BeiDouChef

% J4 u6 Y( c0 E2 z8 D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) f7 N! ]; |! p4 n
【材　料】
8 M. M6 t* x( X& S8 M  F$ k4 ^www.tvboxnow.comA.奶油起司        
  S, K/ z; j" `' ~+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- S( l* A$ y  w7 f6 V6 h　牛奶        
# G+ z$ d# `9 e% C6 h; Vwww.tvboxnow.com250公克
" k' V' \- ^8 h% r& R+ A8 K公仔箱論壇B.蛋黃        
  l* ]0 I( ~/ l5 J100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P! y3 A! _6 b+ [5 T2 t
　奶油        
. N' \( z4 n# e2 Ewww.tvboxnow.com100公克
+ C2 _* L$ e* X5 SC.低筋麵粉         www.tvboxnow.com5 N, m9 A; e7 }5 q4 y+ l) E) k
35公克公仔箱論壇( L5 m& F3 R) H' J% M& q1 N1 V
　玉米粉        
: t: I7 ?* [, c8 A9 owww.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇* s( \, Y; s5 I) U6 p8 O
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ h$ F9 [; u7 n2 _
225公克
" C( @4 `" K$ D, a　細砂糖         2 J- D; c; u' R% Q2 }
120公克
4 \. \' G- k8 }, B( G公仔箱論壇E.檸檬汁        
6 O: g1 n% E5 c( f10公克
; ]1 C7 W2 D2 X) wtvb now,tvbnow,bttvb       
1 S8 A; \8 j: `% S  V& gwww.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  O, c5 D2 b5 O) N
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
( t% ~- A  \% `* d" g2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* F4 F! Q9 y8 \: {
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" K6 K; S+ L  N公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
8 Q9 _( e- e. n/ A' Y: o' S公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。& z3 C) x, q" C2 d
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
) }  L  A: I% s' z9 n7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ P2 ~; A  \0 c: q& e1 t
酸奶乳酪蛋糕
, Z9 b0 k: R% l( ?2 p【材　料】
+ S8 n5 r. U/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
' A& @; g, [+ i5 D2 b! a5 r牛奶       
' P) W/ [& |4 m: i  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. G$ I; N6 i9 L" k消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb) g9 t) t0 m! x; C
150公克% a& H7 U5 }. w+ N6 [4 I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 f4 x7 K4 s% i( L
10公克www.tvboxnow.com8 V  z: K4 s+ p! T- s6 M' Q. y
奶油         公仔箱論壇6 R+ `9 s. P! z6 ~
30公克$ d& w; _6 _  y- a: J
蛋糕體：
- s* J" }! P' w: x& a& ?; U公仔箱論壇酸奶        ) U- i' ^5 j9 P; n* `
適量" H7 T* `% a$ F# J; o
動物性鮮奶油        
  X# l! J( R  U; qtvb now,tvbnow,bttvb31公克
8 j5 {9 E( d5 N0 F# |$ Z公仔箱論壇奶油起司        
4 s3 B' L- ^3 p, n8 V314公克
7 A: V8 D6 S# m: D' mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇4 a0 m7 y* h9 \! e  E( U
63公克8 |( [4 ?( x+ [
全蛋        
* r- p; {% Y9 x( B" l# vtvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  g: i5 ?& S$ ?* b( i
玉米粉        
4 d8 b8 m# d" i$ zwww.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 n! R) w+ c5 Z4 o  i
牛奶        
' s1 Y8 N7 q3 Q1 Q8 J0 ]126公克( C4 o  n! Q& Y0 P( G
        * [" M. ]0 p8 M, f9 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. O$ k  {1 R' O9 ^# r8 @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。0 B% T- o" ~) a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。$ N* y4 A6 x! p9 e" h3 Q; h4 t
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇2 h5 c" m8 S- ?& @2 p6 h2 \2 N* p
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
2 [8 A, U1 o- r) r3 G5 o5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ E# d* e+ w3 V& \" |9 q) g- h- s6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( I4 O8 g2 b. I5 ^& O
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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www.tvboxnow.com3 `; X4 q: q* [+ O1 r1 ^% n
藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇0 U0 h8 Z3 [' T& Q7 R" i1 m$ u
【材　料】
' ~: e: Y9 ]# n$ z0 \/ e/ S$ R& i底層派皮：www.tvboxnow.com# p! o# W) ?0 M( I3 [3 f- y, N
牛奶        ) G& i7 M4 W9 o
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ n! S' r/ _8 R& ]( \  S" x/ t
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& V7 Y# L$ m
150公克
0 B1 Y" r$ R8 Y糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! f3 J8 [2 b" v+ V; m
10公克
3 L- d( {2 \# d( K) N奶油         公仔箱論壇8 y8 d9 r9 i) c
30公克+ p- v1 _5 Y) Z
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ M0 H/ {9 m5 e" |
藍山濃縮液        www.tvboxnow.com/ a; k5 q& f$ }0 r  m, A
20公克
- Y5 w, _% Z  V. Z動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! t/ Q. S1 H% S& D" f9 X4 D
31公克
$ j8 J1 L+ Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         6 K' V+ [* v2 F6 Z$ P, @( [1 j' Y% m
314公克www.tvboxnow.com9 V6 I' C: H6 n; x8 x5 [' v; Q
細砂糖        
  a  s. }+ G& U7 H: q6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
1 i  U  \* o3 ]$ s4 u5 Z1 j& n全蛋        
5 F& t9 i- p* ~2 L" k6 X7 }* a公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e  M/ m* V& q- d
玉米粉        
! X0 B$ c* ^( I- p- g. D2 A公仔箱論壇25公克+ K, f& }- k5 ]* U9 Z+ h, ^
牛奶         www.tvboxnow.com6 [- e$ j! A( ~( B+ w9 D" a0 G$ K! H
126公克www.tvboxnow.com7 Z8 l% S* H2 g  a  F: S( p: M
        www.tvboxnow.com  h5 A2 P8 i7 w, l0 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 \; g1 g  _& [7 [1 z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* _, X5 p8 d8 `8 jwww.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ H( a7 |8 r; Z3 |3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: T+ ]: }3 x8 ]$ r0 Utvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。www.tvboxnow.com! y1 J8 t& P. _3 y2 W
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
: Y% ]& l* k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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tvb now,tvbnow,bttvb% P+ x8 S# G4 d+ R
丹波黑豆乳酪蛋糕
) x" y0 K- Z$ ]4 z1 n1 E# [. B6 mwww.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇7 C$ I) e2 g$ G, m2 Q2 d
底層派皮：
, M6 j" B7 z4 z# k3 i; A6 e) }牛奶        5 _/ V6 x5 \0 u( b2 S
15公克
$ J% _1 E$ |7 _# F/ S! pwww.tvboxnow.com消化餅乾        
- ~+ C% W* k2 t% ]* Z5 W150公克
' n0 b3 t7 F8 z: X公仔箱論壇糖粉         www.tvboxnow.com6 E  z4 B$ |! f& @" U; p, V
10公克/ ^( c# y4 R0 V. v$ D9 k
奶油        
" W. U4 T+ |- J, G30公克
$ M3 Z& ?9 |$ F. _3 g" E蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb0 N* x1 s; b' y) @% K
黑豆        8 E' ^3 G9 z! p  O0 N
30公克
( l! n# A. u( U$ {2 q# k  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ N7 j- Y2 T8 }5 B9 o9 Z3 L31公克
. d( g$ h. z  [5 D$ twww.tvboxnow.com奶油起司         , @' O7 X! g$ W: @6 I
314公克www.tvboxnow.com) _6 u$ J. r9 q& B% [) z$ w) Z
細砂糖         公仔箱論壇& v, m5 S6 P/ ~: G7 C
63公克公仔箱論壇4 `( F  v9 o: p) G4 N
全蛋         公仔箱論壇/ {* n: f7 f0 U$ f
35公克! [/ c4 w0 u8 I% o' e0 q. p
玉米粉         * e' l+ u3 m; M, L! l5 r  Z
25公克
- e' Q! O& I1 E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) A: k# q( \+ D! J8 |. e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇' y6 J. {" z- m3 q9 Z3 t( r6 Q
       
- t& A: I5 @3 b' i( K# M0 Uwww.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 W: a7 b1 X" Q/ G: @
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 O1 y5 N$ s% T; W7 \公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇0 [1 ~3 g- B/ n8 }4 D
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 F1 D" `  _3 L& G7 @4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。www.tvboxnow.com9 |7 g! G+ J, I! e# ?5 b
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。/ }5 m8 A0 ~% W# X3 m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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7 J  y! A2 E" K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥乳酪蛋糕
4 `8 a" l$ z5 V' v6 ~www.tvboxnow.com【材　料】
( [5 u1 z3 l( N* v3 |3 i; Ntvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: y7 e6 H$ U! W8 J
牛奶        / a* `& I9 u& U5 Y+ Z; k: r, F$ ]
15公克www.tvboxnow.com3 O! H4 f% Z" h2 n0 @6 @  r
消化餅乾        
8 R0 L4 c! F- _0 `3 N1 X0 M. {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
6 D: m. D: T: Y1 m( v公仔箱論壇糖粉        
  A+ W1 ~$ n+ V" c5 z9 J/ V$ @* Hwww.tvboxnow.com10公克
. O1 u$ `8 h' Y7 ^www.tvboxnow.com奶油        
+ b: O" M" x; n* B9 ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ s0 G* K; S: g# L" b9 U2 V蛋糕體：www.tvboxnow.com) |6 x* E% s6 r  b2 @8 J5 G
紫山藥餡       
: g: K$ l3 v" ?1 _2 k" `6 u% \* h0 M公仔箱論壇100公克: h+ r0 i$ h  F
動物性鮮奶油        
/ D. U7 E( |1 I+ u, Q+ F- v6 z& Otvb now,tvbnow,bttvb31公克
. e3 I4 Y* C, {奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 h7 Z9 |! g) y
314公克
& U& [$ G5 U+ b$ C公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com( R/ U; n! \& \) v/ S0 j6 |
63公克www.tvboxnow.com$ Y1 G* T8 F9 n
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# W! D( V8 F) B$ d9 n3 p$ E
35公克& @, ]; ~8 [8 R5 |  ]
玉米粉         $ K) `  Q7 S  S
25公克- d; s8 n: M, p$ A
牛奶        
$ \; X" b' D$ u& N% C/ o6 n公仔箱論壇126公克
6 J+ I- s- v9 e. T7 K; A0 Z( B- ~www.tvboxnow.com       
3 [. i8 x) {' W! A2 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& H2 `* J( I) y# j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。, Y/ e: n  o9 z
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。$ V5 P3 e% J: w1 f/ Q8 {4 c
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 D7 l2 o$ ?2 b4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇% a; v7 n' a4 N$ s1 J/ M% K# F
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。+ K1 {1 M: e! D8 d8 T# u
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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7 v+ x; F/ P* J0 L( t7 M公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕
1 n0 R# _0 n; e8 n% ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" r, A) N: H, i) O3 |6 n  }奶油起司        
1 S2 B6 R6 |! z( x, n9 ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 d( K8 M2 z- y1 c
細砂糖        
7 d" x. @5 g9 I" ~100公克
& B) V- q9 p' \0 r  W8 \牛奶         ! b  W5 B) D' L: Z+ G
90公克1 }1 f* w5 Y6 X# [; D
吉利丁        
/ X+ g) E1 a5 f/ L" K3 vwww.tvboxnow.com4片+ G6 S" u1 l4 S; m" ~" Q) r( U
動物性鮮奶油        
6 Y" N9 l* |4 _0 N. R7 [www.tvboxnow.com200公克
  v3 ]" e3 d/ N/ S& ?7 b" ?" ftvb now,tvbnow,bttvb醋罌         9 d% k! G  B. l0 h; e3 `
30顆' x3 q/ N3 z. I( {
       
3 V, W* q2 _5 [0 d8 G. [' Uwww.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇6 o# S9 F+ U- q) C8 G# N1 ?( k& P0 j$ z
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。公仔箱論壇3 D; o5 Z2 f& V+ w, v
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
$ e+ G$ r1 u3 I; U; N/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇8 b. E) X4 k% l' L
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
, M) A, x' Y& n0 a& y$ H公仔箱論壇5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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+ j" \4 w. ]) n2 t& J4 o4 v# q
藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇( C+ g+ w. i; G6 W0 K8 s
【材　料】www.tvboxnow.com2 q" F7 U5 d& J9 z1 ]' x+ {4 w
底層派皮：
. S, p  P  T5 z: {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
0 F% B* X3 a  A5 F! K8 g, ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
  `6 H1 V. Q& l& {! t4 C公仔箱論壇消化餅乾         ' f( O( @: ?/ X" B
150公克
7 N" y3 F1 g% Q6 |. q2 o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         - |/ j0 v8 K2 x( C
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 Q5 w& b9 {0 b  ~
奶油        
  j8 }0 s+ D8 I, Bwww.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇: o# p; g  ~) l1 b
內餡：
$ _5 U* P' v, f/ F0 t; K! s: m' Ewww.tvboxnow.com藍莓粒        3 d8 k# ?, w2 U/ S/ e7 W" a; i* s3 V
100公克
4 q9 I6 W$ C2 I$ V5 K9 D公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ s) F- U6 H' Q: U
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 L6 l, `' j! D/ E
奶油起司        
5 ~. n; H5 M7 c) U# l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! n9 p/ F0 k) G. x
細砂糖        
! x5 E2 g, B4 Y8 j  O8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
( k# H! d5 ]+ _1 b: Lwww.tvboxnow.com全蛋         4 H/ L7 P) a7 I
35公克www.tvboxnow.com7 D% H9 r# U2 D* B7 z
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 T3 c$ _5 G( j3 d% f4 F
25公克% Y' @$ n& g5 e- J1 a, i
牛奶        
; K; B6 x6 ^% \& G& n6 `126公克
8 J4 W+ s8 k' P: N% H! E        tvb now,tvbnow,bttvb% e4 ~5 V% w( c* l  Z) b1 j+ r. j
【做　法】
0 j3 f8 E# V7 A' X" w  l公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。8 X  ^! q! I6 k; N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。www.tvboxnow.com$ |: J/ v! U6 ]
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇5 h+ `' Y1 r$ ]5 G8 G: G+ z0 i
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
5 X& b: x( I7 i: @" h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。www.tvboxnow.com9 z$ L4 M( E+ S( T% \6 G. n
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

6 S) {8 Q/ Q7 k- f$ g& i核桃乳酪蛋糕* {: d% Q' f6 j& ~4 Y" `* F+ ^+ M
【材　料】
/ g% |; x- `3 g0 [/ f3 r6 Utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇3 U- _+ ^, B8 r/ ^7 i& V
奶油       
6 x8 V) L" Z7 h- f$ \2 ?, q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; C7 N6 o" f% C4 L0 [公仔箱論壇消化餅乾        
/ {; h1 I+ f: i; ^# P150公克
5 \9 D# R/ c& w* Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
, |2 q, q! y# z公仔箱論壇10公克
1 N1 G0 f% ~; J8 [& w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 y: C7 \, I# S: @, N% n; u* H# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        tvb now,tvbnow,bttvb% [( l- ^% ~& l7 r; P! t8 `
50公克公仔箱論壇) l4 Y, O. f8 G6 w
動物性鮮奶油         公仔箱論壇% g5 d  `$ O* Y* I4 W/ n: x3 H
31公克
1 b2 e8 k8 x1 g, f% c! W, F$ X4 wwww.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; o* ~' a2 O! u
15公克
6 C7 D! J, |( [; U' J奶油起司         2 \* l2 c( ]5 k2 I$ R3 o% \9 f
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& ]3 V2 C! q
細砂糖        
3 b7 O4 O7 X9 W) Z6 D63公克公仔箱論壇3 n( P2 a" D2 ?
全蛋         ) k. Q1 q% |" L+ P% y9 e
35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G' i+ e9 ^7 n% Q
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 d8 [8 E3 H& w* I' e+ g) }
25公克公仔箱論壇, r4 N6 g0 F6 J: _3 L$ R/ n
牛奶         www.tvboxnow.com- M+ n( ?8 p  A) ^2 L4 R: Z
126公克
2 w. z# Y1 c% ]4 K! }www.tvboxnow.com        www.tvboxnow.com6 Y0 Q. m3 B9 `1 i
【做　法】- \5 k% L1 U: [, ^% I# @8 {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇( ?) D% l' x$ `" H
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
: A  f# Z( ~) X. Z公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb# j* N( P- K2 S0 R. l/ S
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
& }6 h2 q  X- v5 `2 y- ltvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www.tvboxnow.com# Y) g; `1 L* s3 o
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb! l' v' O8 ?; ~( G) h2 [
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com2 I% j7 D) {. A) j, o
舒芙蕾乳酪蛋糕
0 W3 o3 P5 l/ a! Z4 P, z# Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, R8 K: A5 c/ E8 U* w7 E- r公仔箱論壇A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. v- {- u  [6 v( @  a9 k! z
10個1 l& n) n+ c$ A
　砂糖         . U; K8 v& @7 V2 X. i+ u. d% V4 i
250公克
, U% g- s# M. [% D; p" I　低筋麵粉        
& P7 |# h2 S+ i0 Y; N# J: K公仔箱論壇190公克
4 e' U  w- L/ L' j+ ~3 A+ O　沙拉油         ' e$ u* @% Q. t
60公克公仔箱論壇+ m' u' g3 y" _. }3 m: P
　全脂鮮奶        
& `1 w! _5 z7 G/ _6 f8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W% r2 q) o: V( [+ w" j6 S' ?
B.奶油乳酪         www.tvboxnow.com: |5 _0 t  `  B. Q: c
375公克www.tvboxnow.com. V" j7 @8 z: x) F7 f6 |' Q
　無鹽奶油        
9 ]4 i$ n3 R3 f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
; a5 F) R% k, \/ W- a- vwww.tvboxnow.com　全脂鮮奶        
+ G6 p; j# h7 Awww.tvboxnow.com330公克* f6 v% E- y- g& S, W& i) Y7 }6 M
　低筋麵粉         " L5 g6 e  z3 x
55公克
6 Q. b4 |% v5 t) P　玉米粉        
3 V) m* j, B1 |9 ]2 d6 ]8 wtvb now,tvbnow,bttvb5公克www.tvboxnow.com0 S8 B( @( y" @* r
　蛋黃        
( f1 R, W5 ]( e( Z4 C2 M$ g8顆
5 g. O7 z: J# E+ ?　蛋白         ) b/ t0 ]0 |) D. P; ^) h5 p
12顆公仔箱論壇1 e5 S4 q* @" f( u9 ^9 G
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; f# \7 Y' N% b
200公克3 ]3 g& H4 G9 L6 X8 F
       
2 S5 R7 w$ J4 h3 j" i% ewww.tvboxnow.com【做　法】
; t& r; c, {. [& z9 o1 gwww.tvboxnow.com1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 t) z# P  u" Y$ y$ j  f
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
( C: D) a. W/ @* r7 B) qtvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ~: f' C* B! v; N% _
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" U$ c, C& A8 d$ T( ^
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
) U! h* e1 Z2 G) vwww.tvboxnow.com6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
( J4 Q! Z! y5 V) g3 B! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( I7 k. e3 d0 w5 @
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
- q1 u% i5 l5 p5 n* {- l0 D9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
4 k: f6 }% s0 y. E, j; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* j$ L6 K% j2 R5 d% r) itvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

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3 {: \: K/ L8 t8 h- E公仔箱論壇草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 E8 S/ G  l& I7 j% J
【材　料】9 I3 z& Y, x0 k; v" S
奶油起司        
) E* N$ O( N5 A4 N300公克
' i5 ?) l( }( ?1 z2 T細砂糖         www.tvboxnow.com" L1 K& c  a9 A' C5 T* q& o! u* [, h
100公克9 k) G* D4 R, P8 x" }. R
牛奶        
4 c9 I  Z* k& q/ y9 N1 ^90公克tvb now,tvbnow,bttvb; B4 l4 x8 Q  L9 w0 O
草莓優格         7 u  E7 l) h* N2 T
100公克
8 Q' w1 F# v8 B1 F4 X- C/ d吉利丁         公仔箱論壇! X- s6 h2 U2 N1 u& ^( \5 D
4片
" z6 }/ a4 r) j" z; o6 Q2 c( Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ ?% ~% I  K7 e0 Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 u0 C5 O* W  \! R* C2 qtvb now,tvbnow,bttvb       
1 u3 b0 N/ a! ^3 N6 {/ D* B1 ~【做　法】
. c& y( }  ?: i$ Mwww.tvboxnow.com1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
1 O" ]+ J3 i, R% v% Ywww.tvboxnow.com2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
0 N0 i) @8 R5 v& p) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
) S' Y4 h$ T0 N8 ?$ a; I2 i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

: ~0 I' P" w* Q/ z5 a: w
黑啤酒起司蛋糕
( Z  E# O, O1 T" Q. cwww.tvboxnow.com【材　料】
# g0 a, V# D+ E: a5 ^; u奶油起司        
% d, Z+ D! f' ]  m+ ktvb now,tvbnow,bttvb500公克0 y" y" x8 ]9 g8 _& o
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! |/ b4 B2 g3 B8 s  o' W# [, ~2 s/ B
4個
) B8 f! X! W& I! [; b; p/ Gwww.tvboxnow.com玉米粉        
, Y( e; g) s/ C+ ~1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 _: }  j7 A5 ^& Z! f! }苦甜巧克力        
, C9 X: U. e, n0 [8 D7 e8 w50公克
$ i; \5 T+ C  H2 |; O7 ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) H( [6 f- m6 t8 ?1 \/ Z  L+ d2 c) V) d50公克
, v+ x0 [) C7 `9 J+ F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
* y- _' ?7 o! Twww.tvboxnow.com100公克' R* d4 r3 X: g4 d& i  v
蛋白        
: W3 u  r+ F4 H* K: W* W: ^+ r& x4個
4 }: F, W) k" m細砂糖        
6 H' k8 _+ @2 j0 O/ M$ D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
/ R7 y: @8 Q. U6 b8 Q& @甜派皮        
. l2 y7 p, Q$ B1 c& U: ?0 c公仔箱論壇8吋2個4 Z" E" Q) ^! q( b- M, @
        www.tvboxnow.com4 B, X" f1 L5 u  `+ j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. W4 A( q! R  j
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇- i# Z) Z% F# r- E: Q" E( W" ~
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
$ s+ I0 M- O% p' H; }% a8 o3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。www.tvboxnow.com( b  o) Y3 _3 o- L4 @/ }' O# x5 V
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。www.tvboxnow.com. X+ `7 t( v, s7 p& z
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。www.tvboxnow.com4 }7 O( x7 y& Y7 w+ y
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。www.tvboxnow.com* ]9 Y+ |$ y1 i' n5 y
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
( Y- F6 v4 A) a7 w% J; e8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Z, W) U( [  I6 l( h5 b4 \# s$ q+ a$ ^
【備　註】- c, e$ |! r3 [
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

4 v' |- l/ S( `6 |: A公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
/ ]4 Y( g; H$ Q; w# V$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! o6 |) ~$ D) B$ T4 L" [5 I- V公仔箱論壇COTTAGE起司        
  g7 K/ q5 l8 O* Y300公克, c8 U2 i4 F, h6 ~
蛋黃        
. `2 L" K8 J* d3顆tvb now,tvbnow,bttvb2 a  O2 |) z0 Y- W, W1 k  p
蛋白        
0 \( m7 C  \" y! C, N2 awww.tvboxnow.com3顆www.tvboxnow.com' L& z! S8 i4 w- B9 Y. j( x3 @
細砂糖        
9 v5 h9 L  v5 W' o- E80公克
: e; X4 Q1 }% e/ o公仔箱論壇牛奶        
# |5 }9 D4 F5 u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; o8 Y1 M  o* m+ H
吉利丁         公仔箱論壇$ {" j- ]7 @( z, \) l0 F
6片
/ M5 S- U! Y4 Z" n) ~% y4 m動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ i8 T2 o, t; U& ~
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ [! k# {4 i# u0 m0 K7 ]
底層餅乾         " G) t; B  }6 w! H6 [
適量
  p* f4 n) r1 v( {2 s8 B7 Fwww.tvboxnow.com        / ?  H  C' Q8 }1 N  C2 g8 d
【做　法】
8 f9 S* n0 D, w( \% S: ?& v" H公仔箱論壇1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
& t, m3 Z" T# o7 V2 F; H9 \tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
; T- z7 Z0 A: K( stvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
* K; @7 @4 e2 q' d* I7 m4 R4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
3 F, J8 p3 H  y' w+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
6 n2 b. h9 K, M4 T" w6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
' k1 H7 c4 ?/ P7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇8 }' J! ?4 v9 c; G; P7 Q
【備　註】www.tvboxnow.com. {/ V7 _# P& {$ F& j
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 r% x" V  u, m* V) x, h' H; R

: K9 n3 p/ B, [: t+ s% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 D4 I- T% V5 w0 H5 \9 ]4 W
Kahlua起司蛋糕
3 D$ W- k* U7 h【材　料】
4 S3 {2 S( f6 w公仔箱論壇奶油起司        
0 D1 z8 a9 x6 ^6 ~8 V500公克6 y, [# P8 O# P2 ]4 B% w5 Q
細砂糖        
; N3 h# `3 _/ p" }7 \" w/ g# x+ E135公克www.tvboxnow.com3 u0 F1 ~8 E$ ?( a
全蛋         www.tvboxnow.com5 y2 V+ Z3 l4 M/ G! b
5個# B. I! k0 J/ @' B" u
動物性鮮奶油        
+ {3 a9 q& p9 Y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克+ t" M9 y0 c/ f' L2 z, `. n
苦甜巧克力        
- w: i* F$ ]9 l% j( j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克6 U0 O' ^# {: }, t
KAHLUA咖啡酒        
2 V9 ?- T6 e2 S* e0 P  J5 f公仔箱論壇45公克
' T- l4 d& |: o底層餅乾        
9 ?) U2 r: ^7 }" Y+ @' j/ i! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) P7 e* j  k1 Q3 C' o- m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬        
4 c/ v. ~9 f' B& j* \3 K) B9 @www.tvboxnow.com適量! }' D) e5 X- c3 m8 A
        www.tvboxnow.com  x; F( \( O% Q6 U6 G2 i# p
【做　法】
: K& t/ e8 J0 ?6 G! E% @- |+ I( ]  X1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
8 _0 ]$ f5 Q8 i- jtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' X& P1 L" u- C. f; W3 H3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。www.tvboxnow.com7 q) u! t2 v2 N( Y. u* P
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
, Q5 W% r( E1 v* V/ w1 Z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。: Y- N0 v( A* K  V
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。& Z9 y6 k/ u* t3 a; p
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
' B- r4 b/ k5 g1 nwww.tvboxnow.com【備　註】' @5 n6 c7 N3 H9 P9 n6 S  q
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

" ^! N  ]$ Z+ r$ L2 R公仔箱論壇公仔箱論壇% G2 d" ?4 I3 \- r& }
6 K6 Q; e8 c3 _( V
大理石起司蛋糕8 Q0 z; v! [3 q( P; A% U
【材　料】1 g* }' Y/ U; j% [' p* V8 _+ C2 m
餅乾底：
0 K9 k% X4 d! x2 w" A. Ywww.tvboxnow.com消化餅乾        
& U8 P3 c- y# J0 s+ H146公克
. H5 c! D: n  t6 t. c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         # U. W$ z  ]; \4 P# n) {! u9 P& _
14公克
0 L0 i  f( E* v, F9 ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉         6 a# n8 @8 e6 [9 ^, q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! k( v: T1 `+ w" @
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb9 b% e9 e* I2 P; h
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* ]- r9 w  a. J
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" Z8 i5 c, i: d- }
30公克
+ ?! w) j+ I& U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ O' Q# X* a2 \+ H4 A
奶油乳酪        
$ O( t4 K0 |" w1 O. q) L' dtvb now,tvbnow,bttvb479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 P' [$ T' J8 x  C8 [: E
細砂糖         
* z% ^+ O7 x/ w. o! R/ U( K公仔箱論壇110公克
& Y' W, S" n. O6 b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         
( I* e* Z; {7 ^# z- Wwww.tvboxnow.com239公克" k2 d9 y; Y/ j
奶油         * T$ a( E7 p  ~$ j+ ?- h- h
24公克
4 x: T! l2 R2 Uwww.tvboxnow.com玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 H" I$ W! n( y" N& J/ n% Q& F9 `
19公克www.tvboxnow.com6 Z% Z: E4 e& v4 z' C' O5 _  M
柳橙汁         公仔箱論壇( P1 q4 P- J/ {. q2 q- _5 P; P
10公克
6 m7 _5 Y* R+ K可可粉         
# ?: J. K4 @$ ]1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 l1 t* m6 t0 ^( r! b& o
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb4 i( w1 d6 K( h, h6 f
20公克
$ H, ?% p) |! x0 k4 s8 I  W公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ P7 e2 E- S( z/ K# V
【做　法】www.tvboxnow.com9 N  _$ S$ R/ u- ^' G/ O
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* [, t- n6 y, j- b
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇" o5 v. a3 V4 M# [* t6 s9 w3 U0 E
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 p( H0 H" X  L$ z& K5 A8 e公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
9 K: T/ g% o% m6 bwww.tvboxnow.com5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇: D' A' @  A0 `" ]
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。$ Z3 N, R, R/ M3 Y
【備　註】
9 t. ]' |4 c% ?/ {  a& L3 htvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb' L. r& n& v, M

  T/ N; j. H) t& b7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V$ E( s" [+ E. `+ B. }www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 B: t+ |% V6 x/ v
咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb* B1 z" Z9 W7 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: t- W  c9 s3 [1 L
咖啡餅皮：
. V8 ~" t$ Z6 P, u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克公仔箱論壇# q# M6 H3 f. F) c, z6 K$ Q( y3 ?
細砂糖         150公克
! Z$ k- D- y) S) l全蛋(1)         245公克
# D, d/ d0 y$ t* M低筋麵粉         220公克
8 Q' N0 |( Y( |+ I( i2 q7 S- d2 E* f全蛋(2)         245公克: v- c6 `. v. D8 O+ `) p
牛奶         580公克
0 l; z/ Q  S3 d: Zwww.tvboxnow.com即融咖啡粉         25公克
5 x  N4 x" n; Q2 V0 f; P香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^, _' A# [3 Z3 M# S4 E/ z5 p
咖啡布丁餡：
  d7 u0 z) [, J0 B% rwww.tvboxnow.com咖啡酒         30公克
) H% m1 C' r! V1 y( {' Xwww.tvboxnow.com鮮奶(1)         500公克
$ O. A: h7 T! C, L6 R/ G$ }www.tvboxnow.com北海道牛奶醬         18公克
0 l$ I% ^1 V1 e4 o2 U鮮奶(2)         85公克
% I, `5 M9 T  n4 ^+ p: w蛋黃         70公克/ p' D2 Q  G1 }' C: V
細砂糖         85公克
9 _5 r2 Z7 B5 W鹽         少許公仔箱論壇9 s: h2 f+ ~0 n! A+ @: Y9 d6 R' }
玉米粉         20公克
# k- n9 ~, M7 o3 S: W! S; x# Q9 o, _www.tvboxnow.com低筋麵粉         45公克- n" T' |% f' H: E8 |
奶油         25公克, B1 B0 }' C2 @2 w# o. b4 h
鮮奶油         300公克
% w$ ]& q9 \* L" [8 \) X- Q公仔箱論壇
) t  f: A4 W" w2 ]& Y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 i- e, P. y% k& y; c* F3 p
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。  w" Q5 O+ Y3 L3 D! V
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 s) i4 r( b- V
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
' ]" ]" @* w6 H& S公仔箱論壇4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 V+ Q; |* W3 L/ [
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
6 e" ^; l* p3 p& x* R" F公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
3 W/ K: L/ o4 G6 T  U3 b" K- H+ Pwww.tvboxnow.com7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅2 d- X* u# J. a( A. q
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" ?6 A8 K& U0 f/ S9 G
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草莓杏仁塔www.tvboxnow.com! a5 E5 M5 E1 N* n. i/ s* ]6 S; q
【材　料】
$ p$ e1 M0 o1 ~8 w& R/ ?公仔箱論壇塔皮：: y! _: B8 y8 O$ H
奶油        - L2 `- B& G, B/ A' i
120公克
6 [8 }9 V/ q. p( X. B糖粉         ( e! m, x4 s( q) h5 A
70公克+ S& [  H/ }; b, h
鹽         www.tvboxnow.com- f6 U* ]0 Q, n
1公克公仔箱論壇( w0 a- g  G# ]& x' d
蛋         ) R5 v0 D; s+ W/ V# n
20公克
' }8 O/ J+ {7 F0 g9 [9 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
/ R3 z( g- b9 h) k" m3 ]4 N: d100公克www.tvboxnow.com/ ]1 j5 @5 m1 V
低筋麵粉         
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% V0 M& A+ ]% f6 v泡打粉         
1 ^% {/ \4 o7 R8 Nwww.tvboxnow.com1公克
3 Q+ r5 a2 Y9 `  R" s4 v2 p4 n# F奶粉         " I7 {( m) L6 d
8公克; a) N3 J7 U& s* R( [1 B
水         
( @$ J& S# R8 O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克& h) e; I6 u7 S9 u! h
杏仁粉         
8 J; ]- q7 T& L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ M) J- F. M" W, t內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 I! x3 g2 Z8 _) n# g" ~4 W8 Y4 {
草莓片        
  \$ @& r( N  Q% N" T適量
" ?' f" U3 b+ ^+ n, ewww.tvboxnow.com打發的鮮奶油         
( `" z3 O; T# w1 Z' r) Z! S& ttvb now,tvbnow,bttvb適量# C: X1 {9 K% R. r
碎開心果         
+ x3 \  ]) c. M/ h. R少許公仔箱論壇$ q! ^4 e, V; d3 k# ^
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【做　法】9 e& o! M; w. b3 q
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: W( [$ i0 V- q1 `
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
9 c! o; ?" q3 T- w& P4 V3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
1 ?# W' }% ]# l' W( B& @; D【備　註】
: n! g2 m5 [1 Y+ B. nwww.tvboxnow.com份量：24個