BeiDouChef

公仔箱論壇( Z2 |* M( A: n3 R/ ?" J+ k% S
虎皮蛋糕卷
. e" o" E; o0 X$ k7 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* E" [. D2 B; m) @Ａ.細砂糖        
* I( ~: P5 O) ]0 N; Kwww.tvboxnow.com160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 T4 B0 ~. _0 v+ {* k9 g* e/ F9 _; F
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 i: P# @0 U! V  I& [1 U3 c4 t
250㏄
# P# J2 o2 ?6 }# w0 lwww.tvboxnow.com　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& F6 S* V0 m& y: L+ |/ L" W; s
7公克
" X; n/ W# H- [; `　沙拉油         公仔箱論壇9 ?6 z0 ?9 T! V
180公克
: z% y8 ?9 @' c  g. N" f* Y　蛋黃        
3 r% G0 `- x+ C, R/ }1 Hwww.tvboxnow.com180公克
  ~0 D( ]" U8 m7 r; ~5 Rwww.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
, D9 w1 W5 s1 [( L8 T& X) swww.tvboxnow.com360公克' Y% {8 c* f! x, L0 M
　泡打粉        
( i6 U3 j8 _* G! A1 j( twww.tvboxnow.com15公克
, ^5 z2 |! `9 H2 P# BＣ.蛋白        
+ _6 Y3 r( @2 j公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! D8 ?0 D0 U. d5 T/ \
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; t  a4 m+ H# _& P& {
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. C: T& k: y
　塔塔粉         www.tvboxnow.com6 V/ ?% J( `1 i2 p: u
2公克
9 |. O8 O- S) f/ t# s! Y公仔箱論壇D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 r2 F+ n1 N7 T6 j5 O
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ o% S4 g( K2 W3 ]) `( F8 n
　蛋黃        
+ ?' Y" L3 ~+ P4 c$ w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. U# Y& x9 _' M8 k. n
E.玉米粉        
: R$ Z6 a) l9 i8 T5 e& y95公克
/ E% \% E0 L7 W9 X公仔箱論壇        6 p. s! A7 s- T- c
【做　法】
9 i. y9 W- h# s: @www.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
' ~- d, ?- W% U) G' N- `7 ~1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' m# h# M+ N) T公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www.tvboxnow.com3 N6 ^& s8 Q7 }1 o9 T# z6 T/ I
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
: d. ^3 B- f( B* {8 ^5 f( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇! K; q3 [" L2 r6 K' b% j
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。6 q7 ?, J+ _7 F
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇" Q7 u' p& S, I' S! S" j' g
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 @" O, J0 W1 U+ [! b- u( }& v9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www.tvboxnow.com5 e3 u& c# p6 G/ i5 a9 a; P9 R) {
摩卡起司蛋糕www.tvboxnow.com8 z* W3 f' o  p" ]- V) |1 Y1 F1 M8 i
【材　料】公仔箱論壇3 B% o; K! z3 s; C
奶油起司        
( W; v5 v3 E+ a0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& f  a6 I4 k/ {公仔箱論壇動物性鮮奶油         www.tvboxnow.com+ k  Z$ F/ [% K; J0 B; m# T
100公克
. c: |# g3 o* f. A) [% [蛋        
( x# U# L2 _  u* b$ I6 [( Q1 htvb now,tvbnow,bttvb4個
8 `8 X$ }9 Q9 }9 P8 c玉米粉         1 M9 O, B, Z/ Q7 e6 [& @
15公克
# W1 v1 m* `$ k. ]  I公仔箱論壇蛋白        
8 c1 x# G; v, _tvb now,tvbnow,bttvb4個www.tvboxnow.com; S) ~, \6 y7 P, E
細砂糖        
9 L. C  s$ w2 C( Q4 ?www.tvboxnow.com110公克
# K2 v' e7 d# q4 R  s公仔箱論壇白巧克力        
& |+ a) X* H6 h" [2 bwww.tvboxnow.com100公克
$ ^8 M  h, \1 |& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb( o: I6 l, T/ F0 H' r# C  V
10公克www.tvboxnow.com" g) t9 w; n  y* t* {' j1 j
KAHLUA咖啡酒        
) @! o& u4 B0 \, t9 J7 ?* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- {: @, I: W" g2 c, D6 s! U  Q底層餅乾         & j, N) h3 S2 R$ S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- ], @4 d( ^$ e  I1 |9 J# T
核桃碎        
5 s5 Y' e/ g# q* ~  W3 n* }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( }: r( n0 W# [; U. ^( Iwww.tvboxnow.com        ! }& T$ R5 O5 ]
【做　法】
+ K6 r, `6 y  v& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) u. o  p4 J' H+ J. Z
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, C; j* U8 L* h4 L4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇2 @* x! K% H8 A8 m* a0 N
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# z) @' c- o% j
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 D9 L+ c- ^+ x6 a0 j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
) w9 V. t% U( ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  U, d1 y7 g1 x3 b
份量：9吋蛋糕1份
0 {  H/ l6 \% m7 {公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

2 Z0 G, _: {' f0 |6 w, @
海綿蛋糕
1 V5 L* |5 n( b+ q. d$ ^/ w2 Z6 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- i9 ^" M1 J* l  p) c" twww.tvboxnow.com蛋         公仔箱論壇+ i6 H8 y$ t1 e2 Q, r
5個
# O( Q! R$ Y6 e8 M% O+ N3 S公仔箱論壇細砂糖         2 i& b0 z2 U8 D( q9 C, @0 m: b+ R
125公克
; Y/ w( m- G7 g& O( ^" ^, K+ B* vwww.tvboxnow.com低筋麵粉        
) h# {: m! }$ Z3 u公仔箱論壇100公克
  z. S# w. Z3 Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www.tvboxnow.com+ J/ |, L0 q2 X
30公克www.tvboxnow.com, Y# B/ U8 g7 Z& u. ?" x1 z1 D$ U! y
牛奶        
. e. U7 m1 ?3 Y! D7 D0 p- j) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" u; a& I4 D3 H! s
        公仔箱論壇7 ^- n! \1 {' C0 {
【做　法】
% Q8 ?8 |; m# ?3 N- l1 w- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" b6 ?1 I; f7 _. w$ s2 M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。0 D. h! v" a& S8 b! o
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 X4 ?" w! |4 o. K7 k
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. c/ D1 U  t+ N  gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! F+ x( F4 L1 K3 x( r9 w6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 p' R+ R( A! k! t1 S* o1 Z# Z" E' nwww.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。  x" }1 `+ y. s0 g1 F  L
【備　註】
9 i9 Y& e5 H9 f9 h8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 {! t, _* R- I) c3 j5 s
重乳酪起司蛋糕
# z7 l  o( K1 q& ?1 m& w公仔箱論壇【材　料】
* Q( K( j9 ~! S" d/ Z: u! S奶油起司         2 A: l' H/ U( d8 i4 F6 n4 \
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' E: r! T  @# k9 z$ ]+ b
細砂糖         , i9 L( m2 ~+ j- I& H
160公克
) h- K/ L/ K( m/ r+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 x1 m6 o& Z1 C: E0 nwww.tvboxnow.com4個
) W% B7 d2 C  H蛋白        
( q$ K. k; {6 D/ Z6 l公仔箱論壇4個
2 S/ B0 W# C6 |1 a; ^# v% Atvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; c$ v# e; W; N
8吋1片
) D  l. y; V/ l: {6 Z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& x* ]) Q9 }$ E! t# }5 @
【做　法】6 {$ i2 H0 D) I9 n" O
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 C7 [$ S- h/ f! z! o( d2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
$ ]6 L) |, j& M8 o* `' H7 x3 \0 cwww.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# p/ o; M. ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 _4 R9 r6 _. L7 F) R
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
0 A6 O7 o* D+ p+ M. R+ r" W: j5 G6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
) b8 ^" g& z* {/ p- A7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
# f* R# q+ s9 O4 K* s8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- L' P+ i) i
【備　註】
5 F) l- p  [7 a# b5 ?公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 H" V; v2 z+ S; f1 ]www.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕3 |& [, H9 P. M# t# Q7 v
【材　料】公仔箱論壇+ P; |6 M: W7 p: r
A.奶油起司         9 n3 M: D) }( j$ l. ?" Y1 e1 f
500公克
6 P' u  L9 y5 B, Z9 R0 \　細砂糖        
- z' `1 \# M9 v85公克" U- v/ C* r$ J
B.奶油        
' A' o0 g, M0 W/ I1 g, r30公克
. X5 J' B( h2 G' w; ~$ w% {0 e1 C8 n- Vwww.tvboxnow.com　蛋黃        
% M% h0 h6 Z  B6 R2 }! T' Y( u80公克
( p) M/ V( u8 T( ]C.蛋白        
4 F: u" N- \! Q8 ^7 [, ~/ D4 y160公克
' c; D% R) g, f) ~! Z# r9 f　細砂糖         5 f0 P, Q) U% N5 ?4 r
90公克
5 O* O1 u1 W5 J  e6 G# Bwww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( t' _& R" B9 C
【做　法】
& h9 ]+ C+ Q- s1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. q& A2 N4 H$ c' m7 e1 j- f2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。www.tvboxnow.com( e& {& H% f. Z1 |
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www.tvboxnow.com& K) P/ Y+ D+ ]# }, s
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
7 V! w( y, X& I) s$ {0 s5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇& ^6 l* `5 Z  e9 B
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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, \- Z4 s- e3 R* Q) U* I3 H
胚芽乳酪蛋糕
7 i3 q. r7 t! q% |3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- S( i7 y* s& ~' J, ^  ^
底層派皮：$ n5 P' S9 D) [2 q; g' l. {
糖粉        公仔箱論壇) [( p1 _/ g% U
10公克
8 R0 @& j; f8 F3 {: a  \' Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 @- M* @7 v" x0 s3 t
150公克
8 z+ P/ A; ], Kwww.tvboxnow.com奶油        
6 P' D( T8 B* J: k5 Y4 Awww.tvboxnow.com30公克
3 V* v1 d+ `/ H8 M, zwww.tvboxnow.com牛奶        
& P  d) M, t/ T15公克
' C; C8 Z- ]0 W. l# U+ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：www.tvboxnow.com% |% s! a3 ~$ G  I1 Y
胚芽        + d) d' E9 b; D3 e7 }7 ^- @# v
30公克: I& `7 R: Q% K# ]2 ~: F. G& Z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ K- ^( k5 z4 s$ D5 L9 n6 n! _! R0 w
31公克
  U/ S6 E3 ?" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 Y2 o1 v: V; d% h6 b
314公克公仔箱論壇( B( L$ L2 |; x" e4 _; t( o
細砂糖        
' F$ ?3 }* g( k5 B5 L63公克
1 \. [- I$ \9 G  dwww.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇  A4 t. p' ], x2 j
35公克
2 e/ G; u# w( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
( O+ L# [7 R. ^; N25公克
! |6 `3 k, K  H6 F2 y, j牛奶         , C/ ?) k+ J% w( d/ C/ c
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) _4 h: w: y) q3 \
        公仔箱論壇: v  C; s1 F! c- w, t
【做　法】4 y1 g: u7 X. s; Z% g; k* H2 c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。www.tvboxnow.com( B: l% z1 t9 T' f- |" B# b" P8 v: E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
4 C: s% E3 A: Itvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 m# P( X" n2 ?: j, ]7 _1 Y& ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' x! k1 h2 y- c7 G, W* D8 \4 U6 M; Vwww.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& o7 j$ X) a* M6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 q/ u  C& I1 m8 K: C; }' F2 x, o公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

  M: p5 _! `: y* _. D
大理石乳酪蛋糕, e1 H* |) I! J) Q9 A
【材　料】
1 b' Y1 A3 s6 f6 M) k( A# F底層派皮：
6 I: v- F* C& X  t3 E4 w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
( Z, h' ?- F: Z5 k+ t/ V1 {公仔箱論壇10公克
3 S* |+ D0 _+ n0 b2 S公仔箱論壇消化餅乾        
6 H) H2 V' u. o( Ttvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, [8 a( ~* {# W
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ C$ o$ A* u% I
30公克
1 a9 z" Z! d) o0 g. i牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 E. |& S0 ~# p+ ?
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 i% l+ L6 J2 ?$ Z7 `+ R+ U
蛋糕體：
9 v. F( E% a" n' e/ q公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇# x& v4 P3 r' s! J2 X. ^, u. W
126公克
8 b- J# N/ @* u9 m% A9 |, {  c7 g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ) m) Q; ~( @* H3 z% a$ V4 y6 j* w
31公克tvb now,tvbnow,bttvb: n5 q% ^- w9 c0 f( }, _9 N7 q1 l
奶油起司        
6 R- a  ?- }$ j& r3 n/ n$ W314公克
: g. ^4 ^- N  X8 Z細砂糖        
8 G- _2 s( t) H2 A( [www.tvboxnow.com63公克
5 _. {$ v1 E  A  Y. Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 E  }0 {4 m. O% ?8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; a( K  f& R7 |0 Y9 G- P, t4 Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇0 O' X) d& y# o- v* e) d$ p
25公克
- }$ Q% {4 j; ?" s( J4 [9 \" y! e+ N裝飾：
# H8 A5 s, j4 x4 n巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  H  j7 k& X* s: m& O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( i; z4 r! \" B# n5 M0 }' {
       
* k5 R3 l' [5 h0 Q' J公仔箱論壇【做　法】
3 s+ m  M1 Q3 r5 H! T- j( ~1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。, |8 @6 o, h$ w
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, i, L7 D9 Z* Y- S1 ?" `: l' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( q9 Y- Y( z3 I, {& e" z! v' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www.tvboxnow.com. i: V: ?' I! w! k2 ?
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ [) z' N- I8 @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
9 c% O$ i! L; e; F" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 q6 M+ |% Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕公仔箱論壇! W& x" t9 s% m
【材　料】. `7 T( |# W. Q3 R- x1 q
A.奶油起士        
4 M  U% b+ ]+ @: Qtvb now,tvbnow,bttvb340公克
$ u8 K8 U: k& e) i5 n# H4 B2 W　玉米粉         公仔箱論壇& X" ^6 n' R; B0 a% U( c6 N% L' E
20公克
& r/ L. p- h. y; v$ R; awww.tvboxnow.com　細砂糖         www.tvboxnow.com. w) g$ Q: }! q$ B! x
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; X4 V" }) ~. y, [  n
　蛋黃         www.tvboxnow.com* A3 P+ n+ x  H! e2 H( y+ b
40公克
1 g# m# b1 J! M$ j　動物性鮮奶油         ; m) t- G/ J$ b' N* s; l& @
25公克$ O+ k# `" ?0 ~& _
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# F! U! T7 H/ o$ F# U
80公克
/ `, E$ w! f) a9 C) N4 u　細砂糖        
8 \0 k- x0 A0 V, a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 r0 M( a8 R7 c" F　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: a: l: m9 ^& v, y6 T/ Y. Z. {* y
10公克
1 I% f. K9 B; m* N9 V& t( D. rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  r/ k3 ?; A/ o, Twww.tvboxnow.com鏡面果膠        公仔箱論壇. ~% k- r3 r- ]' C/ i
適量
' p6 E$ U, f0 l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' `+ Q! w+ s% l0 C  z* X% X0 [【做　法】
" Q" k8 @  i2 S7 |8 W8 z% _" S8 K公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 M6 C+ u5 u9 n7 R5 L' R0 M% u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇' f; M2 o! F! y+ [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
( i6 S* ~9 Z1 [4 \' q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 y. i3 o. b1 V
草莓蜂蜜蛋糕
- a# w/ [- ]1 g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! y- A0 r1 a+ D4 h" u公仔箱論壇全蛋        
5 G3 i, U# ~3 y  ^, v: b3 o/ Zwww.tvboxnow.com206公克
: D& E6 M' C* q0 p細砂糖        
2 f" l1 y5 w6 r. J' J72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) n) ~9 z% D5 l! e! M7 W9 e
麥芽糖        
% D6 t- [& {! l- V3 H10公克
8 o) u6 p6 H& [* {  O蜂蜜         www.tvboxnow.com' b4 z2 y  ]% g) g1 C
21公克tvb now,tvbnow,bttvb( }. ]& h5 w- d; P) k& i" j4 z
鹽         " F: b! }# _) l4 \, |$ U$ m
1公克
. w1 _! C7 J" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 G% j( k) u% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
; F3 `) n8 U. M" ?/ K) ?! G# J3 a低筋麵粉         公仔箱論壇" c7 Y, V& P% K9 ^- S$ T* Q) v: Q
69公克
( }8 y+ Z- J* J7 y; Z* w1 vtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' u( z* `$ d1 z6 V7 l
10公克
/ Q. j6 P6 q# j5 z! w: u  I6 \tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 A# {; d) y! o( F! X39公克
/ \! D3 A" P; W0 P2 E沙拉油        
. |  O9 b* A8 m+ I! g# p) j* Jtvb now,tvbnow,bttvb39公克
: D8 B$ e% x$ a" X. |" l1 z1 J* Z公仔箱論壇草莓泥         公仔箱論壇! v) l" e3 c1 e* s
39公克
" `" f7 N, ]1 _5 J% A草莓         www.tvboxnow.com$ J8 u* X/ e% I' [: b
15顆www.tvboxnow.com7 ^  _* f. U- W9 o) y
       
0 `$ o# E8 n0 b0 B- ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 q9 B9 \+ N$ H' @6 U* H/ P公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。www.tvboxnow.com  W+ S7 ~3 f9 V- I& G) N5 t
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇  l& T/ @' ^+ o& _; V
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 M) |$ {, m0 r$ v: \tvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 y5 N% M" h( z- t+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。; [$ s0 ^+ z2 x: V# A
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
! ^! M5 n8 ]/ X7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇( l* j2 V; K# a7 l* Z0 O5 ^( ~
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
9 J! k+ o. r2 H/ j0 b6 ^" pwww.tvboxnow.com【備　註】
* y2 t! s' ^' y5 R2 }/ @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

5 {7 |) d/ A. m+ E; v! [
皇家巧克力蛋糕
- c7 T# b5 u+ {: E4 v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 S6 {. a  W7 t! h1 i" [5 i$ `, J0 b: r5 A蛋糕體：www.tvboxnow.com7 w" H3 R1 _1 ~- K& @" y
全蛋        www.tvboxnow.com! H4 K* C0 i# m3 w# F
4個tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 p. W+ w- D* u' ?* b  v. h- B" t8 h
細砂糖         www.tvboxnow.com' y9 H* T$ d( K* p6 {! D3 j) R
90公克
3 L7 r) M2 G9 r! G  Z$ h低筋麵粉         + b- Q3 }( T+ u- U: {' j
72公克9 o/ ?) k: y2 r3 Q: [) D) D
可可粉        
8 p3 o* t5 F* o' \& q6 t7 n  o  z2 o2 jwww.tvboxnow.com15公克  D, d( M, j4 V* r* ]: W0 J0 M0 Z3 N
蘇打粉         www.tvboxnow.com4 n8 E) d" `4 r( L
1.5公克
/ e) H" a) [7 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         # [" e/ I( N' ^) N6 T# ~
35公克www.tvboxnow.com6 v- [5 L3 Y  F3 x! ?( t4 A
沙拉油        
+ M, {! v3 K2 c25公克
0 t! a. D! r" _' O夾餡：
8 g7 w. ^3 N( h$ ]/ ?www.tvboxnow.com奶油霜       
+ v' z( ~% K: `( ?* T2 T3 g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
- _) ]% Q9 G8 {) y, E3 mwww.tvboxnow.com裝飾：
6 M1 ]: U% B6 M6 L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力          B) j! v& `/ _. J, ?7 z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. F+ X1 \1 r0 X6 n3 u
動物性鮮奶油        
- Y0 |2 v8 s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! U' ]" Z- b* X0 T/ T- k" b1 h/ s
        tvb now,tvbnow,bttvb! k" ~5 T. t, d6 T1 l
【做　法】% K; e& U. R% K% s: }2 \. j  b
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
, ^9 O* P" S  p% @* i$ Q2 X3 k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& h# d4 T' ~; U) p+ z6 R/ R( G+ L3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) r4 v# ~- S: N$ V9 s. b
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 X+ l' F; ]: V
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 i7 e+ ]- Z" i2 W
【材　料】" s. h! r9 p& b( @
A.沙拉油        
5 N* \: ?& J7 l7 Y: n59公克
4 K. _4 x4 U5 [: D8 ?# E! R; B0 {　可可粉         www.tvboxnow.com$ N# w2 C. K* r6 V; U4 i( h: k
44公克
5 y" W1 T, h8 K2 l- n公仔箱論壇B.全蛋         公仔箱論壇3 _5 n6 c# m8 q! |
622公克公仔箱論壇/ c% u" I' j+ i1 P3 L; a
　蛋黃        
- y; B! _/ ~- _) O30公克www.tvboxnow.com4 f1 d9 x6 x3 j5 X8 E
　細砂糖        
% E1 L8 L+ Y: ?+ g公仔箱論壇504公克
' R, ~4 f  |% l( ?7 n- GC.低筋麵粉        
' \: a5 t$ a: F& U5 `  D$ w" T公仔箱論壇297公克; {% _* Y( u3 c$ }4 Y6 W
　小蘇打        
2 c+ i* i) J0 n) ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克www.tvboxnow.com/ A& G" p: ~$ ]& r) v3 P$ K3 b3 W
D.奶水        
1 v& u+ M% R; m" j5 c77公克
! v9 S1 L: `. b; X2 R  N公仔箱論壇　奶油霜         # r6 j# s4 i4 P+ ~4 z4 u
100公克
% Q* `- }8 d3 uwww.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
  C$ h2 |3 }9 E$ |( ~, ?# [200公克公仔箱論壇6 O$ r( G( ~4 h
　裝飾用巧克力片         www.tvboxnow.com5 r  C' ?; B: D) o: u% Q
10片- Z3 [* R- n: D" y. X$ {" R
        公仔箱論壇% a- b' X+ |; V, g
【做　法】9 n( V5 o4 r8 R; z4 }4 _; o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 t: c3 z8 S% R( d
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 M" i, N# H( u9 x/ M& _( w
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, V- ^6 @9 A1 ], i
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。- B, F! r- s1 M: ]5 V9 g( `, I
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

7 v9 j. E$ S6 F  R* n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 Y5 X, r2 F7 ~: u4 e" I6 m9 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 G! a' C* H" D/ B" W! V
蛋糕體：
% h: ?$ O' C, L1 J. L, S  d低筋麵粉        公仔箱論壇. k, A6 k1 K6 c6 D0 W
72公克www.tvboxnow.com0 w% R! x% z3 \. o3 U
可可粉           S: G9 x; `5 h
15公克/ e, ~! D  \8 ^
蘇打粉        
4 H; o+ X: h% ]' n0 F) Z  ~www.tvboxnow.com1.5公克
. Y1 M1 M0 O, w6 x& Q$ }全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 I1 {" p, }/ O2 e- Y, T
4個公仔箱論壇5 ^7 k; z' r$ Q% ?* [$ [
細砂糖         公仔箱論壇! x& f6 W. x" x, g
90公克公仔箱論壇/ q2 k* G: N, M, s& P+ D, H" _( m- D
牛奶        
: j4 J' y2 r; y1 k公仔箱論壇35公克
  `1 I7 C7 i8 R& |& ]( c% Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www.tvboxnow.com5 E& s: a: s0 N
25公克
3 E5 s7 C3 O! R. r/ \5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
/ J+ b4 i4 ?; {  D5 rwww.tvboxnow.com白油       
, F) g% K7 _$ Z& i. {; E: s: @60公克
' s7 [8 j3 N" F) M' g. _6 q" {3 O. e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 h# W( R. r4 J4 Y
100公克
# t, i% S  \( x" w7 q果糖        
  c3 @$ h) \; _4 B4 G; l' i6 z( a8 \120公克
% H, [4 N; w6 ^" I: R公仔箱論壇木紋：
# ]0 B" e* v) f白巧克力       
& [) ^* B- ~2 |& t) Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 S: {9 I" j6 M
沙拉油         www.tvboxnow.com) P) L7 E2 |) {* S/ h# j
50公克公仔箱論壇" e( l( Q! i) d# u0 b
木紋轉印紙        
: @: g3 q  ?( x" O0 ?9 `2張) ?& @( f. Q# @$ n6 G
內餡：www.tvboxnow.com$ |, d; b4 n" h8 D6 Y) j
熟碎核桃       
; s: O) @" u! q4 Nwww.tvboxnow.com100公克
; w0 a7 `; l0 o/ y' U0 ?+ |! Z1 Ewww.tvboxnow.com       
/ }$ Q0 g$ _8 Z【做　法】
& ]; D- X" ?+ p# mwww.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。* u$ E! B, ]" k5 n, m- R0 }
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 g7 N3 Q2 a( \0 xtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" {& _9 w7 ~, E6 a7 Z4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 z. K5 }1 j, u9 D9 [+ Swww.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。9 o  ?, J- Z$ }2 Z4 K$ ]
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- k+ B+ Q9 v- A0 U6 X' O) O: ~( s$ q
原味乳酪蛋糕
& v- H" h& @" G  Q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 f+ _+ v. Y! |: J5 A4 c
A.奶油乳酪        
  ?. \" ?8 B" d* s  Z& Htvb now,tvbnow,bttvb400公克
3 K, i& O( k. W9 Y1 m' B0 J6 G6 d  Mwww.tvboxnow.com　奶油        
9 D) V6 z& m; @. r, R  h4 @( v1 Xwww.tvboxnow.com20公克
$ E7 E% p- F2 l: `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
5 L$ n2 {$ B5 y  \) Swww.tvboxnow.com60公克
2 q0 P$ B4 Q4 x' J! q公仔箱論壇　鮮奶油        
8 k5 x, F" s; w1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇7 ?4 W" q- }9 L
　檸檬汁        
: b/ d9 P4 O& o; M! @( F! G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克0 p9 ~8 m/ ?: a1 w8 C. ~' J
B.蛋白         www.tvboxnow.com2 e6 l8 q$ |& {  z' M7 y9 T) {
120公克tvb now,tvbnow,bttvb, e0 W4 ~. b- k: g0 J, U8 U
　細砂糖        
' X  ~  d- U  p! J' l  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克. w5 I. L' o$ W+ m! F
　塔塔粉         公仔箱論壇  t& i2 S' o# |# A5 `. w3 V5 m! H
5公克公仔箱論壇5 E8 Q. t+ l0 J, @
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇' R1 n) {3 c3 O' q! c: ?$ [
1片tvb now,tvbnow,bttvb: q# E' G8 i; h
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! L2 K) u0 U" h3 Q' l
打發鮮奶油         : a) T  H/ S0 w( ~2 J/ |
適量www.tvboxnow.com9 r  H* _: b- O, \
糖漬紅櫻桃         www.tvboxnow.com0 S' r4 t0 N( y5 ?0 _$ ]% N( M
12粒tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 y/ R2 b. m2 `, y
        tvb now,tvbnow,bttvb4 m( W, @4 p; \5 _/ k4 ^8 P
【做　法】公仔箱論壇; A8 }$ I$ o2 M
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www.tvboxnow.com) ]+ t  }& j1 B- c+ O; m) g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& _  H& O0 `9 f! P; Z3 n; G/ X7 Nwww.tvboxnow.com3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 o! W" i+ t4 C/ j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 f0 q1 @5 W9 U. I- x7 Q% {0 g公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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【材　料】
# f; w% t# t9 Nwww.tvboxnow.comA.低筋麵粉        
8 R# f5 M- l; y6 k1 r2 Ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ o/ E5 c/ H& g　玉米粉        
9 n2 X. c1 G- [15公克
( W( N4 [- u5 C8 n6 r　泡打粉        
! K7 i5 G2 e% l+ X" u+ q" X3克: E7 a& n* O! u! `  R$ `6 Q! v
　鮮奶         ; [" l  l1 {1 ^' w& N! L0 ~
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　沙拉油         www.tvboxnow.com( c8 W) z7 d. i9 P, |+ F
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　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- b/ I( @6 Z! k
100公克
( U5 E; Q* }0 W: n6 L9 f0 [' w5 q公仔箱論壇　香草精        
1 X+ O5 K; _. ]6 w6 Atvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇$ R3 j$ q2 ~; I/ D
B.蛋白        
9 k* M  N6 T: s( Z200公克
/ Y. V) u% B* |5 S) B1 F公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# @6 d2 X8 J. ~
100公克
  }/ S/ s9 V" I+ k0 z. T　塔塔粉         公仔箱論壇, c! U# |) l$ g( w: T& H& c. i
10公克公仔箱論壇1 g7 c9 |; w& W! l
【調味料】
5 L3 C) ]/ E( x9 Btvb now,tvbnow,bttvb草莓         1 h- }4 f% y- I; D
400公克
  s. H+ I( R! j2 F, ]$ F, G打發鮮奶油        
" m5 B# s( I+ C( m# s) V公仔箱論壇300公克
. D6 f6 B  Y3 [# h) }7 o2 J公仔箱論壇巧克力米        
" h# ~0 G3 l& Q! d9 O! ?% hwww.tvboxnow.com適量
3 J, J* P! c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com5 _0 `& I& q6 t. k2 |$ T' |
【做　法】
! V! w8 t0 Y2 G& @$ |( ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ B. u/ K( @% y! c' m" r: y8 N- W* T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。www.tvboxnow.com* q/ `" z! C/ S( E7 c
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J! k9 u# E( l) F4 Q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。6 c9 ]2 ^& l4 h
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www.tvboxnow.com3 b5 e5 n$ E1 f1 Z9 @( B7 a4 l
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb, r- r. v5 |) H" E6 Q! b7 {7 U
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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【材　料】
8 I$ a% K  ?4 t" b4 o2 M8 g/ y" wwww.tvboxnow.comA.奶油乳酪         www.tvboxnow.com# @: D; F/ y" J, w' D5 p
480公克
5 `! N' g7 s  x; Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* W# _, L, J, U9 e* R3 z( k
80公克: D& ~2 x! q8 r$ i
　玉米粉        
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　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# z; q. D  w+ f$ ?# p$ ]
80公克
( x. E/ s# g7 d( K公仔箱論壇　鮮奶油        
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　檸檬汁        
' Z- X* W" y* }4 d% M5 I3 Y$ uwww.tvboxnow.com20公克www.tvboxnow.com+ E' Q/ w5 ]# U* H
B.藍莓醬         www.tvboxnow.com6 D& s. A6 i! m0 M; y
5公克
' C$ O  b2 C7 b& c" f) Etvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
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        公仔箱論壇6 w) g8 T. U  b: j  L9 d
【做　法】
6 q3 o5 Q; C6 X9 E' M7 Xwww.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* O% H' H' Z) o/ I! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
5 A# t" z$ f% o6 m公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www.tvboxnow.com/ Y/ ^" i. [8 k1 v7 d, P
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( n' {# ~* _  n* G* t* {7 z7 L5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。