y/ p# D( d' q* N  U& Y

" h- O: B: `% [) w4 U, S/ X【做　 法】
) ^; c2 z, U6 I% T. i- c& fwww.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v% t* w# H3 |6 S9 K% W, X( G! e1 y
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇, q; E/ i, v' K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

. d. O6 C+ @2 {
迷迭香羊小排
' w* Y' \7 G/ I. W5 G【材　 料】www.tvboxnow.com1 X9 q$ C5 y$ ~0 P8 F9 I
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇& h$ X- q  ~1 w2 Z
羊小排         3片
0 Q- R. R8 p6 ?  R5 k4 b+ X黑胡椒         少許公仔箱論壇) h- O2 K: C) ^) W- j  [
鹽         少許www.tvboxnow.com! g+ h. n' @$ g3 R4 ]
www.tvboxnow.com$ N* G' O! C; ^) ^% \
【調 味 料】
2 R6 u- M; \7 j0 H- w- e5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙1 @: c9 u1 @# W5 D9 H+ P$ }: y7 {
紅酒醬汁         3大匙
3 m0 l/ q% R8 Q2 v5 P公仔箱論壇紅酒         2大匙' I3 F. f' b: B3 m
薄荷葉         6~7片
3 Y2 |9 P9 ^% a- o& E7 T0 hwww.tvboxnow.com
0 |6 y8 L% f! h9 Y4 E' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
8 A- K- o9 h- ^/ D  V$ }& N" _www.tvboxnow.com羊小排         3片
' H* E* G1 X% Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
! v. u; B8 k5 x% M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
. @+ |- g: h9 e3 h% o3 n【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& N/ u2 |6 S7 \8 p
香草高湯         2大匙
1 W( a5 P1 u: e- [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
3 I9 Q0 r7 V. F/ h! J公仔箱論壇紅酒         2大匙0 m# q' l  i% v
薄荷葉         6~7片
' C* H# J! q% K( V- }5 n7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. W/ ?2 s( n& T$ B1 w0 ]$ P
       
9 r5 m, j- Z: a: I【做　 法】
+ H& ?( }$ Z1 W' C% Q1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 L4 |( y7 h: ?! n2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇( `4 p% J0 h5 l) w  E1 z3 h
【備　註】
+ W  f" H6 [. _: }9 U. k% g$ Ewww.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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4 j7 [3 V! K" l( `- [5 F% B公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
2 C2 [6 \/ R& @- s0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* ~3 Z& ^& F+ d0 U" k0 b5 c$ vwww.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y; m  M. o/ ~: s' u
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb. T" s$ m: y! x6 x5 N2 T
鮮奶         40cc
+ ?; u4 W, {* C7 ~9 r+ P+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; a0 z. ?6 u3 M  c- Z
【調 味 料】
8 Z& _# f& V1 }$ ~2 ~/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! M5 u$ F/ f; `$ b* ~
紅酒         10cc
2 q2 i7 `0 b7 G6 P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m% c' j! Q# v【做　 法】www.tvboxnow.com: z; o3 w$ C) O# {# q7 ]$ ^2 j
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。8 S0 z3 s* m" k0 D, d9 [
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
: ]& J: ^) a! B- i4 O/ W8 C, U5 rwww.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 G; f  W6 P6 m
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' h- m, n  k3 J" g
迷迭香草羊排
% X' X9 F% u* ~% dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 a7 x) y' F5 f" u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
9 E+ v" @+ l2 i" b+ e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, P# n- ~) C1 d
【調 味 料】
! Z% g) P8 T) S4 }! [1 G- Z公仔箱論壇迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* u. Q" ^, G8 q  O, B3 p
薄荷醬         1大匙
" E' M8 w3 e0 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; S! N1 T3 k! l  b0 k1 J
【做　 法】公仔箱論壇  z+ {# w, Z. ^
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 x7 C% t, j8 L
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。www.tvboxnow.com9 y( U: ~4 ]  D+ D
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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, L* z* L: N( }8 r' i: ~' nwww.tvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
0 s. O5 O+ d0 e- L2 ]4 `6 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 r* [) s  t3 J2 H: k大明蝦         3尾
5 g# K% d! z# `5 n小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% M, z+ k/ o% [# Z5 s4 u
番紅花         少許
' H' I) i$ G1 ?' B& S7 X" h. y) Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量1 ?$ D7 ~9 R* Z0 g4 ~6 B% o6 c
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb" U  y$ Q& Q7 \8 W# r
鮮奶油         適量
& @- V9 u% n; V: u. e公仔箱論壇蒜泥         少許
4 c6 p! [. E; r' S6 {) T- xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇! e; Y1 u, T$ V* a$ {+ n/ E0 T5 o
胡椒         少許, B3 n  k- V6 i' v+ a- M
tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 n  c4 H7 B6 }) g. I% w' w
【做　 法】
) f3 D- F7 e2 o+ y; n1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
) }+ ~7 i/ x4 e- d/ W5 Q* ~www.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% i4 J; t) S3 o7 B8 B% t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

) L* B- S! o1 T1 S! {# Qtvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
& C8 y' d& r' x  G6 v) z【材　 料】9 U6 P& H5 l' p4 B5 B
新鮮活龍蝦         半尾
* f6 C% ^, R4 _: R! u蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb' f7 o2 `8 o+ T3 w4 x! i3 z
洋蔥         　1/4個
# P  B' n0 r: z( C+ e' m公仔箱論壇牛油         　少許
9 }$ [, X) k# M2 f; h6 Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. m( l) [& ^' G: j
鮮奶油　         2大匙$ s8 q/ Z3 \9 Y! {
Fontina起司         約5片
. n5 s/ ]" a1 _/ R0 P7 E% R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k* }! T  }. D公仔箱論壇【做　 法】$ E; ~3 ~* E8 S+ o
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b$ x5 ~) y" a& F% I$ ~* b! x
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

0 \5 |& g' k- b6 u" f2 x  h公仔箱論壇起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 [! h, a6 j3 y/ p! o
【材　 料】
' q: A2 G# P. J  q$ ]* e6 ?公仔箱論壇帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 t$ H) e1 @6 m- T: f9 ?: O
起司         250公克
! A/ D+ @& [7 F, dwww.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
' d; s# O2 @5 l9 p; q0 nwww.tvboxnow.com
$ C  J- t9 f( t7 ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 [( @$ B" k$ {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 r- `. M6 W7 w! i/ k7 ]0 `) z- a
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

& f( Q" X6 Y# P1 o
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 H1 D9 e' T
【材　 料】
/ T: c4 A" D* `" q公仔箱論壇菲力牛排         1塊
6 P* ]1 I; X# L$ V; p3 g7 [0 M" ^% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
1 N7 k  |# ]2 d# A$ U紅蘿蔔         2條
& S3 D5 E% H5 j/ c! a玉米筍         2支3 \+ Q, l/ Z3 y/ j/ A: S5 k
韭菜花         2條% ?( C8 t' |6 P: I
蔥         1/2支
' J5 M1 K6 S2 _! r$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
3 y2 Z3 i1 c) W. @: B公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
( ?+ c9 E  H- H+ t) ~辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, C3 W- j4 W" z( j& c( Q* J
高湯         100㏄2 l2 R6 t7 k( G! ?6 M
奶油         適量4 [- |0 B7 O  f/ e9 Y0 Z1 `

5 ?/ X6 n( E/ ^, L8 a  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 W: ~/ r  u6 V- Y& owww.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙www.tvboxnow.com8 h- z& I6 T( F+ `
胡椒粉         少許
8 R$ g9 y! O1 q- |8 k9 q. p4 V+ Owww.tvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( M6 l& w; ?3 X2 Z7 W$ r9 R- N

$ p2 a- x3 X4 z; S" p3 @【做　 法】www.tvboxnow.com! C+ u$ ]# S% I% M4 K  f
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇) \. g0 Y. M# e8 a5 V0 x
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇1 m' x* m# ^9 z/ s
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 K! A% x# `# [www.tvboxnow.com4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb0 h. v5 {! A! V2 {" f2 `
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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8 |  s7 ~, \/ g9 [tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
' M2 h  g( ~0 _) ]$ H4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www.tvboxnow.com  J4 w" `  w  }: l
新鮮鯛魚         1片www.tvboxnow.com1 |2 N3 Y" w' q
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 P% F4 L' O* a0 h, A
洋蔥末         1/2大匙
4 b$ `' H% D- ]/ m( B- v" `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
2 ~! e& v0 S; P9 \雞蛋液         1個
7 p( b* I2 B% c' @. q公仔箱論壇
0 y2 o$ g) b3 `8 Q/ h【調 味 料】
4 M4 n. j: ^% o9 jwww.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc, O$ [: K7 B1 _# ^: }) R+ e' w
糖         適量7 [! Z# D6 F) X  ~5 N
水         適量
1 e( F* i* j4 x/ WB.百里香         適量
. o. r) b7 Y! h4 ~: n" ywww.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙& I- a2 }0 i1 b* `
白酒         20cc* I. |9 P+ {, m$ z# c/ X1 n
披薩草         1/8小匙) S# h0 D- Z) e7 h+ r5 {# ?+ Y% f2 x# }) e
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' p* F$ l& v# Q  b7 M/ q
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* `: j9 e" k, d8 }5 t2 v
鹽         適量
( w2 m7 @8 x3 y5 b: ?糖         適量# f4 m- a2 `# B# U0 _  P
C.低筋麵粉         1大匙/ e2 e6 {+ d' u! r( g1 Q
奶油         40g
* X9 v, v8 D* @  i' b公仔箱論壇
% _* p( j- m# ?6 Y! |3 V【做　 法】
9 C) P! a. E! P6 d( Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 h+ ~+ F  d' ?" w# g4 i1 B2 G" \www.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。www.tvboxnow.com: A# {7 g7 `0 \4 C5 T
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
: Z- i5 E7 X, m2 rwww.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb- s+ G) ?7 q  g6 q5 }. A) U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。$ D& d$ w4 v: J* S( h, B0 Q1 j
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 M" p/ S3 K, u* Z$ G
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
% n0 B9 ]# @8 ptvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www.tvboxnow.com! k" U1 H, c" y* ?2 o
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% ?3 A3 Q* K& x+ ]( g  @www.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
/ D$ M7 W" `# x' N! c, p+ }' P公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ~, k: {) u; f/ N9 F
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb& Q% o" C: r4 a& \2 p
柳橙         4個
0 s) t& r2 Q' r4 y. Ttvb now,tvbnow,bttvb
" g4 j2 l6 I% _, ?公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 ]! K; f3 H5 |! ]! B3 v
A.白酒         1大匙
' j. k" s% T. n# d+ Q4 H" ^8 p0 T0 j百里香         1/4小匙www.tvboxnow.com, D, ^& e2 q- b6 y# F3 K& z
醬油         2大匙
3 _- x% v' J5 R; p# S" J鹽         適量
' ^# F, O. m- {' A  k公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量www.tvboxnow.com4 I# e" |+ e. P
B.橄欖油         3大匙
$ V7 ^" U: S; U低筋麵粉         適量www.tvboxnow.com2 F' n5 S' \5 b  W8 s
細砂糖         1大匙
8 ~: i! P6 }( ~1 ^/ N8 ]tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
. b1 T& W* ]2 p# P# b公仔箱論壇水         2大匙www.tvboxnow.com! w2 a, u! h5 G; d8 k% q( V* u

0 }5 V( P' T- j6 Q- u2 T" I1 f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- E& Z& O4 s$ k  M% `3 L% m: z0 R
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" V3 p" W* K4 @2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。) Y% w* C( D3 Q" Y7 C% ^" N
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# D3 d% D3 M5 c/ q, L公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. e5 x, N- f/ u! k
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。$ D6 _. D( B, W, c, P
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。  c& @7 T  U5 o: \+ H+ Z/ T
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% Y6 N& m- c2 Z* Jwww.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- J' J; q4 n' G8 H  K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 h2 U+ h9 R  U7 V' ]6 U咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) }  n2 V$ L3 l# T6 R% N! \
【材　 料】公仔箱論壇5 U4 x5 S0 W0 z
A.牛臀肉         400g
8 c3 R* a" T7 y1 G" `; O+ q洋蔥         1個
  k5 O: O+ }4 p* ?7 V! T馬鈴薯         1個  v6 N) v' u1 J- ]  p
紅甜椒         1/2個
' C. L% Y; T( q1 M8 wtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
* l) C1 D- ?- q! V  @蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb2 m3 Z9 |0 z$ b. k9 Q
西芹         50g
+ M* b/ x( [9 U5 c4 q  b/ P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
' P/ g! A# D8 P公仔箱論壇紅蕃茄         1個www.tvboxnow.com# p; p8 r8 u. y* \6 v9 n
低筋麵粉         10g
8 e7 {9 o0 L% Z公仔箱論壇B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ j& A9 p9 {
月桂葉         2片" y& \, b, J/ l; ?% h5 X
牛高湯         1500c.c
9 u4 X% |' s5 dtvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c: A5 m. B, R. X/ k7 n2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& f7 i! i4 W* |  k7 S
【調 味 料】
* T# g" X+ V2 d! K* {, {0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
& y, V( N- b0 q  p4 q9 i4 X黑胡椒粗粉         適量. U3 M# A% k: J5 y' z2 ]' |7 c
鹽         適量
: ^. \! t. s/ Q0 W8 k公仔箱論壇糖         適量www.tvboxnow.com7 |( q" ?1 ^" Y1 ?. d4 V

7 m) n3 l4 E( z4 j公仔箱論壇【做　 法】
0 ^1 a  g- W! e; d8 I3 u! Z5 x1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E; d# J& A* N: B
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- X3 h  C% ~7 P# ?$ owww.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
9 l% z& o/ H) a, l& {5 T) r* W" P  G. cwww.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ \, E0 d! v$ q: m* q' M. X公仔箱論壇黑胡椒牛排www.tvboxnow.com8 @, M) x/ ]! @0 r
【材　 料】
' z& W, K- ~' ?5 W$ c% Y2 J& k- |% j/ j公仔箱論壇菲力牛排         2塊www.tvboxnow.com( U$ g/ s8 t0 x4 d: F/ f% B- F; X
沙拉油         30㏄
) F* S1 I5 b2 k/ f! l+ M3 ]公仔箱論壇太白粉水         10㏄公仔箱論壇7 V5 ~* u6 c. ^" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, E0 u) x) w& x* z- v" Q
【調 味 料】
+ F* i2 e1 e. M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
; x& T0 x: n2 B1 K9 ]4 i" Q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g公仔箱論壇/ L+ r; b. Z2 r7 @  e6 _3 f: i% `% U
糖         10g, @; U' |4 w* w
蒜末         10g
( ?) W0 g% I1 l7 h公仔箱論壇洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 _2 V4 x3 ~3 B/ S1 L

. M% t# c7 U* Y/ d【醃　 料】
/ C7 _( Q/ v! d2 I- `7 i7 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. x& i, _9 c; I0 b# I$ z: m
醬油         30㏄
$ X7 r  x" b" c8 c0 U# \1 C0 q3 X  ttvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
2 H' O9 \* s6 S! ptvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
5 L/ b( U6 W2 R$ B. k# N$ ?www.tvboxnow.com月桂葉         1片$ k- D- A9 W$ Z, N( h" L; v3 C
洋蔥絲         50g& O" J: [' h. \5 e( X2 w. j* i

' V  `) l3 ^4 O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& I) j/ @9 E2 {5 _' |, t. x
微波爐作法：www.tvboxnow.com* a5 p% U* `/ V
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 H+ R: W6 y- a$ _' P, C5 M% W) p; D2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
  R* S- K+ J% R/ W/ X# etvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。www.tvboxnow.com- R9 M" T- W- i! N0 w5 a* Q
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 W# D0 l" G5 F! d1 U: Z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! o: ^- S  _. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 @: Q5 z7 y7 P1 N  e0 R
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。