BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料% B5 y7 c$ B) \; u
5 v3 s) M9 ^7 I; x- b
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇  s1 @; k* A/ c8 g8 K

1 y& Q* |* ~& Q, f) V# A/ `) Jwww.tvboxnow.com. e1 |/ u, E& Y$ K8 ]8 g. K# Q

' J3 b9 _, U* \* {" c公仔箱論壇# a; J1 L/ ^' {, g/ J, u$ w
調味料
* I  z, s. z1 D# _tvb now,tvbnow,bttvb
7 L* B+ o3 E( l, A蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 B, Y: v2 f0 t9 i% b) u' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 E. Q. `. o9 e7 d* Y) U" o
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇( V  v3 w% E5 Q5 E: w( v1 M7 X

, f* K; F  j+ m6 D# otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  V. v, J7 k  V! W3 V
做法www.tvboxnow.com) `( ^5 U( p2 A5 D
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
4 U1 c) T1 t- D9 o5 y& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
& g, d7 X0 a* [    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 k' k/ r$ `3 X! t* s6 }' u
  p' r& J8 m9 h& v
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量$ h4 i4 ~/ Q, [6 r% C- i3 ~

9 W/ e7 U. }& Z
4 a) C; W1 a/ J( v$ rtvb now,tvbnow,bttvb: I3 k( ]. b& i. }  E9 T/ g
tvb now,tvbnow,bttvb+ c# W; {4 h* k& U% P
醃料
0 }) C$ e+ C! f0 Y( i/ Y$ G+ Q* w7 e" ?( @
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
3 ]" ?3 V1 s2 T4 Rwww.tvboxnow.com
6 I( ?4 u' F) [# s: E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" e2 x' [: D4 L
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' m( d9 }4 P; Y" x( `4 [

* @/ f2 F. h* b! I$ G$ E# f( D舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
- v/ o: {/ }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 l5 Y2 C* Z  h1 G' `
tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 O7 w+ ]5 f, _/ N
埋芡用料
  B6 Q1 @( y: f' u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# `( B* }2 \( l& `- M! C
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇" H- H; v6 o6 S4 L7 \1 A
公仔箱論壇% t! ?; \* r! ?  E2 W. Y- \

5 p! t7 S) B* twww.tvboxnow.com做法! w' O3 u" }, I& j* y* u
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
& R) S) ^2 v! r( ?* vwww.tvboxnow.com2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
; G0 \: k2 H& S- k& k7 @. Swww.tvboxnow.com3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
  F2 P& h/ G% Q, m) Q& w+ m, |/ Q1 x# B/ stvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
# }) v8 y" `' z$ _5 B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N4 V4 y+ U# \1 ]1 G3 j6 E9 F公仔箱論壇
4 @5 o! h# z. S7 w8 Gwww.tvboxnow.com
4 q" l* ~( ?* Q6 r$ D& Zwww.tvboxnow.com, n/ ^3 H' j; a
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

8 |' n1 G# p6 @! c8 A
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。www.tvboxnow.com  l, y5 D1 V) |5 u' _3 |
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
/ v- p& U& R- q( Htvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。www.tvboxnow.com1 E6 a3 _/ h1 r$ B* b
拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" z+ V' G2 v" x* n' ^

; A$ ?4 {" H9 Q. i8 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
* }5 \; a5 Y5 E4 u- ^! p# |: Btvb now,tvbnow,bttvb6 e: _& j6 Q1 t) ?2 S0 C

3 J& b% W$ b* ~* W/ vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
% |. X9 `; r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V6 H( m! E  D# x" D4 mwww.tvboxnow.com水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
! U' D/ {" K, x: L' n1 z& ftvb now,tvbnow,bttvb/ K0 C( e$ t. A4 Z( k
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 ]6 w  G5 R- F+ u! c$ f8 u9 lwww.tvboxnow.com
, H' q$ b! p- ?7 {2 l) d公仔箱論壇
1 ~+ [- y3 b1 ?6 S4 l
/ f% {% r- d8 _( ttvb now,tvbnow,bttvb做法
2 Q2 f; H1 {3 ]: otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S" d; m, I, v5 `  v6 z

6 `' o4 G) G# l0 }4 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 I0 k% Y- t2 E
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇3 S" H6 x) H& P; d) {. u

+ T0 W* Q( v2 a3 }9 ^tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# }+ Q( g! Y* C! l

4 j+ m: s' `1 R7 e; L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v$ t! Y/ Q- {  E4 q: D
公仔箱論壇( f/ J, W* b6 J! d% d( v' H6 ^
5 Y2 d" f3 v) P5 G
調味料
% H. w0 P% ]0 w$ c
' k0 }6 q# k) x& d- ^www.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
  p* e7 V* |5 [3 A' ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M* Y8 `1 o, E1 L- ~

( o) Y' Z3 K( Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& [6 K! q, L! W
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
: ~9 ^& u  Z  n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( {- R# M, w( _- \2 R6 o0 a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐  p& y3 @  ]7 S, s
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- o- ]$ K4 e! M$ Z公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 " M$ p- i3 q0 X. e% X( j- g
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 U* g8 H/ l: \% V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
; |8 M! U) B9 w( {8 ~) T7 V+ L4 w  rwww.tvboxnow.com再多謝﹗^:)^

' C* [& N/ l; h8 Nwww.tvboxnow.com
  u; G4 g, Y9 C$ |5 {' Swww.tvboxnow.com
  P' ]" s9 A0 J0 h7 X2 MALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 ~8 j8 T5 f3 [% C# d" t0 l( b& A% U公仔箱論壇
2 y- ]0 Q) j! X2 g: Rwww.tvboxnow.com新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
+ w$ H0 M4 Y- ^  L5 l. {+ C4 jwww.tvboxnow.com0 U0 w$ t, u5 B! o% H! B

3 E7 _) s/ |' ~% O% X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; i2 t) F( @$ |4 X
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
, _/ e/ G6 e, I6 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 y9 w1 z  v( g# o! X" K  q" x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S( d- n8 }& ^  L/ G9 rwww.tvboxnow.com調味料
2 R! u6 |4 P$ a! ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 S) Z/ f: X+ s5 w7 X# P# W8 H
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
( g( D9 W5 E. J2 y- d* X. M* Htvb now,tvbnow,bttvb
7 v& p* \6 c4 s
# D& G, \! i# y4 j9 l! [0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ U) f6 ^1 I* x' r5 ?/ lwww.tvboxnow.com1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ v; |+ A9 K% O
    12份。
6 r! c& m* G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( l% T" w8 o7 J" m: w+ L5 j& _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
* q# g3 E" n0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......  e, x( X# i/ @
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
/ U& m! r+ @" S- b) C" c+ r
' C! T# b) \- k. c8 @4 @公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 c: d) O* c; x  A( g' i8 y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb* D6 x& o$ a3 M: Y( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ {8 |* s$ t3 a  w1 d: V

/ Y" R" N) ]  I8 i( [4 ]罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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www.tvboxnow.com/ I, U0 O8 K# P, W0 O
芡汁
" g& N+ R% ~/ i& c  X8 w2 O+ U) \tvb now,tvbnow,bttvb
& k3 D0 h$ w0 F; q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& j! e) G& ?- u2 P  `

  R0 R' x( z4 w% w/ @) y公仔箱論壇
% ?% T, g$ F/ iwww.tvboxnow.com做法
2 B% l$ {, l) h$ y5 ~1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
/ A: n6 K$ s: ?# [) O" w( q    用高火煮1分鐘，瀝乾。
+ {# v0 R/ D+ U( w2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
8 g, V) w; v( m) z- L: X* I. o7 [公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲0 |- ~/ i: u% k0 E

3 B7 Z5 d5 L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www.tvboxnow.com- z, b, F9 V( u4 {% k# m0 ^

: [7 O7 M6 ^( @2 |' C公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 v, t0 H* J4 G; i1 P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, P* O- t+ a& T: l% E  X; j

7 j1 v! b8 b' m( Z; Twww.tvboxnow.com
+ V, X: E' k! N) ]+ G6 j! ytvb now,tvbnow,bttvb花椒辣油 1 湯匙
# u3 Q2 [' k' y3 g3 Itvb now,tvbnow,bttvb
: f/ ^: N3 S. D. X9 ~# Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
% L0 V0 \1 b# w公仔箱論壇調味料
) s# X! D5 |- b4 _6 B# U4 t公仔箱論壇
$ v. h/ `/ {) P8 r- o# G* _舊庄特級蠔油 2 湯匙www.tvboxnow.com1 u. p6 m( B% J  {; k% Q

8 i# m; m+ n: e% w& [- {5 W3 _- dwww.tvboxnow.com' h) T" W5 d; e: f5 y% c" F
做法( l# O" g" y, L& }: _0 ]4 E% r- V  N
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
% @1 `: H( Z  A0 Z( H4 ]0 l. F8 R公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油