BeiDouChef

. B$ ?: G9 x: `0 Wwww.tvboxnow.com柳橙馬芬www.tvboxnow.com# ^, _. K) x. |3 t( ?$ F
【材　料】+ o0 g+ n4 [/ ?  o' s/ i  f
中筋麵粉        
: @- P+ v1 J: O# xtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇. E& N  j; H% |; b* s. D% t0 @
泡打粉         公仔箱論壇! ~2 n3 N2 F  |5 h6 B( z
5公克
: b8 }6 g; D& N* M7 k; Y) J) ?$ y奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ D. R% b! k2 ?8 d% f
120cc
# H0 q1 R) \9 U. I- Htvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
' {0 K4 x1 z! o) T7 ctvb now,tvbnow,bttvb80公克
% i5 i2 n# T& ?/ ?/ |& P細砂糖        
" H. C) O& i8 d' f' \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, h# q- A. |% Awww.tvboxnow.com柳橙汁        
: ^2 v/ O% f: L6 b4 U/ s& E% r100cc1 q' C* |+ B3 R2 f; U: z9 t
柳橙果醬         www.tvboxnow.com8 U) b$ N2 O! ~4 |* Y( a* o
80公克3 i+ j% B, `- N9 m, C
柳橙皮末         - `( _: w# m% b9 k5 a& }
適量
; W' }1 D; b( l( r& D$ ftvb now,tvbnow,bttvb       
/ c1 e& M! k8 l6 R4 N& H【做　法】
/ j1 L7 x& H9 O8 i2 U4 x$ q% F4 ntvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。www.tvboxnow.com5 D) L# S# _" A5 s6 C
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
/ T" ?5 X2 C+ C9 S1 o3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
$ f' H+ F5 d* W) C3 i$ ^4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 o& @9 n7 x8 z/ p3 R9 F
5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。tvb now,tvbnow,bttvb! q% |$ z$ A/ N% [% o
【備　註】
3 n8 A9 s2 k. A/ g8 O8 n" Ewww.tvboxnow.com數量：5個

BeiDouChef

1 l6 e3 J' l( L! N3 W: Etvb now,tvbnow,bttvb提拉米蘇www.tvboxnow.com1 f& o7 [. u2 Q/ W, E% i( Z4 A9 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, b5 c" u: L/ R( @1 ?7 M
細砂糖        
/ }2 o  A( O4 m9 |; h; i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克tvb now,tvbnow,bttvb; T$ }# q; k6 Y, Y; q9 g
水         9 ~' }" W2 X; D, L) |
30公克
- K5 v5 q: m  g9 i$ D% x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: M+ r( P  i7 U; o6 J, q5 r: Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 Y" J# I4 R4 Z8 E: V) W) t4 k奶油起司        
" ?9 r0 c$ d* t3 y' Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( E5 U) P: H' s1 w, @% Q  r
吉利丁片        
) P6 F! \" F- A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www.tvboxnow.com! q7 D0 P) ^5 R* g. h
檸檬汁         ; G4 {/ [7 r& s3 y! c. W# C
25公克
# R7 v) r2 ~1 x- `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ u8 J  H, m+ ]3 n
400公克
: _* n9 @  f! {3 \彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇$ L9 B5 ?2 M1 a9 ]8 w" P# [/ z
1片! a& R, Q8 @' R7 r+ k; N" o9 s5 J
咖啡酒糖液         . H4 j+ D. i! c' d4 U5 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  r1 A1 {  g& E  E
可可粉         ( y+ V6 W- P2 f7 a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 r% U6 z4 i- C3 p
        公仔箱論壇, \1 p+ F8 \: J
【做　法】
8 q" Y' n5 ^, l: z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 d. R( v* v, `3 b) k公仔箱論壇2         將細砂糖、水用小火煮滾後離火。tvb now,tvbnow,bttvb& s9 U- f1 A- p3 b3 p. J
3         將蛋黃打發後，邊打邊將作法2的材料分次沖入拌勻至涼。
) R" x; o: O1 m, J2 P4         再分次將泡軟的吉利丁片和Cream Cheese拌勻後，和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  C& R6 S( v6 dtvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。; z7 p+ y& F1 K+ l+ D: j( [/ R
6         將彼士裘依巧克力蛋糕分切成2片，各刷上咖啡酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上可可粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇, g7 f( [& C( B$ P3 ~# R' q
【備　註】
4 n8 I5 S6 g( x6 R; n: d! }0 atvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. L2 L/ R4 @6 N公仔箱論壇
6 _, n7 l0 \* G$ K  [1 ewww.tvboxnow.com
1 z+ j5 Y% _1 v; Q9 z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐培拉
7 ?% l& c& D+ g: G9 y公仔箱論壇【材　料】
* e( t1 l% k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地杏仁蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. a8 t- [' ^# I
3片
# [2 X) ?7 ^2 h+ P$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         
: k6 f7 M+ ]7 M. D1 twww.tvboxnow.com適量
  m3 B$ R0 t* E% X  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味奶油霜         
) ?) |9 N- Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb300公克7 H, d! Z- x2 T1 E9 b( c- I
咖啡奶油霜         公仔箱論壇6 X, u) @6 ?6 C1 Q- ^) x
200公克
: c) z/ j  `! ?2 }, A7 |, xtvb now,tvbnow,bttvb甘拿許淋醬         
, q0 \& M4 w' K$ k" k# L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 G+ h2 X1 h$ f* S! ]% ttvb now,tvbnow,bttvb金箔         www.tvboxnow.com/ w. H9 `' ]; b$ k" G' }) l- k: i
少許% i/ l% `* O. l( @. o: t
        tvb now,tvbnow,bttvb( N6 r1 X- ~& Y! D4 j
【做　法】
3 b* i" y7 }: {- R, O% E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將三片鳩康地杏仁蛋糕體各刷上酒糖液後，取其一片作為底層，再塗抹上一層原味奶油霜。公仔箱論壇6 u5 }0 a8 s8 h- ~8 i
2         再取第二片蛋糕體覆蓋在作法1的材料上，然後塗抹上一層咖啡奶油霜。www.tvboxnow.com/ h/ [. p4 B+ V3 G" `- W
3         再取第三片蛋糕體覆蓋在作法2的材料上，並塗抹上一層原味奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb* M5 g$ I) B- _. ~% k
4         最後在作法3的表面上淋上甘拿許淋醬，並用巧克力醬書寫出英文字和花邊，再灑上少許的金箔以作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. x0 @  n+ h2 g
【備　註】
' B& C0 w# e* Z  Q# H. m公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】
1 y% R! |5 n! Q( h6 j公仔箱論壇甘拿許淋醬製作方式請查詢本站食譜-【甘拿許淋醬】
3 A' s( v* x! Z; K咖啡奶油霜製作方式請查詢本站食譜-【咖啡奶油霜(1)】公仔箱論壇. H& H$ w5 f) m/ B1 B
. r# M3 g4 U- z

4 P9 h- b) v. R! T) |tvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾蛋糕
$ j6 Q* t% {- e  G5 X, c8 j【材　 料】+ s/ B3 ]& `  L, Y
材料1：公仔箱論壇. t# e: j4 c9 o# S  i  S5 U$ Y$ j$ B" T
杏仁粉         80公克公仔箱論壇# I3 L8 |1 I; s% ~! m  E
純糖粉         150公克6 s6 X- ]3 D3 z# N. W
材料2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" H: D/ B$ C- o+ g2 S8 A7 C
蛋黃         4個
) A5 t* l$ t1 m1 f5 M$ v3 T+ w3 a蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 s5 \& u# M- u
材料3：
  o6 n" e$ K2 ^, e  b# D玉米粉         90公克
" ]7 D. [  P5 ~www.tvboxnow.com材料4：( T# p: F5 T" O/ R3 T
蛋白         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; i( z6 Z# [9 ^
細砂糖         50公克
- s" B$ ^# M0 f5 Y4 W9 ]% Mwww.tvboxnow.com餡料1：) s5 G' ^/ i# D% D  f, o( E5 x
牛奶         150公克公仔箱論壇, y: P+ v4 f2 e2 P- d6 K
蛋黃         1個
1 _+ z& l+ l  u7 D) g" ]" j細砂糖         80公克
+ _: A( P/ R1 M0 b餡料2：
1 H' q- X- ~% e6 @% G7 btvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 n" ~4 g, [
餡料3：公仔箱論壇. k$ q$ Z0 B+ e( o
吉利丁片         6片www.tvboxnow.com4 a9 ~/ \# M, Z/ B3 L
餡料4：
; @6 a6 E( w0 \" n, @( g. E! x: j咖啡酒         1大匙
' I9 f4 B7 ]- L餡料5：3 g0 Y" f8 |  Q2 r4 {' G$ Q' G
鮮奶油         250公克
% j; K6 N" k0 ?1 v$ N; N) \4 Mwww.tvboxnow.com淋醬1：
* s2 b% n0 U2 @5 B1 x2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         250公克公仔箱論壇- O: G% q2 m# N3 A1 Q
細砂糖         30公克
" R4 L3 I1 k3 G淋醬2：
1 `( {; L2 L3 {( f義式濃縮咖啡         40公克
6 y$ j- X4 O/ C; ]  P公仔箱論壇淋醬3：www.tvboxnow.com4 C' ]0 z4 r8 v
吉利丁片         3片www.tvboxnow.com1 Y4 B3 u1 h; J# R# e
淋醬4：
( y9 p# S4 j7 L0 N: j1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         40公克www.tvboxnow.com. r) v, V; x5 b2 o( y, O$ N
tvb now,tvbnow,bttvb: i/ Y# P' s+ f7 Z
【做　 法】www.tvboxnow.com: F) z3 A6 _. t, T1 r4 z1 N; y9 W
1.將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
2 U9 K: m, x! S8 i/ q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。3 V" h& O! q; r
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。3 L( t# W0 E# w2 {! u
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
5 Q& I/ r- ^: X6 V公仔箱論壇5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb% O* |; V6 w- x
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。公仔箱論壇4 ?8 Q3 M& e! J
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。www.tvboxnow.com# |6 T; B. `0 l' t7 B( W
【備　註】4 s* W( [, A0 V) R* n" @; `" T
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。

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4 T9 G; t/ Q, ~; P. K. {$ R6 A( }初戀十七公仔箱論壇0 D+ }, [( G' A3 T2 v
【材　料】
: t, ^/ S( l# j" htvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥        
1 O" X5 a4 m" i" {" Y267公克
: ?# {7 X0 V1 }% g細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ O+ t6 [9 ?* T4 r# H1 Q$ ]& d
133公克: F( S) Y; i1 B
吉利丁片        
5 Y& i2 z* Z1 Z; J3 H/ S4 m9 a" T/ O14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# b' ?, L$ w2 e3 n# s
白蘭地酒         * I' o- v6 _/ i0 n5 P+ ]
25公克4 X# C; ?, `# c" J! z& Y( y1 |
動物性鮮奶油        
8 T* S! A( ?6 ?! K0 p360公克
0 Z7 u: ^5 O* Z) Xwww.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體         0 A. Z8 d( n# c5 @3 l/ }
1片www.tvboxnow.com' Q- M* h& M" B5 |
酒糖液         公仔箱論壇$ ~8 g, m) t& j
適量tvb now,tvbnow,bttvb# k$ y: z* S3 ?1 F" q) ]. N/ p5 J
       
+ R9 N/ S, h. h  r: b% L! w【做　法】; |9 \6 ^! N6 L3 m5 W1 ^5 y8 A
1         將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" z: I( v+ F
2         再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ D, Z% g( d+ \& U2 V) e3         使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- G  U1 {/ a8 w& ?" g+ Z
4         再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。5 I2 X4 ]' k: G8 o. J
5         再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 n: j! R0 T0 T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。: h3 ~8 ~/ }: }. K0 ?
【備　註】4 P- H1 W* J; |* |" Q: E" @0 E4 g
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇  p+ b3 k1 Q: ^9 `
巧克力維也納蛋糕www.tvboxnow.com% R$ z- y0 i% U# |5 y9 a
【材　料】
$ ]7 y5 J6 q$ t( j- N蛋糕體：& C( E2 f2 u/ U' A( l- W
低筋麵粉       
# b( y+ i) ^7 v6 B4 M* K80公克
+ b/ p4 C0 q! c$ ~( R巧克力        
- m- X8 |3 w. }5 @5 h8 f) G4 P2 \80公克
( }' `1 p" W3 W1 a% p公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' f/ Q1 n% `3 h$ s$ O) Y
50公克公仔箱論壇' s' X6 z( P4 ^5 x
奶油        
5 F/ O! p3 ^; l- l$ f+ }www.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 `# P2 w2 l7 D( j& W% C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. U! \% B( f' d* t2 n( h
100公克
4 g% t/ |" x  w5 B蛋         : _: D" z1 |0 ~9 O( b8 g- U
200公克公仔箱論壇. M1 I6 u( U( ]; V, K5 [* x$ o
裝飾材料：- k" x% i% r4 y& j
奶油        www.tvboxnow.com+ Q, S' m1 R' ?6 _1 s6 M8 ~6 }
50公克
, q8 K- J8 ^6 f- n, g  o巧克力醬         ) ^# |' s1 \. S% `
適量" C! B9 `# D$ p" d
牛奶巧克力         " H8 A; z  A0 i* D5 a/ a) D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. P' l: a2 @, ]2 b* Y& C" `& a
白巧克力        
5 l( V$ T2 z) G) J4 G: Y" N5 |www.tvboxnow.com適量
& V! M* w- s: q' _2 n/ R0 F公仔箱論壇       
: X# H9 t4 T/ `/ V% B, X【做　法】www.tvboxnow.com  C0 U* @  y: R6 n/ ]) `: \  V
1         體作法：- u  I7 x! c1 o) E
1.巧克力加入鮮奶油以隔水加熱的方式一起融化拌勻備用。
6 W8 P+ g* ^  \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         奶油加入40公克的細砂糖後，使用打蛋器打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) V( X0 M% v
3         將蛋黃和蛋白分開後，取出蛋黃加入在作法2中一起拌勻後，再將作法1的材料倒入拌勻。公仔箱論壇! M( O* l$ k# h  r0 b' ]
4         在作法3的材料中再加入過篩的低筋麵粉一起拌勻備用。公仔箱論壇  _2 y, o0 V+ c2 z
5         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，再分次加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。' x* t9 s) }8 v
6         把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，輕輕拌勻後倒入8吋的圓型烤模中，以溫度180℃放入烤箱下層約烤30分鐘後，取出放涼脫模, K. K2 l( W  U. _4 s# N
7         作法：公仔箱論壇# s6 Z7 u6 c3 P3 U6 Z, d& K
1.將牛奶巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻，等到溫度稍涼後即可澆淋在蛋糕體上並用抹刀均勻的抹平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  F& ?( o) H9 g4 S  ?
8         白巧克力隔水加熱融化後，裝入擠花袋中使用圓形花嘴在蛋糕體表面周圍擠上一圈S造型的花邊。www.tvboxnow.com, j( ~+ G/ g, Z
9         再另取一擠花袋裝入巧克力醬，使用玫瑰花嘴在花丁上擠出1朵巧克力色的玫瑰花後，再使用小剪刀將玫瑰花取下放在作法2的蛋糕體上，反複玫瑰花的作法做出3朵來擺放，並轉換葉片花嘴在玫瑰花的旁邊擠出葉子形狀。繼續在蛋糕表面和底部周圍上，分別使用星星花嘴和貝殼花嘴各擠出一圈的貝殼花飾即可。

BeiDouChef

$ F# f* G! [: X' y抹茶紅豆蛋糕% y! P2 E# V# y: l# ?
【材　料】' L$ `  H+ Y* n! T
蛋糕體材料：
6 O' E  J* ~! t' J) K公仔箱論壇蛋白       
& m# l, `; f2 m9 G7 ?+ K公仔箱論壇160公克
7 {1 X& A. ^/ B1 u5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇7 z" T$ f& i& H
80公克
* V7 ]5 X, n* {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 B, n. s; p9 r0 J7 @
80公克www.tvboxnow.com$ a5 b9 `/ l; t
沙拉油        
( \4 ?8 c- l' `50公克
9 i! A7 J$ ]9 {- X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 N+ c/ x# M0 ?. b& N3 _
60公克3 \" J- `# q- V7 ^3 v$ ?2 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 Q! Y- Z( _# q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]; F7 P4 V- {
泡打粉        
- {  u& u% g' s' m3 o0 t- N1公克公仔箱論壇- @& K; F8 V1 R2 I, I
抹茶粉         公仔箱論壇; R4 P- m' n+ R
10公克
! d0 Y8 q) p& b6 L% Q) l0 H- ~tvb now,tvbnow,bttvb白報紙         4 K% x# K$ w9 M+ E
1張
; I  _- q% l3 E6 B公仔箱論壇蜜紅豆         % X7 ?" j/ z: ]; o" _* I- C
50公克7 N( @) n2 _1 _/ w
裝飾材料：
# e- p7 t& e" y7 J) B1 E9 f) qwww.tvboxnow.com抹茶粉       
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' C3 ^, a  v4 L% d' v1         體作法：
0 g5 o7 c, H6 [1 |. g; E1.將蛋黃加入30公克的細砂糖一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 A2 f9 W. P2 i
2         在作法1的材料中加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉一起拌勻備用。1 u! Z: p1 F8 H0 F+ ?! x$ F
3         將蛋白以打蛋器攪打至起泡後，再加入50公克的細砂糖一起攪打至濕性偏乾性發泡。
! X1 t# @8 C  u7 i9 H- P0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的材料分2~3次加入在作法2的材料中拌勻後即為蛋糕麵糊，最後再將蜜紅豆放入蛋糕麵糊中拌勻，並倒入已鋪上白報紙的方形平烤盤中，放入烤箱下層以？℃烤約25分鐘，取出放涼脫模。
& @# E: ]/ W5 n  Q/ @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; K. W5 d7 x. S) w
1.將方形的蛋糕體用刀子切成 4等份，取其中一份用抹刀塗抹上均勻的紅豆奶油餡後，再覆蓋上另一片蛋糕體，重複此作法可以作出2份的抹茶紅豆蛋糕。
8 t* x& [  `& ?* {+ T% |公仔箱論壇6         在作法1的蛋糕表面上，先用抹刀塗抹上一層打發的鮮奶油後，再取適量打發的鮮奶油裝入擠花袋中，使用圓形花嘴在蛋糕體上擠出斜線，最後再過篩灑上抹茶粉即可。

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BeiDouChef

Kahlua & GelatineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, ~. z0 }' O& w4 E3 ?/ i* s6 J

3 y7 E( U. C) \0 y) T, M) ?请 不要留言这！ 这楼帖食谱还未发完www.tvboxnow.com( M3 m* F- C  [. A1 T8 d
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BeiDouChef

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3 s* K* A3 Y: A1 a! Owww.tvboxnow.com1         將葡萄乾泡水瀝乾備用；核桃烤熟備用。
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( m" U" e4 k9 t, h& L" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋打散成蛋液後，分次加入作法2中拌勻。www.tvboxnow.com- G; ^( m# s0 Y" C4 R( L$ y
4         再將過篩的低筋麵粉和發粉一起加入作法3中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) R  R+ W, j( k3 |6 }3 F: c6 m
5         將奶水視麵糊的軟硬程度慢慢加入拌勻，再把作法1的葡萄乾和和核桃、蜜之果一起加入拌勻，即為麵糊。
( ~$ m0 |- O* Q- \" W- `9 Z7 {& D. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊倒入已經抹油灑粉的中空圓型烤模中，放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。
2 `" S$ Q8 A$ h1 S5 ?公仔箱論壇7         在蛋糕體的中空處，擺放上紅櫻桃和綠櫻桃，再使用緞帶在蛋糕體的外圍上圍繞一圈作為裝飾即可。

BeiDouChef

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1         體作法：
6 r( U4 {$ G# u* y& H( H& T% D  f1.將蛋白和蛋黃分開，只取蛋黃並加入40公克的細砂糖打發。公仔箱論壇. {+ k8 X3 Q9 Q0 [. C% f' D* k4 q
2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並分次將奶水加入拌勻。www.tvboxnow.com4 {$ d5 c! t+ X9 h; O* E& d
3         將低筋麵粉和可可粉一起過篩後，加入作法2中拌勻。www.tvboxnow.com9 v, T' S8 x* p/ h6 B- X
4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇2 J' d4 ?8 {9 \8 q
5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。
, K7 g% h2 W4 k; T公仔箱論壇6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約30分鐘後，再取出放涼脫模。
) Q+ ]1 E7 u' m0 S9 A0 t/ G7 dtvb now,tvbnow,bttvb7         作法：
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8 G  ~! T4 w* M7 M; jwww.tvboxnow.com8         將蛋糕體用刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，抹上一層咖啡核桃奶油餡，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。公仔箱論壇* X  _. N) s0 q( Q
9         將巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻成為巧克力淋醬，等到溫度稍涼後即可澆淋在夾餡蛋糕體的外層上，再等到巧克力淋醬變涼後，放上數片楓葉於蛋糕體上，灑上糖粉後，再取下楓葉即可。
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BeiDouChef

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黑森林蛋糕
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小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 v5 Z, y( q- J
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【做　法】) c( Q/ ~. J( Q/ C* E/ ~
1         體作法：tvb now,tvbnow,bttvb% P, c, j4 L, T  j/ @
1.將蛋白和蛋黃分開後，只取蛋黃並加入50公克的細砂糖和鹽打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& ]$ Q, g: ~% X$ ?
2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並繼續分次將牛奶加入拌勻。
& }4 D/ G0 x  d0 [' ^公仔箱論壇3         將可可粉過篩後加入溫水拌溶後，倒入作法2中，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起輕輕拌勻。
6 M  P! z2 V. T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入70公克的細砂糖打至硬性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 y" H& _# k8 ?; g
5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。
/ z6 w! E1 \3 a, f! Y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。www.tvboxnow.com+ m2 P  N6 P1 K- i5 k8 B
7         作法：
! {' g' ?. ~1 O5 ~) a公仔箱論壇1.將蛋糕體以刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，塗抹上一層打發的鮮奶油，再鋪上瀝乾水分的黑櫻桃作為夾餡後，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。
  ?$ @2 Q2 I4 S- }- h7 `公仔箱論壇8         將打發的鮮奶油平均塗抹在作法1中的夾餡蛋糕體外層後，再沿著蛋糕體外圍處沾滿巧克力米，並在蛋糕底部周圍邊使用？花嘴擠上一圈的貝殼花飾。
* ], W, P. Y; R3 B公仔箱論壇9         最後再於蛋糕表層處灑上巧克力屑，再擺放上紅櫻桃作點綴，並灑上少許的糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

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重奶油蛋糕體) N6 \; c2 o" j/ L( e
【材　料】2 A% H. H; O( i& B. J/ J
奶油         www.tvboxnow.com( W: P/ s) k1 X" U0 ~
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鹽        
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【做　法】www.tvboxnow.com& d) I* }8 `2 ?+ Y+ N4 T% h$ R( I
1         奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。
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3         加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。, p1 a/ `2 x) h$ A4 O1 e9 p. X. a
4         視麵糊的軟硬度，慢慢加入奶水拌勻。
9 i7 {1 b' w3 G  t$ W: z7 {公仔箱論壇5         將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。www.tvboxnow.com/ [7 U% W& c, F* w3 C' g' l
6         將烤焙好的蛋糕體連同模型取出，先由一端將烤焙紙慢慢拉起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ k! V6 W3 d! S; i
7         再拉起另一端的烤焙紙，直到蛋糕體可完全脫模取出

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  G/ O9 E5 ]1 R' h6 i$ X戚風蛋糕體
7 d* D( r1 w" v. ^- g7 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 B7 e. \6 `6 [
【做　法】
+ Y4 s7 j0 j8 W! mwww.tvboxnow.com1         用打蛋器將蛋黃打成蛋液後，加入材料A中的細砂糖、鹽一起打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 ]* ]' x9 X
2         在步驟1的材料中加入沙拉油、奶水一起拌勻。
; l) h9 y: C* j0 P* n) z公仔箱論壇3         將過篩後的低筋麵粉、發粉加入步驟2中，用刮刀輕輕拌勻備用。
; E9 [' j6 h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白加入塔塔粉後，用電動打蛋器以中速拌打至顏色發白的小氣泡，再將材料B中的細砂糖分2次加入攪打至濕性偏乾性發泡即可。( A5 W9 f8 A! m4 w
5         取1/3步驟4的材料加入在步驟3的材料中拌勻後，再取剩下2/3步驟4的材料加入步驟3中一起攪拌。www.tvboxnow.com. i2 V  m' w/ U8 c
6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約35分鐘。9 d  D# z. r; w0 l) Q8 p% K' N1 S4 X% O
7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。公仔箱論壇) ^# P& n" w# ]0 A7 K
8         用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。www.tvboxnow.com/ {" A6 R/ Q7 ^  d) ?( b( O9 ]
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9         將烤模整個倒扣在涼架上面，用抹刀在底盤上劃一圈即可

BeiDouChef

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公仔箱論壇5 N2 H+ m# ]/ m7 h* r

) `( ~6 U( J# X1 S0 m/ Utvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體
, f. L/ d7 v& X- I  K, [【材　料】
. s# K$ j+ d, B# [0 Y' `公仔箱論壇全蛋         
8 a4 a! x& Z/ ~) P1 F; Mwww.tvboxnow.com220公克
- e8 e' B! y  q" n! X2 y細砂糖         
# c$ U! L5 }9 z  e公仔箱論壇130公克
% {: F3 m; ?5 w& A" m鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) t4 O( s3 ?+ K5 e
1公克www.tvboxnow.com* O/ H  L$ B0 \
低筋麵粉         7 f3 I( P, c( h! u0 P% Y% e% x+ G
150公克公仔箱論壇/ F# n5 }* N& Z! Y5 a7 S! v0 [# t
沙拉油         
7 T! m8 J2 Z( h2 s2 C1 E8 H' \2 |5 i) Z9 W公仔箱論壇30公克
' U/ X& y: G% E& Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         
! f1 s* l2 f* U, a2 s公仔箱論壇35公克
, H) N! u( q. y, ~" \5 v        www.tvboxnow.com  M! u' f8 s3 B
【做　法】www.tvboxnow.com' u* ~% y& m; [' B
1         全蛋加入細砂糖和鹽一起用電動打蛋器攪打成蛋糊。
: b) A/ Z0 P1 U( ]  @$ Y9 ^9 stvb now,tvbnow,bttvb2         攪打至蛋糊出現濃稠有紋路狀後，再用刮刀勾起蛋糊，當蛋糊呈現出流狀，可垂下約2~3公分即可。公仔箱論壇3 ~7 ]1 C$ Y' H
3         加入過篩後的低筋麵粉，再用刮刀輕輕的拌勻，直到看不到麵粉的顆粒為止。
" q7 S' |; r: n* X/ qtvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3步驟3的麵糊後，加入沙拉油、奶水一起拌勻。
) C' m  P1 ^9 r  A& T5         再將步驟4的麵糊倒入步驟3剩餘的麵糊中一起混合攪拌均勻。
6 S1 P( F$ o" B* e! A1 m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
4 j% c  i0 e. J! Y) @6 |www.tvboxnow.com7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。。
' V! _( [/ n* N. l2 h1 Q( F6 c( m公仔箱論壇8         先用手在烤模邊緣壓擠蛋糕後，再向內壓扣蛋糕。
) [0 z- \4 Q# G3 p/ R公仔箱論壇9         將蛋糕連同烤模底盤一起倒扣在涼架上，用手慢慢沿著蛋糕體邊緣向內扣壓即可取下烤模底盤tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 [, E: q4 Y; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 D% O# i0 z4 P

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馬卡龍米蘇+ g" `6 ?9 G6 Q9 e
【材　 料】- c) ~1 M/ [( E( a% D
香草海綿蛋糕         10片
0 B( `4 K; j" i8 U2 c+ D0 {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒糖液         適量tvb now,tvbnow,bttvb) p- [( |2 A: B$ \  K
乳酪慕斯餡         1174公克公仔箱論壇7 k' l7 Z$ y! Y3 R2 @
鏡面果膠         適量
# \- p0 R7 t. E7 I+ M公仔箱論壇蔓越莓馬卡龍餅         60個公仔箱論壇! r$ u/ ?; Q1 d' |; b4 |  p2 a( s
蝴蝶果         10顆tvb now,tvbnow,bttvb  q2 O7 J" n+ U
六角形慕斯模         10個
, ~6 `  p( f$ U* d" p1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! b% ]$ u/ U  D6 Y& J: _  p
【做　 法】www.tvboxnow.com7 T8 [% L9 ~1 ?8 X2 i7 g5 j6 c
1.利用六角形模具，在香草海綿蛋糕上壓出六角形蛋糕。www.tvboxnow.com9 h2 L$ k) n: v* }7 T
2.將作法1的香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液，並將蛋糕分別放入六角形模具底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. t1 H& M; e8 c* {% F1 |3 m
3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入作法2的六角形模具內至與模口平。www.tvboxnow.com+ G# o7 \4 f' i8 T  D" x( S
4.把作法3放入冷凍室中冷凍1小時。
: V- Z! ?& ^9 x; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出冷凍好的作法4後，以火槍脫模器將材料脫出模圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 `& P/ O8 f1 h" N, |" ]6 O" P
6.在作法5的表面抹上一層鏡面果膠。www.tvboxnow.com! _; s/ T7 `3 U# I2 |" [8 l0 x
7.在作法6的側邊六角平面處，分別貼上馬卡龍餅，最上層裝飾以蝴蝶果即完成。