kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 3 i; K" q& b# s# N
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! u- ?& r. t# m: D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- h, k6 Q2 i, _  ~. C
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 m; L* I2 s6 y5 I: ?( B好彩搵番你

公仔箱論壇8 ?6 |$ I, z  [; c' q
! g/ `! j& H$ f( H& {; m) v; T
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& c, P; h& Y4 M. V0 F% e
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% `3 n# Y3 `$ `, v
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
0 E" ~% {5 o5 u- X& }. wtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
# L* w, j6 o. z# m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. C4 Q1 m, H+ g3 R4 |
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb; j1 T/ e* B" g/ m. }, L; q5 q* X3 ~
（江浙點心）  公仔箱論壇' Q' m7 ~+ ]' N2 y  ^
www.tvboxnow.com$ s/ t2 V- }: N' b! C7 _" N$ b
材料﹕
/ L, u$ N& W- h7 `, v! otvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張7 P0 [% ?2 g- d
2.糯米兩杯
: _9 j  W$ B/ |- K/ L3 I! w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; O0 D; Q3 y1 g3 F3 ^0 V/ d
4.豆沙或蓮茸半斤
( K  P2 Z* y/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙8 I, Z% H$ V0 C
6.熟油酌量煎糕用
2 h* @! k6 w7 c9 ~# nwww.tvboxnow.com 製法﹕
0 r/ P3 W  d+ u8 l4 o# ]( J  y8 V1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
" t1 q/ G- Q( n2 z* J. `' W+ wwww.tvboxnow.com
6 w5 U# }7 g4 ^5 o: M2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www.tvboxnow.com- o- X2 D+ J. W. ~; C  Z% A, q" c
公仔箱論壇( ], ?* L: F+ l- w4 R2 N8 o
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇9 F( W, w  X: k8 x& |9 j& j5 w* g9 c" T

  _& S1 `+ d* s) F  o4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
! J/ g: d( F( g( K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |/ w/ g9 ^: |9 A5 F/ b公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
8 {' n1 Y7 X0 B1 Q+ a2 stvb now,tvbnow,bttvb
: V1 J1 m. c0 Q1 V% l) O- ?" j6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ Y+ g& z$ d% x

6 c) s$ F) j9 L3 \4 [' N公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ G  P* e" ?3 d" g4 s% i% c- A公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇3 ~4 m! V; Y$ q
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb, r1 b0 {4 M4 j* y2 N! v  H2 ^
  餡料 :
% i' T6 C5 R0 l' R; B* B  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
, [9 s( ~2 l7 @4 B4 ]5 R( H; ~. q$ X  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 K1 f7 o* U/ e- _2 O6 O- D+ k7 A, k% }www.tvboxnow.com  調味料 :
' w6 `3 N) Q# ^  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 6 I. W& r* {: z8 D7 i
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
+ v# I: @1 r+ m, }/ [7 C/ Gwww.tvboxnow.com  雞腳凍材料：7 `& [9 b. s& {% l
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ( }) @7 U0 V# f( u+ P
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 A, A; [6 M! |6 v; U9 p0 @, ?
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.9 v4 Z) t2 N5 X) x4 L. I
  製 法 :www.tvboxnow.com$ r8 ~' f1 W! v4 e$ A$ [
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇; c* X% ^% h. s
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www.tvboxnow.com. a# ^& E+ Q1 q5 g
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇6 H7 G/ b8 [0 J  W- f4 ^+ k0 u; }
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.: d; i; e$ G1 g" Y
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
* {% a2 E5 o1 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : * k' n  E+ T) E' P
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
; d4 J  B$ K# y' ]- H$ J4 N  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! \+ L( ?' B) o0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ N& Q" V) m# ~
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. ]& v3 |  w4 h$ `
材料﹕公仔箱論壇2 M7 ^4 W; G* L, O: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 m) ?1 T& f- Q9 v; k
餅皮：' M& Q* F( K' Y- k2 y- p

6 D( L) _6 C  i& Z# g% g5 cwww.tvboxnow.com1.蛋白5隻
) W  |5 E  ?% i' r8 e" l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
2 I# O  f' G* A' a3.杏仁4安士，磨幼
7 O9 i& d: o& ?6 s! _* ptvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
1 r2 ^6 A! S- ]1 |  g公仔箱論壇5.餅面裝飾：
0 m# i7 B' M, C. ~) ]/ R% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
& |0 Y* _, l, n$ ]7 Fwww.tvboxnow.com
+ l! K; v1 t/ a4 q餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 b% K7 O% p2 E( \) }1 r

+ P0 }1 W$ N- G, [8 q. Z- d4 wtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 9 x" {6 G: s8 K9 X$ J/ I
2.冷水2湯匙
0 u8 z+ V# R* T+ K公仔箱論壇3.滾水2湯匙
" r/ \  v" P$ v  b, g4.鮮忌廉2杯 4 o. s/ v7 G" u. J! [5 Q6 s
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ v0 E: N5 o
6.雲尼拿香油1/4茶匙
0 E4 l) H. U' d5 _www.tvboxnow.com7.車厘子適量 # z# i" l3 P1 t& R. e- l
tvb now,tvbnow,bttvb' B% j* Y  R- r: x& T5 f
製法﹕
% k8 y2 E5 @' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
. {0 `% O) @" Q0 ?www.tvboxnow.com
$ a; Y8 q4 w- B5 j1 F, \# wwww.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇/ Z4 J7 ]( a" |: _  K
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 ; k8 ~: K5 j7 k+ s
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
, C. V- |/ S- l  K7 x! ]. O. _4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。www.tvboxnow.com: d5 C" a) S7 s/ m; G
" P8 a  c1 _7 w8 A
餅餡：
' e/ @+ {' H7 G1 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 Y1 M7 n9 X% uwww.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
6 i: H; I3 J# g6 ~: ~0 K2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
+ W8 ^# n: B6 ~: Pwww.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。