BeiDouChef

* M" \& e) ]  G! \
滑蛋烏籠麵鍋
0 T+ M6 `: p- B8 i! y公仔箱論壇【材　 料】5 x: w( o% g% T0 G1 L/ t; V5 s/ g
湯底材料：9 @: v; J8 d/ t) K. O! I- y
水         125㏄
4 s3 o/ q9 k- D$ I公仔箱論壇鮮美露         8大匙: C, X( C4 y" h/ |- o
煮物料：- q) d' ~3 g& L; W4 ?/ N& B- n
雞蛋         1個2 F' y' t5 o4 d- {
市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ O7 Q2 R; ?8 |; @
烏龍麵         600公克/ T- l; M+ `! t8 K% d
蔥花         適量
2 W* D$ E. Q" i7 n, R: J5 i: `1 U
" D. O0 V4 x' T& {www.tvboxnow.com【做　 法】  f  x& t" x2 Z# ~
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
% X  T# r- o) t: s% t% s+ m2 w2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
5 Q9 c! j8 O/ l3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。; y) C( r7 p) j& a$ z( e$ h+ j$ F
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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% N5 M, [3 }% I+ W7 P
雞絲京都醬拌麵www.tvboxnow.com) e, T# E- ]" }  d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 X, L7 F  y
麵         200公克
6 ~/ g3 f1 z- v; z; O( ?www.tvboxnow.com雞胸肉         100公克
- x$ R8 y3 Q+ G4 J% u3 ?2 p. S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         50公克公仔箱論壇3 }9 d! I4 Y3 S8 y
小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb# w- g# u' [5 u
水         20㏄
9 H0 c( G4 z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         10㏄
( A- I: B: P- D: Q- @: rtvb now,tvbnow,bttvb
3 G, O. q$ @9 X8 e/ N" x! U" p& ywww.tvboxnow.com【調 味 料】
! }; F7 q( f. z/ Y5 T9 d% fwww.tvboxnow.com辣椒醬         1茶匙
( f5 n5 Y6 a1 s2 ]  s, ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇- h1 T7 w) R) y# ~6 S
蠔油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _/ y4 d3 U' [( n2 Q
糖         1茶匙
; d! n" D( L* ptvb now,tvbnow,bttvb
3 }! X! a5 R, R) z' s0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; d! n6 J( W- F8 V( e% d( S
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。www.tvboxnow.com0 q- W' g) ^, ]
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。$ s1 j; r  T, p7 \: Y8 L
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
5 P# {* y! G7 M. \6 Q; }4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
1 U0 [% d: s& ]8 U& Y( Z1 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 i/ U4 t% P$ P" V
豆腐肉末拌麵tvb now,tvbnow,bttvb- R! v( v7 v; I) U8 c% f: ]
【材　 料】
0 n0 f3 j2 x+ T3 c  O4 b7 q0 M- @tvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克www.tvboxnow.com+ ~7 ^* @* ?" a- h/ g: r
豆乾         3塊www.tvboxnow.com/ r  T0 }2 x4 O' h: ^; k7 b: [
絞肉         50公克
& B% T; D; x1 c% `9 _0 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/2茶匙' c6 A+ q7 ]9 T/ e6 m) F& C% H
沙拉油         1大匙
, ~' `7 l4 q) \5 e: [1 Dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 r% k/ T0 s# J3 ^& Q
【調 味 料】
7 c0 T" d. A: U- |6 t1 y蠔油         1茶匙
) @: u! a/ q% O" w, f鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 }8 W/ S2 e% ]2 ?; S

- U4 W4 t  v+ B: S【做　 法】- ~2 V. e+ _) q5 i
1.豆乾切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* S' N7 N% ~0 i. v, C
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
7 V9 h0 q8 _9 Q- O$ Q2 y7 itvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。www.tvboxnow.com" y" B  {, H  Z
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 x# A; ^" V$ q" H
豉汁甜椒拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) G# D$ z. K6 `& q# u
【材　 料】公仔箱論壇1 O3 J. q" b8 @9 B
麵         150公克
. K1 k6 z" ^  W3 n$ O, i+ ?$ Btvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& i6 W4 O' C/ o
陳皮         3公克
5 P: t. q2 X/ k2 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
9 J0 @4 S3 T2 f3 Y: {7 g4 i  n6 Y薑末         1/2茶匙
- C* f; P0 i- m- K, D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, K  `5 M3 L3 t
沙拉油         20㏄
- s' X: o$ g* o9 }8 Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" B* d! q# Y# L, n; p- o- c* O
【調 味 料】www.tvboxnow.com9 R0 J, j* S1 K0 M; |
蠔油         1/2茶匙
2 n9 h4 P) {/ x' i+ A& ~: z* m& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 z+ K: l1 n
米酒         1茶匙
# ~3 [% w. j* I公仔箱論壇4 V& L3 ^( G: C" [
【做　 法】www.tvboxnow.com0 q9 D( I9 \: }' x' {
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
) S; M1 h7 X6 e! s# @9 U2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
, e% ~, r7 I+ k. X' n' m' n% g1 Kwww.tvboxnow.com3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。9 w1 t* N; i/ }0 i: t
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
  _8 j1 ]/ w0 o7 h, q1 q5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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- z% z$ G- w" d6 o0 H3 u1 {" T
福建炒麵tvb now,tvbnow,bttvb- U% I' g) W3 v. m" d) y
【材　 料】
0 r! z/ z) _+ X' ?0 E! I/ r公仔箱論壇黑輪         2條tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 y7 q9 X: A5 P5 ?3 n# `- K
粗米粉         1/2包
# p+ R% e  N0 S. F6 K洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. C8 D, {0 {/ c# x2 M* n5 V2 [
韭黃         20公克公仔箱論壇8 {$ b: q$ B+ |  n1 d1 o. o7 M6 z. h7 w
紅蘿蔔絲         20公克( F( w5 r9 {" k
油         2大匙: Q4 n, e# V( o6 J. P. t8 _* P1 l
www.tvboxnow.com1 I7 D  d; N& ]9 g+ G
【調 味 料】/ m5 |: S( I+ p/ l
醬油         1大匙
2 ~9 t/ `8 w! @# h% O; {( q2 ~公仔箱論壇蠔油         1茶匙
9 E, K  K! C  l- M- {9 U公仔箱論壇細砂糖         1/2茶匙
6 F* a9 x7 k3 w* V3 I公仔箱論壇南洋甜醬油         1茶匙
* l3 ?1 ?5 L5 u  j鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 q* g; Y  d* C) }' L

# j! W% j# ?) l4 u4 H5 c5 d2 J) l【做　 法】
% F) {- O' q/ G1 O8 @" rwww.tvboxnow.com1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
( Y& O/ u3 C& W% [' L) A0 |2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。' {5 S7 \' S- y5 C  l
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# v# D1 U. Q$ S4 \
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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0 p4 H) H8 D1 p( ?  J5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 s6 f9 N) A2 T麵         150公克# h0 x3 m* M2 h3 t. O% N
絞肉         80公克公仔箱論壇; ]! {$ @, R: ?3 A" z9 L3 s2 r
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# g5 z/ x5 H& F8 p
蔥花         10公克. W* ^4 [) R# s" r
水         30㏄www.tvboxnow.com1 M& S$ q9 L* D: D& `  \# D% j
沙拉油         20㏄
' T2 J' K7 \3 B% ptvb now,tvbnow,bttvb
0 x5 k; Q' c& C4 g$ D1 h' e公仔箱論壇【調 味 料】
" J) n4 Y* z" t5 g. M2 [4 q酒         1/2茶匙
( E* |( J6 b' t0 twww.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙
' [0 A# I0 Q- n8 x' ^5 {/ v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙3 W2 @8 A1 M8 j/ d9 u; Z
烏醋         1/2茶匙
( N( \0 K: _( @& {( k% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙www.tvboxnow.com& A- @8 R6 ?% n6 C& X" D

' M1 a; X' ~$ O2 M$ {9 i. ?. [【做　 法】
/ P' Y" Q  ~! ?! @/ n公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
: u" H' S* Z% w' L公仔箱論壇2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。www.tvboxnow.com8 z6 Z% x1 g5 Q  U7 J
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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# W# o9 `1 R1 E# [2 l. utvb now,tvbnow,bttvb擔仔麵
6 I6 D7 `, X/ D/ I: g4 k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( L1 Z& M* Z$ h! Y8 C0 f5 L
A.豬絞肉         600公克
. p+ @# l5 X' c- x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, K7 L2 ~  o: ]
蒜酥         40公克www.tvboxnow.com9 s( P% v9 W( e; P/ X, y6 r
豆腐乳         80公克
8 B3 m+ D7 d$ r7 \tvb now,tvbnow,bttvb米酒         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 s; F  i7 ]- ?4 u
醬油         60㏄4 U$ }% J8 y: l
雞粉         2小匙www.tvboxnow.com9 _$ u* _: |3 Z! Y- {2 z
白糖         1大匙* V9 L4 t8 M: z# F% I
蝦米         50公克0 Q' i2 g/ `% f  q- v
胡椒         1大匙
; I" y6 p, M) K4 n- p0 V. O/ b% B/ [7 r公仔箱論壇熟豬油         100公克
& a' k8 Y3 V3 Y0 G2 }tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯公仔箱論壇( d8 G$ d, X: i! C* N
B.貢丸         1顆
% C6 r# ^* U" B) w4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 O* S1 k" t2 O0 Z
鮮蝦         1尾
7 x7 E# B6 h" n6 j, C' Otvb now,tvbnow,bttvb里肌肉片         2片
& \! o3 [9 B$ T0 utvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1小匙
0 c" O- J$ u% S( {烏醋         適量
: R0 _/ f1 R4 M0 Jwww.tvboxnow.com擔仔麵湯頭         200㏄公仔箱論壇+ J( Z; ]- x) u

) q) O7 p0 c! Z; G【做　 法】
: K) V" n9 T  ]8 a' D% e; Q1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇6 h( I8 e2 }- i* s- Z
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
9 U/ k4 y- l, h- U/ [, Nwww.tvboxnow.com3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ A% k* h; w) l% T4 M2 p
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
  q) H0 `1 r" j0 [5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& j! t/ x/ c  p  u
【備　註】www.tvboxnow.com1 r0 L5 S0 a% f% V- r7 L
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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6 q9 A; I: i6 B7 \1 F$ Z榨菜肉絲麵tvb now,tvbnow,bttvb3 A" Z( [+ G$ d& O. [
【材　 料】
' Q; u( i/ v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克
; p- x- ^. c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉絲湯頭         500㏄
0 w; |. D7 B- F6 ]蔥花         適量
1 C  e+ }' ?3 n% d) z! s' k' G6 j  Y% I" A' `" H
【做　 法】
4 d; d+ A- _: ctvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。  |( R% _) e& I8 r" H
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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1 R6 @9 j% p+ v9 k$ o$ y大滷麵公仔箱論壇2 S: m! q& Y+ f  [1 |% o
【材　 料】
6 W8 }9 J+ B9 X  a5 n拉麵         150公克
: j7 D0 I  m' A- u6 Z& p2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭         適量
6 [/ S" E: u1 z7 W3 ?( h公仔箱論壇香菜         適量
% s  ~2 n* o: d/ a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb  r+ p3 E' q  Z5 n2 s1 o8 [
* m5 H1 s9 L5 Q5 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% h6 F8 N! e, ?8 U4 b
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
1 O! Z! Y& F* o6 ]# Q+ U) _. [; A2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
. @! f9 R4 y4 O, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' Y- K1 j$ x( a; @
+ J% V: v. S1 W' o6 D* z. H
大滷麵湯頭
3 Z* w% ^& h1 V3 Z' e$ D- [www.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇) I6 q6 v6 \/ n! G( u! H
五花肉片         150公克www.tvboxnow.com- X4 M' I" n5 E8 h. Y% J! I+ L
乾香菇絲         30公克
2 B3 ~" r$ X. C, D* S- A竹筍絲         50公克
& a% \+ f& V  }2 D蝦皮         5公克
, C1 W" P6 T+ t, i# ~* i  J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克www.tvboxnow.com& o1 ~2 G5 q7 ?2 x  w
木耳絲         50公克www.tvboxnow.com$ Q  `4 H1 `+ |+ Q
金針菇         50公克
& L+ V4 u4 O$ T; Q& n蛋液         1顆, Q( u0 E5 M- }. `
蒜泥         1大匙
( W8 ~/ t8 ~- x0 n, R+ w
" k1 d- n% {* O+ Y  J7 F【調 味 料】
/ L" S8 H+ v# Y+ Z  T7 `www.tvboxnow.com大骨高湯         1500㏄
+ u% p: _3 l& ^4 u: s( W$ I公仔箱論壇鹽         1小匙
2 m" G5 @3 G) j: z2 J* B( k公仔箱論壇雞粉         1小匙
" J$ q5 E4 k0 L醬油         60㏄2 n- {9 S: K5 z  v, e( Q
米酒         60㏄
5 b$ q, ~: ^1 T- Owww.tvboxnow.com白胡椒粉         1大匙
( t* m4 i9 z" h; L7 S2 ?7 L太白粉水         適量公仔箱論壇5 r/ ^( g$ c8 Q4 ~7 B+ i
香油         適量www.tvboxnow.com$ {2 Y. k( Z4 g3 W) {1 G

$ z5 ?3 X5 y- n* W( ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) T% Q$ B! z, p7 s$ u1 |& F8 `
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
+ @/ F" x+ N& X8 \! m: @  Iwww.tvboxnow.com2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
  e! ], O5 z) O. I% j9 a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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$ y; ~) S* N3 Z4 V9 p! I' W/ ~! h5 N咖哩牛肉麵www.tvboxnow.com; |' M7 I  `* i  j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G! R( n: H& s, k- v8 S
咖哩牛肉湯         500㏄$ q4 x  _) {: c$ o
陽春麵         1把
' `% X- M+ o9 t: M% N3 b% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb) g3 O  B) K# m. V$ U( L& [
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, Q, p! Y) L* E; n) _
; V' B0 \# R( h6 S# V
【做　 法】
1 B  A. b+ `$ y( N  A$ fwww.tvboxnow.com1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
5 a4 z% N/ w' M/ ?% Mwww.tvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
4 i7 N8 \+ d$ Z! K9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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www.tvboxnow.com3 w' p8 }4 y. N0 J4 W4 X
沙茶牛肉麵www.tvboxnow.com) S8 @  r0 K5 Y* `
【材　 料】www.tvboxnow.com& Y0 e" P, ]! R3 q; D* F' |
沙茶牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' K, A( l, n: h5 ^0 R
板條         1把
! m5 s0 Y9 q# o% l3 Pwww.tvboxnow.com小白菜         適量' \8 S* [& [3 Q& f) Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 G& [  R2 V6 y. S
【做　 法】
3 f6 ?: k0 {6 e9 S9 s& G1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
8 l1 y1 o$ x/ i: {; Q" A公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
: ~; q, m' d8 N( E: \2 m7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
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0 W( A# W) z0 Q( ]0 k' S5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; a* A$ X' Z( S5 F
沙茶牛肉湯
& Z9 k! Z* n: e+ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 i/ O9 C5 ~, G: k
熟牛肉         300公克$ R# H+ r" X  e/ r, }2 S5 c
薑         50公克4 M! [7 z7 j; ~
紅蔥頭         3個
3 Q  t; ?- a' k7 C- k2 q公仔箱論壇蒜酥         1大匙
% n8 ?( I4 K" S) @: b, J7 W5 y6 Twww.tvboxnow.com牛骨高湯         3500㏄
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" N" @0 X: B- a. U/ R& U公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 Q+ e0 j9 w! Z- O2 _, J) t
紹興酒         1大匙' @- Y4 K( K+ n2 b
鹽         1/4茶匙
& H: g8 k2 w  @& o! Ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙
. o! s% w( _8 q2 v3 ~  S糖         1/2茶匙- h: p, w2 P3 ^
沙茶醬         5大匙
: n: d1 W0 G9 ?" d* d* Z, j公仔箱論壇) S) K) s. F% k/ q* z- l+ z
【做　 法】www.tvboxnow.com; ^6 Y; t+ T% j1 b: C7 Z) M
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
" W# G2 m# E" r. ]2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
; Z4 c  W, r( J/ H公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

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胡椒牛肉麵
. T9 H- Q; f9 f0 ~  ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ U5 K9 p0 `' S- L6 X% X0 H
胡椒牛肉湯         500㏄
  a8 L& ?  w% M4 `, t, E- s公仔箱論壇寬麵         1把$ P# ~) n) x& ~
小白菜         適量
) {+ e) C; K: Q, {2 k公仔箱論壇香菜         適量  q4 s1 E2 p& X
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 w# q9 q3 _8 v5 h
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
+ h$ o% I$ `: Q2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。$ |2 q1 c8 q: c: d' s# o
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

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柱候牛肉麵
  b& Z, {+ \, U; vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ C$ p9 T8 q) I+ g+ a0 O' O柱候牛肉湯         500㏄
' ]. O  H- ^9 M+ x0 V9 X1 L( iwww.tvboxnow.com寬麵         1把公仔箱論壇) }' r4 Y# I  X+ f
蔥花         適量公仔箱論壇( @6 b: x4 m+ O3 l- ^1 X- y

( T0 E% V5 o; c) ^( f, K% m【做　 法】; U, b( r8 J0 T- B% G% H
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @! f2 A" U1 R, [- }5 H7 H4 V
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
: v9 M, E) J# }$ m! Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q& G# l/ k4 I

8 `( r* I0 r  A' ~- l& r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯
, z5 J0 ~9 s. Q- @+ [$ Q! ]! ]公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- n0 [. d4 X' X* {9 a
熟牛肉         300公克% R/ X  p% P& X
薑         50公克
% l: w% n# Z! D) o! ~# ~紅蔥頭         3個
# k5 t- w& [8 `www.tvboxnow.com蒜仁         3個
$ |: v2 k8 |' i) d3 i: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄9 B) h) X+ s2 N) |; w( ~  G2 n% [
" q& E& U9 {0 C) O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( x' `3 V! d: I, L! B! I: n: `2 o* F
紹興酒         1大匙
0 _/ S$ E6 l" B$ rwww.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
. e8 g1 A' O, P% N9 v! e3 i. s/ ]% Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙
9 g! [) q. S( C3 p4 s3 m* u糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K; `" h- T4 s
柱候醬         2大匙公仔箱論壇' B. ?2 ]% a. K1 Y
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【做　 法】
& @6 I! n" Q  v) Z公仔箱論壇1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
: T" @" z  a" Z8 r- w2 e; mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
4 j! Z, ^. X+ `5 [  b; ~' m$ L3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

% [$ }( M- x/ W0 l4 p公仔箱論壇蕃茄牛肉麵        
& k( \; C5 Q0 C' ?5 [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 Z2 ~" [, h% d8 f% K- `2 C. c) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄
- x4 I# b+ m3 b2 h9 {# J/ M拉麵         1把
2 M% b" }& g/ r( W; J, n! L! \3 ^- V小白菜         適量
6 O2 u. m& A0 O0 Qwww.tvboxnow.com蔥花         少許公仔箱論壇0 m/ D1 z3 i  f& X9 v) M# J
$ Z& D8 n- o8 o! A# F2 x
【做　 法】www.tvboxnow.com6 P3 z8 S- V# ~2 y! L; D8 t+ @
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
* g. ~1 r7 o4 u6 R2 c* R1 r2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
" F2 e( v2 W' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
: h0 f0 Z: ]1 W5 T+ K/ i公仔箱論壇
: A6 M* @8 ^( z7 I  `# }3 q, a$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) h3 C. A; P
蕃茄牛肉湯www.tvboxnow.com+ |8 K3 k  ~% e# ^7 V
【材　 料】
: K% w8 Z+ [0 g  @牛腱心         1顆公仔箱論壇5 Q! H5 i; B# y& U
蕃茄         1顆
4 e4 _' p. Q/ C  s% E' a' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2支
4 u. u" n( j, N# N* F2 L- U水         10杯& H: s  K' X( z5 H/ Z) b/ S5 Z
公仔箱論壇2 Z  v$ `' n' _4 Q+ D0 C+ ~
【調 味 料】
& N  C0 K8 o, h1 \% e豆瓣醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: U5 c$ R' N. t5 a" q# |
鹽         少許
6 j( u; l% w, N1 ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& A$ q! Z  I3 y# [7 j, J' `* k
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1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' N* G; T5 [8 w- Q) @
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
- Y; F, V# m- I" c+ J1 Y2 h3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
2 {3 w2 O# d; u' m公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

4 K# |0 a7 K! W8 F: \8 S6 m; D
藥膳牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb& _' H2 M6 q2 h6 b1 K) ^
【材　 料】
0 n$ q3 A( C8 C. i; Q' `藥膳牛肉湯         500㏄% M0 w' i: |1 Y0 d+ m# ?
寬麵         1把
! V; ?+ d% x6 v8 d& ^. F9 q* X小白菜         適量
" U1 Z9 P" j3 `2 F- g: o8 |tvb now,tvbnow,bttvb. A+ ]( d4 _$ ?
【做　 法】
1 y% a  v/ ^8 K# Y% \1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
1 \3 L( X! G+ ^6 M5 L% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。1 [. F; r: ]6 r/ Q
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。; A! l7 O1 j8 s9 c6 [
tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 U9 y! U" g% A1 J5 E+ Q3 Z& B. W
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藥膳牛肉湯
) F: I. G) A$ m0 q9 b+ a, Y+ M4 _6 ]7 E公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 G8 `2 Q" r* K- t
牛肋條         300公克公仔箱論壇) P8 y; I% a/ w& J
牛骨高湯         3000㏄
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當歸         3片
* u  d' s9 E# c/ w  X+ _) v公仔箱論壇川芎         4片www.tvboxnow.com; J% r: m6 |0 J( v  [' d* M
伏苓         4公克
* ^' o3 n0 x! ^& S北耆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  c( Z8 q2 p
甘草         3公克& J4 z" \' y$ h# k% N
熟地         6公克% E: l, {! x( k/ V5 j& Z8 H9 Q
紅棗         8粒2 x( Y3 F, `8 y2 d; p
桂枝         5公克公仔箱論壇" ^8 ]2 M( \* T, z3 h1 |5 Y; U
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【調 味 料】
5 }5 d( X6 _' \  A) A' m公仔箱論壇米酒         100㏄1 c8 r: J' {$ V8 y# |
鹽         1大匙. S) C- \6 H; p' n* i

# n! g- G: [5 V' U【做　 法】
- ]6 j9 f# {4 _/ s) d公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
( J5 d2 x  V9 Z% |: m公仔箱論壇2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
) d* u# B! R" U" C1 f0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。