BeiDouChef

Plat principal 主菜
, Z' C4 U, U: l$ r1 rtvb now,tvbnow,bttvb
) s$ _/ \2 C8 Q0 r3 b7 b+ stvb now,tvbnow,bttvb
3 m0 H9 U9 Q$ ]- D: ~& T$ Itvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb' G9 a- h5 i. y& d
【材　 料】
, j, |! D  C1 N$ D0 @www.tvboxnow.com羊排         3支) T# S. Z* G( r2 |2 e% a
西芹         2支
- B, r6 v5 X4 x, T9 t/ F: etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
! h% M. S# A- `) u& C, z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
  \! d7 c/ S2 {2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒* A# I! x* u; o4 A1 Z+ t  W
辣椒         1條
8 R. d  l) d% L( O, z% H
9 z  O5 g8 E9 y- |& _公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇5 M9 P* i( s) l' t9 S0 C6 L
鹽巴         1小匙
  l" U4 P8 @! o/ G% t. T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
8 Y2 l2 D) Q$ m& h公仔箱論壇糖         1小匙
$ ^0 E1 e1 j# A9 M0 R; k; {) }9 w7 P黑胡椒粒         1小匙' O  p( U7 D! n, d6 W' d' ^

- E0 Y) R7 M/ {" J/ q: i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
3 Z) B; e  ]5 d7 u3 }6 z" n公仔箱論壇西芹         10公克
3 c! v! h: F. x8 @8 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
7 n% c* Z: n* U$ |tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ L6 T: R2 y4 O2 s
【做　 法】5 ^5 ]. t  U) W5 @) f- f
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 V3 u' Y; n( B0 b. H6 q( b2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用www.tvboxnow.com/ I9 f! }" W- F4 c9 V
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( O7 p* J- v9 t% Q9 d
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
' B, E% ^! Q( m0 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

" o) k0 W+ ^, f" H5 c3 K
蒸義式鱸魚捲
4 Y1 u$ `. m) r+ d: ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 i' Y- ?6 i; g* d* h
鱸魚菲力肉片         2片
! D, F5 X" V. W5 S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許7 G' F7 P8 a1 _( p5 c
義式塔香醃醬：
9 V. l9 O: y) b. s3 `www.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
. Q9 x  g+ s: W6 k% y6 y蒜末         1/4小匙
/ r# r2 U5 Q1 ]6 b0 Y/ O1 H公仔箱論壇九層塔末         1大匙
& O" l/ t* R8 q  K" j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e, R1 O1 O# d& d
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇- K; f# ?$ ~( y) g4 l# u& `8 ]
義式香料         1/4小匙
7 ]7 u* p' ]1 |3 L2 m# N  [公仔箱論壇( q4 a* \8 x& h) Q
【做　 法】www.tvboxnow.com$ q- R/ a8 b5 \  L
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
- @9 [& Z9 Z/ P7 q% o  T公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
% i, ^, ^4 _/ L% ~) y5 N3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
$ d, }* e! }+ ~$ S: N) t4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇- u1 D( L. I8 ?. z
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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www.tvboxnow.com/ g. V/ ^% b- x2 A
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. y+ V7 M- ^" d% B2 }
【材　 料】
; b( c% |" z6 o2 W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
0 h5 S- m) q6 j+ o: p) Q& V. Q聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb& n! I" p. S8 B
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 I4 R; r: B5 Q8 j" Z
www.tvboxnow.com# d- X  }# a+ N# q- P
【調 味 料】公仔箱論壇6 G3 m' ?, f8 Q# D7 f. W
海鹽         10公克
$ h* G8 a6 c1 X/ P檸檬胡椒         1大匙
! v4 ~1 U% g+ _1 E) l8 |1 kwww.tvboxnow.com
+ p' \- g% j5 J7 D; Z【做　 法】www.tvboxnow.com+ N4 [' H  p8 O+ @6 a! X* t$ d1 R
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www.tvboxnow.com, @3 ]6 ]# b. n& q
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
: j) l& N, t% l" n/ J8 Y9 I% |/ x公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇- p; _; R7 F2 b% f# _3 D
法式橙汁鴨胸
! S( f: K  i% a- l公仔箱論壇【材　 料】; O% P0 p5 N3 |4 n' t
鴨胸         200公克公仔箱論壇+ N8 M, Z" m5 x9 [
柳丁片         10片公仔箱論壇& _2 i* x) N6 E( k/ l
. c" _  z5 G( N$ Z5 [
【調 味 料】
) R: o* I5 @  X* m3 w公仔箱論壇糖         1/2小匙
7 G- j9 F2 Z9 i' I1 m8 ^4 ^% T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
* n( {0 k& G) X# I7 stvb now,tvbnow,bttvb6 `0 F  q8 H- d+ r7 [  F* T: S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) m1 V8 S9 M. f/ C& A2 i
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
. Z, }. \) S9 w% ?* O2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。7 ?. E# M/ n) x4 R' T
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 Z: ~1 f! x2 V: V0 dwww.tvboxnow.com迷迭香羊小排1 K. |# U* e* g5 J" c1 D7 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 y8 x( _2 t. @: v; C' i" t
新鮮迷迭香         2枝
' t: e$ s+ N1 [3 e+ i! ktvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
" w1 n) Q1 e% W8 z! e! [: u/ ~2 [$ [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許www.tvboxnow.com) q! I) N3 S, t2 `2 T7 x
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: l+ l8 \6 w+ ~1 M9 G1 u) Z( _7 t

4 X$ t% d6 {# p( S8 T【調 味 料】
" P6 t  D5 k6 }2 X, ~, Itvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙www.tvboxnow.com6 P" P7 ?( z# ~# j5 o' V
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇* N& p: ]4 `3 d8 B' d& b/ Y
紅酒         2大匙3 J; M% W/ }. H
薄荷葉         6~7片
* ^! F9 C- W: X
. y2 Y6 S' j3 Ywww.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
' P  M+ o% \/ s8 {/ Owww.tvboxnow.com羊小排         3片
9 S  b8 k0 h+ I0 t1 u! ]; `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
6 I$ h9 M1 O6 B0 S4 S: }/ S! h鹽         少許
. Q( `$ Z2 e# b公仔箱論壇【調 味 料】
. S4 F! q+ {& ?# d& L# u$ x8 twww.tvboxnow.com香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) S% z& Y0 G2 j, o$ c+ j
紅酒醬汁         3大匙www.tvboxnow.com# G3 M4 q9 h' {- [9 T& d
紅酒         2大匙
: K8 x. |5 A$ a" }8 ~薄荷葉         6~7片www.tvboxnow.com) `2 e" t* k7 L" E
* r8 ^9 X1 S- C8 R9 z5 @  ?6 l0 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" ^5 h2 a: e, N9 G8 K1 b- l) v
【做　 法】9 k2 B1 w/ g/ g' J- w& I4 n5 \
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
- a. B1 w  e, i& U5 }6 z2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% s( t/ |4 v" ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 l: B% A: m" ]8 S. s6 H7 K
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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( V# P& h+ Y! \1 ]9 \沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% p# x* U7 L$ j% B, L公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 x  q% V* m( g$ V
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇9 f( i1 E: [( o, B% C3 J( S) I; i
山藥丁         40公克
2 x# h6 A2 ~4 K" K. ^鮮奶         40cc
  l% g4 I( f% ^  m) \" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! p! W: r" z# c! M9 U+ h- P
【調 味 料】2 t5 E# C0 E: R8 D! d$ U& E
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% G' c( u+ R' K3 Z6 G! P
紅酒         10cc! W: e0 C& V! d& p+ ^. N

4 K' M6 t9 f4 R& M8 |! V* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% |) @* [0 X( e' Y; B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^5 [, ^8 R; x8 K" B
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
- @, _# i$ V4 T1 B+ R$ Z( z, R公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇) S5 s" o' f' U0 y
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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9 I& O5 T& u; c/ otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排% V  k3 |" ^1 e6 C9 k  W
【材　 料】
, ]8 b2 q$ J8 M9 e% o; `3 f7 K公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb" M$ D: O2 N4 }- |, K  m
4 }2 o0 j; _- ?6 s" r2 y0 y; t3 a
【調 味 料】
9 H1 _# ~( ]+ e+ u* r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N* ?) F: `4 o  {! T, d
薄荷醬         1大匙
% z3 o( h" V/ U; i, N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 O6 ]7 b# \
【做　 法】
, e0 W6 m5 K) Y' u1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
+ b) p2 ~& C! g9 j, l" D7 x% j5 j" z# \2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 A# H& Y- }; {/ T
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- |# J9 }) ^* l: F; [! W. P
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇2 f# H$ ]! a7 v7 o
【材　 料】
5 r  b( s9 Z! V9 h0 F7 C7 T. G) E6 A公仔箱論壇大明蝦         3尾
2 F- _* c5 P  x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾公仔箱論壇( |5 a! _+ m4 s4 v& M; r+ @
番紅花         少許
3 V$ k1 a/ W  y. F" u5 O0 o2 Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量* H0 E" |. d+ M) C9 C; ^$ a
馬自拉起司         適量
2 j: Z- \0 x! v( a) z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量6 N9 V+ {! ^' D7 `. A& m
蒜泥         少許4 D5 z$ ?& a$ I! \' f; d2 W7 c" a
鹽         少許( J; `. t5 X9 P/ [8 J6 M
胡椒         少許
; ^/ z# W: l* ~1 l; y  Jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# \0 I% q4 x3 E, _, ?. z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, A! _" H- ^5 [7 c1 r; h
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
; `  t) S5 O: [+ q7 n2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 {8 A9 h5 k8 {( T, K3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 @% o- h% V! X3 ~5 R
起司焗龍蝦
3 t  k! B) q/ }2 _+ Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 X& ~9 W; P! l
新鮮活龍蝦         半尾
7 P/ L, m9 @' Z1 Q: c& b0 Y) k蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb3 T! w, P' ]% V* G$ `/ r8 X8 o. a! Z
洋蔥         　1/4個
* A- W& `% C1 ~7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許www.tvboxnow.com7 g* T5 `6 G2 r! p+ N
麵粉         　少許
  h$ X( `( G$ T3 B; v; [8 H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙, f' e6 O+ r. l  l1 @
Fontina起司         約5片
/ P7 c; X% d9 I& p$ B: x% c4 J5 E; a  E! e6 D- h% n, i; D4 T
【做　 法】
3 K, Q" k3 k# Q3 `3 z' {1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 m# y( e. w  j
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 @8 z* _& _1 S& X- Y
起司帝王蟹
9 f' V7 C8 Y; R/ z( l/ I【材　 料】
$ J3 ^0 g9 {( w+ W4 W7 rtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻& T9 `. D( ^' H
起司         250公克公仔箱論壇0 ~4 @8 B' @2 D) o: X
胡椒鹽         少許
; G& z4 z" y0 J5 _, x' \& _公仔箱論壇
, H1 n1 l/ n* P) }3 y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# O. U+ T3 P+ ^  Z2 Q$ [
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。8 O1 L& ~$ i2 m( {7 [: W# h, B2 ~
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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% ?9 q  Q- U, B" H
菲力牛排, R  P4 f( k7 K; U
【材　 料】
' o* g9 f2 F. _! i1 O8 q7 ]菲力牛排         1塊公仔箱論壇. Z& r' i2 K8 C! a& }
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ T, s6 g4 A; ~/ n$ ^
紅蘿蔔         2條
2 w2 E' p$ y# S- C公仔箱論壇玉米筍         2支
) C1 j" k! ?2 V5 c- e  n韭菜花         2條
: O1 d3 s7 c6 Y6 F. d% G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支公仔箱論壇+ \$ T# g) k0 _- O/ M: `: O8 x' [
蒜頭         1粒/ ]& g  Y" I1 p1 p- v3 [
紅蔥頭         1粒
) e# Y  F4 R& G2 ?3 \% T% J辣椒         1/2支
$ j$ ?" a" y8 f! _- i0 s2 p3 c2 Q, a( ?www.tvboxnow.com高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 G8 z) @8 p2 D
奶油         適量; u) C, u2 l* `" u) k( ^4 L
公仔箱論壇+ T' `) [6 s. V1 N$ _! B, D4 E% o9 R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- }& X: t, T9 ^
沙茶醬         2大匙
! ]5 h/ i- N  |7 V% p& D4 D7 L, Uwww.tvboxnow.com胡椒粉         少許
# A( \# z5 G, g4 `www.tvboxnow.com鹽         少許www.tvboxnow.com9 O2 h9 }9 z# h7 }- |
# f8 w9 r5 ?4 z/ B- I9 P
【做　 法】www.tvboxnow.com& X: ]5 {: D8 D& q# }( i
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。: [  t/ T% g2 ^. o; U" w& z
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www.tvboxnow.com: n, L4 Q' n: \- ~7 I  M
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇) m' o8 D: o: b
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。www.tvboxnow.com: q4 p1 m9 V/ G& G1 c: q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

% U  D& @$ }1 |: P; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ F6 e- ]" p
【材　 料】
! Q0 Z1 O0 I( m' V& w  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
  t; r; c5 i" }, B& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個6 z; }# y( A; ^
洋蔥末         1/2大匙
/ W, T- O+ r% H; j7 N. o$ ]2 X! |蒜末         1小匙
# {& D2 f/ {/ {, [8 u7 n! i" Ywww.tvboxnow.com雞蛋液         1個
; b6 `/ ^) O- C: y5 e& atvb now,tvbnow,bttvb
+ D$ r: M: k4 G: }4 {& {【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: A! [7 d) n8 }1 ^! J6 M
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb# X' E& j7 F1 Y+ k0 C' G" [' L( u. }
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! ]( {! j8 e, t  Z' }
水         適量www.tvboxnow.com+ a8 j' Z; m3 t$ p* D4 {6 W+ o  V
B.百里香         適量公仔箱論壇. G/ R) V/ C, R* w
檸檬汁         1/2小匙
) f6 M" {) B! t/ T3 r7 _! B3 L白酒         20cc公仔箱論壇/ @, g7 @. B* J# U2 O
披薩草         1/8小匙
! j1 H  d0 T* ?9 Twww.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
" P4 R( z0 N% j: M6 O/ W' r. z8 _www.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量* j7 b7 k$ b  Y, X" o; S  t
鹽         適量- Y( C( {  R7 A8 ^+ h( [3 E
糖         適量
7 f3 E) p' K! f/ L9 e% k5 q9 btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙0 M8 Z$ ~$ T, G$ v4 `
奶油         40g* R+ c9 C+ J) O$ ^
www.tvboxnow.com0 L/ A6 e. l; ]/ R6 R+ q9 H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 S( ~. u8 e* }; a# n3 g2 ^9 ~
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% B3 ~( S! |7 T( P! J1 r0 L
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- O; F9 ^, {7 z% u# }; ~" e6 p3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。. W( {  L  g9 e, J% I3 G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
5 k/ M2 {) \/ ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
5 I, q2 z1 m% N" g9 C% B' p6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。' U! x. X3 O% w* v! p8 K% e
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 W& O0 k1 |; f  B
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 ]# |7 `6 s! a
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: U5 Y# d: Z! Q1 Pwww.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁www.tvboxnow.com  w9 _! s: v+ Z; ^' ^* C
【材　 料】
# L, n3 P! M& l9 B, O( ?: V7 Htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
$ v. C4 q; |0 s柳橙         4個
; @) K, ^7 f  C( p公仔箱論壇
/ q4 q+ x8 c$ N【調 味 料】公仔箱論壇8 @* l2 |4 d( A3 U) y
A.白酒         1大匙
) M  n2 N& e. }- A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
9 T. J( n; D. @/ w6 q% [9 [/ _www.tvboxnow.com醬油         2大匙* X$ k5 j' X! E" n
鹽         適量公仔箱論壇0 S2 p; O- r3 u0 i
黑胡椒粗粉         適量www.tvboxnow.com% g/ P, f% b. Z; w0 F! a( V7 E# g
B.橄欖油         3大匙
/ B5 q; j1 ~5 r2 h公仔箱論壇低筋麵粉         適量
6 Q; Q9 X  e. G' }/ F細砂糖         1大匙
  u# q" z% I: x# Dwww.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙
7 t% l& }! b% ?2 w$ M: E9 p+ p公仔箱論壇水         2大匙公仔箱論壇: @) ]7 p& @9 c  Y. v

0 D5 I+ }1 x& ]; R' [0 I【做　 法】
- v0 K2 ?! A" C2 P0 c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 _5 W9 P: {- \/ V+ ^8 t2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 s* o& J- q) _6 H9 U8 j# t2 R* P
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: ]1 k- X3 @/ U9 h$ q' w4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; F+ r) t! [% x+ `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www.tvboxnow.com7 `; A: \% y/ c/ m& g
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。8 r5 t3 q' i& p9 V* j+ l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇  z% l  L6 Z+ T6 A4 \: _
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。) A7 ]! A6 l7 Y# M5 i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 T3 R9 M3 z! V5 W% l; b! r' }咖哩紅酒燉肉
# }4 Q" E. Q7 z5 cwww.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 j, J* z: Z; j9 h# o* H& X6 l+ ^
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( H0 h! M8 m8 x: p: P
洋蔥         1個www.tvboxnow.com" o4 {# b$ v; m+ O4 d4 P/ ]+ a! K
馬鈴薯         1個
9 T, c0 j1 \7 r0 c1 V紅甜椒         1/2個5 C# B7 u  v' D+ y$ l) {7 K
青椒         1/2個
$ w; R& V; `; ?7 ^蒜頭         25g+ s1 U, a# q1 B" Z1 v* _/ o/ O3 Y
西芹         50g公仔箱論壇9 N, m) ^' S9 w# w( K% s; M, y
紅蘿蔔         50g
9 m* Q& t2 @' d) N5 h9 S紅蕃茄         1個www.tvboxnow.com. p8 M; g1 Z4 ~) F
低筋麵粉         10g公仔箱論壇# N( R) p5 D, }/ k
B.奶油         60g
1 |, U# \4 |& F- Mwww.tvboxnow.com月桂葉         2片  W1 a3 C2 g0 a
牛高湯         1500c.c0 Q  T/ M5 O* m( @9 A7 j0 Q4 N7 h5 y
C.紅酒         150c.c
6 ?) f# `5 `  A" l' P
# a# J& A) r' q" ]" i7 b* Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 t" @6 e! ?3 m2 L# q) M& ~tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% @/ K6 b7 A# h& F
黑胡椒粗粉         適量
* M" t. K5 e+ c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 n4 v0 @4 u, b3 r) Z+ M# ~
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z, \$ Y% t! u  n3 a

' S6 S: H2 V& ^* ~$ D1 b4 \( p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) E; r; i4 c! A6 f8 n+ d
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
+ v" X! U, R2 X' ~( m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
7 P# K3 u% k- i  r# u( M3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇) [& u. N* }  ^& W( X7 E* Z! L( M
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com7 m4 H7 p2 Z% a6 |
黑胡椒牛排www.tvboxnow.com* a: ?7 B- j- s- l  R
【材　 料】
1 E' _6 j# S0 M1 M3 o' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
8 ?( X8 n  ^/ A: ^& }  X$ U9 [+ a公仔箱論壇沙拉油         30㏄
% k! U# @( w  w: A) F/ `$ Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. h3 }& l+ [% m' j. Z! r) S
www.tvboxnow.com( o, U9 i- l  T1 G2 x! y8 M6 F5 a
【調 味 料】www.tvboxnow.com; \! w  f4 s% n2 H5 W! @1 ~
蕃茄醬         15g
: `& G/ e9 u& o0 |1 d. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g公仔箱論壇* ^! ?7 I  V( o/ A
糖         10g
  {$ S7 }* ]% ?/ o( ]. `" M" j蒜末         10g
. i* o9 s8 S, Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
- S  |2 V. `6 z( Y' J
3 J3 E6 p( Q" |& ]$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
, }9 q4 [1 l1 b& L" [水         30㏄www.tvboxnow.com$ F6 i$ t8 a% C
醬油         30㏄公仔箱論壇, N) Y1 ]; W- N6 r) h3 @6 }
油         15㏄% o+ {7 F  r/ X) ?' f3 u; j6 m
粗黑胡椒粉         15g
% z6 z  ^1 V+ `- \' K4 \/ R7 htvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
5 F0 D$ t: K3 k, @洋蔥絲         50g
4 T, Z* \1 @2 b! @$ }2 }2 W9 p, i+ c% {tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 m+ ^! p( U. k
【做　 法】
2 m* k7 M: O- g+ G( h微波爐作法：
- `6 i2 R( y5 ^- i/ e4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 c  p" w1 [+ F2 F0 S) K2 Q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。  q/ w( T& W) I
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: b- ~0 g' `
電磁爐作法：
! F/ ^7 i% M6 \+ Q1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www.tvboxnow.com* N9 x4 E) L, E1 E/ l
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇$ p$ B9 h/ x# N$ v( ]  q
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。