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芒果芝士蛋糕一* a; v. T4 T9 |4 K7 |
公仔箱論壇" n9 N  t: T- O
餅底材料 :www.tvboxnow.com6 ^6 S3 E! A1 o: L. B3 ^0 b
消化餅150g2 {- t; C) L" T) `
牛油(溶化)60g公仔箱論壇* D8 s! [! b# O' G5 a5 ]

; O" y1 u. j" u餡材料 :
3 ^1 Q( p/ o( p- B& `tvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 公仔箱論壇' A: j: {; j2 l
蛋 1隻
9 [" C% |; n" P! u% b2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
' L% w" M2 v, H2 W$ m0 Pwww.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇+ e0 ^9 C3 k: O, L5 Q) X; Y
魚膠粉 1 1/2湯匙
- r! M7 |8 H# Y5 }: G- K, w公仔箱論壇糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ I$ D2 J+ i3 o
冷開水 3湯匙
# c+ E/ x- u! I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! x) P& W/ ~% u; A  b5 }
餅面裝飾 :
: V) n" H. h7 A, `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
! H1 i  j0 Y, V7 K9 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包
2 H, R1 W9 V& o9 _! e2 b8 ~* z, Bwww.tvboxnow.com魚膠粉 1茶匙
3 B) Q7 V" u' @1 K" F' Q- v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯www.tvboxnow.com: {8 Q: Q/ R/ Q8 K* \# d, c& u' d( g

: m+ M! ?9 J5 [- J1 P; r! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :公仔箱論壇# d! C' W8 `5 Z3 i2 I( N0 a
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇$ a2 Y+ R7 L" o* m) \$ v  Y! T
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb; @: L6 z: R% K- d
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
) R; ^6 W  P# K1 N- g) \4 N4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
- Q8 P/ E: z' Z* l; `4 a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；) E  J8 R3 F7 w2 D: r) `
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
6 s2 D* \) t7 Z# x( f4 I1 v公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( i/ W# A' V: b- G3 G
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇5 X/ ~% L; ?& F5 N# K

! X3 A6 n% f7 Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)9 C* u( }9 q( t  \  R

! X5 J, [  S! G8 I0 C. ^www.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇; O7 \1 P% d% O. A
0 ?1 |4 f$ ]- ?/ n3 A* ]3 x
蛋漿汁料:
* t; ]" r$ s7 d0 }# E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ F( O. F  b2 b
糖      25 g          蛋黃  2 隻4 `% f! }7 U) M, r. Y/ S
雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  |" O) b8 E; M* j/ V; t6 J

0 p) w+ }' b- R5 z9 N公仔箱論壇做 法: + x! T% @1 h2 p8 ?1 H' D
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. www.tvboxnow.com4 H! p0 [1 v2 f) R) G) h
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
: @3 S% ]" |* Z. S. D4 }3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇( z& C2 [: N4 u) p$ f- f, S4 y
4.在撻模上 掃上牛油備用.www.tvboxnow.com6 P! V: _1 i$ u8 o- R# V
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
6 s8 q3 R- X4 }5 Q6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
: c0 Q; l/ s7 i* O# `9 h7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb  E  e3 r7 h3 Z9 l+ Q* Z0 {# O5 h
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
6 O8 O3 u3 A/ V+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 s4 T( p( o2 ]! E
注 :
/ [3 z* n' i. Y8 s' l) itvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇+ w. T: M6 [+ p3 T* c+ }1 O
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇# H) ~% K! k, N/ D# {5 v
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
/ ]* U$ F; X, R- k0 y$ A# ]# a# V* ftvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
& b2 t) ?+ C2 r8 X+ C, b: e公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
3 T9 E% b- w9 \6 J5 @7 iwww.tvboxnow.comthank you so much i want see

4 v' Q+ ^* D- a) o8 C3 j. |/ l$ j3 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- x% c' X  g1 N4 e

% d+ D, B8 M0 |% H' r( t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 U+ g# b7 N3 U; W' WThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: `. g) h! m8 B  Q4 t+ ~9 O
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣) w4 T! S" g& \' z3 I5 B
Thanks Andy兄

' N$ P* s. e) ?& z# J& ?tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 t) d* A8 G- k8 C' @
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 0 @% p, W+ c6 k1 X
我變肥仔點算？哈哈哈！

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( z0 x4 d7 |- ^, U' M. j. O& y! i
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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展" D2 O0 g8 U: ^+ \& o6 B
tvb now,tvbnow,bttvb# Z: g6 C! P2 C, y8 w! j
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
+ _) G9 n9 @0 o- V
1 L0 t$ w' n' B( K* n* U藥材料 :
5 O4 G6 h+ t* }4 @( T沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
" J: O$ _6 I8 C. p# h/ ~: c公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇! {+ ~# }% Q" v
tvb now,tvbnow,bttvb: [* B8 V& o2 T( W4 p/ t/ G
調 味 料 : 4 i1 }% D( d+ Q
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
6 E, y1 [( c- L" o) y& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlwww.tvboxnow.com+ v) Z2 G" Z0 P# \. G- E5 C

9 G/ T9 X. x" E3 E) H3 m; y8 B# gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
+ `9 b& s% S8 ]. e, O/ M, k0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. ; c; h6 C7 J. Y7 b" [* v
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或5 x3 f/ S5 d+ A, x! e, i  Q
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇  A8 d3 s# f3 r8 g
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注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇* ?* X7 @9 }2 W/ v6 G

, A- \) i! a) T請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% h/ C7 f$ v! o

& u; N4 q  ]$ Q問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.