BeiDouChef

2 V5 c( C( u3 V' S6 D# D% p牛肉炒麵
% V/ z. ?' ~! a6 f3 p' ^! c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( B+ d& _1 R: Etvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克www.tvboxnow.com; v3 Y3 I1 R) D+ a
牛肉片         100公克
* a7 x: H; ~$ W7 }3 r% Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵) ^: Y4 W- K0 F- z( [
蒜末         1/2茶匙
3 s+ E; s# N# T* J紅蘿蔔片         20公克
4 W; t. F( i7 B' z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
; D" w5 b/ ?$ `( w6 e- g  q7 twww.tvboxnow.com水         350㏄
9 C  i0 a! _1 ?4 p3 I# Z! c公仔箱論壇& I! |& F9 \5 E% b% A
【調 味 料】
' o+ w4 @' t# D1 z+ [+ w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙www.tvboxnow.com% ]# r6 K* y5 u! e* Y+ o
醬油         1大匙公仔箱論壇  R: P' c" j# e3 G! K3 V1 h
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j. w( Z! b! r' t! d$ W
# B8 j- s& i) `7 O$ ^: c1 b
【醃　 料】
% b0 d1 s' u/ ]  k; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙  ^& B; y$ K+ o4 @2 F
糖         1/2茶匙
' ?8 `; K  I8 R: R地瓜粉         1大匙; q  r+ ?8 t) b! p" T3 d. P
米酒         1/2茶匙+ e4 J5 i5 R# h8 p; v+ g7 M
胡椒粉         1/4茶匙www.tvboxnow.com: R* v: X2 r0 F4 B# @
8 [1 S8 q" v* J- m( h/ a: N
【做　 法】
$ @3 r2 B5 Q. P- x8 K8 R- `6 Y+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 b; f" g, ]1 {9 X2 U4 h/ I( m2 ewww.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。% A4 r: o% k% Y
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& K( w. C9 R* Z8 t8 \8 y- g' E什錦炒麵
9 b' t6 u! m* z& O# z) i3 F/ x【材　 料】0 T% W& M/ ~$ e" Y5 O, `* X3 B( B, O
油麵         250公克& o6 f# U% X  g7 `# \
豬肉絲         30公克
2 z; }, @! |# w) L$ \* Q; K蝦仁         30公克
, H3 f& a2 N- `# \& [公仔箱論壇木耳絲         20公克$ U0 ~5 J" F* G2 y
紅蘿蔔絲         30公克
  {9 F# h; c7 L7 ^/ I" `& Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙% J5 A+ ~5 @& O6 \! ?4 |
青菜         50公克$ W( Q( O4 M5 O$ i; W9 ?
水         350㏄www.tvboxnow.com7 o: s1 U1 x: l3 Q! s+ m% Q

9 Q7 f2 d5 \9 e& x, O【調 味 料】www.tvboxnow.com6 v% H. `7 p% m& T% D9 c
醬油         1大匙www.tvboxnow.com0 ?8 i1 i2 ?) l6 \& i' Z* d' Y
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇  {% G) g8 m7 A, H$ f
糖         1/4茶匙
. j9 ^4 l" ?7 Z胡椒粉         1/2茶匙www.tvboxnow.com  d7 J7 ?9 M1 l+ R+ Q4 n, F
香油         1/2茶匙+ @" {* D( U! W4 ?" R" h3 b

6 ^4 T; ]% F* x0 Y% G8 ]【醃　 料】
" S7 K( F# c6 N6 H9 z' T  }; N7 f太白粉         1/2茶匙3 [- Q# c! W; U* `' M: F- H
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; F3 s3 J% [6 X* R' Y# M# r5 c
. p; q& @+ r" E$ r; p- q: }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ B# Z/ d; c: ], ^1 l
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。www.tvboxnow.com2 |7 g$ l; L% f6 d- T% b! d
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 B( N( j1 d4 {www.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# \# h  ]! c8 ?- r7 S+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵公仔箱論壇7 u  [( E- J0 `* x5 p) t+ Z) Y4 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: U9 p/ a5 j4 \% h
鮮蝦         3尾
5 n% O4 o# X  p& p/ G9 i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
4 e1 o4 n+ c8 t9 t0 E; d5 N$ mwww.tvboxnow.com青江菜         3顆
, t2 h0 y# j5 B! J/ D: _4 w) Owww.tvboxnow.com魚板         1片
9 Q- N4 R; R3 I. Ywww.tvboxnow.com細拉麵         100公克
0 S0 V4 r. c! h( _' N高湯         400㏄
& B" R0 x# V/ k- V8 s  Swww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com7 g4 b9 q  C& A8 E6 Z5 \4 R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' G, b* ~0 S; c+ C8 }
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T, {8 K& d4 w6 V
白胡椒粉         1/2茶匙
! E# b! N7 N3 _; T8 G' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 A1 p& p8 f0 J( L6 K
【做　 法】7 S) M0 [& y; x3 h$ j( k. }
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 n5 j& F/ [: p2 G( A; O2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
' a3 E: e3 u5 L% P3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www.tvboxnow.com7 b: x( ?- o9 {" z3 \
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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' U" D. {0 L9 _7 o" l" l7 G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& v4 u- e0 S' M/ L; ?
【材　 料】
1 r; {# q4 G, u- D; Q6 t公仔箱論壇鮮蚵         60公克; _) ~( W7 H9 v* h( n4 M  a
蛤蜊         4顆公仔箱論壇5 j8 k8 q8 b& r" Z9 P
韭菜         15公克+ A& j. _0 {6 v7 X, @6 e' u
麵線         80公克
2 z) [0 \* I2 Z. G2 s高湯         320㏄& M6 B2 |  }) [7 ^' E/ G3 i
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t& `+ l1 Y+ o3 i  Y/ _) n
公仔箱論壇8 v; }2 @" _3 R1 Q# o; W8 p- j
【調 味 料】
4 h" W  x* k+ C! f4 J鹽         1/2茶匙
3 }$ ^. y4 D; l3 h& l+ x. ~: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. S5 P& H; L1 w2 K4 F7 g# Q
【做　 法】
. n: l: p# T/ m4 x' s3 B" Y1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 r! Q( J% v3 X3 ?  n1 _1 A* Y
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 j7 d6 o  m. u: d; R& T6 `% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% k  X  _- B- [8 l9 G6 s* L
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。' I$ G5 U! A# W$ {
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( U5 a, X" p, G3 k5 Y% i
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb; o1 C) q! S0 e
【材　 料】
3 E# @3 b$ |+ k3 X/ j, ^www.tvboxnow.com蛤蜊         5顆www.tvboxnow.com% V2 G# y) x3 g& k
霜降牛肉         50公克+ P6 Q7 g3 a. }( \3 V( N
金針菇         10公克
+ V( U* a+ r6 a7 }4 J/ u% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
! l5 I/ s: Q3 t$ H" k% _小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' x0 j3 a! `0 d2 i! s. Q; a
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb; `& Y  ?% s3 a/ I* C& G* Z
高湯         350㏄www.tvboxnow.com, K) X. j( ^/ Y
蛤蜊水         3大匙) Y# j- l" l- b3 o9 B7 V, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- l, r3 h$ T/ }
【調 味 料】- J" Q! o) ^9 \+ V+ T  _1 y& ]$ K
鹽         1/2茶匙
! V. i( a$ o3 S  Q) P5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 L% K" P/ _, P7 C$ X) N
【做　 法】
  P4 E% k2 f9 o% h公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ {6 N. o/ M" F0 e1 L% n0 C$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
& q: @% H) {2 n* R8 A  [3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 o2 d) z: s+ x: [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" S5 J7 Q, Y+ r, g, T3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 x* d/ H9 \, D5 g6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www.tvboxnow.com( j" V5 r/ `( f& v7 b' F8 H0 \" h
蠔油蒜酥醬涼麵
3 t, S0 b2 |3 v7 Z- \  Dwww.tvboxnow.com【材　 料】
" G& F. @$ Y# u( R! `8 o8 D公仔箱論壇熟涼麵         180公克
6 ?  L- T& b9 K. P2 C綠豆芽         20公克公仔箱論壇1 H/ X1 x6 T, Y! W/ N% [8 S
西生菜         15公克
% w! D6 z' m4 m% F% k% d熟肉絲         10公克
% s7 r# b' a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ O, g% R( n: J' H
- F, L3 V: d5 V5 J
【調 味 料】公仔箱論壇- V" T' R% f; N# }. r% M* k& X7 b
沙拉油         1大匙5 x6 i' n/ L9 c( f" H
蠔油         1又1/2大匙www.tvboxnow.com; Z% w/ }0 X! k3 H! Z
糖         1/2茶匙
8 M, q) E) o7 w& Q公仔箱論壇涼開水         2大匙
2 i# e7 U) d0 G: ^6 u% v公仔箱論壇& L+ m4 f2 q$ W+ C/ X5 M+ \
【做　 法】
& }4 t# t' V3 t$ {; I6 G! H* t- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。* G  t% s0 E$ @5 ~% w* z7 e+ L  G
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 v0 c/ o' n& D* v" twww.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 J5 D* b, a, r% z+ M0 m半筋半肉牛肉麵
6 d4 f& t# b' G8 S9 G& jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 u$ h2 g+ l1 e* G公仔箱論壇牛腱         1200公克www.tvboxnow.com$ @. i# D, [6 N8 H" n4 {) r
牛筋         600公克8 m, [0 Y6 {" M8 Y/ q
中式牛骨高湯         5000cc
' u4 u8 k  O! I$ u胡蘿蔔         150公克4 j9 _6 D1 W4 a+ h
小白菜         80公克
7 i: d; {; n$ k6 I7 `tvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克# o# j$ x/ w9 O/ d. ^
陽春麵         120公克2 b8 \3 V* w4 Y$ [
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 M. j7 ?' T! }3 Q3 a
A.牛脂         50公克
$ }2 H. A, I9 B) [$ t. j青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. N: o" F7 @# B6 }
老薑片         10公克
) c! w) e  M: C蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: n) i4 ?6 M0 t. j" Q
B.辣豆瓣醬         120公克
& Y" X& z6 N, Cwww.tvboxnow.com蠔油         60cc3 `2 z7 Q  Q6 k; c$ T' ]" L) Q
醬油         150cc
6 l$ N0 F0 [" a' W9 |+ A公仔箱論壇C.米酒         150cc' H% V7 l/ e+ I! f9 V' h

/ S/ N  h) d( k6 q$ X: [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ M1 o. f* |% B1 u. ~www.tvboxnow.com冰糖         50公克
' w5 r0 e* ~+ v# a# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克公仔箱論壇% [# j0 B' l( y: j/ u5 `% Q
麻油         20cc
) u! d2 l4 h# }3 J. j公仔箱論壇" ]4 v3 o# r% l; B- W
【做　 法】公仔箱論壇" g9 f5 G% z1 N
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. m6 V% p$ ?, X, M2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
2 a8 t. p) c5 B# Owww.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
+ f: n% N7 _( P8 i3 u6 Q) x公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。! |( v/ [% x4 S4 e4 ^1 r
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

7 f+ Y9 K: U! d! Atvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
. X6 }! F9 O7 j" Dwww.tvboxnow.com【材　 料】
7 k1 y- P. M4 g& o! M! b% X乾米線         100公克公仔箱論壇" Q* i& s% u7 O/ i" T: Y5 \
綠豆芽         30公克
6 U6 i9 |! g& l7 Ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
9 T2 b5 ]: n0 c" T1 L8 Q公仔箱論壇蒜仁         3顆
4 S: V+ R. a& M( D熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  M! k  R# E9 q6 \5 z
熟蒜花生         1大匙
' G5 R4 G! f& L; `5 ?; a, Y. I0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙  v9 ^, z% o& C& u3 ~. {9 z) l
薑泥         1/2茶匙
- g% s# n: ~: A! E8 L  i% x公仔箱論壇& u7 Z$ k) {; h
【調 味 料】
, M" _; }) a% u) ~/ W沙拉油         1大匙
' o* e- ?  f: i" Q6 a# c# `  \www.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙公仔箱論壇2 ]* Y8 \* ^1 _, }0 V/ C
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 o. [: X6 T* N
糖         1茶匙- h; X; U, N1 @1 _$ F9 ^  }
鹽         1/2茶匙
4 I" U$ |3 x* v( itvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p. r# |7 L& _! p( W. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. p) y+ V4 L
【做　 法】
2 ?+ ~! k8 c, j  F. r1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. [9 w* q1 S/ D8 I+ \! R) S6 y( twww.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。+ E% M  d2 ?' |% A- D# S
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
; j' p* o% V4 J4 S" O; C1 [www.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( K1 ?& e3 s# d7 Q2 gwww.tvboxnow.com貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# m+ w% d3 F  x- F5 P
【材　 料】) H7 C! C( ]: z  s5 n5 b# F
熟雞蛋麵         180公克
3 c2 u6 `4 Y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
% L& I% \& G: t/ L6 q小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u) Y8 w$ q+ A9 G9 K5 D
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" S9 C6 n, f
香菜         1茶匙; A; ]+ n1 Z1 b, p% P( t
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, X$ o) j% C: `! {
蒜末         1/2茶匙
1 U- N* {3 L5 }( B& i5 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h" l" u# e7 p' S7 |【調 味 料】
3 E) @, F/ Z0 e, j# Y粗辣椒粉         1大匙# }) R- Z9 l' I; X: B3 \
沙拉油         2大匙
  J& m% N1 h2 J香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s* I. `" I8 ~- t6 ~
糖         1/2茶匙
. s6 E, O9 x+ j& |1 ~4 r公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
4 |( m1 H* `: U' \雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( {% i- N& h7 X# C
: b& }. o$ c( K4 A+ \, m
【做　 法】$ W+ `# U' A( U, j; n! X7 y
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- D4 D8 Y2 Y; c公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 j8 ^% y5 _; l' r; J公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇! ?& I6 `. m; j# H/ z, R- f5 W
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% p. k4 Q1 T4 x5 W2 N6 ^北方炸醬涼麵
" U! \6 a0 k" J" c; ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, B* a  U8 z) i- _5 ]+ ^% v: ^
熟細拉麵         180公克1 L1 {0 m3 W  _! c) f7 v0 w
小黃瓜絲         15公克www.tvboxnow.com  h6 E- m) ~2 K) ?# a. x' q# \1 l7 I& s
綠豆芽         10公克
  @# f% y' g$ I+ V4 A$ xwww.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
2 V- K" L' G) s. Y( j+ M公仔箱論壇豬絞肉         80公克
' V: i9 W7 \1 x, ]0 R- s甜麵醬         1茶匙
3 T: H% @# h! y! m4 `7 @) pwww.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙www.tvboxnow.com8 p( Y2 O9 p9 ]5 u8 q3 F7 h0 R
豆乾         2片www.tvboxnow.com+ s; `8 c1 J9 B% U1 b6 ?; G, p% B
洋蔥         1/4顆
/ X7 d4 B8 L. L* h$ Z9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! p% V$ n/ l; q, u
【調 味 料】www.tvboxnow.com! G, }* n+ T9 M3 W$ C
水         150cc
2 t3 C* v7 k" n% ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
3 f8 t) Z& S( C1 Z公仔箱論壇太白粉水         2茶匙www.tvboxnow.com* v! C# q3 D9 _6 g" Z4 e8 {9 V

7 g8 H1 P; o3 Z( B7 {【做　 法】  A/ _/ s1 U+ h7 _( I
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
% W, C1 q! n- i* S3 E公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
0 U' I& N: c$ r& U0 |8 i公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇/ _/ d2 C! c6 ]( J) A: C3 c! D) O
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 f$ }: h+ E, c( i
西北涼麵
' Q+ W3 w: q1 S6 p8 Vwww.tvboxnow.com【材　 料】
8 x# g9 j1 O) ^7 ?/ ^4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克公仔箱論壇4 `# b: {, v5 Y& ~8 h6 H8 N
西生菜絲         30公克
9 y; y6 w5 C5 o3 p# B0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 |6 w1 j% k) l& f, B- `
公仔箱論壇+ [+ j! z/ M  X$ |7 _$ T5 l5 a
【調 味 料】' e& Z4 e! f; s! i- q
粗辣椒粉         1大匙
3 R: M; d  W+ ^% z" e& A2 {7 z" e* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
+ F) I# i3 U$ p& C9 h公仔箱論壇醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 I& _& o9 ~7 t0 }0 r
糖         1/2茶匙
' i* J: E, v: \7 g, swww.tvboxnow.com涼開水         2大匙7 q1 j4 y4 L/ h" {( R
花生油         1大匙
  i* b; q& r4 `公仔箱論壇" [% `! i5 w; b# Z
【做　 法】
3 x5 `/ a/ j( ]- }9 \5 U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www.tvboxnow.com/ J# j( T" y- Y) }5 }. n' f
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
- z6 T. f) E# R+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" l% h# k( ~5 P: `$ i. E: r公仔箱論壇川辣涼麵
1 \( S7 N# x0 n" Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 [' q6 ~! n5 B公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克  C0 Z) @. |; n. ~6 H
蛋絲         15公克
' j# D; P# `4 d" _# z( q, z7 }www.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 ]: t1 @! B7 d
紅蘿蔔絲         15公克
) }2 Z% p* Q, ~0 \7 ]$ r  Nwww.tvboxnow.com3 b7 @3 ^6 w- Y- Q5 G
【調 味 料】公仔箱論壇9 b+ H2 l: Q  u: k' @
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇* S$ b' N' r8 t! D8 {
砂糖         1茶匙) U( E! `& @2 O. t: E
鎮江香醋         1茶匙" l1 y. X2 c. l* |2 N3 W# b
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, r  Z! \) K' I+ r% B; h5 x1 G! S
蒜泥         1/2茶匙
- T: H5 |; D) ?+ [- C4 o& \www.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙9 F( \# b8 ?/ }
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- q6 N2 @' a- }" m% h( E
辣油         1茶匙
# R" l! Y4 W5 \7 W# t) O7 o! N公仔箱論壇香油         少許
+ J. h  U. F6 e' M/ s
9 V8 _9 V; }; }: L, U【做　 法】
/ L# C- W( r1 c; `- _5 F; k& X1 }5 X2 ^" lwww.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
) A) c3 d" h  K) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com) v. U/ k( b0 E% a# C( n) m4 H. ^' E' o
潑辣子涼麵
' _/ ~, S: k7 z" z. v0 z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) g* n# g7 v/ i  b1 ~' |
熟細拉麵         180公克2 \: w5 a' N4 C" t( x' _9 a
小黃瓜絲         30公克
, q% |0 L' b# J* Q5 M9 R) atvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" _& y- L: D9 }+ d  E8 |
蔥         1根
2 V2 @$ |) B! @3 `) S7 j4 P& S1 Z
6 S3 b2 k6 D0 L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 w7 h* @6 R' X& Y. \沙拉油         1大匙
  g9 {, L- X# s  A/ ]粗辣椒粉         1大匙
0 g) p# p/ }3 |3 z7 V2 N6 F2 a$ p公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
) ?* u7 C' X6 A/ m9 I糖         1/2茶匙+ r+ h: [9 W" ?$ d* [& \- U" t
烏醋         1茶匙
6 N' P# A+ q7 a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙www.tvboxnow.com- b. @; {2 v. n; Z' Y1 m
涼開水         2大匙
/ |0 K& |# F- j  @0 k' `2 V
5 B- x& W+ d7 Z# Y9 i$ D【做　 法】
7 }8 e  W: a, K9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。' C5 U( x% m* P! [2 ^
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 O# M; r% ?1 f( y5 K% u! @0 c+ p$ H3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 |8 h- @. y$ R9 j; j; w
香菇素麵線( d3 E+ W+ F  U' G% f) w; Z" ~9 G! E
【材　 料】
3 F9 Z/ ]9 L% w7 }0 Itvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
: w3 V/ j$ F4 otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
1 d4 c$ @4 w' Z' f, M7 ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
8 [; K/ j5 \% W  x紅蘿蔔         30公克& I" @8 l) j. |4 W4 d; u
素肉絲         20公克
0 i6 ^, X  s3 X. X7 G. z& O) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
% U0 Z  w) @& Iwww.tvboxnow.com薑末         10公克# H* f7 G& X- g" {7 p
香菜         適量
( B- C  f2 C1 g7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許6 W! |# _) L0 g1 S- T
烏醋         少許
9 K% z1 d7 X) m0 p8 V& }* ~
# F1 \, X! U# F: Q6 {: bwww.tvboxnow.com【調 味 料】
, _) s5 U$ Z  [3 H- [$ M( yA.醬油         1大匙
/ Q( n6 k) ~% c6 yB.鹽         1小匙
- f3 p" _' x2 H8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n" M  P- O. r6 V
冰糖         1小匙www.tvboxnow.com5 H9 o5 M9 M1 l+ R7 r$ C
素沙茶醬         1大匙
! Z) T& E) W: e2 M% k' x% u4 Wwww.tvboxnow.com
/ l% [4 _# |4 R  @4 \【做　 法】4 Z+ o2 _8 t2 n+ q  _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ g# Z8 m8 b/ y! ~1 P+ ~2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5 w: X. A6 T+ z1 x3 O
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 P( y& G; P) q
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇. W* Z; N# }+ h
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! R+ D7 B, O. y7 r; M& i4 h' D
麻辣麵線
) ?, j+ ~: B- ~/ f& pwww.tvboxnow.com【材　 料】
( S" `" X" }3 \" w2 e; X7 s紅麵線         300公克
- S) t& n7 Y% N9 z- l; _. m蚵仔         200公克
0 j7 w5 U0 K- z) ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
$ j. f  J1 z/ U' [; E, c$ H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
- A2 ~( a8 D. k8 u8 }9 l; Y, Bwww.tvboxnow.com蔥段         15公克
$ Y, N8 y8 S/ }& K菜脯         150公克
  T$ D/ w: O5 y! `& C, H' Q* o' bwww.tvboxnow.com豆豉         10公克www.tvboxnow.com1 o( ?  V. A3 Y3 L2 c7 \
沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com$ n7 N( M8 `* c2 z
小辣椒         1條$ @% z# n' i) I+ b. Q$ X3 E
蒜末         10公克
9 U) y" I' u3 L7 E. e/ Mwww.tvboxnow.com高湯         3500㏄
6 J% P5 _( W' u, S" B2 Mwww.tvboxnow.com水         600㏄
2 [9 D6 ^1 o0 K, c/ o( @; g: c/ Atvb now,tvbnow,bttvb
6 R; g# t5 E, Y$ l( `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: U. O) R) E3 x( W3 t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
' i1 C5 g3 ^! Z' _" }3 ewww.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
* [( W% @" F) P3 f米酒         1大匙
9 }& Z  ~- E  W7 oB.鹽         1小匙# R  {" K* x- e. k
雞粉         1小匙
2 ?6 L3 }3 E, E0 Q# ^公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^. b( ~  z' x) u$ N% t+ [
醬油         1小匙
+ R1 j# R6 B4 m/ }4 f: gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ e6 q5 s$ E+ ~5 j; _: D. \
【做　 法】公仔箱論壇& t# Q) ]* U, g! W: t, [
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 f* ~0 X5 y8 k" e% ~www.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. ^6 v: U8 ^$ y$ e1 M, n& @  d3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。0 U: T. J' }# m* M& Y
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
: {6 P, F2 A9 Q9 B4 S  }' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb0 u- P; _) C* u$ m9 L
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。