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發表於 2011-11-16 01:05 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 w& w4 n: v! f; Z
羅宋湯公仔箱論壇. y! @: Q% @, m5 J: T
【材　料】9 U) w) }& E: q# D, V8 H2 u" X( D1 ^
牛腱 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* t* H! M+ F7 @, A1 m# V8 Y
紅蘿蔔 100公克8 J1 L! Z% G; \7 o
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克" O) K7 X+ J1 @( t1 J' R' t
西芹 100公克
蕃茄 100公克公仔箱論壇$ S9 g" Q7 q$ I5 ?' h
高麗菜 50公克  M3 V+ q0 a7 Z/ U( Z- q
奶油 100公克9 i/ d. m0 `% S  E
雞湯 3000㏄

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" b3 R& e7 [
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。' P" U6 I" P0 d  o
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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77^#

發表於 2011-11-16 01:05 AM | 只看該作者

. M( p( x' r( S! T1 q0 v3 B3 J1 I. E
匈牙利牛肉湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: w+ ~1 K* s
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄

【調味料】公仔箱論壇- Y0 q( j" _2 ~( W# a
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
www.tvboxnow.com! A3 ]+ e% S1 u! C
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。www.tvboxnow.com* y8 y6 _' {: k
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。" H/ M! D8 Q1 f a* X% S
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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發表於 2011-11-16 01:06 AM | 只看該作者

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克) v9 X$ f5 u; G# c! S
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克' H6 c; J& n; B  O$ V2 n( q5 u
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 Z3 Z1 _$ [! [3 W
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! u5 {4 w  ?, N% m; d3 G9 Q, Y) ]( {
奶油 30公克6 ]2 N$ f6 B, T  T( `4 w6 r$ m* F
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄+ c2 E7 o- p9 m8 v0 D5 u; [
( J# W/ t' z* e" \
【調味料】
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 t" l8 @! ~. A8 t9 m8 [
百里香少許www.tvboxnow.com4 Z, q- |+ y$ R( K+ p8 F8 U" @: s
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 E7 R3 P- k3 k  L: y4 ~

【做　法】, H/ P! E* h* B. T$ l2 E
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。: H- z4 I) Q5 y
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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發表於 2011-11-16 01:07 AM | 只看該作者

$ ?! J H/ G5 k& ]4 [
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c" W9 y7 u: d5 F$ u: `
奶油 1/2大匙2 ~8 q/ ~4 N( E5 J+ o8 H
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 q2 o5 ]8 |0 c; p* A
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許& J7 n0 q5 F- |
tvb now,tvbnow,bttvb! z+ Y/ @7 J# ~/ X0 T: k3 C
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇0 h" e2 }9 R3 u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( X( B0 j. H( v& }- N/ s4 ] J
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。www.tvboxnow.com7 B4 U) ~* @6 d& X/ D
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。www.tvboxnow.com* C( a* E2 Q# p' t' V$ X" v
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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發表於 2011-11-16 01:08 AM | 只看該作者

法式洋蔥湯
【材　料】0 p' T* z) s: Z6 [
培根 20公克
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 e; Y! F3 I e
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ N; q# B4 b" m& B3 j" j
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c! }6 ? f& s$ b" E/ y
起司絲少許; }. E, r4 e8 X6 O; B6 _6 ~
西洋香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb; `- e9 _! h5 s' p2 I

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]: m1 y3 H# S3 o! o, t

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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發表於 2011-11-16 01:08 AM | 只看該作者

米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- m6 P0 W# t" p. o7 K; f
【材　料】- e9 y* }6 Q1 n# F( |
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O( N7 f) |- `! ]6 I/ r9 r
西芹 10公克3 l7 ]4 [$ K/ n1 e, p7 O% y. c
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克6 v) V3 t) q+ S
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇( S6 t1 K5 R+ V0 d  Z7 x
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 D6 S& e* {. t( s4 E
高湯 400c.c  E' d' B& Q0 u( f4 j; `: I
義大利麵 10公克
西洋香菜少許
% p0 y9 h' N( i/ d+ R7 P' [) n6 ?
【調味料】" U; Z+ N- s# ]/ |7 M8 ^4 T
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙
2 k% d, }9 t, @( N$ O; i: H, u
【做　法】公仔箱論壇$ C$ M0 {# m: O  \4 C' _
1.將材料A均切成小丁備用。www.tvboxnow.com( h( O6 l$ a5 S- I' T" x* y/ d
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。* i9 i) s) D( F
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。公仔箱論壇( `4 E' L0 G+ [
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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發表於 2011-11-16 01:11 AM | 只看該作者

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羅勒海鮮湯
【材　料】- x! q5 g1 S- `' C$ c& d
紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb0 A" `0 y; y: a9 i% u9 H8 g
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量公仔箱論壇! _# i( y. |/ b5 n; ~8 r1 O/ A. e! V
新鮮干貝適量( B8 _* H- ?" L
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許3 T% V- @6 B+ c$ Z" x
香草高湯適量www.tvboxnow.com& q1 a2 x: q W- Z& V4 ?
甜蜜羅勒 1把
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( S8 Q" ], M) T6 B3 q
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【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P7 c3 d2 O. U* ?
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- H% A' i8 H, x
【備　註】公仔箱論壇+ K6 J: z% F. J r5 q
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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發表於 2011-11-16 01:12 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb. {. ^& z( D! K$ q( H8 F, W
蝦仁通心麵濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ S, ~1 I2 r# }" k1 w1 r9 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  L2 s) z& w2 ~* {: B' y+ A
義式螺旋麵 100公克www.tvboxnow.com, S, \: C; {' S1 F( y
奶油 50公克
麵粉 50公克2 j( W( }- J; c- a& E: t
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許公仔箱論壇7 ]6 X0 F% Z, S& L2 M
" O: Q9 [) p, Y, U# j  u4 }! ]! T0 W
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 N1 O  @; e. e2 C

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; K. i: x# I3 m: v4 D4 {  q. p
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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發表於 2011-11-16 01:13 AM | 只看該作者

巧達海鮮麵包湯 " e' P* W" @) O7 \& q3 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" @4 N/ |) H8 G8 ]  h' ~7 J- A
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m- |$ W4 ~4 ?6 J( U  D; q
麵粉 50公克5 ~/ g- S' k. \
高湯 500㏄公仔箱論壇  m/ _9 |. [* e" _( `* a
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量& Y+ {/ N( g; z0 b2 ]; P; `
蟹肉適量
蝦仁適量www.tvboxnow.com: P2 [9 g; L" Q0 t. o
花枝適量/ [% D% e5 J7 Y# }: j, b- J
Ｄ.洋蔥 1/2個% _' I& V! H: J" j2 e9 _. q( g
西洋芹 1根www.tvboxnow.com! w0 `5 x) s, f3 H& f: c. A8 _

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許www.tvboxnow.com1 s& b( |& m% p
公仔箱論壇! ?3 ~  [  K# s3 g4 t4 O& M# h
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。+ ?1 c/ F* N: r9 e' d4 l4 T
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }, n+ Y% y/ ~: N: S! J7 I
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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發表於 2011-11-16 01:14 AM | 只看該作者

優格胡蘿蔔湯    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 |' P$ O+ q2 b! m- r, `
【材　料】
胡蘿蔔 450公克公仔箱論壇6 i+ Y8 S9 m* d0 V  J
洋蔥 1顆
優格 240cc公仔箱論壇2 m3 \  f4 r% Z+ D
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。公仔箱論壇( h" v  Z  R& E3 i3 h- h
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 k) L3 O# {$ V" t, \5 ^
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。0 y6 c  R% p/ R
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* ~! K9 z' D; z7 e( L; X1 V$ t
6~8人份

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發表於 2011-11-16 01:15 AM | 只看該作者

地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片9 G' k# G8 E- Q) |3 B
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量- Q; x; `! ?% S' D# \
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l' x& m n9 E- C! o+ H
香菜葉 1片
公仔箱論壇% z. u, h1 B! P( K0 p* E; G, k0 P
【做　法】公仔箱論壇5 r! x! _0 Y% g
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。公仔箱論壇0 N0 t/ g! l$ j2 c8 z. u
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

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發表於 2011-11-16 01:17 AM | 只看該作者

巧達魚湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W' w1 o4 K  |- e* U
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克www.tvboxnow.com- u3 d5 Q# }2 d( C6 v: ~7 I
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄www.tvboxnow.com  R9 N" [  c) s* @
奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" Q5 T3 e, k) F8 V* N2 x2 F# M
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb( `5 x0 D& Q0 S: U: k. Y
火腿粒 20公克
' v# A  x+ u6 |5 W8 a! ~6 `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ i% k0 D; t- b
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb  |% B; a/ h: {1 x
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
公仔箱論壇( s, Y5 U( j& ?7 w$ ]
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。, m4 U/ k* ^4 R  o2 ^( ?
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" g$ |0 {# L0 J" f" B
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

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發表於 2011-11-16 01:17 AM | 只看該作者

馬鈴薯菠菜湯 www.tvboxnow.com9 O- f8 n" f! Q. U' S$ U
【材　料】www.tvboxnow.com& L+ a/ g: ^5 }! z3 d
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
4 z. ?4 j) ~& a% i! P5 u
【調味料】1 T1 W/ q2 [- f* i8 x6 Y
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙) G, e* Y& S3 c6 @( b
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙. Q; A+ q! w, s% y+ z
鹽 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& X& F9 K7 _% m( p3 A5 `
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。www.tvboxnow.com! m9 Z7 N' g* B0 h9 C! B$ f
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

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發表於 2011-11-16 01:18 AM | 只看該作者

牛尾湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, U( q# w6 {6 z2 T" T4 F5 V
牛尾 500公克tvb now,tvbnow,bttvb# K5 M0 A# ?0 Y, h9 X: v) }
西芹粒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e. ?4 z) `+ F- T
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ y5 m+ j: V' `8 B: s
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克9 B% [, }; |) }) b
牛骨湯 5000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! l# s) J5 D& H/ J% z
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙www.tvboxnow.com9 d' {6 Z1 z' P2 B9 p9 C
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙+ k5 {: d" L: k% }* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ h; o3 M4 @3 o, V- q) D# C
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。/ t! \5 L& c# K: Z3 l% n
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

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發表於 2011-11-16 01:20 AM | 只看該作者

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】3 Z- y2 D) N5 E' o# h( [
熟雞肉 50公克) d4 V. k' }' c
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒公仔箱論壇2 t7 l5 M' Z6 ^9 E- V; n
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張/ I. K/ B5 U2 ]7 E
白湯 1000㏄1 D& {) A3 L$ }3 h; z. m5 b7 A; g7 |
蛋黃液少許
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【調味料】, {5 j9 p+ t: q- \5 {
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。www.tvboxnow.com3 V  w9 _( c2 Q$ R' `( X+ [
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。公仔箱論壇7 y; E4 }0 J5 Z3 p& L4 I8 Z
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇5 w( {( Z) P) L, ^7 l! e" m8 _  `
【備　註】9 A; U( r: C8 Z: z! I
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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白湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& V, U% X& K/ n* G& _
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆www.tvboxnow.com6 a* ^7 C4 d3 y( F" m; ]" q
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克8 |" E/ P: ]6 Z* `' }7 ]
水 10公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' h; v/ M! j7 ^8 Z6 O# d% ?- o
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【調味料】
新鮮百里香 1支公仔箱論壇5 T$ D) {# O: U
月桂葉 2片
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【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。; y8 L2 m( ^ v6 ^" [$ t
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' Q8 ^' d* m D
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

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