BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 Q3 ^0 W' C
虎皮蛋糕卷2 k0 V1 j8 y4 C
【材　料】8 |- N  q* f( W
Ａ.細砂糖        
0 r0 q' {: p" f9 l2 J0 Xtvb now,tvbnow,bttvb160公克0 J+ Y9 g$ w/ h9 b8 D2 U
　奶水        
7 z" f6 C  J9 o  Y6 K公仔箱論壇250㏄
1 T% ]; a- D, ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
4 Y6 I2 x) i) C; i! ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb7公克- G) L2 x+ }. j$ R% X$ O& ], h/ i
　沙拉油         www.tvboxnow.com- Y" Y$ r, ^' O
180公克
: c' p+ F' }) p& U　蛋黃        
& c3 ^5 c$ `/ o6 m4 q公仔箱論壇180公克
  Y" j& r/ C4 h* H1 s, C公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉        
6 D- g+ k  S( ]1 C& I/ @360公克
) L4 e' Q$ `) ^tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
9 e( K4 I- G, {% E: m- f  i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www.tvboxnow.com; O; b* _6 y6 U; e
Ｃ.蛋白         , g* _6 w& P2 Y8 x' o$ e
360公克
6 P! l# D/ C/ f, O: G% O! V" x公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% e4 S: a! t, x$ j
286公克www.tvboxnow.com. O8 k! ]9 l$ t7 B
　塔塔粉         www.tvboxnow.com4 A8 I: a7 A* O1 f# f8 k; S
2公克公仔箱論壇5 n; K8 g3 T) s8 W
D.糖粉        
+ w4 E6 ~5 Z7 r$ [* X4 o3 P5 d7 {7 }www.tvboxnow.com185公克公仔箱論壇0 w. X" O) S3 h, V. S4 y/ M
　蛋黃         公仔箱論壇8 Z- D. U# n4 `6 N5 W. H. I0 |& ~
470公克
% I5 h& i' u% f" |6 Z0 Z- p6 mwww.tvboxnow.comE.玉米粉        
3 }7 ^# B9 b. X- l' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
4 C) `9 w; T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb% ?# y% }( W+ U$ H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! t/ S" l5 {$ i" [6 ~
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。' W1 \" K8 H' O+ _) ~
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 r8 c# e; _1 h: }
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www.tvboxnow.com% c: ]  }" `9 g" T
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。% b/ u' \* I' V" J- Y/ W7 _. _# C
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {9 D( q  Q! p4 x
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 n# W7 o2 d* A: k3 e1 Ywww.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇+ ?# V7 @7 s' }7 b! u0 [
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
) D4 M; `+ e" G2 j$ H2 l# Ctvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

4 U) v1 l; g7 C# l% \/ L
摩卡起司蛋糕
" E* I; C* V" R# D【材　料】
. o7 u' L* n- t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* n1 I* q3 t6 ~) s8 ?! u
500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v! p  W, v. `0 H) |  M+ Y: g" n2 V3 ~
動物性鮮奶油         - w" U4 M2 [0 C9 t6 H
100公克) i$ z; N; N* J3 z6 R
蛋        
9 M) Z8 V% k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4個www.tvboxnow.com! l" C( M5 T* x- H
玉米粉         1 q/ [% f- Z9 t: X2 j* a& R
15公克
! B' _- X6 G7 J. H( Y+ e公仔箱論壇蛋白        
4 t9 P$ a. |1 Y' k4個
4 `' D1 |( |" D" Swww.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 L# e- D7 R( l% N8 P
110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 o) x2 ^5 n3 I
白巧克力        
% a& G& d& y+ J8 Y2 ^- z& _- O100公克
$ u% Y( m( o9 I; q8 ?公仔箱論壇即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  U& v$ L( P
10公克) P( v7 m) f/ N9 }, b* J5 ~/ M
KAHLUA咖啡酒        
1 S- u# c6 M: i( P  D& X25公克
2 n: G( @2 Q  m5 ~2 S2 i' E公仔箱論壇底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' l: X& B6 e" M8 a  |/ T
適量$ n) t* B( @0 l6 ^: P6 M  f
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb; j; u! B$ J. ?0 t% H+ ^6 j
適量
% `' i0 [- C  b: r0 ?, j* _www.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 ?, N" G2 A; h% Y+ |4 _% }$ P
【做　法】
# A# W; |) k/ V1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。) V) N9 K8 F: _$ m
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 E. K" N( i; q' w+ L) V7 q公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。www.tvboxnow.com! F* D% L1 p# N* G; M5 }0 h
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
/ J) y$ Y4 p5 c% ztvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 B. x" s' P7 M
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 z+ A. \1 L6 W9 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! B" \0 u- Q0 f; F公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb$ T, F9 o; P% i, e( {1 S1 Q
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

2 z# K  j: ]) x# o
海綿蛋糕
7 [& R$ g+ d/ Y# k$ H- i  z! X【材　料】
( n3 X2 Q1 n' i7 E% `) ^www.tvboxnow.com蛋         公仔箱論壇* w& }# x0 O1 |* ?# l$ q4 ~3 A
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. t* L( B$ i. X1 e  Q
細砂糖        
* s/ ^1 p/ n- K; l8 `- T  L! N公仔箱論壇125公克www.tvboxnow.com5 V+ r+ W* L5 z" S2 |7 `% z
低筋麵粉        
2 V* r0 }9 K5 C' I% ^7 ^100公克" @: j$ V+ c" b8 X1 t1 t  i
沙拉油         7 J# Z  ?9 c# t
30公克公仔箱論壇' o; K. `3 H+ ~( E7 E* E; x
牛奶        
: S4 ^; ]9 @  }8 `" W30公克
0 l7 e: D4 ~, \! b        公仔箱論壇; z5 T4 m$ W) C( {
【做　法】公仔箱論壇4 c6 o+ R" t1 N6 Q4 Q: Q$ J' L1 K. j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
' d, p; J! ]7 O! m3 gtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 S7 l3 u+ M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www.tvboxnow.com) L1 e( M# @1 A. E# K- a
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ z) J4 T$ b8 D! t; s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www.tvboxnow.com- F9 v: Q' j- W- d5 t1 I
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
5 g+ R4 `0 E/ v" a7 y  z公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇9 h& q+ d0 Q1 u' j
【備　註】
" j( v$ u2 U0 y$ B2 t6 f' C- |, a: j公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

% v; n- ]2 f; F% i6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" g# c6 T; X$ a. f! U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 O$ M: l3 r! n/ m$ _
奶油起司         公仔箱論壇# S9 H9 |# q1 \
750公克- G* F+ P' Z8 h* h- V/ ?  W8 f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: x0 `( \! U, [7 B% _- z7 Q
160公克
5 s. z3 A1 a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www.tvboxnow.com7 ^( v& O) K" }* F! T
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: y* ?% c* y) z4 y0 e  A7 j
蛋白         # y1 Z0 N+ r* r: y" G
4個& ^, R# S' e9 I! e* b
香草海綿蛋糕         ) D& V" }: v0 M/ g% x" l: L* Q
8吋1片
) D, M1 }  v9 K# g% {9 J8 P       
$ }2 B6 ~  |1 w8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; e; O6 T+ s* T2 E$ _" G) @1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ F0 P$ b1 y3 d9 |9 D2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 n  G- t% p+ s5 @
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ L: K& c  l" B. f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 V0 l. Y+ w: Z' Ptvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 a* i5 T0 V+ G+ C( s6 c, x: X% L公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 c0 _& P/ P$ z0 f3 P* o% |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 K% m/ T8 `. z: Y( C
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
: j& y& F+ |: F* T; a+ Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( J1 G+ u, N! _* H公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕
' H; @, Q$ L5 P7 }5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B- H0 ^3 _' W7 B6 G" ~$ c
A.奶油起司        
7 x, p* C9 H- y: R. lwww.tvboxnow.com500公克
/ q" @/ t1 f! N! s+ bwww.tvboxnow.com　細砂糖         " S- |7 D/ {% n' s" W: P) r
85公克  ~% Z4 B  h0 C
B.奶油        
' o+ v  O- L. c' `- p# t2 a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
  m/ L+ U3 G% k8 G3 v: V" Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
3 j+ E: y* H, Q9 [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇* ?. `" }" f& A+ ]' x& x* z. n+ E
C.蛋白        
8 N1 f, a' H1 ^5 R2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
9 S9 h1 l( r6 e+ R　細砂糖        
/ N1 t/ N9 i- X' D$ i3 u9 L9 Cwww.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% g! _0 m: y
       
! F- c- ]+ ]% [/ W【做　法】
& M( t3 [: U' u- l1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 Y+ u* W9 O, a( {5 w公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 N+ E& q: E# i3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 F: J+ C# C: X4 u/ W4 \www.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。8 r1 z, V7 g. E
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ T3 j8 F+ [$ _6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb) O$ ~) k  A! q! s3 x. I
胚芽乳酪蛋糕
- {  Z# m/ e" v2 ywww.tvboxnow.com【材　料】
" C* n  C* R# T9 O公仔箱論壇底層派皮：" n8 h9 j6 t& \+ I4 y! K
糖粉        # ]! h# Y! o$ S0 y3 |$ [' l1 x* p$ e3 c
10公克" T  V+ [0 y+ M  L3 F0 U  M* r
消化餅乾         . g; g/ g3 y/ v2 D1 k8 J/ i
150公克* y6 A1 n' A" q8 j& C7 \- W* B: J) W
奶油         + c# b  P0 v& ]* K' H
30公克3 X- f5 _5 t9 W( _( t
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) G- |$ k- [" k9 ]1 }' ~1 o- L
15公克9 K  p% e4 u% d" k
蛋糕體：www.tvboxnow.com+ R3 x3 E3 G: V% F
胚芽       
# H( M" [. x; E8 c+ c0 R& Q30公克2 \6 r; t# J/ H8 N
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h; L  G0 ?. A8 B( O% X' }
31公克
  p( o+ f( C8 R/ q6 dwww.tvboxnow.com奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 O7 p: l% Y
314公克
/ l% C. j0 ^# M0 P8 p: s- c# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* \. f# K7 i+ k8 F, u6 Xtvb now,tvbnow,bttvb63公克
* q, W; ~0 ]8 g) C- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. P2 K. Y( V+ w* twww.tvboxnow.com35公克www.tvboxnow.com; f( h1 E" c+ D) x3 E
玉米粉        
+ }- [/ }2 w  a5 `# m" V5 q9 Q9 z公仔箱論壇25公克
3 I0 d0 f( _1 A$ r9 y" F& Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* C" w6 h* o, t2 C, `4 A& B, l
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* c' s5 F4 z1 s( D4 v
        5 V  ~( t. ]- F- J: ~0 m# k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _: A! f. P" {3 R$ [5 C7 U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ I, D+ R' h0 @$ m$ A
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
+ }- L5 ]% O1 ]( Y; ^( Utvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& B; s& j: g/ x3 Y$ O( ^' _2 X4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 ?! l+ x# I6 _" D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。; f4 G" o6 G7 d; F0 b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
. M" R+ D" E( W, Swww.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

' v4 D* f- {: h" K
大理石乳酪蛋糕
+ C! y1 w$ P6 a3 U: `% f: ~【材　料】' t6 |! Q/ j' S2 C
底層派皮：, Z' t8 z5 \7 M* z0 T% H/ k
糖粉       
$ V+ u+ `: P/ m0 y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( G0 e- t3 f' ?+ ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 R# r" W! f' ?
150公克公仔箱論壇7 M2 ]! ~# U- ^, t% ?
奶油         公仔箱論壇( x3 r0 C) ^: q8 ]6 Q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ k! S& Z3 o: {1 \: u
牛奶        
5 @& t1 @4 D0 X4 y1 u& N, ?! J15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 _, `) I( G+ f7 w( u
蛋糕體：公仔箱論壇$ d- F( j: e7 U8 s
牛奶       
$ |& R. I  s* T* j  Q+ T% p1 I公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @; ?+ r1 d  k) F. |% s5 j" m
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 Q& U6 X; E- w( y/ U  t% E
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 `$ m+ L7 ^" R; o( W1 l
奶油起司        
4 S* u% b. E4 P- y& F: b( v) `! o* D4 _公仔箱論壇314公克
8 K! y9 y3 l2 o; ^9 V/ |* i9 ]www.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' G. g) o7 q2 v# s) F
63公克
3 F3 @6 ?8 O! ]0 r* X$ {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ C( k& @. M0 b) n+ ]! m" A* }4 [7 dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
9 E7 I( Z# U8 h/ n1 f玉米粉         公仔箱論壇3 o  B5 G  P' k8 ?8 @/ }: j( p
25公克) l( r7 f/ s3 N$ ~; y
裝飾：
/ y* E, }1 _  N- C3 [% B: x' L巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb6 B- M/ z0 j1 V! A& K
適量. n8 r0 u9 `3 }. h/ I  E
       
3 e" z8 a! C! R7 Rwww.tvboxnow.com【做　法】
- T) J' L# R$ U) k' `' u0 a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: R4 l  ~3 b: u9 G2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 c+ W4 N1 l1 a+ Q. f4 x' v8 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ H8 y0 L2 x* i1 U4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www.tvboxnow.com4 c  O. P5 K4 H6 ?# J7 j
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; A/ l3 B5 S7 W4 z8 K8 W7 Ewww.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。$ i) D5 W) X* b  v" _( n
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

, S3 [6 Y, D$ E1 l" ^% @起士蛋糕www.tvboxnow.com' c9 J1 ~( Z9 @0 ]9 ]/ R, ~! @
【材　料】
4 h. O! _' B' o4 ~) I9 H; B2 q+ HA.奶油起士         & c# T$ v3 D; K" P
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 L9 u) |8 [# K# S+ x
　玉米粉        
! o+ G8 ~6 j1 P# R20公克
. Q4 C  X6 m, [$ m4 Z　細砂糖        
% G# w3 `7 G$ ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ O& v- a5 G" }# Z. g3 k9 f0 p* pwww.tvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇8 w0 Q# j, s# w7 t& p# d% w
40公克
( f" R* I+ V6 }5 {; Uwww.tvboxnow.com　動物性鮮奶油         # m1 g& K$ s' t9 j5 L! t
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O( X& Z. p4 y9 ]8 ^6 S, g
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. g6 Q6 N; [9 A2 v
80公克
) J: G( v, i* P9 `% {( Y7 l. b1 \　細砂糖         公仔箱論壇7 X9 B# ?' d5 z+ I
60公克
3 k/ }. R0 M2 F8 M& T  u7 Uwww.tvboxnow.com　塔塔粉         ( X0 g! v% d# \( M$ B  b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f; ~$ Y& z( p1 x# L# F
裝飾：
7 b/ y! R; c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        www.tvboxnow.com7 C; V5 D; d  B- U' ^* q- J
適量
! `3 l* I; Y, p- o% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 Y: m) O6 V8 y& k- G4 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: P- b4 {$ n3 }
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5 i( m* S  G" C& O
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
* ]0 l7 m5 V# @3 d( `6 h& V2 Pwww.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% B  ~0 f1 N) ~5 i  j4 W" Wwww.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) N2 n4 F8 s6 [
草莓蜂蜜蛋糕0 u* K* n. g0 E6 i" N- A
【材　料】公仔箱論壇8 N7 f1 C2 O' O5 K1 G8 ^
全蛋        
2 z$ J6 @) m. G8 c1 g" Y' hwww.tvboxnow.com206公克tvb now,tvbnow,bttvb# t( [" J" h6 N/ C2 H, A# _& U
細砂糖         ; H, Q/ P, K" c7 ?' D7 m- ~
72公克
2 b9 [3 A8 ?7 r/ }, [1 M麥芽糖        
, @3 }% q  n' U" A2 v10公克
: o6 J1 D- c* J$ N* ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1 b# A& U( `& W2 g( A5 z4 w
21公克
; c9 @8 N( L1 H/ u( a/ a7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) l6 M6 x) R3 M0 [5 ^0 ?- qwww.tvboxnow.com1公克
: M, |6 f$ i1 o) g公仔箱論壇高筋麵粉         ) @) M# f! E" W- x. t, i3 Z
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 ~' s8 B" J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ ~8 W5 D+ r; Z7 q2 ?, b7 T
69公克公仔箱論壇$ X9 N3 c9 y% }5 B5 g6 u4 {& k4 W  t
乳化劑         ( G: f* p; z1 n+ R1 e7 L
10公克
/ q5 U, U1 k  M4 d7 {奶水         www.tvboxnow.com. L5 ~" u/ e4 B9 i! H$ y
39公克* I4 z6 |/ u# m* Y
沙拉油        
) a. S' s2 s; g2 Q. o3 F2 Z0 _4 M) K, Xwww.tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ w2 p0 G( g5 h3 K! F
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb& P$ i7 ]& y: b9 A1 x; O
39公克
# g5 f$ x" R- J. h草莓         tvb now,tvbnow,bttvb4 {( b9 R, I2 t9 D. n" P4 s
15顆tvb now,tvbnow,bttvb+ v* ~: E& C5 Q" e# @% Y
        tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 i% k2 K* g
【做　法】
( f3 U: b) p, s; N9 R- X2 l5 `) v' @2 ytvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
) H  S% X( M; v9 j' H7 T; r2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3 }1 c* j0 ~. s" w" u- twww.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L* x6 X8 r0 S- c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. i8 a9 g/ W8 J  t& f. s
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 q  g$ w/ x+ P! D4 c6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  X# s4 ~* _0 \: Q9 O
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。www.tvboxnow.com9 T! T. m9 y) y1 b6 c
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇# h" f7 n- {% V
【備　註】公仔箱論壇# V8 u2 f% U6 i
份量：8吋1個

BeiDouChef

+ w; b, B6 }/ a) L1 i$ j皇家巧克力蛋糕4 b/ H+ m7 A# B3 L2 ?9 b1 T6 l6 x
【材　料】公仔箱論壇% W8 S+ b- U5 ^9 ?9 [; R" M+ ^
蛋糕體：
  G  b8 b6 h7 [5 K8 R2 A- H公仔箱論壇全蛋       
  d6 l) `9 _1 L4 Vwww.tvboxnow.com4個公仔箱論壇6 I3 K6 G3 x. }; }, b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 {8 s: {, ^
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; f& ?2 |8 V- x. w$ `) |
低筋麵粉        
7 C# j2 A6 |. ^) w公仔箱論壇72公克
" p/ P' R! N* V' ]* otvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇' a% i  Q5 A$ c! U2 k
15公克
* H2 P$ S) \1 W, c$ {. o; Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇4 L# E( h, ?5 R! C/ f* p4 u
1.5公克
7 C6 P& `$ A0 y8 L/ u5 f3 hwww.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 f8 ^& O: I. B  G. \& W
35公克, }  E7 k+ ?' E
沙拉油         公仔箱論壇* A- O  D* l; j% Z
25公克
6 k3 F( N$ J- u# ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
3 ~' Y! o: r4 R/ O奶油霜       
2 v6 D) i5 w! u; c3 H6 @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
+ ?6 ]) M9 x7 \" M, w' u裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* \7 U% e2 F9 h' k: b" k
黑巧克力       
+ A- |9 L) ?4 W9 @2 y, i150公克
3 A; u* [- ~* `9 g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& S* z4 N3 n% j& i0 B2 ~! J公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb) _* a8 p: o& `  a( {" i: C
        www.tvboxnow.com: j9 r% ]7 \1 n2 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, o0 X5 E" a; Q( ~  I
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
$ ]8 T/ O% d; U5 K$ ]( Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
0 Z4 `- _1 Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。* b( C* ?0 a2 n1 ^* e' D7 V9 U$ p
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

  H' m# d# m0 @" t' S; v金字塔蛋糕: t+ m$ I2 X! u) v& h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# O' G6 T. K0 G. p
A.沙拉油         公仔箱論壇8 K8 g! R, W& @7 P/ ~" m* R7 d5 J
59公克公仔箱論壇" g' V4 T+ a' b/ S# a
　可可粉        
. z5 a7 w5 B6 C' d3 `" j# @www.tvboxnow.com44公克
& {) @6 P* E' r& U; {% }tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
6 a0 w, ]: q% w) A5 O622公克
1 t% g+ j" W: C" b1 G* u" O公仔箱論壇　蛋黃        
5 T& {/ C+ _* a# c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; x: X4 Y" `
　細砂糖        
1 m. A8 {- a  c% Y4 v& H( q: ?' w3 g' xwww.tvboxnow.com504公克
. G5 x2 {+ F& P; k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         www.tvboxnow.com& F( B; q0 c9 E" g9 j! x
297公克
. R! e9 A2 H" v% Y9 J* I  R公仔箱論壇　小蘇打        
+ F. `; v; P" Q. o4 D9 _www.tvboxnow.com3公克
; O% J# V6 b$ a( U2 pD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  h; Q5 D/ f
77公克
' ]( Y7 G) l9 V! K3 d6 p$ P5 Zwww.tvboxnow.com　奶油霜        
# |- X7 l: H' s3 M) N$ F9 Gwww.tvboxnow.com100公克
9 D& q* J; U) z, A　巧克力淋醬         www.tvboxnow.com. t4 b8 U' T/ F0 I, h: ~
200公克公仔箱論壇: K4 a# Q2 U' W- q+ L8 ~" d$ X" V
　裝飾用巧克力片        
+ g! |9 k; [9 G" |10片tvb now,tvbnow,bttvb; V* {; {- ~8 X( ^) j' H
        " u0 @( w3 k- B3 a! ]/ [! i
【做　法】
, c* e2 c* }, y( ]" D' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 P" y/ x: G, V公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb. T/ p6 r% e  `2 Y) i0 h# X5 R1 z7 Z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
( t, H) z; _7 L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb; i" y) `  c' F& }" }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: R5 b) D. u7 E' z+ P% k/ Uwww.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕
# E: ~0 Q( X- X8 f公仔箱論壇【材　料】# Q* y/ r' {, k4 `2 Z  J1 ^) z
蛋糕體：
( O1 n% Z3 |8 [4 r6 N8 C' m低筋麵粉        公仔箱論壇  j/ d" A0 h. v
72公克
. r1 ^7 r, O: s* N- Zwww.tvboxnow.com可可粉        
; W, A' e& D5 k+ j* gwww.tvboxnow.com15公克
" B4 Y4 s3 A  swww.tvboxnow.com蘇打粉         5 V) {7 H/ x0 y# z* D) Y, k
1.5公克公仔箱論壇, ]7 B' ^2 t% s* V
全蛋         6 u6 V# O3 T3 o6 K+ i
4個公仔箱論壇* r5 o7 ~; O0 Z+ f
細砂糖         8 k) T1 ^) i6 k0 d) b8 ^" ]
90公克
* d! T' o: g% W. Q牛奶        
0 e; K5 ^- q7 L) M; j1 N1 e  o35公克
% H5 F' g! ~0 V沙拉油        
: a9 ^  r" X" ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ ~2 }" O: d; b" {% }; Utvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
! O2 u  y4 h4 F* ?  F白油       
) Q7 x8 L& F" V% G% s+ r60公克www.tvboxnow.com- ?% C# v3 p) I$ x, Z4 I/ g
奶油         公仔箱論壇: J2 x: _; T! G, w5 b6 D0 l8 p4 Q; {+ ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. i$ z4 w" R( @/ t7 V/ n, Y
果糖        
' ~9 L- I2 F/ x& z' A4 I0 h0 Z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 x. q( i' g% n; l" i4 n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：www.tvboxnow.com7 p, k, ?+ P9 v" o/ H
白巧克力       
- Z* [( J5 {* t: }# _150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! K7 S$ L' B  i- F1 U3 j$ m
沙拉油        
6 p0 n* k, c0 z7 s! g2 I& f4 _5 [50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* ]3 h! v) j. k) H3 G
木紋轉印紙           l: l7 u# Y7 j
2張
' k  K& O( P" f0 X* T; A0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, P3 O2 U- M/ p0 bwww.tvboxnow.com熟碎核桃       
! c2 N  ?: o& x' Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
  H& b8 C9 f9 x% S$ n, e        www.tvboxnow.com0 U4 p, e8 l4 h( H
【做　法】www.tvboxnow.com; f' b! S6 a1 ]  s& T& C5 Z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: F7 S# [7 U5 f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。$ [6 m! W/ p2 k9 L# }! ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! t( w! W6 u/ T: Y  P4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# J) a4 M( w# ptvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇! y: W: s2 Y# e" A  o
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# d0 V0 ?: n" b+ V+ i3 r6 Z# n6 i
原味乳酪蛋糕
2 r% V$ o" z) E6 u, a4 i; ]7 n【材　料】
4 X* x, V" B. X( V0 `. f. Ktvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         公仔箱論壇: J8 d1 N0 u3 Y& Y5 \/ U7 ~
400公克
" e* U5 E; @; X' ~# G( `, Stvb now,tvbnow,bttvb　奶油         www.tvboxnow.com5 ?7 Q! [: V$ V0 B0 I4 G/ m
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; r3 z5 I' I+ ^% r* e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- s# e1 b+ @' }# g0 @( H' M
60公克
, l) \1 i% ~) b8 itvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
: m( \8 b& H* z8 e: X, q50公克
8 n6 K% m" M: S3 }6 ^3 K" |. l　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ X) c& S+ F
30公克/ S& ]& I) N0 P- R
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& s# r9 ?8 q5 l) k/ y1 n+ N
120公克
: @9 }% t1 ?: a' c5 d- g　細砂糖        
4 ^0 [: J4 H' ?) q/ R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb  A) o1 k2 u0 D
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* Z# Y( P5 s+ Q; e5 }7 i- L; a
5公克www.tvboxnow.com6 d( S0 U/ K) I* s! _% K5 g/ [
C.戚風蛋糕        
  O& I) q/ x) Q$ P* `5 v2 m1片& e# d) q8 ~/ q
【調味料】
8 u! @* o, f' b  i公仔箱論壇打發鮮奶油         ) \2 l7 M& c$ u: n2 ~
適量
6 }; N3 J* S9 C! T* P6 j% i3 R3 V9 itvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇1 L/ M( ^" ^+ P. R$ D& `
12粒
* q8 r0 Y# {% _5 w6 W( i( `       
6 I2 e3 u. s3 o3 Q: o5 f" \$ E: I" W【做　法】
* p; q4 W' U- c; p. M. ]4 V5 O, Cwww.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。' P/ P# c& R8 R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。) F; L& ~# F3 b0 g% A" X! C/ C8 d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。  L$ A8 A1 z% t- f. }! m7 s* I
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇, X2 a* N+ A+ l0 H1 E, W
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5 a# ^$ l7 x5 d# ~7 d% {" F5 ^草莓蛋糕www.tvboxnow.com+ w" k/ d# z& I/ ^" o! M+ x5 \# f
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A.低筋麵粉        
! G: A$ p8 i2 z, o$ N* k% ]www.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 P; M  G* V% f
　玉米粉         公仔箱論壇- ^( g. z9 T9 g: m* ~+ y; p
15公克
1 `) x4 l! F3 L/ W" t/ i, e6 e& i公仔箱論壇　泡打粉        
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　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ F) K. ^8 n; Z7 v2 q1 l
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% P; I: ~' S0 A/ d% ?/ e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
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草莓        
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- E( Q3 ?( R) s+ N' Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 O2 W* T- B7 r
適量www.tvboxnow.com1 W. o. U& b) ^: c( E1 x
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【做　法】; H, k/ k4 X. s' J/ q( Q' i  V/ K
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
9 ^( G  R8 l2 ]www.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇5 ]" S  l5 r6 D! Y8 J
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。www.tvboxnow.com. v/ ^, |: e4 B: q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇. X9 P& K4 L4 A
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
; G5 X: U& R" l" K% i' i! T6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 o' s1 w2 N/ U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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9 q8 y" d% q: j) J% J4 [  u藍莓起司蛋糕
/ I( I% \4 d& ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 B/ _& z9 q7 M0 @* n; ?
A.奶油乳酪         公仔箱論壇) O7 {9 W, t' h. J, Y+ P$ i
480公克www.tvboxnow.com' A2 c: ~1 v% R1 Y, Z7 }4 u9 W
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% V6 V- p$ q6 D. f- e" M
80公克
& C1 Y, L1 j/ j7 @www.tvboxnow.com　玉米粉         www.tvboxnow.com, f1 i! ?# n/ _. C8 N/ |
30公克www.tvboxnow.com$ E' s& L  M4 r% n
　全蛋        
* k5 p- H; @6 T) R2 u7 r80公克
5 Y/ P: K9 S; K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         www.tvboxnow.com) d6 l* R" |+ }# }
45公克tvb now,tvbnow,bttvb* u' Z4 ]1 B6 c- N
　檸檬汁         / T9 L- x: i  d( x6 H9 R' e. w1 E
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 _0 P; o- T& [' P
B.藍莓醬         ' p0 D% v4 W2 A5 d" I
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C.戚風蛋糕        
& w, c- U) b- U3 W& O! Y& O" o1 X/ qtvb now,tvbnow,bttvb1片
" L. `3 L! ?4 a8 @/ \        公仔箱論壇' _+ Y9 m) K- |, A
【做　法】
, j! J2 j. c4 I3 t0 U& Z3 D公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% A9 ~& K6 G; }8 P3 U' B
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 Z8 Y1 B0 O5 Z8 M. p3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇# _" \" H% K, G5 j: j' B6 y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。. J6 n8 o2 D" p- D0 b# a9 ~  g
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。