BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
' Z- O1 U) M8 ^公仔箱論壇【材　 料】www.tvboxnow.com% I$ F; g  n5 ^: _+ H/ m( n* |
牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?  o5 Y2 A9 k& U. D" _
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb! v' f# v; K) k3 f/ t$ W* y
沙茶         2大匙
+ {2 u+ }2 W3 ]8 w7 L5 {tvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克公仔箱論壇" J( m6 ~$ g( Q3 t* }
青江菜         2顆
8 N! p3 W- e& ], O: X# ~0 o酸菜         1大匙' W: @( H0 \  v9 w6 t9 J, F
蔥花         1大匙公仔箱論壇' F. v, ~# a5 K( a! h
www.tvboxnow.com* I4 ~' e& E; j; U' B* c: ~
【做　 法】公仔箱論壇2 n# M$ P1 ?% T; z2 {
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; Q* u* \0 f# [; D  p, E  I% |公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。www.tvboxnow.com& `: t" ^) s5 k

, n* d/ u2 O% {% W* ?& m- y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 Y! r: G4 B4 a% W# T
紅燒湯頭" B$ L! {( G- @$ f  J1 G  U
【材　 料】
% u: t( I$ y% \牛腱         1200公克
4 c! P" i% Q0 D6 ]+ R4 H" K牛筋         600公克
# O' j9 T& T  q8 `www.tvboxnow.com牛脂         50公克9 R1 q  ^1 {% |; f
中式牛骨高湯         5000cc
9 }4 y9 p2 Z& K6 H: f公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
6 u! T8 M: j6 p! f5 d9 Mwww.tvboxnow.com老薑片         10公克www.tvboxnow.com) G) z! H2 A% T# y* p2 N
蒜仁         30公克* t7 n& I$ I( ]
B.辣豆瓣醬         120公克www.tvboxnow.com6 p) K; f5 u; L- I# @
蠔油         60ccwww.tvboxnow.com8 Y5 c8 o  V7 ]& I) z8 w
醬油         150cc公仔箱論壇7 r1 D# p% B" V
米酒         150cc
/ t( m. A: Y0 `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |2 O: ^6 L& C
【調 味 料】
3 M# s% o) g; n& u' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克+ e# F/ [2 J2 z9 [: M
鹽         20公克: |! ^8 @0 T9 B% q1 N1 D
麻油         20cc$ p' t2 j' S; X$ t7 o+ `

! Z3 X9 J' @# Z; f. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 q1 Z. R5 A( c) o9 Vwww.tvboxnow.com1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
3 b- [& o/ X4 _2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. k& Q0 f! v7 E6 W) X- [
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。) z" b! C  d+ j2 u  u
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
' U% \+ p" j4 ^" N' A% u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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蔥燒牛腩麵& W: p! }' q$ N2 i
【材　 料】
" X) z2 R3 \5 \1 w8 x大蔥         5支
& K& T+ D8 G8 l8 S6 d* k* |牛腩         300公克www.tvboxnow.com4 H* ^) @0 c$ x  u9 N
白麵         250公克( {/ ]$ j6 J% W% k
嫩豆苗         20公克
1 {. I3 I  O: y. _; Z
- y8 R# J0 u2 E  l$ i5 I5 [公仔箱論壇【調 味 料】; q- M& G6 d8 m! h9 x4 I; m
醬油         2大匙公仔箱論壇7 v2 x- v. ?. c9 t
糖         1大匙
6 o9 \! u2 D8 `7 T' H0 k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( ~+ U  m' t* I; Q' g
【做　 法】
) [; ]1 x  q* \1 w# f1 Ewww.tvboxnow.com1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
/ o7 ^/ m+ e7 I  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
6 C* p6 K# T- R4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。www.tvboxnow.com5 G" b, i; x. p# p! X; b" R
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb) G( F8 i0 @# @* Z) z" T* H
桂侯蹄筋麵          
2 s9 y: U2 W/ F- k8 ?% qwww.tvboxnow.com【材　 料】7 N% B; O. F7 t8 M+ J6 j* s
牛蹄筋　         300公克
7 k4 ]! ?/ A2 g" R; f/ Twww.tvboxnow.com紅燒湯頭        
; i) c+ b. `  C( ?4 Y9 Q桂侯醬         1大匙* D, F  S$ x0 j! Z  z- s# a9 F
拉麵         250公克www.tvboxnow.com$ R" s9 k/ W7 i( D* S1 g5 c
蒜苗絲         1大匙www.tvboxnow.com8 x! K4 A$ c  L' D
茼萵菜         2支
' k" Z; m, f8 j+ A2 Wwww.tvboxnow.com
# F( V0 M( T. M* \+ I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ d, h* K, Q$ @
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* d9 _! c9 t5 i% Y2 s
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
: p" j& w+ Z" Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) S/ _" m- [# t% T8 l2 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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9 o. d5 \4 G+ l! B8 V0 n. [* F紅燒牛腩麵         6 J5 q" I$ W) b' k  f; h( t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% V. K2 L0 J: Q& m
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( `1 I7 s1 p5 _: S( Y5 |3 m  C7 a) l5 D
紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 W# `  J1 p$ F( Z) T) j# x
白麵條         250公克www.tvboxnow.com/ V: F  p5 W6 W  @  ]: h0 N  B, i5 a6 U
小白菜         2支
: V5 `7 j! e, k1 {9 b蔥花         1小匙
/ n: O: R- D0 f, D  `, |www.tvboxnow.com酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ x* G9 V9 C/ N% I

9 a$ @4 U- R/ }5 N0 U. J! }* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ d2 k9 H$ ]. f$ R( G( E1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。+ y$ L9 ~5 E+ R2 g! B
) ]9 O! ]6 W' c/ K
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。' B% J8 W2 z! W" l& a  w3 z" G
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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% }! \8 ^0 }) K" L  Z+ v" P1 Q公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
0 l/ I" I8 e+ E2 D【材　 料】- r+ y0 u' h: P" H6 x; [; E" ^
1.冬粉         250公克, v) J, }5 Y3 v3 N0 @& @' x
牛里肌肉絲         225公克
$ t$ w* i% y/ F9 _/ G' [( i5 m2.豆芽菜         1/2杯
7 y8 W/ g! b. _% Q8 r- x( |3 V香菇片         3朵公仔箱論壇" Q1 d3 [6 |: x* a/ `2 Y2 ~& k
筍絲         1/2杯1 @" m7 c* Z* D2 j7 x. W
蔥段         1支
2 P; l, I: D# _  N8 M- Nwww.tvboxnow.com3.高湯         5杯8 |6 q' f8 g( [6 y  f
4.蛋黃         1個
! Y/ G) \6 J4 b) M' ^! Q! d- C蔥花         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 G6 Y" k3 o* H3 `
香菜         2大匙( c: X: t8 k& W

% t' I& o2 R) C" E2 _" K公仔箱論壇【調 味 料】" w# r2 |$ A5 k; [, i3 y% ]
雞粉         1小匙
# @: p3 E% t( W% |4 R$ Cwww.tvboxnow.com太白粉水         1/2杯www.tvboxnow.com3 J$ E% S1 E, w( y
# T8 x( {! L" w- |8 p+ _; N
【做　 法】
1 C0 F) Y+ \1 W5 e6 j$ {: v$ f; b( S9 g! rwww.tvboxnow.com1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
( N, ?1 `$ w; f$ s/ N2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
$ G- C7 ^. g; d# H1 F6 l; L2 x3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。www.tvboxnow.com4 z7 L; b1 j$ U4 W- Y3 @  ]( ?* o
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇& t' j& ]8 Q8 @' S
蕃茄牛肉絲泡麵         www.tvboxnow.com1 H+ }6 Q3 S' J- d
【材　 料】
& T! d+ f0 r8 d5 q" h8 O公仔箱論壇牛肉絲         50公克
, H4 ~1 j, b* r4 C$ D# O蕃茄         1/3個
7 a4 H+ K6 j  v4 t# g+ A; _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 d) G; }9 e+ n9 ]; J- |
太白粉         1小匙
6 m% d! w! o, G/ W3 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' H& {( ]/ k- H) t: ~
鹽         1/2小匙
% w$ x7 L) S" B1 z! U' H" p水         3杯
+ A8 \% R1 A1 e3 @! uwww.tvboxnow.com泡麵麵條         1包
' G  n) Y# Y) P/ ]/ N6 u公仔箱論壇泡麵調味料包         全部
2 J& o, @, H4 ^# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }- i  ^+ P, ]- f. H. Awww.tvboxnow.com【做　 法】% t' i0 V5 w! Z% c% p8 H
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
" [! G6 a1 H9 `' n公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 e* f/ [, n( X: ?* H0 |
【備　註】公仔箱論壇, n: `4 O3 w) P5 X6 Y4 j" r, P1 ^
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新www.tvboxnow.com7 E6 v* G* R8 w4 R1 }

8 ?+ a2 \3 F; m  J7 o& @" ~( l0 |
' q, t7 M1 q/ P/ A' z
1 a* p" W) A6 g6 l' }( b1 a& I公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
/ T. e# Y6 L) {! W( c4 H! D' {公仔箱論壇【材　 料】
9 k# J: o, ?/ L1 e$ }牛絞肉         80公克公仔箱論壇1 b/ C  }3 I- y1 l$ l/ d# H$ h3 E5 H
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 z6 o' Y  J7 K, N2 H+ M! J8 V6 @
斜管麵         100公克
" I( B" p" L% \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
3 b0 f' c$ x; a% y) W3 n3 H公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙
% z- A7 _7 F, b- g" Q+ Fwww.tvboxnow.com公仔箱論壇. C' n3 B. G7 d; S
【調 味 料】
2 V" h/ z: ~* j: g& z3 f* r  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙
* P: W; o# _6 P" Ttvb now,tvbnow,bttvb      
9 a! ]" T4 M& l  w" U8 z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& l$ v4 Q( j3 w7 X+ Ewww.tvboxnow.com1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。www.tvboxnow.com* f, s' j1 R1 ?7 D& R9 i- f
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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5 ~* |( C+ ?+ I9 p1 {0 v+ C- G! H黃金玉米鮪魚焗麵
6 P0 E5 Q4 D$ A. F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 d5 [& J( Z5 a2 m" A( j0 Nwww.tvboxnow.com玉米粒         20公克
6 W4 Q3 G$ r2 }* ?tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克
: G- z. x$ J4 y3 {8 ~4 ^8 p$ \, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
6 W8 w$ l- n* {. U" E鮪魚罐頭         50公克
3 A6 H, O% P4 Etvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克
! t& l# O1 Y, U6 owww.tvboxnow.com起司絲         20公克
) X! u# Z- Q( Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 q; M9 P( X6 O6 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: H, O7 r1 F' s! m0 I; y
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 i9 m* t$ L: I6 _

4 B- e7 \5 u9 v$ t: p/ Uwww.tvboxnow.com【做　 法】. O* H0 Y' c- ]
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
7 z$ {0 l& G; X  t6 U公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇! Y9 A4 w- S# s' r; Y- u8 P
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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% @9 m1 Q0 j- i' N' }公仔箱論壇青醬雞肉焗筆尖麵" |% G0 U) V. @) O* d
【材　 料】www.tvboxnow.com  B! I& ^* W$ U; L! S
雞肉片         80公克
7 t# z% C# D+ |' H洋蔥末         20公克6 D- m3 a" h9 G, Y7 I7 [; o# n; f
熟筆尖麵         100公克
, m* p  h, E  y2 K3 s% ~www.tvboxnow.com起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" o4 j6 a/ P/ u; B

9 o/ k$ D, T: {8 m: T; c【調 味 料】
6 b' @) D. G2 z6 p青醬         2大匙" Y. y) J) q6 T8 K2 e- P( u
高湯         100㏄/ a. U$ o7 Y' v4 g2 {6 O. B  z/ V
       
* p3 H% O" `" r. Z! N【做　 法】www.tvboxnow.com; a( e8 B4 M9 r  @
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
0 J+ T& v. g  H- X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇% W: s( L" E7 K5 o
茄汁鯖魚焗貝殼麵
7 s4 P  A& y4 z8 m# F% f( z$ E- c公仔箱論壇【材　 料】5 z7 Z( q8 ^) ]; d
鯖魚罐頭         50公克
+ y* j) p9 a) W& U; W+ M) D洋蔥         20公克
1 L$ I6 S# I4 \9 j5 F* Cwww.tvboxnow.com熟貝殼麵         100公克
1 [! W" r, i. E2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; \8 @) N- v( R% \# B6 A
【調 味 料】
/ }5 v* y7 J' T, H4 e5 R+ Kwww.tvboxnow.com蕃茄紅醬         3大匙
0 t7 c. P* Y1 A& v8 o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# V: D$ C1 a, f4 }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w" k+ F1 y( [4 m
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* m  V' o$ Z" u
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( E1 t2 y' F" X" ~1 }
烤海鮮千層麵
3 X0 w4 n/ L) e' c7 `) O! A【材　 料】" T* X. |8 F: {( c3 P  g
洋蔥丁         20公克
7 h3 y; p, e" z) z7 Q1 ?www.tvboxnow.com冷凍三色豆         30公克1 K) l6 k# y/ ?0 M' t/ _
綜合海鮮         100公克+ A! n. L' \/ g5 |7 i
千層麵         4片6 b( z3 u* z- u; ]
起司絲         50公克
: o; \6 `7 A1 B$ x& q& j6 L起司粉         2大匙
/ J  Y) U4 x. C/ ^2 x" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- r9 ]$ B" _: X4 {% y
奶油白醬         4大匙
5 `+ R& k* j  K2 k, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         4大匙4 O& j: n# U& Z4 ^& \
       
' L# c( i  g/ y! \, d" E8 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇, c' |# T) s5 S$ a: x4 x: [5 Q: F
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。, [6 m2 C/ X. Q7 v) w7 R
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
+ Q# Y) L& C* Y8 A公仔箱論壇3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。www.tvboxnow.com0 N2 h3 u+ `  ]" z4 p( R
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
8 Y: u! c' e' E公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。