BeiDouChef

Plat principal 主菜
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西芹炒羊排
  N) b0 D1 Y8 V( F7 {: N" B公仔箱論壇【材　 料】2 v6 G! R: S: N" m, b
羊排         3支
) q4 x4 `2 l  J" }" h1 s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
' t/ c( ^5 U: ]' }" X$ I. n9 z9 D( b紅蘿蔔         20公克
" @4 P8 Q# \7 @  l* M8 }* v# W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
: o' P& l' X8 Y, r+ S7 P公仔箱論壇蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; \7 P; c0 _) s( }
辣椒         1條
- ?* k' d7 d3 Y7 }. B3 M! dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com7 Y" W* d( ]/ D( d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 q; R: e! }: A. g( W
鹽巴         1小匙
% H* o5 g; ?1 u+ `; g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  t+ {/ h* K; H9 C
糖         1小匙
+ w0 g2 R8 u" s9 T公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇6 a: H& s& F, ]) o. p' {3 K
, B0 |# @4 h9 J% y6 Q
【醃　 料】公仔箱論壇) ~- w8 Y' W4 R( e
西芹         10公克$ }: d4 \( r$ i* R  y& i: p
紅蘿蔔         10公克
8 O& X) I1 |; U6 N! Kwww.tvboxnow.com
1 V: s& J- @" D8 Z+ U/ W! R【做　 法】www.tvboxnow.com  n8 E6 K/ b0 C$ c
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。% L! A" K* S- d4 Y
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) X, k5 D( ]% y
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
6 o7 ~8 ]1 w1 ]" X/ F. @公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇# H4 z, g1 k9 Z! r9 N
洋蔥         1/3粒

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$ ~4 A. _2 |. @# N6 t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb% E: r  v6 M0 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _) ~# V. K' m0 A
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb. v% i/ V$ I8 q3 V0 w
九層塔         少許
$ W& H% M. p" s) ywww.tvboxnow.com義式塔香醃醬：
5 h2 r2 w/ Y2 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b, p! I, w, f4 d
蒜末         1/4小匙
3 e" W$ p- [% a, ~2 s5 Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙' ]' p9 {' a# A! k- A
橄欖油         1小匙
) v$ \1 o, j# {2 Z) h! ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙, Z2 ?8 D6 h. u6 z/ G) Q
義式香料         1/4小匙$ I  G4 J7 C, z6 K  A8 r

, {3 f- w1 D. Y* t; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: T& }- {- v6 _* Y1 j0 `
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
& Q$ `) m2 u+ V7 J! `; B2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
# W0 C  I% M$ d0 h, }1 Y3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
$ |4 e& j/ `3 y2 t公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' \( t' z' n; S8 h7 z
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; W% Q6 {+ @$ v: c檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇/ k9 a7 S+ e4 z5 {
【材　 料】
. C# p+ y& `2 c- O* f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
; u' U- [3 z1 i( X0 b2 ywww.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒
& [# l& \4 w9 e0 d4 ]熟蘆筍         1支3 @8 ]- p0 W$ y0 ~4 `0 y) L
5 |4 x+ _0 ^/ J
【調 味 料】www.tvboxnow.com7 e( _: \# g" B! a/ b
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L& [. B% w  E) b- d1 I4 k% z
檸檬胡椒         1大匙
) s" }! X6 [6 Twww.tvboxnow.com
# X8 {. Y% l$ j, b! [# c5 O) l" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. c6 @* D( l8 b( S& z* r8 @
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
$ P/ R0 A' F2 d! |2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, O8 T# K- \; E; F: t5 B
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

0 [2 f/ L  B8 e! u
法式橙汁鴨胸
' j% F$ E) @9 \8 X公仔箱論壇【材　 料】: \7 @6 y# _& X
鴨胸         200公克
  q9 n( [6 u0 R( ?. U柳丁片         10片
1 [% W+ B  W; U( }4 r
0 b% w5 S- `" L5 ~公仔箱論壇【調 味 料】
7 N& }" E4 v' z, z& H, S糖         1/2小匙
# q1 |6 ^, X, ?) q1 L; G公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
' I( m# ^' y- Q( h6 V* Dwww.tvboxnow.com! u+ x0 ^6 Z" D9 B, e  }- H
【做　 法】公仔箱論壇+ ]! E. \2 j% J$ C$ k5 V+ U
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 f' R8 A. D; ]2 g+ R' }tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
2 p9 d% ^2 ]# _, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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0 Z' V3 s# Z( W/ t1 {tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排; q4 l$ C! U+ |" E& A
【材　 料】% v4 t( l" }% u; w: k
新鮮迷迭香         2枝
/ n# m6 ^. u* L4 ^www.tvboxnow.com羊小排         3片  v- B8 V; v$ {" L
黑胡椒         少許
, |" F, v0 |) M5 M9 L/ h鹽         少許公仔箱論壇7 u9 P0 ~4 W& `: D- N

/ v3 E2 K! H, p! M+ V. Fwww.tvboxnow.com【調 味 料】
8 B$ D5 \6 @2 D香草高湯         2大匙3 v. a% ^' Z/ v, {- @1 V
紅酒醬汁         3大匙
) a7 L/ y- J9 D3 Z# R; K2 s+ Z! ^1 A紅酒         2大匙公仔箱論壇; D( Z' @4 w/ z( {9 S' x/ f9 ^1 Z# S1 d
薄荷葉         6~7片
! o8 h, N! N: F0 z. q, H) swww.tvboxnow.com
$ s% p% u8 S6 e) p6 R* |" `" gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝www.tvboxnow.com* y; O  _1 b. U" ]$ G  M
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 A  [" }. d* ^8 B# |5 q# f
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb  X7 ~7 `, q# s, V
鹽         少許公仔箱論壇: i2 t) b( P. G+ d: D
【調 味 料】
- H! ?  W5 @; L% T$ r8 y公仔箱論壇香草高湯         2大匙" m9 Q. B, h" q% R3 k! a8 G
紅酒醬汁         3大匙www.tvboxnow.com5 b) f  B5 z; g# j; l# U: C' x; I
紅酒         2大匙
1 f0 Z: i5 p" F4 otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
5 l  r  o+ @' f0 ^+ U7 e1 r, `; _) }: Z7 q% K. S( V
       
1 y( N1 U  i- }" j- `- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- W& W" ^: J, `1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# Y3 J  W) c" j! ~" O公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
7 A3 y: J' U3 M0 J( D+ L5 [8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( f& _# v) m  @0 W6 q/ _公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) ~0 J# O+ \/ M8 @7 D+ g5 G8 n
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 f6 R9 s; E. ~2 d" h+ _% l【材　 料】2 _6 R) `' S) c2 Z9 t* o
沙朗牛肉         80公克" [, Y2 E0 V! Q! _! |  Z, V, M! d
山藥丁         40公克9 F5 k5 z  m) y; `& h
鮮奶         40cc1 P/ {; ?3 X  j, r
www.tvboxnow.com2 t! O7 F# @# o4 w' J
【調 味 料】
5 z. x6 z- B3 j, j; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇! u8 i/ E. h6 ?8 {3 ?2 n& x6 J
紅酒         10ccwww.tvboxnow.com" [+ j+ ^  K1 `: p* S' p: [
tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ x! N+ _  A; P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 x" m5 @  t1 O4 G
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。: w" R+ \4 j1 w' ~9 j# f4 B
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。( m8 `# g- p5 {% a  x
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。2 S4 F! z1 W$ r) R: W. h9 u
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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" d$ V) y, l& `7 e' Jtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排" G% \* ?4 n. I& y0 z: L
【材　 料】www.tvboxnow.com5 V; r# H$ V7 q7 P4 ?! K
羊排         3支
" U& g% l. Z& j+ v$ v% s1 T1 `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% t5 ~$ B/ N! l0 ~1 E
【調 味 料】
/ R9 P' K4 \% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
- a$ ?/ z$ I1 `' z3 y( mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% s7 G( o5 R3 f

; t) M7 P- h9 k" x' T+ b! [公仔箱論壇【做　 法】
) z# V) w0 v# H+ N# s& L, j, Owww.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; d. j9 o, ^& T/ a公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
( ^- c* ?9 p; e5 G# Y: J公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www.tvboxnow.com, ], l) [0 B# T+ p8 X
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
8 v) ]; M; S: v5 m' }: M6 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 _* Z. s. s9 J; D! G" d大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) M8 B1 T' }; |+ a
小蝦子         數尾
; m8 w  P! L, \4 ytvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
& k; q3 R, n( K: D# R( D8 S" A! S白酒         適量
- W+ R) o( ^7 G: R" ltvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量: o3 D5 t3 i4 T/ a5 k" `
鮮奶油         適量
- R; Z& y( K, Z4 v' ?, R7 A3 P公仔箱論壇蒜泥         少許
# N, d. X. m5 Y- v& ]. J9 }公仔箱論壇鹽         少許
  e- t4 l/ d! q- Y0 ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# W% V& E0 q* \! ?5 e/ P
; @. @1 Z: K- L5 ^- ?: K! {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% u, a3 e8 ?2 j" v9 o# R5 O
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- o" u( i  n& S; E) f
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 ^  h* d6 i0 A7 F: \4 V  A公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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) h( c. Q* \9 a+ m& Q& R) B( V4 ^6 x起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& K( {3 x7 h
【材　 料】
2 s, @, Z/ U% f新鮮活龍蝦         半尾www.tvboxnow.com5 l& S! R5 Y; N) o* K% W$ I- C
蘑菇         3~5個
3 ]; a0 X# A0 f/ n0 _. q5 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& C8 f+ r" |; l% z' Y: J3 C
牛油         　少許www.tvboxnow.com! `/ C: e& D% k/ \
麵粉         　少許
+ f5 t" r! N+ j8 @鮮奶油　         2大匙
0 x1 x0 D, _, [1 W9 |Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb8 F' L, ^% Q% n, M; o

/ N6 d/ j. d) r: f: B2 S5 E【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ q) t6 ?) B  T( {
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。) I9 P0 D; M9 P9 I& K4 {- R
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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1 @5 F' R+ q) W2 B' p9 w2 m起司帝王蟹
! e0 a7 j/ \2 ^( Z3 Z/ Q$ k【材　 料】& }. E, M+ c3 ]( j9 {
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 z  P: ?7 M# }5 W: [5 m! k
起司         250公克8 G) d1 q+ s9 W
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 A, R' {5 O9 f- T

0 U' n* t- R/ ?8 \: ]4 E6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 Q, u8 p0 Z- h" B' s8 ywww.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。$ o+ t0 C$ z/ x6 d+ H
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 t; ~/ i: u* O" @" F1 L0 B) L
菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb0 o% R7 Y5 O$ k/ [# r; B
【材　 料】
5 u/ B2 t0 t. M( M# |菲力牛排         1塊
% Q9 I7 D  L$ r蘆筍         2支
7 W8 y. [# c9 X紅蘿蔔         2條公仔箱論壇" ~5 M2 i, q; f; r$ l
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 `! G( T9 s1 J! ?
韭菜花         2條
! y: G. p* r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支www.tvboxnow.com: z( A, S: |: o- |; L9 b" b
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 N+ g0 W5 m, v
紅蔥頭         1粒
& V8 }+ n: B1 g4 q3 D" b1 ~辣椒         1/2支
) K: e$ l& [1 {# F5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
" h6 u7 o' b! ~  C0 K0 I奶油         適量
3 P: p( W5 E& |+ p+ H' n' \( |& D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @! p6 D" l, ^【調 味 料】www.tvboxnow.com5 k0 ?% j9 O- ]& S0 L! p
沙茶醬         2大匙
/ O0 j) ~5 f1 C" m& Y& D6 f" u8 Q胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' y) s( D3 I& A" q. S  `
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s( P, v; g9 q  B% h

+ k( y( @5 f6 s  V8 r' G【做　 法】: j8 v$ z! V- e1 w' c
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 M6 @. J2 {* c- i( V) z0 G4 \www.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% u+ k+ R4 ^  q/ |1 P3 u3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; w& v. P6 R3 }& t8 H
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
' h4 k6 j2 j* z7 ?6 e) Etvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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# d' N$ s! B+ a3 S8 n. w1 @www.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁
6 U! p0 N# X+ \& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( x: O8 k) Z# W3 g: i6 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
! s  M2 A, I4 b! \- V" otvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
$ \9 p( w- Z0 y1 Q- \, M+ f& c公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇* Y; G9 x, J7 F$ c
蒜末         1小匙公仔箱論壇$ \* F" a$ J8 u+ A9 u& e9 q, [" p
雞蛋液         1個
$ B1 a. h5 I: m4 Z+ g0 f  qtvb now,tvbnow,bttvb
2 q* [  p' x+ _- {) o' J6 |3 qwww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& U9 B( e: {3 }  }
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb! x$ _5 W, a" p& h! y" M- I6 x
糖         適量
3 P# I5 _9 ]# J/ _$ ~5 ]/ z水         適量www.tvboxnow.com# ]2 ^2 q( t& o  A$ L" X! P
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! A; B3 ~6 R/ f$ f$ O, Q- b0 ^
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( o6 D7 Z/ Z- c' x, k
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) h6 W4 R" w$ a8 z  n
披薩草         1/8小匙公仔箱論壇7 i1 R' p. ~+ Q% o# \( z$ k
芥末粉         1/2小匙
4 l: X9 U, o+ f- s" F7 I. q& a" Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
& T) o( `& I/ S; E( b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量" j/ G7 `: H; h+ [  r
糖         適量
; j5 M4 S. r" t/ b1 Ywww.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( z0 }3 n% O* X
奶油         40g
' k( k* q0 f0 l& p) vtvb now,tvbnow,bttvb
! o0 F. B* K+ q% qwww.tvboxnow.com【做　 法】
, P8 {" N0 ~* {2 l公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
% X- p8 v3 j5 Q4 ~* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I- Q% u- W" V- O
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- u4 f9 B/ B; O  n0 P2 Dwww.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb: q; G8 u& H. @5 e: {4 L5 a
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。! }9 a* W* u1 s; X3 N. y7 z5 f* _
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
7 o3 q% I+ v3 Y6 h) B7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; J$ S1 ^1 Q' q1 ztvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 x8 a% v9 J/ m. g" Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

. J% w% K! N& }1 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇) Y5 k2 O! u- v" o' p" Z
【材　 料】www.tvboxnow.com( s! L+ e; V8 G! U# `+ a
去骨雞腿         1隻
5 s4 K4 C( Q' N9 r3 t公仔箱論壇柳橙         4個www.tvboxnow.com4 I8 D( I; L+ J6 d$ t, [* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 F% N; I* ?2 ~8 _. f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 V/ \/ l/ y( _4 ~8 U% d
A.白酒         1大匙
9 J' i' A# H4 E. @9 o& v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
# M) O% X$ K0 l6 V9 T醬油         2大匙
" v8 T$ l7 a& u鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 }  E: E4 W7 ]. n. n% H
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) T8 a$ T& X9 h! x" I1 ^7 [
B.橄欖油         3大匙
* E- I( K* ~0 q' L& {  I, A公仔箱論壇低筋麵粉         適量www.tvboxnow.com6 e1 u7 J5 T+ |7 n; W
細砂糖         1大匙www.tvboxnow.com: C: S$ n. K+ F  Z9 I( z7 \
C.玉米粉         1小匙
/ p9 n. @$ x7 G' Z+ ptvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
1 O: u6 e6 N5 {2 C公仔箱論壇3 f- K& H* q/ C! S' x
【做　 法】www.tvboxnow.com0 B7 l" E: E, }
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com2 f) k* _/ n4 y! G
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, q+ h, F: S6 s/ p7 y+ F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 \0 N* L& l7 I8 O
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 X7 n  R9 H( a' |4 M" Z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 |2 y2 J' V; S9 Q6 h% H6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇; K& J: t) L: Y5 N$ m
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  ^) e7 d+ P) |4 G8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, s- N7 _% z" C0 D& Q+ I8 L公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com  `. i# f/ v: [* v
咖哩紅酒燉肉
4 V( T1 s, w' C; j/ v' {2 b3 c# O/ e【材　 料】公仔箱論壇+ Y0 d+ J9 [8 V2 e+ |
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇5 b5 B) ~' A# g5 o8 A% M0 ?
洋蔥         1個( h' k- x1 T' F0 m' X0 K
馬鈴薯         1個
& V7 r, C& Q, F! W0 }& I9 d紅甜椒         1/2個
0 r. G- j+ S$ V- u  _公仔箱論壇青椒         1/2個公仔箱論壇/ H' v5 V" r: E8 J/ a
蒜頭         25g
" Z- p, y/ |6 u西芹         50g
" u0 _/ Z: V! f5 x. a3 y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
5 C$ Y. Z( z' L& z3 L9 |3 stvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 b9 w  `+ C; n+ q
低筋麵粉         10g
/ z( P2 v7 [! |3 _+ E$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gwww.tvboxnow.com2 B* G  Q9 K7 S, r2 Z. ]
月桂葉         2片
, p& W* R5 ^$ a, [  v: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 T8 C7 H* z1 U0 M8 g" r
C.紅酒         150c.c
7 ~: z4 A/ R. d$ ^  ]7 k& U7 y公仔箱論壇公仔箱論壇7 E+ k4 d# i- V3 D% j
【調 味 料】
- s+ |: O$ Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
1 F' W4 z; O' P! T8 }  t2 e3 R黑胡椒粗粉         適量
2 Y0 b# D' ^- S公仔箱論壇鹽         適量www.tvboxnow.com/ Z  j+ B3 K3 j: c5 n% u
糖         適量" T& s' [, U! x3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: f/ I) ~) U: d: A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 D; x0 h( S
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。) R! X/ }0 \3 o& [/ b
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。www.tvboxnow.com$ V7 R+ @" g" u/ Z
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。www.tvboxnow.com" ~( S' h8 R4 ?+ M4 l7 Y
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! z# \1 f9 Y' @# _" P) M% j# `9 r黑胡椒牛排www.tvboxnow.com/ M0 i% ~: a8 \+ `4 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. f' W2 |- e: m5 K8 `; _
菲力牛排         2塊公仔箱論壇4 G' k. l2 q' A: s$ d5 k$ w4 b: ?
沙拉油         30㏄0 }8 n; f7 t* F8 M
太白粉水         10㏄6 s9 ^! I  W8 A% D# v* T8 R1 `& A

$ ~- z! {! ~' f1 n# T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ F2 j9 E2 d# B8 j2 k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
/ G9 o" I- l: _2 k梅林辣醬油         15g- I+ g2 B; t/ Z3 f8 m# m
糖         10g
; V4 J9 r- V+ w; p蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 f+ w: A2 c  e- s
洋蔥絲         100g
- \  |) F" c0 `" n公仔箱論壇* \% s" H( X% J+ Y
【醃　 料】
* ]5 D6 c/ x( T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
- ]0 D9 ?7 U* C- k6 l8 {- y; {www.tvboxnow.com醬油         30㏄3 c4 V' G6 p" B9 {0 Y$ i) v6 T
油         15㏄
. l& \0 k, w8 Y1 H% m. R4 x粗黑胡椒粉         15g
' V& A# I& a2 Q! W) {/ @. Y9 X月桂葉         1片
/ i  u( H  @# \: O8 u/ I0 q洋蔥絲         50g
3 A9 A  O8 Q: r' _/ i4 U6 Z3 Y; Y' q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 u& W$ D8 O) Q  o& q9 ?9 i
【做　 法】
1 a+ c5 J: y2 ?+ e) q* L* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb) H+ n, `5 H  q' K- E" M1 r9 f9 Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; q& z# A" u/ ^8 p; dtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
! |: }5 r* W- T" z% l3 C3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) z8 M  e6 |6 y, @7 s2 J+ ~電磁爐作法：
5 n  \3 g2 E3 F" N5 z1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。6 {" i* _. ~. N7 ]9 F, Z
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 l; G4 a4 S+ \# W+ B" G
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。