糯米蟹飯 www.tvboxnow.com% L/ s% Z- c4 M, G0 S, p% R
% Q4 b2 q; ?$ ?/ @6 O- r. b& i5 D公仔箱論壇 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 W) R! X/ s" }9 a
（一）糯米１斤
( Z/ @4 _! m% k$ B（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb1 x: h3 Y1 N, t- G* w% F
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb4 N* x U# u/ @, X0 {
（四）臘腸３條7 C- S1 `" p+ t$ g& I
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( G C6 ^: Q2 A, B& t
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇8 \- e/ C9 m P# N
（七）蔥５條# H2 h) F) b y; c
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）% O" {- \6 F3 l4 r- ?/ r g
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）www.tvboxnow.com; P" F; M8 E! b& g
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調味﹕2 x2 P$ h) h/ Z* ~
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8 _7 E1 N1 \1 l: L2 T7 l5 n1 B! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 |) L& O( K' @. ~3 x; f
（一）糖１茶匙
+ b+ {! d1 w2 x' v（二）生油１湯匙www.tvboxnow.com: e: E4 r7 }% L/ }1 ]
（三）油１湯匙
- p& A1 S5 \+ X/ [5 F1 h0 s4 ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇! c, [# y' A( ~2 B1 i; U! W; N M2 |
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N G7 b* w+ k
3 |& W5 s1 b$ B3 o0 A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% l1 ~' _! b Y
（一）鹽1/2茶匙www.tvboxnow.com' S2 K0 d5 F6 `
（二）生抽１茶匙- M' t# u l1 e2 A) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ T5 k0 p/ P9 j" D# z o
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! @% F; v( [, q4 U* |
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
/ W5 I. ~3 j% O4 y. ]tvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。
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4 l! H% \, i6 k1 c7 P9 ~2 itvb now,tvbnow,bttvb（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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; E/ z4 C; x( M I: c( K$ Pwww.tvboxnow.com（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
, B6 u+ m9 x# H3 p& A" Z: C+ C公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙- N+ w; U( V& C0 F7 H9 ?% [* e
炒勻，然後放入深鍋內。
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) i- G4 F1 r( m1 K& J（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
: M9 `- C0 t; d cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。" f" z7 `! i7 _5 u
# a2 a: K' z2 }) K/ l; [8 J8 Lwww.tvboxnow.com（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& \! r( g# {+ P, O要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
5 H7 ^8 N* x/ K; P, K! L浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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