BeiDouChef

5 c# \1 h3 F" k: z咖啡風情戚風蛋糕
+ ^. A" v& d( l* s1 L. y公仔箱論壇【材　料】
, u( M* ]- k" g1 W公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇  J3 h4 a# m; U3 }0 o
75公克www.tvboxnow.com' [9 C. a! w' A. D9 a: Q4 {; f
細砂糖        
( y6 j" m0 C( L18公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V# [, _0 t( T( s3 w- O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, @( t$ d! n: h7 r  k' Q
1公克www.tvboxnow.com  x' p. W3 g: u8 W
熱水         公仔箱論壇+ \: X3 q/ a# C3 z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 _0 B1 X  R' U: K! p! n( w5 s
咖啡粉        
) b. p! g( O! Q" @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- b( @; K! Y+ F
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% {+ g. W# s3 f$ R& y
100公克
( b; p$ R1 [8 Z  m& Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇/ a1 W9 X& f, O% K6 y
100公克% @, u% z; Z# [  W
泡打粉         公仔箱論壇7 Q! p. B& o/ i1 O/ F! M
2公克
' F% R! U7 Y5 cwww.tvboxnow.com蛋白        
8 ?- k' E" s5 b0 d0 i  H/ y公仔箱論壇150公克
1 f( X8 w3 b! [  y公仔箱論壇細砂糖        
  ?- S2 a# ?8 x: J  owww.tvboxnow.com62公克
% y# o, o& f) I公仔箱論壇內餡：
0 q( A5 h" e: ], F$ Z公仔箱論壇細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) K4 Z6 {" c6 a* I
50公克
: E; Y/ h, H1 d, |1 r/ _( I水         tvb now,tvbnow,bttvb5 W) r9 Z" K3 e) o! y  T$ [
15公克) ~9 y+ J' B2 I$ Y! ^" I
蛋白        
' `* k  K9 }$ b: v6 f  K* [公仔箱論壇65公克8 s  u2 C0 ^) p  c$ K
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! g1 G) _5 R2 V, H
200公克
9 i8 b2 ?: @' \% G  H6 nwww.tvboxnow.com濃縮咖啡醬        
. X" [! L9 G, X9 ]9 M* v) a8 _& M* @公仔箱論壇25公克
+ t' ]+ ?) ~; x" e) W9 |, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：# J) J5 j/ s' `8 I- d2 u
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb- R  X4 \% a! P
適量tvb now,tvbnow,bttvb; x% J( ~% n2 e" J! a
巧克力薄片         9 [& Z0 F, P: v1 n
適量% A9 ]- I1 ]4 E- p
       
9 d9 F" s- i7 X& K6 W' D/ G0 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 a; r9 J/ E% f  U) N
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
( X0 H, K: Y$ Y# S  O7 c' ?2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
0 d5 z" j6 ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
# z# m/ s& ^5 _4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( X  F" {' P. x% {: D5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 d  Q! R6 X6 n5 }! V% o& Z, R4 n6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
& d9 `" ~# H; h# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
( x5 |" E( q; C! p0 {8 s公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇# h: D3 ^& @# F: ~# `  W7 c. n
【備　註】- G* @1 ]) X/ O
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
# O9 M1 v9 N" _$ X0 T/ |* f2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

7 E5 r6 K! G6 \" K% b' J2 }  btvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕www.tvboxnow.com( S  z- _1 D2 U) j
【材　料】
9 {4 S9 F; C1 J' Y" ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
1 h+ o4 r# {4 K' G7 p! f% u75公克
3 p& ?% [1 S' v公仔箱論壇細砂糖        
: P9 v+ v+ d# I4 ?) c; u, nwww.tvboxnow.com38公克
7 a* C  ]0 i1 m7 R3 v+ H: b: Y+ u/ v4 ?鹽        
# H/ q* I7 E* M" I: A* t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
6 ~# e% X% d$ j0 a/ p沙拉油        
: p! {* T% ~: K6 m% {; t* B45公克
* C2 k, |6 P& D/ U9 q橘子水        
2 G! a$ @! z1 g' G. d# iwww.tvboxnow.com58公克
0 `  o. R8 W! {* O# F低筋麵粉        
; Q7 u2 r, l- k1 U# G7 _. O+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
0 L$ a- p$ ]& e* S, @8 ~泡打粉        
: q0 D  O! ~& p1 y5 F6 m1 B2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# f+ N0 P- \/ C1 M$ Q- @! w
蛋白         公仔箱論壇5 w* G( g; ]* J/ M& o( B
150公克公仔箱論壇8 \+ g$ f! V* M
紅糖        
7 z5 h9 ~, h. t( b8 E9 I) a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
- B% j2 B! i7 {$ O' Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
; R! Y8 R# G- o: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        2 P6 y, V4 p3 B6 D# }9 f7 G7 c) m
100公克
/ R1 G6 m$ f! `  O1 l" Y9 htvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 B: }: \2 A
適量www.tvboxnow.com+ i, ~$ p, ?2 H% A+ c$ i- L
內餡2：
. `) d2 _* U& ?: b! Y& U7 [& bwww.tvboxnow.com無糖榛果醬        9 I, f( I! G1 W2 T7 I+ @$ }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) L8 E- u' X
牛奶巧克力        
; D- |  E0 P$ \, o) x$ lwww.tvboxnow.com40公克
" a5 E9 x, q: o# N玉米脆片        
. H$ d. m+ X! W# T. ~3 xwww.tvboxnow.com50公克
+ w  t$ l# @! [+ f7 m; d6 Q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：4 @) m% a- o# q& ~8 F9 r5 Q% D
可可粉       
: S  P& [# u; u公仔箱論壇30公克
6 f' {1 i* Q. v5 N* T6 t4 f動物性鮮奶油         ' n" ?, T% P, W! V5 p1 M' z; c
200公克
. S, [% k+ f9 k$ E1 ^www.tvboxnow.com麥芽糖         www.tvboxnow.com  W( z" l9 ~. I
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* e  e! W, m  @* B; a" u5 O* `
葡萄糖         $ m( @' c2 T. b$ e
175公克
- v9 ~" P9 [* I/ {- Vwww.tvboxnow.com吉力丁片        
6 x. E7 N1 N8 M% Z9 p* a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
& F- P- ], |. c% {/ I* q! `% k公仔箱論壇苦甜巧克力         + k& _. J% M9 m6 H7 E
200公克
1 i: V. I0 t0 N        ( I! q, _# T  Y, o! k+ z! Z& Q/ U
【做　法】www.tvboxnow.com, o8 h' H9 d; e9 x( {) y: h/ I
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
: T* Q2 ]! _( e, l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
  I8 F* O2 `$ T# u) b% a" Kwww.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! L2 l3 \/ t1 j& ]7 B! u& X% ?# ]* a4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ y; [6 c& g( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇( R  s, U% I2 Q* r
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
+ n$ c% Y3 h# {$ D* u: I+ M7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
( M& t  F) t% g$ K/ l! n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! i. \6 H6 p! P& k  b+ x- h. S
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇1 J8 G5 H) c" [8 P2 [6 S9 l
【材　料】$ C# y! @# _0 f; h0 X( \) b  N! G8 U
杏仁膏        
. z% Q4 U8 N8 xtvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ _' S: v. E1 |0 i8 L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 g% ^' `% B  z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb240公克公仔箱論壇  j$ r% h+ ~3 ^' W2 ^6 A
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) X- L9 G# ^0 ^$ b
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 r7 ~% R, F! z4 o( D
牛奶        
' X. I8 w6 _9 ?, W" _/ d200公克
/ w+ ~" W. w3 a) v  R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 H$ |! u7 Q+ t& @4 u7 \tvb now,tvbnow,bttvb300公克
) @0 k1 T, o" q! C公仔箱論壇可可粉        
8 Q+ ]6 B. ?. h2 U6 a6 htvb now,tvbnow,bttvb50公克
) t/ A( y$ q( M8 ?/ g0 K4 |* Y% N公仔箱論壇泡打粉        
& i. I) x/ j/ B2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `  p- Y7 k! C, _& G0 s1 j  N6 h, Z! g
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ R. x" X9 T9 ]
100公克
1 R0 t& l, {/ s0 ?/ @% [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
+ n6 ]7 l, J  U% @% j: w! Otvb now,tvbnow,bttvb260公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O  }" ?6 r% V4 _$ B, I
內餡：
# P/ W$ N5 z0 o2 ^鮮奶油        # g% u# G. a3 z2 T
適量
. h! C2 W) D' O) |1 t, y公仔箱論壇黑櫻桃醬        
& [) B: H: u9 |% a; Pwww.tvboxnow.com適量' p, g0 Z1 B( _9 S. K
裝飾：
8 `- L' @/ q4 ]1 V* }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# Q( V2 |, v3 m; [# J7 `$ L
適量公仔箱論壇, X# x+ z$ H  m: j0 p" k
手指餅乾        
" N* y3 V6 t" b, Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: B# R2 b8 L! c, `" F4 f' @+ Z
鮮奶油        
* L& v# L1 G+ k) Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
; k, \8 r+ d/ U# ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力        
' i* ^* C. k8 G. ]; p* d0 k& q適量
& F5 ?( m5 L( Lwww.tvboxnow.com杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb& h$ S3 Q& _. ~
適量
4 B# i: j0 F( b1 B7 pwww.tvboxnow.com       
' D2 n; J/ K& T4 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇& P8 B" ?% O7 q+ b1 Y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ M, r3 b/ d5 w  Y2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& o& @% k& F! y! G# y" W# d
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 d1 [7 [3 M4 E* B: U* N" D- a4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇5 l* |" e* X7 z1 b0 b
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" t* X% I( h) ], ^% x' l; ]【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 b$ w: G$ L5 O' P
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2 `) g5 B( p- E" |# t/ j. Y2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

/ {) M! [& z. G1 w$ V+ i2 u6 Y
芝麻豆腐蛋糕
" T% P' E* x/ @# \3 z公仔箱論壇【材　料】
0 ?8 I  y1 `4 l2 z1 P蛋白        
2 b4 Y' x; |/ N% W+ |( K& ~+ o8 \tvb now,tvbnow,bttvb250公克
4 T# B4 G' Q8 y# @  J6 ~& q  I! `; @公仔箱論壇細砂糖        
" Q2 x$ X3 b# F+ Y) r4 n9 I. Y% Xwww.tvboxnow.com90公克
) Q: r: \5 p$ V$ F; b低筋麵粉        
8 m9 v$ Y' N0 \( g4 m' rtvb now,tvbnow,bttvb165公克
7 w/ }! X! Z( K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
# n# v3 c+ ?3 T" M7 Cwww.tvboxnow.com45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 K5 \' p( \' u
豆漿        
, ~% ?( B7 ^/ Q& Zwww.tvboxnow.com120公克
- _6 I9 l' M9 z, C+ d沙拉油        
, _  D  N& x& {9 Z' k6 D1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 T5 H5 u3 u7 _5 [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         # N2 I6 x$ b$ }: q- W" A4 Y7 `- H3 E( E
20公克
. Y+ b# ?' w, k$ A- t& p芝麻奶油霜：
" r4 O7 o: f2 D7 ^4 w5 y芝麻粉       
/ l6 m0 {2 r, y6 Z6 U3 s/ j( |* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb: t9 O( f9 Z" _
白奶油霜        
" c! ]4 ^9 h7 [* d適量
3 k8 o, V1 g7 Q+ u* Lwww.tvboxnow.com裝飾：
2 @0 U- e) k  ^, z白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; B% X  j1 m, k; B# X
適量
. R" `6 X# U4 B) Z  n1 Iwww.tvboxnow.com熟杏仁角         & @0 l6 S* V$ g7 I! }
適量3 m5 n) |: q+ i
       
- j7 C8 G4 Z/ W, z! K【做　法】公仔箱論壇2 ^  E3 {# ^* b7 J/ K2 t. O2 }
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 p6 Q: ^" y, W2 \; j7 |
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 d% y$ {; E* i9 n3 `tvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
% g6 j% e9 j/ I. B% t) v5 r4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
$ y% ~5 E/ r& T公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇- J5 i7 o; S& j; v
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
8 m) I  o% x2 S$ z/ T* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

1 }/ l7 Y" G5 x8 j堅果胚芽戚風蛋糕www.tvboxnow.com1 _1 ?! s3 a& w) S+ t" b
【材　料】
* o0 {3 F( P' @% v3 l7 |牛奶        
: \4 v2 X% b, V0 N; s$ E, b75公克
6 @: X6 f4 @6 R- {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, }3 n* I% {" S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb60公克
7 S1 j& z0 l& r4 s1 O* c低筋麵粉         ) k" Y/ q. W) n1 p8 Y4 f3 s, q& w
150公克2 {0 [+ F; Y: W/ N+ O8 T
泡打粉        
; T3 Q" r5 X% F+ @, zwww.tvboxnow.com2小匙www.tvboxnow.com7 d) R8 \( R# ?( {3 Y, }
鹽        
: G! T0 G. _. U) Y. S! stvb now,tvbnow,bttvb2小匙3 x% h) ^( e: P" r5 ^% Q
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 ?0 C( s2 w+ T' k9 ^% t: I
50公克
: @. _- }9 D- etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         # F0 ]2 r3 `% Y" M- M
125公克公仔箱論壇9 P) T3 p) z; _5 M
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: m3 b* n  S/ r: C5 H: m
300公克
* q  ^, c  Z9 Y! n5 n+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' Q3 c3 ~: q" _1 @0 S公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb" F' ~9 n6 I5 h' z6 K! o, \
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) M: r" n  z/ I0 T& w1 E* Q
咖啡奶油霜       
; y2 K4 Q& y9 J$ l6 D適量
" ~$ C$ f# j: C5 }tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        
  }8 g7 q- E) i  e, h! bwww.tvboxnow.com適量
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  |% x7 W4 t3 |, j  ]/ w焦糖胡桃       
) S; b  I5 C7 B. j3 c2 Z  I! [適量
+ k5 r+ e! x. D8 A$ N9 E- n( mtvb now,tvbnow,bttvb開心果         ' |5 w& N/ O% ]. y! V
適量tvb now,tvbnow,bttvb. y8 z7 H4 E' e' ~
       
4 a- g, I+ P! Q( R- dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 U/ u3 o  N( N  _1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; S% `9 ]9 o' Q0 R1 e, i( j
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) J9 R. V, l. A/ n* Ktvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* Z: D. N. o  Q) ^8 Y$ l7 J; `; x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
4 _: Y. s3 p  k0 Z/ Q# @% h# |/ j公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5 ]8 p% x  S* e  q- q9 ^公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
  c3 |8 l# w/ u- ^/ T1 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 D! c8 Y: R3 D. i" K3 O7 o4 O7 R7 j
豆漿         公仔箱論壇+ G" X2 k; n1 t5 |/ d' d
60公克; h/ |+ i. @& F: {1 [/ U$ z
沙拉油         www.tvboxnow.com. S7 l; X! A, K7 Y4 o
85公克" S7 S  _' e' F2 @
低筋麵粉        
+ V; V6 b8 a2 y/ q* m. R; g3 B9 {" G' i100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W# H8 j7 D5 ^1 ~; w
玉米粉        
6 T$ U+ d' X5 ?- hwww.tvboxnow.com20公克
# l) o% W0 c+ g' t9 o7 l, E2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 _; o8 [2 C, W0 l3 }250公克
" N& H3 R) o7 ^. J9 v# D# r; ~2 s! Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- j2 ]2 I% j  [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( p6 Q( n3 ~9 W4 C+ I公仔箱論壇內餡：
' l6 `+ P, d) ?' @6 L$ a公仔箱論壇紅豆餡       
% t1 o) r! u: O200公克公仔箱論壇" {' R& ^& X7 z1 p& V
        公仔箱論壇- V2 Q: y& ^9 [4 J
【做　法】
: C2 T( ]3 ~( f, r4 f8 M6 t3 ^公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇5 m8 ^; W4 J7 }0 ^. D# t- v3 \; [
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 L# X, i8 Y. W+ X3 v1 p
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) C: l( P! s, U- Z  M, x8 f公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 Z' {; R: f/ Y2 Y7 M
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 a6 Y' `7 }5 f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% G2 u3 L  p9 H" y9 x' M) O
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

  b+ J+ }9 _/ I/ o# u" g
和風栗子戚風蛋糕7 e! j7 I9 t/ z
【材　料】& O' R+ }1 P1 O$ l# x- T
牛奶        
& I0 O$ b. |: ^$ C- B公仔箱論壇60公克
& b) U5 h4 i8 C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         ( [" v0 N" x- C- ?$ h7 G4 w$ s
20公克公仔箱論壇) p; u' B8 ]5 y7 F1 p: T/ R
沙拉油        
$ g" Z8 c, r5 g& I+ Q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 p" e) ?$ m+ M! H. \# a
栗子泥         公仔箱論壇) N2 f& z& c$ s9 G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, S6 M2 d* Y  c
低筋麵粉         5 J/ H9 g  Y. V# b) b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 E: M; Z% z/ A
泡打粉         公仔箱論壇5 V; H% c9 |; Q0 p# y1 C# D
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 \3 J) I5 Q6 U5 z
鹽        
* L: ?- F  Y  ^% x( j4 I) L2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L% }- x1 U2 ], x; p
蛋黃         公仔箱論壇3 |& F. N3 A# n% e( \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 {# |+ @. g2 |$ U
細砂糖        
) Q0 L3 B8 M: C% T" s1 z100公克2 @( I' t7 y/ u) b$ e; p8 q7 x. P+ l
蛋白        
! y  {$ j! A8 }9 s2 T. O! Q200公克* l$ j% h- Q( n  p* ?, Q1 n! |2 I
內餡：
* m1 E8 e: E5 v8 E1 G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
; M! F# D' g) Z% V) A2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 a/ R9 s# U$ d1 n$ \3 Ewww.tvboxnow.com抹搽粉        
2 |: ~. w" x( h  Otvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 C0 q( z: C2 u2 n+ _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
% D6 F! H9 C1 R公仔箱論壇75公克
* b7 J: T, T3 W( ?& m/ O公仔箱論壇抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 S$ v! {1 m$ B2 T! N
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb7 `; P3 q$ {2 c" N0 c. l3 d
5公克
) s# h8 A) e& q* E! O1 l/ m" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥         公仔箱論壇  B- s# E% S/ M0 Z" r
200公克
6 B9 r: ^8 O- @$ q, Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
) T, ^, Q& W4 o7 ?0 W4 K" u200公克
' m& h( n- R7 w5 m  x( j0 C4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
% f8 ~- @. d# otvb now,tvbnow,bttvb適量9 Y5 m# }) i3 q, j! P& ]
巧克力片         1 `  j) j- w: H9 q0 G4 k8 X
適量
; y& |& X% N3 E  ~: c' d9 Y薄荷葉        
; |: N4 o; G" I1 H適量www.tvboxnow.com3 ~6 l  X; s& m$ j9 m0 W6 {
       
( q6 ~5 ~* L' E5 a/ w. D7 m5 X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 j- \. U  c7 S* @" S2 D
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 w5 S9 a+ E7 s+ v% V+ Q1 G2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ x$ ~+ v/ ~6 y4 W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
, c, e2 h$ Q4 Gwww.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 G2 T* W  O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
0 e( {; ?4 e  a. [tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb2 B  O9 v: s( [# @# q# _
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。www.tvboxnow.com  Z6 Z* W/ m& j4 c( T
【備　註】* O* B' _6 S3 H5 _5 O
長30公分／1捲

BeiDouChef

# ?/ Z6 F% S+ R2 Y6 D1 L3 @  K黑豆抹茶戚風蛋糕
) s( U4 w8 _" h" M. W. k' Z公仔箱論壇【材　料】
3 w) O) O4 x7 O: {www.tvboxnow.com熱水        
5 J8 ]' x9 [' \* n+ q公仔箱論壇85公克
6 P% r/ u3 M, [: T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. B( O4 w+ [7 b& u0 S5 b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! L% ?3 |$ E7 Z  S3 C3 N* H
沙拉油        
  K: N8 R( S; E- l$ stvb now,tvbnow,bttvb90公克
, ~4 h3 n/ r# K1 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! t5 o. Q7 g4 ?" F100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 X/ _/ j; D2 `% t( k: f7 q
泡打粉        
7 H* ]3 R7 l7 v& P- S0 Z; B' Z4 B. z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
2 A2 y" [  }! ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 j+ Q2 Z% n! v1 k3 X* o1 `
2公克
/ h4 j* X; J( Z. Iwww.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; N! m5 l! C9 R% d, w! S
138公克
3 F/ `, R* u# m8 r4 [1 ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 d  t2 n+ `$ ?- q0 J公仔箱論壇275公克
. x  t" Q4 ^4 n7 H% B( Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 W6 f+ H7 O1 L( ^( h( \
150公克
8 P9 ]! z' \6 `; L# f8 wwww.tvboxnow.com黑豆        
3 x( h- u' W5 s2 m* l- S% @75公克www.tvboxnow.com, G! U' ]) j8 Y( ^( \
內餡：
" N2 H- S2 p/ D" Atvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇' i8 f5 {! `' q6 h) `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' j4 b8 q) t% L0 y4 @8 r
裝飾：www.tvboxnow.com& H$ a! c; J9 q# l. |& C1 n; i' Z, a
巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb# g$ M, u. c: N/ m/ p& L- t% a! ~
適量
/ u" @2 o0 R. a% q, f7 @1 |       
8 d% u$ |; x  V$ z( I- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 k/ E* k) _* ^# R- m3 g' f公仔箱論壇1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" k, R& V- j9 E& J1 M
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
: F$ j3 i. O$ F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" H3 ~3 R$ f2 K4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇% A6 X1 S" X7 j! y5 P( p
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 _" V6 ?1 o, o4 z$ k; hwww.tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。www.tvboxnow.com9 e4 H, o+ q$ m# U3 e  c3 |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# J* c3 h  U. u& a
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。1 p, S% u. a* }5 B, F! G
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

3 {6 F$ f+ m% E4 t( e2 c! awww.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- G3 Z3 h7 r  r2 b
【材　料】
" y4 m% i! I$ \1 Q4 [% \( K牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 x. o2 G  g' \
70公克
; m. a& B0 Y' `& r$ Q4 Gwww.tvboxnow.com細砂糖        
+ r( A+ Z7 n5 z200公克
4 ]  v3 A0 s) }水         公仔箱論壇6 U2 m& U! X) R" i6 _- [! \! S
20公克
8 W- @' q# P$ A5 y1 u6 A公仔箱論壇咖啡粉        
* {( s2 P9 z. X% u6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
2 H' ]% z5 R% Z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 B% G  m" _# ytvb now,tvbnow,bttvb80公克( t1 Y/ [9 |5 o5 s# c+ g1 A
低筋麵粉         # N4 X+ U# T, T
110公克
- ~; v4 o. U9 e3 \9 J公仔箱論壇蛋黃        
6 d8 l0 e- g. [4 T+ N9 {. bwww.tvboxnow.com70公克www.tvboxnow.com( X& ^/ i7 X! `0 C# E: f
蛋白        
( o) P8 k9 o) s1 H- Q4 ?# O5 C200公克# W- N6 h9 F: \# d/ \! c# g8 B. r4 F
奶油霜：www.tvboxnow.com0 p$ H4 X: `/ s  B
白奶油霜        公仔箱論壇5 ~+ f- K2 c6 w" k9 ^
200公克
& u7 a$ {( B: o' R& u公仔箱論壇濃縮咖啡醬         2 [6 R! |7 ^/ v( a* x6 r( c" Q6 i
100公克
- Q0 r) j1 ]$ |1 R8 R2 f+ qtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
7 v& H. M4 q( `. j30公克1 S8 h& y: m  Y& K! n
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 n  G5 r9 S# B3 _# c( S
細砂糖       
& B+ y# r: e( v9 M* I9 P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5 w4 H6 H* {- Q3 A! u
動物鮮奶油         www.tvboxnow.com5 e+ O. e2 H8 v6 i8 o
20公克
7 s. ^' X! Q0 ^, F7 ~. r發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# Q  k; ]8 Q: {% Z/ A
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  B2 P- L% h4 o# ~
胡桃        
+ b' b  i1 n+ L3 Z5 t, x1 }130公克6 e; i8 ?+ ^  l7 j5 o
裝飾2：
4 K: T6 F6 I( i  g6 ~; Twww.tvboxnow.com開心果碎片       
& S5 u$ d7 w7 r' s9 y6 h$ u5 I1 @www.tvboxnow.com適量0 A8 W8 G2 J" u: K- {$ }0 z% ^
巧克力        
, w4 \1 G6 T$ @; p! n0 J3 [- S4 Fwww.tvboxnow.com4片
0 ?7 ?9 O1 C1 r1 `6 c熟杏仁果         公仔箱論壇' }/ D% D. [' b+ _" p5 R" T) m, U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# j8 @7 R1 ]/ ?' s. I0 C8 ?
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb* u2 \' f0 y" g: L6 j
適量公仔箱論壇/ ], ~3 E3 |( [4 w% r# D
       
- b. w3 ~# a8 Z. O. }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( p; S  ?8 k! [, d' }1 f& ?1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 K7 z7 X3 Q
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇4 }  C* L- j2 x; u- c$ X( H
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。# k2 R% _$ {' _+ _+ x8 q
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- c" {0 f1 A, k/ ]7 }* Y. O
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. X( {+ H# P$ ?$ ^0 z7 _1 i
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 `, V+ r$ @( H0 O7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  N6 T3 R, {/ Z) rwww.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& j3 {2 _( c7 z3 J# ~& a  {4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。9 K5 f  ?  x0 k5 Y8 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& H1 m8 q! G7 q! {+ @
長30公分／1捲
" w. c" A1 n$ t' p& `0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇/ c7 W  d, N  f) ~. G! j" m$ K
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 p- c& S" w
抹茶黃金戚風蛋糕
+ B/ c( P; {  Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  ~7 G2 ?* ]' f公仔箱論壇黃金蛋糕：
# g' E. L* t* V( n$ q" P8 |) N牛奶        公仔箱論壇) M9 m1 I! A* P' G# `! {; M# v% {
80公克/ e, J, a+ N- q7 J3 P8 V
奶油        
* d" B' l# M$ G' h1 k0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( v+ U. |% e; r
低筋麵粉        
5 k0 o' J3 z! }* p$ J公仔箱論壇60公克# d( r) {) {: s
玉米粉         9 p7 b. Y0 {( @$ g! V) ~8 e
10公克
" R: E: J# j) @8 V+ h1 {$ d0 G# ?; O1 ?6 D公仔箱論壇蛋黃        
/ y2 A% T# z1 c7 ]" e: r110公克5 J, O& G- Z- D' i; y) \
蛋白        
3 b: m; Y- W& R5 u  Twww.tvboxnow.com200公克
4 \8 L# [- v- O; ~8 C' qwww.tvboxnow.com細砂糖        
4 j6 u- T' x/ I  nwww.tvboxnow.com110公克$ \8 U5 C( F4 G0 k0 u
蜜紅豆        
( T8 c/ \8 c% J9 s* ^7 B5 x100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& Z5 R1 e. q9 h1 d- g7 N
抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb: T* `! o- T2 v# @" H+ C
杏仁粉       
# |. v, N6 x9 Q" p/ ?2 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克www.tvboxnow.com- l# E% X) u* b. s3 P* j
糖粉        
1 J1 y: r, j7 O& Y+ o, K- H100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# c# ~; j# V
低筋麵粉        
1 `0 Y) @; R0 T" j' D* H' Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U- {9 I, Z( q- M- \* w" k
抹茶粉         www.tvboxnow.com8 {9 {  M- h5 a2 Y/ `* i
5公克
% _* A7 \7 m  p, W( O7 Z) f蛋白        
1 O% r# q6 y+ z/ r; g220公克0 B. p1 K" ~4 g- H: E
細砂糖        
; e2 q$ Y5 h6 Y- L5 q1 S1 z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 l+ X+ |* s, J6 ^內餡：
: m: Y  f! V% ^$ p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
$ \9 e. ~$ y$ r+ n" e! X8 E適量
8 q8 h4 h& g: l$ i! L公仔箱論壇裝飾：
: H! _4 o; _- B# x; c1 w糖粉        $ }) }! M) w8 L% ?
適量
4 O5 J; I/ O2 h; @公仔箱論壇紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! k7 c+ E' L! u, h6 l3 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 L" \8 D  |+ _1 ~
        公仔箱論壇1 B. I' z8 K0 x1 K  k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 _( ?; E  Z
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。www.tvboxnow.com3 k6 B1 P1 x& }
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
6 w% i, I( ~4 X2 D: S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
1 c, A# b2 f/ B( E3 q& g公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。$ c% k* O  W' }4 }+ N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
0 o, `  \  k( qtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。# m3 r- s& ?) ?
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
/ y7 A' X+ T- x& x. ~www.tvboxnow.com8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 A* W( k6 A8 Y3 _" w/ u公仔箱論壇【備　註】
- Z( _) o0 y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

0 E& x) P/ k" D3 j5 P3 ]日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇* i) y0 S0 G' g" x4 A2 g5 _% J- ]
【材　料】www.tvboxnow.com3 k8 O% a) ^0 o+ w/ @/ _9 ?" R; A: C4 a
全蛋         公仔箱論壇4 k: _8 F* T: ~
10顆
0 N7 Q; a& T8 v& ~公仔箱論壇細砂糖        
8 p8 v* M! H  K( xtvb now,tvbnow,bttvb220公克
' S4 `& h% f  X低筋麵粉         www.tvboxnow.com- p) }/ x# I# y4 z" B; K
150公克
0 K/ m5 U/ @1 h4 ~8 k2 R7 g公仔箱論壇杏仁粉         3 H+ \8 }2 F: h4 c! m, j5 W, o8 B# j
50公克& ?0 e$ j: m! t$ V) N) V* M
可可粉        
3 O6 `/ X4 |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb80公克
" M" ]& X: r% Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
: b8 R% w: x2 X; b# k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% _7 T- G( C3 \' q裝飾：
8 M% A( Y$ k( q) Uwww.tvboxnow.com糖粉        www.tvboxnow.com# V/ s0 V% B8 S5 t  B5 x( `
適量$ }& ?# F9 R4 V' c
       
; `0 [, f9 O+ F- f+ Q! w【做　法】
$ X" }! B' R4 V# l) a: Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
2 J* v- G/ Y' d, v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 |+ }( R/ K6 W+ o( v1 J
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。www.tvboxnow.com0 ~* F& h! d; F* m2 V; a) O" T
【備　註】www.tvboxnow.com& C! K! a8 c7 j" d" J1 p( j
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 U% u+ q' U7 {. l& w
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇# d5 j, _/ F5 d/ T# E
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

- c$ a; W5 s, b  |& c9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ ~! ^$ @; H) y) p  R
【材　料】
0 _! g& Y; i& r3 T) N/ u# Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         公仔箱論壇" n4 f( L  g  O/ ?% w
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. f& z! k- @* I* @& U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* @4 Z& e0 p& I0 u
170公克
: w7 w4 p  }5 {$ @香草精         www.tvboxnow.com- x9 @9 v4 ]; W% A) C
70公克
( q3 ^7 W" l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 H6 x, `  M: U/ ^: C
4顆
3 @! Q) H! W" D& c  `www.tvboxnow.com低筋麵粉         www.tvboxnow.com1 [3 \# i" r6 |/ y$ E! E8 `
250公克
( u- A9 |( }; r4 Y5 J. H& l公仔箱論壇泡打粉        
& t9 |' {8 v7 R: R. V5公克. D6 }8 {. ?9 O% A4 j
鹽        
: R  c% H" z. A4 d4 C7 O4 L2公克公仔箱論壇" g1 k- a# Q9 g! o' I5 C0 e0 b
柳橙皮丁        
) x* I/ ~1 X- w- `0 j3 H公仔箱論壇100公克
' \/ c" @! l' `& N公仔箱論壇蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb# K" k# u% O7 W4 k! g
25公克tvb now,tvbnow,bttvb& w4 h# z5 n* z; j
裝飾：www.tvboxnow.com; m. y. w. J6 R* q: `" i! j9 o. P2 O
香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 \+ ]% b! Y! m3 v5 e$ E8 Z; s0 j
2片
3 F' f/ m) T2 T: g7 Z) k1 Vwww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb$ s  J, ]7 [, K' a8 T2 G  `
【做　法】公仔箱論壇% o, Z" `9 V- R5 P8 I
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。) P/ H7 h4 P# |' O* b0 J; W
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。# o; |  ]$ j/ k! R. b" q
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇  c) k+ O9 k+ G. L
抹茶提拉米蘇
8 f* ]2 n: f# n# O) P  T+ M" |【材　料】
* l+ c! Y' A& |5 ~  x2 Ewww.tvboxnow.com細砂糖         2 ~! H  w+ K" m+ d& p+ K& n* T3 ~
117公克
9 T, V# a! @) ywww.tvboxnow.com水        
+ g) F+ i; I/ m! I3 i/ s! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 l7 T4 n/ |. o4 G! K& _) \: d蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# O& t7 z% d& {) K( N
60公克
/ R* J, \$ V3 ]9 U' M# ?/ C" btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
4 J" @8 E7 D8 v2 e4 u0 ~tvb now,tvbnow,bttvb333公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ S1 B& E2 M" }- C  Q3 d
吉利丁片        
& E, K! r9 f4 D' e. C% R4 u. i/ y$ B' _15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 m6 D: S) R& }5 R0 E: `
檸檬汁        
7 h* |% s$ r- z% F& o/ i* v0 Uwww.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, a2 `+ i) E6 ~
動物性鮮奶油        
+ P8 D2 F" H7 V4 b2 A公仔箱論壇400公克
+ m  u% G3 H8 btvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
/ E% _$ M2 v/ b% q$ S公仔箱論壇適量公仔箱論壇3 J! {5 a  m% x, `% O' u8 u2 y3 Z* G
彼士裘依蛋糕        
! z1 W" E( z! Z2 \& Y( B6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1片
- V: D0 ]  v1 c5 k7 Y  V" owww.tvboxnow.com酒糖液        
5 S: \) h* ], E& {9 y) |* L0 G+ U3 b適量
! h* v: a! u% f- y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 o# z/ n! j; i7 m. H9 o
【做　法】公仔箱論壇  d- C! K2 o# l% O. s6 e
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
% J! s2 m9 k6 z公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }8 s5 c4 v- c: A" f3 i
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。3 m, L: {# J3 S! ^0 k7 T( L& E
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* o9 u9 }7 G, O) n+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% j/ v' ?7 a2 [
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
- L+ d* y: z1 e4 J0 X/ @0 P4 H; T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ `, E; k: Q4 s  }# X+ \/ W% W
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

% S7 P! f6 n% s  d+ h) s! ?% m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
+ e. @% i: K! c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, ~( T( l, e4 E( D, l4 _2 k3 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         
+ A, o* L" r, s7 |公仔箱論壇80公克公仔箱論壇4 v* v& B/ F( f, v' e; U: Z
伯爵茶葉         
1 m# b' [& q9 g! \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& g0 t% D9 }7 t/ S- S) E$ F公仔箱論壇沙拉油         
1 g' z( y8 m: p0 i# t: ktvb now,tvbnow,bttvb70公克
9 M, k+ q' p& L' P- I6 Y低筋麵粉         
3 E% C) ^% R& ]( ?www.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& O' @$ ]0 A$ V/ X7 H; ]4 v
鹽         www.tvboxnow.com1 H( X! ^3 |, H# W3 c$ u
2公克公仔箱論壇) G9 ]' e7 T# c+ J
泡打粉         4 {$ e* O/ B0 S; t5 G& e
2公克& y, ?6 N% z  _
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# W5 K" f1 v8 B1 Z( i! G/ C
100公克www.tvboxnow.com  ~4 W0 B" p3 c" Q3 ^
蛋白         
8 P+ z% z( o& L. J公仔箱論壇180公克
0 s7 @" v9 t7 R* {  b! B細砂糖         2 j* t- f* f! G* Y2 N: _
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; d9 b- D) e; F; P3 X3 M
焦糖蘋果：www.tvboxnow.com- h3 X9 w8 Y+ K7 }7 _3 A/ e/ M
蘋果        
8 k7 f4 c+ V: Z. ?tvb now,tvbnow,bttvb1顆www.tvboxnow.com9 s: i3 m+ O: D" _' f; _
奶油         
2 N, u* T9 I/ t* i40公克
1 P$ V8 o, g) S0 |1 j/ b細砂糖         
1 a) t: W8 u' c$ Z7 |; d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克www.tvboxnow.com8 X, d- H: k3 w
白奶油霜         
9 @7 F- W9 {4 m7 J# N+ w8 q100公克
7 P1 \: ~7 K8 F公仔箱論壇裝飾：
( O7 }) `) e( S+ Z& O  [( I公仔箱論壇蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 R' Q0 k( T
適量
/ l* W1 Q0 ], `; F  G公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 s: K( E+ J
適量
# s/ p& [1 f( R+ {; _4 K6 \公仔箱論壇水蜜桃         公仔箱論壇# n' R7 f/ @9 H9 S8 A5 X
適量
" Y8 k8 ?+ M9 e奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 n( i/ v2 U, I/ `
適量
* d; C/ }  D* K( X* D藍莓         
( c  X, w# f; X! m5 M公仔箱論壇適量
* h5 r/ s+ [* n1 Z& p巧克力片         
1 B/ Y: H( o8 i6 b5 b* _# _  \tvb now,tvbnow,bttvb適量www.tvboxnow.com0 K, K- q( Z- d3 g  [, i
咖啡奶油霜         3 r, \- N6 H& r2 i1 r/ @% T' z( }: Z
適量
. T) U' o9 ~% m) h. m! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
7 @+ a; ]' m( q2 ~! e* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- K% i) K+ X; ~+ T, Wwww.tvboxnow.com1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
7 s0 G2 P$ C. i  V+ f2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' s2 u$ k  N8 R$ B) @% [
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 l6 M/ L- h. `- ?
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 P6 @& F1 _( N9 c/ E! a) O# Q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。, H' q: O% y( u7 P7 @" s: ]% t
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
' o9 x- O; q/ a/ G. M7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
: t) `# M% ]; o" N! E2 n2 u【備　註】3 Y) U" \! c: }( T' j) X/ v
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。www.tvboxnow.com3 D$ R' D1 }) |' ]
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( o1 p+ M0 h
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

/ A+ T) Y  x, X# R. N" |, t8 k$ qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕www.tvboxnow.com$ L0 u: o: G% ]
【材　料】
/ m4 X0 @+ O9 \0 d  mwww.tvboxnow.com中筋麵粉        
# Y. \& z3 }# C$ L7 e* d. A300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L: `: L- G4 q
泡打粉         * W7 |" f6 P, |( l) M; F  f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ P% Q, a0 v( X5 C" x
小蘇打粉         www.tvboxnow.com% J2 _5 W8 Z. k- r: P3 a
2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w: `! N: A  }. C" {
奶水        
% \' U5 ?/ g; I: H0 q280cc
5 N6 P# |" u6 i8 D1 G細砂糖        
* f, ]6 G+ d$ l* l! _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
. _& e, x8 t/ Y( K5 R沙拉油        
7 H7 e! Y3 q9 @www.tvboxnow.com100cctvb now,tvbnow,bttvb+ @+ F" B4 @  o. r' x, t* F
溫水        
& I; n# {4 L0 t  Pwww.tvboxnow.com40cc公仔箱論壇& a& b. ~  V2 d; G0 y
可可粉        
" ~9 T' a  P5 l9 n* p3 ~  w15公克9 L, `1 d$ q) |" w
植物性鮮奶油        
  Q) U2 L, {* I! J7 H150公克' u4 p1 }7 U2 ~# O7 [
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ s8 G) U2 J! Y6 }) {' K( A
100公克
- ~/ ?: E8 q5 G4 F) A' _& F巧克力晶片        
- @) W8 p  ~  q% I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb: r$ A  X0 `; h* ]
櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb# o& t; ^5 U% {" p. Z& U3 Y
適量2 i9 h9 H) n" ]) {" H! ?7 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* L. r- b* B! ]% O5 C
【做　法】
, C7 P3 C( ^5 I8 V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
6 F2 X; T  d0 o* e- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
1 g2 n% I, {, g6 X3         將作法1加入作法2中拌勻。
1 B) s9 K, h, q% c  Z- btvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
% q6 C7 M6 H9 _1 n; @7 b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
$ N+ d/ F! c% |- B6 e, u公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
" z$ \/ J$ a/ f% Q5 q; E公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。www.tvboxnow.com. B2 X9 H/ j& ?6 b0 [. ~* U) \' ^
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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