kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* K* ?# E8 A, O. S
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5 D# s# Q6 W2 stvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
: \5 m2 a( ~4 C* h& f/ m5 b- `7 j; hwww.tvboxnow.com好彩搵番你

2 {: z4 c* s* X8 F3 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! B& k& k+ v' e' F
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* a$ N+ l. B1 i! J我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
  s. a/ |% U1 q( ]3 H, @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
: ~  ?1 t$ {. h' C3 B$ ^But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 y# M! S& B( E8 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 {! E0 b7 H1 W
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
- D5 c6 r6 A# W7 S; O4 [: e9 Utvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  公仔箱論壇+ n$ b+ G9 t, ], u& @6 {
www.tvboxnow.com4 x/ `# M! j. X  `4 M5 j5 D0 l, v
材料﹕www.tvboxnow.com7 n' J/ _+ i# m$ m, |' h- T" B9 D
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb1 z% K- C' B4 Y; }7 C
2.糯米兩杯
' M  R) @8 ]# B8 K/ |& i: Bwww.tvboxnow.com3.砂糖1/3杯9 N$ D: D. T+ C1 C/ |3 |7 T
4.豆沙或蓮茸半斤
4 e, r1 n1 \, M1 n! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! r/ D* S0 I0 Q* ?. G: P% ]
6.熟油酌量煎糕用www.tvboxnow.com5 m  ?, J3 X3 w; p1 }( y
製法﹕
2 j" U8 R& _7 S, z3 c- Z( K- @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
0 B! K& b. u0 t. k! z. ~4 W* ]www.tvboxnow.com7 y: G- |2 e( v+ {( h* X, b
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
+ `7 C% T: v. n. s9 [
9 G/ Q) J- V! T- ?3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
" B* L% Q  r3 M1 otvb now,tvbnow,bttvb
0 x1 S& v- I: w8 o7 y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．1 E8 H* [5 L# L
www.tvboxnow.com( \  @: S+ B4 j- ~6 T. _& W
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．" q& {0 j' c( _

+ W( s8 ^- }+ x; awww.tvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 H# {- s9 G& R0 z, D$ L

& T, @6 ^+ K3 G5 t, R: _公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( m& F  X2 p. u( {/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: z" u- a6 m( c- x- D
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. R) v; U, _/ O: E: m
  餡料 :
$ |# R1 E( d8 |0 v* rtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) a! ]% \0 W8 G. D5 z* M' A+ v5 kwww.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb( S; g+ b8 i0 y+ Q; J& f* i1 Y# y4 r
  調味料 :
) W0 w( h1 J6 H  b3 qwww.tvboxnow.com  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇  [3 ?: W  b7 N, N7 w( I/ f! c  i5 S
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
9 t1 }) u2 _- o) f; I. e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' ~2 j2 r; f0 w6 z  V2 I
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www.tvboxnow.com  \" C+ F' a2 d# i0 L7 T* z! z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb" O' n; Y" R( o0 a7 B* Q0 o
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ ^- A! D7 {5 E5 E9 R' ftvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :, |( W7 j9 D/ F, D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用., U) W5 l: Q# J8 B6 Z& Q* g8 j
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
9 u. R/ r& q3 ?/ l0 etvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb  B, e2 W( y* F* [# J1 |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www.tvboxnow.com1 _" j4 y8 z3 A& ~7 D4 o% z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 L; l/ \/ G1 X& H* q/ `www.tvboxnow.com  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 m% f2 v: p1 P0 w. O
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" ~6 @2 Q+ x0 z. w* y( r  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
) u- M- D5 O- d/ U; w
& Z1 m5 ]# V& E1 n 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。+ M9 Y: }! |) \. u8 Y9 z
材料﹕
1 B  F+ _7 E: z( ]3 a! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. B/ q3 ^1 X5 S
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb* a% M' c; P4 Z7 K0 @. p
tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 W) S* M2 U
1.蛋白5隻
; U7 |& e1 t* e8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 " Y# ?# r: q0 }; q0 H, t& R7 ?7 p/ T
3.杏仁4安士，磨幼
( D, G, z' S# H# C& W  q* L  P4.麵粉1/4杯 5 c8 d! o2 B4 W) E+ T
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 U5 m4 \. h& d4 @! {( z8 p$ r
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇' }* a6 O$ a- `& u' l1 y( O/ L$ w* `

" u& ^7 C+ V6 B- V2 X餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb- s! l: P- Z! H* k* g+ l5 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 d( Y. l; X0 n& d# [  e8 E7 [7 m
1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇( D9 v4 L; _4 N. H" t$ J; z. N
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T& ?/ b( M- M0 B6 e2 B
3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& Q4 B  u- e- t4 k8 R
4.鮮忌廉2杯
* G* }5 q) ~) j/ U. a. q5.糖2湯匙 8 K  U" D* y8 M& U" k- g) j
6.雲尼拿香油1/4茶匙 ; P. |0 ], S" p& f4 \# c
7.車厘子適量
  X0 |* l; e; ]# ?: Iwww.tvboxnow.com- m0 g; a6 X- ^* r
製法﹕
7 G  G' F" f& F% q! W& D; [tvb now,tvbnow,bttvb外皮：" R/ q5 S6 `" k8 V; Z$ S- Y
www.tvboxnow.com* e" t0 }' M1 r9 M& Q! e5 c2 I3 p
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 y6 X' h+ E7 o+ N- c9 S) E1 e2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www.tvboxnow.com- ~* c- j! v, _
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ q' w* W  ]& ?
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
# o) K% K1 w& A8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  M6 S2 H3 K. F  w3 u+ V& c) m
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb! e0 T$ @+ q' F* F

( F7 w+ }' |3 d! p' |1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
/ b% u+ @* c/ M/ L3 ?6 w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb  Q: b. @; O  }# u
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。