BeiDouChef

# V  I% T: e8 [2 a, W公仔箱論壇牛肉炒麵
1 G. b! @* d/ r2 f$ f【材　 料】
, m9 R% A8 J. H6 B6 X公仔箱論壇油麵         300公克1 X2 C3 R$ U; i( T& x  S
牛肉片         100公克
' ?% }' q' T* U" p" Btvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
8 \; ?% ?4 p. @% o公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
" R. B8 H8 I( [+ _  t紅蘿蔔片         20公克
8 T3 w! {, l0 n* P" B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克公仔箱論壇0 d& L% q) |0 P2 J3 ?
水         350㏄5 \2 }6 C! N3 _5 j0 |: \4 Z' u, p+ O& K

0 N  A& S+ Y$ L0 N【調 味 料】
% K# k: l+ l# M7 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
: U. S2 X" V! i0 _$ Z醬油         1大匙8 s* Q% [3 M  L- w1 E5 e! S) C
糖         1/2茶匙
. Z6 _3 {/ [( N! F+ k' W; `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% I# s7 Y) `( W6 p
【醃　 料】公仔箱論壇8 I  c  D8 K  _
醬油         1大匙
/ l+ K- [) ?$ e* q3 N$ U糖         1/2茶匙
1 d, t+ \7 t- j- A$ ^+ p3 c3 qtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
# y- o( w' [: Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
7 `3 Y4 w- C( y$ m& |* k7 p( w# c胡椒粉         1/4茶匙7 W7 j/ v# K% s, D3 M

1 \3 b1 e( z+ k0 S  cwww.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( G: O+ F* i9 g3 i8 G7 c
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。" j! O+ x$ G) Z' |+ I) W$ O
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
+ l- `. ]' u! N, F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www.tvboxnow.com9 J7 X. l  w$ h9 s1 h$ E" N% U
什錦炒麵
% ~, m1 N" y! m4 n& pwww.tvboxnow.com【材　 料】0 d4 ?9 Z" l5 u0 v6 z& V( K6 o
油麵         250公克4 Y+ E- ^# i, I+ W
豬肉絲         30公克
' S5 f2 ^( A' a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \' `. b# F1 }* l+ V' J
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W. t- E7 Z% l; u
紅蘿蔔絲         30公克* l* o+ X( Y- s0 _
蒜末         1/2茶匙
# d; M, X: H& n6 [2 x  m5 twww.tvboxnow.com青菜         50公克
/ c9 y7 j0 e( u' q7 S- `2 U水         350㏄
! a# w% H% P9 c7 M9 S9 J  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }" W) p5 ]1 t, G2 B
【調 味 料】/ g+ z7 W3 a  G; n9 h( X4 h8 o
醬油         1大匙
4 j- @0 u9 j# @0 L, o4 G9 ], V鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 T' N! |/ D. C- L
糖         1/4茶匙
, L& Y. b2 M3 I, [: f& W$ v- }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙% a# F7 z# j- m+ Z( U
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" P0 q! d. q8 Z/ {8 j9 I- s+ R

5 g% f: ~. G5 _公仔箱論壇【醃　 料】
8 M7 B9 Q4 B- _8 t) C$ \1 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
; u/ Y5 v4 p, awww.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙7 t0 v# W9 V" F4 c- ^8 \5 _& v* E

/ u& ?5 H6 n+ \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ F: ?0 }4 s9 n* b% T1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
, C1 f- r3 o) U8 t" t) x' j9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇1 w( F3 K1 i  Z) G
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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+ d$ ~% ]/ }8 |" F0 H1 V. j
蝦湯麵' [, S. p/ T" H5 q3 `: f
【材　 料】% M; e  d7 d* i0 r1 H2 O8 w/ k# X
鮮蝦         3尾
% I8 k- q" L  w6 U  K蝦殼         100公克5 Z' m) O+ Q- B$ {
青江菜         3顆
3 u7 M" K0 q8 u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
: R  V( p+ W; b* d% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
$ y, J/ k& t' m: `* q% J+ c/ r8 nwww.tvboxnow.com高湯         400㏄
, k5 g; u7 ]- Z; z/ r6 J) E公仔箱論壇
/ _6 w) n" }+ [, R$ x【調 味 料】公仔箱論壇4 A* d4 R7 G/ A( E, s' J; u: q
鹽         1/2茶匙+ s1 D3 l  k( f5 i  O5 O5 U
白胡椒粉         1/2茶匙4 v; M, k, t) G' h# A6 W

4 o7 y2 T% q: `【做　 法】
8 `+ C) m+ D3 G& A, Y3 U, S/ c1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www.tvboxnow.com# [3 z) X4 a* l3 e5 y
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
. \8 w3 a: V. n/ H9 r/ z3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇2 a! k: Q7 |5 E3 d4 S
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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$ ]- R5 j5 H4 A2 u, Q
鮮蚵韭菜蚌麵線www.tvboxnow.com4 _( P& a: T1 J. r1 W6 ?
【材　 料】& S/ F: N1 t/ j+ Q8 J
鮮蚵         60公克, C6 G3 I8 O3 A2 j. ~" C
蛤蜊         4顆
6 p5 _0 w6 _8 _% Z韭菜         15公克
8 r; ]: G# }5 d, K# Btvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ M0 g, U' Z8 o5 `
高湯         320㏄7 K" S/ [9 {% l; [- l4 e& @
蛤蜊水         3大匙
' `/ i1 b  H1 f- w' n: Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 m2 l. _8 A. t2 s. A
【調 味 料】
! u" W9 `' R8 ]0 @9 f3 S9 @) Ewww.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙  Y4 x+ W' L" U# c

" K' p9 X/ W: ^2 q3 u( g6 jwww.tvboxnow.com【做　 法】
- X5 q/ L/ d8 H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com% h- I3 K4 h6 W- R0 h, m( `
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www.tvboxnow.com6 y4 }8 ^3 B* M# m! Y% c
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# h+ ]/ w  C8 m# z" C* a4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; [/ i; n2 Y8 o4 e  _$ a" Etvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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8 u. k# d7 Y. U. y7 A公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 J$ w5 s' n6 f. e4 _) f
【材　 料】公仔箱論壇- v& i+ p8 }$ C2 {; O+ B/ [( o" d3 B
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- ~" [9 @2 h
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇7 \0 D% z' _9 k! E, R+ M
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! z# J6 B5 n* Y9 E1 @4 y: w4 k* F
洋蔥         15公克公仔箱論壇/ {4 j( |, V/ X8 r7 T0 w
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G. G( n; l5 G8 o
拉麵         120公克
3 s$ Z8 j" ]! O, Stvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 c4 C* y, a4 ~
蛤蜊水         3大匙www.tvboxnow.com2 v7 }5 t, u6 k! O

+ G! G& V8 h6 S# W2 _# w% a7 J* xwww.tvboxnow.com【調 味 料】: M7 e) \. r: {: J/ n+ x
鹽         1/2茶匙
- `( h  X) x. p- q公仔箱論壇/ z5 Q2 s  b5 W  _# k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; i6 M" E0 y+ Q* ^+ w7 H7 I
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 P  ?9 c- g9 x, O
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' c. T5 W2 f  K- Z+ Q! Z' h3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* ~" g! s0 Q. o% o/ K1 u* @/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb: P3 h' g- y; }
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇- q7 R5 [% C" H2 Q/ B$ E! |
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇( c  H; E7 C- u, _1 l$ f
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇5 h0 w% A$ q; R4 d, v0 r5 Q
【材　 料】
2 B& z5 h8 x+ M7 G  [公仔箱論壇熟涼麵         180公克
) f; M! _9 b0 e5 ]8 M8 G. N6 W  \tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
8 V$ e5 I1 M3 g" ntvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~8 f# q' r) p1 t9 R- m
熟肉絲         10公克
3 f0 J8 B  L9 b5 H3 [  \* ], t3 hwww.tvboxnow.com蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u6 C  z' \3 T( [- {% c. N

. y0 y* \7 r, M  x& |, H1 y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& P+ S8 Q5 y  R9 L. _( _1 \. R  M公仔箱論壇沙拉油         1大匙
: o2 F7 `$ o& E  w& V/ jwww.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙8 P( o) R* I7 f$ z
糖         1/2茶匙! ?) y# G9 v3 ~1 C5 ^7 U7 ^
涼開水         2大匙
( P$ f" C6 _( d1 Jwww.tvboxnow.com$ l# B( M4 I$ c" E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 X: g2 _* E8 C5 s3 a: q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www.tvboxnow.com8 j- D# x* Q7 \1 X0 }6 ?
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
9 j4 s" ~: e) a) m1 S1 z" e( W. O* f3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www.tvboxnow.com$ W, M. A% x2 w7 q4 \- D
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 U1 S% i: b/ f: v# r
【材　 料】公仔箱論壇9 [* r" ~* U6 t8 d$ Q& O
牛腱         1200公克9 B6 ?/ c  K3 k2 f
牛筋         600公克
+ ^4 p0 x* b0 }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc  b* A+ Z% v% l. }/ O" E  l$ H  c
胡蘿蔔         150公克www.tvboxnow.com7 l) Q) C# |* M( ]2 K
小白菜         80公克, J+ L2 V/ T& |! f- }: O
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# R3 b% V9 R
陽春麵         120公克公仔箱論壇8 E( e2 C8 f- G, B: P3 W) I. M
九層塔         2葉www.tvboxnow.com% Y5 F3 o1 b( V( x3 S# z6 `4 F
A.牛脂         50公克
4 O. r: m- N) P% m" \www.tvboxnow.com青蔥末         50公克
* `( w. v5 Q; W) S9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
% [9 t/ i( y$ P0 L/ Owww.tvboxnow.com蒜仁         30公克www.tvboxnow.com) t/ p/ ^# z) H) r
B.辣豆瓣醬         120公克
8 u3 D6 x/ i9 r% p8 k蠔油         60cc) ^9 o: o" w( c5 O# b- _' _5 ~
醬油         150cc' k1 Z9 v/ l+ E9 g1 F7 S6 p
C.米酒         150cc
1 Z6 F+ f+ q, b3 Y! F( L3 `8 M
  W' i" M- C# X( }7 f8 H8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ E( C# c' M+ |www.tvboxnow.com冰糖         50公克www.tvboxnow.com: a* H" K) b: ?7 P/ c- \9 B& l; d
鹽         20公克公仔箱論壇4 D: P- \' l" i6 _! C
麻油         20cc. N( }& {( [/ w, {0 y

7 N8 s' l% h% ~7 X1 K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 {% R2 S8 [% k* H
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \+ ^2 E$ X. [* q# `
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。1 H* }' o. d3 {# Z) X
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
; P; o0 l1 H1 d2 I1 V" l  ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 e. z- X3 T" @5 _( r: c8 J
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 S6 U. n. w% [9 [, L# N雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 v, I: X" i! q9 U
【材　 料】( f8 s$ o5 N- f$ F8 Q
乾米線         100公克
8 [9 N. U8 s1 T3 d" y# R2 m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克2 h3 r+ l2 ]& g' r
小黃瓜絲         15公克
" q0 B, J: p* t, ?1 U5 V0 A, q公仔箱論壇蒜仁         3顆公仔箱論壇; Z, P1 t2 m1 ?! e' p
熟芝麻         1茶匙
2 D- U; M! o# G- v公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L  ^- b3 f: @$ a
蒜泥         1/2茶匙
* Z" D4 z/ ?$ L/ ?  Y& J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙- s  N- M/ Y4 T- `/ e; U
www.tvboxnow.com/ [! e. O% C% M' I0 e! c3 U  T
【調 味 料】公仔箱論壇+ Z. q+ O, ^6 J" n4 c) O
沙拉油         1大匙
1 G4 g- Q* t: s/ d" j: U% W: u公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
- d5 ^1 ]6 I$ E1 a! `1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
( C5 n# V! _0 P( K* R2 r公仔箱論壇糖         1茶匙
2 z: W! O/ l/ _1 X6 E* _鹽         1/2茶匙
0 U3 J! g9 l, _  h0 r4 g9 S7 _tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 F" S1 P* i6 @" d

5 T* v5 y0 X; {! G3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇/ O. P2 \! G/ c% I, `) \/ A
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, ~/ u  a3 r# X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www.tvboxnow.com- B  M  |3 ]" H0 A
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
. V! O8 N+ S* vwww.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ C! ?+ h# P3 _- V貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* b" |+ z/ h7 N- x
【材　 料】
, S4 w" F% [! S, I8 x熟雞蛋麵         180公克
5 F' ~* b+ i+ e火腿絲         15公克www.tvboxnow.com/ S; C' b* u  u' o! P# T9 b# H
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇' b% d* f/ |/ ?& L: z3 w5 c# o
綠豆芽         10公克www.tvboxnow.com9 U% A$ [9 l; A* }7 k9 n- f
香菜         1茶匙
# ~0 N, I" l; r( t公仔箱論壇豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B' y) _6 Y6 I$ c
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _) H8 n* U9 V

1 p/ n% _3 w7 J1 `! k4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 i2 [9 V+ Z+ I0 o$ J粗辣椒粉         1大匙
3 n8 a( v/ ~: r( Z6 W$ L7 x9 J$ Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇/ E6 H. k* Q: J) C: m4 u& a
香醋         1茶匙
/ y0 S1 [7 y5 X% m糖         1/2茶匙
2 ]4 D$ T$ G7 W+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙* q( W" D! p3 G' v0 Y& i
雞粉         1/4茶匙
' K8 s( M3 H2 Z; pwww.tvboxnow.com
5 R2 o3 a( W: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. V( ?9 K* D$ o4 e0 V9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l+ E# U/ t9 ^% T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇; o/ o; s6 s/ n% P7 {: U! p
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com8 L2 i5 P) b+ h* U
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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! g/ w3 `* Q" `% C0 k公仔箱論壇北方炸醬涼麵
) O  G0 l* ]! z2 }9 T) V; ~www.tvboxnow.com【材　 料】
0 o4 q, K0 x; v3 T4 P- o, t" ntvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
, D+ Q0 D. D$ ?3 m  Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: r" Z& a/ e' u6 G; L' j# z) r: O9 g
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _, C; t; |7 k' Z4 c
紅蘿蔔絲         15公克
9 [4 v, l3 J' z! C9 W1 _7 ?7 ~www.tvboxnow.com豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" [; T/ Y4 k3 `3 b7 {) v
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- `# n' I! n5 o0 ^5 o$ R
豆瓣醬         1大匙
( f2 N* p8 @& o: B. ^" u; ]  wtvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
: Y' v: W( [. z6 {* _洋蔥         1/4顆公仔箱論壇/ F5 e7 |" z8 \( X) A

: _' J. m% A8 ]. M" t公仔箱論壇【調 味 料】
# A7 y: Q7 d0 j0 R$ @+ Mwww.tvboxnow.com水         150cc: _" J9 D4 `% i$ ]' o
糖         1/4茶匙公仔箱論壇$ K; W$ T1 _) w
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ t' Q* s* X5 u' t

2 g- A$ ]/ l7 r, s* D公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇1 N1 p; }  S* i3 a& ]  @# m
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇) {& Y, g" b* d
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
4 C0 V2 W* Z4 H公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 i. m" C1 e+ s' p6 M1 ?8 s7 ywww.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- v1 K2 n) j9 }0 Q1 [
西北涼麵公仔箱論壇4 C$ Q) T+ K' A4 S& h- b
【材　 料】0 [- |% J! _# i; i7 l3 ]
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X  t$ {7 |/ }$ u3 M
西生菜絲         30公克6 Q4 o& W8 l4 N3 T7 g9 @0 L
蒜泥         1茶匙
1 F% T8 J: L- d; Bwww.tvboxnow.com
" D' e: y  l7 K" x【調 味 料】
1 X" @4 g8 y* y' l+ ]! `粗辣椒粉         1大匙
+ l4 G' D) ~0 W/ _3 N) {) H( m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
+ ^+ X" d* d$ g0 C6 w+ e公仔箱論壇醬油         1茶匙
' o* K& ]- L$ Y4 M5 z  Hwww.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
2 L, A6 p; F" P: ~( a# A* ]: }tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
- l2 K4 G% }4 T: P  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙公仔箱論壇3 f6 t. n+ F# \7 a2 U# N

2 W) a9 V% t2 x( ~www.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇. X2 L9 @) }5 I2 l! g- C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
& d; I+ r4 L7 A, s+ P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) R/ W# N. Q5 f7 m" Y  r, A. wwww.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& F5 A5 `! X8 z! W川辣涼麵公仔箱論壇0 ]9 U! I1 @- `+ n, ?
【材　 料】
' W4 s( W: |2 A# U$ A4 c4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
7 w( H: I6 ~) [$ T+ h+ s7 m公仔箱論壇蛋絲         15公克# w2 L" c+ r* |; P# u* G
小黃瓜絲         20公克
6 k7 c1 K; Y  H6 T* n2 X& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 R7 L3 a; G5 S% P  X7 b/ P8 m
, X# R% |* s4 a3 W
【調 味 料】3 |2 y/ u; q5 ]* N' z! {
辣豆瓣醬         1茶匙www.tvboxnow.com. H$ j+ c' \- v/ A8 U4 g
砂糖         1茶匙
+ `- k1 m, R+ Z( @& X9 h公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
! b- l8 n7 N$ a7 w# G4 |醬油         1茶匙
3 C0 m  |2 ~/ B9 e0 A* ?; b蒜泥         1/2茶匙
, r  Y& y7 I1 D0 j4 k7 Y3 Jwww.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
) Y( U- O4 z( l9 qtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r$ ?9 M5 o, D: g' R
辣油         1茶匙
$ ~7 [+ D) t0 ~( p/ Stvb now,tvbnow,bttvb香油         少許& f$ \/ }; ^& m) u% O; |

3 L* x# b3 L7 Y. D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! c% f6 b6 M, h% i8 u, J
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
9 z3 M  C6 B& p, Twww.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

$ K" `7 W; H: ~  E$ etvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵公仔箱論壇! E% i0 w8 B6 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ \$ o' [% N: ]: C1 E. r
熟細拉麵         180公克
/ M# G) Y. \$ }/ W) E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克www.tvboxnow.com" V. C  Q; S. e0 g5 n% q' g
熟雞絲         30公克www.tvboxnow.com$ P: b3 a, {  c% T/ V' s$ d8 A
蔥         1根
, c1 _6 e# ?2 J4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: E' @! I! Q( g2 w8 S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 W; W* i) t) y6 c/ y; [" v1 V* Lwww.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
. u6 K$ D  j' g  g+ J4 t: F) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙  a1 F! ~2 K. }* F- ]7 }
鹽         1/2茶匙
9 ^( [; g" k: a! ~7 l& m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙) T! G, C2 I7 E* b( S) N# D0 s
烏醋         1茶匙
. E! `- E6 \' f( U3 j% T8 X: P醬油         1/2茶匙
0 i& N( I; X7 D; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
9 b; E( j( j" n0 Y1 `1 j1 G! x+ H9 r公仔箱論壇$ P4 i7 T* k3 ^5 j. a2 J; S
【做　 法】公仔箱論壇2 `: c/ K$ K- @9 @) G. S
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www.tvboxnow.com" Y. B( ^4 v' V- B
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
# B5 a8 f6 ]( @3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

) I2 |+ x" u0 j- l5 A
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- A: [" X9 e7 H( H0 ?. l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- I. R/ f. E! W+ P+ l
紅麵線         200公克
: `8 Q% H6 |* Q* k! V7 itvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
" E1 r( l' y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克1 V4 v, @2 [% B
紅蘿蔔         30公克
/ e3 K  ^1 y) q3 X$ W, `* x& a' }tvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  ~+ w# ~; ?0 h
沙拉油         2大匙
3 D5 a9 I3 v4 s9 ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
2 o7 w; Q9 N- n3 Z3 P( O0 bwww.tvboxnow.com香菜         適量! D( _6 e/ k3 V+ K: u# d
香油         少許
( t) G! K% d0 o9 _tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
  j' C: O" i5 }) H" S/ Bwww.tvboxnow.com
$ P; [8 A' l+ n" j) ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- q  r1 x/ D2 t7 ^, `A.醬油         1大匙
2 S3 x  b9 Y# {; y7 N# L4 H# atvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j- \2 l% z! o
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ x+ \1 l5 W, n+ ]$ H. T$ W
冰糖         1小匙( F$ S% h- T: m2 {! n9 q
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 W& J5 e/ i- ^) {" D

, _# J3 @# }8 L+ f1 h! q$ B$ B! i& c【做　 法】
( J, D0 \- Y" W9 g0 ?# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 t% z$ }- q5 V" B5 ~6 P公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p- r6 [# g# K  [" ]
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
/ n* j0 y( c0 [$ o. \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  a9 Y5 A/ D7 R+ y5 @5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( d. d8 U/ o; [" L公仔箱論壇麻辣麵線公仔箱論壇8 j/ r* Z& W6 x7 x# C: J
【材　 料】
1 w) ]2 n& z; r/ v% ?6 D: t: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
2 u6 w9 l  F* V; W公仔箱論壇蚵仔         200公克
- j& k- @4 j. q5 r! b' |  y* ?www.tvboxnow.com豬大腸         600公克
+ u+ _; \0 p0 X/ D2 K! b7 I1 J0 ^薑片         3片
1 w$ W; E% y; K) g8 @蔥段         15公克
/ h% e0 J) ^/ {( Z' ]& `2 b) }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
; P$ Y+ |! U: v- t* @. c0 R公仔箱論壇豆豉         10公克% P5 t8 O# x: T# s
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 I2 y7 N. x8 h; v' |
小辣椒         1條/ g" e2 }+ H( n) F1 a/ z8 G
蒜末         10公克www.tvboxnow.com1 z! O6 f6 k7 ^7 f: o
高湯         3500㏄
5 x  r/ }# n2 I6 g水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ G2 a, l# T. P) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 D- i7 ^4 U  V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* Q1 s; e% F5 R) Y4 f& m5 v8 w
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! g2 j* Z' p; e% d0 F9 p  U5 s# D
冰糖         1/2小匙www.tvboxnow.com0 z8 Z8 L# ]" c" W6 L5 t
米酒         1大匙
/ ]4 Z( s# `' h/ Y  O6 Q% \公仔箱論壇B.鹽         1小匙
6 F& ~* V5 j# Y+ {5 }9 Y! j, utvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙4 W* t7 G+ {$ _. F; H2 q- d
冰糖         1小匙公仔箱論壇* C" P$ i7 t, m
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% c2 U( s0 T: [; q- F+ F
& L7 m# c: Q# E2 e, y; o3 ]4 N
【做　 法】
- @5 C" x) U0 B. {" I: fwww.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. K: ?6 ~! @( j6 H2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
3 ]" p, U' M7 G2 @公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
. z2 N7 [! D) I( ~7 X4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- g2 U; S6 J
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. f7 Z8 _; Z7 Y9 _1 g0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。