BeiDouChef

www.tvboxnow.com' `8 \% n; r  {+ @, d1 x0 Y
牛肉炒麵公仔箱論壇2 Y* Z1 D8 J* s4 u( r: @
【材　 料】
4 O" d' f: g9 f6 ~7 C  n, ~* vtvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
6 I; L$ p. A. |( p公仔箱論壇牛肉片         100公克
8 d7 n8 r9 N& j公仔箱論壇鮮香菇         2朵
  ?4 P* [3 N9 B4 M! H- S7 itvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
3 ~/ e9 z# b# q) ~www.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克
! ]; L# k, q4 g/ `公仔箱論壇油菜         50公克5 a. G: U+ O9 `) [
水         350㏄; `& W* s9 m' Y1 z: e6 _7 c) E& R

" F( `  w0 \1 ]+ }. m0 U1 e; R公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 N9 c) b& p
鹽         1/2茶匙
  H/ X5 A+ ]( g' W5 A- ?( Q) B醬油         1大匙
6 }. ~, |. ~4 e$ d# c0 I7 q) ~) ^公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 D- S7 ^* t7 u) Y

. i* }# T5 T1 etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
) d% d5 v% x% M3 ]# \- \) p+ X醬油         1大匙
. T7 M1 t4 k3 {% Q1 T# d- _- m0 j4 b5 ^公仔箱論壇糖         1/2茶匙4 J9 j, W! i& {0 r& a# R
地瓜粉         1大匙
. {) l3 O( k0 N- r' X公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
, H! w) o% j9 A" W+ w% B胡椒粉         1/4茶匙
  c4 n% |' t* W2 M6 Rtvb now,tvbnow,bttvb0 h& p- W, M+ N; l3 I' H- L- Q( V) \
【做　 法】
1 f" |, o; m5 d( f  S1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R6 R3 n$ h" H' T
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。$ Q3 X; Z6 \' U4 q
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www.tvboxnow.com7 @% a9 r7 ~1 k
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb0 E. e. r# x' U0 N. u4 x
【材　 料】
7 d6 n, i+ ]2 C+ ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
+ D; ~. O6 r9 V: t; g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
5 \  b- ~; a; C; T蝦仁         30公克
1 ?; P2 p) b! Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
. y' Y& B/ J- b2 p7 Z. e2 E$ Q, N紅蘿蔔絲         30公克; a2 [0 h" ]- ]
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 Y) }6 I+ R3 g
青菜         50公克
8 }) A  x! ~0 a/ L! F) O7 I公仔箱論壇水         350㏄
6 J% T( G' h- P# atvb now,tvbnow,bttvb5 ^* c3 ?: v' X4 \: ]2 {. j
【調 味 料】
8 @% M0 c1 Y" ~2 X( U6 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
$ |6 m8 }4 l0 P, Y' Z鹽         1/4茶匙www.tvboxnow.com0 U: R$ G- A) w
糖         1/4茶匙
8 q, V" U# Q6 ~4 a4 b胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" @1 {. l1 g! y, I
香油         1/2茶匙: E2 k& K9 Z9 u' @; t, ~
www.tvboxnow.com( ]2 F" r- C# v9 S6 m2 H
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 E9 w3 P% c( G0 i
太白粉         1/2茶匙www.tvboxnow.com: q! O+ U2 x: R) f# }; w
鹽         1/4茶匙
! L; W4 ~+ X7 D# ~' s4 f; s6 g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^/ r; C/ P, G4 n; J公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' m5 c2 p* m5 m
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。! t0 |( u& A8 h  Z6 D  C
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 E8 }3 v2 J! a
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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1 g2 ~9 ~: P7 S# G* Z公仔箱論壇蝦湯麵www.tvboxnow.com' L" Z# M: ~" n! E
【材　 料】
; r# K9 _. z6 u9 P公仔箱論壇鮮蝦         3尾
2 `# k& n+ ~7 L9 I3 c公仔箱論壇蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  x9 H) O; ?  w. h. D8 l$ t
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 R# q, L6 B3 x8 m
魚板         1片
. P" c2 p2 R) i5 s( G4 q: J! w公仔箱論壇細拉麵         100公克
* q0 F+ w& Q, ?: i8 w' {高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 E  X6 o0 j* l
4 x. Y7 N2 h% e/ ^3 O1 U# v
【調 味 料】
! Y' t% g/ `% }2 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
# n: h* L5 b& |% ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
) c1 J: @% v7 D- S1 C& `) ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ p9 }( j. {3 s4 @2 ^' t( c; f( I5 J
【做　 法】
' H- x- [9 I* g' m- P& z) O1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ q9 O8 c, _9 \5 t( A/ l2 j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 D( H) r9 m! i; D* [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ r# P2 ?9 q; J4 Y  M公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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; ], Q* n% B5 y2 h1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
9 |: W. j& P. r6 P& r【材　 料】
  k' M# B. f  ~; \公仔箱論壇鮮蚵         60公克
* B; J3 ?0 y1 \- {9 U% `蛤蜊         4顆公仔箱論壇+ |6 J  j9 e6 j: h: i+ b
韭菜         15公克
- y4 _% K+ Z' ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! m. Q+ x4 M' O# z9 }
高湯         320㏄1 Y+ X8 F3 g, }
蛤蜊水         3大匙
- H4 U; W3 Q5 L- D
- d. o7 u7 z2 L: K公仔箱論壇【調 味 料】
) n) n! n% a+ h4 L! u' f鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- S5 ^9 M# d2 G8 K( U% I* }& d
公仔箱論壇' ?3 c8 V$ ~: E9 O5 F! C
【做　 法】
7 o6 U) p* {  b4 \  X% @4 F% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; A; A; x, O' ]1 Y& N4 Awww.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 ~! N% S) j5 L! h; q* B9 g7 I% `3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _) j8 y# H, A7 C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. q3 _! a2 o! y" g, rwww.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, w: l. n- M2 t. x! d
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb' k+ ^8 J$ [! g
【材　 料】www.tvboxnow.com# Q* O) K( d" h
蛤蜊         5顆
6 f# A& |( x. E) }- e霜降牛肉         50公克
. N: w# b& B' c7 N# B8 W; U: X, ]  B金針菇         10公克( L2 C6 r  h4 ~5 o) x- }
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 O  i2 x7 Y" h3 v% K3 I4 J
小白菜         30公克
* z9 y( L# d! _www.tvboxnow.com拉麵         120公克; F2 r. Y1 R9 f, S$ {
高湯         350㏄
2 C  D* j) l, K- n7 Htvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
& X& N9 `4 g, M2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]! ~; ^3 j: D' W- l" X
【調 味 料】# \7 K; s5 _0 K8 s
鹽         1/2茶匙" {1 X5 E/ B' o) L4 E! H7 A" G; G$ G. D

% ~2 F1 A9 x/ h. @# C- ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 d$ t! }" R& Z- g6 I* Wwww.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 y& P) [1 U" `( `
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
; M8 A6 P1 q. C/ p3 o) dwww.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。- f+ }* `5 S: C3 l  _$ @  z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& e) \8 \7 o0 {& w" X. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 \# L2 Z5 @& m4 \% n: x! |: Dtvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( ~  X6 U" l* Y" N蠔油蒜酥醬涼麵www.tvboxnow.com, y0 J3 Q6 q$ x* ^  d5 T7 O: Z
【材　 料】- _  _5 t7 P0 Y" r/ M4 E
熟涼麵         180公克% L  x0 r7 r( D; {; W* b
綠豆芽         20公克公仔箱論壇) }% L. s$ }5 p. h7 z! a5 U; Y6 T/ B9 n
西生菜         15公克
+ w8 s( f2 n- z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
% C8 d0 Q; T) F; k! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
$ Y: {8 T, \* [+ r公仔箱論壇
( n6 M% j# {- h- |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇# x1 Z4 a" ^1 N- C, {) m  t/ S
沙拉油         1大匙
2 c# G! ]9 M4 R, ?2 A5 _蠔油         1又1/2大匙
# p! G7 Q3 t+ L! U糖         1/2茶匙
: d2 f( |9 x( ]; }涼開水         2大匙
, I- a2 o* R  a6 h2 W0 J; ?+ |公仔箱論壇公仔箱論壇% ]* K! g# O- R6 h- T9 e6 T
【做　 法】
( I8 G5 ~& f' ^/ T6 C1 ~" Twww.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。  x' z/ R3 T' p: y! \' S' b0 m) V# N
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
! c2 i7 N% T5 c% S9 U3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www.tvboxnow.com- G. A0 a1 Y7 m) ~
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇) }  E2 m1 a. [7 L9 U( R+ R
【材　 料】
. b5 o4 i8 d* }: }! y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
" D0 v! m/ Y: C; m牛筋         600公克* [7 `$ s, V! V" Y
中式牛骨高湯         5000cc5 c3 W: f3 l% D, }1 j! e
胡蘿蔔         150公克
' ?7 I/ ]& F/ [; {3 d! O2 ^www.tvboxnow.com小白菜         80公克公仔箱論壇9 U% Y; u* v7 Y
豆芽         10公克
. I" }* ^1 i9 {' C3 L. {# F2 ntvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
4 Q6 {' F# \( rwww.tvboxnow.com九層塔         2葉
+ p8 }% J; |' o( G公仔箱論壇A.牛脂         50公克
" }% ~8 S$ d6 V0 W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克公仔箱論壇9 {8 n5 R* b6 N8 ]( M$ T: v, ?  |) a
老薑片         10公克公仔箱論壇; S6 [6 e, a0 u( m/ f
蒜仁         30公克4 a8 r9 O; Z) v+ Q- E3 W
B.辣豆瓣醬         120公克
& D; A3 x9 w$ \2 N& q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
' o7 ?* z6 ?% i2 B2 F) z6 Rwww.tvboxnow.com醬油         150ccwww.tvboxnow.com( L7 {( Q" C& x  F2 S, H  P. ?3 n
C.米酒         150cc
5 V1 d: q. j5 Itvb now,tvbnow,bttvb
( u) g8 W0 V0 k9 y7 K& \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& @- A9 u, ^( Z* l/ w- [3 K+ l
冰糖         50公克www.tvboxnow.com& [& U" ?5 W) v# }/ Q  J
鹽         20公克
( M2 o) g/ U4 r& E3 f2 z5 {7 Z% Uwww.tvboxnow.com麻油         20cc: }( e+ M: n* M6 i" N& P0 Z

# a& E. q4 ?0 h( B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' }3 m) R1 J! F
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇$ [$ U/ }5 e) t3 |- C: O% Z
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。' `4 Q3 Z: g/ b! Z
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www.tvboxnow.com3 C; [' l: F) b9 y/ h$ c; R( I
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇$ g5 h: s5 F0 B, a6 C( g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇! e& O! e" O$ {
雲南涼麵0 O2 |1 f- {. Y$ I) J3 {4 u4 z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* x7 c& H4 g: j2 m
乾米線         100公克$ r. |4 [. `: o
綠豆芽         30公克
+ V" v* u$ g- i' ?公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& T; u* H( T: T
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ Q* k1 u; W! S- \8 y  S! W6 C" k
熟芝麻         1茶匙
  [/ Z# O7 J9 A4 \- `* u熟蒜花生         1大匙www.tvboxnow.com% n9 K4 Y2 U# y; Q; f3 [
蒜泥         1/2茶匙
2 h9 D7 w: W6 p4 v, W: V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
  d4 U0 m  ?) J  t- Q- W, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x( f& `0 ?* W2 D- R* ?* o6 t) Twww.tvboxnow.com【調 味 料】
6 f7 ]/ Y, z& E: `6 ]; ~沙拉油         1大匙
/ N1 K6 r& s/ b0 x8 j- U9 a公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
) w; C8 P$ ^4 Y公仔箱論壇烏醋         1大匙
; L9 B( D1 ?( E糖         1茶匙www.tvboxnow.com. j- j8 B8 \  B
鹽         1/2茶匙7 O7 @, U' ^( q- a+ q: m
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! J' \3 V7 B" O) \
公仔箱論壇) y! s) j4 y2 h
【做　 法】
  x3 x; ?1 E9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 I( O( p) R9 Q% {) O$ e4 f公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 q7 a( s' M6 N' z+ z9 Ewww.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。www.tvboxnow.com6 o' ^3 y% G( n+ i
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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" j/ S% o, u0 ^: S& e! kwww.tvboxnow.com貴州涼麵公仔箱論壇: M8 E' W  `* z( N( X4 o8 b: p
【材　 料】公仔箱論壇# }- e. _. U3 E- {8 \# n8 y: \( v+ U
熟雞蛋麵         180公克
, g$ q: E5 _! o5 J+ @; p! S3 A% q火腿絲         15公克
4 a3 T0 ~. p0 F! i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 }- W7 a7 V# ~
綠豆芽         10公克
  A$ U  {  A/ e$ o) B2 e$ X' o* N  }tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙www.tvboxnow.com& Y3 L0 n$ P# |( P2 f: a
豆豉         1茶匙
! I" J+ p& }# Y; c3 V蒜末         1/2茶匙
8 s6 {/ {) l' b' p公仔箱論壇
, j+ P( D9 g. l, W/ f  H0 |" `www.tvboxnow.com【調 味 料】
6 }1 I+ N6 C" \. T0 s( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p+ m8 h" K8 ?; ]% z& S4 B1 t
沙拉油         2大匙9 x2 o/ H* o8 Y/ R/ h8 V8 H0 Q  E
香醋         1茶匙
% s) z7 ~& }4 l2 l+ utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ c- v- f9 d8 A$ v
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ C  G: N  M) J
雞粉         1/4茶匙1 e7 z- i# E, v

+ h: d7 Q# w, ]. W  H, M7 e公仔箱論壇【做　 法】. |4 n3 f2 a! _5 j
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( `7 t6 ~0 ]1 U. k1 u2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 N7 r" Q2 X! r9 M) h
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇0 f5 ?& L& ]7 y" Q' w  I& _
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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北方炸醬涼麵
1 w+ X" d1 V* h9 r9 q公仔箱論壇【材　 料】0 l  O5 b1 S) |2 i& t/ H( b$ _2 e
熟細拉麵         180公克
# i, s) T. [* N9 [! h, G小黃瓜絲         15公克
+ d; H8 |2 L' |$ y綠豆芽         10公克公仔箱論壇8 K3 ^# I+ [) C" J2 R
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇, M: ]/ U0 r2 M) w
豬絞肉         80公克公仔箱論壇0 x8 \7 H' U; J8 d# s' U
甜麵醬         1茶匙
) s8 r3 g6 J- A% j豆瓣醬         1大匙
* o+ `% ]* R+ O/ s5 f5 ]. j豆乾         2片
5 x2 w! S( E9 c: Z$ f洋蔥         1/4顆& ?9 \7 w# u% E1 Z1 x. R1 ~' i& o
tvb now,tvbnow,bttvb, h) q5 b6 Q# ]2 z* V* ~
【調 味 料】
) V4 j. A2 o3 Awww.tvboxnow.com水         150cc
/ B( D9 n: U4 D" r  v0 X; m/ W! i公仔箱論壇糖         1/4茶匙* v' ^- y' M: {% m4 i# L/ K: g
太白粉水         2茶匙www.tvboxnow.com- f1 l$ O, B( c  U+ D$ r

3 W* y0 W6 S# r' {' p6 v, D3 K  @+ wwww.tvboxnow.com【做　 法】
/ X. ~( q" h% J' K1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
" p* g7 }1 X8 a7 j3 A) k7 ~" D2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www.tvboxnow.com4 x& z& r' W& C
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 r# R3 a% l% j7 g2 e
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 [0 R9 {" m. n% U, c西北涼麵9 O2 [9 i& d" ^/ X$ _2 ?
【材　 料】公仔箱論壇: ~3 O7 _7 E$ ~
熟細拉麵         180公克9 v8 s: g1 {; }! s( r" `4 v
西生菜絲         30公克
4 @0 b6 E7 W2 s8 K/ K% R0 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙www.tvboxnow.com$ J" `* m* G% _1 c4 K' b
* X3 A6 b# K9 h
【調 味 料】
( G. [  J+ ^; o4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙www.tvboxnow.com, n( l6 z& H" ^- l
米醋         2大匙公仔箱論壇2 q2 e9 d) D. o# j* Z
醬油         1茶匙
. m* C1 L- a3 N* e糖         1/2茶匙
! m) i* E/ J8 |% D9 s$ Bwww.tvboxnow.com涼開水         2大匙www.tvboxnow.com6 e5 d  W' M6 S
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 [+ c, V' V/ o# v0 v( L

, Y# D1 W2 G' T: z/ w' i+ `3 F3 S公仔箱論壇【做　 法】
3 ^8 c! `; M. _- `9 fwww.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ A+ }# W  V( k: ~% ^+ q$ P2 D2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com! _! [5 K3 H( J
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* I0 V1 A1 z- c% s! l+ l; ^
川辣涼麵
- x. o* r8 R! I0 s6 s  W& K' R【材　 料】, Q) u2 P) ~  o* k6 N  d# Q  x1 I
熟雞蛋麵         180公克
/ B1 y+ q% [* X% a" y! P, Utvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克www.tvboxnow.com* l+ h/ E' ]. l3 f
小黃瓜絲         20公克+ a# ?' b. B' J( P- b- v3 X- H
紅蘿蔔絲         15公克
# W( \! X6 j1 ]7 t5 y, T8 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* D  W9 s' Y- }  t  X9 t
【調 味 料】
+ H; p2 S1 t0 [辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 T7 m( Z: u
砂糖         1茶匙
& n  c6 f" |) j4 e鎮江香醋         1茶匙
: K# ], O$ Y6 F3 i$ K" U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
' |' _4 `) O6 W' F' }蒜泥         1/2茶匙
7 Q2 |4 {+ \1 z" v2 S0 B雞粉         1/4茶匙www.tvboxnow.com) N& E/ T, S# k6 x" C
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: m* P. ^) a3 |% Q9 ]
辣油         1茶匙8 ~5 d/ @+ G: E2 M+ \! f8 T
香油         少許
3 X/ b1 {0 p8 C8 t5 {tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com0 L; S) j, }/ O# s* _( X
【做　 法】
' z- F: e* [- ~( c, I0 M: p( i1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
3 d3 t' n" t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% _2 _% g! X) s* n7 A* s公仔箱論壇潑辣子涼麵
2 K; C* ]! T! O" O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com3 F/ a9 o0 t( x* R/ S1 n
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ {2 ~# H4 Y# w8 P, w5 I
小黃瓜絲         30公克
  m8 m$ R: U) Xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
) G9 C" V$ u4 }8 j- p7 lwww.tvboxnow.com蔥         1根
% D/ n$ W% h! |% h+ n# ?. _! Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% _+ ?$ t' C, f1 O
【調 味 料】( g8 s. _7 ?4 _3 t$ a
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' K% C9 p; Z: p1 S2 g( `
粗辣椒粉         1大匙www.tvboxnow.com" H5 l& V! P1 U% |
鹽         1/2茶匙
4 k- {1 @& N" x' Z7 p5 M  t& K9 t糖         1/2茶匙
4 c8 f) |( R% C( r* }公仔箱論壇烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s( |; @$ Y  V5 s1 a9 Q
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇) H4 i. z9 I; A/ e/ u  d. T
涼開水         2大匙
* H. r3 S" q/ t2 K% B& gtvb now,tvbnow,bttvb$ a/ `) W+ {' b! Q2 b$ k
【做　 法】
: L3 u# u* c5 I8 K1 O1 ]; Ewww.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 m6 g" z3 o6 W2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。2 Y- H3 _# {+ H9 L
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# \/ n2 Z0 q. P3 Y& T6 S. U% }
香菇素麵線公仔箱論壇0 w) n4 {3 \- R3 K" |2 i: }, s
【材　 料】
4 b1 R8 L) U0 T; K9 }* ]- Q紅麵線         200公克
; [) M8 V* Y, j) T, C/ I  d乾香菇         50公克' [& X- n! O8 l, \* j
沙拉筍         30公克
' b; c7 s; v# j9 T0 i2 ~公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
1 y& Q! s4 O4 \7 x" ?% Ywww.tvboxnow.com素肉絲         20公克
3 U' ]3 R. w- Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
4 g1 o6 P# F5 p6 d/ P! P( A薑末         10公克www.tvboxnow.com( h/ \% J' v0 |1 c2 }* z% E% T
香菜         適量5 B9 _& y. o7 `$ R& Q  |7 o0 n
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ w; ?3 J1 P. Q
烏醋         少許
6 Z' m' P: M2 f" a( S0 L9 O* Z
. @/ I1 M6 ]+ G& a: C8 e# o4 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ C9 ^* w. M. n. i( q) CA.醬油         1大匙
# E) Y; |2 D8 `; btvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙# R  }, r8 N3 K" X
香菇精         1小匙
( G$ g' v# m% r3 Y6 V: V3 T/ b, z公仔箱論壇冰糖         1小匙
3 k" t0 R+ r3 o8 Y# a) Q% a素沙茶醬         1大匙www.tvboxnow.com* K6 ^- @! k( s( b; ^* Z

* c% B0 z) f% I$ w2 y  n5 U) @5 U公仔箱論壇【做　 法】
7 o6 p1 x5 z- |5 `3 n公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 k  a9 J' s; i9 t2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3 {# D* S* U- o2 t1 y- @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
: \7 W5 I, i- t/ E  Z, |4 t5 k+ uwww.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。( I8 h2 q& n0 s
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: z2 V. n* @- X7 ^2 {  J" _
麻辣麵線公仔箱論壇9 N' K& h9 A, V6 r! d
【材　 料】
; k2 d) u6 i- G0 Q4 W公仔箱論壇紅麵線         300公克
& C  ]4 t& {( V, `0 y公仔箱論壇蚵仔         200公克www.tvboxnow.com8 s( E+ R- q9 T! M7 Z# M
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb, u. r( ?2 M& ^
薑片         3片www.tvboxnow.com$ v! @1 L( a- P$ V
蔥段         15公克
! d- ^* d6 x: W" owww.tvboxnow.com菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @  o( k9 r* z; s# c  S- d4 v
豆豉         10公克
; q2 `7 g/ t" N( l沙拉油         2大匙
% r- s; _* l9 |) h; ^! m1 Q小辣椒         1條/ c1 z) ^) B+ b# m
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z- \& J1 b$ P* w
高湯         3500㏄
1 L* }2 ~+ ^7 E  X% _* Z水         600㏄
( X" h! O' G1 {" p4 dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' }3 ~3 w' X4 [6 a7 X2 G( H: i
【調 味 料】
% c% U! L- w( j# h9 y1 _5 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
& `6 E# M9 h% `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
; Q& `5 [9 W- Q9 N8 W2 Stvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
) j$ X/ X7 ?+ ~4 |B.鹽         1小匙4 a! a7 q8 @3 S1 V
雞粉         1小匙# }. b! C6 }" g5 O
冰糖         1小匙
$ w5 t& v! w) S) f醬油         1小匙
3 |3 }4 K6 `8 f$ b: ?5 u. U% @
, L8 o% f& |% D: |6 Wwww.tvboxnow.com【做　 法】
; S) k7 L* C" L9 A# Y1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇0 a; j9 P" f6 z. v/ V/ x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! D: Q7 R; ~+ h  z5 q
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
0 S  W1 y, N$ [/ Z) J' `/ k' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- l( _& |/ H1 |: t" n/ V) J
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
8 U/ Y0 \; N+ P8 ?8 stvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。