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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽
公仔箱論壇# |5 {1 e& s+ {- r7 O: O/ z& |
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& c4 I4 M8 y3 W8 i
1.筋粉四杯半
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯www.tvboxnow.com5 q1 T3 ^2 @/ J0 b5 k  [
4.凍牛奶半杯公仔箱論壇3 d( m$ R5 i6 V% }; l
5.牛油四湯羹公仔箱論壇. g+ b- ?) w; }
6.糖兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- y2 t9 @0 F7 _7 m, Q: g

餡心：& y& v" _" D7 k9 g! ]
1.免治牛肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 E$ H. j/ o  j% L
2.煲老雞蛋兩雙
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙, ~" {5 n0 N- {9 f
5.胡椒粉半茶匙www.tvboxnow.com8 r' F1 e: R* {* Z
6.油兩湯羹炒牛肉用www.tvboxnow.com- s% A5 X/ `" q# \# l7 f6 {

烹調方法：www.tvboxnow.com4 f' X/ x" b$ Y$ S- M' P1 s- Y
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
www.tvboxnow.com8 |$ `% z. P+ h% h* P
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' ]6 X  N& d* K3 c

材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲www.tvboxnow.com# y  Y0 u  J  r
6.豬柳肉二兩切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb1 W. z; t! I6 q, D
7.雞蛋兩隻tvb now,tvbnow,bttvb; ?. t$ Z, c2 B: w, w
8.上湯六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 o; E. G% p) `# \  v) }; P
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹
公仔箱論壇% D- B& E7 ]+ p5 ^3 P. t

調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 c% \. s1 F% [7 i- [3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 n: y$ v: g
醃豬柳肉用料：+ {" {( M# G7 O( w+ X( C
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙

湯調味用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 o) _' P( l: [2 w
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）公仔箱論壇& F# Z, E6 {8 q* `5 m% T
3.浙醋三湯羹www.tvboxnow.com# u& E% ^) g0 P1 p; Y$ r* d9 N* A% }
4.古月粉一茶匙5 F  q- F& N" H" w# `
5.麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 ], [/ Z/ Z) o! E% ]+ @

勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% ]- f7 c. X) S! P- H7 T, }0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 H( D) L, ^5 o! U

烹飪方法﹕
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．  r9 E* y; d" t6 F

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．

3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 m# r  |, h$ @2 R$ I
+ {( W4 X  B8 e; ]* I& `$ k# |; K
材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇* x5 E5 M6 D9 V' C% j
2.三分厚洋火腿一件
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張
5.油鑊

www.tvboxnow.com0 w. p! h% I) |! d, O  F
調味﹕

蝦調味：' p% O- q& Z; z# q* u+ Y0 R7 O
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙www.tvboxnow.com( y6 g) t& T4 P0 g9 k
3.生粉二茶匙公仔箱論壇2 t9 @1 G  c( k6 `
4.蛋白一隻www.tvboxnow.com3 y+ r0 o6 m1 n, g, P$ K+ `9 d8 T
5.麻油三滴
www.tvboxnow.com7 j, L9 Z2 f- c9 E8 D1 Y
烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．www.tvboxnow.com& \- {3 ?0 v- o- J8 x2 [
tvb now,tvbnow,bttvb. J( [, A7 m( t' ^; j4 X
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇: L, j; X+ f& Y* D7 l
www.tvboxnow.com7 `) a4 d. Q, k' d9 W  n# S
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．公仔箱論壇. K1 Z( b2 g7 I' k3 `. [+ Q2 A7 t
www.tvboxnow.com& {0 _$ X! }7 F" i! r4 T
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸
8 Q- p5 ^3 g0 l5 D
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。  e) {) C0 K0 {5 d
材料﹕公仔箱論壇6 ?+ u2 s) O3 O! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  T8 c  Y7 q! [! o! v( I
布甸：公仔箱論壇# z, P. T: N$ P; m- {
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; ^3 }4 L& B8 d* ^
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯 9 }3 f9 J8 f  G: c, V2 Q
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& z6 W6 p: `0 T
7.玉桂粉1/2茶匙
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 www.tvboxnow.com8 ~3 X1 O2 J; n2 {
11.橙皮磨幼1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! P- b# @, `+ W" ?" f% F
www.tvboxnow.com( R: }1 ^3 k; g  E+ E$ Z5 G
檸檬汁：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- j* n+ m( m6 ^8 f
1.冷水11/2杯公仔箱論壇% x, u) W+ K) T$ [, a
2.檸檬汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D: n! g4 p& X1 N# q; ^* t
3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& Z7 A+ }$ K+ K; ]) g" ~* v
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻公仔箱論壇, \, s8 C# |9 G' N2 T9 d
www.tvboxnow.com) z! J- T& e# b3 z* n
製法﹕www.tvboxnow.com9 \4 I0 `: V6 Z, u
布甸：
公仔箱論壇) P* C5 p3 w  ~3 R4 J7 G
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。9 s% P) @$ o5 E' D/ o1 N

檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 n/ Y  u, u5 x9 G

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。* {9 f: L; _! v# Q% K7 E$ I3 R

附註：www.tvboxnow.com$ U) `- m% W5 f1 R' P
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料1 u1 J" @3 P- q! V

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 I. U5 L; M: T% e2 E

www.tvboxnow.com9 V+ y" s9 j; v1 @: O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 v+ N7 l+ V7 I
醃料 3 k* J6 H3 o4 R0 E# g

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙
' H, D. k, m! R# `' G: ?1 L5 b$ ^
芝麻油 (混合) 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# H2 ~+ q- J/ C7 {3 O# {: u/ _
www.tvboxnow.com; }. w  w5 F4 W$ c
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 c! D9 q) Z# w# A7 V

水 2 1/2 湯匙www.tvboxnow.com# u4 A0 F1 j1 |% m5 o/ b+ `
+ f( E5 n# c7 Y, x
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇* z2 a: L. p7 |5 z4 p" `

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
( |0 Z- [* G. \8 k8 |8 p& |
芝麻油 (混合) 1 茶匙www.tvboxnow.com, k* g4 E; D3 A+ w9 D  Q8 Z+ Z

做法www.tvboxnow.com9 S' M- J# a2 a& H" ~# `3 i
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞

材料﹕' F6 V( U2 h5 }5 F2 E+ D
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 N. E0 ^2 u' I' }# v
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻4 D, d& t; {  k: r' k4 O  Y
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張
公仔箱論壇; \; A- u1 M! d0 C3 o* B
調味﹕公仔箱論壇4 q) c+ ]; D7 `5 k6 S" R
! d. t& u, u8 Y2 P) N
1.鹽五大湯羹公仔箱論壇  C; C0 W0 u5 g* N* l) y8 y" {3 p
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; z) L6 }* D- U% G
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士
+ H/ x2 M5 p4 w0 r
釀料：. X4 d  X- a- U' Y1 s, r$ X
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒tvb now,tvbnow,bttvb2 g# N1 n/ f6 r0 Y
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. i+ I& Q" ~0 y: M
3.鹽二茶匙3 U) J0 g, Z: C. d+ j; R4 l
4.胡椒粉一茶匙www.tvboxnow.com  |$ e) T% C0 `
5.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* j" c# a2 I& Z# ~4 F) h
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# f) B% q5 m/ E' L* P3 `. u2 v+ n
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯tvb now,tvbnow,bttvb1 W, i* m) Q$ ^' {  C; Q
10.熟栗子肉切碎一杯半8 Y6 |# h/ S) X" }0 }
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" g. m3 T% ~8 P' {8 p

烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 ]0 i: o7 s

2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．) ^* E' \! V5 W3 @
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．

4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．公仔箱論壇4 `5 Q) V3 H6 X" u% q( i- s
/ P- L! `4 D6 `
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
公仔箱論壇6 ~8 o4 F" t6 L5 T0 c# ]9 g
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜） 8 t3 L% O. c4 Y5 _4 X
) F2 f1 u* r. ~1 F" [6 O
材料﹕
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 i) ]7 M) Y0 _$ {! k: j! }) x
5.蓮茸三兩公仔箱論壇. G& M! r, i# g% {
6.油鑊
8 j) }0 T$ ?9 J$ k7 Q
烹調方法：, F/ j) N) g3 `' _3 |2 c
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
B' F. Y& f# i' O0 ?) R: N
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．

4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料www.tvboxnow.com# s# |  S; c" i5 k9 N5 E

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 F' W2 D! W- y8 E% E
5 V2 d; S( L9 C% e: u

醃料 www.tvboxnow.com" @+ u. {: X4 D, i

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] www.tvboxnow.com  _) }9 L$ v3 D5 V2 d

調味料公仔箱論壇+ H1 z: S- _, F! X

舊庄特級蠔油 1 湯匙3 E- V1 e. s( i

XO醬 1 1/2 湯匙- u5 f4 }/ A. h0 l5 g+ T8 n, c' I) l

" m( B  R# u: [5 n2 T/ J
做法www.tvboxnow.com6 n( R6 p0 F' f* u7 M5 \
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. E% V' i8 g% b: z9 }+ t
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 ]# O7 S( I; ?& ~; @. E2 i
. B( N8 m- v) u. \+ L4 C. X
材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩www.tvboxnow.com; Y* y6 H6 c& o9 a
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb$ v& @  Z$ m7 S1 b
（三）薑花５至６片公仔箱論壇. \$ h' D/ C' N4 d/ H0 U
（四）甘筍花５至６片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 j- u/ d6 R  t7 ^3 ^% F+ g: ?$ A7 M
（五）油１湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& z) N0 l) m5 i; m$ E% R5 b
調味﹕

調味料：
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙
（四）雞粉1/2茶匙www.tvboxnow.com% \7 K: @% ~# p
（五）蛋白１隻/ w# R; E9 V: e8 O

獻汁：
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G: w: }9 s, J8 V
（三）生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a* e% a. N$ r& g! R5 `
（四）水1/3杯
公仔箱論壇- o, ?; Y( N2 R$ P& w
脆漿：
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 z; E; @& j( |' }
（三）粟粉１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' T0 D  Z5 Q! d% h
（四）發粉11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 u9 C+ f6 |4 E! I0 ]
（五）熟油２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ \+ H: |5 q7 c' Z; |8 \- X
（六）鹽1/4茶匙
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 y7 x8 R+ Y% _1 |6 c3 U5 Y
烹飪方法﹕: \$ Y9 x: y- ?7 @5 |5 U
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。  N( E  S' A3 ]0 u

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。
8 l0 B2 ~; C9 V, h# N
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
油內炸至金黃色，上碟，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; o7 m& J* j' f2 P$ [8 `* L1 j
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，tvb now,tvbnow,bttvb5 l# Z% S% }; h' p, e# y; Y
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料, M$ R% O: ?9 M% ^1 {) \
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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芡汁
/ g- s1 ^9 }, z' X
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 F3 G9 r1 F) c$ p$ {5 A
( n+ g, N, {0 S. `1 O
番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" i* F9 X' c/ P  S! ?' u7 S0 A; m! n

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做法# L3 o; w! `* t6 ~& G9 X
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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