
8 _) O% `- s& u9 R6 hwww.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵 8 R$ g! [$ p1 O" N, O" N7 m) _
【材 料】www.tvboxnow.com2 Z2 u5 b* I; k2 [
牛腱子 300公克* b* f% @: b) |' j3 @4 a9 G
紅燒湯頭 適量
, A5 w3 R* y& H0 h: q沙茶 2大匙- d2 d5 F1 G" J. f
白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 ~/ j6 ]+ F- w+ k+ E8 E
青江菜 2顆
$ |0 w& g& \0 a' Y$ B/ T" e' V公仔箱論壇酸菜 1大匙公仔箱論壇* [! d' G. ^- i7 a) Y5 _
蔥花 1大匙
7 W d% P$ ^1 C' Y2 q- t0 W" Zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# B) `. v5 @
【做 法】
, q( E& A% ]- t: [% ^公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 c0 N' h# J1 \! w3 y* h" n* ^
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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0 X( o. k" M/ N- Y) r& S/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p: Z8 \% t! c9 H: i* L紅燒湯頭, M7 @/ g0 P8 {/ L9 p/ Y
【材 料】www.tvboxnow.com' r: _$ W. z$ s* D/ {7 s$ L1 }+ {
牛腱 1200公克' d+ P7 d0 s; R. W ~( j
牛筋 600公克公仔箱論壇4 T2 t: Z; G: K# C/ Z
牛脂 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) [( A. ?/ F' t" S
中式牛骨高湯 5000ccwww.tvboxnow.com; r- \6 @7 U$ i' x \
A.青蔥末 50公克
- V3 c8 s1 l! w( ?' _老薑片 10公克
4 t0 F& k9 q: o' e公仔箱論壇蒜仁 30公克
( S% w3 P9 V. G t* _5 ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬 120公克www.tvboxnow.com/ P$ |# G* ~3 g9 [
蠔油 60cc: V w1 W& J( ]. `/ ]% }
醬油 150cc公仔箱論壇. y, {8 Z- I8 ?# m
米酒 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 I% y: @: e, o+ b. `
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【調 味 料】www.tvboxnow.com3 o# W: A% V/ Q0 w# x
冰糖 50公克
8 ~( ^5 v7 ^' D0 T: _5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克
$ ^( c* Y5 x5 T6 [3 b麻油 20cc* Q' ^2 J2 I* b
) x8 }% X0 W4 n/ m公仔箱論壇【做 法】8 @ y8 J4 K; ?
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
5 L* ]* I' D% A6 R/ \$ \$ _www.tvboxnow.com2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- v( _- p Q' N5 F. |1 |
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
0 ~/ V, }8 K- b9 W! A Q% Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇$ O) l; |& C/ o- x) }! J
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |