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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

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MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb, l# K7 w) ]2 s
www.tvboxnow.com: _4 S3 R3 k0 o; k5 F) S
材料 :  
/ K1 [5 K' i1 _& w5 Y( q公仔箱論壇' C' d, E: p3 c: w
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
% z. R; H* B3 ^, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H0 l8 N9 a8 H9 c公仔箱論壇調 味 :
# V: J) a' r7 q3 b( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @" Z: `7 _% V" T) z, m* Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙  W3 V6 U9 b. O2 i! j5 n
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G& J0 P4 G) m, {4 u
紹興酒   2 茶匙
$ _; t  N0 J9 n/ P! i& q0 n5 @$ `www.tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)www.tvboxnow.com9 O: }2 h2 F8 {: b
蜜糖     1 湯匙
' \1 [, u6 L" O$ z鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇( x& m3 f: }6 K
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- p3 T1 s( u: J' @. _9 `. T3 Y" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! c" X: @1 p  R
做 法 :
3 V% R2 t3 ]( z5 t' F1 L' P6 v公仔箱論壇
9 y$ f1 i1 V2 ~2 htvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇: v, b6 Y% `2 U  m
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
: `) v8 Q% C4 \, }大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾): }: _+ P9 v/ o( R$ H
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. www.tvboxnow.com5 `- E2 X3 x$ k$ j5 J
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
8 c2 ~5 P, Z  O( B) n% A0 `tvb now,tvbnow,bttvb
: Q( L# Y$ K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 ?& E. G4 d& D! W% m& s
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
3 G& x1 s, {( ~. otvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ e; P0 R: O* p3 S' e2 p4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 H, {( \$ T1 z. p

5 O0 y8 }3 o! T* utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 Z3 {8 A4 D7 P& @
9 ?. }& w0 Q. p9 F, O$ `+ y
材 料: : q# |6 W9 j9 r& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 d0 d; K5 X2 g( p
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
  k+ m4 H) V; a4 H; S, e- H) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
4 Z1 Z) [% j. N8 G% D& atvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇0 W8 _% L% W' Q, d  [+ n3 z

! r4 Y$ [" m1 B" H8 zwww.tvboxnow.com做 法:
2 H0 ?; i8 q$ Cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 J1 k+ p5 |2 a" e2 G7 V7 _
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; S* a0 s1 K. R% o) Y' g; Jwww.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
# {$ O: ]& d" l) o3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇) U) J$ m  Z8 V8 B9 I: q
9 }9 g  u2 z8 |( `* ]
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)6 f$ @" R4 p" u; v2 k+ S
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：www.tvboxnow.com1 |. I$ v/ u5 Q$ ]
忌廉芝士250g( J7 z; T$ H  o" @  U$ h
忌廉220g
5 u9 J9 X3 x2 K- y# u0 X公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
+ `" H# F. c, E  Q) Xwww.tvboxnow.com水3湯匙
$ c3 r" e- W) I: B* i1 f7 dwww.tvboxnow.com雞蛋1隻
/ X" _. \; a" j0 W6 d糖80克
+ }# v! z* _# g; \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙www.tvboxnow.com. d- i4 v+ X3 s3 a: f: h+ ?+ s
消化餅140g
4 h! W. Q0 m5 _, l牛油溶液60g
5 ^* T8 j1 ^/ v! y" h  C7 v. N7 T　 www.tvboxnow.com+ V7 }$ u0 L0 A! m, B3 v
做法 :
! K) v% z+ i; N1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  `( P& W- b( y+ Y
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇3 g+ t) q) y/ P7 [
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
  K% D, Y8 _% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www.tvboxnow.com0 M! G, ^4 i' t+ b
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: d9 f' [6 s. _& B) G3 A8 O* E6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇) P. G" Z: C6 R- N2 O8 J
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# z; F5 _' K3 E# p' K! _2 jtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 k: k, C5 x6 h) b) O& W# Iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ G" J- q- }* M5 D7 v
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb' l- ?2 Y  T. C

$ r0 ?+ H$ Y) i5 Q7 [我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??7 k6 H! H, K$ {% r. s
# Q! H/ p* }. I& W" |
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
6 `+ k5 j! a0 ^- ~+ vtvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 p7 p7 B* N8 _7 u# g& G- h% Z公仔箱論壇
1 u. ?! `% V0 J$ F# I$ L) W' vtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* e% N$ p3 ?* {& O& s" J/ T' z  T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W# f3 A' \* d, j2 O8 C4 p2 r
=((

tvb now,tvbnow,bttvb2 z  W7 s: Y# T0 Q6 M  i

1 S: |) Y2 T  l* D; b" ctvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置
9 E" D9 A8 V0 ^: ^0 I, [tvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
. z6 X) f- ^5 ]9 D2 {閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 H& s3 I" x5 D
閱讀權限:     描述:    附件:   3 S9 K0 Q/ ]1 c$ g  l
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼9 ^& E& R! ^: I! \4 E4 z  v( i
tvb now,tvbnow,bttvb; |& G" K% Z- y2 ^" h; h# a
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
# t2 c$ Q  I& M) [' ]
3 Q/ A! ~1 ~0 C. x6 @; f( F& [公仔箱論壇醃 料 : 5 a/ m$ d; ^9 d, F2 \
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o! m& H4 s# B! t3 v8 ^* C
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  ( r2 \/ r0 [& s! c+ r
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; q2 v' H! \' m9 N& ^9 h( f
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ O  a( ^  c% z# p8 k

9 f2 w7 Z2 |8 ?2 l做 法 :
: o( O- j  J/ {. a. q- _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q8 ^9 W1 T' A1 F- H公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
" Z' M* f" \0 O( H% u" I公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
/ J+ {5 k# c, ?- H9 m! X% m' I3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.+ \" U( X$ o( ~* j: d
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
& O, [! }/ P7 b. K0 J! P$ d! c8 `tvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
# f5 x% j3 c' I" t1 ]公仔箱論壇
5 Y/ _" Y5 V# ~9 ]www.tvboxnow.com粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ l; n/ w  Q+ t# D: |水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, {# e* x$ F- E! y6 h
: q5 H# }7 ~$ A& `
) o5 E7 `' ?+ i% ^. X1 f7 G
做 法： 1 b- `' g; Z& i2 r; U7 M6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb% \6 s  @$ g% l7 `# L% m5 J5 W* s
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
0 H- K3 b; s. ^2 vwww.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.6 R' Y! ]: p; S/ t$ E
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
5 Y! n, k+ o; a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
% l8 B6 ]+ A  w, K5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 W+ _, C7 C- a% J- n( h' E
/ i  v+ M' D( U& T. p
注 :  
" P5 `7 j1 `5 D: F1 f8 R/ }9 s, N2 T! j, G( j- [2 i% A& s0 S9 Q8 n# [" Y
1. 碗仔可以不用掃油
. K, D: g" O' h4 R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, m1 z& B1 U# M9 `9 V6 ]3 }
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的% j9 g; Y% d/ P6 `# A
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     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
  F1 z: b/ a9 K& g$ p/ Z公仔箱論壇
' C! b2 ?8 a4 _5 b: l: }/ A. m材 料 :
) A5 p- {& S9 Z+ o
( y6 e) K4 R9 g" g, b0 Gtvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克4 w$ l3 l/ M2 I& r5 M5 J; b% Y; E

% C2 |- D8 l* ltvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb. P, A9 k1 o# o
乾蔥頭      2 粒 (切片)
, B+ H8 k% c0 W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇- B+ Q5 P6 G$ d$ u
% W- \  J% O- b3 O9 a
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb: z6 e; P) o- R* A( Q

7 b! M5 P1 t/ f! A- _* c蒜 茸       2 粒
; B! f* V1 Z( ?; \雞 粉       2 茶 匙www.tvboxnow.com  b& l4 k! U, G/ ~, ]
魚 露       2 湯 匙
# G" r) x# J! n+ E: Cwww.tvboxnow.com青 檸 汁    2 湯 匙
, x' x6 ^- Y2 T: ^tvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙
! Q* v# G" L/ o. ctvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
( O1 X( L3 R8 Z  x1 z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m( u: x  [* Y9 Z& s公仔箱論壇
0 m7 x4 k2 P, z& ~) Jtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :, c% R, {/ \+ L9 [1 E0 D8 r5 a2 H
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
6 q8 C* E/ Y3 a# [1 ~% l! w9 K2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
+ F* \5 e; V# m5 z2 Y3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
! X1 _; b' h& ?) E5 M& L6 |
5 M, T( ^$ X, M- P7 K薑汁撞奶* n- b% I: o; ]8 [
$ o# T  W4 g6 g* ~8 I, r; R
材料 :
  i( d+ N& O0 Dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! P# S! O4 n3 o
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
( t4 O% N6 W) m' I) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
* h# B: @% p$ G+ F# \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
# }. c/ t% j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F# R, \: l/ O( s) x# ?+ P做 法 :
# _7 A! I$ a* G/ Fwww.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.8 q( L: x: `& g; O0 g6 P7 L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www.tvboxnow.com5 e& V8 ^/ K: I" J/ E
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
4 S# Q* V; O+ K  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
1 p: G2 t2 \  E; s; Q; k6 u
/ _- s/ x* [2 d  N. Z: Y) t  k圖1 準備用具及材料.
  {2 [+ K- n7 R: W公仔箱論壇公仔箱論壇  X" X  L$ Z1 K2 o
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.www.tvboxnow.com8 @! Y9 w9 l4 o% b8 c
2 Z  ^) K* {/ v$ P& x
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
) y8 M6 P2 _; v' W5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l  T$ ^* j6 a0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
) {7 h! s6 Z7 I1 d呢排病左冇得試整....
, I5 m! P, K' j8 h" n7 {0 s
/ Z$ Z  b  u5 S; N6 g# ?( j公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^