是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1: F5 O/ |8 t" R! Y( \" }- z
2.自製脆皮燒肉page 22 a: M0 i, v& @# n- J
3.桂花馬蹄糕page 2
: V; j* m/ i3 S+ B2 E( ]/ n; z5 H7 ewww.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb  K; v* s. {% l
5.蔥油餅page 3www.tvboxnow.com& `  ~2 d+ I/ L' J% s# |
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
+ B: m& m$ b' b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
, z2 _0 C# Q! g$ z  a7 L" s2 A. m8.迷你砵仔糕page 3
& w# U; F! f6 i: Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb7 C# B3 s# b9 A/ b) r: B! A
10.薑汁撞奶page 3" P2 _+ M$ F4 t" Z
11.栗子慕士蛋糕page 4
# }9 d/ C2 s* u% d0 u; d12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; i1 c: Y  O7 A; \& E
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇# d0 c, p  l/ N7 j, p( [/ ]$ f6 c
14.杏仁曲奇page 4
% X& d8 e9 k. H/ k' ?tvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4! N2 ~5 N. _5 }. R0 E3 ?; e, o" [& X% |+ G
16.印尼炒飯page 4
! H: u! R* ~+ r1 }( Ltvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 e  ]: F" t0 E: e8 s
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 r9 a$ R" K: b2 T' O5 K
19.葡撻page 4  R5 z! j, q0 |2 ~9 L# @; m' q
20.50種醬汁做法page 43 k1 a/ d9 u# e& h! a* @' [
21.香辣牛展page 49 b( K' I: d+ j4 l
22.桂花金子糕page 5
, S, U: `# G4 g* H+ S  F; `0 T) I公仔箱論壇23.小籠飽page 5
) k+ q% h, p/ e3 r公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
0 S8 @7 c9 A; S* `25.龍蝦湯 page 5
& s2 m  X7 v1 O- x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5www.tvboxnow.com! Z) D2 x9 x" x5 n) K  k
27.貴妃雞 page 6
5 Z3 [% p* M7 u$ i' w4 Pwww.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
7 c: L- |9 O2 t29.紙包魚蝦盆 page 7
0 ^/ y6 i+ O& k7 {30.油炸牛肉飽 page 7
/ t9 J# _9 n, V3 I; n" k$ h1 g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
9 }0 n; E6 n; Y! X# {$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7
# V8 m5 w4 i4 \0 A, N6 G* d4 u9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7+ ~7 I) q$ z8 P# p" m# l
34.碧綠蝦球 page 7
3 P7 }" s( u1 j; ~: J( v/ B5 h公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
+ t% Z: y0 F9 ^4 E; M37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, ~% A* X3 R) T( i! k5 S) W
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇" W! t1 n, R3 f3 o/ v
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% e- [/ v8 m" W3 i3 P$ W
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇( B1 l- l3 C  K# k" k5 ~% e
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 g, T, t3 f4 _9 |0 Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 _/ `1 _9 B$ w+ J43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
. G6 B, R7 n& U' Ytvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8  I% _. E6 o5 P+ j3 ^$ Q4 F
45.香辣芝心角 page 8
! O5 q) n% D! w* |! q+ L公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8; r/ z$ M2 g5 m) C) M
47.香煎惹味豬扒page 8
$ M9 O4 ~6 }1 p0 g7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
0 L8 |4 N2 ?  `" E49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb# y! v7 f+ m! j8 T% f; H
50.香茅雞中翼page 8www.tvboxnow.com1 X" T0 c! F2 Y6 P
51.特色上海年糕page 9
& }( N0 f; z3 |3 Y9 Gwww.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
: M+ [& q' b1 _# X" V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
- k" k: U6 g* x$ {. D公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
7 b9 o  k. t' W2 U4 H5 Y7 d9 @& d' \公仔箱論壇55.素炒什錦page 9www.tvboxnow.com* l0 r5 |2 `- O; X% C
56.快速辣味涮鍋page 9
: M2 ~2 Y# [5 D) X* w9 |8 c57.意式雞絲玉米薄餅page 10
8 f  z2 |, K  H, A7 ktvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10; j0 n% c+ g+ s6 D
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇  t5 M& [+ L8 T. x- l% E
60.香草蠔汁魚扒page 10
0 U8 z2 T7 p0 V- h& M! x, p) ]61.雙耳蒸辣雞page 10
0 |0 b- j: }: }7 }62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb! @( ^0 N; _5 B1 u, S; Y2 E9 c
63.焗照燒豬扒page 10
% m5 h2 [/ T: w: `# S4 I" etvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
, y0 j+ ]3 N, L0 i% m65.黑椒牛柳粒page 11
0 W0 a" r) v* c* s; f' W4 Q/ @7 Y/ E66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
  U* g* e, [0 X: M+ W0 J! Fwww.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11
, h  _/ L) _( w1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
8 l3 i( l) E% _+ \/ R# ltvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇0 b6 S" R" o# a. a- `8 f' H4 h
70.翡翠鮑片page 11& [1 @1 \$ o" F8 V  u
71.香炒辣芋絲page 11
" W  d) t. ?! Z1 I5 B% P" h9 I9 Dwww.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12www.tvboxnow.com5 c& `6 _: N  ?- U  d8 w, n+ v
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇4 Z3 D: G7 P" H1 N: R# Y
74.紅燒牛腩page 12
! ~7 J) S2 ], i公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
* i5 T2 y6 d0 l# K4 {  ]# M76.紫菜雞肉卷page 12
' e" i, m5 c8 Q4 ]: [- W( \tvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 124 x+ x  z6 f# Y3 X3 p: O
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 i+ [+ ^# p/ H! V- h& y3 j
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 @! K' J! g7 V0 N" }4 `
80.香草鴨胸帶子串page 13
- B5 Y) x3 ^: ~; }6 c& k81.蜜瓜牛柳卷page 13
! V  H* j- }4 l/ ^" ?, dwww.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
( r% S$ ^/ t0 n& ]0 p' [2 `/ \( `7 p公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
/ D; p. I. S* E0 }: J: {7 e84.俄國牛柳絲page 13
" u% y6 R$ P3 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb' w3 ^- Y! d. F7 v! `# [( n
86. 蘆筍炒龍脷page 13
% m* u, {' f7 p87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 131 F; c3 j" k$ g' G. r! w  x
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
8 d4 e- \. J9 [& G5 ]公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ @4 o! ]/ Z( a" ]7 W& k% b# wwww.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- a* A. L: ^2 i
91. 迷你素粽page 141 C" Y0 ?/ \$ W8 s) i
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 s! i/ v' D- v- ?3 w
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
: w; ~! \4 \# c6 y: h8 ltvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇, s) |: |- y; S6 J3 O5 W" u
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. K6 \/ p' f" |6 J3 K+ C: t96. 魚翅釀鮑魚page 14
  _% m- z8 ~- @97. 煎釀日式炸豆腐page 154
- g4 A! a' ]. ~* ?+ }: ^* vtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇7 e$ z9 ?& i4 _: ^6 s
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
& V9 A6 L/ s$ \* K( E100. 香草鴨片page 15www.tvboxnow.com2 v! Y4 \5 F+ T; `/ L3 F
101. 三色椒釀鮮魷page 15www.tvboxnow.com, x2 F- u! b) [* u
102. 草莓泰式肉骨page 15
. W3 r' q) ~1 dtvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
; y1 f# H8 z0 v, H' z- s/ c104. 三文魚粢飯糰page 16
6 W! g* u4 X9 {( ?: I+ _/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 160 G0 @. f) }; ^* F2 H
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb7 p# Q6 b6 H9 e4 k  D' a9 a
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
3 b1 Y# W& _  R公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16+ p; O0 Q3 q7 e2 [9 ]
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
# b6 I* h6 q  Z* K( g9 V. \4 [110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 z' t$ p) p4 x" j; \( Y
111. 雙璜炒天使麵page 170 `' v0 c7 r& y) v
112. 柚子蜜涼拌page 17* y1 `6 {. C/ j
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 X' @( X  z' h+ l- p* }9 K
114. 宮保茄子page 17www.tvboxnow.com  _: W$ f- [" t' a7 Q$ \9 ^& W
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 q, {7 V2 o" a
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* f: I* C% N  o9 _6 D& U" c( f
117. 意式風味餃子page 17www.tvboxnow.com8 P" _2 E8 V/ _+ B
118. 串燒龍蝦丸page 17+ l/ s" _& L: D0 `& K; e7 Y
119. 特色蘋果汁豬扒page 17$ Z6 ]& R4 }# @2 E$ Y: g' d6 }
120. 芝士牛肉餅扒page 17) ^) m0 f1 X' ~4 X7 d( \: I
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb- r" f1 f4 _1 X$ U' i
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇. C, C( r' l  q6 I: J& Z8 y
123. 醉牛脛肉page 18
! r$ h# |" c; O5 B, k2 rwww.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18www.tvboxnow.com9 }3 B+ y* l% b/ G' o/ X
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb) A8 C7 n9 M$ Y1 C. y3 C
126.青醬雞片捲餅page 18
/ D4 c; c; E! a: ~$ K127.麻婆馬鈴薯page 19
0 j' C0 h( h' }. \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 A1 A( K- O1 G
129.鮮奶茶碗蒸page 197 J) a+ }. K; r% L- ?, R$ @
130.紅酒燉雞page 191 z5 r! w9 e& }: \% N
131.堅果魚排page 19
+ f5 K# `! J2 U6 H/ ~132.麻辣豬血糕page 19' Y3 o% ?' p5 ]7 j3 v/ \3 m  D3 [
133.甜椒盅page 19  k* y$ M* E" x9 {
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, Z9 [0 P; f1 N' n( f6 R
135.秋葵拌豆腐page 19
+ [% j! V3 w( r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb" m4 M5 `$ \/ Y& P: j
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb* G% S7 r, n$ w4 a9 d3 A7 e
138. 鹼粽page 20
; \1 f, r, n6 C139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇# D( Y7 j+ P# o* S! Z
140. 豆沙粽page 20
, }5 Q4 _6 @; ?% I6 U141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 v+ S2 R. f; J! R
142. 台灣北部肉粽page 20
  Z/ L" f% F4 r0 D9 l3 X% T" X! Z" vwww.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20
/ s0 t0 `, b1 p  P144. 北方粽page 20公仔箱論壇8 w$ q+ e, J$ i7 C1 _( x" P
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# n4 N4 K. V* m
146. 蘇式月餅page 22
. j; ]7 o/ I: p' |8 F: z147.  椒鹽月餅page 22
+ v1 B: ]: e( m. d5 ?" e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 222 _4 g. X" @3 A2 @* L
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- ?% L5 |7 J( }# D* k; k9 }  O3 B9 @
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb" N4 r( W: I' @( B
151.  山苦瓜飯盅page 22
# r  X- V" ^9 w, Z# ?+ Y6 x152.  蜜小卷蔥燒page 22
- ~! F2 [+ \  m1 M8 l, ~: Htvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
# c! G& q7 h% M154.  焗烤鮭魚薯片page 22
7 {% H6 m* u, Y' K4 y- b* F公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ L+ ~6 n( {' F

4 B: \& n; i- \$ S8 l7 Ewww.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
2 g0 b- R& O5 Z/ c! R! k3 g
$ L: T; C0 L6 y  z& b5 o0 Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
( g$ y- h& o9 L公仔箱論壇/ H5 W7 Y" e5 F- r: ~
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
# Q7 Q+ L/ w/ n: \生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 H% g+ L0 i5 g* s/ n
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
. g0 H/ H4 N7 V8 f" ~) pwww.tvboxnow.com
' C4 f% d& g5 c  U  H7 ^公仔箱論壇腸粉豉油 :
& ^7 |& i) X9 J/ |& @6 n6 Q水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇1 `8 K1 Z+ b9 I$ A8 m5 S: o
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 U- d6 }3 c: `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb% w2 D# `8 X8 x. y$ H' d
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ x. B# |; p* ]3 Q9 ?9 Z
公仔箱論壇4 B' A" j/ |( [+ x' p
蝦米腸做法 :
3 a$ q/ t$ \4 H% y8 O( m0 V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb+ m- p" u$ k- {- K6 I
2.蝦米浸軟候用.
. f5 y, Q% P- N2 I  btvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / x* {3 t, F7 L7 C2 d+ {
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)' U6 H/ g: h1 U
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 t- ]' f; R) G8 [$ G' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 J3 V% {3 A# S& z
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
  d. {' f3 f+ K  ^: S$ J1 ltvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb) \& K/ o: Z3 k4 |- ]8 ~

5 g7 H( a! W- S2 N9 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 ! {& o8 }* `$ k0 y( `& i% Y
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( S9 @3 ]6 @1 x公仔箱論壇辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 `# B  j$ B# c
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
, s; U! I; S2 B# O7 u* U3 V7 v五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
/ W3 A2 ~: H" x5 Z/ C- \0 s- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. I8 Q7 ^% o+ w
醃燒肉料 :
3 U9 R  H3 h$ b; z. Ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
* `3 `0 o- W6 y# R+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 @: h4 s  _
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www.tvboxnow.com& d- L( F8 l1 s7 z) H2 t

: g3 ]( |8 |# f8 V$ r/ {( |6 ?6 xwww.tvboxnow.com製 法 :
6 ^- n' [% A5 F6 `2 Y- y1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
" K1 w$ \5 k- {1 H" ], h$ G) t; v- v公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 B& A5 W& A* ]6 ~) }7 m" H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, $ g9 r- X2 G7 K( m/ j
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇8 H! O& ]8 M8 V9 \
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
, i! X9 {6 f# ~; j4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 V! U- \; O0 m; Y- ?: h0 N高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 l6 w3 q* C5 U0 g) d/ Y$ j
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 ~5 u+ [& k9 h7 _6 o
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.& [5 E: y$ F( o) E% b. N! ~. r  @
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www.tvboxnow.com& [. s# U) q) l& p& E" Q
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* P8 w* a- U& O
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 8 p- o5 ?% O& ?
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注 :公仔箱論壇7 \3 O: V3 M, z' P5 N
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
- Z0 \- H' u7 J+ m/ @* [+ H  x及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb2 R. k% m" c0 t: i7 x
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www.tvboxnow.com7 n6 D) t6 N" q& E
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5 J  _" s8 q1 ?# Z* ?6 c$ r7 u
0 J* a8 `% ?& }" I$ A
製作 １）公仔箱論壇; y; G1 }, |. p

' ~) D& s, M! ?+ j4 E# d# f4 p/ i自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）
) p  @* y& ~0 l* n0 T1 Vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# O6 p  @# a  H! i7 h+ |
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 F) u/ R, @7 N6 w/ {  ^製作 3) 6 J4 o9 i* N- j. M7 q' s' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 D+ p( Y& e
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb& R; ?  x: u& t# r: b" z9 R8 Z- ?
tvb now,tvbnow,bttvb, o6 A- `: s' F/ z, [7 j
製作 4)
! L( J+ o, E" z. R* Fwww.tvboxnow.com
, |+ R1 s" _; h公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
6 j# }2 P3 W  k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 q" W; P2 W+ i, T8 K# N& k
製作 5) % ?! a$ O5 p/ G* K. e9 j# s4 b

; N: v; j) z5 `: g, i# s用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.& T3 u5 p% t0 J  M6 ?0 {! e5 [. L

* u! P. {$ X$ v5 m. ]2 pwww.tvboxnow.com製作 6) ! l4 F4 B3 {* F! r/ F4 ~: L0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 y! ~& P3 W( t/ _" z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
5 G) S: D) ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. @( o/ `# D6 O' v# q% j$ A  \- l# w
製作 7)
" N+ w) p& K0 s" y
$ p5 d3 Q3 \1 Y8 t# L3 ]. s& c3 L- Bwww.tvboxnow.com完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇- S; o, B6 g" s

# h4 q6 E) S/ f! ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 k6 s. \! p6 g  F7 d6 J4 v
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 q' u- X' E# t+ Q' v

, e4 p" j4 E6 S% H' y- Q8 N. ]www.tvboxnow.com材料 :
% d; E' |% c' Y9 T6 u6 j9 Cwww.tvboxnow.com
: E5 U# w' a2 H  S. i0 E桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇% r' Q; |3 m" N4 W6 E
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
  K9 \, X) z  o馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
6 ^8 R! }$ c' Y/ J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y1 q) H  C/ n1 y( Jtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
. @# T& I/ b5 V! ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ! v0 q. o: R/ v" w" s
黃砂糖      20 g公仔箱論壇4 x: y6 R' F4 P. A' @8 U$ |

, r  P) @( K3 ?' p水         900 ml   (全部合共)www.tvboxnow.com! T9 V! _) W; v: N8 m

) [! G5 a% P7 n" K製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 {( a; V4 C. X* M: }8 ~8 ?% D! ?

: W* t: ]& ]/ b0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www.tvboxnow.com/ J+ x( {4 @* _
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
, D, N5 D2 {; f公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.9 z7 I' {9 G% X5 @) q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇+ K# w# A6 s9 j( o
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! c0 ~- _6 I/ [, v5 d
  r/ @% ]( I( i# @4 N! j& d, A
注 :www.tvboxnow.com* l0 L5 U; o( c/ U, I
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,/ F% W' }. v# y
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb1 p% o4 ], U% W) x! K! i$ {3 Q+ \8 F8 p
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www.tvboxnow.com  o' |" O7 r' c2 H2 T+ s
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 W* [+ H+ l! V4 w" r# ^  A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www.tvboxnow.com' J4 P9 h% t* p. ?6 I+ {6 t

+ j7 w6 Z2 L& N1 o  r' @3 o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]