BeiDouChef

0 K" J/ M, y2 ]" K/ d% |! p牛肉炒麵公仔箱論壇2 e1 @5 z+ l8 x  @* \! C
【材　 料】, l% H: |$ Z. Z! d
油麵         300公克www.tvboxnow.com- |  i' O8 V4 z! M8 @& b! \' t, d" X
牛肉片         100公克
1 Z! E) f$ {% a( G, x鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb! j5 q( O4 E& O; W: M" Z0 \7 x
蒜末         1/2茶匙
) o6 k3 Y, J. z1 y  D2 ^& L  {紅蘿蔔片         20公克
) e/ \- |+ R( O. j2 S  B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# G/ |3 S! `1 R8 G, K  s
水         350㏄
2 A, L; D9 N  _& R* ~
) e5 X, L8 B. s$ ?  }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 t# U% \0 `5 U, N6 f( t, M鹽         1/2茶匙
% U- K" u) V" }% `. C醬油         1大匙  ~3 M6 q$ r% o+ N) t# j8 L" b0 ]0 ]
糖         1/2茶匙  f/ y4 A5 ~7 h4 g4 V) K
www.tvboxnow.com+ S; {3 m; }6 ]9 m. F7 M
【醃　 料】www.tvboxnow.com; o" M4 M0 ^  T' h- C* ^+ L
醬油         1大匙www.tvboxnow.com+ \6 L5 k! O/ J0 G" _
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 _# j5 W8 N. J1 R3 h  K
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇6 g0 ]& W) K# l$ J% q, @
米酒         1/2茶匙
7 l+ b) r" p" ^www.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
& |7 O1 o" J' }" O( o9 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( J- @+ d) A3 S
【做　 法】7 l! A" r% ]& b" i
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。% E3 e6 J" ]1 Q" l) g
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) }$ |  ]( q2 P/ L& twww.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

  I, g& H) A& g! r: r& C- ?什錦炒麵
4 m7 I- h' H2 L2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ X2 P( ?. B) o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 n' \, o2 T. c
豬肉絲         30公克4 \0 x2 [+ \) m0 ^2 N! N( M
蝦仁         30公克
7 r4 P3 J9 q7 x) g0 f" m0 Awww.tvboxnow.com木耳絲         20公克+ w1 B0 e# ^9 i) s' W
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& f3 p( `% x! L% l: N; ^
蒜末         1/2茶匙
# k" }4 |1 F  V, U- Z! I  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# f" d9 K7 y5 U4 w4 z4 O
水         350㏄3 K2 |# d) U, j1 {) u! }  E# z5 B

4 Z2 B6 k& Q% W+ Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% S1 k( m, Q+ @! w; W5 }% _) j! Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
/ k* K) t/ l4 Q; o: c- jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
% D4 J$ ^5 J! a& U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙7 n4 Z7 C; c8 ~/ m/ T  G9 Y1 e  }
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇# |9 O- X! _# h! [( d$ s
香油         1/2茶匙
2 x9 u( a6 p/ I  }# m0 z* Ftvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 R1 j# }% n# i0 x" N& |+ G( q  m- t
【醃　 料】www.tvboxnow.com; ~) H& v2 F6 N* E& \% \
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X- R; ~) l: e1 t: {
鹽         1/4茶匙
0 N$ Q& x( g" d/ R8 d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ _7 d$ t) [! g! k3 o5 \' v1 }
【做　 法】公仔箱論壇# ]' Q/ M0 ?+ p" B/ [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。* j1 F' \+ h6 I" i9 H# p- I
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% S, @- {5 r
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

* H% ^7 o% k& o蝦湯麵6 v7 \2 H% R* V
【材　 料】公仔箱論壇9 k% L4 V% G1 k* }4 k3 n
鮮蝦         3尾
% M  U, _; q" M6 K. S; g& E9 C. _公仔箱論壇蝦殼         100公克www.tvboxnow.com8 z4 F3 E+ z0 Q) k4 ^' g1 t) i
青江菜         3顆4 \" h& c0 E. R9 V+ {9 G
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 m0 n5 b0 Z7 Z  \2 E7 H
細拉麵         100公克
5 G' a4 d/ u/ R8 Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
9 G$ A- R: E" Q0 }. H% ]# y
" L- l' m) O- F$ y& u' k# h5 i% D1 _公仔箱論壇【調 味 料】
  d- V+ i6 u( B  j公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
, ]7 y. _0 |2 |2 H7 m$ v5 j公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙0 p) m% Q: i, c0 F" \$ f" Y
www.tvboxnow.com9 ?7 ^1 R! Z; Z% l! V) f0 ^
【做　 法】
3 N4 k. |% t% ^, a* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 o( H# }: H9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
- O$ N- n& C/ o( ?7 t6 Nwww.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 ?4 [# U# K4 M% h; s
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

( z8 \2 |" ?: i6 E' _9 T
鮮蚵韭菜蚌麵線" _4 I" D/ g: m
【材　 料】
' w5 H6 j/ ~2 }3 S1 T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克6 T6 S+ ~6 [2 o* `6 |" i
蛤蜊         4顆, ~/ U; x7 j  V/ F8 }# [
韭菜         15公克
" z! g' ?- a% v公仔箱論壇麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 z4 i3 q: L
高湯         320㏄& l  _& G( `- a, K
蛤蜊水         3大匙
$ W2 B  O5 @0 p& W& ~tvb now,tvbnow,bttvb
' R+ q4 H; W9 Q. p# w2 w/ Q【調 味 料】
% x  _- S! }- L# z鹽         1/2茶匙
' Y2 D# l1 A' k4 a/ t7 j& }$ k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 p( ?. O+ j) [$ I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 }1 }' Q9 k+ b; j, f$ ]# V
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。4 J( R7 U; l2 U: V& W1 s
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www.tvboxnow.com9 f8 ]4 D7 ?# U2 j+ o" v; M3 C& x
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( f" t3 a3 I7 y- N4 s. }4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 n/ E$ D  K4 L2 K5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 H1 y! P/ }  o0 A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
+ l' R) ~1 Z) M. s% i- t# G【材　 料】公仔箱論壇4 s) i/ U. h& [; K
蛤蜊         5顆
- j; \9 {" b7 m霜降牛肉         50公克www.tvboxnow.com$ M& z% w# h  X& s/ ]3 f  z
金針菇         10公克
  i' j4 g1 d+ `. ]/ }2 G洋蔥         15公克
) u; ^4 f, ~) d, I- n* x2 a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克1 H9 I8 ]% y: V8 @# l9 z( ~
拉麵         120公克公仔箱論壇3 Y$ E$ w6 H  A- p1 @
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 Q1 h) g! d) V2 H
蛤蜊水         3大匙
" z& u9 E* d0 t# c, c
- X3 C( [9 u9 I7 L1 _* P  U【調 味 料】
: k% y* z) A$ n* w3 e* a( d% w9 U鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 e8 \+ I+ z# l! @
! ^$ ^/ X! p" H; A% V
【做　 法】
* t" u( y% U' S& H# P1 h0 `1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' c  h: \7 H3 A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
0 z% }' G) D1 _公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 l, S( j7 `" t/ U: U% f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。- E1 _) L, B3 o3 u! I6 @
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇5 ^* s- Z# E' _; `
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

" i# s9 ~1 T6 Z  ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵& W* w3 N/ A; ~  ~3 q
【材　 料】
4 g  Q& Q+ G7 b- k, _% N) Qtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 `# h. T/ z+ `# ~6 ^
綠豆芽         20公克4 L& b# R2 K' p2 o- Y8 [( t' c+ ?* S
西生菜         15公克
% n% f  q* R+ A5 w( twww.tvboxnow.com熟肉絲         10公克
$ r/ t6 t" H+ h# T$ Z蒜末         1大匙0 @& Z3 ]+ l# Q, ?

" v) A: t: G# L$ i& P+ u( C6 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- \6 _4 [- z4 E9 n6 O沙拉油         1大匙
* P- k+ @! u% l# z6 l$ u蠔油         1又1/2大匙
* O! K$ {( y+ D( h' B) Stvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙. _/ r/ u9 H! u
涼開水         2大匙
! T- p) Q* x: i. s2 u# D3 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  X/ `4 o4 b5 B8 b. {, U. Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ a9 ~  a2 R7 B, b$ i5 U, Q8 q8 |
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
/ w( z- r- X4 P- z: N2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
5 v3 w8 U5 ?: n( gwww.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) }7 i. v' }/ H5 ?, i- z) i6 B半筋半肉牛肉麵7 h; k3 O5 U6 m. s4 o2 ?' V/ l
【材　 料】- c$ B6 d* [  X1 j9 K
牛腱         1200公克
- y7 G/ l" O2 u/ Zwww.tvboxnow.com牛筋         600公克
' I7 s8 \; Q! ^# }* M0 S* Stvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇0 P( ?7 i% k9 |+ ^( R8 D7 S
胡蘿蔔         150公克
3 s  s- f+ j/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
- A  @- C( V7 _9 y3 {  T2 K豆芽         10公克) g! w% s8 b1 C. W
陽春麵         120公克
4 k( R2 s$ ]% L( i2 C8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉www.tvboxnow.com4 }& c( E- L3 z6 t7 R4 F/ T2 ~5 R" g
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 c$ ^& }, \8 Z- z" X2 h0 p9 i
青蔥末         50公克
! S4 N% S( c0 v4 U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克www.tvboxnow.com% y  E4 p. M8 M0 ^
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% ], H9 e+ K/ k
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 j7 H7 y% J7 R  f3 ?3 V! p
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 s' B( G) e1 z1 I! |
醬油         150cc公仔箱論壇5 }6 D8 T9 Y2 m5 U* g1 [2 D1 `
C.米酒         150cc
. k, @7 N- C# D: `& o! f2 g0 h' `4 i& R2 z. h$ h9 {( ]
【調 味 料】( c8 A7 m: u8 R
冰糖         50公克, f' V+ ]" H$ H
鹽         20公克
) ^4 W6 t; k+ v6 C5 d6 h2 d' j麻油         20ccwww.tvboxnow.com7 t) r5 @5 F" j% K& i6 v( X0 h9 E5 y

# w! B& ?$ t' Z2 o6 b. v9 i【做　 法】
, _: t3 _3 f1 J1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 V& i5 {5 Q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) T# v8 S. A$ l0 e; n  {: bwww.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
1 y* G( ]0 {9 I公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www.tvboxnow.com8 _0 H* Y7 T2 n
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 p; _% ?4 |$ \- c1 i5 n8 L
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; o* M/ @: ^/ x. j. ?" I1 ]
【材　 料】
* ~" s2 s9 b6 i公仔箱論壇乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* _+ S2 n7 x" n" Z" g
綠豆芽         30公克
/ T+ t. E8 l" }4 D) d9 P) F小黃瓜絲         15公克
; o& m* ]% Y  Y/ c1 R公仔箱論壇蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 D* j, O1 w6 a' w
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇' [) F; n  U9 ?$ x: \# \
熟蒜花生         1大匙; j) i# g0 @- d) C
蒜泥         1/2茶匙
1 m. r/ N8 @5 q% A" W/ G" {薑泥         1/2茶匙
/ H% E+ T7 Q- ~  n7 zwww.tvboxnow.com
' M  A5 ~" I: a( B$ S  owww.tvboxnow.com【調 味 料】' q$ ~, a8 a, I' `8 \  w5 t4 D
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 H' t# `; ~
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" C0 R& H# H, s6 b9 A0 m5 {
烏醋         1大匙9 R9 X7 |3 @8 T# P+ |
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, B6 F$ ^+ }7 p# r/ Q( b
鹽         1/2茶匙
7 b. i' f+ L' Z2 ~5 |. Q9 g涼開水         3大匙
/ O  R! e) Z& u3 F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L2 s6 S0 z3 z. z4 O' Q【做　 法】
. |$ X0 f9 n( `# Z9 J4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' P) m2 r2 n) ?/ O) m, m6 Q0 U2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
7 x! [- [8 S, e! E4 a: `公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。9 }# Q1 O5 b4 k
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! n8 u4 B, \9 R$ Y4 o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
; m; t, B  U. @6 K/ m【材　 料】
- _4 h, \* h! P: q' W公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ V9 _! c- O  ~. o; p( V! A3 d
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; z3 s! d6 i5 u+ L' a
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇2 {- Q7 V# y. c2 U: P  I
綠豆芽         10公克公仔箱論壇0 n; l- H: g& e( }6 l3 B4 Y
香菜         1茶匙
8 l' d: c; S2 z. N5 s4 xwww.tvboxnow.com豆豉         1茶匙
/ H5 n4 V' s, ], f' u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
2 Z# p) a" }  }  f' t: `www.tvboxnow.com/ s; W* h$ r& n+ @, V
【調 味 料】
& L! J4 n  j2 E( a公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙www.tvboxnow.com: T! j3 f* S" |
沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com) `. `, p5 p# Q/ h' R
香醋         1茶匙
+ E) N1 A" h/ [- C糖         1/2茶匙
; J5 l1 v5 J1 j! i鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {* J  v( Q! l7 y7 K3 b
雞粉         1/4茶匙
' C5 o; z; y, {3 d! ]) w2 M公仔箱論壇+ y1 I" ?4 _9 k  L/ m4 M
【做　 法】
1 {9 \; ?# J; U+ R) G1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 w4 u% R, t( Q5 u% @. e0 Q/ ~2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
8 Z) ?( o2 t0 K& pwww.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。- f+ @  u4 u: _% U+ I
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 ]! g2 Z2 }& z. f6 ~www.tvboxnow.com北方炸醬涼麵) L# w0 o. T0 e9 ?  W
【材　 料】2 f& O& E  N0 T* S
熟細拉麵         180公克
1 }3 K" F5 a+ A1 I& n) O1 D! btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
0 k' x! [$ o7 S& Stvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克公仔箱論壇/ N. e. q1 t# [7 V  O
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% O& c9 w4 T6 S" Z1 R( B! B
豬絞肉         80公克
8 p$ {) t9 }1 |! e9 ]- nwww.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙* ~. h, Y$ b/ J* g; J1 ^( ?
豆瓣醬         1大匙! o) m% }0 a7 J/ |
豆乾         2片
0 \0 t! F  ?. v) n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆1 d! z2 A; L7 z! I$ W; b

$ G' S( g# [2 cwww.tvboxnow.com【調 味 料】, f4 ?* J3 |2 C; P! U0 S* U
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb' L) b; L' o. k5 q
糖         1/4茶匙
$ Y6 s* P* \( |9 c: w- }# \太白粉水         2茶匙6 w( K: v8 n9 O1 x* r/ {. u
www.tvboxnow.com- I4 A6 k/ b! o- f
【做　 法】
8 L5 x5 _$ a4 W/ u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U' }7 ~3 a0 S8 k: o* r
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。+ q; @: O3 h2 g9 |: @
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www.tvboxnow.com5 c  I& W9 |9 Z$ `2 w, t
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 J1 y% F( U7 R" M0 M
西北涼麵
7 x! f/ \5 J( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 k; v# A+ p1 g% V7 K  {0 H熟細拉麵         180公克
( H2 X3 X; m, q9 w西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 Y8 x9 o1 z" n, Q% i3 G) k1 G; R
蒜泥         1茶匙
$ r. H; ]6 @. [7 z6 X9 c/ V公仔箱論壇
( n3 }( g+ n& m! Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www.tvboxnow.com* a0 n2 @( T1 p9 a: O
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇( s4 k. w' d5 b  s
米醋         2大匙
3 t  W( w( [. ]  i; ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇2 t: g8 f) [$ a% E
糖         1/2茶匙
  Z5 b: Q) m% {8 u. p涼開水         2大匙+ g& Z  G7 V6 c' z( V
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 x$ E- P' G0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k  I  Q! C$ b) n
【做　 法】
; j6 I8 q6 ^. s0 r3 I2 Cwww.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% A3 G2 U1 V! O3 @2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
9 W. V. n0 m$ O! n% Q. {公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* r* U, P" k6 P+ m( F9 x/ w/ N9 O
川辣涼麵
. W3 J1 k: d, J* z' @( owww.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇8 o. Y" E, l2 y* Y
熟雞蛋麵         180公克$ b" e5 R; S# V/ \$ d0 o% ]* K8 }
蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  E& S, s+ \( _' S8 R
小黃瓜絲         20公克
! f* j) `3 H5 g8 B1 N紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 z2 {0 {" z: |7 _) ~
www.tvboxnow.com1 {2 \2 l8 Z7 k0 P% j' q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# H9 O: J' M& H3 k  _" a; p
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T1 g$ `/ v% a- x- a, r  F
砂糖         1茶匙5 T5 r1 [" I/ `' ^! z6 d6 `
鎮江香醋         1茶匙1 I, M: c9 V: C
醬油         1茶匙9 @4 h* `& P0 r7 S, q8 {' @
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o& U8 G4 l! N; g  H
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 J" x% j( w/ S5 b, B/ c0 I
涼開水         50㏄公仔箱論壇5 h" Z4 O$ f& Z
辣油         1茶匙
( `: t7 @4 Y6 q! N) }6 F# z& _! X4 cwww.tvboxnow.com香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb* L$ ^# t! L" }& T
www.tvboxnow.com2 `6 A8 @9 r  Z% e( B7 W% f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ T! d% m. R. l# H1 G
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 q$ R$ t$ L1 {+ S( k% O  f4 H
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

1 S( G8 z, H) y* ^. u潑辣子涼麵! ?1 w; D5 J  |8 g/ l( \
【材　 料】
: `' R: i3 f2 l/ ]6 @; Owww.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 n, t/ V' o% e: j% y" I
小黃瓜絲         30公克& j% D7 q" `8 m0 g
熟雞絲         30公克
3 s# T, L1 c: B( t6 @公仔箱論壇蔥         1根
) q/ A! e- f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb. V8 h0 `% j& M2 u$ Q3 N2 }- O
【調 味 料】公仔箱論壇0 D3 P; Q) r0 M, R
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 t  v7 b4 p6 C  y+ i7 C- [
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z: n  P3 @9 K  d" c8 C' R
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇& h" c" ]* F. H) M  }; _
糖         1/2茶匙
- M) L: {4 M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% Y. [% J( z/ p: B
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: A) A1 G/ ]5 d! W- W" g: N
涼開水         2大匙
/ q$ O$ y- R/ h9 O: k. u. F9 M9 v9 {
  |/ Z: ]- m! K: `4 k( u7 @& Y* E【做　 法】
" m+ n" q( J# ^) r9 F) u7 Y9 s公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" X+ p: W; G4 A/ R: L0 z! E4 V2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ o# W6 s; l- G4 kwww.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ h% }# e& P; I( }香菇素麵線6 W! c  ^% U+ b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& u  c* g5 C5 d: z9 N& ^  h
紅麵線         200公克
, q$ z5 e# P3 y5 x1 pwww.tvboxnow.com乾香菇         50公克
- b" H( [' H# m# D4 S$ q- h沙拉筍         30公克www.tvboxnow.com; g# j& l/ W- g* V6 L
紅蘿蔔         30公克
6 X/ U5 ]/ U7 X/ X素肉絲         20公克& l6 s1 L/ n8 N9 f3 N/ Z
沙拉油         2大匙
) R* U8 j& k; |. y/ I1 ftvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
6 c9 x- M1 [: k! V香菜         適量  \5 s% K* J1 ?8 w1 o  s
香油         少許
- K& i5 G+ X- G5 v3 h公仔箱論壇烏醋         少許
; @5 r( R7 D4 S& b公仔箱論壇& L3 _: J( a! q3 Q* d* Z* F4 p* s
【調 味 料】
0 h0 F6 i$ Z( z6 N9 r9 W& QA.醬油         1大匙
0 M1 t( F, v. u2 N$ _- hB.鹽         1小匙www.tvboxnow.com* ^2 L* @: S. e- g. x2 Z) I
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D( @# I/ \7 }
冰糖         1小匙公仔箱論壇# P6 [) X: v; Y
素沙茶醬         1大匙
/ \; |8 m$ ~! R" A* [, z& p. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, k5 h' B* }$ d6 r
【做　 法】
$ M+ @& n; a) \6 C' I/ b% P  etvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* {. g  Y5 r6 ~7 s0 _5 i$ l0 a& t0 M
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
; `% [% U$ B' _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 W$ j3 Q( A% i+ L- Q; r! q1 dwww.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
4 S( g# O" L, E9 S8 ^7 u9 S% V公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com1 ?) {5 s; c" V7 h3 C* i: O$ H4 ^3 y
麻辣麵線www.tvboxnow.com% Q0 f6 w$ o8 `* y+ U
【材　 料】www.tvboxnow.com/ c6 H" C$ w  h- [3 G
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb% n% b$ b4 s3 h) q* E# W7 \9 k
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A! J- H4 N1 ?9 M" h5 j
豬大腸         600公克! J6 F8 u8 K% d" Q, \8 X
薑片         3片
; f- {5 n6 W9 A. H% d; j6 T公仔箱論壇蔥段         15公克www.tvboxnow.com  O. F3 b- ~! Y# a; Q/ j* ~
菜脯         150公克/ i" D6 S7 X' W8 Q- r7 Z
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z' B8 A6 e1 u% q- z; g
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  f' \% p4 V, q
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( j* X2 ]/ {5 i& b
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- W, H' {8 p( g
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 R; I8 F& ~) ]) }8 x4 U  q( `
水         600㏄
5 M2 L! \5 k+ ]& Y5 Q+ o# k( \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' b: }* W* N" T
【調 味 料】
/ j3 W3 e* J. W2 R* e- d' [& m公仔箱論壇A.醬油         2大匙
+ H# i3 {' _, X/ w3 s# h% \冰糖         1/2小匙
# m- t( p$ a) n1 r3 j4 y; u3 }www.tvboxnow.com米酒         1大匙
( ], q. h  G6 M2 l1 jwww.tvboxnow.comB.鹽         1小匙公仔箱論壇* N1 D6 |8 E' C* x
雞粉         1小匙
* l/ r8 h% V2 c+ p" h冰糖         1小匙7 `% p, ^6 l- j: J
醬油         1小匙
$ @2 I7 ^8 V, b& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  C* @1 b! W7 z' j: X3 m" T
【做　 法】
$ R. Z$ L/ h; z# C. Ywww.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。' ?+ d1 S  |6 v: Y! E5 K
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
2 C# _) U3 ^( `* N! Qwww.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www.tvboxnow.com: f/ J7 f: [7 h. J- e7 B
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' k4 N9 Z4 P0 ]! g
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
; f7 s3 |0 H9 n+ R& Rtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。