BeiDouChef

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牛肉炒麵1 R1 D) E- P) O3 J0 t0 R9 Q& L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 l2 F2 W# O3 T6 z
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  b; w" v8 Y/ X
牛肉片         100公克9 {3 |2 N9 ^6 ^) M) W! l
鮮香菇         2朵公仔箱論壇! D3 E, r& W0 n* ~
蒜末         1/2茶匙
( ]2 F7 ~$ U9 |1 [4 M, ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) j; f! x5 F" z: J( F$ E
油菜         50公克
" ~& U  F& }8 }: b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
0 c! {3 u) V$ Y2 l6 x: A* Vwww.tvboxnow.com+ |6 A5 q% x. o. w; C
【調 味 料】公仔箱論壇( Z' N' T8 L# a) a( _1 K
鹽         1/2茶匙
" a6 B+ t$ r; P" U. X$ ?www.tvboxnow.com醬油         1大匙/ B1 s( ^+ n# @
糖         1/2茶匙
. Z  v* u; }# m公仔箱論壇! m# m7 d$ v0 B5 d! j* p' ]
【醃　 料】6 }! k& ?( A6 M- Z% X
醬油         1大匙
" D4 ^5 p5 ?2 [0 Y1 r' pwww.tvboxnow.com糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: v) N; {) c( j) u
地瓜粉         1大匙www.tvboxnow.com+ p$ C7 c$ z' M( n3 X
米酒         1/2茶匙
# u  Q6 j/ n* C0 g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙www.tvboxnow.com$ B: u8 }4 C* l5 K$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, u' ~2 n3 }
【做　 法】- ?; c0 @7 t" ?4 G
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。6 F( F9 ?% J/ R$ V
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& V# S# m- D& z1 N1 X! xtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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2 w) F2 M# X- B) ytvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb  W* ~' W2 W0 k  s" n2 _% H5 ^2 @
【材　 料】www.tvboxnow.com/ _1 ]6 L. O! I' ~- m! u$ X7 H3 [
油麵         250公克
, H7 O! z# O  \" K' Lwww.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
  w# i/ Y! U+ {' v& I2 v蝦仁         30公克
6 _. H* L" P* G木耳絲         20公克6 a; p5 v: h5 ]9 K$ ]9 b' E! s
紅蘿蔔絲         30公克; ~9 k( O4 ]) k4 S0 R7 Q
蒜末         1/2茶匙www.tvboxnow.com( T7 D6 @7 T3 N' h# ?; V
青菜         50公克
5 Y8 G/ C& q; n* Q( T公仔箱論壇水         350㏄" h+ h) ]" V. H: e& X

+ `1 Y* y& X: {5 W7 _: u( U【調 味 料】: M& q) b6 ?2 U# p/ i, Y
醬油         1大匙www.tvboxnow.com7 i( q' T; Q/ n3 k! ~  E+ B1 ]; u
鹽         1/4茶匙
5 k6 l, L2 H, V" @! b$ Jwww.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
, j) Y: U5 {$ i' p6 E; z1 |, R公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
$ i, W4 j+ i- W; k" m8 I* }tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o7 y: V9 i* G! L: H& G
www.tvboxnow.com" c  N1 Z  c# G+ T4 p- _
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* S7 v9 [* P4 ?; a6 P8 r
太白粉         1/2茶匙
* c, Q! \$ P+ t鹽         1/4茶匙公仔箱論壇0 i9 Q* C7 l# E9 R6 H' R" _& }

  b# s) i( ^3 C1 U. p- m' \www.tvboxnow.com【做　 法】
/ v  D6 }  l9 G, P+ ?1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
- V4 ]5 ^" w# L* R+ Y" ^0 Hwww.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, t: i$ J( t/ {5 G4 A3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, C/ X+ i- {0 q4 S8 ]+ m公仔箱論壇蝦湯麵
1 y* w9 T6 m7 j" X8 {www.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇* B/ \3 T9 q# I; M% r3 c: ^
鮮蝦         3尾
. {' K$ ?3 d) T2 K! b" R  ]蝦殼         100公克www.tvboxnow.com$ k* _0 j8 J2 z$ E5 O) }; p& l
青江菜         3顆, B- m5 f2 B, A3 a$ {
魚板         1片0 u/ |2 ~; X! T& i; R$ }8 z; E& M) C
細拉麵         100公克
1 ^, B/ z4 T: y/ g1 g; `高湯         400㏄
. ~7 D" h! `7 N4 G7 _! J+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  P" m/ U% d2 E" E# B. W* X! d
【調 味 料】
- h# F/ d( u: C4 T; _鹽         1/2茶匙: M9 q' J$ h( J6 o
白胡椒粉         1/2茶匙
1 |0 K1 e' {4 x. ~  q
, d; ?$ g* Q9 @) S0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www.tvboxnow.com& _/ u% S/ v9 G" L! s( C6 o. t2 p) Y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。- T. n- e6 p2 w3 X# ~1 f$ h0 [1 r$ ^
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇3 P4 W( |  w" U0 Y2 f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用  e1 a3 h. {+ V0 A0 X; R! y0 q* |% G
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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3 g+ S7 H- f1 o; B' Bwww.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線% y% \  a7 I8 J) f# \5 R. }
【材　 料】
' v* K8 P) [- K- I# F9 d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
) Y( c  t7 M6 R* w/ Y( W6 k: B蛤蜊         4顆
# o$ G+ o# s+ k7 d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
0 M& U6 K6 a# w  z$ r5 C/ [. w  `/ jwww.tvboxnow.com麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! G& ]! r1 @, m- S' o2 Q1 n
高湯         320㏄
2 f8 M1 ?( a; y9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙) M& S  @" p" i- e* ?: U

* ]( D9 c. ?1 v9 |www.tvboxnow.com【調 味 料】) s' p" ?: C# m1 x% `
鹽         1/2茶匙www.tvboxnow.com  [5 l% r& {9 v6 W

! i/ Y6 [5 V; M7 x* R. W, Y! B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 E7 x4 R# a$ D2 r: c
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。% D: [. e- I9 Q' M2 [! ^9 m
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www.tvboxnow.com$ G4 h# K; ~4 P  M
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# l: B+ z* I9 }% |1 `
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, a4 F9 V# W$ k
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 n/ z2 n% E% z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
, O% `# Y& N+ M7 q% i, U, Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ I% j3 \# k! }! rtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆+ k7 \) h& c& p. J0 \$ d( @- f
霜降牛肉         50公克
7 m* f2 }7 }) U金針菇         10公克
9 y. o0 {3 r% g  dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克www.tvboxnow.com1 G$ g- w3 Z; X4 I" W4 }& i. K0 e
小白菜         30公克www.tvboxnow.com  q, r# O# _% k# N- R- ]( p- h
拉麵         120公克3 {) `! z+ Q  ]4 A
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  p2 u+ S/ G# @  b% q
蛤蜊水         3大匙2 S8 N2 f% z0 e: C
www.tvboxnow.com; A# P3 w$ E- h3 S$ h
【調 味 料】
" E0 y% D( {* m鹽         1/2茶匙
: O: t' C  a0 d! _2 e* g$ z3 X9 `  x! L公仔箱論壇# z4 X7 a, c1 q  o3 U; v- t9 _
【做　 法】
6 V/ V8 S; K1 Uwww.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 ~4 c0 ]6 G4 W3 P# v
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 a! |; W- U: m/ w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* [$ T4 s/ \8 g8 @* H8 {9 U- t- q4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。$ o! W' D) _  g$ J( Z+ G. h
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: Y7 ^1 G& c0 |; s5 i+ D4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% ^, U6 n$ }4 D8 A# owww.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵4 v3 A% N8 J& b
【材　 料】
% R$ P0 p1 e  r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克2 Q3 V4 |4 Z+ h3 \7 b4 f4 Q
綠豆芽         20公克6 _* t$ D8 y% |& E) M, W; U
西生菜         15公克www.tvboxnow.com/ D3 i$ B  T0 t* P* P/ H
熟肉絲         10公克
: C2 A+ q# P7 R  @- b- V# l' ]蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 I& b2 T- P7 |4 r" ?

" R: ?4 e$ E& z1 Q3 W2 D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 f5 g* f; j! s$ t* t( q- ^
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 y; Z# k* J/ Z* z9 i
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; n1 u; G  E& G# |# R
糖         1/2茶匙
9 K: K" N" |3 V7 V# @" v; A% Qtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
0 K6 }. p! Z! C) ^: a3 I9 o9 @
+ ~, m3 |3 L" k: F- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ ]. i, T- x9 |' V: @: Z7 w$ x* V1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- _% A5 D$ Z  z% }
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y, d$ W( k/ L$ s
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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半筋半肉牛肉麵- g% G! x- |( N6 O% V
【材　 料】公仔箱論壇6 P8 h8 M$ v, m/ C% p2 p& I- q
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S  L4 b6 T! M
牛筋         600公克
% L6 C6 v5 }! t0 E# C) V% F  A公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
$ y2 A5 n- U9 B8 n' k/ `胡蘿蔔         150公克
" L7 k9 H4 |6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 _. z0 p0 N! L% {
豆芽         10公克www.tvboxnow.com7 w) e/ k' ^! `
陽春麵         120公克: f, H' o8 n7 S4 f/ N" ^* N8 J
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* w5 Z0 `& X6 b. H$ m
A.牛脂         50公克
  |( Z# N; P& K. u- _( U- F7 g  M6 }青蔥末         50公克
( m/ \" d- s, N4 J$ Y3 O/ h4 Fwww.tvboxnow.com老薑片         10公克; |8 M% p7 o4 w  A- V& z
蒜仁         30公克www.tvboxnow.com1 z$ [$ Q! B* V( z4 w
B.辣豆瓣醬         120公克
" n2 j# `. i0 Q$ q公仔箱論壇蠔油         60cc7 _/ ~: \: e! n& k7 H
醬油         150cc+ Q* w% V, R( g6 J3 l
C.米酒         150cc
! n7 ~9 _' a; w7 s+ Iwww.tvboxnow.com5 K/ b# |& M, h: P% X: p) _
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 e: [( Z! t% n6 P5 l
冰糖         50公克公仔箱論壇: n; Z2 u* k. N$ G0 t' `
鹽         20公克
' s: \3 n: T: r  wtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
- [/ p+ l$ U5 E! zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; m: j4 d' Y* n. c
【做　 法】3 n& C6 L& ]) P6 D6 A
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
+ H: O* w4 D' X* v* gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
2 V: R. b% v& }8 p9 Q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ d* X, H7 f  v' F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; z: |" S5 n( u% A8 {! `* C
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ R, ~+ V" E" F! }
雲南涼麵公仔箱論壇2 q% m6 R; b) O: U3 ?
【材　 料】公仔箱論壇1 }2 |& P8 f$ n( g
乾米線         100公克
# A. y# I& l5 W( R綠豆芽         30公克
( A' g; q+ S$ u8 S小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \% K8 z- {. ]2 Q/ F+ t% u
蒜仁         3顆( f6 E  j4 p1 _; F( z+ R5 m
熟芝麻         1茶匙
; H& e* t* ?$ _- A& i8 d! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
3 v8 [! f$ O5 c4 c# D蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g. J2 I0 J0 ^5 P
薑泥         1/2茶匙
# Z' m8 x7 g8 _& ~  v
( h$ B& v2 c2 F* X' _) B0 U公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇9 G* j# u& a: N
沙拉油         1大匙
& b1 r3 r( A7 itvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
; c5 m# j+ o- K( \烏醋         1大匙公仔箱論壇2 j3 ^# A: D8 v" p0 Z+ C
糖         1茶匙
! J' q3 L, M8 b/ H/ m& j) Uwww.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
  i4 C# ~6 ^7 m( d公仔箱論壇涼開水         3大匙公仔箱論壇4 L& E: w3 @% O

" s' I0 j' X/ `【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. Y. T7 W. A* a; d
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  _2 D- z6 ~0 T# Q- i9 \6 G
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇4 U% ^  H, x# u5 A; B& q6 c
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n% ?) n# z' |" z' o9 Z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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% n; W, ~8 ]! R- }, {+ z
貴州涼麵
6 e% a8 b! t; hwww.tvboxnow.com【材　 料】7 e7 B& J  K/ \3 j3 g
熟雞蛋麵         180公克
8 W2 i9 e5 g7 T5 ^" Q火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' u3 o! ?4 J- d2 k
小黃瓜絲         15公克
, j5 h& Z  q7 T: L* k! o8 Wwww.tvboxnow.com綠豆芽         10公克! {9 K6 {0 ^6 q, n; C+ |# D9 _' r" N
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: \& q+ z9 h. }% P7 x9 @5 j! C; |
豆豉         1茶匙
; S( D# G: Z& a, R8 s公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙, V2 B7 @) n: [$ @. `
tvb now,tvbnow,bttvb' r4 q- {/ ^; W, n' x1 q( |# J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& J9 M3 c; w; {+ C
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* w) Q+ I1 D: C9 q9 }4 G, k' V
沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com- ~* P! B; K+ f) Z- a+ e
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 o* a) ?7 k; s+ z- `5 w2 I
糖         1/2茶匙
) ], }1 {! h/ o5 W9 |; g* ]! c鹽         1/2茶匙
* K6 w2 i" B7 g+ H% O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
1 ?. q, e" }# c- \4 L  [
" H' F+ p; V) J3 y0 Y+ \& _- X【做　 法】
# P' _) y1 p2 g6 E( p, l* Pwww.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。www.tvboxnow.com  l" E0 H; g7 u
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
8 S# S7 B% C. A( u$ z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
$ x# g/ B- ^4 x# l. F& b2 y- P: Cwww.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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www.tvboxnow.com# k9 s; w* P7 h+ e7 S; b. b
北方炸醬涼麵# i( Y% G  Q5 m& \* _6 V8 J& m
【材　 料】
# Z: d- v" k+ h& V公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
) J& `9 ^7 Q; Z5 g8 M& {6 n小黃瓜絲         15公克4 l+ M3 R2 B! I* j* h/ q4 [. f
綠豆芽         10公克
3 H7 c8 T& {1 X公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ W" x+ C1 U2 T& R& ]2 o
豬絞肉         80公克1 k& S% v. N- h8 f0 P  L4 F0 Z, k9 k
甜麵醬         1茶匙" q8 j, F' x$ S- ^
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇, n6 a) x/ C1 N) r+ q
豆乾         2片
5 E8 h4 k, B: e  Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
) o% n1 }; `2 T; Y* ywww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 W5 ~5 Y" R" G$ d( R
【調 味 料】
: g* T& G1 r% _5 J水         150cc
, l+ G* t# N# m8 s% ^公仔箱論壇糖         1/4茶匙
3 W' k3 S2 B* ^* Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
+ i$ V( F. M0 C9 q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {# r8 m0 U5 Q; d公仔箱論壇【做　 法】
& i# c7 n9 O: z3 _$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' L% u, q* B$ i2 V$ P2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www.tvboxnow.com1 u0 E/ Q, `' [, E% U. U, M( h
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- a$ ?, y! }5 ~" x/ B2 [
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 f  E+ M" V) c/ @! E
西北涼麵
& a! e8 }/ g2 {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 N. N" }& X1 r( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克( N+ z0 M8 k. y5 u
西生菜絲         30公克
% c/ x  L1 I% |# twww.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙
6 x# l7 H  Q/ m& B8 _( s
9 Q3 \) `3 Z* E+ A2 ]5 W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% j$ P1 ^) z% u; z  U4 W
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇- A$ e; g& b: E* O8 L5 v" A
米醋         2大匙" }' W' ~9 j3 N
醬油         1茶匙
& D; f: F0 ]9 Y" s1 G糖         1/2茶匙
$ H6 E3 v# U; q# R8 c6 ?涼開水         2大匙
: X8 F7 p- i$ Z% m花生油         1大匙8 M0 B/ C6 \! \$ F
2 p# G# u1 h4 t4 _+ P. {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  p( ~3 e7 U$ k: |8 z" o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇1 C' }" U- e& c, i; {2 P
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇# V" L8 A; D0 @1 E* s: w8 G1 i
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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9 o1 U, _$ G: @公仔箱論壇川辣涼麵
; `& j9 ~$ s: J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. I: h2 V& c4 d# a4 N/ {; O0 @, V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 q- _" S; c( y8 j2 ]
蛋絲         15公克公仔箱論壇# z( `# G! c& d: F
小黃瓜絲         20公克
3 [) x9 b% g6 v( s6 b' ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克+ W7 f9 i4 l  ]7 \2 ]% H- u

* k7 Y+ I7 j- x9 f+ e% Z. G7 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C. W) k. B7 G
辣豆瓣醬         1茶匙
! U$ S5 g6 m3 X: J, [! jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙" }5 m+ i& ]7 T- |5 w0 p
鎮江香醋         1茶匙2 a; |/ e- q* X# y1 [  s# {
醬油         1茶匙
7 ~( P# `0 V5 G4 a公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙www.tvboxnow.com5 S. s2 ?3 Z+ m+ O3 D. k) R
雞粉         1/4茶匙
" x; J4 V' \  |$ Y公仔箱論壇涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 u( r' u3 J; t* k3 q
辣油         1茶匙公仔箱論壇5 }  `. c$ }' c( L' c
香油         少許) }) P! s& P/ C* P, m; M" w

& }) F; K+ C* Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- m# m( T  r( B8 k6 ?& \www.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  [  Z& P0 h# ]& x% W1 Mwww.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! C/ m& T$ L  `$ u5 ?$ E
潑辣子涼麵
- Y; c, K7 H" s) |3 u% u【材　 料】公仔箱論壇9 V* b+ i, [6 f# I
熟細拉麵         180公克
: `: R2 O9 X2 i# H5 v小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 }8 {& l2 o, r
熟雞絲         30公克
5 }7 o; h1 {/ g4 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根www.tvboxnow.com# z4 a3 s$ S  g: T$ K
  ]' g, |; K3 a3 S3 o4 o' _: V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o. G& }4 q+ I- P! Y8 _2 L9 H
沙拉油         1大匙www.tvboxnow.com: }) b/ ]" V0 E1 j$ Z, j
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! N; p8 z, Y  K2 d
鹽         1/2茶匙
: X$ l' F- D1 @: r7 c- G% l糖         1/2茶匙( e  X  f0 y+ w7 @  V& K) N
烏醋         1茶匙' u: Q1 S& |. b: _% ^
醬油         1/2茶匙
; }+ O+ x6 ^1 V7 \, j公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇7 w4 r" s: f4 V
公仔箱論壇( X! P4 s: d+ j" c2 E
【做　 法】0 X0 \% O% F/ F0 D
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
/ a2 {( n! i( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, x7 h3 P8 l/ E, b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 ], p, s9 `! l% i5 @! C公仔箱論壇香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" ^6 M: ~) R' o6 {
【材　 料】
9 }" H( `$ ~3 s" T0 [0 e. ^www.tvboxnow.com紅麵線         200公克
3 D' Q7 Z. T  k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
% ?% N1 h/ o$ d公仔箱論壇沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 H, ~  l& n3 y+ @$ s# t3 U
紅蘿蔔         30公克7 q- Y' g& F$ ~% [! a  G# Z
素肉絲         20公克
* O" Q( ^/ a0 b: h$ D$ S0 W" {0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙公仔箱論壇# U9 `  p( G: g
薑末         10公克
+ D" v0 @$ `3 u" f8 l; @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
' X. G0 d7 `% w. S3 a) swww.tvboxnow.com香油         少許
/ I0 h1 e6 I8 y; x( n烏醋         少許  o* O5 L2 |- u4 z7 @! r; `/ O0 A. {

6 M/ |/ F& S% q! Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇* a2 Q, p; a3 f% F# b) `0 {
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 @1 O* D3 ^7 R6 I
B.鹽         1小匙
- U1 M. ]1 J1 m0 e- rwww.tvboxnow.com香菇精         1小匙
0 y# Z4 ~9 q& v5 A3 K" t) u" f- i冰糖         1小匙
# m0 b  E# ^: P# s; [. F; D$ }www.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! W8 m$ |! W$ W& H7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ [: w; q5 c% |  s5 u1 `) ]
【做　 法】公仔箱論壇$ o3 B  o, ]% m
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, s# n! a$ _! i, @2 M$ X
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
- d9 f2 h$ r! _7 y* G: \3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。  Q" @" I- T, s# q' [
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
- J0 \! ~" T7 ^& @% _2 r( ~tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! W0 l5 u% E; w  F! v# d% O麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ \6 [; |- w) T1 y; Z
【材　 料】
* P! ^+ \5 _6 g. d. h! }: x* wtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克公仔箱論壇5 n$ u: ~, g8 `
蚵仔         200公克
  \% W6 m. v% }* ?; k6 g" J豬大腸         600公克公仔箱論壇4 a* R# t. T( j2 i4 o6 i
薑片         3片www.tvboxnow.com+ v+ W9 c; z* l' b5 c
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& d# n# k% T7 U
菜脯         150公克
+ m  E( l; Q8 S! Y1 k  E公仔箱論壇豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! S! B6 q; h* Z
沙拉油         2大匙
2 v8 J* b7 Z% ftvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
% n- C" N. M! L# [蒜末         10公克
  [3 c+ |/ D6 S; X) r& x7 D高湯         3500㏄www.tvboxnow.com* L7 w% z* z8 f
水         600㏄
* r7 s* T4 O8 Y- v7 Swww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com: ~/ H, l% ^; B/ a0 e
【調 味 料】
' y; [4 o6 m0 j  L$ V5 d7 hwww.tvboxnow.comA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~  ]! D/ Q! m
冰糖         1/2小匙www.tvboxnow.com1 B7 c# ?; I) J! v) h/ g+ H6 G" J
米酒         1大匙
6 `) i/ u$ e8 w2 |) ?6 S& z  ~B.鹽         1小匙+ y( Z0 {( ]5 [1 r7 I7 h9 s- R
雞粉         1小匙6 Q9 {& Q$ U% E( G8 G1 A! E
冰糖         1小匙
+ T! P: ?2 r  ?  o公仔箱論壇醬油         1小匙
& D6 E4 w; Q) z
. D1 c% \& r7 [0 Z: {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# X9 {& d3 @6 Q( w
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。4 l. x1 n+ n0 u1 Y/ e5 Y; L- k" @
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
5 C: S# M% Q! _公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 _6 \% J% N7 m: n$ x. T4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
/ V( B' Q! z. |" m5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇, w2 I7 V" n! V" }0 s( t
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。