
% M$ R1 n5 Y" D5 Kwww.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵 ( F9 E6 X! R7 H2 Q- b7 O/ W3 T) _6 N2 n3 B
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 k0 R: Q) H2 m3 g- ?, ]
牛腱子 300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w! W ~% u, R0 O" O! m
紅燒湯頭 適量" M5 H/ q/ Y: k8 ~, p8 L2 T
沙茶 2大匙
6 Q9 w! N" i! X4 @3 `2 z% ewww.tvboxnow.com白麵 250公克* m# r6 H# C, {0 k
青江菜 2顆8 P- |3 u" K. X8 N2 R
酸菜 1大匙www.tvboxnow.com# s* @4 h7 q8 B$ u G2 o+ @
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; v2 g5 R5 s/ `$ ?
# b; d- ^: W t9 o; Y" Y# q【做 法】8 ]$ \- X; w9 k7 `0 c
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& l; {+ b m x
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。+ {: F% P: y& V% z" e
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紅燒湯頭0 Z6 e% G! ?* \& T
【材 料】- b6 S* Q: T! o- V2 W3 `/ m
牛腱 1200公克$ R* m1 A4 [* I( y- t
牛筋 600公克
N; v. r. L* q公仔箱論壇牛脂 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 j' Q# ^' j! r" J! o" J
中式牛骨高湯 5000cc
7 V8 H5 c) c. y; G# sA.青蔥末 50公克
; B. n j% Q9 ?& q, K' {0 A: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
4 e( V) [2 o Y ^5 `www.tvboxnow.com蒜仁 30公克
, Y' u! {% {8 V1 f( ZB.辣豆瓣醬 120公克
" c8 z6 r! R; p+ h9 V: }3 x1 J公仔箱論壇蠔油 60cc
0 k1 ^6 D6 f3 i公仔箱論壇醬油 150cc
, y. f4 X/ J4 S& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc
& x; Z) J/ f% K' ?- J8 k; V) C公仔箱論壇
+ S$ t9 M+ Y, _+ L2 C8 y* H公仔箱論壇【調 味 料】3 n* `4 w% P: s T/ O* |
冰糖 50公克
) v- \. i3 ^/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! M2 a7 [" }7 q" ]( L$ o V: }
麻油 20cc1 P R- y+ U. K" q/ Y i
$ N. y: g' k1 |' o7 O' h) k3 i【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! | d! v6 U, K! {& _3 I8 A6 b9 L
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
9 ]( G" ^ Y' M% |; b1 L JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。 u7 O# G$ Z) X& w
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
: y$ A% P5 \' S3 ]公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。www.tvboxnow.com0 k; n- [' x I& b! T5 h, M
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |