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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb' r/ t$ I% M' g; l' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 A2 t0 e3 f) s& z! a- W
材料 :  公仔箱論壇; O9 g2 [: U; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) W; }9 `6 `) E( c. r  |" l$ t
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g1 s. x5 v; f5 v( l/ V: p% \+ n
www.tvboxnow.com  N' P- t6 m1 n0 T1 ?4 e
調 味 : / r6 ~$ u6 ?: ~: Y0 A* A' W) A. }# ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 ]: t1 N. ~6 ^; n' b
生抽     1湯匙9 @3 h( H) Q4 N3 ?! J, P1 C
鮮露     2 茶匙
, T4 q# k, H0 P2 n* L! d- kwww.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 N" Y* e* H! n0 F
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
( F( E" z# x/ D. w2 Y3 `$ @. H蜜糖     1 湯匙www.tvboxnow.com4 }  ]/ H0 u0 F- o9 a
鹽       1/8 茶匙
3 }% e) _: d8 k$ I# M2 \0 S# e* G* f黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
6 T* G+ f" D$ z9 h$ q0 j" O
9 I6 h. R. \5 l" lwww.tvboxnow.com做 法 :
5 o: H8 J9 \6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i; |, u! m3 E7 n  C0 _- g) N1 Ewww.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb% i5 y+ I2 @; H- {  ~( j- V
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇+ V7 ]+ W4 z4 B, \8 B
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
# A9 O5 c7 b# u+ N; f2 otvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 4 c" F% W) a% o8 s: x
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.4 w' s$ ~( a. L7 m$ A& F& [
tvb now,tvbnow,bttvb+ v) o- W- F  Z  }$ M0 E: y% v
注 : www.tvboxnow.com( ?$ p1 ^$ i2 B3 z
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
9 r1 y+ m" Z% G2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
% Z4 k  O$ o/ a4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5 H* j6 j( x, I  y0 U% D$ |- w
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
( E$ T4 ^5 z. s5 `公仔箱論壇
+ _4 k2 f# W  U( `- ptvb now,tvbnow,bttvb材 料:
* d% u" @7 F# L- Iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ ^+ [" W( F* Y/ U/ V9 n2 ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb! T* u2 f3 l! k, M/ J2 y
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
9 u5 W' |' `3 `7 Y$ X/ _, swww.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
% f, N) L+ J; v3 l8 ^& F! y9 ?  @/ \, R% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- g/ q' v; e0 k1 l& C! f* W
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb) c. t  q) `( f! M" C

& a  V- n' E$ d5 h7 Z- }! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
$ e' Q# _3 [: z0 ^0 U6 r1 a: Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www.tvboxnow.com  L* p0 t2 M  E1 \8 e8 V
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ \% n4 y! X0 C4 L4 X4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 G/ v. S1 g! \
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
: K0 u5 G' C# G4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb* t" N- {4 U, H. ^9 W) K9 Q% H
忌廉芝士250g
; c3 x0 T0 e2 g, V忌廉220g5 G* k" P4 n  m
魚膠粉3茶匙公仔箱論壇7 Q5 f  D# s8 D
水3湯匙www.tvboxnow.com& a( q2 J; }! b+ {
雞蛋1隻www.tvboxnow.com8 Y. K5 ~* g/ H! k3 k" g
糖80克
5 ?' y! ~2 x- ]; t檸檬汁5茶匙公仔箱論壇5 @2 r  Q' O0 _5 V
消化餅140g& C7 @: k! O; W
牛油溶液60g9 m, @* }; k1 d' e/ g/ g
　
2 w5 V! p2 [! {2 W" b. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
0 B  J( S. J/ @2 ]7 L: w( a1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 H1 a( x% c( ~% r; X
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb- t' P$ `4 t) C. ?; x
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
! C" l% c, A. s* p) l4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
; Y# y4 [, D( v! y  c+ {! a2 g公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。# ]5 X0 G& |; g4 d3 E! G4 @
6. 加入忌廉再拌勻。
! @: ]  ^; D4 D& E. q* k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。* d; }2 `7 [. K5 m0 W2 A# L9 S
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
9 |0 I1 Y3 O1 Y0 B: D' j, V* X& {" @www.tvboxnow.com
' E2 x; ~6 V( K* |: d:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 Q0 u( A$ D! c2 ^8 Q, D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D7 M; N9 w" Z& I9 {www.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??4 g% K9 T0 G5 m2 e7 i* K. j
www.tvboxnow.com' S$ d6 {' u/ P; A' i: ]8 ]' j
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 www.tvboxnow.com* v* H- W$ S# x# K% s
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( l$ f! \- F( I# b6 p/ [% T' ttvb now,tvbnow,bttvb
6 H7 d! g/ y8 Z" C$ u' ?/ o' m我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇1 m& Q6 O- N5 T  f7 ]6 s; U
tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 @: Y1 r' f. {( l
=((

' k9 O; O! N9 W, h) d# ?2 E5 ?1 m( ]
www.tvboxnow.com; b% p8 o1 Y- [
用呢個function 會覆對落位置6 N* Y- H3 X9 c- F, t
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閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j  \. H  o3 ^) @4 q$ s
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇$ ^: M  N+ P8 d. g/ {+ x# ^8 d! l+ A

3 ?+ u2 W7 z1 i# g; z8 t      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼# V5 R0 N" B6 T0 |" w* P$ s
+ N, X& b+ m; }/ v
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ K7 m3 ], \
- H! Y. }* U. j! C  K3 c$ Z
醃 料 :
0 S, V- ~7 r* U) e' m公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www.tvboxnow.com4 z1 i3 [: M6 }' q* S
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  2 S9 u5 p  n- I& P# U4 G, S8 K
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www.tvboxnow.com. P, ~/ D# t8 y; i& }
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
; F- h4 p5 c# ]  z9 [. A. Qwww.tvboxnow.com
, q' L# B* ~5 U, T. s: z0 p( W; Ywww.tvboxnow.com做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb; V3 h4 ^2 m: O- `* ~
8 W8 n8 |6 k. ^# f" n# Z  d  \0 z
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.9 }" o' z6 `2 g5 M1 U3 J6 r) L
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.0 A# e% ]$ p6 v6 }9 ~# v5 }
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇1 \3 h8 g/ _6 g8 c& }
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
0 X8 M9 s+ y! K# K+ V% Owww.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb: H- i4 Y: q) x* `0 A

8 R' h# s8 d) [( q2 G/ a% D粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇- \' Q- Y# ?. E$ e1 }
水   480 ml                紅豆粒 適量
& n. ^' |# D! j' cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 f1 |  K0 ]! g) H( K6 U1 a
; V. l3 y' `5 A0 N& ^! `
做 法： ; o( L" ^* s: e% E4 [* y" F
www.tvboxnow.com9 q8 O: e0 a, z6 ~
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用2 }9 D4 m1 w+ A' E& i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
3 q. h! c4 S& N3 ?  Owww.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) v& p& N% M7 L0 o3 S; ?& W
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水./ v4 Q2 b5 D4 {# e. Q8 E& I
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
) m' `/ ?- j# Btvb now,tvbnow,bttvb
/ U9 U( j$ P9 d  k# \3 U9 u6 n  h公仔箱論壇注 :  
8 x' g% {7 l0 E6 Htvb now,tvbnow,bttvb
$ {! x/ n; g) v2 E; }' O2 |# A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 碗仔可以不用掃油
: _$ f3 L- H9 S1 stvb now,tvbnow,bttvb: R- @: r9 O' v, K7 E
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇1 j6 a; h  @8 v( k/ d2 ?

9 [+ V3 k+ e3 T5 [' S" qwww.tvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! M& I, N9 g2 m6 e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 M! i. c$ a0 c0 I$ s" g
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t' {8 D) x% R" ?, G4 Q

8 j8 o( ^( r1 C$ C4 j" d$ y; K! g8 Wtvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克
" @2 U) X# u: d" c( V( ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb$ S# x" u" h3 U2 X
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇3 x' G! H3 ~2 [. i
乾蔥頭      2 粒 (切片)
/ y9 ^. U. N' B公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)www.tvboxnow.com& ]1 Y! ^9 Q- x* A, {7 z$ L

+ D! j5 h3 Q3 o% b1 O公仔箱論壇醃 料 :
! V# w8 i0 R% [+ P! d- ~2 d7 R6 E9 ~" F6 Z
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) N4 o3 f4 p  ~
雞 粉       2 茶 匙
3 B/ S# G$ t$ ~  l- ^& h. H( z魚 露       2 湯 匙
$ y4 m. V( ~" L1 H青 檸 汁    2 湯 匙$ c, E/ t8 r! ?6 J
麻 油       4 湯匙
" i5 U; P: p! i6 j  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯
# r' j. V4 ]7 d5 e- a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q& |) r; q2 s8 h( Q1 c" Twww.tvboxnow.com
3 P' j" E" l& l; ^% e$ C. L  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
* P. j7 x2 B" R% D5 g, P8 o公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇% _+ ~* o+ H' r( V% n' J
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
5 [! t1 ^2 ^, y# e3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)www.tvboxnow.com0 T' e2 ], f% X

: e/ s& i) n# U( |& r  iwww.tvboxnow.com薑汁撞奶
- Z1 g& M0 l, C# Y5 G' Q+ U+ xtvb now,tvbnow,bttvb
* W0 Y* d( R0 H; Y3 A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' h6 O. \6 }' P+ V
$ z% @  i7 g4 _6 L! G1 f7 H
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇; j: N3 T6 t" ^9 o
砂糖            20 g   (或個人口味)  x. E$ S. ]2 l8 W
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
) b. l. h6 F' f" T+ R+ Z6 c  H& Wtvb now,tvbnow,bttvb
" O$ ^, Q& r2 p0 X做 法 :公仔箱論壇6 W( T; D/ Z: [
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇, R% c# S4 y" ], l3 j0 p  m! o( r
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)% v2 E& `2 b: b! b. h1 X$ ~- E& [
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), www.tvboxnow.com' ?8 m9 N  p: Z2 p1 {( S+ p8 b9 q
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)9 i0 c6 @7 u5 U! _
7 V1 }- C8 p. h1 s% @3 [% u
圖1 準備用具及材料.
+ q- ~  S/ N2 H; _& K2 \2 X$ f& M$ w公仔箱論壇
' d4 S+ M' ~+ I+ J3 B9 U圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ @2 x. u! v( |6 x4 K
0 L% O8 O  O  d1 ^圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
$ g5 m/ c! ^, o& E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 }, F% I4 l5 p' m: J
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
' H! g5 W' z0 p6 X, n6 l呢排病左冇得試整....
% O* g1 F% z( b8 H' S" Lwww.tvboxnow.com
7 z2 L9 E( Z/ M( F9 K; q5 r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^