BeiDouChef

! D. b& |6 g0 ~+ l! g/ t公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
4 Q. i9 j/ Y' {5 a. \+ n$ [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( \7 v6 U2 `* C; J3 Awww.tvboxnow.com牛腱子         300公克
# z/ `  `7 J! Y) V紅燒湯頭         適量公仔箱論壇  W% r/ a" p* z* a
沙茶         2大匙
# g0 W# j* c3 P' U8 Bwww.tvboxnow.com白麵         250公克
9 \. I* x# E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆www.tvboxnow.com# q+ t3 `, i0 s2 }
酸菜         1大匙
- K' A. ^( c, o# {$ X' K蔥花         1大匙
5 Q; J& t8 Z8 C: S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |. r9 e1 n5 _【做　 法】
% V: ?# R2 l# Y( N9 _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; n' @8 ~- w9 O6 @3 c/ J4 l! ]www.tvboxnow.com2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。  k/ y& ^, M/ P1 o

/ W% ]3 L, I8 S8 J7 M% d1 o公仔箱論壇
$ T% R) D& Y5 z! G8 `0 L公仔箱論壇紅燒湯頭
& E* T. P. Y. u# f8 Y. ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& B* _" O1 J" L
牛腱         1200公克
) W! ^, A$ W3 s8 U# j牛筋         600公克公仔箱論壇, w9 s7 Z4 w+ {$ z( L2 ^. S
牛脂         50公克  v+ n$ C3 S  k. ?4 t, a
中式牛骨高湯         5000cc
3 b" c8 o" j5 @" z0 z' B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
0 w( y0 A8 s. l+ G9 Y/ j, Mwww.tvboxnow.com老薑片         10公克
, \  X9 Y( O; B% N# ttvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
+ T5 a% r4 m9 r  iB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇5 b: E  S# e6 Q8 w/ `
蠔油         60cc
! v- N4 @& f" a; G6 p9 T醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 `; @) b3 ~! _2 k2 Y( ~2 [9 D
米酒         150cc公仔箱論壇$ P( {3 W, j9 q3 S& e
1 P- Y1 |7 j( z' g9 c* B1 i! s
【調 味 料】
1 X3 ^# g& T0 j  M+ I1 D冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& e" Y+ L& `8 P& {
鹽         20公克
  Y, k, j2 h# j公仔箱論壇麻油         20cc
% w" P4 }% K+ u7 Gtvb now,tvbnow,bttvb, w% C" T: j- y4 j
【做　 法】公仔箱論壇2 ]! a5 Z2 o6 x5 R
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。! [' U; h2 e+ ^7 x, c8 X
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
- b' E( `0 t; {4 B8 Y& ^, Vwww.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb, P. X5 {; i9 ^8 I) X, ~* d8 v
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇4 I, \, {8 |5 J  C
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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  z$ h8 |6 T) ]( k: ~+ y0 y8 C' ~/ i
蔥燒牛腩麵
  {) J7 l) M, |" G! y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 W0 r4 V$ c6 S; N* i* Itvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 {4 y; J. Y7 Z% Z( P0 c' \$ L
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; N4 H( U) G9 I  c
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  J7 ^. m: T1 q! I
嫩豆苗         20公克www.tvboxnow.com; l; s" F7 g1 F% _% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ W+ m4 e! L1 W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( I! Q( b* v# p0 v
醬油         2大匙
& ~8 z0 T/ r) Z# p糖         1大匙3 u" [2 E! P9 U2 }: }. u

' B4 R& D* p2 c! t8 W5 u! ], N% j【做　 法】
% c1 B/ A' }* R3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z/ d% I& `) j1 K" W/ u4 m
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
8 b1 F* @3 W1 D3 W+ O- z! e8 }www.tvboxnow.com3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。www.tvboxnow.com& }+ ?9 {( \% A6 s0 W
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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/ T4 R3 r, j- \3 A- @: }8 Y% K3 i) G& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
6 N/ z& f% b) y. q5 e- K3 ~公仔箱論壇【材　 料】
7 D$ K  M4 z  e8 ?& q3 Fwww.tvboxnow.com牛蹄筋　         300公克
2 k& Q! C6 j4 Z# P, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         公仔箱論壇1 T4 u  i  x1 O7 u
桂侯醬         1大匙www.tvboxnow.com! |% \4 {: Z& o& @+ E# L. C9 a& F
拉麵         250公克
' a1 R  `3 }, {公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙
" k5 a% ^: T9 D" A0 Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb( i2 H7 J& i, K  r& k  m2 h# A2 i

! F# x1 W2 I+ k# o【做　 法】
  g: U, c5 C; i0 T! p" u! R, ewww.tvboxnow.com1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇) I- ?: J. ^$ @7 A& d
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。: `$ B, v5 ?$ t
【備　註】
1 |9 [2 j6 c% B; X公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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; J" q7 `. D8 @+ g* L紅燒牛腩麵        
7 X" W$ l- ^; V4 X, Y9 c9 iwww.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇4 K( C" {5 X) W
牛腩         300公克公仔箱論壇5 x- u+ m$ z4 d8 ?* \
紅燒湯頭        
5 I) m9 S# f6 T7 J白麵條         250公克公仔箱論壇  y: G' G* r" {% c' t7 d
小白菜         2支: Z$ P9 y& B& d7 }7 Q
蔥花         1小匙
- |9 \: `. x2 n3 b+ p8 `1 a酸菜         1小匙www.tvboxnow.com* A; L: r0 j2 K, {5 k) e7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 g4 W9 R& d7 u; f; v% y; ~
【做　 法】
% T  m7 `1 d9 F) M) |( w% H) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
& `! r0 G' J5 h7 }5 G, S4 l- J
+ j0 R8 v1 z, F" Q: n; ]4 z4 z2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ `5 z3 f" T# D4 q: ^
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲         . p6 G7 ?+ S1 U* A3 u. \
【材　 料】, S! v8 u5 _; U5 |+ d) P
1.冬粉         250公克( r* W) R+ z7 z
牛里肌肉絲         225公克
/ n2 T$ @/ {# b. p" }* i9 ]  T! `2.豆芽菜         1/2杯
) C# b+ ?  S+ F. }公仔箱論壇香菇片         3朵www.tvboxnow.com) S! I4 ?0 M  J' P
筍絲         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 Y! w2 a9 N+ v0 K0 N
蔥段         1支3 r8 F) b. S9 i7 U0 L
3.高湯         5杯www.tvboxnow.com$ ]+ B- V; U: X# I% Q4 D3 O
4.蛋黃         1個
% M/ [6 n& `$ Q: _& W* u公仔箱論壇蔥花         2大匙
% a5 o& T, c- b- Z8 u4 p0 e$ `. D香菜         2大匙
6 U0 G4 ^* h' m! B7 W- \7 W$ S
3 A* D) X# e3 b' W* n【調 味 料】
$ J! [" j" J& W4 G雞粉         1小匙" f9 [8 E* q4 L0 O4 w% k. z
太白粉水         1/2杯" N! p: M, Z  a! T5 D- ]8 O
www.tvboxnow.com6 W4 J! c; B% e2 q# x
【做　 法】
- H2 u2 [. ?/ G公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。" z+ X0 f6 N5 O+ Q! L0 M
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
: @" F$ B5 T$ [4 m' k8 _, {tvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
0 f; @8 P4 v- H6 H2 o  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; c' Q6 j: T- o1 G
蕃茄牛肉絲泡麵         www.tvboxnow.com5 P7 _3 j4 w+ X: v
【材　 料】# i  q5 Q+ o. C4 g
牛肉絲         50公克www.tvboxnow.com& z% N$ R$ N. q# o+ X" a
蕃茄         1/3個% g/ ]- A9 o) m- z# `2 O
空心菜         少許
% i; g$ c" t- G3 W& O7 r太白粉         1小匙
+ @' i; i( c9 u* ]公仔箱論壇沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' H5 R- U& g, ?0 c& e
鹽         1/2小匙
0 c6 `2 b2 F3 c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3杯
$ [" A0 E, K6 d+ h7 d" i/ l泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 {% Y0 |9 X2 q4 z2 y2 o, A; u4 H
泡麵調味料包         全部4 A8 z& S) \1 o7 ]
4 q: |5 l0 W4 d+ h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# C! F6 y" A  K4 Z" X1 @
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
4 k' b' N) i( q0 ]8 b& P9 {6 L2 n7 b公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。7 R" f+ F* V9 ~6 l) e2 [
【備　註】
4 p* W+ T0 q2 e1 Z. F使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新: c$ m* Z& r+ A/ u0 _
公仔箱論壇/ ]5 ]. t8 S5 S  [
tvb now,tvbnow,bttvb' |7 ?' c% s1 `3 K8 W8 |
3 {% t! W: L3 T5 K3 o2 N& L
匈牙利牛肉焗麵
* k# J1 ?" i/ H9 V. M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ S0 f2 _( L( `. d9 [牛絞肉         80公克
* B7 D- `& Z; E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
# ?4 ?: q+ ?; V1 q; {  J* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵         100公克
  @. G/ l, K4 m4 Bwww.tvboxnow.com起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ E" p$ M6 J9 i0 V4 N
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% W' H& A7 w5 @# z0 Z
* z; B% f' C) ]: M( U8 N% L- k
【調 味 料】
1 |" _- y- B0 X( _3 e! d8 T蒜香黑胡椒醬         2大匙
& S% D' Y1 y# z3 X% x( z; v       3 w6 d. l" n4 _+ \) }8 V! s
【做　 法】& ?) s" E; v2 i7 B, t
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。  H! c9 E+ M+ Z* v# d( h( }
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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) p9 n8 f2 q- a3 E# `www.tvboxnow.com黃金玉米鮪魚焗麵公仔箱論壇$ [& _- z) p% o- D
【材　 料】
% \) w3 A6 d; @  c玉米粒         20公克
  Z. l# x% w. k  s) @青豆仁         5公克4 o& S0 r  d: n4 @9 X9 l4 e
紅蘿蔔丁         5公克' a  {& ^3 Y2 u9 ^1 }/ X1 o
鮪魚罐頭         50公克
* ^6 h: F$ Z8 L) o4 y2 T7 }公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克
1 ~- o/ a, L$ V- Z2 G& hwww.tvboxnow.com起司絲         20公克
% W& f1 H3 M: p, f# D7 [
' q5 Q: N) e6 P; X; Y# r% atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 c; [; K* {8 z1 ?% v/ H- Q. @, C
奶油白醬         2大匙
3 r8 v/ F( e; r& V' f- e# y3 ^
# T- ?4 a: a  C. W# H" u【做　 法】
0 C" r$ \0 x/ X; l1 c5 x3 zwww.tvboxnow.com1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。www.tvboxnow.com7 J5 m* M7 t7 E# k1 K7 {( R4 }
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇4 n+ b4 |6 H+ j
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, W5 A+ V1 M; r( s# V: pwww.tvboxnow.com青醬雞肉焗筆尖麵www.tvboxnow.com' X+ Q3 l; d+ H1 ?- N5 ?, y1 |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 C/ a! p( h% G  c
雞肉片         80公克公仔箱論壇$ Y6 }! p, J" ]  Q( W; w: |, _
洋蔥末         20公克/ L: K9 J; [0 V5 W
熟筆尖麵         100公克
: t$ @2 N3 z; W+ ?$ o起司絲         30公克
/ E, ?! `! K" [3 A  Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com* X! b( Y6 ~% w$ A1 f
【調 味 料】www.tvboxnow.com7 p# z4 C! a) V" O
青醬         2大匙www.tvboxnow.com! I  Z! Q7 q' G
高湯         100㏄
# Z1 p. G; q! P* h8 t( Ywww.tvboxnow.com        公仔箱論壇7 D9 z9 |- n: W3 r  H# s) [5 a
【做　 法】
( \5 b3 s8 ^7 z" [; D7 |/ c1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
7 |2 e, b. o  P! ~$ n2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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. C2 U3 Q. t; {茄汁鯖魚焗貝殼麵www.tvboxnow.com5 G1 @3 M4 G8 p, `! ?4 T
【材　 料】公仔箱論壇- _; T2 U5 P; i
鯖魚罐頭         50公克
. n7 S( q* d2 |% T% ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 z) r+ Y+ q" w# n1 S1 b4 {
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇- q: N% S3 C+ F: q; {# q
起司絲         30公克www.tvboxnow.com: ]7 x( V6 F# R! U# W& I
【調 味 料】
& j# \, D/ Q# N7 p/ }! e蕃茄紅醬         3大匙www.tvboxnow.com8 U+ @( W/ f/ n' |- Q6 j) ~
       
. [/ S2 V) ?$ g+ q- w  D+ R- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) ^; D# K/ ^4 [4 J' b1 f& O( o$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。www.tvboxnow.com! `2 S! F9 e1 y- u# M- D
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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- e6 G, h; U: ~- w公仔箱論壇烤海鮮千層麵! l* |9 N' E% q& q7 J# g' w+ |$ Y
【材　 料】
- q1 N* E' U- G$ C5 O公仔箱論壇洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `# o0 G: q1 E* C$ J
冷凍三色豆         30公克
) }, L* a( N/ f綜合海鮮         100公克
. d; `: s6 |5 n8 W8 q千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" H, }' L6 ]" ?# |5 M) ?
起司絲         50公克
7 Q2 D- \# R4 u, }公仔箱論壇起司粉         2大匙! a! Z0 _4 C0 o5 C) Q
【調 味 料】
9 q6 w0 @& Y6 @; ctvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙www.tvboxnow.com8 S+ f4 {# t" e. r  f  y2 O* M; N
蕃茄紅醬         4大匙
' f1 ?3 d6 ^0 G1 M9 @$ N0 a) I3 mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& S" t! k5 Q$ ]. @6 ]
【做　 法】
8 y* @) k. w2 v( p; U" S1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
* h$ ?* W2 k3 w8 L2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。www.tvboxnow.com3 g! {1 s7 F8 ]% I. u
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。  t. V% e. x9 H' J" y, F2 q
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。7 n( C: f, B6 h2 S& V# b# \  e
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。