BeiDouChef

) b( r1 y8 D8 ]3 l; @5 f, _9 c# m牛肉炒麵
8 R4 G- E+ W- f! f: n: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( h6 ?7 U5 E4 s0 |3 d
油麵         300公克公仔箱論壇+ a5 j- T% f8 K; U8 }
牛肉片         100公克公仔箱論壇7 t2 @6 _+ H# ^+ x, C! m
鮮香菇         2朵
( R/ u4 u* f# K# \9 v" ^公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇: r3 {9 h% [. G( c# F7 J# C
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇5 B+ B7 B( p6 y; |2 Q( y2 R
油菜         50公克
3 M" \9 M- C1 L: r* g$ y8 @水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: O* K; C5 L& l* v5 h
$ X4 f' o) x. c  B5 F1 ~, d
【調 味 料】
4 I# _( I6 B% f鹽         1/2茶匙" Q# {5 ^! F" @
醬油         1大匙
5 n7 F* S. i! [% q4 |糖         1/2茶匙公仔箱論壇- m; _. K7 \* s/ u- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! O8 [- X1 d0 ^1 j4 I9 z9 c. k
【醃　 料】
5 ]% n0 z8 c9 l; K3 W2 U醬油         1大匙' q8 n8 |6 O  l  _) U# R+ E) L# O/ r
糖         1/2茶匙3 U7 \  S( r7 |  i
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇9 P9 c: d% u. H4 c8 w: u
米酒         1/2茶匙
5 L5 }( U; K# b6 j* G! n6 J公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
; g% T* _/ i* a( L3 u9 X& \7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% z: p) _9 ~2 ^
【做　 法】公仔箱論壇  D3 d7 Z8 z% u* w* A7 R
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 R6 ^( q6 ^2 R/ c$ a4 L: `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www.tvboxnow.com5 }# ]8 d6 Z; u. E, ^! Y
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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3 C9 {3 m! e& Jtvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb) K$ s# Z5 B' R
【材　 料】www.tvboxnow.com0 U4 p/ J5 n- k
油麵         250公克) G9 a+ G$ Q6 o8 }0 m8 j
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. k/ p. p7 F: q  \5 n; B1 e
蝦仁         30公克www.tvboxnow.com* v2 J# e: h5 j1 _
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 o& c( m% I* z9 w+ v" l& _
紅蘿蔔絲         30公克
& ~# Z* ^/ X7 O; x8 X/ K& E蒜末         1/2茶匙
  k9 d& G& ~! K) W9 n' K% H; y公仔箱論壇青菜         50公克
5 {/ ^0 S  i% S/ B" O; ]公仔箱論壇水         350㏄
" S  W, d3 T: n公仔箱論壇
; I) K! F( R5 d7 p【調 味 料】
3 Q. h8 J2 O+ R6 {公仔箱論壇醬油         1大匙
: c, _7 C" o$ T/ V, ?www.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙* L( [4 c+ U( [6 }& K
糖         1/4茶匙
+ ]- {" g% z" f3 w胡椒粉         1/2茶匙
7 y$ T, A1 G0 _公仔箱論壇香油         1/2茶匙
" P% n* e9 p: k( q( t( x8 |公仔箱論壇
3 }# P! ^% q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ m) }$ E2 \, v% P; ]9 t
太白粉         1/2茶匙
7 k$ D% M; m; n9 _鹽         1/4茶匙
0 S0 a5 ?8 E6 c9 Y" h5 O! Z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- _" |6 q/ w1 D( [- X. t$ u1 i
【做　 法】
. o8 f( G' h: y  j! K# U! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
" {0 k7 \; a! H2 q3 d/ }: k2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。4 ^3 t' t7 t, h5 Q; Z+ D
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www.tvboxnow.com/ l2 s! k6 H- X/ I- |6 U2 A( n
蝦湯麵公仔箱論壇& @* A) \! p$ g1 g2 W+ G$ R4 ~
【材　 料】
" f& C, _2 v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
0 o) @( L( K* n9 ?; T7 d2 ~3 twww.tvboxnow.com蝦殼         100公克
5 N8 p+ b  ~: j# itvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆% V" N# J. X7 A% k6 @
魚板         1片2 E8 P! ?6 D, q  `
細拉麵         100公克
3 u0 C9 m" z& D: ^8 A! e' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄2 D% i. u/ B1 Q: i% y6 H
2 I% B$ |6 `% F1 S$ {" F
【調 味 料】
- ~0 @6 |$ ?5 P4 l鹽         1/2茶匙
( B& h3 o9 s/ iwww.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 ?% Q% ]  i7 g+ G
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ }6 Q* D; `: j5 l1 n" r
【做　 法】
3 B! j; F# L6 u" F5 M! B5 hwww.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 X0 Y* M2 e$ b7 a, |  o& cwww.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% j$ F" T/ |3 h& D' Q9 B1 M, ytvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, u8 O: t9 D" H: y7 f& x1 g4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇8 Y- s# Z( e# @
鮮蚵韭菜蚌麵線
4 d3 P$ \: ~1 x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 ?& [7 S3 J( ~
鮮蚵         60公克
. ^& i3 Q0 \- [" X! w1 j( W5 C0 r# \蛤蜊         4顆www.tvboxnow.com( t% m% K" D4 U. ~2 u% ~
韭菜         15公克
1 a/ ^# [$ |! q: M! H, j% Etvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克公仔箱論壇6 o5 f% O/ e: ^0 G. V2 O2 h
高湯         320㏄
- {! n6 d( W. p: e  d- v蛤蜊水         3大匙
$ x$ G8 L4 h# K5 G8 h2 K+ K0 m& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! v; X5 O( @6 q
【調 味 料】
' C  H* C+ s; B% s& Gwww.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙& e1 i" V  ]8 a0 L1 F4 B
公仔箱論壇5 j+ r3 ~7 k! I! U' ~0 `' m' T. _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 b8 a# K2 ^' l+ r$ m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. _+ A# s& U* i3 |" O
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
# e- L6 [, C, U/ Bwww.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 K& a+ R- V/ L; q% b$ rwww.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! f$ E; z7 p/ }$ Ewww.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ h, J; B7 K2 R  d' K8 b& F
霜降牛肉蚌麵
4 U: N! S- i4 _/ G3 v; U. U( r" @' j【材　 料】' K& ?6 v7 m* A4 \  W# `+ w# c
蛤蜊         5顆
; \" B, O. t2 _1 S霜降牛肉         50公克
' }# Q& X2 j4 G8 b% h2 fwww.tvboxnow.com金針菇         10公克
# A8 b  V& `2 c6 v' k- n# q  q2 d洋蔥         15公克
1 L  P! u3 l. Y/ ^( z7 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
: w7 p! C8 \: u# T' |: F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
' _; n- Z& h$ _' b* y* H公仔箱論壇高湯         350㏄
; s" k% E: s) ]+ y' f公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
5 T3 @) w# ^: E! x0 ~" ]0 w& K公仔箱論壇
" j" G, H5 y) V7 O$ Q( btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% Q. Y8 [- _7 O1 r# w公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 n( P# W; {2 `5 b+ ?
公仔箱論壇4 R; O. v1 ?6 D0 N9 [
【做　 法】# S) {0 m8 I% @" U4 D5 R2 D  E
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 E$ G; i6 C) t- q6 u7 l2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 ]& g- ~; h, F# L# K! N7 C* ^( K3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇4 J7 W8 r7 j7 E  _+ b$ f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: h6 B; F6 |* _; T5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。www.tvboxnow.com; I* C; k5 x! B7 R: x
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 y6 n- t- e( P2 |0 R2 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇& C+ m- f4 G6 o( X
【材　 料】
$ R. R- i7 c, `; @! F7 |0 B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克& P4 J: D2 m! e* T" h* g
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 Z5 G5 z/ Q. k6 l$ f% g
西生菜         15公克
) W4 u) Z% H& @' d! l$ K8 b; N# g$ ~www.tvboxnow.com熟肉絲         10公克
! E( g1 F! ]6 {蒜末         1大匙+ B5 J; V2 b5 r* J3 t. `1 p

2 J, o4 z7 `2 \* M4 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  W' f" X# u3 V8 d! htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙/ k0 N& V+ I: i; p' b
蠔油         1又1/2大匙
( U2 n" W) J  k' X- {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙- o4 N0 V' \) `$ o# N+ X" w8 [6 x! G: W: j
涼開水         2大匙
% U9 f7 i( m" Y* K( Bwww.tvboxnow.com! r, q+ n; E" X# X5 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 J* V2 k7 e8 c+ J8 ]) b( z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 d; s6 z$ s( y7 ^+ W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I6 Y) o& N( h9 A. O6 K" S5 b
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 U  H& R. u1 {+ Z  K- y半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 D6 n) q5 A; o: d* T
【材　 料】0 n& g1 d- z3 u! z6 q( ?. @
牛腱         1200公克公仔箱論壇+ [$ L1 x' J7 g6 ~8 Q. H
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ b* d+ ?- _! E
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb- Z! S3 p$ q0 m% a) l( d
胡蘿蔔         150公克
7 `' ^" ]' z+ x% o8 g小白菜         80公克公仔箱論壇* R, T; l, v, T$ ~8 C2 [# ^: V: m
豆芽         10公克www.tvboxnow.com3 w( l3 I: G6 F* [
陽春麵         120公克
  Y# X% C8 x3 L3 e2 r' F+ \公仔箱論壇九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb- U$ Q5 q' b4 U& e" \
A.牛脂         50公克" T/ H8 w# ~* r
青蔥末         50公克# r* f$ W  ~6 ~/ x- q2 @# [
老薑片         10公克
- D/ W: n/ i% A$ V6 ^: utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克公仔箱論壇% M/ u) C5 y8 `8 G' u0 A+ n8 y7 Z% T. P
B.辣豆瓣醬         120公克www.tvboxnow.com) h3 x; A# k) w6 ?
蠔油         60cc
7 p# M- m5 V" I; N( Mwww.tvboxnow.com醬油         150cc
. t, I4 U4 r3 h, x9 r7 fC.米酒         150cc
9 B, i7 i3 S7 t# c% I1 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 u, o& U, P9 T% C% V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ D6 k: I2 F
冰糖         50公克www.tvboxnow.com8 }+ W( J( Q3 p6 H( u" m
鹽         20公克4 p& f; |2 |0 W6 e& t1 N& E
麻油         20cc公仔箱論壇( m) s& K+ ~. l& |" N& p( R
5 G  _9 M3 d* x  T  A
【做　 法】, f! j# h8 e8 g6 w3 ?
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。4 g* C+ h7 V+ Q  V6 y5 m
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x. b) Z+ S2 R, [/ r1 `3 ^1 S
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。- f3 V  P8 N5 |0 J
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇* n7 r' L% k/ |$ z! |4 W
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵/ L$ Y4 D/ q) i. P  o
【材　 料】
1 @4 U  f9 }: A2 P7 m# }, u乾米線         100公克公仔箱論壇  L3 Q. e* ~8 V- ?8 V$ l* S& c
綠豆芽         30公克
, V' O$ d# R9 b7 x小黃瓜絲         15公克
! k+ x0 e/ @* E  F+ [蒜仁         3顆
1 j  i/ t$ y8 [0 Otvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
- v. j6 I+ p5 L6 h熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {! a9 [* |0 ~3 N0 b% r$ ^  j
蒜泥         1/2茶匙
8 @, R6 t# @" s- _薑泥         1/2茶匙
2 a3 B4 y- ^, ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y6 |- I9 L, j( q! Z: e
【調 味 料】
* k' n" e. f! Q4 }: H" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
$ [6 X- i% t1 z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
$ k2 n# ]) X9 E( M% x' k: |烏醋         1大匙公仔箱論壇6 t( i5 f1 n. b0 E* M" C
糖         1茶匙
" y7 G$ o/ l: Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
0 \+ ]- m7 c9 J- S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙公仔箱論壇! B1 W& R; K' T/ U/ f- G7 V2 w

- W+ r) u0 Z3 D. m0 n& }1 s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* N( @, `" K% _
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 x  c, p1 x5 f8 n4 X/ |) d9 [% ^
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% W- e) b" f+ p, v. `& m# ywww.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ C3 \" P. ?7 ?1 h$ b+ w; {+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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  ~4 [6 a* q, H5 M  l/ ^6 L公仔箱論壇貴州涼麵
- F7 h& B( z% n" l8 X+ R( e公仔箱論壇【材　 料】
, m. ^  k& S8 K+ qtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
4 r; N' q3 q) S7 }; C- q% H. l  b火腿絲         15公克公仔箱論壇* v9 m1 A2 N! D2 p5 ~
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 R8 i' @5 i* z( b
綠豆芽         10公克
* T$ Q1 z- y% E* ]7 a) }tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙www.tvboxnow.com' P/ D9 n- Y3 t% F( b' G  O5 o
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F) U* S& u% F3 c0 \
蒜末         1/2茶匙) N9 \" c: g+ X
公仔箱論壇* X1 t. j5 i: V6 M% B) ~1 }
【調 味 料】$ c) N7 K/ N: E3 u- v
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C  ^9 i/ w# ]8 O! `* a4 t
沙拉油         2大匙
- P' q" b: r# g香醋         1茶匙% ^8 `  }: m* u
糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 Y" n  Z: O1 e  \2 l( u
鹽         1/2茶匙
: I5 X9 x9 l2 G2 j' Q雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇, m5 T7 u* r2 X
公仔箱論壇6 G7 N$ b0 [" G3 ~! I" W: l% m: u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# t3 U7 u5 V/ m" k7 j  r( K" T
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ d) r, w6 G! K+ k$ V$ Awww.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
: _: u( B* e* I3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
2 a" c5 w; v& y/ k5 w# vtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 x+ F( d9 ?, e0 \- c6 {/ y/ y2 Y' Htvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& F6 R4 Q" j& _4 j4 e
【材　 料】
4 }- A. C% S* @www.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
# a" M& c1 P( H/ e' Cwww.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
( @/ H, o, V; P5 V) X2 d# \7 W綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 I% F5 {* Z3 X
紅蘿蔔絲         15公克
$ m! P0 N2 w: [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克+ o* n2 ~* b" `
甜麵醬         1茶匙
5 e$ T  r. R  |! e. G# ]; T9 ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇' l9 G, d; y% Z7 O) L. I% e
豆乾         2片
3 @4 H% J2 ?' c( R) d( t洋蔥         1/4顆
0 C0 l5 @2 w+ \" g. x公仔箱論壇
+ M! i6 |+ r' B5 D0 p公仔箱論壇【調 味 料】
5 M# H2 `; K  O水         150cc
8 _8 [8 _: O9 g8 S) j/ b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙; R7 A* t7 j& t2 N4 Z) |/ n
太白粉水         2茶匙9 H1 t. ?- B# D/ G9 o

4 f0 P- S4 ]; \2 K4 k6 D" J7 Lwww.tvboxnow.com【做　 法】6 ^) [0 \+ o( k. Q/ D/ A
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
9 n" L3 a+ a$ b2 f" [2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。6 q5 I% {+ w. j$ O1 G" U* V% Y) d
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
6 s+ V0 q2 Q; qwww.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 c0 ?$ \2 i. h6 f, w
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 p" f! @0 l4 m# j7 X5 c8 h3 M
【材　 料】
, I. M- R% n( A0 s7 ?公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
  A5 Y. k( w" Wwww.tvboxnow.com西生菜絲         30公克
. _/ j1 C: O) itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙& t& Y/ K, C' {
0 _  L# Z1 w/ j3 K
【調 味 料】
: @) U* W  a5 k公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
, ?+ G0 }& i. F( R! Qwww.tvboxnow.com米醋         2大匙3 R" [. T* t7 p
醬油         1茶匙! j" ]6 a- \2 s, c* o9 H
糖         1/2茶匙7 G! F3 C% Y/ d) K
涼開水         2大匙
$ x6 ^7 }  X. p3 w/ S: _5 W* n# \6 T花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 @4 X& U* F% ]7 U( [' S& W

3 H1 I! K$ g+ T  H2 ^公仔箱論壇【做　 法】- g- M4 E  h% j. N/ T* ]3 K
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。( }2 O) a. I* l! O, u% r+ o
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。! [" ~" W& C, T" N: m
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! [! j3 L8 g* P& H* ]% c
川辣涼麵
# G7 J$ s# x8 `; g) Q; D【材　 料】
( }! o5 l, S9 g  x熟雞蛋麵         180公克
5 g+ M4 h) r6 c& q! s公仔箱論壇蛋絲         15公克公仔箱論壇, R" M) g5 k. G# K
小黃瓜絲         20公克
$ [2 a+ q8 ^+ F+ y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇1 |' x2 G$ A/ F9 Z2 P+ l" [

' c4 G  l7 y' z" l$ t: }. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. I- n# T. j/ Pwww.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 p0 P8 M8 k, W: U. Q
砂糖         1茶匙
) f5 N6 i5 a3 s) R8 T鎮江香醋         1茶匙- M+ F8 J6 w1 W- P' \
醬油         1茶匙
3 x4 J  J% H# `" O5 S  q蒜泥         1/2茶匙
2 L, b, a3 V2 O8 H5 ?+ \; V雞粉         1/4茶匙. o# f5 v1 A" w% z! w8 p/ T
涼開水         50㏄
% D6 o+ Y0 r9 L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \: j1 v" h% b8 {' R+ ^  @
香油         少許
4 r" m6 `; ]! w  X公仔箱論壇7 }! c8 r6 ]$ _4 r2 P0 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  X, A% S4 y2 v# i. i$ `
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇, w/ K( O; a& j9 ^, H
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

2 J( q5 r! W; E( D5 G公仔箱論壇潑辣子涼麵
# V7 v  n4 `8 ~5 ^# r+ k【材　 料】2 A# Z  s9 L# j; R/ U: W
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇# s# u& ]/ F* ~. z1 O$ S3 \! w
小黃瓜絲         30公克
4 z6 a6 ?/ a* p3 dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
' p* h0 [) B+ ]; R& L1 o, swww.tvboxnow.com蔥         1根
% Z( x! M9 `9 {0 q
+ D5 Z( v/ X- Q( E7 {www.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& l, r4 B1 A( i+ \
沙拉油         1大匙
4 S4 P4 d! j9 w: R, O/ u- Ptvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙$ k6 V, C- O! R& U/ c6 C
鹽         1/2茶匙
0 x' R9 o4 h$ s3 P" y0 I5 |公仔箱論壇糖         1/2茶匙/ Q6 t2 i7 {3 N; g) J
烏醋         1茶匙公仔箱論壇+ U% Q4 c6 |8 N+ Y2 w  X" _
醬油         1/2茶匙
% ~2 y7 f1 P" u8 |* p  Z4 r涼開水         2大匙
* o$ _- B3 T* q5 o' Hwww.tvboxnow.com( {3 `# R5 K1 L2 |: F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 @% Z& f  n; K% x# @. d: x, ^
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' z0 I* z+ n, |) o, m7 }2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
8 i5 M. [+ d. }  D* G3 J/ P, N3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

: A- w1 s, p* l! W& I3 h% ]$ l2 S公仔箱論壇香菇素麵線
" \4 z% X9 ~+ I/ A. J1 |公仔箱論壇【材　 料】
9 O! P5 y$ }6 P( Xtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 [+ c' J5 Y% }
乾香菇         50公克* M0 U) j4 x% p/ ?! ]9 B
沙拉筍         30公克www.tvboxnow.com9 n9 {# E$ c  G/ p; X4 i  K
紅蘿蔔         30公克5 G0 y# S" q* \; o  X: d$ |$ T5 c3 m
素肉絲         20公克
8 G' P" `, D8 v3 F6 h% o1 ~公仔箱論壇沙拉油         2大匙" |0 x  F3 I/ h7 o
薑末         10公克公仔箱論壇  [$ B$ p! ?% U; O* ^
香菜         適量% l! ]. |4 }, j
香油         少許
  b3 ~1 ~; O3 Y2 X烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 D- R$ S. L* v7 M: _8 [
/ ~0 W0 g3 U$ `, I, ?
【調 味 料】
1 A7 X: v5 u3 M6 R$ nwww.tvboxnow.comA.醬油         1大匙
9 ^- c6 R3 P9 v2 F; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
; D* w# N; Y6 \, L4 b' e; jtvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙6 e6 N& X$ [( T9 p6 `& ~
冰糖         1小匙
$ C4 V5 A5 n1 s3 C6 N公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
" i6 |+ s% }- Y( kwww.tvboxnow.com
" G8 b+ _2 Y# V5 H* _# E: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" m& ~- U' ^( V$ F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。" l; b4 G: ?" _; T
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www.tvboxnow.com! ]% J6 ]4 \) S, ^/ q) H
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( q' ?; S( ?: Y0 ?( M7 \! A* B公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。8 K: B: E/ T6 u6 o# u, {
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* N) L" k! v2 A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
& X$ \! Z6 Y0 M! i- @* Iwww.tvboxnow.com【材　 料】
  [; L0 r! ~3 X) I, }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
! q6 x: }' l: N) w5 S. R) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克9 h6 W7 N& L7 B1 A; \
豬大腸         600公克
' y: I6 j+ P( _$ F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
& x) u9 T) X, Z  @7 u7 G蔥段         15公克www.tvboxnow.com$ w3 u5 X- H5 M4 R- b! g
菜脯         150公克7 V& y0 l, ~7 l5 m1 u. U  e6 R# O
豆豉         10公克www.tvboxnow.com% ^1 }7 X* G3 O; [% e2 K
沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com1 x2 v% ?6 w* @2 X
小辣椒         1條
' x* I- N2 N/ v7 [: {公仔箱論壇蒜末         10公克
; K7 ^2 B6 Z1 n4 M( A2 k$ A' M" stvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
5 L/ @/ N2 M' }1 i, W, `6 Mwww.tvboxnow.com水         600㏄( {/ d# R: q$ G
9 S; c- \+ C& {- [
【調 味 料】
( J7 B' z7 k. a2 z! U9 rA.醬油         2大匙
! W* `4 W* \! r- Q& T冰糖         1/2小匙7 ^* c( R6 \2 m0 `; t
米酒         1大匙; A/ K+ ?1 r+ e7 q
B.鹽         1小匙
' [% h" c" `+ [# m$ L$ C. M公仔箱論壇雞粉         1小匙
7 p6 i, R) P0 O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙- a3 {% ~8 y+ Q: ^0 g/ G4 E
醬油         1小匙www.tvboxnow.com) Q* T; ]8 X: y6 O7 W
8 l  t1 q: V4 W# \; Z; ?
【做　 法】; Q/ o8 }! a; Q' @8 z, r3 e
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。( z" W$ x2 E5 |0 W
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www.tvboxnow.com! V% |3 @% h4 |
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇& L6 M+ F4 c# C5 O9 m# W
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。/ ~7 ]8 n3 M- H6 ?4 j$ X
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www.tvboxnow.com9 M. D* N: Q0 n2 [9 P! Z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。