BeiDouChef

Plat principal 主菜
  N' P  _0 N* u公仔箱論壇www.tvboxnow.com" x7 K/ N, t9 z5 c) ~! P: X( k

+ C8 n$ m3 P* d/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
, f+ Y# O- m. E  W- Nwww.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇5 z% J5 w7 f( }" U5 l8 w' a' h
羊排         3支
6 o/ c; {( B3 a' j; W西芹         2支+ Y  V' t% G8 ?5 x7 Z8 I
紅蘿蔔         20公克! a# j, M/ L8 |
洋蔥         1/2顆: r4 q- E: g+ T' c% f- F
蒜頭         2粒公仔箱論壇* u0 Z% w# A8 }
辣椒         1條
- w" c. J6 k3 A( W
2 v$ }* I0 L- @+ u; `【調 味 料】www.tvboxnow.com( U5 J! W1 g; b0 Q# f9 |
鹽巴         1小匙
  Z# k( [" U- V, F3 Y醬油         1大匙
) s3 m% D) R4 x0 k# B9 x' k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙公仔箱論壇+ `( d" X2 ?, `; F4 a
黑胡椒粒         1小匙www.tvboxnow.com6 V: K% p$ J1 e! p$ T8 Z7 R' a

# Z7 [8 U: f3 {! y9 a9 |+ C1 {【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% F4 n1 o8 q# Z
西芹         10公克
1 z) M' [- H8 r. ]# ^  {2 \' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克www.tvboxnow.com+ H. v" s) g7 ^9 B: L& ?& l

0 o; _" N4 e' ~9 B5 G* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇- y; }9 n1 s7 F  G! V& {, x
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。$ X$ p3 v- w$ B& n# z
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- c) P) K1 H* z3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
' \5 h( |( o0 [4 N- E8 O4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www.tvboxnow.com) @* G5 P+ K% v6 ~- }! f% p
洋蔥         1/3粒

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% ?$ R2 U/ U* E% T* j蒸義式鱸魚捲www.tvboxnow.com7 R$ `- s- y9 n8 M5 o
【材　 料】公仔箱論壇1 _8 B6 [* R, y+ q" d+ o- z, E5 Y
鱸魚菲力肉片         2片
1 Y, y, o  A, G4 Kwww.tvboxnow.com九層塔         少許: z; o& q: ~7 i  a! q
義式塔香醃醬：( q  {8 P. S+ P0 F$ F
鹽         1/4小匙
' @9 L+ x6 a% S- ]( q8 K$ O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙+ g( @7 \8 G) n, s2 j1 x0 q
九層塔末         1大匙
1 B, P; l' f8 o" C* h公仔箱論壇橄欖油         1小匙
: n1 A2 R. N9 ^5 M  F, ]7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 v9 Q; b1 V# x, n4 t
義式香料         1/4小匙
4 u3 W7 m# X& R- z% n9 W: G
4 S! c6 y% P( {0 e1 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" k. R; N0 \) h4 a1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www.tvboxnow.com' B# E$ Z( t  W8 M  V& c$ _
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。6 M6 M; {( g' O5 I2 @& q
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
8 i' y4 _% a' B; H4 o3 O& Y4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇% \% w5 b$ I& ?, M2 @# H
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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8 ?# x0 E1 ^; ^( etvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb" o+ k  W* R/ ~' f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 L  ]+ w( y8 q8 N% d
菲力牛肉         200公克www.tvboxnow.com/ ?0 ?7 m* U5 }6 q# H
聖女小蕃茄         6粒: i+ S3 L' O3 }/ M- ]5 B' V- M% `9 c
熟蘆筍         1支
+ i0 l6 U! ?' U# ?
4 L% h' U1 P/ K" @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 C" J7 M5 @+ c' `" `
海鹽         10公克www.tvboxnow.com2 D2 J6 k; e9 S/ |) _
檸檬胡椒         1大匙
% O5 j8 l2 o8 ]' R0 c1 b$ A: }4 J
6 L. M) L9 h) p' d& [  o5 x【做　 法】公仔箱論壇- B7 i* g" t/ [9 s/ e$ I
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: d8 x, E) Y; f
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www.tvboxnow.com+ a  y" U% g8 l4 V
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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/ I8 W. _( c# ^. j4 y- J' a# k; Fwww.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸www.tvboxnow.com5 x3 P0 A5 J& h
【材　 料】www.tvboxnow.com' V6 |; K# B9 F  A1 U4 J  B
鴨胸         200公克
/ J/ L! k2 c8 l9 J8 ftvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
  y) e3 m$ U* W' ~8 S公仔箱論壇
6 ~+ r: i+ l- d2 S: \- P【調 味 料】6 G: F* G7 K% I( v1 c/ d
糖         1/2小匙公仔箱論壇* ]& N* ^5 Y# C( r0 Y
柳橙汁         2大匙
) I8 g$ b% b& G: [公仔箱論壇
; d4 _" ~$ ~" t; L5 I/ W4 n# l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 W* o' @" h1 A7 s公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
# f' f9 ?5 H+ b, U公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' Z. i) ^' R. N3 i! ]2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ O. w1 V; b! U7 b8 |  K8 Q
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb% i# D; }* H9 ?4 U
【材　 料】公仔箱論壇5 t5 X: ]/ p( K* c5 j) V# M
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# w1 _0 r  ?# d
羊小排         3片
$ U& N: i' @, D- q  owww.tvboxnow.com黑胡椒         少許
2 a- y' v$ N2 e. t: btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& [- F" b  K4 T7 `0 d- m1 E公仔箱論壇公仔箱論壇# C5 N  T) G3 ?1 j" L
【調 味 料】公仔箱論壇# p# G) y( R7 x3 o' ^
香草高湯         2大匙
: m- ~: k; ?3 ]% X3 d紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇+ x7 B; y+ u2 J! h* C
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 `! n3 ~3 R5 x. K" I" @3 ]! {
薄荷葉         6~7片www.tvboxnow.com! Y, J" v5 a1 n! ]

9 V1 E/ M% r3 h9 L  Y% j4 I新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 c) x9 L: T9 u$ i
羊小排         3片公仔箱論壇' J; Q3 Z. E) ?) R$ h/ a+ O. |
黑胡椒         少許
  h- }5 g- {+ F) y3 T鹽         少許
; h* t" i. }9 K$ ?' s  J, x' S- C公仔箱論壇【調 味 料】
. W- ^0 z) B6 X0 m" {# s香草高湯         2大匙
4 ~( d1 x0 S, i9 T( O公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H- I7 U8 l; b) [
紅酒         2大匙
% K" C! ~1 F" R% `  bwww.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片公仔箱論壇9 |) v$ o/ Q1 E& l4 X, c; L

( Y% t8 x% R  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 W; w1 j. H6 f) z1 y2 {/ a) ]
【做　 法】
6 s7 Q& j( I- g' N0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。4 V/ }" J* x9 Q' M; a5 j& Y  h
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
3 z& k7 E$ w  q( [【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 ?) i* _1 K  U( m
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& X& v7 N1 w% q/ |5 F& `+ M0 v
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
" U2 a' N5 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* K9 v: j  |& b6 L- fwww.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. e9 L+ \& h! o/ [
山藥丁         40公克
, G0 Y2 f6 o2 E0 Ewww.tvboxnow.com鮮奶         40cc
4 U0 E! T* B7 h$ _' w! G/ j公仔箱論壇公仔箱論壇9 V. i7 {* L0 R- W( \
【調 味 料】' q- j- k# J5 X+ b
七彩胡椒碎         1小匙
, `, N8 B! j% v4 X1 W1 @公仔箱論壇紅酒         10ccwww.tvboxnow.com" h3 ]5 ~) K5 G( M' [  K

* [0 |, E. u* R: ]: r4 ]" Mwww.tvboxnow.com【做　 法】7 U; y' B2 }1 H" [/ c4 c  Y9 V- q2 K1 U
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
7 s9 M/ L( J1 a公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. a3 p6 g% O: ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇  B6 D' y6 |* v
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 A) M0 _9 x8 _% R2 V
迷迭香草羊排www.tvboxnow.com; Z6 r/ n% O, d) B4 l- X  d1 {
【材　 料】; y; d' P* ]5 _9 y: W
羊排         3支公仔箱論壇# y& c9 L8 j* X' {1 U$ N/ L9 T: h9 J
! @% m) j% M* W$ {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 H# D' O& h; ]$ f0 {
迷迭香         1小匙
! d2 ^1 F& p3 w9 v5 u公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
4 D0 m. @% s3 ]+ Ywww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 \3 u* W2 u) z9 k* I. }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) e. ?, `- x2 ~% i6 |. E. N
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
+ z( T7 W8 v# B  F: r, t/ P4 s% }, Awww.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。+ h( |) F; u( |, {% v, R9 [8 v  S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www.tvboxnow.com1 w- P4 {  f& b" j5 Q
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
* ?9 p. K; a" q; |# m% N【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, `/ n! V( c1 s' M. F' Y
大明蝦         3尾
! w# C! ], [. B7 t( O小蝦子         數尾: I* u9 X0 |4 A, Q' u
番紅花         少許
' P6 l# r" w1 I- c: d5 U白酒         適量www.tvboxnow.com, f; t( q7 J5 d& ?: N0 {/ R. Z
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb& G# Q/ Q$ @  r( x4 h
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ E; h3 o" E2 ~1 y% u8 t9 f  F
蒜泥         少許
. H7 l- U7 _+ D$ `% Iwww.tvboxnow.com鹽         少許
8 H( K5 \% h  q; J1 \8 N! [+ p+ f# ]公仔箱論壇胡椒         少許
# |  I  ?6 r5 B  J7 U. w- ]% H
5 B! }% m) O% S$ [www.tvboxnow.com【做　 法】
1 A/ W, V! A. F7 S; m公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇% W  G% J# Z/ Q" m: f6 w! ~
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( a& t1 o; L- |3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇/ R: ^- v, g+ o4 @& g- L
起司焗龍蝦www.tvboxnow.com  p/ M  b) K% l3 k" i3 i2 s3 x
【材　 料】
- v$ R- Q/ w, f( P新鮮活龍蝦         半尾% Z1 n5 m& J' X- l: ~9 w
蘑菇         3~5個
/ X/ s4 k7 ~* h7 ^  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
0 V  D, m3 t% U) j$ d牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: ?5 C: a: d% D1 c7 }3 ^
麵粉         　少許
: ]2 ]8 h4 F3 P9 u4 V. w( Y; o公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
% }+ u) u0 Y9 Y$ `; u" T* N: LFontina起司         約5片
$ D1 p& L! g0 I1 a- \1 H
0 _9 z/ J0 C% `( K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 e, T% |2 `) o0 g! cwww.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
( c5 p9 Y; M, `5 g" n) V2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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  H; D( v( h% a) D
起司帝王蟹
2 s( S5 w7 r1 W+ v8 f; P% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 t& z  O" v$ H( i9 t: ]公仔箱論壇帝王蟹         1隻www.tvboxnow.com, a7 W# ]: _) m( [2 y( ~  x
起司         250公克公仔箱論壇& |2 R) }: E0 F  \' Z
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 n; K" M" y3 {, i4 F* G

- I& u  _. Y$ p# A( i+ c& v8 U. [【做　 法】公仔箱論壇# I# G$ _& Z% p) S1 a. l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 }3 l, J; X1 L
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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- N9 V! F. _5 n# t1 Z- S菲力牛排
: ~- m7 q6 l5 ]9 n+ o0 |公仔箱論壇【材　 料】
- q: q) N8 y6 ^5 R) H公仔箱論壇菲力牛排         1塊
! j( b* E: }  R; E1 G+ S, V7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 m" {  O" c% D
紅蘿蔔         2條
( P& y4 X3 I5 p7 z% o% p: f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
' V3 P8 Y8 L3 _4 G4 U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
' t9 A' S1 X8 n, H. M. d) D公仔箱論壇蔥         1/2支
3 L& S8 l) |  r" D7 g/ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb. [$ q' t3 l) g2 R* |+ K* i
紅蔥頭         1粒www.tvboxnow.com8 r- d. T. t# Z1 [; w% r/ r' r; \
辣椒         1/2支
* V1 ?- m7 g. h3 X. f8 V5 c高湯         100㏄
& o, I. d  N; L奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, B+ Y9 n: \* [4 R. Z8 h- K
www.tvboxnow.com/ V; S3 D* A9 [
【調 味 料】
: d5 K3 O: V; [6 n; p沙茶醬         2大匙
( K9 c  T4 R' m胡椒粉         少許
0 ~- ?; c) X  j( C8 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許4 q: Y  t( q, d% ^0 }
. H- I8 ?- r, v) \. Q: p" Z
【做　 法】
. R* U  q. t: A2 m" W公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇5 q' {1 O" o, N/ L1 L
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ T. \# g3 b1 ]
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( p* L! j* A  E, P' K9 l2 L7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。% w+ {( v$ v; w4 @2 e
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 @8 M6 ~) n) _- D
麥年魚排佐酪梨醬汁
/ a8 }: _/ l! x: k/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www.tvboxnow.com+ f" s, q8 g3 Z& _: L5 r
新鮮鯛魚         1片www.tvboxnow.com' v: U9 l* {; t4 p+ f7 A
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; M' I/ H( P1 V* l
洋蔥末         1/2大匙$ d4 D8 S% D; B& c" c+ O  r
蒜末         1小匙
1 S7 F7 v/ O2 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
* g7 G$ E8 c5 t. M9 s/ S! ~公仔箱論壇
) }- j  H. W% E# s2 C+ E4 |  Vwww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 ?: A: |+ A4 e6 g0 g
A.檸檬汁         25cc. V! c' I$ \. ^5 p" B  O0 m
糖         適量. W0 F! ~' e5 ?
水         適量
8 f& r) m8 z* q' E) Y! D  j9 R2 _B.百里香         適量( L9 |5 W  a8 l3 w$ N* u9 j
檸檬汁         1/2小匙/ X8 |; `9 P8 o* y% o
白酒         20ccwww.tvboxnow.com1 n; @& O' @- |* X$ M
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb, N- R( l- {: q7 G9 A
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇3 \8 x0 X- i- `" K- h( R9 ?
黑胡椒粗粉         適量www.tvboxnow.com' Z5 Y/ K& H$ Y8 p3 Y1 y" r& ]
鹽         適量
+ T% I8 }6 O, ^. p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量& `/ r9 |3 V: G" f0 f6 y8 y
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; D5 g$ D* h# z: ]# t7 z
奶油         40g
' L4 o* Q7 Q! @) j( S/ iwww.tvboxnow.com
1 I* v* c( M: l4 O* Q& o2 R6 }公仔箱論壇【做　 法】
1 s( J# B  u" Swww.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇0 B2 B; R8 a, r9 S' i4 t
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇! y- k8 v1 R4 Y; D9 d; K4 e& c
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
2 b6 X  ?, A0 i0 _www.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。2 f! m+ H, f5 K) E% \
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。/ [- o: o4 w" c8 O( T/ X
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' C  e" @  X1 b! r: v/ C3 y. j7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
0 ?+ ~, ^! A: E9 Y, m  p; j, ~3 B# m8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
6 j4 M" J! g( Q2 M( }: g, ctvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ L( Z$ W1 l5 f$ w4 D. Ztvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
+ N4 J" K. p$ I/ ?, h# y+ E% t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ T4 E4 @+ [/ @5 W: v公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
( Y' g: J( L0 L/ f: `5 a' W& \0 u! O公仔箱論壇柳橙         4個. Z- p+ f& t+ i, @
* ^0 m6 c) h$ ^7 j2 o" W
【調 味 料】
  Z- r# R, n6 |公仔箱論壇A.白酒         1大匙
& [8 Z- g$ Y) n, H: I3 ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
( S  L8 w6 Y: q: k8 Y' M8 z3 H醬油         2大匙
+ [: j& V2 e" Y0 ?8 ?" I公仔箱論壇鹽         適量
8 j# _! x  o* h# r9 r: c5 `, k4 z公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
) [6 s  f# T% t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙! G/ C$ L; z0 x: z9 T0 r7 d& o
低筋麵粉         適量
& D! x& ~% w% j4 Y. Iwww.tvboxnow.com細砂糖         1大匙
% r7 v/ D8 N1 `公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙9 ~: O$ \+ S& T
水         2大匙
% @6 P" u. u5 ^; c8 ftvb now,tvbnow,bttvb
! H- \8 [# n5 {( I; atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 _. p9 r6 j9 e& T; }* n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ @2 ?* N. A) V' q4 ]; X$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
& L- t4 B3 `1 e/ ~5 i3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ b; s/ S- ?' S3 Z7 P9 s, T. a公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 r) Q6 }/ E1 b. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! W2 G4 r5 f- w, A3 wwww.tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。6 G( I' Z: A% `! O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇! y8 u* W. [5 r, y* R% [! I% {
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- x7 D4 v& D0 Nwww.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. V$ E: W; `! {$ `0 Ewww.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉www.tvboxnow.com0 T4 g( B* U! d+ y) W$ y
【材　 料】
  V1 `, i& K0 r# g2 c3 @* Ttvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb! M! P7 f# t: n. q
洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 v- R& f( a" E7 F
馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb, K/ z5 X# I# m  M$ j* w
紅甜椒         1/2個www.tvboxnow.com! I. ^* [0 T$ A. b" Q7 ]3 }4 C5 L
青椒         1/2個
, N9 B/ Y7 d  S4 ?4 n, ?蒜頭         25g
* s0 k; P1 x3 S西芹         50g: o# u: C  |' Y
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 a8 q1 s2 h9 h* A7 x
紅蕃茄         1個
% Z$ B3 g9 h0 e( ^: q% g/ f公仔箱論壇低筋麵粉         10g# {3 C7 C5 A6 H
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb7 D- C9 I  w" l' q
月桂葉         2片
; O" p5 Y  C) G2 V3 t牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb. `. {0 J0 ^# i$ H
C.紅酒         150c.c
1 D9 ]" h+ r& i' f8 {) W# v' ^6 X; x4 \
【調 味 料】
8 X4 |) R& Y: o) k5 S& B/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g5 r9 C, A2 L7 y7 I
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇$ i$ y2 a6 T. i6 g* r: \6 }& w
鹽         適量
# B% M4 q6 m7 b- W3 b- Q" u. V# rtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量5 a% I: O3 N! B  o* k
7 Z4 B( P9 X- }; U1 c2 \
【做　 法】
, M+ f+ r% u6 ]6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
3 b6 s+ g2 j- Q' j2 e9 ^. u2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。www.tvboxnow.com- B% d: ^+ A$ {3 J% d, l
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
" X. T/ u6 G  P4 M6 htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 I, ?8 Q! ~+ `5 B4 D; u4 U& Y
黑胡椒牛排
2 a1 q8 E7 e/ r5 k+ a公仔箱論壇【材　 料】
; o: F2 }' v7 h+ P$ G1 U公仔箱論壇菲力牛排         2塊www.tvboxnow.com% L/ W7 t' B: o4 d; ^
沙拉油         30㏄www.tvboxnow.com. P" \+ }1 o, p/ U
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ x5 ]" u* g' g; B) n/ v# _

8 A* o$ Q& S$ n5 o2 @/ n【調 味 料】, V: J" B) e: B* ^
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ N8 v  g# T3 t6 z4 H3 L" U
梅林辣醬油         15g
- r' F; e  m) u5 a公仔箱論壇糖         10gwww.tvboxnow.com. A% L" K" w# H- [$ Y% {" w5 [# i1 X
蒜末         10g8 f# L. _. ~( b
洋蔥絲         100g公仔箱論壇/ \# ^7 x- ], [9 \" a, ~& R+ z/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" H' z0 e, B' r0 @
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" A1 O% G" _- Q6 w2 v5 m: `
水         30㏄% r7 C" j( j  e0 O2 a" @7 F& T
醬油         30㏄
5 x8 O1 R* h# F& {6 H. d# V公仔箱論壇油         15㏄公仔箱論壇5 W/ ^8 ^3 _9 f- y6 ^4 M
粗黑胡椒粉         15gwww.tvboxnow.com4 n4 j6 B/ w- v0 E% F% S* B
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. x7 O+ }* Z  P
洋蔥絲         50g
! m" p( d  V; X* ]# H
( m' o0 W# o2 F$ R, @9 b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 Q& a# F$ x) n2 U& r: J* U: nwww.tvboxnow.com微波爐作法：
$ _; a' B/ M2 i; v1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( B) H* ?% m! {6 u( I2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& N* _# h8 e8 V2 y' v4 {8 T' q( X3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。! _" ^2 b$ `6 _2 T% W  b1 _9 j
電磁爐作法：
( Y! G: r3 \- @0 P7 x) f/ m公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& z; @8 v0 a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
& T3 U  W  K& B$ g1 Rwww.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。