BeiDouChef

" b% \6 h5 d/ F+ X2 `9 z
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" H( z; s$ o; L+ [& C; g
【材　 料】公仔箱論壇2 H8 Z7 C5 t! C$ I" t6 d7 m. Y$ V
油麵         300公克' D/ \, I/ f& ~% h( ]& `
牛肉片         100公克www.tvboxnow.com0 C/ n% N! ~' o6 C2 j# q/ h
鮮香菇         2朵
/ K7 S! S7 [" B, k* ~www.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙1 w; ]' C0 n6 c9 [( K" g: q
紅蘿蔔片         20公克. w3 I# [- [1 M7 Y1 ?, D3 g
油菜         50公克5 Y, K8 b6 c% c! N" n
水         350㏄www.tvboxnow.com2 i7 ~% i* v5 ]2 f

# w% D/ P" Q! [4 Z* O* e. L  V6 T' ^【調 味 料】www.tvboxnow.com: W4 L$ C8 Y( Z5 Y; O& W2 z# l0 y
鹽         1/2茶匙
* N$ q& N5 H4 P2 z  ^( y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' \) ]$ L4 h# Y: e
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 T/ q. ^* Y0 B

0 H3 k$ u2 u; d( a- L3 s& btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】# W- V- [6 _  \/ c/ U9 J
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 _0 c4 b+ d8 ]/ O  ]
糖         1/2茶匙
+ u' E% A6 ]( ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
) {+ x% A" S) M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |( q0 r) p! x% {% u
胡椒粉         1/4茶匙
0 m* T% }0 B  Z; O7 t* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H& c2 G' `7 O: stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 Y# n7 y" P* ?. Z3 n  [
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。/ r7 a3 I7 I1 D. V- C
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% L9 t8 C6 k2 g( F( ?! _
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  S/ x1 Q5 r% Y$ G9 a, |  a
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb& r% e" L7 K+ t- ^6 D
【材　 料】
: Y- j' P$ x% G& V/ @公仔箱論壇油麵         250公克
: C3 ^( E: Z4 M$ j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克' }# t; J+ ~( D4 }5 u
蝦仁         30公克
. b, q! v6 t1 Q2 ]1 f4 S木耳絲         20公克
; Z9 j5 U( `. N4 z: qwww.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克
: p2 C% q" I( `4 d蒜末         1/2茶匙) `/ Z4 P4 Z1 l9 |/ \7 X
青菜         50公克公仔箱論壇! P( F* q1 d# A' S% t6 s& B9 Q
水         350㏄1 A1 F6 h; M8 M, P! S5 T: _: y* S

9 O, p) _* t/ ?( i: t) ]公仔箱論壇【調 味 料】
7 O1 z/ R2 j5 P% `; @醬油         1大匙! M; P! ]5 h: `
鹽         1/4茶匙
; E( }+ T  c* c6 Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
: q: Q, v) v' k8 m0 l' D$ _www.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
$ K1 ~) j4 G$ D6 `+ G7 O" e, J* Rtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
, H# N8 C& O% b# ^1 `, b+ e0 R% g6 c5 V' Q$ N  z6 Z$ V
【醃　 料】
* o. Y6 }$ d: L$ ]" \$ u' N/ j% |公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙www.tvboxnow.com$ r5 I$ ~$ A$ i) _4 N  I, }% k
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇! y2 v& s: n* j+ E' u- P
公仔箱論壇, S+ L0 _- Z  h' Y9 M- n7 ^  g
【做　 法】  h4 t2 R; `: \
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: U& P6 f% W) Z, o$ I4 c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! S3 l* K, W" [4 twww.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 \/ w+ s$ [$ L/ z
蝦湯麵$ @( P3 h) q, F3 A9 Y" y* `
【材　 料】
/ V" C  \- U  R$ G4 G# d- [4 i鮮蝦         3尾, h& q' B. w2 S6 I
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; u# i; B$ N. Q) V) W- {
青江菜         3顆
; T1 D5 w% M2 n& p4 e魚板         1片
* x2 ?7 _# |$ C. m9 I  I5 C細拉麵         100公克
) A! X# L( K3 h$ I2 Y公仔箱論壇高湯         400㏄
4 w( r9 B/ k8 B- A/ h: Q% `# N8 m/ J3 l6 b, A4 Y
【調 味 料】
' c: o+ ~8 V% p' G) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙' l+ ?% B- C/ N- h1 [" M
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; l- K, o) {" i* w
( ~, E0 U9 {4 s
【做　 法】
6 a" u" p, h1 @, ]. v5 q6 s1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
; A1 C+ a9 y+ Q5 d; C) o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www.tvboxnow.com3 M( z6 m: s2 M! f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 n* t8 I/ f# X
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com) k4 Z+ k8 U- h, @; ^6 L
鮮蚵韭菜蚌麵線
) ^( N3 L0 B5 x2 f3 B- p- T. f【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o; h4 P' y& {4 L- p& z0 p
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `. g8 n9 R2 b
蛤蜊         4顆
2 m( T3 H! D7 e/ ]$ D: [" Gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
% Q. f0 E$ d% j- P公仔箱論壇麵線         80公克
! n3 G2 X& k5 C4 T% gtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 D5 V$ G) i9 `* h9 u) }6 A
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: Y% \2 z5 x: A* r  v
, \( U+ `# e1 e' C" N0 g6 k! l
【調 味 料】9 p% N" u; {  ]# A- N
鹽         1/2茶匙
- w" Y# T, t; E3 g) j+ \www.tvboxnow.com
8 S* |* X7 w6 y8 k. Y0 B8 X( v公仔箱論壇【做　 法】
5 ~  C6 `9 r! x; f: |www.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇' ?' p" S; K  Z, ?, n/ [
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
! t" y8 W9 Q0 R6 e7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。www.tvboxnow.com- T9 B" i; [4 Q! d) f& S+ I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 @0 w$ j* k+ V8 ^5 ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

9 N8 s& J4 U' t+ q0 z
霜降牛肉蚌麵
1 Z# q5 k9 y1 p- b0 \公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇& w( ~8 C5 X' g- ~: {5 x
蛤蜊         5顆
! C! F1 t8 u; A9 G8 v. j公仔箱論壇霜降牛肉         50公克www.tvboxnow.com) T* T( y0 T$ z
金針菇         10公克( i3 M& p7 j& |8 Y. C' [" ~0 e
洋蔥         15公克
3 ^. R& C& s& y% F" E; g+ f% ?1 x+ d小白菜         30公克
7 ^. Z# r. m- ]4 ]" s1 Q' k' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 a% B% [, P# E+ g  T% e& }( a
高湯         350㏄
: Q9 s9 a. p' c  ^0 H9 ?8 T  w蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 c4 F( |/ ?- N# J0 b' _: |

. z; E/ M' V* x9 u% p0 X公仔箱論壇【調 味 料】
! _4 e& M. M+ {. ^; F鹽         1/2茶匙www.tvboxnow.com; V. N% c4 {# O+ |/ P2 g
tvb now,tvbnow,bttvb+ U, M- ]# F  @5 r$ \( Q% |4 K
【做　 法】
( g& k7 P) e* _6 \: J4 [  {7 I2 R1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com! ?6 {! `- c" ]( g" R! ]
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
- w3 e3 Q0 O: s7 o2 p3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。- X; F% y2 \; ]
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: b+ F9 `, ~/ q3 m+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) L+ ]$ d) q& |; m( ?% p" Q公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% N$ Q1 e1 {1 [7 r! L" O" Q蠔油蒜酥醬涼麵
0 c- B3 I* c# T" w, H【材　 料】
" R/ P; q% A0 {" \. Xwww.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
3 w0 d0 A# k" ?, v+ B, e, u綠豆芽         20公克! r" J5 e3 b. B+ }
西生菜         15公克
) c* O7 T5 d% @; E) y熟肉絲         10公克
& g. `! t* a5 P& \1 |0 S& ]$ c% ?蒜末         1大匙
5 z2 f0 b4 R/ A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 @, d. q( h" bwww.tvboxnow.com【調 味 料】( W3 o  \, t% `7 }: b. r
沙拉油         1大匙
: V( F+ J- Y  w) U1 P蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! u( m( q5 {; s
糖         1/2茶匙
- v8 t9 V& ^; t) Jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
/ z/ J" {9 a. I% n+ l2 u' qwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com1 i7 |+ q1 @5 b9 R
【做　 法】
4 ?# C6 {( H8 [8 x; F/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb, z: r7 H0 c5 [  W/ ~
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。" o& G3 [4 r& a. ]. `
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 N7 d* P1 n+ L* t/ Q/ F/ B
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇2 {( C+ ~0 z  G3 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, r) n9 {) \8 p1 C6 ]
牛腱         1200公克
) _% `4 G3 z% `. t! E, O* l! R& U牛筋         600公克
3 U) C4 R1 Q0 e中式牛骨高湯         5000cc
- i7 w6 K) L3 P8 O2 Q* vwww.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 W# X6 }8 C
小白菜         80公克
( j, k/ Z1 K2 p/ Gwww.tvboxnow.com豆芽         10公克
0 }; S- V; Q8 Z+ X; A, c陽春麵         120公克) f# J3 E: X2 |$ u
九層塔         2葉
; S4 E4 z# X. N4 g3 d! zA.牛脂         50公克
0 {3 V; r# k" _$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
/ w! s9 _( L1 ^+ D* |3 o) B老薑片         10公克
/ |2 g( j, u. Vwww.tvboxnow.com蒜仁         30公克/ ^' }2 \& X0 ]+ o
B.辣豆瓣醬         120公克1 h# [; v, ~3 K+ C5 b. c& t
蠔油         60cc
5 J1 b6 _) z$ y# t8 V醬油         150cc
8 U% b% k3 g9 }; P. @  gC.米酒         150cc
9 h7 q4 b+ ~$ x$ ftvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 z2 i* Q. t% D2 y/ h
【調 味 料】8 ~8 h5 r8 s: l' I3 g6 x
冰糖         50公克www.tvboxnow.com' r& Y! F5 Y- A9 ]6 @8 i
鹽         20公克
, c( ?! r3 K: d& c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb0 X8 q' U! |4 h/ Z2 j6 ]; j
tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 M  A. x9 O9 I4 j
【做　 法】
. f4 E# U( M) ~1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 M$ z( e4 V* R% g1 T
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 J4 c! }* ?& @2 N/ I7 W3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
9 {/ e& f: `2 Y# T8 T% [8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! F4 M4 Y' v6 w0 v* ?) Z# F$ F5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

" m: b9 W6 Y4 R% r" Qtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵% j. Q$ Z. ~* A* T) Y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. U$ w7 J) O# C1 U, W  {  T
乾米線         100公克
3 j: Y. m2 r" T7 c6 W9 c& wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克. D; z( r9 p7 v' h
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* I2 Z7 M- \* Q* i
蒜仁         3顆
: y" Q5 N  `2 \7 e/ q- h3 F$ c3 V9 iwww.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙# e+ T. P. |4 M/ C& R) U
熟蒜花生         1大匙3 s& L% z" S$ }* O
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇3 I2 w! |' i1 o0 m' g$ q7 R
薑泥         1/2茶匙
4 Q+ w) f: c  m0 L* Z( ?/ O2 V% \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ d/ ]8 K' o& s% t9 X! d' ^
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ p; y( H' e
沙拉油         1大匙
# U4 S# X: V3 T$ Y; s# u辣椒油         1茶匙www.tvboxnow.com1 D8 T4 c# \) g2 i
烏醋         1大匙1 K, K1 X- c! L7 P8 d& r) ]
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 O; c1 S& ^
鹽         1/2茶匙
, v3 P0 G3 w* o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
+ S6 F2 z( ?' d" l1 b! r$ O4 r公仔箱論壇
2 M/ C' _$ F' }, i. Swww.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇" ?6 j- ~$ L6 T2 L
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C1 I. l$ h2 F' }3 A: j- ]' x% T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
- f3 U& m9 u) n3 T; V! o9 d0 i公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) ^  ^9 d0 M. l( {
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 ~, `  R3 }( @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵3 I& x& m$ i( ?1 |2 D/ ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 }' n  ~9 S$ b: k
熟雞蛋麵         180公克8 b: u! m0 l+ u! r: F9 _
火腿絲         15公克
5 d: L# O" C$ z小黃瓜絲         15公克
9 z- k, T  m+ \; P& d0 |" cwww.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
: ^% Q% ^. f$ {& P1 m1 f4 `www.tvboxnow.com香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 H; B& x; m4 e
豆豉         1茶匙
% ~; t% {9 k( S5 @  Q蒜末         1/2茶匙
, K3 J6 w% c2 I8 xwww.tvboxnow.com
& H, f1 E- P: u7 A3 |4 ^! n. m【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. X% q8 X+ w; e' ~' u+ g
粗辣椒粉         1大匙; J, |! n; b+ d+ i6 Z8 X
沙拉油         2大匙3 }( s( C2 r4 N: U: ]
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- G" g* e" Z: z: O
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _- X9 O! L$ ]$ [  E
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z- O1 Y0 E$ }$ d; z7 ]
雞粉         1/4茶匙
* D* D2 T! @9 y3 Hwww.tvboxnow.com
' x4 a* r/ U$ Y% G8 e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) w0 m' h/ D) r! y% h4 ?3 o
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 H% E( E7 b: q* o& j. e; `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www.tvboxnow.com. V3 I; k5 ]# K5 r. ^$ V
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
% L& x, D: Y! U. O+ K$ _* R6 c! Z4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com" x" L2 _- R1 P; ?2 U6 y  ]
北方炸醬涼麵
( `9 S! ]& _" e& m, I( B【材　 料】
7 R; k# N& \/ j& U) A. M! |/ V( F熟細拉麵         180公克
1 i8 |. N% `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
) P% c! I! N' Mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
! L' y" g1 G5 i+ x' Y0 b) `7 @www.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  @6 u9 B+ \' f( l
豬絞肉         80公克www.tvboxnow.com' E/ M# S; u8 T* _. O. d/ N& I
甜麵醬         1茶匙
, B- {- X6 I. }" v" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
" w% k- u. a) \) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
. J5 ?) ^& x! S7 hwww.tvboxnow.com洋蔥         1/4顆
# j3 f! H) O. e7 R9 i/ Y5 p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y  h) o  q9 ^* A* J
【調 味 料】& |$ X, `- e  e/ @  S, E& M
水         150cc
0 D" q" E  B- E; m+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇) A2 U+ N3 d# ~2 J& _
太白粉水         2茶匙
; K( l* M, h  d# Q7 N& s5 e5 ~2 nwww.tvboxnow.com% ]- x1 \- Q7 O
【做　 法】2 c3 Z+ a1 i. W2 Z4 @: s% e0 b
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
3 T8 I" J% P- u2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) E  Z* G1 m# w3 u
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  U. J3 C# i/ }, h5 h7 W# J1 @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* d3 R3 z: |3 X3 r& |& V* X$ K
西北涼麵* i8 A' W+ k8 I8 A' D0 {
【材　 料】
2 v, N8 f0 p+ d/ g9 e公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
+ D! x* F7 ~1 B* _2 I: u, @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克6 l( W1 V! x' o, b* G, j4 m+ t
蒜泥         1茶匙6 J7 S- u3 r  ]+ v, G* m
tvb now,tvbnow,bttvb1 z( W+ R. _4 P* Z/ G
【調 味 料】
: ?. Q8 {5 Y( J9 f. Mtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙: y% n: g5 R3 f7 ]# |8 o
米醋         2大匙9 @7 H# O- k- ^* m! a- z, n' h' {
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: {) |+ o6 G8 n; d# h' E
糖         1/2茶匙www.tvboxnow.com1 g0 e2 a. [, Y  z
涼開水         2大匙
+ L$ A8 L% U8 c% Zwww.tvboxnow.com花生油         1大匙
, j$ v7 n, E) Y7 r  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 }* P, [( ~- p+ I
【做　 法】) I9 v: p" ^9 z# w% j$ O  U
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 |9 t* a  v3 A. y, _www.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
9 U# ?6 |& @# C3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 \( ^4 `- Q9 e; F
川辣涼麵
  N+ M7 p) g7 l% G【材　 料】www.tvboxnow.com! n, c3 O, y! T5 }) n7 f  n
熟雞蛋麵         180公克www.tvboxnow.com+ X6 b5 o4 A% b! e! J) t
蛋絲         15公克2 P$ x0 n& x  \" w( {' R1 W. o& \
小黃瓜絲         20公克
6 a1 b, O$ m7 g9 a# d' q3 L紅蘿蔔絲         15公克www.tvboxnow.com8 F1 s+ k& U/ |  j

  v' m; f# R& ?' e公仔箱論壇【調 味 料】
, S* ?3 I+ N3 b+ W5 W$ g* `" f8 L公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙" _0 w& X8 `8 g6 [. W
砂糖         1茶匙
4 S& {) g6 F+ D$ Pwww.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙www.tvboxnow.com5 {5 g' P2 D) ]8 a6 A+ O
醬油         1茶匙3 V! }! Y6 P( R! x
蒜泥         1/2茶匙
2 ]# n4 x. }4 G) o6 ^  \9 e9 L: ]www.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
" n9 L$ \2 W) A% |2 M5 Q涼開水         50㏄
  X9 v' n6 n$ k" Q& ]  U" etvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙+ g6 N2 Y1 P& c# a$ N* v9 [
香油         少許www.tvboxnow.com" l' K% W* W6 e, w1 S( Q

( V3 `' B! o6 [! Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. V! ^, c0 s5 V  Y4 F- o
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ U" S+ h! J2 A2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# n/ z4 R8 W! z4 p0 B# w4 _9 g
潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# t/ O/ v+ l% G; k- P
【材　 料】
6 N) \! {- k6 T0 s' o5 T1 n+ V" O% |公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb& q5 M7 Q) N( F  j8 Y5 C
小黃瓜絲         30公克
7 d( Q$ g# P: y% q熟雞絲         30公克
4 D6 E$ J2 b+ ^, E7 z蔥         1根) ]; s& K  \- w4 F  W0 u9 Z$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- t+ u$ B8 O0 b/ o  K$ V- b
【調 味 料】公仔箱論壇( g- F% L0 N' E) u
沙拉油         1大匙
5 @( d: D3 }( z' _粗辣椒粉         1大匙
- ~$ a* Z9 D' d( N( q  \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
. i: Q! }7 N+ ?5 r9 Y公仔箱論壇糖         1/2茶匙" ]! O. _4 b' k2 [
烏醋         1茶匙公仔箱論壇% K# }9 b+ o; k4 K1 L
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ \+ w" F- Y3 l  I7 P2 x
涼開水         2大匙
' C1 H3 W7 m% o* x( l公仔箱論壇
) T  L# Q/ y% G! W  y! i0 }2 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com. F/ ?# y& t8 q$ \/ F& T
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" ?$ w( e/ K# Y7 Y: c2 W2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ u" M5 [# P! ^9 v, Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. s8 y* F* Y5 ?8 n3 r) ?# n! o2 V$ W5 R
香菇素麵線
. e% a9 w6 M' |【材　 料】, C5 ^0 k+ h, K
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c  `4 K! p) K# c
乾香菇         50公克/ ^9 W& |; {% J# y8 B4 R) T
沙拉筍         30公克公仔箱論壇" B* A0 v8 J: @$ z& n( q! e. q3 t
紅蘿蔔         30公克- l+ A+ D( B. e: |8 \% s0 N* b
素肉絲         20公克
" X5 b0 }$ G0 T  E  C( X8 o1 O4 s1 n$ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙www.tvboxnow.com3 c7 M3 K: @0 ]$ W! d4 P
薑末         10公克& \3 _6 c  X6 _( K! t8 f
香菜         適量公仔箱論壇' l7 S/ j$ K+ D# U' V
香油         少許
& S! g$ B# `3 O7 p# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
5 B5 y3 d# o; G4 ]9 P
) p+ v: o; n( n$ A+ t* Q3 fwww.tvboxnow.com【調 味 料】
$ x( z/ R" e' T. [; N- w- L2 AA.醬油         1大匙; j4 ?3 C0 i% z+ q& b' c
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  u* r: v2 C' \/ [2 [6 b
香菇精         1小匙www.tvboxnow.com3 z8 l9 g9 q* p: K5 h
冰糖         1小匙
; E0 O9 G$ S# Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇2 m. J/ G3 V" w$ C
www.tvboxnow.com. H3 \  k4 r" u/ C
【做　 法】
+ |' v8 }& A! |/ o/ D9 M' L1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- ^+ s( l9 [! `+ P; i) N, r. E5 b公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
  a( S. s5 b( C( k  q* I! [, P3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。+ h/ ~2 F* t! b) L
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
, E/ r- Z+ j3 G' Z6 i7 @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( D7 o6 u9 E3 S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
5 x+ z  G7 T7 F; c: s! ~' o, x【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( C0 x8 i% d# L8 a" ?- j
紅麵線         300公克公仔箱論壇/ {/ U, y" Y# `* F- ]4 F( R9 W
蚵仔         200公克www.tvboxnow.com# d' G( G) @/ L! |
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& ?9 E) D: W9 B2 S6 t& n- g
薑片         3片% j8 Y5 e. O( ^5 G( M2 A3 i  G
蔥段         15公克
( j+ \$ T% X8 v2 G3 {/ W3 D: `www.tvboxnow.com菜脯         150公克% y0 q- k& X+ p' U, a! o3 L# ^
豆豉         10公克www.tvboxnow.com. M; Q9 R* l6 d& l
沙拉油         2大匙
; \6 Q9 B0 m# x4 h6 C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條公仔箱論壇2 {8 @+ d% Q( g6 M  ~! U
蒜末         10公克
1 d8 [( E% [6 n, s7 F  B公仔箱論壇高湯         3500㏄. ?! {0 s; @. ^
水         600㏄
9 a5 j3 R3 L. z9 \. y公仔箱論壇
+ V+ Z. b- ^' u7 g! }7 e, C【調 味 料】
1 `, K! y4 K! z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙公仔箱論壇2 T: ?& B: O/ i# ], t
冰糖         1/2小匙
) T/ P/ x5 U# K' B) n) M/ Y  w3 L: B' ^米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 M0 O9 P# G$ Q) O" }
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& S4 W% b) }) T# \' R+ i# T. X; b1 E. D
雞粉         1小匙
3 D0 \5 f3 {) p+ d3 l冰糖         1小匙
/ i% R* Z. l+ h4 X! @- Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
) s+ l; @+ ]' K8 A0 _公仔箱論壇
; h3 S7 }6 j! U7 H" A( F/ M( m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 i6 c+ c* F) r5 _3 v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, }1 b% o: m4 |1 }3 ^0 v6 Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇3 {( h% x. q* Q  J9 ?3 l* X# a
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- R" h* \% y
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
, \  c" c' L8 M/ m/ |0 Z8 t公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 [+ F3 v: R% L: P: F. K; m公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。