蠔油炆冬菇 % {, f! Q. m9 J0 k
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做法 : 燜
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]9 |9 e4 \- ?8 E
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財神蠔油 3 湯匙
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醃料
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 W, V9 f) V; l8 x
" U7 t' h- Q* O, A+ C. n' E公仔箱論壇粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
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- G7 R% j5 m( T0 m3 E公仔箱論壇1. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時
3 [% Y% i# M/ S公仔箱論壇 或至冬菇軟身。
5 b" I, }; f" W, N; {' ?8 q$ H- L2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! A2 m+ w1 X" I9 F
3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。
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* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |