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起士豬排蕃茄麵tvb now,tvbnow,bttvb) }1 I' `# b: Y$ `$ x
【材 料】
$ U; J; @; ?: H9 j |tvb now,tvbnow,bttvbA.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb& G1 B5 t9 h" b/ S; G) S# k% R
B.豬里肌肉 1片
{7 X0 p4 \& [" F+ H6 P' {& M鹽 適量公仔箱論壇7 H5 i( f+ r/ b# D( k) U
黑胡椒粉 適量
, L! Z: |' @! U( o8 u5 q6 F7 I) u+ htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y) q( e1 L0 X+ R; R
蛋 1個www.tvboxnow.com s& {. r0 f; _; V1 R8 {. l* w' B, ?3 Q
橄欖油 4大匙公仔箱論壇4 [* _: m1 n% \0 p
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇+ n1 u+ d5 z0 s& i% f
莫札瑞拉起士 50g
- w# V0 R5 F5 _, [8 ^$ a. M g' `tvb now,tvbnow,bttvbD.紅醬 100㏄
# I" b9 i5 b# U: Y! A8 r3 t牛奶 50㏄
) G% I- Q, n! B" ?/ o: b. Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯 30㏄
7 q, f2 R* ^) o4 R& ?帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb4 L1 W' l0 S8 Y2 a1 s
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1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起,拌入橄欖油備用;蛋打散、蕃茄切片備用。
. f# Z2 y& {7 Q% I& b2.將里肌肉拍成薄片,以鹽、黑胡椒粉調味,再依序沾裹麵粉、蛋,用橄欖油煎至上色。
- M0 i: v$ H y7 a2 R: \1 Z公仔箱論壇3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士,放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。公仔箱論壇' p; }& U) h S/ q
4.紅醬加熱,放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤,再將作法3烤好的豬排擺在麵上,撒上帕瑪森起士粉即可。 |