BeiDouChef

公仔箱論壇1 A, y1 I; F. c
咖啡風情戚風蛋糕www.tvboxnow.com$ D6 C; {  O! a. b+ y  }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- _% U6 C$ c8 w; Z! T
蛋黃         5 `5 b5 D& e# Z: R; G' X8 Q
75公克
# b$ J! Q6 k6 b! Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# i$ a, X+ C5 P1 E) Q2 e( S) m18公克
4 r1 C8 N5 o( \) ~) ]6 G# Y鹽        
0 v3 n! ~/ m4 N; H9 Nwww.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb( C6 |/ N! [  f  _
熱水        
/ \  u# g4 i; s/ [7 r9 }' a50公克
& j$ C8 D3 e( L3 ]2 D咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb" h4 m+ Q& i; }. q! w
6公克
8 G0 j, m2 y0 e% y公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' S8 E# g% W
100公克
. `! D, s8 q" u! Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  \$ B8 M, h' J( x9 ]www.tvboxnow.com100公克+ e9 ^- Q6 Z9 l  O
泡打粉         公仔箱論壇. ~" G- I& S8 d6 q! c
2公克3 d3 Q4 t9 M5 e. X2 G
蛋白        
: W9 J& j6 P$ A$ t, k4 }tvb now,tvbnow,bttvb150公克www.tvboxnow.com; Q9 L. Z# u3 O$ I* j" W" x# Q! F/ ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" f3 M9 r# k+ L8 i) E& [
62公克tvb now,tvbnow,bttvb; z; E0 L' X! y/ z
內餡：
( \/ w6 b$ s! K  F$ m公仔箱論壇細砂糖       
) s) q  n; h- s# Q公仔箱論壇50公克
9 f; h7 ^! }  ~( `" N' Wwww.tvboxnow.com水           P6 h# Z- A7 U0 \0 o' g3 y  Q
15公克
. b" F/ ~6 _3 U- O" Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- T4 L5 i1 i9 b1 S公仔箱論壇65公克
6 D$ G" Q4 T4 _5 s8 z' ~發酵奶油         , C- Z* l* Z. N5 h
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m" `) b0 R' a! S1 u- ~: z# r
濃縮咖啡醬         5 ~' _9 |* n  F  I$ A
25公克
! T6 q! @( W6 y裝飾：
' i8 u+ I4 b  k1 a) n公仔箱論壇咖啡奶油霜       
: Y& e" }$ ^& J# g適量www.tvboxnow.com) e, ?: b8 s2 C: B
巧克力薄片        
) r  H& X: d2 G# W  W7 h適量公仔箱論壇  y' {9 l0 L" t) D
        9 P6 t9 Z4 y% D) r1 p
【做　法】
1 D" l1 G' V1 i0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。; }0 d4 Z, G3 f7 e$ D
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
$ K% t5 E- c$ ]3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇& }+ }9 q) F% g4 T
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, L) s& t5 O8 g0 B8 s( e9 Z公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 p' C; L- M* }# ]tvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 `' b; h; f8 S2 a9 A* Y
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
* H" s9 U8 G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
( e0 o# N$ u( Zwww.tvboxnow.com【備　註】
' \/ W# {; W9 @( Z' N0 H1 |1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
) s: h9 d/ @6 g. [. i* f1 X! C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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  `# O! W- o0 ^$ v- k2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 g9 b5 m- o* S: V
【材　料】
1 H; F# D7 X: W1 q8 B8 J蛋黃        
6 R" B/ |' Q% {2 K9 {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb, |6 U# u: q% `  n  K5 A
細砂糖        
; D- O% W. ~$ ?. S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克+ m, e) m' U& g4 X2 W
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: |$ c4 g4 L# ~1 ]) V
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) E1 q% ?( m
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ ~. u5 r( V* b1 b2 p! J7 i3 G3 h
45公克
; o9 j0 r* A/ k: j1 t( |www.tvboxnow.com橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: o8 C; n. \7 V2 i; K
58公克
; J& E! C9 _  U- v* W/ b1 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. x# @0 g/ h0 U! @
75公克
# i& c* B9 z' gwww.tvboxnow.com泡打粉         www.tvboxnow.com* p  J/ R4 E. Q7 q' ~0 m! _
2公克
$ f9 U: _9 {3 |1 R; P8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ e9 [8 z7 [! W; v4 \* _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 V6 B8 k, W7 `紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% H( B; v$ Y/ v+ E
75公克
  R% F: ^+ |: {" q7 btvb now,tvbnow,bttvb內餡1：www.tvboxnow.com4 q0 Z- p5 f: A7 e! y- a7 j
白奶油霜       
8 ^5 J: s2 t2 S3 c4 d- i, f" m  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 _2 }+ g$ D; s6 I9 a$ y/ ytvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 s2 H  H- s, _7 O5 ]- q6 n
適量www.tvboxnow.com0 `  X1 {2 _# C0 n0 Y  F
內餡2：
+ t0 g+ v1 {( z+ @' U2 h& Gtvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬       
8 Z0 }& }7 f. K# o& U50公克
' q. J4 A' R4 L6 j牛奶巧克力        
2 v  v9 u6 I  |2 E# N& D- Ftvb now,tvbnow,bttvb40公克( R! b5 d! W; C
玉米脆片        
6 R, S+ k1 \* \% ^50公克- J2 b6 P1 ?9 R) p3 l5 Q0 ]& e
巧克力淋醬：
  E6 ]2 V, K* y0 R! j" `) Y: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
4 O& T" a7 X& G4 N8 m3 F0 e- Nwww.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇/ O3 ?% Q" v) y8 c" g8 V! m
動物性鮮奶油        
" c8 d6 {, u  Q. \" a6 L200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" \- I! M6 R4 o) N
麥芽糖        
; i4 E6 F- O& [# w# O6 K- Z: t200公克
: F' c& w$ O9 r$ I/ T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ W$ J% s: l
175公克公仔箱論壇2 u; i, N3 q* w, Q
吉力丁片        
! Y+ `3 I% N  G7 ]公仔箱論壇4片tvb now,tvbnow,bttvb/ r% ]" C9 ?4 p3 z6 H$ o
苦甜巧克力         - F, }# L( k' u% A* E
200公克
0 l( A" B6 g* B% p" awww.tvboxnow.com       
! x  y) K+ e! c1 Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- l# ~  @0 r6 k8 H1 z7 J: s/ z1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
- {) _' {1 S" m/ r+ l) Wtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
% d, T3 Q& O9 k3 G5 o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- G" _& N6 O3 O: N) I7 F
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 I4 }/ t8 Z) Q/ atvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 X9 p. E0 _# A公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
9 X% {2 J  `3 g! Ztvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
& w+ {* I  h5 C9 B8 E1 O1 zwww.tvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 k) K8 I$ _* v# k
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇! j3 |* r7 i$ a3 R8 J
【材　料】
! z: s7 q8 a' T5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb, v# U1 E9 \; _. `: F& S) W
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& k$ [! [+ n" ]/ D! J+ {
細砂糖         www.tvboxnow.com* i1 x: ]0 I, u
240公克
1 m1 R4 }7 ~3 m5 J公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- F3 }, B' s7 M# h
300公克公仔箱論壇" T5 v( Z$ T% h. H+ i  V: I
牛奶        
1 q; `5 R, }% T  x" W" r6 x# G& M# f公仔箱論壇200公克
4 I  H+ `: g, X/ H. j9 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇4 P' t! Z: X4 j; c2 [  b: G
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& }* u  |& Y5 y7 F0 B
可可粉        
* v7 s2 ]3 f0 Q: s50公克公仔箱論壇9 u6 a6 Y( R: O$ ~
泡打粉        
  F) {4 @. h) \1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  N- g# \9 e& }) [" g6 t* E# y; m
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% a4 M& D  y9 J, ^6 Q' F/ T$ _# M
100公克
4 b. C! n! a% m) d發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 b; ~, U: V+ O4 e0 `( q& e/ k; m
260公克
4 }1 K* b! q4 E+ V3 J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' K! k* {3 L8 v. \. |/ i. mwww.tvboxnow.com鮮奶油        www.tvboxnow.com6 H, ]5 O7 ~5 Q- y  Z( ]
適量
' m  l+ y/ T4 m' Y$ l7 w+ e- I4 w0 ywww.tvboxnow.com黑櫻桃醬         * I- d& f, ^1 P% G% u: r
適量
# {5 v. I( V' M1 k& t7 F# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: f4 p; a5 I, S+ R$ m6 e1 C5 J巧克力淋醬        www.tvboxnow.com1 f0 ~) x7 N4 i6 x6 `
適量
. L# j* h, f$ R, C9 q7 P3 n手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ b" X; l5 f$ p& O9 N
適量
3 p& t* W: H. }8 g+ F* u: a6 I公仔箱論壇鮮奶油         www.tvboxnow.com6 Q$ {1 K" r( R/ B+ n
適量8 |. f; U, F. }" H* F: P1 z/ b
軟質巧克力        
" c5 a2 ]5 a! \* Q% Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇9 d3 H8 r/ V2 V+ P" c0 {) B
杏仁果        
% @" ~2 U7 U1 [9 U# L& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; w, C0 x& s: |+ H0 c, o# V        tvb now,tvbnow,bttvb% A+ W: J1 F$ N
【做　法】
! d( e$ R  _2 x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。" ]( y  }& p& O+ a- s+ Y9 e
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& ^9 F% y7 u0 ]( }! E& `( `- ^
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, ~" k; u  K) u' [4 x. g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
# s5 _/ m8 _, @/ v! H7 A0 p. S! j5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
% C9 Z, v8 s: X" P( {公仔箱論壇【備　註】
2 A; L! G: c, z+ j, _公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 ?, N" j+ P5 Y$ J
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com5 T7 H) x9 N0 m0 f& T- m
芝麻豆腐蛋糕# N: K' ?% Y, i9 k, ~* U" l
【材　料】7 F( F3 N1 c# T# `0 i5 k
蛋白        
' j/ J: c9 \. Y$ F4 @  {250公克
( }0 ?$ W2 y* G, V$ g- C  ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: i( Z1 O' n. @9 w+ r/ xtvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ E+ V) i- v+ E1 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 v; @( m9 k) n3 ]$ |+ btvb now,tvbnow,bttvb165公克+ [* w8 `4 k7 N( a! I" o2 |
乳化劑        
9 _+ w. u/ i" C" F; O  K) Ltvb now,tvbnow,bttvb45公克
) m- u, K: V0 p9 n/ X/ F公仔箱論壇豆漿         / \: h9 u, H. |9 \: b1 t
120公克
- J& L3 P' B0 w, b沙拉油         www.tvboxnow.com. H1 e$ r- U! H2 D5 R" O8 W
45公克# x2 E7 b2 ^, }8 t
蜂蜜        
  Z5 @) l, L1 K( w0 O2 o/ U% }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇2 O1 y& V: X7 Q4 C! D
芝麻奶油霜：+ u8 u7 W  s& P- ]4 ]5 h1 e$ u! |) {/ x
芝麻粉        www.tvboxnow.com. Z, y& i+ ?3 C% g/ r0 @& k
200公克
0 p8 W( x; x7 o* p+ z白奶油霜        
$ E; X$ p! L* T5 h) k0 D5 Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
# Q$ u5 M$ }: k/ S% @裝飾：
  Z" p, C# T3 Q  M; D公仔箱論壇白奶油霜        " X* M, G& c& f
適量公仔箱論壇$ N; ?% c/ ^# }6 V# F) [
熟杏仁角        
+ E( ^- q  s- }, }2 pwww.tvboxnow.com適量公仔箱論壇; h. n$ Q0 u+ r  l+ ?6 D" z& B# y" m
        www.tvboxnow.com, S6 E& Y  Q# P* k# D# B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% U. \5 b0 L- y; [/ m
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v# [/ U& C( l
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* [6 e5 Z* Y6 H) U) ^www.tvboxnow.com3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。# E, H! D5 O* e& a4 V# u( t+ ^9 ?
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 D$ j2 Y. z5 c! O
【備　註】
9 q7 k( @9 t9 a, H3 e/ C& a0 b: V& K1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
% v* R1 @. {' b  m) `公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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! y' [, n4 d+ K4 J, C1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕  G; O' a: i, a7 Y4 ]
【材　料】
4 n" u" O- h; H) Q  c+ w牛奶        
! J& a) O2 x/ ^! L: g公仔箱論壇75公克! {* I' |4 I8 y/ L+ F+ z
沙拉油        
5 f$ o1 p3 H6 k7 x) m8 Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
% o4 P, @- [; B9 ^; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* D0 X& {8 l: n
150公克
" c$ z/ v: o# a/ W/ h+ X$ jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) z  y. `& y/ g+ ]: @
2小匙
9 ^% B- b% z$ D/ [0 z; ?8 O- G  W鹽        
& R# e2 e. `4 o! L* i0 U) p6 dwww.tvboxnow.com2小匙' y) x, g, {# [, Z
烤熟胚芽粉         9 `3 s& _: ?6 F) u
50公克  n+ z; F: e# X8 u, q9 P, C3 e) w# V9 p  ~
蛋黃         www.tvboxnow.com9 e2 P8 K$ K- b6 N. @. L+ ^
125公克3 T8 t3 f' p( `" J+ c
蛋白        
/ c" ~/ i- r; e/ g- i9 ttvb now,tvbnow,bttvb300公克
0 y6 @" S! I: C3 Z7 v, @細砂糖         www.tvboxnow.com$ h' e: p. l2 m6 {" E8 O4 X9 R9 ?- N
150公克
$ v. y  M( d  @- E9 l+ \內餡：' a, j, o" x, X3 i/ ^- H" A
咖啡奶油霜       
! ^, n  B$ D/ b; `# A8 ~適量
" U: O; L7 e) w+ E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        
, B; T% d! y/ u8 K9 t5 L6 f5 h/ W% Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
3 x8 W* S( B' I; {! n; B- O+ D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇' P/ _1 ~  f1 U! k% w8 j/ s
焦糖胡桃       
' c& R7 r7 ^* L5 P適量
2 `) D' K( v- Q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
4 y: g( ~" q2 ~- }1 U' g4 E/ ~, Rwww.tvboxnow.com適量2 z5 b+ ?  N! D6 W& k# h
        % P4 [9 ]8 h- }  Q4 c2 s
【做　法】公仔箱論壇  K& F5 V' h9 _9 E, M) A8 {
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。( V2 ~8 }5 `& N9 w) E
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 j. z' A. S* `: @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ s# h3 g9 d6 L3 H  A/ K
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。2 x; A/ x+ C! n) f
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

8 q) P. b8 w" [* p: f' B/ Bwww.tvboxnow.com低脂豆腐蛋糕
1 I% w: K: U$ g" F7 K. Zwww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 e" R. X: U' n3 T* c8 k  z' {( Z+ c
豆漿        
0 |- @2 @5 d+ G. i# ~' L+ X60公克4 I5 Q. w1 g" |# G( v9 `) J( j0 \6 T) |
沙拉油        
1 O9 R2 P$ Z2 \9 V% ?3 {* s6 q( `* otvb now,tvbnow,bttvb85公克
& X6 P1 `$ Q" ^4 Q+ ^% k! s低筋麵粉         公仔箱論壇( P8 `: I1 ^0 L
100公克! L9 [3 O/ A! X- k, J
玉米粉           ~$ h( J% M7 k4 w/ f
20公克
8 w) |# G- f( o4 U1 ^蛋白         公仔箱論壇1 M' |: U! r! [$ T9 v
250公克1 Z3 d6 p) {+ D4 z0 g+ e7 A. C6 a
細砂糖        
% V, f6 B+ T: O) I6 R6 g  J- |90公克
  i) [) Y0 u: v* U$ _) Z; y# Lwww.tvboxnow.com內餡：
/ X5 a) F' s1 Z# r( V) Q( Twww.tvboxnow.com紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 d4 C- _" ^2 x& K5 ^
200公克
4 j% g( c: l" swww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 `7 V( D, e; a
【做　法】
" E: @- F6 N9 d# I公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
0 u* w0 X8 `" b- s7 y公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.tvboxnow.com$ q$ v; ]6 W0 G  V3 s9 q2 }" t1 g/ @
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 M4 L1 @3 M3 }, E: `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# r) t: c1 h/ v3 p/ W( y% O( f
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 ^3 a7 G( m* H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" I0 f" `8 _; E2 Y, I" W$ n) D( N
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

4 i/ A. O  a+ I1 E& J( A. ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
$ I6 O# j, Q1 }, u( d/ Z5 O/ B公仔箱論壇【材　料】
7 X. b1 {) A. ~% n( o牛奶        
% K- @2 J. v% d; n0 z$ x& ywww.tvboxnow.com60公克
& k: D8 t4 I: @7 {* l: e/ P' zwww.tvboxnow.com發酵奶油        
0 k) ~# F& e% g( Pwww.tvboxnow.com20公克
  e% t0 Z  g0 I* Z公仔箱論壇沙拉油        
1 `7 e  \+ w. |; x$ R4 |40公克
. h6 Z0 A( F" b5 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb* g$ ~# n8 G# x& m' `7 f0 {
50公克公仔箱論壇7 D4 \, N* W$ @7 W5 V  A0 b
低筋麵粉        
6 Z1 z+ q0 s& R- [& @100公克
) t0 ~8 ^+ G9 K( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
. G- ]% J4 g6 p6 ?2公克www.tvboxnow.com) o" M: Q; X# T( i0 ^
鹽        
; s% n; X6 `& Ztvb now,tvbnow,bttvb2公克$ ?, y# ~! H( P; p9 j" r* @
蛋黃         www.tvboxnow.com" e7 k3 Z$ d3 t* m" h* k# M1 U+ |
100公克
, A% W1 f4 Z4 C4 Q4 Y7 Lwww.tvboxnow.com細砂糖         ; h- G, ]0 b! `9 `
100公克
; a# |5 K3 ]& e7 X/ l. l9 y/ T蛋白         3 W4 s- `% i. ?. i( r- ?
200公克
/ @5 f! P7 {+ D+ a' D公仔箱論壇內餡：
4 W; E' I7 [) }6 w: P$ Uwww.tvboxnow.com牛奶       
  p) ?3 f( k7 x- s9 N- P3 A3 Jtvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ L8 ?- Q* g& W1 r
抹搽粉         , V) s8 N4 ^, l- f
5公克. s* N! ~8 {2 g: N) _
卡士達粉        
  `; d+ B* s4 G, }$ t" W75公克tvb now,tvbnow,bttvb; y+ F. _* Z; ^* T/ J3 m
抹茶卡士達：
* _" y& u' C8 b5 a. V公仔箱論壇白蘭地       
  H# h/ O7 ^- z0 g* l公仔箱論壇5公克% [. X  T4 i  W) s0 B9 R
栗子泥         $ x  t7 i+ y5 e6 X7 m
200公克
2 f. g% _- m: Y0 u1 Y* Vwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油         ! h/ O$ r4 W% A  Z
200公克
5 S3 `/ ^6 \, {# i. e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
- j$ A3 B2 K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& C% [7 q( ~5 k( q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         www.tvboxnow.com! X( F% Q; p& H4 @  j
適量
& G; P8 J6 U9 K; E5 D9 M公仔箱論壇薄荷葉         2 k4 n; @# h% y. D2 y! s+ U# M$ X
適量www.tvboxnow.com7 A3 b! X4 k+ g! x& W. z% Q# ]
        9 G3 F( s2 l+ _! {
【做　法】
6 T1 Z. e7 L% V% {8 D" H5 Q; }公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com+ @" Y/ H- I2 q( }
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. {' [+ q* k! P) Z0 w3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。$ i. _6 p# M1 ]6 S: a/ s& T% |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇  n( Q$ u& V# n1 b! R
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
9 K; g0 W/ m1 e" ^5 t% u$ F! Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 K: ~) K5 [; c9 A) ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 `/ l* ~1 l/ D' _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 y( f( f& D8 T
長30公分／1捲

BeiDouChef

2 E" U/ t- ~% W* b2 Q公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕: _- P: [8 C# f8 [0 n8 m  g2 u
【材　料】
2 X; ?& \% h$ v( \熱水         2 m/ V% h  Y6 s9 m. {) H5 R; |5 }
85公克
! _% x# k/ n0 x2 h6 c) B( ]: f% Q$ R抹茶粉        
9 P& B5 H; I: c4 P$ O公仔箱論壇10公克
4 s2 i7 M0 d9 K, x0 g" v+ W公仔箱論壇沙拉油        
" a+ ?4 F5 I1 O0 `90公克4 Y1 E/ J9 W7 r  M; z8 J
低筋麵粉         www.tvboxnow.com6 ]* r5 J; |/ b+ a1 r
100公克www.tvboxnow.com7 E" l( R, P5 ?6 C
泡打粉         - W" \: J; n- c. K+ _
2公克
9 Z$ e( e/ G2 J& X, e! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  [% \# W0 M- S# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# n5 f# q. S8 ~: o2 k/ \  s公仔箱論壇蛋黃        
6 M% j9 U' S. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 F. ~3 g- P
蛋白        
& V3 U+ J4 m! J& n1 m2 w275公克
; [$ E$ G2 g# }  ~6 s% mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. h$ o' D  X& S/ c1 u# {www.tvboxnow.com150公克公仔箱論壇) {: u, d% F1 S) u9 W, {: D8 W
黑豆        
+ [3 F1 w& A5 {% I9 F- L+ _1 q75公克tvb now,tvbnow,bttvb  r9 S2 }6 k# H1 ?
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; L4 C7 ]$ X' L3 D3 g8 Q
白奶油霜        www.tvboxnow.com0 T) m/ `$ r* D1 j" U5 Q1 X2 q
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ B! U' Z4 L( w0 f4 R
裝飾：6 r& {2 D, S2 |& d
巧克力餅乾屑       
8 m1 V" ?: z3 @% ]0 s  l  S適量
, a& G/ }: X/ r) r3 f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 p+ j0 @" w0 X) f8 _
【做　法】1 e. ^. D2 Z7 j1 p+ ~
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。( x: h  Q/ g6 O3 A% l7 x
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。# m# E% w: f/ k( V4 ?* `1 C0 b# z
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www.tvboxnow.com' j" d7 k" v9 s; L
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
6 p8 \: h( ~4 @: x. [6 F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, c8 a/ r& J- J- L0 k7 t/ `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( c# V8 K# w8 E. ^8 B
【備　註】公仔箱論壇' U3 m. ?+ W" K
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# p# t2 q* Z7 Q3 `
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

6 W/ [9 s) a* N" s  T
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 Y9 ]; M! Q8 G* N- `9 z【材　料】
8 l: ?, F: C$ ~$ B' L牛奶         公仔箱論壇% T3 z: v. H/ i% A% X4 C2 T; ^
70公克公仔箱論壇4 h8 a& f& f. X/ B+ ?+ V
細砂糖         ; X' j) R2 i/ ~" @* u" Z( a
200公克
6 k; ]/ w- ]! n* q; p水        
6 c+ ?' m$ I' w3 vwww.tvboxnow.com20公克www.tvboxnow.com! s! w1 W: R; ^; c. E
咖啡粉        
/ b) Q. \& M) `) C' X! [公仔箱論壇20公克公仔箱論壇* g  \* \: r: O* f. y3 s
沙拉油        
1 M/ A% V7 T; \" ^; Q: _' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克% X. D8 i9 e+ ?/ L, U
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* r8 H* ~1 Q/ S3 P! O
110公克www.tvboxnow.com3 U- o) ~- J) A" W7 z
蛋黃        
' S9 l4 ~, t$ ctvb now,tvbnow,bttvb70公克! _9 P5 }5 F5 X# i. d" r
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& a, J0 D" E1 V6 D
200公克
2 e% I; `3 W8 \. ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
; J+ o  c3 X. [! lwww.tvboxnow.com白奶油霜       
$ ?4 N7 ?1 \0 v; z/ m( |& h200公克
$ y/ Z2 @; V5 `' K# q2 C0 W公仔箱論壇濃縮咖啡醬         ' k5 c7 F. S8 }: k* c/ T- d
100公克
( a  p* @" ]9 i. Z3 R愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 \  R( L" }/ [1 F+ h
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N% ]& W) X. z* A
焦糖胡桃：
! I4 b0 d1 I, w) P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ u0 M2 z0 s' ?8 l8 q
50公克
( c' ]" i$ A1 z5 c7 d2 A5 Q) H6 Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         www.tvboxnow.com6 N7 n' R/ ]+ Y3 }9 h6 k3 X
20公克4 a' N, c1 G$ s5 Z. s% s
發酵奶油         www.tvboxnow.com# s. }' s, T! M% U7 Y
15公克: l6 v' L; j3 G2 Z9 e% b
胡桃         公仔箱論壇% o0 X' T3 Q3 T+ U
130公克
! w% ~/ W1 o/ ]3 C' ]裝飾2：
  |6 P  F1 C, D! ^: y' Q5 @% ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
4 H9 w5 ~$ P: n- |, _% rtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇* k- h% g& G8 k. l# \. e
巧克力         公仔箱論壇, M1 I8 Q$ b! x5 t/ U* h* a% q
4片
# c) f# o" v! A% G9 stvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         6 q2 a% z# H% O
適量
$ l4 x2 X# \, Z- K: ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
6 i( G- M5 S2 g) }; S公仔箱論壇適量- _6 ?- L) n1 q# N% P0 r
        6 T7 ]& D: @6 |5 S3 F8 @. w" |
【做　法】
4 J' x1 K) G$ P% W3 O: @www.tvboxnow.com1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www.tvboxnow.com7 `( ?. A0 _3 H0 n* u& b
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, y- ^. p- I
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) l5 a7 X& W  f0 h0 Zwww.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' c6 ?) \: b( \$ Q' w7 v公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 [. N+ m$ u6 p/ [5 p
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& P/ l5 x6 T. j3 \5 N公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 r4 Y( N' a: _) S( P+ O
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 h. i) Q) G& G
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。4 d1 H3 q( ?; t. w! K1 f$ v1 `
【備　註】2 i, Y/ z" p' R& u2 w- i
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb( X' N& M' A8 g& d8 o7 R/ T1 z- y( F
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% k# x" Q# R( T4 O1 a$ Y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

; z  w6 E$ n' H; u抹茶黃金戚風蛋糕
! Y  @$ t3 e9 F" A% _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' p% H$ g( I  S; u& s6 s9 V
黃金蛋糕：公仔箱論壇& s( _6 T3 L( P' @
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 w* D' K+ h. g
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& d7 \4 M1 l* ^4 X! V7 e5 ]
奶油         公仔箱論壇9 w! U- Z0 N+ J" Y
50公克
7 t6 @3 N; x+ S% m5 D% u0 s低筋麵粉        
$ v1 Q9 X; Q8 |. w60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 |' z5 H/ O! z+ i
玉米粉         ; I) i0 B, }2 w) P
10公克
0 Z: F# f- U; K/ Dwww.tvboxnow.com蛋黃        
- ]3 s( X/ P7 M  p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
; c* `8 r% {% P# G, g- g% |/ [2 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
( ^1 }+ _5 ~9 [200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 m) m: w& s5 k7 m9 t* N9 a
細砂糖         , `2 A! M  s2 \; T9 I. x) P
110公克
+ R. E: F) |9 I8 f$ m蜜紅豆         7 R" [! U# J! [9 g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& [4 ~1 p: z$ m( }$ w
抹茶蛋糕：www.tvboxnow.com* W* L7 M- s4 q0 S* H1 V
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ i" Y( C% E( a  z
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# z+ J1 X4 D9 Y  ^
糖粉         0 B- P# W. U% I" y7 Q
100公克& a8 K* ]6 n6 g4 S4 ?0 `
低筋麵粉        
) B% j2 }- u" s, f; N  u30公克
% m; Z5 x6 y1 n" h5 O/ A抹茶粉        
* s* ^4 `4 r, c6 w1 |5公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~- T' D' o  q2 @0 j5 V
蛋白        
! r6 l$ _$ x) ltvb now,tvbnow,bttvb220公克
' e- i0 r9 U% r( ^0 w% t細砂糖         公仔箱論壇) A% ^* t- `6 @  A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' M" X! W* ~' o5 {& Z3 l
內餡：www.tvboxnow.com! X& ~% w( A7 `) G: O5 v& ]
白奶油霜        www.tvboxnow.com: o9 I9 w( m! ?) S3 k& y2 w
適量
! `' T6 @3 S  n- I8 xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 ^2 A  c- c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        7 B% k0 x$ u9 L6 s" C9 n2 Q
適量
: z8 t2 U) ~8 \: b" d) p1 N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         公仔箱論壇1 Z4 _0 f1 E, K- c0 j6 Z/ @
適量tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ _2 L  _+ D5 |$ N
       
" A% N/ j/ |+ @/ {( u; b公仔箱論壇【做　法】9 L/ A0 Q  s, Z( Q' G; B
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
# h  w- m& _/ D- P5 i8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
/ [7 ^3 @' i: c1 u, j) G2 p3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com. c0 i) R( k% l/ ~
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
. A7 L) H' J/ H# \www.tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。www.tvboxnow.com2 U6 w7 M9 `* o- m# n- n
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
6 \: P- r* ?. ]- k( ptvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" L' P$ S7 g  \+ C
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇* t7 Q( C, m0 k( D  Q
【備　註】* p9 F# Y" y5 M* y, B; V
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com5 ~& ~; e7 u; M) `9 a
日式巧克力戚風蛋糕
; O) ^0 z( a1 B% K2 K4 i【材　料】
2 f, a! R8 w& h全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ x' r7 ^4 m9 t, [
10顆tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ M+ I6 G) Z+ _& J6 l
細砂糖        
8 L) |9 K  R$ i& M1 m: Y, {- e公仔箱論壇220公克) `& H! H, f$ E4 j# w
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& I+ m* A( k. a2 y, N3 W
150公克
/ r, i( ]. @: ~- I9 M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
0 M5 U: ?7 C) i% Z- }www.tvboxnow.com50公克2 i: ?6 ]3 k+ a; o4 @
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 p, _* r. k/ ^$ |
80公克
- H4 x7 `, M0 g1 t6 L! X發酵奶油        
! y5 }; G- [7 u6 |( E0 n$ r200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& [! g6 j9 l5 O# f9 R
裝飾：
6 k+ t' u) Y" htvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" G) U0 p% C0 |; v5 Q
適量- a  b; B" j; C2 q5 T) w% d
       
1 k1 I6 A3 S/ [4 ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇% i6 d, ?  m& }1 S" n& j2 \4 @% {6 f. Z
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
* Z/ m3 B0 M$ h0 Y- G* Y5 ^2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" j, C, b3 P* {& nwww.tvboxnow.com3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇( q& Y& h5 ^, |6 k- B! a
【備　註】
2 l8 l$ s% s; F. L+ h8 b1 N4 c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& d. U  Y7 k! v+ l" k
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
! l% ~7 E( P, J) Y9 p: n1 T公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

% ?0 _& f1 l' w0 u8 T" P5 swww.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- p9 i# T! ]; g  D% N( \2 t
【材　料】
. E& ?4 s5 ~3 e4 M3 _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
  o" m$ A: A  J( F1 hwww.tvboxnow.com250公克
; q. `2 I% t0 j$ x- @" @細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 c: }  ?9 q4 [- `1 T. J" P8 Q
170公克
" |9 ^- \# p8 ]9 z香草精        
8 a4 H; L! j. m  u70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 M" S% j9 ?/ x
全蛋        
6 ~5 h7 f& P: M& ]4顆
3 W9 t" I$ x$ i9 L1 K0 \. p低筋麵粉         * I2 J) p7 X- b
250公克* j1 t: `2 @* T* Y% C9 [$ x
泡打粉         5 j! {  n* _0 S0 ^* o& m& l3 `! x, R
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. b1 I. ?3 J& n( w
鹽        
  m3 b5 ?# S$ f) r) n2公克
0 \  p- d* q8 Z9 g柳橙皮丁         " I) f5 o  L( C' q3 j' a. p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, @0 M( G3 y- X  \
蜜汁果        
. e% {4 S! a* k; @$ ]6 [* Z% E/ J25公克
6 _/ [5 ?$ n2 s1 B1 ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 C: S- I+ h: r) P) [5 w- R. K- ~香橙片       
* r2 a, v% C- N( D+ J, R0 X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
( I. j5 l  U9 \: {0 S" G$ C! F, Cwww.tvboxnow.com        7 Z4 A% Q* E. y4 Y( v4 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 F( M! L) J# [
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. P  m1 Y( H  t# H
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。. ?/ d. W9 x% J( o; D
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com4 `- V% I7 h& V( p, x0 J" x, _/ o3 J
抹茶提拉米蘇
5 w$ o( K( O7 E# ?6 [5 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: @+ [; d; z" ]4 r% U5 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 S, A1 |2 \5 W$ w5 O- C  V
117公克
- |9 w9 |& W# V" \3 I$ W水         公仔箱論壇3 Y  D2 u4 o* Y  @$ |/ X
30公克
, K% z$ E5 A. p$ b4 x+ U7 l! s公仔箱論壇蛋黃        
1 s  Y( K9 p" i; I2 _# p9 J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R% O& \( ]4 Q" a6 ^5 i
奶油起司        
( {- V4 {7 n& ~% _5 h8 V/ F333公克
) L4 k* |% l/ I0 H2 t6 o' j9 ywww.tvboxnow.com吉利丁片         www.tvboxnow.com2 Z6 _4 ^, J) a; i4 X! ?. J1 m
15公克
- \* C( I% X$ vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
) U' e; E( E  `# @; L2 Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
, u+ Y$ o+ y' p+ h0 o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 j# G, d% D1 {2 g  u- ?( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克2 z* k$ d* w( y4 M9 w
抹茶粉         www.tvboxnow.com# R4 ]4 i1 H, v! p& D: `, C
適量
4 U! a5 x5 A: e8 }) Y* c& E9 \tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕        
4 F# V) Y# ~3 |. _www.tvboxnow.com1片( A' [. a; `7 E
酒糖液        
( V2 J# i' y- F  e7 }適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 d- j3 i3 G+ Q0 ?8 {: N- Z
       
0 h( q+ T" y  W, Z* I8 O' J公仔箱論壇【做　法】
3 A3 C2 L, v7 f3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。www.tvboxnow.com  s* S' S( K8 v
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! m5 _! j2 O& f) {/ S+ J8 C
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇5 P! L3 k9 q  ]# |
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) q9 w8 C2 a7 Z4 m* j; _! t: h9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 A4 w0 ~  b+ T) `* ]6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www.tvboxnow.com  ?" Q. F8 Y5 x3 \* R% S7 a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! J# N5 P% r( c2 m" R# K  f; f2 n, `3 c
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

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伯爵茶蘋果戚風蛋糕
* K8 c# W8 e+ w: ^7 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  r" D. R% X; u( ~1 d8 U3 ?* V/ ttvb now,tvbnow,bttvb水         
  {, E! Q  N' g+ a4 s7 H80公克www.tvboxnow.com/ g# o) q- x$ O! u4 w% h
伯爵茶葉         " i+ T2 a$ f( q% V( Q/ u8 Z
5公克
$ O/ {1 {% F3 s' D6 I* F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ {* `) K2 n, }% y
70公克8 Y8 K  C6 z: Z+ j: d4 ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 T2 n5 X6 Z+ P; ^
100公克" o7 S/ p* m" t" V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 ]. B; A/ D! U, W
2公克
7 K! {8 y- C* J+ n泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 ~" \3 I* V! K5 e
2公克
. q/ ?5 _: k% n3 z( L- H; n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' e7 `, K- u9 T9 N7 E8 N
100公克www.tvboxnow.com' c! U9 S1 P3 N! N1 I
蛋白         - k! b2 K2 U& D* v
180公克www.tvboxnow.com4 R# q! G' d0 `0 C# J3 q
細砂糖         9 V; l1 t# a% A" B
90公克
2 }8 F3 c! i  C6 J2 E5 i$ j焦糖蘋果：
6 _* Z- z9 ]$ d# C5 I$ btvb now,tvbnow,bttvb蘋果        ) v! N0 @2 D0 c2 E( S
1顆
0 k2 _( W5 |" lwww.tvboxnow.com奶油         
! E: N2 o# d2 B  U" m& Lwww.tvboxnow.com40公克
& g, B! E3 D4 {4 j5 K; `* g細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! M. L" W* W) ?% ?+ ]
10公克" m  z7 P/ p( ?) I
白奶油霜         ; B% x2 i0 R. g- ~5 |; ~
100公克
  n1 r8 \3 V( S2 e裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' t: l# Q% |7 U3 r3 y1 g4 |
蘋果        
6 S3 e6 ~! Q+ J( O0 C適量
& i& j4 a+ n; X( i- ]  vwww.tvboxnow.com草莓         
" n! Y+ y; T: R# J5 ^/ Q# T! a適量
# z0 }" B1 c; m) `$ \1 B# B水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb" }, b5 F) Q/ C8 q% O
適量tvb now,tvbnow,bttvb; N2 n0 c& K$ p
奇異果         
9 s2 k* G) Z4 q公仔箱論壇適量
& ~5 U$ \+ y* c8 n  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         
  k9 a4 w( X/ V5 ?. P& e4 o公仔箱論壇適量
# h" Q/ I. U, Y# q% jwww.tvboxnow.com巧克力片         
% m! ]4 S* y+ ^! S( K0 S7 p  O適量
2 @. O4 v4 `/ @  C3 a4 l咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% i, H) v3 K% l6 H$ ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! J3 ]# @7 i; G( U
        3 y$ b. t1 w2 m$ |- Q# p' V/ p6 Y  c
【做　法】
& Y5 m! o3 C) w3 G. i8 \( u9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
) m0 h; {/ r8 Y' ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇1 U, I5 |8 ^3 U: W6 Z/ ^
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" i; h& _5 y) D. D% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' z2 n* n# L- {; q# b0 ?
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 C( _/ @& q0 m1 S: {% w! l
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" |6 ^# X; u! X* o: w7 C, |( |$ z6 b& s
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
; X9 O8 `+ d7 z& K* Q公仔箱論壇【備　註】
. n1 y8 e/ v# G! }+ U/ K) z/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
/ P# J  h) Y; N- i" u7 xwww.tvboxnow.com2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
1 x  Z; U& r" q* ~) V  _3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇. F2 u" C6 `! X! U/ S8 t, V
巧克力櫻桃蛋糕
' S. q+ f0 S+ A! z  }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e* o' Q6 B1 z2 e1 E
中筋麵粉        
. C( T* F1 i! ?  Q" b, Ltvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 G# y* w2 X# Q/ z
泡打粉         " K$ S9 [; n% J  C6 Z
5公克# b$ ]3 J  ]7 n2 V8 w( o
小蘇打粉        
3 q8 _7 M$ W- ~5 cwww.tvboxnow.com2公克
$ L8 w& f: n! [* f公仔箱論壇奶水         www.tvboxnow.com' N1 p' |% ^0 o: i! [
280cc* U6 _% u5 ?- z
細砂糖        
3 T/ m- q! x( T2 I8 p$ H120公克
8 s) L2 ?# h- }2 r; W  D公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* |$ s7 N' `. e( b
100cctvb now,tvbnow,bttvb1 Z# G: a1 o7 E/ y6 w
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb6 p! V% A# Q4 d! U. n6 N4 t' m
40cc
0 I$ {& p1 r% M9 ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
; Q( H1 h0 p& m6 ~15公克公仔箱論壇, ^, ~( z- @: j1 ~3 Z. \3 j6 t  {- S
植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 |$ B, N1 t! L
150公克
8 X4 s1 c" L* ~9 o, s6 h9 {7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
+ u2 i' k- ?" |" C% [0 {9 Zwww.tvboxnow.com100公克
; b) B5 X& V% }/ q0 ]4 T' X2 x: q巧克力晶片         % u7 j4 D( u7 w. n( ]0 D# d
50公克
1 [) i! p# p3 P' X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
7 o' o4 Z9 K8 T7 q3 \6 d$ Jwww.tvboxnow.com適量
& M* f$ w1 s# B7 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb        8 C2 ?2 R% p9 ]4 c
【做　法】7 S. O$ l- P( v: \
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O2 ^) K9 _" z% {6 S* G$ ?' U7 k
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
1 Q& k% ^( j0 }+ i3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ [; K0 I8 i; B# v7 b: F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
% [. f. _5 F/ l# \* M3 u( T公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇' A+ T# K; l- j( \3 I
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。+ M0 s, T4 j4 B, n* }
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
& B, s$ g- u+ D* g6 _( q8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
% \: v+ @' |  H* i" o+ K【備　註】
7 @' w- m( O1 I9 h1 Ttvb now,tvbnow,bttvb數量：5個