材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 }) j% e! N6 u' N6 U
" X" @0 T: U1 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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1 P4 V6 ?, B1 o, k2 s4 E/ d公仔箱論壇芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 C4 U5 ?& r, s- i
8 e1 l1 \, a: p- E1 f舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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8 F7 G% `% J/ B) @. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
' G$ \; z, [( \* X; dwww.tvboxnow.com 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% v" J8 ^0 O7 d0 }* w1 I$ Z7 g+ K
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb" R6 N% U' q" D# ]2 u) e
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
% Q; @- c& L* k" f0 a4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvb now,tvbnow,bttvb) Q w; I) ]9 \
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |