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鄉村肉醬千層麵
7 C5 e; b u* p: g8 z7 `. X8 p" M* C3 Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】www.tvboxnow.com V ^% B: H% @
A.千層麵皮 5片
\9 {4 R/ ]) v; {( B- z新鮮蕃茄 1公斤
: A2 z% |; m9 e0 s; Kwww.tvboxnow.com洋蔥碎 30g
, C) p! I$ U7 c% `3 H* g大蒜碎 30g: U9 I" Z) i$ I6 c" ^6 A
九層塔末 30g/ D9 \4 Y+ i8 y1 o
莫札雷拉起司絲 適量7 j. j9 s& Y0 J1 v& x1 W7 g
帕馬善起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 d- C& }1 h' s7 e( Q4 c
B.牛絞肉 半公斤
9 x4 q+ Q, }! N9 @. S7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 A! s0 y0 L4 H# ^- C& U- Q
洋蔥 半顆
" Y a- A# _) H. _ i6 uwww.tvboxnow.com美國芹 1支
5 r7 ~3 M6 [: j) \6 H `* N迷迭香 少許8 K' d$ k O) s
百里香 少許
% @* ^: v# J5 i3 U公仔箱論壇月桂葉 少許
2 }7 A2 w/ C4 B. J* a荳蔻粉 適量
" o8 X6 l2 S$ n( |9 `1 ^; H1 W# ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 R( ?! [, o4 x: t& z' r ~
C.鮮奶 1公升
' w6 S* U+ k" q* o( O6 b* n奶油 200g
# s% t8 v, O+ g2 O- Vwww.tvboxnow.com麵粉 120gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ Z ~: D" P b
鹽 適量
% G8 j- J: L( w- G3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N( q8 |; t& [% Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: q& w. F) Z) k* d9 s4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。www.tvboxnow.com1 E Q: p. v: x* p
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
9 _1 V, e9 B; E7 B/ V" O; w3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
* M9 X7 U) ^1 E# t, k" y; gtvb now,tvbnow,bttvb4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
5 B! F) a1 n1 B. _4 f3 ?; v公仔箱論壇5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
2 F3 }- q# T5 h7 a( \6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |