是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
5 o5 X* ?8 O- Q* Z3 ^2.自製脆皮燒肉page 2
: G- K8 k/ I) s3 ^; q8 N6 ]3.桂花馬蹄糕page 2www.tvboxnow.com! A1 \4 n* Q$ p! k- |
4.蜜味豬肉乾page 2  R' @$ c  d  ]/ w: C
5.蔥油餅page 36 }1 ]  t" A* Z8 K- q
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb3 b- P$ U  A! t8 z: {+ U2 c! j- p6 [- J
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇. n7 e+ ^  T! m0 V8 X, Q( b+ S
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 f" y8 i4 j- J9 e% z9 Y. k
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
" X4 ?$ @$ k8 ?- y, \公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3. f3 N& W+ G+ r/ W, Y+ ?7 d5 q1 W; \
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb  I" Y, F" v% f  D# q5 d- ~
12.超軟的火腿芝士包page 4
2 l, i* X* ?1 Y! V! Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 44 f3 @0 B- s* y, q8 q2 D- `3 p
14.杏仁曲奇page 4
0 x0 N6 U/ l: Y" x+ ~  z15.黑白糯米西米露page 4
0 @+ {# k4 ~  }- _; Btvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
4 X! f! }5 T  o9 I; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www.tvboxnow.com' I; n. J/ V: u9 {) l9 b
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www.tvboxnow.com, t% v$ i' E) y0 e% o+ y
19.葡撻page 4
; P* K% ]4 g+ @www.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4
' Q/ b. v" _6 H/ E公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
( z* Q( b3 k& I6 s( f( K1 Owww.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
+ n& O2 g4 L0 K. v% h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
7 H+ k, l, \( R$ \( @; g. W* c公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
$ a& Z3 Y) Q' C25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇9 Z$ X+ N- w5 X
26.糯米蟹飯 page 5. }( }% b# a" [9 Q
27.貴妃雞 page 6
6 g- E9 p  L/ |" U" i公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6' p8 S. @5 A0 W  l0 [: v1 v
29.紙包魚蝦盆 page 7$ V% ~- a6 d6 ]
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* m% Y; R' \! p+ U0 y, @; j- ?
31.酸辣湯page 7+ P0 N5 M( I( x  E! c+ S+ Z
32.翡翠龍鳳卷 page 7
/ D  U3 i3 S0 _% {" Ywww.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7
/ a2 s! l7 S! Q6 u1 Qtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
" T  j9 L) @7 c- U: Z8 x35.焗釀火雞 page 7
+ D3 r' i  A: Y+ w3 E% V. a' c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ u) n3 a. F) a+ Z8 Z( d0 N. g) s+ {* ~tvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
. F1 m5 L5 q8 C% @, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7www.tvboxnow.com% Y/ c  h3 H. m7 w( J( G6 t
40.韓風牛肉菜卷 page 8
7 i0 i6 U1 l! |( r; i7 ttvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8- e; `% U: X( q
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
/ X  y& e" o" o- L" ktvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
7 f5 V. \- r; c& C# uwww.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
3 o& f7 L6 x( Otvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
8 `6 `, [" e$ U' O0 p- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
3 h9 d3 N% j& @6 wtvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  ~. R$ E9 ?0 a
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ l. o" S# W$ x: y. K
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www.tvboxnow.com' D( h2 H! U& V$ q
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 `( X8 n$ i2 G8 s' S" M9 K
51.特色上海年糕page 9
$ W* J, T. Y" T8 _www.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb$ s( x/ R- `4 O, e
53.五彩香辣帶子page 9
$ O3 \6 h2 C" b" M% ]1 [7 H9 g& T公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
6 H! d$ [/ H7 X) H5 [" m7 n) B公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
2 |: Y) i) e" j8 ^* x9 ^5 stvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
0 K% K: c& s$ g6 `! Y7 X公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) W9 }5 r9 u7 ~公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m. R! N3 R5 J/ Y
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
& _* }3 d9 m% _6 ]; z8 V! dtvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
' b4 t+ |3 t! e61.雙耳蒸辣雞page 10
1 M5 ?8 V5 @+ {4 x62.XO醬燒雞page 10
! H# x- f' w/ o+ F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
9 g3 ?, h! }) O& X( owww.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 f) F! m: B* g3 j% e
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 J" T! W$ W! ?6 c( \7 l9 |5 C
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 113 Q  e3 h( f  L
67.素炒什錦page 11
0 X. Q/ W2 c6 k% }; t" l* stvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11公仔箱論壇- H7 e: e8 J: h$ r2 Y# Q! h
69.黃金素冬菇page 11
: p: @- I& g& B! Hwww.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11
# n# {: v) x) Q% x9 T! V3 w* h5 t% S) y公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 115 N2 G0 d) I: ?! T3 p* V
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 X& H0 G) J1 s# x4 k0 O  O2 c$ ]
73.辣味牛蒡page 12
, f9 t  z( c8 N+ [9 A公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇" D( K" ?4 M# `) l
75.蠔油玉子豆腐page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 s7 ?1 U- U8 j' d
76.紫菜雞肉卷page 12" H, s3 d  L. J  ]
77.士多啤梨鳳梨骨page 12+ o- {4 @* a$ P* i
78.黑椒串燒豬頸肉page 12www.tvboxnow.com$ h/ R  k. ]9 X" Y" M- I
79.香檸三文魚page 12
" o: D+ R9 w- V6 l80.香草鴨胸帶子串page 13
) V. L) {( b% A. B1 z1 m* ?. l81.蜜瓜牛柳卷page 13www.tvboxnow.com" q. E, y! K" S, M: a' q! R& S
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
/ {' ~% O( `' x+ d83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇" D6 A  E6 I2 }* i$ O
84.俄國牛柳絲page 13
5 R/ k; E1 c0 f& c6 V85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 p" l, L- q: S6 c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 r$ o$ U4 s6 [! A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13( o2 E+ q/ c* x4 Z, ]9 V8 ?
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
( q, @5 H2 {8 L" I$ U. Y/ B( X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇3 g, S8 f9 v8 C
90. 田園時蔬意粉page 14( H4 A" Y4 m4 D! b
91. 迷你素粽page 14
# S% W( z  W9 a7 E4 J* z: dtvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
& `& u- z0 C5 t, d3 twww.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 ^+ v" O; F0 K. V3 y2 S) y公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb! E) I3 k# Z  R" j+ r+ w7 d
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www.tvboxnow.com% x" h! |0 ], Y. D) f: ~$ u
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb  R* V" E2 q* B" O8 S  M
97. 煎釀日式炸豆腐page 154/ [. n) ]. Q1 ?3 ^) Z, P
98. 竹笙雞肉卷page 15
0 Q* I( B1 X% E2 u1 H% d99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇' v$ w' J, r) _# V' n% s2 z
100. 香草鴨片page 15
& {4 Y1 B. _+ n+ P& i4 r& C公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ i. p! V& h" s公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15: `1 j, w# i7 ?1 F( R
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: x, }! K2 h7 j* r
104. 三文魚粢飯糰page 16www.tvboxnow.com" j1 x' }  h5 h; d& \
105. 叉燒羊肉丸子page 16
; I4 _8 J+ R* Q4 s! A106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 P# q- Y" |, l4 {7 Swww.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb  [5 a0 u; t- z* ]/ ^) ]" m/ _, c/ Z
108. 韓式辣味雞page 16/ S# `# R* d" E% m9 f1 h! s# o
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 f1 C5 y% V2 D3 J/ ~  \* S2 Y110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇8 `( Q6 d% H# S
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% _& J) d) [  x! n
112. 柚子蜜涼拌page 17
# B% m3 ^" X4 m8 z- R( n$ n. B5 |公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇& j& }$ o$ [. }* ^
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. Q! W# p+ C9 ^6 q
115. XO炒蒜芯page 17. ]( `6 D: ?9 ^) {; S0 ?: q( Y; G* _
116. 蠔油炆冬菇page 17
9 e- w- j# C( c: r0 W# u/ ?117. 意式風味餃子page 17- q" @/ L) e* ^3 l
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇4 t8 p) M/ U& ~& `- k- _8 e
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
4 Q% I! Q. @! Jtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
+ n% O- u. F- a* u' h121. 香橙叉燒雞page 18
3 ^1 y& h. I3 S( |3 U$ u$ p! F122. 鴨肉沙律page 18
7 d6 \4 P& N9 q2 h# e# p5 A7 Ywww.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 188 x, B4 G6 n/ Q7 y/ {- h
124. 酸辣魚片page 18, w, A: m. N$ ]1 f7 @" Q
125.鴛鴦戲水page 18
( H% x, r- c1 d0 v+ {/ ftvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb2 I, Y; H* V  H! j8 |: E0 j& @# ]
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇* H! G1 h( y* V- }& T0 v3 H
128.芒果豬排page 19
1 P# ?/ z6 k! T! V7 m4 {www.tvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
: G1 Q2 i- y& x- Y" s, w130.紅酒燉雞page 19
! U, o" ]: h/ J5 h公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
3 ]8 s6 Y2 q# h& f132.麻辣豬血糕page 19www.tvboxnow.com5 j7 Z4 O/ Y4 ?+ O9 k" L5 b& R# Y
133.甜椒盅page 191 O. I: N: `, F
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
' [; q, @7 |" M- G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
# s- X' Z; U6 ?. [! x; f; H+ a1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 195 B( g. s3 ?! q% D$ p3 |
137. 粿粽page 20
6 T5 [- X7 b: P: E' ^138. 鹼粽page 20
% @4 }/ K4 s' n- L8 F% \& _8 P公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
: \# ~( r# V4 j6 x6 o( N$ X1 ^& H4 h140. 豆沙粽page 20
6 r8 g3 B4 c1 E4 s. Z6 m0 q( Y141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) S# _& a6 V$ F- x
142. 台灣北部肉粽page 20
: [% Y' p7 J! y# a; l143. 湖州肉粽page 20www.tvboxnow.com% V$ |" q" N, f8 m7 O9 S% G6 G
144. 北方粽page 20
+ I/ G9 G# Z9 R2 P) I145. 廣式月餅page 22www.tvboxnow.com" `4 P/ e9 k2 Y- x& w% W6 L, n
146. 蘇式月餅page 22
7 f$ A# H' s4 Z/ w1 {7 e公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
1 K& l7 V4 {5 b* s4 ?148.  水果月餅page 22
# k/ i1 c# S! g$ R* J5 G1 hwww.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22
/ v) g- Z% g. b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# Y- H2 h( R/ F
151.  山苦瓜飯盅page 22
; N. g  ~  V; C6 s- |3 I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22) k1 }1 q2 b" O9 V4 ~+ X$ c
153.  花式香腸page 22
3 r  K& u; x$ T' D; z154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb! i" X$ N* L- h2 X- @
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇9 j: o" M' V, x& X/ S2 r. K

1 F& ]. b  W2 J0 \. }公仔箱論壇微波爐腸粉做法
# E$ l! P) B6 s' F) e' R) I6 [* l5 d
材 料 : (2-3人份量)
1 ?9 @+ g0 e. Q  ]& \  h6 dtvb now,tvbnow,bttvb! ?$ S* w: f/ u4 v0 v6 ]
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
9 G* P. R* ^" r& O0 U1 ~' Xwww.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量- s% z7 t% O) A& k/ _- l
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇( K* h; t5 y, r, a" i* O

% s; K! h0 s* _5 s  o公仔箱論壇腸粉豉油 : 公仔箱論壇4 R& i1 L% P8 y0 d
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
2 C/ T  x  ^! F& }5 t: B4 \3 l公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
+ Q: H! C2 P# W4 E( x$ K" }% J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, R* @8 X' M/ ]" E  X
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 R* ]5 `9 b2 F1 M$ {公仔箱論壇
5 X6 x  ~5 r1 ?$ y蝦米腸做法 : ' Q" G$ @( Z* m9 ]" X
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
' W" W+ ]$ X( i5 }% p0 Y3 n" I% @6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! f. N  l% X- F5 Q4 D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb7 V  |: ~- G! ~; ]9 E( V
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! o* s# \) |( Z! M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb& ?: e' _( _" A. }8 W* s' d
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" ~  X& k! F. D* Z, I公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& c7 W% H. `( k5 Z4 ?* n0 {tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
5 u0 R' Y# [4 j# D  M6 gwww.tvboxnow.com
( ~) S) S; j! awww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 x3 R4 A& `9 e- I
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

: q+ m' U/ F% {& S- [; Htvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 公仔箱論壇1 H6 y0 S+ h! |/ c6 h7 d) ]
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
* @3 U  l7 I$ N& ?  `: y7 i五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇) ~1 p( Q1 x. N8 t
www.tvboxnow.com. P! {1 u' i+ g; ]: G! {' f) ^
醃燒肉料 :
0 b' h7 ~8 `+ f/ o% t: I公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb: L, ~) H( \; ]5 K2 @
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
% A  o+ }  N; E5 o0 y$ }沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
0 }7 [9 B4 E# C0 i: n6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H# h1 N$ e/ ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb製 法 :! f2 V$ R9 K/ ]- ~8 J) B" |; \; E
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ; E* ?2 f: M6 `3 o
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.6 [9 T6 k+ g& Q( B4 J  D* q
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, \6 D7 K0 G9 h& \# G/ @/ |3 S1 \
其他材料拌勻後再平均抹上.
, u( |. Z  s5 z1 i7 R9 r% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇8 m' o; Z! L$ Q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多8 E7 _9 x' T# u6 G: x
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. www.tvboxnow.com1 o! a: u' l7 T$ L4 Y4 ^; k
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
* o6 i6 a  u, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
: h& ?4 q8 f6 h) e& |6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb% X/ _% U2 w) h+ x' S
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇5 J; l# D, m3 S
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# f* }: e2 A5 H9 `0 l* W

7 Z4 c1 I0 V1 j: J# {& I7 h0 h% ytvb now,tvbnow,bttvb注 :
+ z: }) ^! w; t  f# ~7 s# a8 _www.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www.tvboxnow.com' g) G! ]2 T* e2 {3 H5 i- _
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- b$ x: y8 n5 s$ ?2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇. [, P7 r; n& N4 U5 M+ W
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
+ O1 n9 U7 s( B6 `! Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R% _( q. y! a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
. ~2 H: A; T5 @3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 y: f0 \* E0 O
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩www.tvboxnow.com9 O+ B: q) |+ b3 e7 Y; L0 I- E

  e7 u% c0 l/ o& e; Y; V公仔箱論壇製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' C5 k5 _9 Z, d

% k7 F# l- r1 ?公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb' O" \6 [  @6 Q) H6 W- I
製作 3)
0 R" T- U- W9 F0 j+ k) N$ }公仔箱論壇公仔箱論壇8 e4 n2 d, a6 a, T: Q
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www.tvboxnow.com* y7 ~( g3 p3 C% W. I
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製作 4)! |) U. g$ p. W( z
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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  J# M, l% z! o6 x- n9 [www.tvboxnow.com製作 5)
: d8 p6 z% T( ^! Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m! U- l3 R) @4 |1 Z, E( e
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.4 e8 ^6 w5 v( S$ t& m
tvb now,tvbnow,bttvb# L0 ^% G. w. H# T7 n6 v
製作 6) & h% Z) j' I1 y$ p) V3 O

, k9 j5 m# ]! e* [. g5 V0 gtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) 公仔箱論壇/ O% j8 P2 M4 ?/ M) v
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完成圖; I9 V5 _9 g: b( B* U, g

1 J  v5 V/ j6 G- P' P) ]+ B& A8 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 h$ g* q+ E
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- V8 Z1 p# ~, Y9 \$ H% kwww.tvboxnow.com材料 :
% R! H2 f& {( ]7 Q- {8 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `: v* X+ f0 d6 q; w/ E, X1 A
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
, }( g" f1 b1 y1 z- \tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www.tvboxnow.com7 x6 O" t. n" ]$ H
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www.tvboxnow.com4 o- u. W* N  y  y" a2 V7 r; g

+ g* G1 X6 k' mtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
5 H9 v% I7 G' L5 f( ?+ ]4 Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www.tvboxnow.com1 q$ d0 R0 S* }3 P+ Z
黃砂糖      20 g
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: M* b8 A# i1 n0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)
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tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ J. m' n3 N! Z0 k  C) o  X% L
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.2 d. S3 k# X% I! q  R# P
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 f  K# ?2 ]) R9 g& G& |
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- z  `; M. C+ ^
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( ~) ~$ W( v  g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.2 F- w: k: q7 N4 _( x% K
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注 :www.tvboxnow.com, B! R/ T* k4 {0 o( c
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
5 _3 U2 p1 r/ B0 R; @/ @www.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇- @5 ^; u* k7 b& y4 I3 u5 t
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
7 n8 u) P6 }- B2 b& W& f9 u/ G3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4 b# A* h4 H9 T" L& r* k' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 J" z' q& G8 r9 b
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