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公仔箱論壇7 F, B" r: h" U) Z8 t) S
麻辣牛肉麵        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y/ a$ L& Q* K. {% A
【材　 料】
! |1 v0 q0 A# o8 ]% Z* l# F7 ytvb now,tvbnow,bttvb麻辣牛肉湯         500㏄
1 b; s( T& K0 p  _' L2 G+ [% [www.tvboxnow.com寬麵         1把
! c2 Q. n- \  {tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
6 I! _. ?; n5 @, a" Ywww.tvboxnow.com蔥花         少許www.tvboxnow.com2 a% F  ]+ M1 a& S
        tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 ^; X! g: I/ l% Y, M! y% g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, c9 c" _/ J( w5 l, D' Z/ U
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
& V5 K) P% E: `# b) k2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。. t9 p5 ]" c! B8 g6 r/ \( A
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。3 A% N9 n. Z) b/ G5 f
公仔箱論壇  f! j$ @1 \0 p" [4 ?

- {6 G+ U  s" t; ]+ ^麻辣牛肉湯        
# B' @% ?' i! q5 I+ _【材　 料】
8 n  ], K: _8 k4 t! Otvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱         1個% I" w8 L+ Y# y7 q2 R" {8 x
青蔥         1根. [  y; S3 j# T- U" C  b7 @" B! B: U
牛脂肪         50公克
0 a, e2 v& m6 F* Y( O+ p薑         50公克- S5 x) U6 `. @" a2 o6 C
紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 d$ V% F% e1 ~& h
蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb* _# N1 @8 `  @. M0 ~
花椒         1茶匙
* f! i8 ]( A; U# S. Owww.tvboxnow.com乾辣椒         6條
% j9 h9 i. _+ }5 A! V* d牛骨高湯         3000㏄
. f4 t7 O2 f2 F  J" q* x2 M. Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 }5 b  M/ s+ x+ }【調 味 料】9 q' r( C* {1 C" f# c; h
鹽         1/2茶匙
* V! H1 i; `0 y# A# }5 \" g5 d公仔箱論壇糖         1茶匙
, _7 g- B; T5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2大匙公仔箱論壇% c% q$ |, `* S3 Z, A1 p
; N  J1 q9 M( l" W! a4 i, I; c
【做　 法】3 u) r  [( n5 Z1 D7 y
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。www.tvboxnow.com" J8 E; R; I! }4 z7 |" s& y
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
& `  S" j5 i9 |4 ?www.tvboxnow.com3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb; n3 V, t: N7 d
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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7 s+ Q) d4 k; _- F' Vwww.tvboxnow.com五香牛肉麵        
; f5 c; w5 t  R: W【材　 料】0 J* H$ N, p) d! M, ^$ y! ?
五香牛肉湯         500㏄% @4 r: F9 i5 l1 h# C$ H! m
寬麵         1把
' l3 S& o' x  r8 a3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
( O# r7 H0 }; i7 U1 q- l0 Ewww.tvboxnow.com
* h' u4 b: S* \# T4 ^- pwww.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇, z3 ?2 a7 ~( `$ \
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
- r1 d% s, Y. ~% x& r% ]/ w. N* @www.tvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) c7 H' p# h( v
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 b& F  c, h( i

5 V7 n- h& b, C5 g  Wwww.tvboxnow.com
7 g" m! r2 D1 L+ C  v; lwww.tvboxnow.com五香牛肉湯          
: m; d- }% c! M% l& y; o7 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) B; N% `4 e5 G9 q! U公仔箱論壇熟牛腱         1個
; i: G+ D- J. ^6 M青蔥         3根
8 f/ E0 F( Y& S1 {9 ~* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
' I& y7 j6 V8 V+ r6 G公仔箱論壇薑         50公克
# f: o/ ]* R$ F! j紅蔥頭         3個
4 M: w* @/ L/ D3 _/ h/ P蒜仁         3個www.tvboxnow.com: [1 E. U8 k- O: ]# Q2 S6 G
牛骨高湯         3000㏄. u% O" B9 _3 c: F
香料：公仔箱論壇  m$ J& q1 l: A
花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u0 P$ T$ [+ Z% ?: t
八角         4顆( s2 w' Q& B- v8 X' B1 o* T
桂皮         10公克
: O' o5 p+ `2 s& K小茴香         5公克' S$ I& d" q' u3 l; e- [; R/ g
丁香         5公克
. v0 O, _  m1 nwww.tvboxnow.com
/ p& r9 I6 K) k3 X8 ywww.tvboxnow.com【調 味 料】  t9 K# {" Z3 w& b
鹽         1/2茶匙  A+ a0 n- p/ t8 q5 v
糖         1大匙* j. d; X8 S9 D, Y8 e6 w
醬油         1大匙
. }  V4 m/ C# u0 gwww.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
7 Q' m( {; |" ~9 u- H; M, J8 o  V紹興酒         2大匙8 e9 e6 b2 m0 P& a0 e% H; V
公仔箱論壇* T- x+ z  P6 w0 f) D) E; a* z
【做　 法】
; k- |* z/ e- k6 H% w" rwww.tvboxnow.com1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
. P, l1 C* v! y2 H' {2 pwww.tvboxnow.com2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。; Z9 `0 u  A# ^. X' [
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
6 o; a; B( ~" F' B公仔箱論壇4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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: N4 q4 c' y9 s8 `5 s( E! k2 Otvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉麵         4 x5 Y) C' a' e, t' H0 C- ?  C
【材　 料】
& e) t9 V- p: Qwww.tvboxnow.com清燉牛肉湯         500㏄
* V' o+ I$ P+ p( r拉麵         1把
! D& A/ z' |: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
9 u# N8 i: j0 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許3 f5 p; K/ v4 V0 v- c

- J, M: J3 ]+ }* t- Y3 Z【做　 法】www.tvboxnow.com* g' q* `" J. O8 Y% X9 u8 I0 \
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
; N2 b) L# W" o2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
% P0 B) d- O6 [* C3 hwww.tvboxnow.com3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
  H" [* C) j7 E, T  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K9 l& N$ R  p0 S: {  C* E, b( c
- O: U1 ?: b3 j8 Y) n清燉牛肉湯
- u" V9 k  I8 c# z! b  P. D【材　 料】
$ _$ t4 B+ j! x; Etvb now,tvbnow,bttvb牛腱心         1顆
+ l) h& |! F* F5 J) a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) o8 s& D3 E6 Z
香菜         30公克' S$ V8 V- b2 f
' ^( k3 k1 y6 @# n
【調 味 料】
! V3 {4 M% x8 [( u鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 W/ ~- C: n$ M# z. Z" U& ?
白胡椒粒         5公克
7 }' x; l: y% m9 \www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( S' t! a1 }+ O
【做　 法】www.tvboxnow.com2 @9 _5 z* N, j$ M$ q7 s
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; ~2 t8 I2 G' C+ i
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
3 `+ L' _; Z1 N# v2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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公仔箱論壇7 K( v7 w5 f- c1 n
蔬菜牛肉麵        
* H6 H3 w7 V1 |$ b2 W# F4 [www.tvboxnow.com【材　 料】
  [6 X- T& D5 X5 a& y' z; A蔬菜牛肉湯         500㏄
7 s; m* [; L5 k+ v3 g) X公仔箱論壇拉麵         1把
1 z- y3 f  ^+ F# D. F豆芽菜         適量www.tvboxnow.com1 R- E! ]  }1 x
公仔箱論壇- R+ y4 M8 t& |$ R, c9 r9 a
【做　 法】
$ g# K! H4 X) v' i4 |www.tvboxnow.com1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
* }9 P* g6 Z. `) U2 `公仔箱論壇2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
( t) Q- i3 \* ^! W2 a, \5 Ywww.tvboxnow.com3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
) O2 b! g0 m* o& i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' x4 i: l; \! Q* |3 P3 W- E
) N( T1 w% w" f( p- z" K6 [, k
蔬菜牛肉湯        ' X! _! ^! }, t% ~3 {( |
【材　 料】
5 N) N% B' L. O4 m' |) v3 Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉         300公克
' w7 K' y# x4 ]7 r蕃茄         3個www.tvboxnow.com1 T4 e6 I1 [* z( g( x6 h% q
西芹         80公克
9 ^- ~9 E. @( b  d; |& twww.tvboxnow.com紅蘿蔔         80公克www.tvboxnow.com- Z; S* y! j0 }$ s. A( j
高麗菜         80公克
* w+ C* c* P- {洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 S+ P8 v$ E( W  j
薑         50公克公仔箱論壇, E3 H) d* r& M* m# O9 q
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 }$ m  L) q0 L; S# l

- m+ V/ I6 i9 L: C6 T8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www.tvboxnow.com- K' r; n8 W+ i% n; Z1 t, h; b
鹽         1/4茶匙
3 G# O% i$ @: y8 u1 @5 V公仔箱論壇
7 i' R% S7 ~; y8 S# P" b7 j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 L8 T! }, ~, F$ s6 c  F- c
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
. m" q+ m; r1 D7 |% f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。www.tvboxnow.com5 w; \& b8 |* Y3 ^9 [6 |4 Y
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 L# K) A. a& ~: z& n蚵仔麵線
. h" u, R9 ], c7 p$ C公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) D, {! c- F1 Y( I! [8 j1 C
鮮蚵         350公克- Y. H" o* [. H5 e% x
紅蔥末         10公克, g$ k& K  m. l+ @: i3 P, A; }# I1 X
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) M* l) I: L' L- {( r3 r7 Z  O
香菜         適量
. K( `7 e5 ^8 z% d* N7 Rwww.tvboxnow.com柴魚片         30公克
. O- l) G3 u. o紅麵線         300公克www.tvboxnow.com/ Y4 `0 C. c- G0 f6 O7 D
地瓜粉         150公克
% b* `- P2 o2 t0 Kwww.tvboxnow.com蒜泥         適量
, r1 ^" T% e; m" O- b' b高湯         2000㏄公仔箱論壇1 `/ Z- m% q  g- ^, G' ?* z* A
www.tvboxnow.com4 c2 m) R: Y- \4 H: Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; x. j5 e( R# t2 M
A.鹽         1小匙
+ M7 R$ ], k* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         3大匙公仔箱論壇5 B" f+ x' b. P5 s. u; p
雞粉         1小匙
1 ^# p5 R, Z0 o9 e1 [$ j公仔箱論壇冰糖         1大匙
& k% D3 T: o: G& U4 c" c/ uB.烏醋         少許( [% I- [4 M. u  E* ?* R
太白粉水         適量
; ^" }! j+ k) Y; i+ A6 gwww.tvboxnow.com
- O5 ?+ S6 E& e4 ^- x" U& f' W' ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- T  ?6 h5 d" K
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
1 y8 ^. I! [2 j2 [; a( n% P4 g公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
6 L+ o* w( C, U, |公仔箱論壇3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。www.tvboxnow.com+ g: C: Q: @5 D* B
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
9 ~& J* y! p" X6 m) d公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  W  G! g+ B2 ~- {2 s
鮮蚵長壽麵線
5 |- [5 U4 t' c" D* Q% S6 K5 u! v【材　 料】公仔箱論壇$ x1 h  X* Y" ]: z7 D9 l
鮮蚵         100公克
, T' @* x6 P- H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         70公克
& \: d' ^8 a) z/ n5 p& bwww.tvboxnow.com蔥末         15公克
$ ~7 s  d0 h$ D; O1 z+ ~" P油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 i" q/ N! s7 y0 D1 n
地瓜粉         適量; Z$ `& y  r  a4 E
高湯         500㏄
# M# K8 t8 f& Y$ v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @+ o, n. M2 g" h/ G- Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# V$ [6 E# Y, T  c鹽         1/2小匙
5 t8 v, ]+ M3 X8 |, i+ W0 w! p雞粉         1/4小匙
- D/ _+ H+ k7 g4 H0 m) B( b% s胡椒粉         少許
; H8 g" H2 \: S# R0 ^8 h5 kwww.tvboxnow.com4 @: n+ C, p2 `% S9 M# u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 I0 g  m: p, E8 R* Y- k
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
' s2 C, J9 X$ w- h2 O+ d8 N2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
" J; P- \4 n- k5 t6 utvb now,tvbnow,bttvb3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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www.tvboxnow.com# c8 s0 ~/ D( I9 B: v) |
蚵仔什錦湯麵
- W  p4 ^/ I  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! H: f- K3 y% [. x( C+ c; ?3 j! Ywww.tvboxnow.com鮮蚵         200公克
6 p3 Z# H+ W- H& J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 W# l' e! \: n$ x, G
花枝         100公克
6 |3 I: O& K- J$ v* E豬肝         100公克$ G) p  ?, w7 D. w
蝦仁         10尾公仔箱論壇6 v) {! H; ?6 b+ \
青蔥         2支: F6 z9 n" J& V3 j( B5 t
油麵         300公克4 v, u) X3 C5 F, x3 V: N
高湯         1500㏄
* G9 s* b% M* Z/ i/ b米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; a1 r' v; o. ]% d$ ?
# O! \* T; J% X8 o/ X% [; ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 [, J9 _* \5 P
鹽         2小匙
1 U' A  P- X- y9 N' H3 D公仔箱論壇雞粉         1小匙www.tvboxnow.com& o1 ?3 l( B2 K$ K: L# C; \7 u! B+ _
烏醋         1/2大匙. S! Q) P% D2 k0 e
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; B1 d6 N1 i  o
胡椒粉         少許
3 v  z5 |) Z2 n, Kwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% H) ?/ t0 k$ Z% [" C
【做　 法】
6 q9 S) I" M/ i0 S) P% vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
( v- o4 q6 F/ r  u- d  ywww.tvboxnow.com2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
2 p* n0 r7 k1 \8 [5 Z公仔箱論壇3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) T. q& c7 J/ t: z* b& d
滷過的大腸頭麵線+ n4 E5 f1 }" r0 X  o
【材　 料】
! `4 g9 ?/ R5 Z! G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb滷好的大腸頭         300g
2 Q4 a0 }4 B2 s1 i% o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻筍絲         100gwww.tvboxnow.com9 ?" @5 A( {) g) O) s0 g
高湯         200cc
, ]! `- c; ~5 {% u7 Z& {公仔箱論壇; R, o- E4 C2 l9 E4 j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]* @7 w" z; R- J8 S  R8 r& O( v
A.太白粉         2大匙
! U5 M) {2 Q: e+ \- P/ J, }水         3大匙9 {! ]& R4 I1 d
B.柴魚片         10g
- t) n7 `6 ^: Z7 ^公仔箱論壇紅蔥酥         10g
" T1 q" M/ N/ S& T' h8 M醬油         2茶匙' H3 c& n1 C6 G6 G
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t: Z/ p: l, f0 ?
糖         1/4茶匙
- [7 b9 y, M, \烏醋         適量
& W0 Q3 D; B' C3 w3 B' @7 F胡椒粉         適量
. \8 e- B; K" g2 M6 [; Q' l公仔箱論壇香菜         適量; ]3 w' k6 Q, }0 P! E- {

5 M, [5 ^% q3 U6 Q0 x% v0 T! o【做　 法】$ L6 J4 o8 v. G- E; r! v* _( s
1.將滷好的大腸頭切小段。$ T2 ^3 w' ?+ r  X/ Y
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇: ?; |6 w9 r3 ?4 b/ w: O7 f; r5 p; u/ n
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇# P  D6 J6 g' _* M0 o
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 D# \0 D4 {! B& ^  [/ k* u
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
* [  p) ^" {. B0 B7 z6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

4 J2 v+ P# W2 Q# \2 S1 k, S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未滷過的大腸頭麵線+ @. d# L( C# [8 h. ?! D
【材　 料】: _4 l2 r7 }6 b3 w9 r6 e
A.紅麵線         120g
8 L; L( ]8 h( R4 u' L8 G, m  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc; N. k" d; X$ C6 a( W+ }
大腸頭         300g
/ c- J& q2 I5 r$ g' o青蔥         3根
9 q3 l6 W9 I' S7 X; q老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) h5 j" e2 r: r. [
B.太白粉         2大匙
. j- V$ g0 [/ L5 Z" F$ `水         3大匙公仔箱論壇, m* T8 v& s. ^  M7 n, t5 A
C.米酒         少許
( E+ s0 J- B* a8 R( vtvb now,tvbnow,bttvb八角         5g公仔箱論壇# E, I0 v5 c: y3 @
花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* ^  i: t7 ^9 ^
柴魚片         10g$ @# a- t3 ~2 C" |8 ~) I
紅蔥酥         10g
& n3 h1 [2 w2 n8 U! J醬油         2茶匙www.tvboxnow.com% C) m2 B5 d0 X" n
味精         1/4茶匙
, t: m0 u, p% b! Xwww.tvboxnow.com糖         1/4茶匙www.tvboxnow.com$ U- C  a5 h& l
烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# N/ q/ Y7 y
胡椒粉         適量
) T; `& M4 k. X) H4 j1 d公仔箱論壇香菜         適量2 U& R& o/ ?7 n# p' G* {

# a/ D  g0 P" C' F& I! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 D1 Y4 ?3 P& I- W! p公仔箱論壇1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。www.tvboxnow.com  m" }% T. G3 ^' ?9 o% n
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u2 e& s5 c8 _( ^0 v6 n& j8 h
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% d  }( k. `
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
( q  O7 c6 L& ]5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* X7 @$ ~$ K, w8 J  i4 t
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
* z0 z. A# `. x% S7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

% G) |! k1 S' |: h$ E
蚵仔豬腸麵線        
0 {8 ?; u( i3 T- ]2 A公仔箱論壇【材　 料】
- R; Z# a7 d7 g. K/ EA.蚵仔         150g. B2 H# \) ~9 s9 h: S. W
地瓜粉         適量
6 a4 I8 v2 j4 o, x$ u! T, u3 j3 s/ btvb now,tvbnow,bttvbB.豬腸         200g
; V4 j& B' W% I: b9 f! x( Y' c5 Q4 o公仔箱論壇紅麵線         120g2 P' m& w; v  H5 Y0 d' E2 S
高湯         1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 H* p& P6 b2 L5 k7 L
C.老薑片         4片
! U0 y1 M# t& T. i( [青蔥         2根
, Z2 l! n7 Z7 q! Jwww.tvboxnow.com花椒         5g
: z2 u$ F; l% E. N3 itvb now,tvbnow,bttvb八角         6顆1 Q, G, x: u1 `! A7 {* B+ a1 }0 D
料理米酒         20cc
' m: |: _9 m0 f" ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) q! {" E5 o" `+ r' j' |" Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 C" N: C: f' C2 @7 D% X" V' t2 V) d( g- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) P2 `. A. I& t' G% `/ Y! d
A.太白粉         2大匙% G+ P$ A$ L) h/ z) A( u
水         3大匙
& s* }% A! }4 L' TB.柴魚片         10g
* K2 |# R  @# P: H紅蔥酥         10g
. X; Z; T# X" p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
: Z8 i6 p* a) K8 q. s4 mtvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
' S* B: @/ j+ |, F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇' t5 ^" P0 V, @& m' e. L
烏醋         適量公仔箱論壇  Y% N+ g  Z) p$ q- V
香菜         適量
! L# c2 d- k$ p9 s7 P' s公仔箱論壇胡椒粉         適量
! t9 t, D  |& t1 i7 ]0 \  Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com: Z' C6 x7 Y' ]4 F2 `( s- P! p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  v# f4 b& T) I9 ?- p
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5 q- U# `: {# w7 r' V7 h3 N% I
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
5 M5 M! K# x/ e# H. g# P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。公仔箱論壇- K- [" ~2 z( ^" ]5 P
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。3 {( Y  {5 S8 F3 P, S- t4 S2 {
5.老薑切片、青蔥切段備用。
1 D$ k2 g* c2 |  ~公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& f$ K' O1 n- d
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。# ?" a/ x, ~) k: R
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
; ^" w5 J+ K2 a6 g! Xtvb now,tvbnow,bttvb9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( C  e) [$ Q8 \2 U  p
蚵仔肉羹麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 y6 k* z% @& \$ ]2 H
【材　 料】
8 ?/ F* ]1 Q$ f5 x. N; QA.蚵仔         150g
0 L8 w* J9 q! _4 M地瓜粉         適量. w5 e4 f  W( \; Y  j
B.紅麵線         120g
3 K0 J0 [3 A- c; w) q6 P肉羹         300g
6 U  I; f, m4 l' |. Stvb now,tvbnow,bttvb筍絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb2 F7 \' j" v- W; c0 ]3 W
高湯         1200cc
) L* E: a. Y; O- e0 B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙' g5 H3 {+ B6 p
水         3大匙! F, n% \9 |1 H. y, o
B.柴魚片         10g6 K" E5 n. `( ]3 d
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 T+ ~4 r( T, m2 |& @0 e. s
醬油         2茶匙www.tvboxnow.com9 r9 L2 b9 X+ E3 c! ], t
味精         1/4茶匙6 A/ p6 j; s, X, J
糖         1/4茶匙
5 Q4 x5 J7 K6 t2 G/ U- q香菜         適量
& Q3 I5 e- {4 J0 etvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量% P5 o) ^" Y* O' U
胡椒粉         適量
! N3 J+ C% n* d2 t/ T) q. d, Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% Q& d  y* g- M2 H6 `
【做　 法】1 y, W# _" z8 @. W! B' H& l
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ D  Z, f/ N
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
- z( ~2 P. R% W" u" y4 pwww.tvboxnow.com3.取適量的肉羹備用。
% r. x) x3 r$ K$ v0 ?www.tvboxnow.com4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- _/ R' m. S; d/ R
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。: N2 c6 R2 ]% q  q; a
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。' l8 h" j2 r8 ?8 o% x2 U* \
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) Q( V1 Y  S; n) |& x8 _% O蚵仔湯麵         www.tvboxnow.com2 X" S2 J2 `1 w0 E$ A
【材　 料】2 }4 g4 V! N9 P! t: W6 g
1.油麵         60公克
8 Q& Q9 k  G3 U* a2 a% \8 Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         150ccwww.tvboxnow.com8 N  P4 A% A! g, ?5 J! F# M% V
處理好的蚵仔         適量. a% z( Y- R; y& V  }4 g
2.芹菜末         1大匙
+ y. `9 v) t' |" V0 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
' s- z+ Z0 x* b九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb  F$ N/ w+ w' T
公仔箱論壇# ]+ [+ O* s% h9 t
【調 味 料】! f! c2 E% W4 @5 e6 v! {/ E
香油         少許
& b* U% G8 s" p: Y$ d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! x4 r0 @3 c; t5 @
鹽         少許
2 D% u) n7 o; d" Rtvb now,tvbnow,bttvb味精         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ a0 ], _7 U( j. ^
$ L' K! N* q: d
【做　 法】www.tvboxnow.com. O* K3 o5 g+ J' e
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
' j4 l' u, ]" I) E; j2 a: W2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ @' b5 A5 G) H3 i# _1 Q
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! w: C: l& @; r' v- E
【備　註】
# s' a$ g$ p7 q7 h# Y) v, g( K好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

4 g- a' Z/ N4 X! y* ywww.tvboxnow.com蚵仔湯米粉        
: @1 o0 e7 T# m- ~% ?2 W【材　 料】
8 B' ?" j* _! S* O1.米粉         50公克公仔箱論壇( X- W8 a( j9 \/ i" e
高湯         150cc
0 E, k4 ^7 n, ~" s. m& ]" t處理好的蚵仔         適量. P% d' R8 F! e5 e% J; ~
2.芹菜末         1大匙公仔箱論壇/ z# D7 P' _: m$ Q5 y
紅蔥酥         1/3大匙
: _3 e8 w" P3 `9 C6 ?$ Y九層塔         6葉
" m& ?( L2 t' p3 l
5 B) f( k$ \. z& j, }- c% j【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# e" {8 y: S: X$ j
香油         少許
- n$ Z3 B8 L1 v3 [, o9 Z/ `白胡椒         少許公仔箱論壇& ~! \% L: h. z2 M1 u
鹽         少許
9 [0 W6 H" H& |5 B2 c味精         少許
  J/ h; d' I2 b( ]* d; B1 H& [) _/ ~www.tvboxnow.com
* s) N/ K# |4 H6 Y9 e9 l! T【做　 法】
" ?! K' q! D6 c) k1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
! O' A$ w& O2 p8 }www.tvboxnow.com2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
5 Z: T2 U2 x# }& q( |3 D$ O9 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。! o" V1 i* i! l8 `; S
【備　註】公仔箱論壇# k& ^) M. H6 o- O3 u
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

4 d. F% P3 W7 J* m* }
和風牛肉丸拉麵
4 [8 T, {. o0 [3 X& Z1 w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# X9 k6 E" t+ t$ m- f- k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛絞肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 {& ?8 M, l5 k$ u
太白粉         1大匙www.tvboxnow.com/ [2 V/ G# O5 q* q. O% g
水         3大匙
4 t# ]4 y' r1 u& l4 ]4 ?蛋白         1/4個
3 f7 {; J% k% _0 ]! V, V醬油         1小匙www.tvboxnow.com: O$ Z+ X$ f% M( g
2.鳥蛋         5顆$ w/ x( }: `; G0 {/ y3 _4 d
3.魚板         2片
7 _# @  M' g1 p9 c' O2 K公仔箱論壇4.高湯         5杯公仔箱論壇8 f3 D4 n9 t8 D2 |% p1 @& t6 f' |
5.拉麵         220公克公仔箱論壇( V& Q% ~' h  ?  n, V8 S' |1 W
蔥絲         適量
- ~/ d4 P- M# w8 e1 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 ~- U4 `4 N; N
【調 味 料】公仔箱論壇+ v; J  I# t/ f0 E6 {; x
醬油         3小匙
+ o; w/ Y1 `- w5 ?$ Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         1小匙www.tvboxnow.com9 Q+ r# U% R* u/ U. u
雞粉         1小匙, _# I1 q9 s& U7 a  ^* Y3 D
糖         2小匙
6 g; x: S( x9 s$ K5 Z公仔箱論壇日本味醂　         1小匙公仔箱論壇% l' y5 ^6 ~& C! B: ]* }2 l% ~2 j4 k

9 \$ L7 M, b4 n/ p9 W, z# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇8 y+ k6 _1 j* q1 C7 k- C; k
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
$ V' {% k: j5 v; W, U# h# ?2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
2 g- ~+ h" m! P+ o' v1 Utvb now,tvbnow,bttvb3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。& g* K" c2 t; p8 G
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。公仔箱論壇% F/ W$ {  z# s) k- X" q; f
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

1 t5 x( T* M6 `; P* d0 C
咖哩牛腩烏龍麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( t% N( w$ ^; P  Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. C# k* r5 w, Y/ J! Y- r. C7 w
1.牛腩         300公克
1 A* C* \6 P; N+ d- g: d' M9 Zwww.tvboxnow.com2.紅蘿蔔塊         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 T/ q% V# P/ e5 t( d5 w' f
白蘿蔔塊         100公克www.tvboxnow.com# G( ?8 d7 j9 D) R) U
洋蔥丁　         80公克
4 N# w5 d3 x1 O& M公仔箱論壇洋芋塊　         80公克3 ^* h" j. J' b0 u. c8 U( y
甜豆　         6個
9 ]2 ^+ x0 z3 K" g& h9 t5 y4 n" t6 s3.高湯　         8杯公仔箱論壇6 r1 V9 y! c& U2 X( m
4.咖哩塊　         2塊
- n4 F7 j% d6 ?, U: V( k5.烏龍麵　         220公克tvb now,tvbnow,bttvb" z3 ?7 G8 u3 q/ C8 s" q: u( _

$ A5 J* W; n( j8 U3 P+ _! _, o【調 味 料】
2 f/ w& n; O: ~www.tvboxnow.com鹽         1小匙3 D' V: B+ `  ]) v* j
胡椒粉         1小匙
% E; a8 b- p: l' J  N8 r. @tvb now,tvbnow,bttvb
0 @+ e3 I% u6 \: D, p2 Awww.tvboxnow.com【做　 法】* o  k, v7 k$ C0 Q
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 w4 z( {; Z
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
% x; ^& q  n( D& `8 m' q, @7 I公仔箱論壇3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。www.tvboxnow.com5 _) o- v& ^$ O9 \8 x
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
4 A* y' Q, e( e: e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇$ J. z' ?  ^( y) d- G2 V# _
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。