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酥皮濃湯(2)
) Q2 i; b. \1 Q& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
, X' {1 Y; w& U: K( Y# h9 m+ B洋葱 1/3個: {: R, q, e1 p& T# n' b
培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb; V7 ]7 F! R* Q0 h0 n+ f
蘑菇 160公克公仔箱論壇! n9 E8 s5 X0 r+ J. _
蒜末 1小匙
+ _+ ^! g+ L/ z0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 80公克
) g" e; `% q, ` p, Dwww.tvboxnow.com麵粉 40公克
' W/ b) C+ [) h# S5 n; `! r) v. m, t奶油 40公克
! w, ~+ ?# Y. S3 {; L& D酥皮 4片
7 N! M$ S' T3 R/ e3 W& Ewww.tvboxnow.com蛋液 適量
4 V! k {" P% _, ^7 V. ~. `) htvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 W- U/ U' i3 I3 a3 r) n
1 p& k2 y) n8 r5 ^' A【調 味 料】www.tvboxnow.com% X! o4 Z/ `& k- X5 n, Y1 ~7 o
鹽 適量
2 i2 k/ E) Y5 Z& ]2 g' F( ]- e( t2 ?tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 適量) @7 y0 n- E9 ~9 j' x
牛奶 500㏄
, z3 S$ W) a3 f' L- ]" w6 @公仔箱論壇高湯 500㏄
( o2 t- l* g- [& w8 e" X j9 [鮮奶油 2大匙
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【做 法】
: b; A9 k5 k( j9 W* ~1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
+ }) G% U! j, ^4 f" c' U/ h9 a2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。3 p! T; s8 C) _# I Y
3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。) W) {- z1 Q4 \7 Y# q( u
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。, x% |$ ^4 O R7 h2 X6 `4 W8 f9 ~
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |