BeiDouChef

( A# F9 G& M1 \: K, L
虎皮蛋糕卷
; G+ y1 @2 e% o! m: }$ @3 a' ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. R6 r: Y* b6 D* f; ^& O
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% A5 Q3 ]; j1 `4 {" Y% g& y( o8 q
160公克
9 H) e6 L7 s, A" N+ E. E& v! Hwww.tvboxnow.com　奶水        
4 H# j* A2 H5 e0 L# W) _( Q  r250㏄; R) f1 I/ \9 U; v0 m7 z% B
　鹽         + z* Y8 i2 }, W) B! i
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 K0 F1 Z" [
　沙拉油        
/ K  [4 R7 z: H1 o公仔箱論壇180公克
) a, D0 q& O# U$ o; v& m6 g+ q/ i　蛋黃         公仔箱論壇8 V: ?& Q: O; b  @. D
180公克# \( E+ E2 {1 N  Y
Ｂ.低筋麵粉         4 H" e# T, b! I
360公克( ^$ y( p, F! ~* [: L; Z" [7 I
　泡打粉        
8 U! Q. G7 }/ e' Z15公克
# C" p& k. `* i3 X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         公仔箱論壇! P0 f# \, Z" ~+ m; C
360公克
- a+ g' o3 l: F4 f3 Hwww.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 T' n( y& d) B& x
286公克www.tvboxnow.com" F5 v3 h$ B( _- a6 A6 v. M
　塔塔粉        
9 P/ w. N; F5 x& z- L公仔箱論壇2公克; [' P4 n( e1 R0 d
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) t1 B. D( F( C2 I
185公克tvb now,tvbnow,bttvb% D/ v! }4 i  F8 B
　蛋黃        
/ u& Q) K# _. V% ^  B6 L8 O9 G470公克$ I& A) a% m0 G2 w
E.玉米粉        
4 h( t. G8 F" R+ N& L* W# U2 e95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' ?3 O, ^5 g7 n& T- W
       
8 N- ^' ?+ Q+ ~+ i! s. J/ }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www.tvboxnow.com! W  B  z2 o5 ^
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ @4 b2 K! c% w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
9 T$ O1 K8 g& {  ttvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。3 \% J  r, T3 r( ]2 f$ @
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, F+ O$ I' s, u+ f2 |' [% t公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇/ H+ n6 D7 V( B1 e7 T# g3 v
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
. E9 D* S6 V0 {1 u% ?, V* Awww.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www.tvboxnow.com  J3 G: ~! L3 f+ K; J  i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www.tvboxnow.com4 C* K4 q6 e$ S) ?0 u! e+ P
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

) m4 `3 x) R# K! q, p, e* o摩卡起司蛋糕9 b% T0 F. L- x; |5 [
【材　料】公仔箱論壇8 l& B4 N# D0 I8 o* A% V8 n
奶油起司        
" U6 ~5 f# l' t- H5 C  a: H* X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb" r: g; C* i/ P4 A! k5 V
動物性鮮奶油         0 F) h: ]5 d, J% n' j/ @
100公克
4 \+ c$ T, Y' U" [+ \" a" y# O# p蛋         公仔箱論壇) J: t6 M% p4 p" f+ m1 h0 V
4個www.tvboxnow.com8 k/ K& M1 y* Y( u* m& r
玉米粉        
8 Q" s5 u- ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb15公克
) v* c0 w: [6 `% `0 \2 nwww.tvboxnow.com蛋白         www.tvboxnow.com2 _# [  Y" K- A
4個
; }+ K5 B* T+ ^1 ?- B- otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) B( j$ ?( l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
, o, |* b6 A0 `7 ^9 }$ Z! x公仔箱論壇白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 @. d( c6 C2 m, E" \5 S$ k# ]
100公克
7 a! ^$ [* V3 g$ y7 T+ _4 k+ ewww.tvboxnow.com即溶咖啡粉         / J, B: F; D$ F9 N; F  S
10公克3 o9 g$ O3 ~0 P1 c8 r
KAHLUA咖啡酒        
% x. q' e1 A0 h; u25公克
5 d$ D9 |( G! s' T底層餅乾        
5 ~* d& g0 Y( W# C' b公仔箱論壇適量
1 s$ o# T4 C1 }% {+ D核桃碎        
4 S( g$ J3 `$ H公仔箱論壇適量! q# k9 O7 w/ A! F
       
3 C7 D7 ]8 k) M7 |8 E% O, e0 l【做　法】
' o/ i, d5 j; M公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
% m: f% B1 A# }- c6 `7 g4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。. g( P( |1 l. w: _  E  Z6 E
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。! p& R) o% X4 j2 o1 W% A, |5 `
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。( v- E$ E' b/ R, _6 x
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
& d, o5 t* k+ n1 ^4 q3 [5 m# m' vwww.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 N9 B$ S9 s; ^7 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  i" c+ K' P8 F7 g份量：9吋蛋糕1份5 n+ Q" s+ s, C1 L5 M( ?
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 G+ j3 f( H8 Y2 U8 q; dtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
9 Q6 v+ B3 r  g. I( n【材　料】* Q* ]' E: U% `& V( }1 ?2 e
蛋         公仔箱論壇" E+ M: Y8 w# T6 s. y
5個
" k7 b2 J! Q- ]& ?www.tvboxnow.com細砂糖        
& V* c( o' @. g! {" b% n) ftvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 H) }( r3 ^# I: q+ l4 N
低筋麵粉         公仔箱論壇6 L! s# q8 @2 s9 t
100公克
4 [  K7 r+ ]" j公仔箱論壇沙拉油        
1 J6 q* t1 a, swww.tvboxnow.com30公克
. s6 z2 n/ u  m/ c4 U# q牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ s. H# h3 `* |  N( [" O
30公克
) y- T- ]' d5 A8 x* c# K, \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 D, k* ~+ y2 m% @% Q. j, L
【做　法】
8 |% i# S. M" U8 P/ u1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, N; J0 d7 Q% H
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。9 K* x9 D& G. q! K" l9 I
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
( W4 L+ \6 v. G8 l' i# F9 I# Z3 @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
+ a) ]# Q7 M8 d8 }; H1 m6 T, a. Atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
: R+ k# ?0 c/ K' S公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。7 c; D3 `6 l/ [* b, y- y5 i
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇* F% i, S5 Y# e7 N
【備　註】
& w1 D( \1 c' _. B6 {+ @7 n9 U公仔箱論壇8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 }9 E# h: |# T6 H8 `/ J重乳酪起司蛋糕
* V+ ?; z6 u2 S0 Iwww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ O' r* Y) U  S+ k
奶油起司        
' o# G" w: j& ?' B9 y/ P750公克
. X. A+ o0 N- [( q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇; P! \! A9 \' J! X: [! I% ~( B3 }
160公克www.tvboxnow.com7 |2 {- x; N0 f% C
蛋黃         ; d& m5 \( z, o1 P
4個
/ ~. d9 J* e4 A9 M: M4 Mwww.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: Z3 k1 d, i- h" i8 b4 z
4個
0 x, g9 i- n# n! d5 ?" pwww.tvboxnow.com香草海綿蛋糕         公仔箱論壇4 N5 K3 b- Q6 T1 ^2 N, L6 c
8吋1片7 b. S% N2 F( t) f; v% V
        公仔箱論壇# X' I1 _. I( `, f* g5 W
【做　法】
; F1 w. R7 y: n# B7 Z( r" k$ i1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇; s  Y9 S7 b0 ?8 e6 l6 {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
0 a2 l; M' `. ?: M2 Xwww.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 h% K, X4 m/ {0 V9 d2 N
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 W) o! C  R+ j; o3 Q
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
  |8 \. I3 l9 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! w; w7 H# p: d. d9 c
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
1 W4 ~. i- P4 {* m  T% Dwww.tvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。www.tvboxnow.com5 t. B* B$ }4 }' m. u
【備　註】
. i, y. l8 }+ w0 z8 w- V公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

! ]# {9 L, s  Q! }日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 o( Q" w  m" R5 e8 @3 e
【材　料】# d! j; F6 ^! ~
A.奶油起司        
5 R! s5 Q. G% u2 P% l5 {公仔箱論壇500公克
  u& N( m3 a, G公仔箱論壇　細砂糖        
( B, C# Z3 v2 e/ e7 g5 E公仔箱論壇85公克
+ L9 k+ \/ J, \% j' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         www.tvboxnow.com' L% \( b" U  U' V# r5 d; Z
30公克
+ Y- X$ {5 _3 r& _tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
- q& ^" G! j6 @1 p# X% o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 e3 H5 {6 Q" LC.蛋白        
+ t8 f0 @4 \8 W& }; e/ V160公克
  J* M, h3 g0 @2 c! Ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
  q% X: f- k7 u$ gwww.tvboxnow.com90公克
  d! ]4 X5 \6 l5 m8 {& T7 B) R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# X( `3 n' j) K. Wwww.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 i& B& v. u' Z- g, Q7 W! a
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. Y% d  }. k: O, X9 U公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: ?8 N  [. u6 W' D% ^6 M) e6 X" }3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. i) c9 A9 K0 M6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇- o( a* \; x/ P% }/ }' N
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ q$ z5 a8 ?' Ewww.tvboxnow.com6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com6 t6 W1 s/ {& K6 o6 T
胚芽乳酪蛋糕
, Z! [/ z3 K! ]' m( V& s3 ^4 ]公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ f8 i2 d, u+ i! {
底層派皮：
' f3 X+ O* b* B0 j2 r( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
6 k9 G! i& a7 P6 ~1 }; U4 s公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 h0 q9 V/ m! Z: \+ x4 e4 R7 u' f  Z
消化餅乾         & u5 i* u9 Z' P" t/ u% R
150公克
9 B  t5 o9 j) H/ m* y% B公仔箱論壇奶油         www.tvboxnow.com; l: B. `9 O2 N3 H, x, }0 P
30公克www.tvboxnow.com0 G  Z0 T8 g6 d; Q2 O
牛奶        
% a2 h$ E' ?3 g& O. q  P15公克( T0 A0 V2 w6 w! K
蛋糕體：
' u# l, J* `: o. F7 ewww.tvboxnow.com胚芽          S5 m+ j( s7 N
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ Z- s  ]) x5 {" B2 ?- \0 ~
動物性鮮奶油         8 f/ k8 J  E. h; w6 j+ `. N, v
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' j" w  C* ^  Z
奶油起司         $ Z, D$ E/ \/ C! U6 d! N4 V
314公克3 F; o3 ?7 K$ w+ H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 x+ {7 U! t: x  O
63公克
. Y( [* M" p+ h/ F, j) d; ^+ d公仔箱論壇全蛋        
: q* _  W! r7 P, M- T7 c35公克6 I- O2 r% f) W5 }' p
玉米粉         www.tvboxnow.com- o) N8 n& B4 \$ {
25公克
) Q) ^% |: B. C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ W& l- k+ C* [. s: O' j! F
126公克
8 g7 j" }3 ?; B; y  [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, l8 p7 U. e+ g( y+ b公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 i4 s  p  p. P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。; Z! [& E! t6 D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I9 j2 [0 [2 G) O; R" R. s* d, Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。! \* E+ I3 m$ J1 O& b$ H  C
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。9 R5 J0 B' i6 `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( o' D0 O* L7 [$ @5 t2 a; a( s/ R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& i" n/ ]4 K- S! c7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

- Z6 O! T: Z( x+ k2 ?
大理石乳酪蛋糕
4 M0 N( L! u0 A# ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 ^5 B; d9 U
底層派皮：% o- s! A# a, ]/ l( B
糖粉        公仔箱論壇0 y( ^; j  L3 \, c
10公克公仔箱論壇% p( y# ?$ X8 \+ q2 b8 H! ?- K3 J% k
消化餅乾        
6 _. j$ w( e6 v% l9 h公仔箱論壇150公克
. I4 H) }6 r$ B- X奶油         公仔箱論壇' q2 l4 m/ _3 {0 I0 H
30公克
+ N$ F- s8 B. C& ^" Y6 ~公仔箱論壇牛奶        
! `9 B" i4 A$ c& |/ j' N+ H15公克
* Z3 F9 f* k, d( R6 G蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# T2 C8 |& ]6 q6 B6 M0 o( g. P
牛奶       
6 |0 h) m7 d! I' W4 M' ]' Vwww.tvboxnow.com126公克www.tvboxnow.com# M. ~  T6 q: t6 b( i+ S
動物性鮮奶油         5 W7 ^2 o8 H( y: v$ d' }2 s
31公克
, z) s7 ^1 x8 `" h/ t# f. Iwww.tvboxnow.com奶油起司         : e- D! ]2 w6 m% X# b( _7 q6 Y- t
314公克www.tvboxnow.com: s' u3 T% L! o) s3 J
細砂糖        
+ c  `8 q: \# s7 h4 T0 Y公仔箱論壇63公克公仔箱論壇6 y1 C' O7 ]/ g) {
全蛋        
9 N7 G0 @4 U9 T- h公仔箱論壇35公克
. V4 s% U, D' q' ]* B: J# e1 K玉米粉        
: P0 C$ F" d8 Z2 G9 N% R% v25公克
& \0 r" C( C7 A" ~: J裝飾：
. K4 Z4 ]5 D; A' X" H4 p巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# ]/ x: B, ~  B
適量
7 g, `, O: m2 D! V+ Q9 g9 o) C        , I+ s+ T% f1 T: M4 c; u6 Y# s
【做　法】& g" h  F, z& T# U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 G' {8 u. |) q3 e; p# x. h/ \2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
- b5 J" ]: {& q1 c* R; `www.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。6 o6 ^+ I! J* s- P( Z
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% I# H5 \' u) t' ~1 V5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 x! x- k- J# z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
5 c6 d0 }& F" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 R+ U9 H. z4 @2 ^; Y  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕www.tvboxnow.com9 E% G1 H2 K! F$ Q7 `. ^
【材　料】* I3 W2 U7 f0 |( F
A.奶油起士        
. b4 C6 ~3 D4 G) ]; l8 A) l) F0 j340公克
9 }5 }8 v$ M  q/ x& V　玉米粉         6 l$ n0 C) Z# n7 `
20公克
% l' W/ j$ M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         www.tvboxnow.com! N; H( c1 x) W: [
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  |, x. m+ u, x! D0 t  m) P) D
　蛋黃        
+ ~2 S2 g1 }* h) ~. R% K40公克
7 a* J8 M) _( E' m/ D7 y) g8 \公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
, d/ E3 e) ?7 q9 d* @9 h# y  r25公克公仔箱論壇/ I5 x( S) ~( Z; |0 y( P( R# N
B.蛋白        
2 h; j9 `* c& Q  V$ f公仔箱論壇80公克
4 Y* w/ r7 A2 y$ P　細砂糖        
7 k6 f2 I+ m/ W/ q4 |! e60公克
" c7 _( [3 B, n7 f　塔塔粉        
  N, z8 W0 b- N% t  K+ s/ @公仔箱論壇10公克
1 z  P9 \* L) L* Y6 C7 O6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 ?/ {# g6 Z. dwww.tvboxnow.com鏡面果膠        公仔箱論壇6 m7 ?' |& |  t! t/ F! ?
適量
4 k. R. l5 P1 I, A3 t+ R# U公仔箱論壇       
# X5 v; t0 O& z; |+ _+ P# m( }www.tvboxnow.com【做　法】
5 |5 v5 P9 d* M/ e1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
1 S1 V9 o. M# S2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 Y, x+ s7 U: i' I6 b0 j; G* Y7 o3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
8 V# N2 w9 T/ o8 d3 `" V8 @8 {% j4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; ~; {7 o. u7 K9 K8 g草莓蜂蜜蛋糕9 W# L. |9 L5 y& B
【材　料】
6 A3 @2 f) g- ]2 J0 J# q* Qwww.tvboxnow.com全蛋         2 g6 F$ D- v& y3 \
206公克
* s0 ?4 a* U5 v. ]& Z& O3 u$ y) L  ~細砂糖         www.tvboxnow.com2 D; `6 f' u5 A9 [4 ~6 C
72公克$ h+ ~1 b3 L- }4 `
麥芽糖        
9 i! ]( z2 k. X8 E. z0 V10公克
3 s: V9 s1 X+ `, g) Y5 w0 S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         $ B1 G) w. ?5 |1 u( `
21公克tvb now,tvbnow,bttvb: E- n* |2 Y- m
鹽         www.tvboxnow.com. t/ r' K/ b' O! I' a
1公克1 O- J  \# Y5 H; i4 n. t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( K! o4 c; b! y! j$ x( b
34公克
- f- h6 d, S/ {( x  s9 ]2 I) d3 ]+ D  D+ @1 @公仔箱論壇低筋麵粉        
$ t1 c2 l: `7 x, D$ i6 ttvb now,tvbnow,bttvb69公克4 Q1 o6 {/ z& f1 G$ f
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb  J/ \; E( A/ \1 H/ ~# d
10公克
0 G/ ~/ ?0 v7 W6 b. V$ U8 m奶水         公仔箱論壇' Q' I; F  q( Q3 d2 y
39公克
% @2 I7 |6 K  }3 i+ Gwww.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 g2 N/ g: D1 u! W- @" F0 {: e0 T  d
39公克
; ~, @9 ^  h1 ]0 K; Z: ewww.tvboxnow.com草莓泥        
' }" G; h3 U, P6 Gwww.tvboxnow.com39公克
3 G# o1 p" W6 F) F" A2 G: m草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% y9 G. X* c- f
15顆
- U" {7 b6 {# s+ M- F$ Q$ N公仔箱論壇        公仔箱論壇. h7 v# x% V- X) e/ E! l3 S4 s
【做　法】www.tvboxnow.com- \$ o8 x) N. r+ Q: ~7 ^+ T. A
1         準備一個8吋的活動模。
$ ~* `6 v8 X9 z0 kwww.tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
1 h; B- w8 e+ Y2 a% {tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
0 Y; t* I9 F0 ]0 k: i/ t  l4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。( e* J. s4 P* E. Z4 ?4 v% d
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。: C5 Z8 d& b  a5 f+ c0 E( w
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。" `& b- B' a* t) w
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- u6 m7 S2 J6 K, T/ k  k1 w公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
- Y* J. j1 K4 P3 K/ S/ D9 t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* D+ A# X: W5 B9 l8 V
份量：8吋1個

BeiDouChef

8 t" ?) @' g& N6 [/ z; d皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇7 v; Z* F  x8 [$ [. r/ R
【材　料】: b8 c4 Y! O6 d! k
蛋糕體：
* _; w; z  i  x/ Y. U- l; B6 Y& L5 u0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        www.tvboxnow.com1 W) d* b) R0 C- _
4個; h' u& L% d3 F4 T: R" c- R$ {
細砂糖        
( o" J, I7 ]. W: }2 q公仔箱論壇90公克
$ G7 T' P9 L9 U7 J  `低筋麵粉         , b7 v9 X  g# u/ E4 x* B
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ {( p& a5 U7 G% l2 u
可可粉         www.tvboxnow.com, @' y) J2 r: C9 v, \' y
15公克
5 a1 \  Q2 Z, Y# y8 E& X8 U  m9 {蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 \0 C# Z( R
1.5公克
2 E4 [& e" h( S! U1 l牛奶        
" R7 K: o6 y9 v* Y3 d35公克
! B8 _- X- h# O, j5 f' `沙拉油        
0 ^. U) f% U9 m7 C1 J6 e0 }www.tvboxnow.com25公克
2 Y% f# ]& S, y; j& l: Q8 M公仔箱論壇夾餡：公仔箱論壇. r9 L: s5 ^0 E5 T/ ~' f
奶油霜       
; E1 @  }9 N* N; {9 u# A6 f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
+ \% @. l  |7 _$ [2 u* a$ a6 Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www.tvboxnow.com2 E4 p4 ~# l0 Y% Y7 Y
黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb) ~- I. v( B6 B& O) }
150公克
3 ~: U0 ]0 J& c: `1 y) {公仔箱論壇動物性鮮奶油        
5 ], N' s4 P. Ntvb now,tvbnow,bttvb120公克www.tvboxnow.com$ f6 C" I( b0 C# [0 i, ?3 k# i
       
3 F2 u5 `0 v0 C1 ]8 S公仔箱論壇【做　法】2 C5 m, X1 C3 }; J& j/ k! e
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- x' e& c2 B7 U: g: N! A; l$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。# p. m# {, t6 ?% i- G% v. V; N
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
, l0 ^9 j" Q+ Kwww.tvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 r' p, K3 ~7 K6 E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ H; w( _6 P6 p( B1 D# X1 H" @
【材　料】* A# o! V5 z, B7 t- [* a. B
A.沙拉油        
$ x9 V$ S# D" A& Z6 g% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
6 ^/ D% H2 Z* m$ t3 l  Pwww.tvboxnow.com　可可粉        
' e! O7 ]" k8 o, d, E/ E44公克
7 C. E# p5 u) r/ t& Q+ x1 U4 tB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 K4 c0 t: w  L! W7 h
622公克
9 E4 U" M& z, m! ]$ `, C5 etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         www.tvboxnow.com! B0 \/ B) B) U, J& d/ J2 j6 @5 R/ O
30公克
$ b$ j. `4 s! _) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  P" q, u* z" y! N公仔箱論壇504公克
& p( B! G( v9 Y) u' |7 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         * P4 K9 O- Q0 |: q
297公克
' b( c) Y4 _2 x" O& ^* t　小蘇打        
1 ?0 R3 p6 A% Z9 S3 Uwww.tvboxnow.com3公克
$ m, b8 ^$ ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
% a, M* n8 b; y" \www.tvboxnow.com77公克% x7 u0 x& X* l# ~
　奶油霜         / ?" y" ^( r9 e/ E) d
100公克
- D1 h% k: e. n9 G" K8 ewww.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
8 X  N9 I" D" r3 T+ w1 V3 x200公克
, I$ D# `- y5 K8 O8 Kwww.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片         " y1 t; Y  L8 M! }% k5 t4 n; `
10片
# f2 t/ F( p& e5 ttvb now,tvbnow,bttvb       
/ |+ t! F" X: O' a公仔箱論壇【做　法】
2 b+ V9 j) v6 T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
: U) h5 P- h- y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& A1 d: C: b% h8 ]6 C  xtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% J( [1 x2 p3 d7 [. W: Y4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) j4 ]8 [# r% V8 r4 `公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

8 m5 z" Q2 D- m6 {6 F& R, r1 I7 E聖誕樹蛋糕
3 z& b, ~* C: {( ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  V2 N" [& c9 P3 M- y6 v& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：3 P$ H4 F/ e$ e5 F
低筋麵粉       
+ q3 X& C9 y: F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
" o; k' c/ @" q1 V4 D可可粉        
' N2 {9 S  i7 Awww.tvboxnow.com15公克
0 e7 ^& S; j: V( k2 V公仔箱論壇蘇打粉         : [  B: v, v% S- Q" w# x( o
1.5公克
2 A" N1 |5 O+ `/ X1 D* S, Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ p4 G$ i: J+ f) m9 d9 nwww.tvboxnow.com4個
. N* I5 a7 W, w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 G( o& `2 t. }! k. y) ~90公克
4 K( G( S+ z* C牛奶         www.tvboxnow.com% ]1 E# t8 G; P! b/ ?9 A+ W: e4 X' q
35公克
3 C( K5 j2 z- F/ O$ l- h3 o沙拉油         www.tvboxnow.com+ _4 _( c+ d; G6 W1 x
25公克
. r- m# g$ A( @9 F& V. i. Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
9 k* o7 p4 H9 C' h( c* e白油       
+ |2 I3 i. Z" B2 q1 I) H5 @60公克
( N) ?+ {+ r, D, R' h" R1 f5 N) Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* k' `+ O6 L; z+ q1 Y0 U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) V3 p0 j# o, T! h6 H- i; f
果糖        
! s* ^9 T2 P' p' E: E120公克
' |5 N: G4 m, H- e4 _) ~  c6 ptvb now,tvbnow,bttvb木紋：
9 d/ A9 y" R* z. v% _3 E- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        1 q2 @9 b! E- [: _
150公克
9 v$ e; F$ b' l$ p, B+ C3 J( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ; c4 E; b4 m6 d+ f0 }
50公克www.tvboxnow.com- M8 V& c7 i5 b7 c0 A7 c. ?
木紋轉印紙        
3 H% Z: X$ W2 j, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張$ u2 [- e' M5 U9 z' X
內餡：
. F5 d+ e9 D' w) z2 o9 ]' ], d2 P熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 ~! a' ?2 [4 u( p: M% h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 e1 @% r7 V
        tvb now,tvbnow,bttvb# a0 x) Y! u" U* ]; [. ]0 q& |- x$ Y1 k  L
【做　法】
1 Z" g% }8 k. {5 ~  j1 Lwww.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www.tvboxnow.com  }1 g0 v' E7 y# a# v- |' W4 x; H
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  M, x1 e" c/ X, W# T公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N# _& N( A3 E% z3 T
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' Z* X3 q: o2 V; E
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 [; ~* p# f  d; l
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ Z. s( C+ }( S
原味乳酪蛋糕
& Q9 l5 K" s% t- |1 }$ }  Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ A0 Q1 }- P3 ^* Q  L. S/ r
A.奶油乳酪        
3 _  i# f$ p6 n* d+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克; y  J* O0 G& R$ y
　奶油         * z2 L6 y- W2 N+ l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I! y/ S' [6 N$ H* v
　蛋黃        
# A+ i9 W/ u6 j60公克. `/ A6 E5 q& S3 E% k- p3 k, X
　鮮奶油        
* ~! `8 C! ^& F& q3 c! b2 Lwww.tvboxnow.com50公克+ H: M' ^' [% n+ w( {5 c
　檸檬汁        
2 i% K8 m' \. m. ]! T+ @4 {: ~$ z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ N* k1 O5 G9 o
B.蛋白        
; f9 E4 E6 _! N( M公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb( K1 @$ j& P& m" I
　細砂糖        
- d& Q' B$ _( B% |. t1 ^' R2 F90公克www.tvboxnow.com. S+ h6 l, _6 w
　塔塔粉        
$ j  l! m# f9 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q& _3 k9 r  f3 h1 P& l
C.戚風蛋糕        
# O/ Y1 b; J' K0 t. ]  B公仔箱論壇1片
- D3 O0 F% u+ g4 @# i" l& D: @* O5 Uwww.tvboxnow.com【調味料】8 y6 N* E1 |* \$ E
打發鮮奶油        
9 F* Y0 H9 w3 X$ C3 v適量
7 e" k5 ^' L2 e5 ^  W糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' m' N2 x! a. \6 }- p5 F
12粒公仔箱論壇% ^3 {/ @5 t0 P% T# Y; ]/ f' t
       
& o( m) D% L4 N+ i" [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 b* c$ X  L+ y" |1 Owww.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。' o* }. E6 |1 g4 V; B" D- Q! ~
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
" m. Q0 l; D5 g- X( m" c" t4 m$ T' w0 h3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
" ^' q8 E! s6 H( ~tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) W" N, ]+ T; Z  @4 T5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

( J5 @( w2 R# m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
5 N1 D& R/ [1 y【材　料】
. s; E( m8 I" R" H: b! U' y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉           p+ R- H/ Q: \$ b5 S% v5 |4 @
90公克
6 P' g& m; i. J" }　玉米粉         www.tvboxnow.com, n3 E/ N8 F! z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb' h. v/ b& V% Z$ p6 U& r% R, \
　泡打粉        
* E2 C7 Z$ K+ a5 d3 N4 ?4 ~! B1 owww.tvboxnow.com3克
/ P$ C, W  i& X! j- E/ T. ]tvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
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　沙拉油         6 I& u6 l$ U  p
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B.蛋白        
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巧克力米        
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4 A) v/ `3 B" ^+ W. I【做　法】  y1 z8 e. ]# x4 D1 y, R# t
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 u- X( F4 c7 N8 q, @; z9 T; F
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' F* U% Z. u3 ^0 H6 V6 |www.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 l$ c2 t4 A& F' j
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。2 `6 o  K& [  F; t7 W8 K& G
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
( [# ^3 p% h/ u( A$ L- h0 h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( v- K/ V: U! Z; q& ]! O+ v" T
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕公仔箱論壇8 i6 h# s! L0 \' w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* {. X4 b" i
A.奶油乳酪         + n, `# U' q- K$ q- e/ b3 I
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80公克
' ^- ?" H  a$ ]2 @3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
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4 f9 y( V/ F, g  s　檸檬汁         公仔箱論壇  o3 w* v- m3 h! I3 p# j
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B.藍莓醬        
( ~! X* _* I1 u0 K$ C* @7 M' o公仔箱論壇5公克
: A/ H3 {1 [5 h1 i% {. e9 }! t公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
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        $ V" o2 G; K5 H3 M! d( [
【做　法】
) W2 D4 \' k7 s! \, U  V1 K7 Nwww.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。/ E# s% @; D( O3 U% f
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇$ K7 `4 G8 ^- ~! G9 Z# K4 x" R) R, g, y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
7 L* ]# N& X7 S$ p4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。7 [. l; V% v/ Q: H, U$ ~7 u9 q# r/ e* @7 n
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。