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濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇1 J8 G5 H) c" [8 P2 [6 S9 l
【材 料】$ C# y! @# _0 f; h0 X( \) b N! G8 U
杏仁膏
. z% Q4 U8 N8 xtvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ _' S: v. E1 |0 i8 L2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖
2 g% ^' `% B z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb240公克公仔箱論壇 j$ r% h+ ~3 ^' W2 ^6 A
全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb) X- L9 G# ^0 ^$ b
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 r7 ~% R, F! z4 o( D
牛奶
' X. I8 w6 _9 ?, W" _/ d200公克
/ w+ ~" W. w3 a) v R1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉
7 H$ |! u7 Q+ t& @4 u7 \tvb now,tvbnow,bttvb300公克
) @0 k1 T, o" q! C公仔箱論壇可可粉
8 Q+ ]6 B. ?. h2 U6 a6 htvb now,tvbnow,bttvb50公克
) t/ A( y$ q( M8 ?/ g0 K4 |* Y% N公仔箱論壇泡打粉
& i. I) x/ j/ B2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ` p- Y7 k! C, _& G0 s1 j N6 h, Z! g
巧克力 tvb now,tvbnow,bttvb+ R. x" X9 T9 ]
100公克
1 R0 t& l, {/ s0 ?/ @% [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油
+ n6 ]7 l, J U% @% j: w! Otvb now,tvbnow,bttvb260公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O }" ?6 r% V4 _$ B, I
內餡:
# P/ W$ N5 z0 o2 ^鮮奶油 # g% u# G. a3 z2 T
適量
. h! C2 W) D' O) |1 t, y公仔箱論壇黑櫻桃醬
& [) B: H: u9 |% a; Pwww.tvboxnow.com適量' p, g0 Z1 B( _9 S. K
裝飾:
8 `- L' @/ q4 ]1 V* }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# Q( V2 |, v3 m; [# J7 `$ L
適量公仔箱論壇, X# x+ z$ H m: j0 p" k
手指餅乾
" N* y3 V6 t" b, Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: B# R2 b8 L! c, `" F4 f' @+ Z
鮮奶油
* L& v# L1 G+ k) Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
; k, \8 r+ d/ U# ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力
' i* ^* C. k8 G. ]; p* d0 k& q適量
& F5 ?( m5 L( Lwww.tvboxnow.com杏仁果 tvb now,tvbnow,bttvb& h$ S3 Q& _. ~
適量
4 B# i: j0 F( b1 B7 pwww.tvboxnow.com
' D2 n; J/ K& T4 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇& P8 B" ?% O7 q+ b1 Y
1 將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ M, r3 b/ d5 w Y2 作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& o& @% k& F! y! G# y" W# d
3 將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
6 d1 [7 [3 M4 E* B: U* N" D- a4 將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇5 l* |" e* X7 z1 b0 b
5 作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" t* X% I( h) ], ^% x' l; ]【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 b$ w: G$ L5 O' P
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
2 `) g5 B( p- E" |# t/ j. Y2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |