材料
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春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]www.tvboxnow.com. f1 ]% x: ~: J4 r- Z) s; W, _9 A
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4 A* S( N( _& v) N公仔箱論壇醃料
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鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. l3 v: H% m+ q) g% [ g6 |+ [/ {
( ]( V$ u3 ~6 |9 A& j9 O$ q# c/ }www.tvboxnow.com公仔箱論壇$ q+ c }8 H, I/ e! }3 R y4 m& Y
調味料
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) ~" g+ t9 |9 p& V1 X3 @水 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙
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5 W, }) U% K4 [' O+ j0 J" s/ Lwww.tvboxnow.comXO醬 2 湯匙
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; Q" Y" S% Z& f' M' Pwww.tvboxnow.com做法
9 b* o. b5 n% H7 U' ?1. 雞肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 N& R" J$ E7 i7 J4 K, i1 l4 ]
2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。
. W# t; z4 @! h6 {3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。" u$ v8 E, T6 [1 d, |- ]
4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
% i) ~' v, s* I; Y/ D& }www.tvboxnow.com5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |