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芒果芝士蛋糕一www.tvboxnow.com$ J6 t4 K+ o+ j( N1 |' z" P

. {! q4 _& p* R6 \7 a* S' k公仔箱論壇餅底材料 :
, p5 Q) C  J. Q" W' d) }7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb: V, H; @9 j0 ?! O8 n$ m1 h) ^
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb+ U! \/ h/ J2 Y  X+ ?" J

0 G3 c" j# r: b3 l* ~3 }餡材料 :
7 t4 y* G1 v+ ?% J( D' Swww.tvboxnow.com芒果(大) 2個 1 V9 C, F: [5 w0 O4 l( K' t. O: E
蛋 1隻 5 `9 a( k& D) ?, h
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇7 M! q3 x  K0 D- ~  C
鮮忌廉 半杯
) [' ]! H7 {8 X- ^9 Z+ n魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 Q/ M1 U5 |1 E4 F' p& G9 m" `
糖 60g www.tvboxnow.com% s6 E  F# X, F$ ]
冷開水 3湯匙
0 I, R0 S! s7 K) u! [  S3 g  u2 M4 Y  p7 y4 H
餅面裝飾 :
+ x+ q  M2 R( c9 D) X公仔箱論壇芒果 數片 www.tvboxnow.com# B; ^, a/ X3 y
芒果啫喱粉 半包
( ^7 ]+ `& O. h0 _魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. b( d: A9 k9 n2 J4 y- U" E0 R5 n1 u
滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb4 s; Y5 _  q. {% b  Y

6 e! ]' T5 `7 I/ @0 d8 q! itvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 ~, y+ w% D- Y2 ]5 M4 {& C9 F- \
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；www.tvboxnow.com8 U7 W+ \4 D; c* z7 e0 F
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
. g' ^* D9 e. X3 O# Z: V3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；" K  t& ?- ]6 ~. j) D( H* _
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 m0 m+ c& _2 B2 l# c" `
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
) z1 v! H5 F) a  Q9 X3 Z4 J3 xwww.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
  D! I6 u- d% z2 G- I' @3 _) B1 Pwww.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；+ Z5 i7 s' S4 ]4 X/ i2 s# J' h
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
! f( h  C- F, h; ?" x* ?* n
5 E" [; m, z. X1 }  D材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; h( G* m) P$ g: O+ l1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 \8 f$ i1 }5 Z8 A% a6 o* @+ f
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
6 O2 F% O& o6 ?( q' C: j- Lwww.tvboxnow.com
2 ^( W+ {3 n6 j7 N0 ]/ Gwww.tvboxnow.com蛋漿汁料:
  r5 G7 H2 Z. D& T  j: I' K淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
& v3 b  b- z. {, R4 S4 ?糖      25 g          蛋黃  2 隻
0 {9 z6 Z4 w' w" s8 j. x* }+ F公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
0 l  ]7 E" }/ ~% |0 Y$ g! _) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 w7 @* S3 C- V
做 法:
2 x& {6 L7 i$ ?& W9 z. ]6 Q8 F1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
2 q4 j4 ]/ ~& F; g2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
3 P( }) z+ A. ]5 O. i, D8 j( Btvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
9 X- c9 `8 b) L) X! R0 j: Owww.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 ^  F$ \4 p8 q1 K# \tvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇9 H0 l6 ~( S8 l8 R- H9 ?1 ?0 l
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www.tvboxnow.com2 l" U  }1 G' o) c: _$ \! Z
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
+ ]! V' R* @1 ?6 i8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇! z  T9 \1 r. j9 X
www.tvboxnow.com7 t: W* @1 G6 f# B2 V
注 :9 n. T# P# T( @+ j+ z, q
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇* u" c2 n! r. [; A# F& e7 V
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.) m5 R$ g9 Y* \  l) q3 z
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
, x' \9 J' N  W   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇/ _. v- u- B/ ]6 ^; h. ^7 J+ \
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 f4 N' e9 U/ ~- @; T  K( ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 z: n; l( H2 u' x
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& H) Z& E5 f$ Ntvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

+ X' u2 r4 i) i3 }+ s- H" k0 c$ K公仔箱論壇
& H  o8 _( W6 q2 ~' _- s9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 ]. e+ \0 S3 v% G
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇0 C( p  V, w9 ~( |5 v& u
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 , e- \7 j+ t& z. Q- K  [
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣, W' h, ]' ^  q
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb* U( f+ t) }9 ]% y# X0 u

7 ~2 k3 c% U4 r: ]: H試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 www.tvboxnow.com6 m' F0 W! Y6 s0 i% N( V7 S
我變肥仔點算？哈哈哈！

# E8 x$ |2 P1 y$ K" Y7 T! R! G0 I2 c

8 N. B: R$ U! @8 s6 p( S* _0 twww.tvboxnow.com0 q# b( Y' V3 x( S0 J) D
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展$ \  ~0 [" G. K, l
公仔箱論壇: r6 _  D" z8 a$ I* z
材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇3 M/ i* n) o# U% X' d# Z

7 q: d6 |+ y+ M4 C公仔箱論壇藥材料 :
" i. h0 _5 C  o' L/ ]1 Q2 x公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www.tvboxnow.com; R5 y2 {9 X! q5 S1 I& J
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
" d  d) h: z7 ]2 F+ t- l/ o
# x( S  G6 m: O2 n' p& W; Vwww.tvboxnow.com調 味 料 :
! d5 F9 |! f3 L* q公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
$ w; g) C; ]+ h紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb# H$ T! z& O. E4 G

% c/ E) V; p; \" u/ }' T& r4 ?( B做 法 :
* |9 _% k0 S( C: O- Q" y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  V8 @; {3 h: D, }5 Z) [0 g
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
( p; B* p, z" d" Ktvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
; @4 q/ _+ C1 i/ u公仔箱論壇
& P& U9 y: {+ w8 ]+ Q# q& u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 1 }5 P( l8 t9 E7 u" b7 C2 r& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* s( U: m4 r; C- U" n
請繼續發貼,支持你!!
- S8 Z" p/ v8 r8 S# h: E  t) {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; S" z( x- ]+ ?# [0 ~/ W
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.