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回復第 41 帖由 MagicAndy 所發的帖子

Can you share the password? thank you
I finally figure it out, thank you for sharing.
thaxx 4 sharing
原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 www.tvboxnow.com4 a" Z& X8 X( r. f9 c5 N0 u& |
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好彩搵番你
原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. u) @1 d4 t# j% k
好彩搵番你
; V2 L* d, l9 l4 B& }公仔箱論壇7 `8 O4 q4 u: w0 T+ q2 J
多謝支持,你有無特別喜好?送個靚cook你 ;))
Andy 多謝你先,今日個香辣牛展,我以經好滿足。
6 f" B% m+ e5 w/ D% f9 Q6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking,但西菜為主。焗o下煎o下,打o下汁水居多。
. a( ?5 }7 Z: j+ b所以你提供的中菜食譜,我很感激了。
+ ]- d7 |# ^- Q公仔箱論壇But when I need it . I let you know.
Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! . x  z, D1 U: K, N) w& u4 _
% M  I3 r7 S/ d; Z3 a) ^3 N
Support you forever..
Thank you.
嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"
桂花金子糕
4 S" L9 h) \" o8 r(江浙點心)  
/ s  V5 T, z4 P/ ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ k: |0 [1 _! X' s5 a( V$ H5 I
材料﹕公仔箱論壇. ~* A. o/ H. `& T
1.腐皮六張6 S7 A/ t% G) \) e4 x& O: H
2.糯米兩杯
8 _( G, O% W% L* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, G( s( Q  m& {
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 `' c' r& D8 K9 S3 i/ }& b) @
5.桂花糖二茶匙4 W& L2 b1 U/ N4 Y
6.熟油酌量煎糕用  u$ r0 t1 Y) W1 q% I  C+ Y4 f0 {) M
製法﹕www.tvboxnow.com8 }) g% I% {6 J' N( @. z
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時,隔去水份上蒸籠,蒸約半小時至四十分鐘即熟.
2 v' W. K3 t" Xtvb now,tvbnow,bttvb
- Z' ^9 f, ]# W, ?6 Y+ e  Ewww.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用.1 {. G0 l0 p" m5 P) t* I
公仔箱論壇  ~/ i! w2 K1 v
3.用濕布,將腐皮抹濕,剪去硬邊,再剪成半圓形.公仔箱論壇7 G5 r4 S4 O, _8 O: S9 f9 T

1 i& J! \! ~/ c1 V& B' v: _公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊,而兩邊留空約二吋半,然後將豆沙或蓮茸舖上飯面,再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面,再將整條糯米飯卷包成金條形備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 h8 b4 L2 y; e# k( Z% B% J; v
tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ r2 A$ n2 ?& T+ @* D7 d5 h# ]
5.用平底鑊加油二湯湯羹,將糯米條放入兩邊煎黃,煎時可加蓋而且時開時蓋,務使糯米條可煎至金黃色." r3 d+ U' q% {, q

$ X5 Q8 b2 P' k5 A8 A6 c0 _' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去,再切成兩段,恰似金條子.
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小籠飽+ M0 }  e0 T3 W/ A" O
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  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
" _2 e9 @4 v; j8 j7 |$ S1 m/ F" M  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g$ ^5 e; f9 _; x9 O1 [3 b% C2 g
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* F( {% F/ u& g
  餡料 : 公仔箱論壇; c3 t2 O: R1 L$ s1 v% r
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' I. @$ l& U# p
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 g) g, S7 y7 K9 s* m" J公仔箱論壇  調味料 :
) C5 u/ u( f2 V6 n; r  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇3 r& E3 B9 ]( d  D
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇: l' l3 D! b1 f$ [  P+ ^
  雞腳凍材料:# z" i6 p/ k4 w$ Y: F
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
0 E+ b: e0 H% H5 i9 d! A  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)( M* e( `/ n0 j: K: I
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
& _. `0 n4 H( f1 \2 f" `4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :www.tvboxnow.com- A0 W  J; s( [+ k" `5 D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& Y1 |# N) U( F% Ctvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
3 D$ Q4 ^( Q, U+ l& D. K$ }www.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* ~) [  n( ]* v9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www.tvboxnow.com: _6 d& U4 f1 _0 U! m
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
" D# J: ~* M, O0 m; p% t1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : www.tvboxnow.com3 ~3 ^$ o/ g( o" ~0 Y# }3 C
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 {$ f! b. b' k' E
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.
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日式小脆餅  4 I' \2 t6 {; B8 W; x* A: q8 I
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日式小脆餅賣相極的小餡餅,製法看似容易,味道卻並不簡單,小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( v' g& o! R3 Y
材料﹕
. z; E+ T7 o& h1 f公仔箱論壇公仔箱論壇5 r7 y7 `2 x& J- P* }9 _" Z
餅皮:tvb now,tvbnow,bttvb1 w- [" z& Y# ^5 Y. Q2 U$ G8 O

: `& C/ n6 f9 f$ S5 Q, Lwww.tvboxnow.com1.蛋白5隻 $ F- o; h1 }( m4 u; t9 p7 S& H
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb( f4 y9 l, d! [3 M, X
3.杏仁4安士,磨幼 公仔箱論壇1 ^) O, b' R& K9 }( I3 O
4.麵粉1/4杯 - z" Z! n. G- J- C* Q4 _( z
5.餅面裝飾:
) K) P" Q! J# V) w/ E& {公仔箱論壇6.朱古力適量,刨片及切碎
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8 f# }3 v2 d. `7 J, }+ Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb餅餡:
# z8 i( |- Z! ?/ D% ctvb now,tvbnow,bttvb( s7 t+ C5 W" K5 m6 R$ k+ X# T
1.淡o者喱粉1包
9 ~5 f' V4 @, t, S2.冷水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: w9 h& }2 `2 B0 e
3.滾水2湯匙
4 ?" q6 W4 F- U. T- k- M3 z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
" S8 [4 c4 U' P! s5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d8 t2 M8 u8 j( e
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇/ |( k$ a( ]" W# X7 h
7.車厘子適量 www.tvboxnow.com% Y! f( t, a* r" J) ?

5 o' P7 s8 k3 O' V2 {製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& D5 D- B) f9 j0 S. W& Y& b! v# ^
外皮:
% G4 R; U0 A7 l4 K7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z0 h, h# w8 s1.蛋白打起,徐徐加糖1/3杯,直至打實為合。
3 ^4 T3 a  x% I! Y- Q2.餘下的2/3杯糖,與杏仁碎、麵粉同混合,將之捲入蛋白成份內。 www.tvboxnow.com; Y9 b5 h. ~; G, c! y$ r, a
3.預備焗板一塊,搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份,用2份
: R% {% ^" a' Y7 n* Uwww.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內,焗約一小時或至硬身為合,之後用鏟移出待冷。
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6 v0 @6 ^% r* ^: [: y1 \' `餅餡:
4 ~! m# j/ G5 a+ D  A4 G+ @8 swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" x+ z5 Z! ]: Q, Q: i. H
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉,10分鐘後加滾水2湯匙,使之變成溶液。
' y2 y& v4 Y$ k  M2 twww.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起,再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液,混合車厘子,其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇) T- e; \! M# |
3.用杏仁圓塊作餅底,然後塗上一層車厘子忌廉,最後用鮮忌廉塗面及邊,黏上朱古力碎圍邊,上面撒些朱古力片即成。
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