BeiDouChef

% V6 F: [5 I+ F% o, P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵. z, T, h& X% }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 q: ]6 s: f3 i
油麵         300公克
5 I; z7 t- y' v! A0 q& _公仔箱論壇牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 Y0 t. `  ?2 m6 Z4 W" b) E6 O3 e
鮮香菇         2朵
; u% D" a& v/ T8 f) }. r7 f* K) l; c# q公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
8 @7 m" ?) H6 d  }" n/ \8 b紅蘿蔔片         20公克& o# i  W+ [# M" n, E# b$ A
油菜         50公克
; n5 Q; k6 q: P$ S+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄& Q2 h/ R4 q/ p
tvb now,tvbnow,bttvb: [, Q8 z2 M' |! J* D4 k
【調 味 料】0 I% }6 e. K) i+ b4 h
鹽         1/2茶匙
9 K: w. J; H1 {1 U: Y; {公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! A  r7 A/ D- D
糖         1/2茶匙
; d5 W9 s# q: Z: dtvb now,tvbnow,bttvb
) [5 j& v+ ^8 i2 w3 X+ f0 v【醃　 料】
- M# a# ^& ~5 A; R; o5 E公仔箱論壇醬油         1大匙
. u* O9 v6 C/ d2 V% ^' ?* Y6 ~3 v糖         1/2茶匙www.tvboxnow.com. y. r1 S* y1 d. y
地瓜粉         1大匙
( i0 F' l  |0 d' E# j  R/ |3 N米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ H" G! h# T9 a8 l6 [
胡椒粉         1/4茶匙; [1 j) y+ \/ p2 a  k* F! y' L
3 V1 F2 k# n" j4 \, b8 J
【做　 法】
8 n; O/ S7 f+ |6 h, J5 S! @1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇5 _: c' m. N* F$ ?9 C  `0 D0 O; Y
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www.tvboxnow.com" H$ F( k* {& h
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5 L: Z$ R, t7 Z" B/ Utvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵www.tvboxnow.com8 I( Y) X2 s8 G# Q& y, H3 `
【材　 料】; w& D/ c3 o% P$ i8 N
油麵         250公克
5 P" V) c/ y. [豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 o/ y; x/ g. F) ?$ R, k1 q
蝦仁         30公克
9 \9 z3 q$ u* P+ |) M6 o木耳絲         20公克
) |  X# m0 R% f! I% F$ L% m) E公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
: W0 t9 w% g2 O+ f蒜末         1/2茶匙
0 h* O& r* Y% c9 K+ {www.tvboxnow.com青菜         50公克
' F  ]" G, G5 }; a/ n, F- N9 D# x水         350㏄公仔箱論壇' h6 g: V% F7 E! r- q

, q- B: y- y! C) t7 x% Q: V; j. dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇$ S0 n3 b/ b! R, L+ k0 L
醬油         1大匙www.tvboxnow.com/ m# q- j$ @$ D. x, V9 _
鹽         1/4茶匙
2 W. [- Y4 s# A: jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇- o/ C; P( ]5 C6 _5 ?7 o
胡椒粉         1/2茶匙# M  _* r- m  t  I# [
香油         1/2茶匙www.tvboxnow.com) C. H' \. c' j

3 Y+ s2 ^5 G8 Z( p' l【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ S, z8 ], a* k
太白粉         1/2茶匙" c3 T5 ?0 S% A
鹽         1/4茶匙
( Z* n% a% V4 X6 b* t, T, A# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ w( u% o6 O9 }: b7 ]+ G5 k
【做　 法】
6 E& S- |  m1 C! O1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
3 P* X, Z+ \5 T  m- I. ~2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。- Y& n% x& _: ^  k. s5 L  D0 f
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇. W/ A7 Z3 n3 w' L: c# j4 V; |
蝦湯麵3 P+ G9 l1 q3 s8 t6 h: b
【材　 料】
& q; D8 i+ D* q+ w1 N* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 G+ E4 o* V7 |+ B+ u  W3 ]  w
蝦殼         100公克
7 U  O& J. d; o7 w6 ]$ \! a$ G& C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆公仔箱論壇5 [: Z; y/ |" h
魚板         1片
7 a/ [" p9 K1 n7 v8 D( n: |% X8 Ztvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
, F1 X# E1 ^( t: c' Z8 z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄www.tvboxnow.com  c; \' H1 [5 G8 U8 X
0 z. H5 H  q5 l
【調 味 料】
1 m% \3 j  d* Q. k. n" k1 b% |鹽         1/2茶匙
6 h6 n2 i$ ]& s* `1 q; [白胡椒粉         1/2茶匙( ]+ k! D" u& ^

8 ~8 E' e  r- v. }9 M: K5 Iwww.tvboxnow.com【做　 法】
5 b  l6 B1 G" E$ e' D7 @6 B2 u5 P+ P# Iwww.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www.tvboxnow.com7 }% I+ t$ x, j2 h# x
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
( @! {4 X$ l+ x- _' h3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) F! R8 V* J1 ^9 n) A# G2 ?
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 Z. ~/ ^  B! L5 s4 o' o8 Y
鮮蚵韭菜蚌麵線5 U/ q& \# ^# C( t8 ?  z4 F5 s; l5 @' x
【材　 料】
$ J3 ?9 m' a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克0 w0 s* J) R2 N/ o8 h
蛤蜊         4顆www.tvboxnow.com" n0 ~5 w9 J' T( C* y9 v) P0 b' Q) `4 s
韭菜         15公克
9 G( f9 c, H" }- L$ r$ |7 [1 [麵線         80公克
2 Z: d3 @7 B% D: ~7 W  U, R- z+ `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
. A6 S% O, l9 s) i) H% I% @www.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇  e" T8 D, {) S. ]
5 D/ B: i3 n, O- e, m: C
【調 味 料】
" T4 w4 L5 H9 d2 C' l1 ]$ J鹽         1/2茶匙
1 w2 c2 X; l! v1 \- x6 s- F7 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 ?; ^2 \8 x& S【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 L4 a9 z- ^( u, p& _+ e" S3 d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! [+ C" `, G) M5 Q& o2 R4 d# Z7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
7 y- X% r4 h" [# U( t' Z( hwww.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 k  s( g$ p( m" s" h: q" r" p公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 b1 @+ O, Y+ R9 _2 c1 L
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# q" ~- m$ a/ G' R霜降牛肉蚌麵
# X8 x4 r! P; ^) B; v1 x4 _公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 S: O7 p- V6 F8 r! z) s
蛤蜊         5顆公仔箱論壇3 K1 z/ Q- ~! h5 S: C" n
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: b3 `  [( g
金針菇         10公克
: T7 H$ D& Y/ P0 ^5 kwww.tvboxnow.com洋蔥         15公克( b, T; _, U, Y6 Y  `6 x6 D. b: ^
小白菜         30公克" s( S  `! K( V* J* l( }- l7 _7 M
拉麵         120公克
/ e5 l; |5 N# m! ~: g: ~公仔箱論壇高湯         350㏄www.tvboxnow.com3 O! }" i. m. P6 c& C+ U2 x" L. H
蛤蜊水         3大匙
# A1 h8 D8 e! |5 g& {; k
' r: ]0 `* g! Q【調 味 料】
0 Q, J, h6 M9 d# w) Rwww.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ D$ R# ], a8 Q( Z8 l
; ?; P! j" B0 S5 d. P- R) b# e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( X5 `: D7 V, |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* m. u3 B8 Y5 K) O公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K% |9 ^# |. c. U) b
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇- Y- b3 L7 K8 {$ d/ u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 @( n( N' z& G) h* s0 c+ L
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
9 i: L3 |3 @0 T; w4 L6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' [2 u/ O7 _/ Z, F6 C% V4 n蠔油蒜酥醬涼麵, e- A$ D! s2 k
【材　 料】www.tvboxnow.com6 a0 |+ U7 A8 x) M- ^
熟涼麵         180公克
0 W! V% F+ G4 l$ U0 \9 b4 btvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克# {# u0 J! Q! ?
西生菜         15公克公仔箱論壇9 }" F' D1 y1 @* a4 ~7 t5 `3 B6 T
熟肉絲         10公克公仔箱論壇) c$ n& _) y3 _3 }4 D
蒜末         1大匙
8 `" v8 w4 n8 v) y
/ [% b; `* T# Z$ o2 E: I# i【調 味 料】
7 Z8 |+ u) F/ Y5 h" L4 u公仔箱論壇沙拉油         1大匙
1 z3 X  K# ^) N- v& x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙www.tvboxnow.com3 `3 G( k; p6 O/ m, @! Y; T9 ?
糖         1/2茶匙
3 i, L; ~/ N2 W: t' N) z涼開水         2大匙
* F/ c: b* v, V# B5 f4 B; m公仔箱論壇5 [" U3 s- D) b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 c; r7 ]$ ?$ N+ ^) Q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% @3 w8 {4 C1 _8 ]) a2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。# I$ ?, p. s: K: _/ T
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* j( B3 |; K6 c! J, ~
半筋半肉牛肉麵www.tvboxnow.com" S# ]1 f) H/ _; @9 [$ ]9 M
【材　 料】公仔箱論壇+ @% D% \0 b: L2 K; J
牛腱         1200公克
1 _* m, ~4 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克& u- i9 |4 j4 K
中式牛骨高湯         5000cc. @, g8 u; d6 q) B" I
胡蘿蔔         150公克
% U; c& S9 Y  y* B& u, B小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 U. Y" A( `6 F# t/ x
豆芽         10公克
8 K# z1 r7 K" h7 V* @: _公仔箱論壇陽春麵         120公克公仔箱論壇" j3 C$ C# N: l  z+ c
九層塔         2葉公仔箱論壇2 E  }* d( q8 G* P4 a. t
A.牛脂         50公克
1 z5 ^# Z5 }- B& V# E) R+ P9 X# H3 x公仔箱論壇青蔥末         50公克
$ d: H% `) @. a老薑片         10公克- N2 K% m$ T) u. c: D2 E- \
蒜仁         30公克
/ l  H2 a7 _( s  Q& \& pwww.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克
4 w3 p6 }- x0 `9 Z& p蠔油         60ccwww.tvboxnow.com4 H" {: P( i# p8 ^3 K0 E
醬油         150cc
! ^2 \+ p7 v1 dC.米酒         150cc公仔箱論壇  z) E5 x' }7 W/ g- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" Z( {1 X8 E
【調 味 料】
6 Y4 b8 z% ~& m8 A0 a+ M* @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克9 p3 w0 d4 L' k% l* @7 c
鹽         20公克
" H' i! ^1 V  V+ ]0 p% q" O3 k麻油         20cc
, E) o  t# ]. \; y4 A$ u* e0 a  y4 F) D
" Q$ g, ^5 F7 t+ q' D  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. u2 p7 Y  L  r$ F& Z8 Z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇7 U( F8 Q; B. ]; _$ U
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。/ H/ p* T3 w( m" [9 D: z  I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
6 N* z/ \! }% _5 ]1 o9 d  rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
$ x8 b+ R, j" s9 G1 C6 Y5 F" h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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www.tvboxnow.com! \8 e3 h  F# M  z
雲南涼麵" g$ W/ n3 b5 ?5 p# t! u
【材　 料】
) y( `+ M2 p" |$ f2 B乾米線         100公克www.tvboxnow.com( w  ^4 R- l5 a
綠豆芽         30公克
5 Z* O: E; r) \% ]& s. J3 v/ ~小黃瓜絲         15公克www.tvboxnow.com9 h6 H/ X* p* l& X6 k- |  d- c
蒜仁         3顆
3 P' V6 c8 K* O7 m( X1 V: A7 t% |0 X公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
/ O5 b& [- M8 t3 H, h公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
" r; O9 h5 v0 l1 y6 |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* d4 H4 H6 _/ \8 }6 n
薑泥         1/2茶匙www.tvboxnow.com! [4 S# H3 I, H* [; y# P& u
  E# \7 Z# M, R/ V7 U8 h4 F1 O1 E2 R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ _3 ]) N' F; J" Q6 d. Q7 W: a4 O
沙拉油         1大匙
% c( B. R& N7 k5 {% D公仔箱論壇辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `* F0 X" G' ?
烏醋         1大匙  L! X& L1 n9 E2 Q3 p4 @
糖         1茶匙
7 x5 h3 d! l1 W) B( b/ m) {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
$ D4 K+ z4 V, P0 ^: I. ~/ l( d涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ h" r6 j; \  V5 l+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  b+ @; y1 P$ T' Q
【做　 法】www.tvboxnow.com6 \" o. n+ |7 P  ]: o7 s* E7 j9 G3 @
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 F. P! G3 k/ M; h/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。, n4 {" l% E9 n+ k7 C
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 V7 o1 G# \4 D2 c+ C1 \
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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9 ^* d; z! i4 y( U% B# m3 V
貴州涼麵. D  |4 i+ J5 M* ]1 b+ a* \
【材　 料】
5 ]0 ?  I* T# l; \! p0 x5 I& ^熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# E5 w/ n7 o+ S# \" r0 X
火腿絲         15公克
$ z. x  p. K. l. ^7 R小黃瓜絲         15公克
1 M+ Y; t8 T8 u. u綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' H; x- F; K: O* d
香菜         1茶匙+ q- O# Z0 [4 D( h# J6 r% I
豆豉         1茶匙, y6 J3 s, e( G- B) S. G# M
蒜末         1/2茶匙1 R# c4 Q. Y. o3 |
1 y" S4 _4 G6 R7 H
【調 味 料】
1 w- S, s" ~6 F' V+ X- `www.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙www.tvboxnow.com: x, B' @+ ?) S7 A
沙拉油         2大匙1 M* B/ P8 Z- I% Y1 q
香醋         1茶匙
4 k7 U0 w% U  [( R+ K3 H3 U: s, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙; K* \7 [# K1 @4 {
鹽         1/2茶匙
6 e2 j; N3 d+ A/ I雞粉         1/4茶匙
# o6 I" P. u2 k4 |* E' B公仔箱論壇' P% o5 q6 _- F7 E, W% ~' V5 e
【做　 法】
: V' P2 ]/ U" h4 q( m公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。1 g6 t- V" h0 c5 N0 s0 A: M
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
' N: K& x" e; b6 o4 @9 Dwww.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇/ g( ?3 j/ B+ |# Z
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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% I: l7 N" d, P% }* c  X5 e: ?www.tvboxnow.com北方炸醬涼麵
' E  e; K+ L: d$ h, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ \  e( x- z+ b& _+ x6 U$ k0 ywww.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克公仔箱論壇( Q* P* F8 L: Y! W+ l) U8 r; p
小黃瓜絲         15公克www.tvboxnow.com- F2 S6 |; }5 J0 e" C8 U! D' b
綠豆芽         10公克
8 Q+ M. J# w( h紅蘿蔔絲         15公克
* q- ~# r; W  b/ s0 M0 h, hwww.tvboxnow.com豬絞肉         80公克- N6 O  u3 m3 i3 l
甜麵醬         1茶匙www.tvboxnow.com9 {+ i7 n/ Y" Q% ~3 ]! ?
豆瓣醬         1大匙/ ]5 O; J' c# Q
豆乾         2片www.tvboxnow.com& f' c! y# I% b5 E# j/ i+ f. E
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇$ W9 `+ Z- [' J/ b6 n& y+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 r/ J2 p* K' _
【調 味 料】公仔箱論壇$ x3 O9 S# t" E7 H
水         150cc
& e, f8 a( S; i# h1 l4 ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇% r- r$ H) p; J5 q) v8 S8 B
太白粉水         2茶匙
* m& \" d1 _5 o; x; q6 D3 `www.tvboxnow.com4 J* s' A' c0 I. s# K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 _1 p5 l) h4 X. i
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。  B. i  d3 L0 f. [) M& r2 u3 w9 b
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。" K9 T5 x/ [( U- o8 W5 S3 E
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( P7 ^& `3 w" q4 r2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  j0 S, l% |  I% ?1 O+ n7 J- R西北涼麵9 J1 P; A; k8 X
【材　 料】
1 \1 F: r' ~  P; b- u. E( _熟細拉麵         180公克www.tvboxnow.com2 y; Q2 _& e* W2 D
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 w7 x8 b  t! h! K# c
蒜泥         1茶匙
7 Q, R) h- B# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I- k3 D% F! X# y; e! |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( k5 D) l+ _) I  l+ I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
9 {8 k4 |! P& R- n  ~# ]www.tvboxnow.com米醋         2大匙
( _4 n# v7 I* \9 }1 a8 K  }6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
: u: B2 r! p6 Q* R; F. \6 n1 y糖         1/2茶匙
5 F$ y6 R/ L' |涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; ~; }* @( t2 |0 B+ j
花生油         1大匙
# E) `+ {8 c0 I6 r8 S公仔箱論壇
" o/ e+ H0 \( j公仔箱論壇【做　 法】" B2 \8 R: ~; L
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' x+ x2 ~4 L9 \/ u) [公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% A* P& U- ^4 W4 T; s: [: @, t" [3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5 Z; f  u2 O; v公仔箱論壇川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 D, K+ B1 k5 H# A  D1 x1 L9 W
【材　 料】/ ]) `4 Q) o0 n
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  o8 ]$ ~2 \! O2 a& x7 g
蛋絲         15公克公仔箱論壇! M3 r$ c# I6 Q/ P& c% H
小黃瓜絲         20公克
$ m* U/ X2 D& `紅蘿蔔絲         15公克
& v' `  |3 i5 u# Ktvb now,tvbnow,bttvb
# ^8 m! Z+ U$ v6 {3 i% [【調 味 料】
/ g7 r4 u/ }1 J. r+ V. [! Q7 Z- ~公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙, n' X; z9 r8 s3 C) Z. i6 P
砂糖         1茶匙公仔箱論壇  U+ B! ]% k6 a1 l: m
鎮江香醋         1茶匙
3 B% B9 a2 [9 P. d4 I$ K) f& `醬油         1茶匙
- W  F; z# _6 f2 H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. S4 t# C, v& c) l  q+ `4 g3 P
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇+ w) r* K" ]' R6 K4 z$ @4 ]7 M
涼開水         50㏄
; ]0 o5 D" {; ]! Z; [$ g辣油         1茶匙
1 P/ I/ H* G/ p) [香油         少許
( e" e8 n( b- H$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k' @  U; `# W- u! P" r" Mwww.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. T* v. [+ @3 ~
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& T" o+ _5 ]. n9 J7 X% J# `# {www.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

' y) h! X+ B' Z; f" j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
/ E3 o* ~: U# Nwww.tvboxnow.com【材　 料】
# q0 h; n4 y' H" k& |% Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
2 p- H2 {6 N& |3 M" h3 X( J8 ?1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. z- |2 ]( h1 L* }3 x- J5 L( D$ \
熟雞絲         30公克公仔箱論壇1 e! U8 a) G. \/ ?) J- w; y0 k
蔥         1根www.tvboxnow.com8 d2 e8 Z  ~9 X$ K
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【調 味 料】9 d& w" u6 L; L5 \  C
沙拉油         1大匙
* @& {: a& I2 D: T1 R" s. ]www.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙% }  c; x+ q/ I0 a- {' i3 n5 G9 {
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( `6 v( c' h- ]# W7 V$ b& J
糖         1/2茶匙
4 y0 s' N# [8 U$ Y7 a: F1 k9 b烏醋         1茶匙
' w; J- s( |! N" p; l9 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙www.tvboxnow.com+ S) @6 h! ~/ i1 k
涼開水         2大匙
) N7 g3 j) L5 x5 ^公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 L1 K1 J- `+ c8 p2 C- L$ R+ n+ k+ m+ I
【做　 法】
$ s# b  i9 |* y1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i0 Y, _( V/ Q1 j& V8 T3 i. r2 W
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
  T/ w) m0 w, U: ~  E2 Q: u$ H& B- J3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線
; C  I) |7 V% U- m$ r  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www.tvboxnow.com7 \3 H8 d- b! [. E( j. C: ^
紅麵線         200公克
8 ^, l/ x( T; W3 O! p0 P, j乾香菇         50公克
% Q' j; _5 A6 a7 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
7 w, u1 Y  N7 P  e! V紅蘿蔔         30公克
! ?. J9 C. x$ T7 v$ {素肉絲         20公克
6 H9 D0 O0 _; K! ~0 R4 A# E  ?公仔箱論壇沙拉油         2大匙- @& H( \7 x8 _$ e6 D
薑末         10公克
; o' w5 K3 U, t9 P$ P0 a5 b, h& H( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
! E& @/ J  p( v. w2 e4 P香油         少許公仔箱論壇" a9 i+ @+ l1 D0 ^
烏醋         少許
% _- S# B) l8 _, C3 R( [; l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]) m- `5 v) ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; A8 s  Q1 @' K7 f' k: R% N+ P公仔箱論壇A.醬油         1大匙
6 c' P- D; m. P: x* F6 [% GB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& {( M6 A  @9 s$ f* w
香菇精         1小匙公仔箱論壇4 o9 G% e$ z" ^5 S3 q6 j* h# ?
冰糖         1小匙
2 u( V3 U  A- a素沙茶醬         1大匙
( a7 B: y% k5 [( Q+ v& e, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ O  e$ D  f8 S$ ~1 X4 C/ V! b
【做　 法】4 y4 d- G* d7 ?6 K, [. V
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u- E: y" D1 q
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。/ n* M8 h2 X) ]% ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- n% G  N5 E/ g4 y4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# S' ^; c9 R3 ^* T; q% _. n
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

+ c1 g' c3 q- O6 h) c. b7 c麻辣麵線
* F% @4 |3 q7 f公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 W2 @( A6 D5 [- T9 m
紅麵線         300公克' P4 D0 N$ H# ^5 t
蚵仔         200公克
# n5 O# T2 b- L, F. I! n8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
6 B2 I' I3 b2 @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
" M9 [8 c8 U  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* g/ n; k. r* @0 ]) W
菜脯         150公克www.tvboxnow.com9 J8 W6 r' c8 [! P
豆豉         10公克2 [/ t6 a; `2 ~1 Z1 F' Y& `& _
沙拉油         2大匙
; b( n/ F5 c0 vtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
8 T0 f2 Y3 E" n! R8 A3 x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
- F- `! J1 K% N* u% \  ~1 g8 |( c公仔箱論壇高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) }+ `( z# j, Y- U  N( h
水         600㏄
, V# `* f: P% J3 r
* T4 Z4 _# T+ U1 z, o【調 味 料】) |; @  f9 R& E) _3 M
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) P+ w& `  L  E5 z
冰糖         1/2小匙
: c: r$ r/ e& C! ~公仔箱論壇米酒         1大匙
# F6 \4 F3 ^" L' h$ ~/ E9 E公仔箱論壇B.鹽         1小匙. [" i) A& O  W( W
雞粉         1小匙公仔箱論壇$ i1 e6 S+ [" D" V6 R2 z
冰糖         1小匙
! K) j" \8 q! \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙公仔箱論壇9 H3 L9 x/ B: I8 g3 Z" [
tvb now,tvbnow,bttvb9 N& _: c" I8 h9 e7 M
【做　 法】www.tvboxnow.com8 H, o4 |8 H7 p) q/ }* E
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇6 s, ~! S1 \( C) K4 i( x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇6 }- p6 C/ a* E6 l: S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, _/ K5 k: b' _8 C0 u( B# r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。2 J' y- C) ]) L2 e8 A$ J
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www.tvboxnow.com7 k$ i; b: }  g- `3 Y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。