本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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5 r4 e9 h# E3 i1 q( `7 g5 s' U# d& ctvb now,tvbnow,bttvbXO肉醬拌麵www.tvboxnow.com5 t% B- a0 G. I+ V% u
【材 料】
( Q( `0 T+ B, C/ Y細拉麵 150公克
3 ]! f0 r9 @% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 80公克
; Y, e% }* P0 _: E3 j: T- O5 c3 x蔥花 1小匙公仔箱論壇; u3 X7 {# g5 q; r
太白粉 1/2小匙
/ a- K" _' W9 n/ P& e+ q" L, W* t% Utvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙www.tvboxnow.com7 J0 z7 y4 h: ^; p
蔥花 少許
$ y5 ?8 g- x! ], u$ c9 qtvb now,tvbnow,bttvb
* F% _7 J! q( I" x【調 味 料】www.tvboxnow.com* B6 I8 C+ q. `0 B! ~: U5 P8 r+ v
XO醬 1大匙
: O( G2 W9 b8 Z" h! A3 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
/ n+ ]9 ~8 u5 m. ^) M2 U& t2 \9 N- J公仔箱論壇細砂糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 E% Q' y& `
0 c& ^( G8 x( @, A( ~www.tvboxnow.com【做 法】
. X) Q+ f: Y1 E& L) w) d- d% X1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。3 i% |5 w/ w W: G) V8 ^
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
9 B+ p5 ~! P O: S! vtvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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( r% }* ]* ?1 {& O' X4 b$ Htvb now,tvbnow,bttvbXO醬( x7 h8 v3 X3 y2 ]1 ]; d& x$ Y1 ?
【材 料】
9 o7 W: ~( ~) l! h$ }紅蔥頭 150公克
+ s# V( k, X, Y% atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 130公克
t! q. s, K2 i }5 P) Twww.tvboxnow.com朝天椒 30公克
; O) p/ f3 @+ s+ v- U) s8 E- a) m! z公仔箱論壇紅辣椒 100公克! o) w: x+ ]' Y. V
金華火腿 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q m9 e( p; J7 b; J" F# R
鹹魚肉 50公克
$ i; U' c4 j/ z, ?+ t0 \蝦米 80公克www.tvboxnow.com+ j2 A3 L. Z% N$ U# z
干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* q/ J% ~) o2 E0 b1 q) t
2 s5 s, u7 A2 s: ywww.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: s% ]8 G" w/ C+ g
辣豆瓣醬 3大匙
( T$ p- M7 F# r( H* R砂糖 1/2大匙3 O% M& _/ i; b9 q% v H
雞粉 1小匙7 S0 m) _: R# k$ d. i$ n6 C$ |
4 k' K$ g1 z; r# w. \& z9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ o$ W: g+ C0 t* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
1 S: V4 Y$ H; w! ~% ?3 {2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
5 s$ `" f9 j6 w) u% |公仔箱論壇3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。www.tvboxnow.com# e9 ?3 u% `" m9 d v0 Y! y
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。www.tvboxnow.com. w! O" a) ]+ S4 `6 S
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |