BeiDouChef

0 l! o# R' r& W) \7 ~$ C3 E公仔箱論壇牛肉炒麵7 s  o) q9 s& c! G0 ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 r+ Z# u$ j( v4 }4 F
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ d: U& B$ K; G1 ^
牛肉片         100公克
1 F9 n' A; ?+ |) d: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb5 k) P+ O0 Z9 T: b! C. G/ S5 K/ D, h
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇% _1 p- K* E: ^. k" J! G
紅蘿蔔片         20公克3 u! K1 K# O/ |7 p2 ^+ E
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ m1 k% z; q8 [
水         350㏄
: Y1 t7 }* B8 b7 ]& jwww.tvboxnow.com! X0 I6 U9 t1 a! z
【調 味 料】6 _$ Z9 A3 D% t" H, K# {
鹽         1/2茶匙
+ m, i/ C: f7 t% l醬油         1大匙
( e/ j( O; w7 l7 t公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇. i# O/ e3 U) F6 Q- n2 U) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, E9 f( e" K# K
【醃　 料】2 f% A) L( V/ D, l% [" o$ z! u+ j+ ^
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 V' Z' K( F9 m+ C0 N0 A1 @
糖         1/2茶匙
, u! d2 B* b/ ]8 Y6 n. v& H地瓜粉         1大匙
0 y9 V6 Q* p/ l) m米酒         1/2茶匙
, [, I# ~2 Z3 z& w/ c4 M胡椒粉         1/4茶匙
( t/ f" Y/ [+ E# j
# t3 b' [& b6 L5 B公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇0 |9 e5 R& i  p5 M% E/ `& W
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- V) ^' N) v* a0 s
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 k7 c6 P# R) G9 l0 `9 @" ?3 E公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 l' Z5 ^, L( s- w
什錦炒麵www.tvboxnow.com; K8 `5 E) M; [( X
【材　 料】www.tvboxnow.com" P1 @0 d" J. I8 t& r
油麵         250公克
% R) a" `8 U9 G. A2 S# n豬肉絲         30公克/ }* b! \0 W, S3 l
蝦仁         30公克
* |, X. I. l& i1 @; R" S木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% a0 U4 W2 Z# V! l7 ?
紅蘿蔔絲         30公克
, ]% O% \" n/ P7 V2 [5 f: ?公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
3 m4 P8 j) ~3 d+ e* W) |% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
* Z" X/ }  z* w# ?0 P9 t3 I. c" Ytvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
) W) S$ l  t/ h. [
$ b( a  Q8 o. m2 `6 k3 v0 l【調 味 料】) u4 E, N. B8 P& o; C
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 h* @9 K9 L, M
鹽         1/4茶匙
6 s. a# X  n5 P4 U/ otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇5 R" s7 b* S: A  l* i0 \5 M
胡椒粉         1/2茶匙
* s6 Z1 G! ?5 G) q- A' v# S2 I香油         1/2茶匙
  \5 e0 w* F" o/ ~www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], _6 |2 I( }: |. _9 q6 Z
【醃　 料】公仔箱論壇) S2 F. n; C0 X' i: @% e( d3 e: V
太白粉         1/2茶匙www.tvboxnow.com: u/ S# {3 @) H/ M$ a
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 B* v4 ]2 e) O/ Y: n  L

* B! q/ c5 r( y9 u, P【做　 法】
0 B% s  q8 Y0 F2 C& N0 z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) \; |. I7 a$ [+ g4 t
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。, v$ }+ {; l, I; j7 Z+ f
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

" {4 J/ V7 p/ i4 w7 u5 O, U. a1 @蝦湯麵
  g9 S2 }. F# H0 H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 n" p1 D' @5 j1 a' ]7 h7 stvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% |. f6 x# C) {/ `! m4 A, ?' M5 ]
蝦殼         100公克
+ S' I2 P) ]& `# D: a) e0 ~9 T青江菜         3顆
# Z" Y3 w3 z% Y4 M1 ]0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 Z: H1 [  D  t
細拉麵         100公克www.tvboxnow.com! ~6 n. [: _) A4 q* \5 G# B$ E3 V
高湯         400㏄公仔箱論壇9 R& k3 e% `( R* v# M3 y& o

! R9 W# d  |  Q) F, Z( [7 V% I5 s+ B【調 味 料】www.tvboxnow.com" D5 p4 H& A# m6 t/ \0 B1 O
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, @  C  v& p; F1 j7 g: w# B# H9 N
白胡椒粉         1/2茶匙
0 ~4 R  o7 B$ g) M% ^6 u4 |4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 i. C% s$ k1 |* Q! o
【做　 法】
; d9 C# X+ t$ w2 }www.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
( H) \! S  W" k8 e' z" K0 z* j2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇6 X* U% [) K9 i& m8 l) w
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用( d; p! Q5 r" X7 j' `
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com5 }; F# P0 B% |/ a
鮮蚵韭菜蚌麵線
. m& b' a. L' K【材　 料】公仔箱論壇: Z7 F5 W7 y3 ^0 X4 Y) c2 o
鮮蚵         60公克, b" E+ b3 y/ b) F
蛤蜊         4顆
4 y5 K! l& I: E; C  P5 ], Etvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* {5 v* _, c& G8 P! ]) ^# E$ o
麵線         80公克公仔箱論壇0 v/ K! |# ^6 O! }+ \7 R! a2 T
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  C, d( }# {3 C/ V/ a
蛤蜊水         3大匙
$ x! L0 l5 e1 s4 m公仔箱論壇
% _) Z0 T, ]# X3 M9 ?+ K4 j公仔箱論壇【調 味 料】
8 l4 |6 r$ x& @! A; Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙' ^* E1 m0 Y* c4 b; K: J

# b: q, U# ?" t9 c2 A% ^  V- A% K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 k, w" f4 ~! I0 M! M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
4 C. s0 l8 C& U( u2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. U. ]& c5 p9 h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。( Y8 D* _% W% k# }: m. j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇( m: r4 y* X' M
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

& U- Q. `2 ~$ e1 Z' d/ z
霜降牛肉蚌麵
0 e/ q; X; z+ c公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 N1 ^  t- H) e. d4 W
蛤蜊         5顆
7 }6 e3 G( Q1 y8 K% F/ e6 Lwww.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
. x: p0 @/ D; \8 `5 A* xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克" |6 Z& ^2 j! _1 }- x
洋蔥         15公克www.tvboxnow.com' O; b. h, e; N1 P: N
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  Y; n( d1 i) }) j6 n
拉麵         120公克  p% b* F- O& B7 d: @
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( V  W- I) f( @5 ]  h- d3 C
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇$ L' ~) H" ^% a0 s
公仔箱論壇) W7 q7 n* w3 o; I+ v1 g# Z
【調 味 料】
8 j& R* S8 ~" e; T  c3 W鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 ?$ I; |7 T6 d: s

# A# f5 a3 [1 J1 ]( t& G  a【做　 法】www.tvboxnow.com; c4 g* j$ [0 K. D. i( M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) {$ C. Q- S0 T' r  [公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www.tvboxnow.com2 N& L: ~5 V- a" ~
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ U5 A& j% M/ T$ p1 p
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。  q$ h& P' h) H
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
# \- K! P; w; rwww.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

4 f/ ?1 ~& H5 h9 d& F! h) U0 o8 d+ Y公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
6 M6 n1 O1 A+ l- c9 H【材　 料】8 E. _$ w1 _) B8 z! f7 X
熟涼麵         180公克
) c( }3 _8 C6 y6 N, s+ H  M' @: s/ k綠豆芽         20公克www.tvboxnow.com2 M8 J& `  x: r# ?7 O1 A
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 H% g9 _# g" Z6 ?
熟肉絲         10公克: D4 t: l: A2 l
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; [# x4 q  z# m0 W

$ O: d: _: @+ P2 W; m6 u1 P公仔箱論壇【調 味 料】
' x( s* K: Z6 `* b5 ~( D公仔箱論壇沙拉油         1大匙
1 q2 Z) y" c. R8 p5 jwww.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙) _( ~3 E( D6 l/ K% [) c
糖         1/2茶匙) Y# I8 K2 H& F* c4 i
涼開水         2大匙
- i( o6 z* `0 X; j7 p" xwww.tvboxnow.com
* I% U" R' i6 C" @www.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇) y9 P0 }0 b; Y- ]* j: u9 `7 l9 ^
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
# I  X  s, A. V  M. v1 U7 G2 u2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' L$ p/ s& J. Z9 V. Y% q公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

6 G) `  D0 }! \% O( X3 H) O半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇/ L; n9 }. w" d$ ^  @: U
【材　 料】# f6 L  W1 F, N7 y" o6 X
牛腱         1200公克www.tvboxnow.com, [  r8 v) `3 {( ^$ e
牛筋         600公克! ?( D  x! a" v
中式牛骨高湯         5000cc! \) x1 d2 V: U0 `% L. g+ d1 _! q
胡蘿蔔         150公克
5 E. D# ?6 [: ?: F9 X5 a+ Btvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克* |  _0 `& U! b0 Y) x. I' A% P: @
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. G& B* ]- s
陽春麵         120公克
# N+ z/ e; l3 A& {6 o! v; I6 pwww.tvboxnow.com九層塔         2葉) ~6 V& h, o+ \
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( [- y. c" g8 F3 u3 ?* [  v/ g
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) }' s: C% B  {& Q. E8 ^
老薑片         10公克! t9 Z; v* W# P: X* O
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  c' l8 [: g; h; h
B.辣豆瓣醬         120公克www.tvboxnow.com, J! o7 }7 T; e" x2 u6 C
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ P. L1 h7 X/ T% s
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 ~& z& A8 @1 Y* f) \
C.米酒         150cc
* M2 k3 L# K( c/ T5 Wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ A& U: [; l( Q3 A% _
【調 味 料】
/ _2 G7 L2 Z* U8 ~1 @! Y; I6 j% ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
0 _/ y' x3 ~7 v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- b# _/ D3 q; h# z0 Q7 D7 o
麻油         20cc
! ~+ w% @! D/ L% ]8 I. v0 n; P2 [# o
8 j2 W4 Z) g; C/ E6 R; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 @; c$ o' i- E6 h8 H
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。# ^2 @$ L0 O+ c) d' j
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
# ^  I4 d( p8 r, `4 [2 v' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
& {) C9 X& a7 X, a4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇1 J/ ]3 c5 N% o$ B
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

1 a' {: y7 e) w" @* l0 r; z公仔箱論壇雲南涼麵6 u- ?1 ?$ r3 e! x/ r+ f- T
【材　 料】公仔箱論壇; O* j# T2 O# D6 Y, l, `9 U
乾米線         100公克
; \  U4 F' h& f, Z9 L, T2 R公仔箱論壇綠豆芽         30公克
4 Z/ s" g, l, U% k: y公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( @8 @$ Z8 R7 y$ `) s, A" ^0 b
蒜仁         3顆公仔箱論壇4 g- l5 _' V6 G7 S
熟芝麻         1茶匙
. x9 D- u- \' i3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙www.tvboxnow.com! ^+ Z/ J: Z: M2 e0 M5 m( o$ E
蒜泥         1/2茶匙
7 M4 ?. X' H+ D- M7 X# Utvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
2 t+ ^8 c3 J* j5 i
0 L% c3 v) D4 P* \3 @/ m+ R【調 味 料】
+ |0 j+ T9 j2 m3 f: P* Y+ H5 G% Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙* }6 b* |! u- H. a) h, J
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: s/ `/ y4 N; V- [
烏醋         1大匙
# _) I! o* q$ t7 c$ j公仔箱論壇糖         1茶匙
& p7 c7 V0 S3 n. P1 c2 `& S! b! \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙www.tvboxnow.com& s3 e8 L% i" E/ `
涼開水         3大匙www.tvboxnow.com$ b( F9 M$ P! P' b. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 N2 z+ e: Z3 N
【做　 法】" X/ V- A0 |& _. [
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 X0 J9 i1 c6 V公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
# Q0 p7 S6 s/ s4 R1 m2 jwww.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& f# A% o. r( @- I6 W0 J( l/ r公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 `" I' q% C  A3 X9 }$ m( U
貴州涼麵1 [( y4 ]- S6 q1 H; k
【材　 料】1 ?2 L8 k+ B+ K6 f. J& u! X* T
熟雞蛋麵         180公克2 X& A1 u  ]. Z' [8 f4 n( Q8 ^0 m
火腿絲         15公克www.tvboxnow.com$ Z' m. s# R+ C
小黃瓜絲         15公克( u3 ]$ p. W: T0 ~* @
綠豆芽         10公克- c% v4 V; T( m9 a* L) f" R" K
香菜         1茶匙
. x7 }7 v5 J2 R* z* l/ Q- D豆豉         1茶匙
. m1 k' w! a7 N$ r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙www.tvboxnow.com. _% r) J+ H$ j6 @0 C  \
tvb now,tvbnow,bttvb0 w- K; ]) V) e4 |( B0 K
【調 味 料】
' W( p: B: E0 k6 c- `粗辣椒粉         1大匙
, q6 h& @! X6 L8 F( @$ I沙拉油         2大匙公仔箱論壇2 }5 p7 ]9 K4 r  T( @+ p
香醋         1茶匙
1 }8 T  B/ M, u6 S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙www.tvboxnow.com8 T- a2 S5 B$ o4 Y
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 {5 M; x# a/ w/ _2 e1 v; J. b4 g
雞粉         1/4茶匙; K" ~# {" s" L. Q) R

+ C; X; X; r# a( m8 ^& z. N9 ~6 H【做　 法】! I5 ^! F/ C2 X- f6 t5 T$ K" o
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 E2 G. ?3 x( S
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。1 y& u3 h7 ]9 V0 L$ P# u6 D$ h& M
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 D" p. B3 x1 v7 u; I: T% _! ]2 y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  ^+ x) U8 U9 J& b
北方炸醬涼麵公仔箱論壇6 ?2 L. H; j% u2 h! ^4 n( I" P
【材　 料】公仔箱論壇- V* a( a) q6 o% `5 ]* U/ n1 q! T3 _- P
熟細拉麵         180公克
2 H; g; j* Q& }2 Z' ?  e$ `7 utvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克6 P$ W; a- B5 z: T
綠豆芽         10公克
7 f( ]  }) J( F8 }0 v公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
" g0 A2 a1 ^# x4 W& F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克' v! P& C7 `: O/ D
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# |4 S$ X2 q8 x9 W! _( I# m
豆瓣醬         1大匙
- D. c7 A6 ^6 G& c公仔箱論壇豆乾         2片4 ]3 P: q; e8 ~3 V* D  o
洋蔥         1/4顆
  Q5 L$ e1 `+ Y/ W" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B. W% w) @) t' d) l& e8 H
【調 味 料】
' b+ Z2 {7 _% |) J. k& etvb now,tvbnow,bttvb水         150cc
% o. |# C* q; `0 ]' T" a6 j糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q1 Y% m/ |9 L3 J3 U
太白粉水         2茶匙
6 j' c: N; N: ^www.tvboxnow.com
0 s+ E; D  [& {公仔箱論壇【做　 法】www.tvboxnow.com5 b" z. [$ @" D/ `2 Z8 B
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 Z+ C0 E& m1 B. I! B% c( W8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www.tvboxnow.com2 r/ O! \5 |$ c& R! }
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( `/ ~8 p: X& ^  g$ L% P7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 O; |* n/ D7 O3 K
西北涼麵7 [+ V) X4 l- A; R/ ?7 _7 c" X
【材　 料】
6 j: M# ?0 u9 z熟細拉麵         180公克: J" q, A7 m4 S
西生菜絲         30公克
% S# _- B' `3 O" \) P) ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙$ D( T1 ~: c- `) i
# n, l. M& {4 D# ]% B4 U- i& j. R& @4 @
【調 味 料】
7 B" L6 D3 }/ N8 K4 f公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: X6 m+ g8 x, u4 t1 K
米醋         2大匙
, p" j' i  {% ~" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
3 v( P2 D* k; l# Y* s. d: E& }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
6 x9 W( D3 g" R涼開水         2大匙公仔箱論壇1 w7 M) R  n% U. K, v  U/ O1 K# F
花生油         1大匙3 H' T% U  u9 ?. g

' ~1 b0 ^% u2 Z【做　 法】
8 x/ [1 O3 t" v5 L, k$ f) s公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 |* I5 O: d3 L/ T; \. L
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
, a) M. K+ b9 x0 b0 e  v3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

+ ~+ T) c% [2 A5 g/ O3 l
川辣涼麵
! f+ l9 h4 b6 y6 E2 ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com, F3 l  ^: e/ g! M: E& \- m
熟雞蛋麵         180公克www.tvboxnow.com; @9 q9 A( x+ G5 t/ ?( e
蛋絲         15公克
: k+ j* [$ ^4 d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
. H' K8 K1 V9 n6 |紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 h* @! j) H5 ]2 ^0 G( |

2 X% }7 z% K! z( p# ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& `# k% i! s. X8 j6 m  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
9 E6 ?( \# v% {# t8 M# wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
8 X6 u+ a) R7 _" B/ K& [' U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 S; W9 I" a. ?$ Y+ c
醬油         1茶匙4 C, N! W) c  d! _) L3 ^
蒜泥         1/2茶匙* Q, @! r. v! Z5 p' V$ t6 H5 G
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q& p1 R2 u7 S$ y& l, y; w
涼開水         50㏄
) F! a  k+ r/ {, A" t4 O辣油         1茶匙www.tvboxnow.com/ V; ^. Z1 @  z' m$ {
香油         少許
" Y: ^# J( w% m: p2 dwww.tvboxnow.com
$ a1 q$ P# ]( d: |5 r8 |( Kwww.tvboxnow.com【做　 法】. P9 M$ D6 ~, e. B) {
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 G% x) A# _& r6 T3 ?+ v/ W
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% C, e8 G/ o" k! P# h0 a公仔箱論壇潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' e( ~# N0 ^5 N& L  E" m6 _' Y
【材　 料】
& K$ i- x- ]' r' r' i/ M0 j熟細拉麵         180公克
! r- Z0 r! r( u. t0 Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇, [2 P5 b7 Q  u- ]
熟雞絲         30公克www.tvboxnow.com% }4 a4 v, r/ ~! M& A4 w2 v! r# @
蔥         1根
. Y+ D% v. B5 H5 ?8 d+ t) I, `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 {/ z% G3 ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ ~0 I! i- U  F, {: \, d0 S
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! V& ]8 h, n3 ~3 u( w
粗辣椒粉         1大匙  E+ D6 U* Z5 E$ \6 C
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" J  k. V7 M  s1 b( |
糖         1/2茶匙  X( k" a" B2 G$ L" P5 K' G
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( {, n: z% I# m( ]! \, ]
醬油         1/2茶匙
2 ~! y, E  Y5 S5 f  V, e/ m; B* J: S3 X涼開水         2大匙) r- V0 h. y) h5 a

2 [; z4 x' X( I% ]- @! s8 Rwww.tvboxnow.com【做　 法】
& j  ]  E7 ?2 W# a" D! V* c( z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
0 g7 R7 b) P1 A( c/ j- ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
3 F: w5 A$ m/ z6 ^% @3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) N. r/ F" a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
" A" B0 q9 ~) ^8 h7 v5 K" dwww.tvboxnow.com【材　 料】4 M" L( G6 K9 S6 J# ^5 n
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n% z" X- F* d# e8 ]
乾香菇         50公克; a  `) |9 a; W
沙拉筍         30公克www.tvboxnow.com2 W3 k6 |7 y% X
紅蘿蔔         30公克
9 T# C; p. `9 c; m; l& x素肉絲         20公克
: P7 w4 O) B* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com# K% _8 q. W9 p" ~* n" ]8 `
薑末         10公克
* T# S$ L& k) E, i7 O公仔箱論壇香菜         適量
& d- p8 Y6 ]  ?- V香油         少許
+ n# C# ]8 |+ O! x/ F0 U3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許公仔箱論壇* |+ X8 z  `5 L+ L3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 R# c3 Y* ~! @5 g
【調 味 料】
( n2 E. z" {0 V+ J; pwww.tvboxnow.comA.醬油         1大匙公仔箱論壇- `; I, Z  P/ p+ [( S0 [
B.鹽         1小匙
' V8 A$ j- l+ K' c香菇精         1小匙
( X! X# o* A- l# C. Y: j冰糖         1小匙公仔箱論壇! I7 O% ^7 V, K1 T5 I% @
素沙茶醬         1大匙
: l9 P4 w' u! @8 ~* c
6 x4 X. u/ H( N9 m) T* cwww.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 E" U, o0 X# a: v2 x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. R, t7 d# U' x9 N: ~% S2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
9 q/ a" v9 }. k7 I$ r: G# U3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。* F0 e3 W4 m9 w2 W) T- g" y
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 O/ n$ C, B# L0 V
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, h" Y! {5 D- C  O
麻辣麵線
" G' @4 j1 U0 i/ P  p' q. y  v公仔箱論壇【材　 料】
& |2 k% S- s4 P0 x, h# a* R紅麵線         300公克
, j7 G. e! L- a+ m0 I蚵仔         200公克
& N1 t% ]* z$ g豬大腸         600公克
& R! v8 E. Z- G" {' Y公仔箱論壇薑片         3片
6 x/ Q1 Z' g1 I3 g5 W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
3 v% @( Q  g; W( V9 ^: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
- v& H; U5 K; W/ c/ M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
% I6 z$ U$ ]% c1 D沙拉油         2大匙
' ^1 W( y! \* \2 w! K9 I' c6 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- F- R5 p, ~9 z
蒜末         10公克
) P) f0 |( D: q/ i6 T5 s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
& B. M$ L8 c& x/ {! ~) htvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄www.tvboxnow.com2 n+ `' m2 m- K1 S7 o) l
0 _0 J: U) P# y9 q. f% q
【調 味 料】
4 x' {" [; {4 C: p9 n7 M$ h! Stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
. S/ S5 u3 f) ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
- W" [- _( V% ?  T5 l" X0 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
: L1 \' d" e2 Kwww.tvboxnow.comB.鹽         1小匙公仔箱論壇3 \- F* P/ h' t5 f0 p+ t4 T
雞粉         1小匙
; C4 o$ t; W- W! {8 O5 E# v冰糖         1小匙
: J- e/ N+ Y& E$ V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' K4 b0 N7 T: F- n9 V

* a7 {* u' `, X9 f: z+ ]- l3 g3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. @5 |* A. _3 x/ Z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# F+ F' P* ]7 v6 p公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
( T4 ]: a; S4 f$ z" R/ d* Q4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www.tvboxnow.com, _. R" P: S& q6 m) ]$ m
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" S- D  H- P/ t4 w/ c5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。4 z& B6 g  ^. R2 n0 c7 Q2 ?) C
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。