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迷你素粽
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0 B( g8 @; Y- Y) U4 V) a可供 10 - 15 公仔箱論壇0 L# ^& ]2 S+ u$ y& Q [0 p6 {! H
做法
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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ @# T! f" I9 a+ I6 V
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罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
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- N! `. G4 h. N公仔箱論壇糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 |! o: q1 T& L, o
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素食蠔油 3 湯匙公仔箱論壇: s. y# z7 w; d/ }6 W# j
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# w" X. [* T Y' }- d. d公仔箱論壇調味料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙1 e) U9 E4 r8 U. [# W! K. ?
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伴吃用料
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( J- ]$ w- `: m( B' f4 `+ m煲仔飯醬油 或糖
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( r; m2 c+ f1 b" Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" Z/ b& z/ s$ N% Z2 B
1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅3 F$ w' y" ]) X( d$ ^
米、糯米及調味料拌勻。
: @8 Z2 w# b: }' O, S9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) S* S8 Y3 n3 o
3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。
+ \2 Z. f+ H f公仔箱論壇4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙
0 s n, Z3 t7 P. ]( z8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端
& @! V4 ^. v, e, X& } 扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊
4 A% Y/ P8 `5 ?5 y8 W 粽葉。tvb now,tvbnow,bttvb) m9 y7 P; @) U' g; R
5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出
% ?% g" h+ L) M" z3 ]+ g2 s+ q 瀝乾。
* h8 G E% a* r* h- m% |3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |