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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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0 K; g- W9 C$ E) r m; e醃料 ! n. B' V6 p; {' \& o. o# k. O
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
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芡汁
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9 `" R+ q& w2 C! u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
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做法www.tvboxnow.com1 Y9 j F- S- b4 k
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7 F' k! {) f' ]- a1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
5 F' _6 ]# u& }2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁www.tvboxnow.com# i7 z9 ]6 Q" y
加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ] |