BeiDouChef

Plat principal 主菜9 k2 m% q; J8 M5 }! y5 V

7 |+ X0 L: R# s! B$ W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& y% A9 [" v0 {www.tvboxnow.com西芹炒羊排
& |/ F3 q; H" a" N3 [+ S8 E* ?. ^  R1 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 @, n( k' b/ [! R, r- F+ b
羊排         3支
' }1 q8 W* ~, ^! H$ L; C- m公仔箱論壇西芹         2支
2 o0 ^7 B  e. ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
: o) d/ G- l. N公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
0 u( X: M6 @  u  \$ h/ H! Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
/ d  F4 M4 r& C# a2 v6 g4 O辣椒         1條
1 s2 c2 m3 C* T6 Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb
+ R3 W) w0 b8 e- }4 u【調 味 料】& D+ y  e$ n2 [' H; c
鹽巴         1小匙
5 k$ W4 k8 n1 a+ l" l( Z5 q1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙$ _7 e$ M6 u- z8 p9 z; p& F
糖         1小匙3 W2 ]: V! {: u. H
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; T/ C$ c6 |5 a! v

% a* Q) F' W6 ]公仔箱論壇【醃　 料】
, W" m5 w  Q4 K+ J1 q西芹         10公克
! \4 S0 ?3 F3 X7 W- \4 B# `0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# d3 i# c* l  {9 x1 Z+ p
( w/ m! }, {8 V! j
【做　 法】6 d3 }, q' O  }
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇/ e7 c4 D. l9 O; a, ^
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
; c9 T- d- j% T; |4 }www.tvboxnow.com3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www.tvboxnow.com5 |- C7 B: G* s& F1 T# _# c% f
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
: {2 M: g1 w3 ~洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

- C2 E3 K% K, Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇% e0 ]' a1 @1 l. P& ]' I
【材　 料】
- D- A- Y8 S/ A& k, m- H8 u鱸魚菲力肉片         2片5 s2 Z* X: x( I
九層塔         少許公仔箱論壇  o  z/ i7 r( x5 z
義式塔香醃醬：' \+ `* ^. W0 B, Y% F
鹽         1/4小匙4 ]" }( l) j; ^4 }7 Q' R
蒜末         1/4小匙
4 T; {" E; f5 X) P# K! r九層塔末         1大匙
9 Z4 e5 o) m- [$ i! A9 E3 Cwww.tvboxnow.com橄欖油         1小匙
+ P6 g, }3 `$ I7 M7 g洋蔥末         1/4小匙5 @" o7 q; k9 Z- B* L
義式香料         1/4小匙! B( |0 X% o/ U- S& j

3 {7 X9 @  t. i& Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: V; N# W: p! y' x$ y
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。. g1 ~4 B4 Q% H* q) i. b7 r% ~
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www.tvboxnow.com) b4 u1 k4 i( B" d8 H
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. [. O) }% A. C' M  n4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ x3 g4 w/ X- x! Z- d/ T6 K. |5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) e2 s( D8 `5 ]; J
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇. M4 H- T1 D( f! F% G) G  M
【材　 料】" Z2 B: M' v: b4 b
菲力牛肉         200公克
% ~# {6 Z# C0 c; h" l: M1 E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
" c! e7 X1 A5 Y; y) p1 }www.tvboxnow.com熟蘆筍         1支
6 R* y% o% r$ E: i8 [. [4 a- Y# twww.tvboxnow.com
4 B' j2 j! [! ?: v8 e* F9 w  b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 _% ?, J: R' `. {! u1 P4 |
海鹽         10公克
% u- b5 O* m2 }' }" A4 _" k/ Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇3 ~+ C, t2 t9 Y; A! K
, c& R* Q- x- h; A( T5 R. x- |& y
【做　 法】
; i7 W/ y' F0 r* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
9 u& [" h- ]. ]- c+ S' }5 O# c4 Kwww.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇6 C6 @5 [+ c9 n8 U3 d5 n
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

  W5 ~0 D7 ]1 ~0 }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
: U3 n* @6 P7 Z% S【材　 料】
5 w+ l/ c/ x3 A0 a6 _0 a0 Y* [www.tvboxnow.com鴨胸         200公克www.tvboxnow.com2 S% f8 b9 n3 d& @# l
柳丁片         10片7 \( j* b2 a8 B' t

- [7 F6 t( i2 A: E# A【調 味 料】www.tvboxnow.com& p( q4 o5 f0 l) Z
糖         1/2小匙
8 m, ]+ a8 `5 X+ ^) U& t' L8 u柳橙汁         2大匙
+ R7 y* s; V& w6 X. E8 ?$ J* \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 U5 N" ^) a& x) X1 D( d  x& A
【做　 法】
7 {0 Z( m& p5 H9 `/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x% ?3 x. [( a6 c' H1 E& z( y3 V
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇$ v* G$ d3 b3 Z" `0 n
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

% ^7 t/ k. j7 i* ?+ Z) Q+ Z/ [公仔箱論壇迷迭香羊小排  z! _4 @; N% E. [& K; p: p
【材　 料】
& P* \2 l0 ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
/ x+ _8 @0 b8 _+ t3 G羊小排         3片
6 y( W( g& Q* W" g# S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, w. s: J. W7 B
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- Y/ W* S8 A" }1 W3 r- N

& z& U4 t) ]+ J9 I3 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】  E# }# q: n/ b7 b2 B
香草高湯         2大匙www.tvboxnow.com/ ], C! c3 Z( V) g
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 w4 F" \2 V& D# \
紅酒         2大匙
( U- Z5 {7 v2 M3 e薄荷葉         6~7片
3 n1 S4 ~% X$ m& ^/ ]. L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: U4 m9 o1 g0 D. }0 p1 P( [
新鮮迷迭香         2枝+ S5 a2 J0 d8 u3 V+ z8 l
羊小排         3片
  k1 t9 e4 _) N7 i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
* g3 A$ p- w7 ]+ {% X0 P公仔箱論壇鹽         少許& h" e3 z) R5 O1 |* K3 s# p
【調 味 料】+ n) |5 H1 Y  h% \, ?
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ |) d: E! R% Q& j( X8 O
紅酒醬汁         3大匙8 q0 b8 J8 W% K- q  D: v
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 J( E5 l, v. r
薄荷葉         6~7片
2 o6 u3 I! @8 ^6 E$ Y2 N  A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* F5 ?2 M; R3 `" C5 U
        7 p& L) Z6 l7 ?& ?+ P9 y
【做　 法】公仔箱論壇$ A- ~$ S0 p8 U9 L2 E9 M" _; T* E
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; e. z( U( s7 {2 x" _5 ]* V公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
: ?. S! E8 C$ x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( `0 ~" B! ^& T; S; qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

' [% t" n7 H6 d- H8 a, stvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁www.tvboxnow.com& h" Z1 u5 L- |4 n! }& X( \
【材　 料】
5 b9 k% N* ~$ ?! P3 s; btvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
* N: m0 o6 I7 [. ?5 \山藥丁         40公克
3 m( V% E% A2 [+ J% v0 P) A; j鮮奶         40cc
7 b, w! @' B6 ]3 S$ _: Z! z* ^2 z" lwww.tvboxnow.com
- ]7 v; M! q7 }4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ W0 b$ @5 Q7 H. Y0 ?- A7 l公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇; O. M! ~* Q9 M/ i% }8 `7 _1 r
紅酒         10cc
! w0 T% W  h1 W7 q6 K7 [( ~% \- h- s; [- p0 Q  q% E) z
【做　 法】
5 T0 }% ?" N6 {: f6 E3 p8 Q7 v1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。% ]. x! E, r' I. ^
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
' E0 y: u+ K: T) e  Q公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。! o( H. J4 C: @3 [! z, ]0 c
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

: M; Z4 B& ]1 J4 p/ p迷迭香草羊排
+ @) B7 ~0 y) H! Bwww.tvboxnow.com【材　 料】
/ `0 F; X! I* l公仔箱論壇羊排         3支
. }* x& r5 v* z8 B* j, C/ w4 f6 c. Q6 M
【調 味 料】www.tvboxnow.com% |& z# O6 R5 K0 N$ r# K
迷迭香         1小匙/ s1 B- q; M4 B2 q  {( E
薄荷醬         1大匙; F, f0 g$ b6 Q/ a$ l5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) p/ X5 Z' N0 B
【做　 法】公仔箱論壇4 m, A5 o6 I4 i  R' _, g/ p
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。$ k5 X+ d: H- ?- K$ L
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇1 x5 I" B% }0 F
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

4 e% L1 u4 i: [) D1 s% W奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇9 a9 S5 f- \1 T: i6 X/ R
【材　 料】
, v4 q  X' Z& o' F7 ^+ dwww.tvboxnow.com大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb: h" x. i* J3 d; o4 `) M: u
小蝦子         數尾. @1 i* U0 s: C
番紅花         少許www.tvboxnow.com* }3 N8 [* _! S  a; z7 e% U
白酒         適量
/ C; J9 H5 o% k2 k( ?9 @www.tvboxnow.com馬自拉起司         適量1 C6 `" Y3 p8 R7 u0 Q& y; Y
鮮奶油         適量& k! S& @( ?, s+ Q
蒜泥         少許
6 j5 O4 Q% [; ], U$ g& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇/ @& R# @9 l! p0 u# @
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% A2 F, K3 T) n/ J7 J) Z) F' z0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) [  P. C7 F8 |9 a; a# p
【做　 法】公仔箱論壇8 b# b; G: D7 w% t
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www.tvboxnow.com  @. y2 }' x/ }
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
+ |7 P9 B% D  x' q% A2 u; D0 Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 B7 K. U0 ~& f9 W
起司焗龍蝦6 X6 V! S2 c9 P; m9 W, l) f' t6 F
【材　 料】www.tvboxnow.com( X2 H$ [8 C! k0 b) ?4 f# T
新鮮活龍蝦         半尾- `. U( x  N" Q8 o
蘑菇         3~5個8 v* S, ^# q. d9 M% P% @
洋蔥         　1/4個
5 y  ^& H. B& A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許
1 D$ V2 c7 I6 b& c* v6 X麵粉         　少許
+ ^8 j) g: p- W: A- S+ k鮮奶油　         2大匙
4 O! f- L+ X' {8 F# P$ a% Ltvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
9 X  e" q6 \) _8 u8 `6 ~$ ?8 N) ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ], M0 k, N+ \2 S
【做　 法】
7 q4 Z& Y) Z1 _+ r- z" kwww.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。1 a9 o' B: P* K. q) U7 w. U* b
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: [) i7 k- d7 n
起司帝王蟹
3 A# `3 B) c: G+ i公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) T, U/ `( n1 q3 P
帝王蟹         1隻
) P* W7 j; T+ I公仔箱論壇起司         250公克
/ x3 O' \1 t5 O! s3 E胡椒鹽         少許% C7 c! n! D8 V( F5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! v) X7 ?- Z( [8 ~
【做　 法】
* K) [  \# F; x% e( Iwww.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 B! @3 A2 E; a: O! ?* \2 C, R( twww.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

$ \9 L1 \5 C* A) Y菲力牛排
( y) Z) h. r! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' ^% x  `- r" U1 r9 t( X3 v
菲力牛排         1塊
7 z. U* I. f) Jwww.tvboxnow.com蘆筍         2支
$ B1 X! i+ I4 r8 h3 C5 B8 x" T紅蘿蔔         2條
1 l. b7 z- X. T$ `玉米筍         2支www.tvboxnow.com& f3 ~4 p  n% p! Y# C( b
韭菜花         2條
% r, o3 k) T+ w" p& ?. B  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
1 v6 M: O9 _7 \0 L$ f7 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
/ R- [9 W8 M: L' s; [: W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
3 Y; o1 N2 V& `4 ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支www.tvboxnow.com. N/ E6 O4 E8 c/ |
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( M$ u( z- i0 a. U( \; p
奶油         適量
- }" {$ W2 _! Atvb now,tvbnow,bttvb
. U2 \& K7 ?$ g2 R% H8 U【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 z' e: Y4 T) l
沙茶醬         2大匙' b- Q/ E* \8 w( Q1 I4 W% g2 D2 ?  X
胡椒粉         少許% Y  u/ [: Y# G
鹽         少許
& g+ q' p2 X- s6 n4 D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ N: I8 S# E+ c. r$ T) f% P/ s
【做　 法】& i# ]/ ~; V% K, i: A
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ G" R) b/ m7 v4 h/ l( otvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ n7 a: k+ m$ M3 htvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- e* `; d& a$ p* r" F+ `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. T6 I" D! ^+ v( W0 m8 Z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* X4 Y8 Y$ L: {
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ f% o! }7 i8 M
【材　 料】: S; e* N( j( O& m! V/ U+ u+ z
新鮮鯛魚         1片3 x% p# r# f: X9 Y& n( ~& B  s  [
酪梨         1/4個
0 a7 `- R$ u  ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙: N" w, r# Q2 |% j+ I5 {
蒜末         1小匙
$ a- C; O* t! q- l  N9 q# Y$ l7 ?7 [www.tvboxnow.com雞蛋液         1個www.tvboxnow.com4 \6 r% v" l( F5 A  S4 q

: i! h! A) x& o8 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇! b( ~0 \; T! w6 s( b* J
A.檸檬汁         25cc. ^2 {) Y% \9 q
糖         適量
0 _& J( F& H: j- I  ^水         適量www.tvboxnow.com+ n1 H5 w  f" t/ k6 r) [, ^* w
B.百里香         適量
' H, P7 x  h0 a( f5 `8 l檸檬汁         1/2小匙& p9 I6 w2 `1 z, A$ z% e" l
白酒         20cc
% D  `0 A) c/ e/ K8 k0 H公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
. ?" B, ?/ @8 ^2 Z0 Z" o% uwww.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
1 A4 {4 W, E; {* Y黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 j2 A% w  P! i0 W
鹽         適量www.tvboxnow.com# U. }- O. u4 t5 ?* g$ }
糖         適量www.tvboxnow.com% |  y3 a8 k+ h6 q1 F' S$ B, u
C.低筋麵粉         1大匙" G- r2 Y7 r8 I' O6 z" d
奶油         40g
5 H2 [9 s. Y; z$ E8 H. p9 W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: L8 y% E, c: K% _7 c
【做　 法】
0 V  N* O7 H3 i- c) a公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 _* {( H' F- }: B# _* a2 L% M
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。www.tvboxnow.com! P2 S& h" I  b# j' |, k+ \, j. I
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n1 ^4 |$ @3 C- ?, n7 s. }8 v
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇; M3 n( E- ~- ?9 D5 t- T
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。4 ?" ~6 f* |! P4 l' g9 O( W; _
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
3 V9 B( v' S4 q- F, qwww.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
- J& O) b- Y! owww.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。/ }# B; d/ G8 V) k3 E1 [" i
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. c7 s0 I3 p9 T8 ~" ^0 c! l
火烤雞腿佐香橙醬汁
( M9 R9 U" X, f7 Z【材　 料】
" S( v& ]/ y2 M; D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻# U. G* b4 H& @( [# i
柳橙         4個: H& K) r* Q! a7 |9 }& i
www.tvboxnow.com9 a* S; T. u9 u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, A0 l- A, P9 p
A.白酒         1大匙8 A# K4 {4 m$ o' F7 D$ {
百里香         1/4小匙7 X1 X9 k) m# p9 A, ?0 ]2 K
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  Q+ F# f3 ]/ T9 T
鹽         適量
4 @4 u) o1 }% F& @www.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量' [# `* \& U" N
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! Y; i, C( t2 f  g9 T
低筋麵粉         適量
( O% h& R2 A, S; \www.tvboxnow.com細砂糖         1大匙
- \8 U4 s! `/ F+ G' _8 ]6 T2 k/ b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
7 }4 b% ]6 P' k3 y3 C) p2 r6 jwww.tvboxnow.com水         2大匙
8 ^1 [2 P1 K$ |8 K公仔箱論壇
' `3 _) r' q. a0 \& c6 c) a8 vwww.tvboxnow.com【做　 法】
7 s8 |$ \! s7 J9 V公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: L; X6 F. y  k$ X2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ l( v8 j/ o* N1 F3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 r% s6 [4 t, u1 ~( Y4 y& J/ E1 Ewww.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。1 a& n. W& ]) r/ U' ]
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' v8 u/ [# _$ I3 m$ K. K6 Z4 a6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ z3 F* p' `* I; t# w7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇1 a! ?3 M2 }5 N$ t
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 Q8 ?" g( z; r+ O) htvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 x4 ~- j5 y" i
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 t( I1 [% ~! p/ @" _- P
【材　 料】9 `9 P# o5 o1 j+ H, g0 W9 i
A.牛臀肉         400g
. i' ]5 p' b2 S, }  N4 u; b2 y  g洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ m4 B' e) s) S: ~# c" _. s$ w
馬鈴薯         1個
6 n* u& y( z, u% Owww.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個8 O$ `- u# k9 w
青椒         1/2個
: N7 L3 ~. T( G( X9 }( |公仔箱論壇蒜頭         25g
: j# V5 H+ a9 C0 u( W西芹         50g公仔箱論壇5 M1 ?5 W$ f9 `
紅蘿蔔         50g
! G$ {% i- ~7 Q5 @# Q" `5 M紅蕃茄         1個
4 I9 L6 D$ _, r* z& i( `低筋麵粉         10g7 N+ y% e1 t  ~4 y
B.奶油         60g+ n1 s5 g: N' C* }8 M
月桂葉         2片
1 }" P8 Z% C# K8 C0 ?: n牛高湯         1500c.c
* \; R8 ^1 D' ~5 P2 C& W# o1 P8 awww.tvboxnow.comC.紅酒         150c.c
) \- y' p+ Y% V
0 q6 [3 a6 [9 c. o  h2 Hwww.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇! i/ Q! @$ d8 n0 h, j
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, p, I6 C+ s+ t
黑胡椒粗粉         適量
& ~% _6 i& E: ]' V0 ]" Y公仔箱論壇鹽         適量
7 a6 N- Q; v( T( d糖         適量
, Z) x3 d# y8 V1 n' l( ?# J6 B* l公仔箱論壇
- r. L0 ^- G) [9 e4 P7 Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! m$ D* W5 a, G
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。) E* G3 |2 d5 ^7 }/ d6 d$ j: T
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇6 G/ a( N# @3 Z; W+ s( t, l8 T- D
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇* m8 r+ T3 G/ r
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com3 d$ u' k# v$ O: v1 A" q* u* O
黑胡椒牛排公仔箱論壇5 Z, I# B) x0 w7 x
【材　 料】www.tvboxnow.com4 X/ a7 g' V+ m( D/ K1 z2 k# ^
菲力牛排         2塊
$ n1 f3 A. c+ F6 x! W3 V! ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 L& x, r( I9 A+ Z
太白粉水         10㏄公仔箱論壇% X4 }& G3 S  ^2 L: N
0 C4 \7 v" ?$ B: t$ ?9 @
【調 味 料】
8 N! S5 P/ e' H( ~% p, O6 S& b2 W! p蕃茄醬         15g
- ~# k6 Y. s7 Fwww.tvboxnow.com梅林辣醬油         15g
" [/ ]; u1 h* E- x6 F# t糖         10g; b1 ]( I- N5 |# b$ v
蒜末         10g
2 j5 E' ]% J! Q洋蔥絲         100g: w5 D6 _8 A: E0 _7 A

' Q9 `- Z1 @" r- L7 L0 E3 g* ?公仔箱論壇【醃　 料】
. h9 z. D; f: i  k: f水         30㏄www.tvboxnow.com7 f( X, d# K8 f  X: r
醬油         30㏄
) Y1 k! p% }4 T: y+ Z  N9 J. _油         15㏄
0 r8 y! \# x1 F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
1 `( q! U. k7 S1 Y% n+ i公仔箱論壇月桂葉         1片, D! X! D/ D0 _1 Z
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 O8 _5 b6 [
www.tvboxnow.com- B0 `6 Z1 X& t% s' ?6 P
【做　 法】
2 f1 }0 K+ _' p9 h4 F; iwww.tvboxnow.com微波爐作法：
: M6 v+ N5 ^) M3 Xwww.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; X; z) k6 \" S4 z% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
, K7 {2 m$ D  R) N3 r- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( P6 C  k, {- }+ Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 Q3 T! j# R4 t- x; k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。, @0 v3 v. b9 D! ^5 b9 U
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。www.tvboxnow.com+ l+ g( Q- H+ D1 v
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。