BeiDouChef

6 M. `, N8 g# p. \$ O8 s, `tvb now,tvbnow,bttvb; l& H) F7 T' [8 t% K) ^0 u
Le Gâteau 蛋糕
7 d2 t/ t+ T' p) Wtvb now,tvbnow,bttvb
. e7 g0 _- Q) L9 iwww.tvboxnow.com9 y8 Z3 _3 J  P5 D/ m: ~9 S
巧克力水果布丁蛋糕
9 `4 `+ m" s. P$ s9 T- g! |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  q8 }! M- Z! U3 c; A. q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
3 k. W# B. H; C9 |, h& o0 Z9 H' \! `tvb now,tvbnow,bttvb37公克www.tvboxnow.com0 k$ Y% X! o' y- G- u6 v* F" n. C
　熱水         + I! E* _: I5 Y
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 V- z# g4 P
B.細砂糖         
- n& s% M1 ^0 W+ G4 m6 q184公克公仔箱論壇2 N- K; S2 c8 F# W2 [4 ~
　鹽         
5 L  l/ p/ q+ E. b! k* I' d4公克
& ?4 f9 F' L; |　奶水         
; ]" R% t5 K- i0 W8 k8 V( e) @52公克
' H8 F; [/ Q3 a5 ]8 k% U! }　沙拉油         www.tvboxnow.com1 A) L5 k" @. X% ~2 w( `- P
88公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 g) Y/ y' W6 U7 i
　蛋黃         4 F0 e+ k" A2 {9 V  p) s  F' ^( s
92公克公仔箱論壇0 L4 j+ @8 o/ o! k9 X
C.低筋麵粉         3 o2 e* ^% i3 P2 e( a1 _5 W* R
184公克www.tvboxnow.com! k0 V% q: \9 _4 W
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; N" S6 }; L  R, R% q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 Y6 `  b2 d, S7 e7 x
　小蘇打         
8 \8 a2 q' P2 L  }  |) [公仔箱論壇5公克- G8 e7 V/ y( ?% b6 g
D.蛋白         
2 r. @* M0 Z& a- Xwww.tvboxnow.com184公克
* l: p4 Q: _, h2 Y, S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
- U$ \/ p9 H8 `- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克www.tvboxnow.com2 ^6 e" w1 t. i0 {( }0 F
　細砂糖         
& s5 \0 r, |9 v+ B8 l* J9 t121公克www.tvboxnow.com$ R; R( X9 V0 X7 ?
E.法式布丁餡         8 h$ j: |4 g. M3 p- {6 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb& k; s6 B( t) H% G' J) r1 h5 U
　奇異果丁         
$ [7 i# K# x7 h% rwww.tvboxnow.com適量
+ Y6 L9 Y! ?5 e! B2 v( \1 p) b　草莓丁         
/ Z8 F8 Z4 W! qtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 `( B4 `* ~5 K8 W        www.tvboxnow.com: R7 T& Y4 t# V
【做　法】
* W) [) R1 S' m* Q3 n公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
/ I+ [; I: L# dtvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 c  A$ Y+ a/ ]
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
% S' i4 ]2 t6 n2 y: I, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 X8 Z# n' l* r1 N5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 d5 `4 E+ C& q7 ]" `9 p" F$ A
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% P' F2 T% F, T3 r9 \; W" `7 ]
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. t) i9 ]7 G; k, w8 D  I- Pwww.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) }) H5 o6 q# c4 ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
. t7 [- y! w' a3 C
6 o/ C' K4 m( h: ctvb now,tvbnow,bttvb
& s; u9 O, ^! Nwww.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷www.tvboxnow.com: t0 v4 K- w9 m3 ~
【材　料】2 G  L0 `- ~5 W( b6 }
A.低筋麵粉         
8 Y% C/ r" h# A) H6 Ewww.tvboxnow.com176公克
: q" K; ^( A) r% H公仔箱論壇　泡打粉         
5 e0 a# E$ S% y2 x/ B9 N3 X7 ^5公克
; U: W3 y, r+ B7 Y7 l- L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb, }: ]( N9 L& |9 M5 D/ ^) c
70公克www.tvboxnow.com# B8 G% s8 i/ @5 ~% b
　鹽         3 A3 L8 G0 k$ m1 [8 `: P- A0 I: h
2公克
+ P5 }' O1 f0 utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
& Z) A& {( X' ~: r* G  Z公仔箱論壇53公克
# j& q6 F4 s# N1 [$ D( M( \! g7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
; D$ C! I: }% [1 @6 N88公克
3 S8 s: g# j2 Z6 f　蛋黃         公仔箱論壇" r  p+ i% h7 N/ i( ?$ \
176公克
8 L( C4 k+ e. I$ o3 v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
; K- Z( V& n9 E, c/ D8 |5 ~公仔箱論壇352公克" i' S0 n: w# v; K+ T
　細砂糖         www.tvboxnow.com+ [0 i& i4 I) l3 G& F5 a
176公克
1 ]2 G: {& K. u( j" o　塔塔粉         
! c& Z2 [8 f9 y/ y1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 X: ~# \; _9 Q" r
D.法式布丁餡         / n- J: o* V. o  J
適量
( v0 ~, I  a8 T　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb& p9 d- C9 R- u+ w9 ^) ^4 e; e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# N6 u7 L: {$ x
　草莓         
! j/ @! p5 o, U! N2 F( U2 M1 g適量
" u+ u# m+ V6 R& J* nwww.tvboxnow.com        www.tvboxnow.com( i7 x  G& C7 E* W4 _8 i4 d4 o
【做　法】
1 R$ Z( Q- @0 i4 k公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  w6 @+ u$ l6 v, O/ [
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。) ?' g( R' Q# d; D9 L/ ?0 ?$ s
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. t* ]3 A2 g+ \( wtvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! Q4 g- R+ s! w! [公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% p$ l) c- j( L  [
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 m. Q3 e5 D7 Z/ y& H' M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇3 x. _. a, ~  N% i' k( \
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
" J5 A  E5 F/ s, l# {* otvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 \( k* w" v, l" ^
& {& Z! M1 F, P5 W# `8 o$ [2 T- T
tvb now,tvbnow,bttvb$ E% r" b2 T8 i; O) t* \- M2 |
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb' `% U" F4 N! \. b- F4 ~; h
【材　料】
  M9 x8 O" a) t1 r) vwww.tvboxnow.comA.全蛋         
; |6 K3 @' B: z  |2 ]公仔箱論壇717公克公仔箱論壇' T& h- `. _( i
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, a6 W) Y3 P, o% H; {# p
179公克www.tvboxnow.com4 \+ Q/ x/ {" \; Q
　細砂糖         
9 c! V! G5 w! W: u5 P) X  R769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& g' I% I  o# r
　鹽         
( r3 q4 x& B9 r$ F  K- D: t10公克4 `( D9 u  L6 V; G5 P& P# M9 f
B.低筋麵粉         1 `1 R  Z3 w6 q$ @" }; D
512公克公仔箱論壇& |8 y* w6 H. p5 |. i9 C4 O) J
C.奶水         
8 g5 @: {- u  c3 Y0 @+ ]& ^( i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克4 ~2 k& {& n# q, o6 `- c" i9 v$ a
　沙拉油         1 \6 i! y3 u( ]8 {( s$ U2 }
102公克
; ?- C$ D" d2 X7 |; A8 b, B0 P: N& Htvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         www.tvboxnow.com; s% h4 d. _% m5 E* i
適量www.tvboxnow.com  {: f6 u! B* w  F8 j$ K
        
& F0 b% Z0 u+ j4 K: ~公仔箱論壇【做　法】
% b( K# C6 _+ T; p7 d5 Z# A; H9 m公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& U/ t  g- l8 w2 c
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  P( u; h& L6 w6 M" O- ]3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ I6 n6 {6 q+ k- e1 H
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。" a# Z9 N2 F8 Z1 S1 v7 V
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' e$ B7 H) |( ]6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb- c( |2 L% X8 q+ q: H1 U5 ~+ [
2 g( ?2 g  \: }8 y* U
公仔箱論壇6 R! l7 Y* K# u$ S/ z, U
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇: Q- Z4 c2 G6 e
【材　料】
; k& R2 W# ~0 r9 y9 H8 e9 gwww.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
2 i9 f& h! G4 a: v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
( {" c! |" N" N' Uwww.tvboxnow.com　白油         
, ]! `% i8 s# p6 x公仔箱論壇417公克
5 S8 m$ ~7 _- a$ {) s9 E% ?5 {tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: b, Q5 Z/ y# X) `+ J4 H- ]0 l+ G# \
417公克
1 i% V9 _; D9 Y4 ~7 l公仔箱論壇　乳化劑         ( x  B2 x# z& O7 k% D2 |" v
25公克8 d( J- g. }. m8 |  K
　杏仁粉         1 k# F' r8 d( T/ i1 [: O; D
167公克
: q5 z  H8 v; C7 M, |7 M% H5 atvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
6 ]6 |' J: e( S/ |  J# owww.tvboxnow.com8公克
  D' U% p/ F, I) C( i9 b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
* b: r( W  |3 ~* J6 j9 t2 V+ M5 R667公克/ r) U( t) G& n4 R* w8 Z
　保濕糖漿         
) ^: ^0 _& |7 B7 _3 N$ f公仔箱論壇167公克
- o( Z- H7 B. O* h# V公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ u' o. Y7 D* Z$ b2 Z, n
8公克
) o; F8 T$ k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         * {' E+ f. z0 ?# A. X; r3 M+ [
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" j& ^, j/ H, ]2 N
B.全蛋         www.tvboxnow.com: @7 z2 O- ]* t
834公克
7 P3 Y: }+ Z+ J7 r/ cC.蜜餞與堅果         % o; c) {8 ]! t. z8 i
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 T; f/ C0 J) K  b
D.蘭姆酒         
4 B" [  N& n  x0 K/ y公仔箱論壇適量
$ W' \2 q% p3 j3 {  W& {' W/ O3 B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
2 [' E6 Y  B( H5 u) y1 N. s【做　法】www.tvboxnow.com; ^% J1 n7 j7 q- ^7 H* E
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
( Z; x/ u; _$ j, M; Xwww.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- k* k" x) u+ d
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
5 D3 ~/ \5 i: z' ^0 Y1 h3 S( _& o公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

) Y6 G; y! W8 ~( a" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
/ l8 d: ?( J7 A: r- M公仔箱論壇【材　料】
3 a- G9 u- l5 [: J# ?公仔箱論壇全麥麵粉        
1 g7 X8 q6 _' M. xwww.tvboxnow.com400公克8 m. \/ i/ r/ U  t+ U
低筋麵粉        
5 g" w, t( i  r1 Z* \. H4 zwww.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇$ S  l& C; B5 Y! T, r4 q
杏仁粉        
$ d* }3 v: w% D2 c) ytvb now,tvbnow,bttvb100公克5 r# D2 V. I$ X8 V4 S* a6 h
糖粉        
  {. a& a  e9 N- [; Wtvb now,tvbnow,bttvb350公克. ^) ^2 i  W$ V& D
泡打粉        
5 q2 y3 \1 g& f) I! V8 ^公仔箱論壇5公克
6 r9 H1 \5 p: ~% g1 H/ w  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 V1 {% M9 n7 A0 A
350公克公仔箱論壇% n" d* p# n! {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 B' C9 U$ R* S2 I" i. e0 }
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" f# A/ e' K8 P- {! h  h0 z( g
鹽         公仔箱論壇+ {' b' ?. Y- ^# M$ g1 r+ A5 [8 z
5公克
" M- Z5 k1 R, e; K) otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
9 \! e' D5 }2 O2 w20公克
1 e! {  a* ]3 m8 }/ {www.tvboxnow.com杏仁片         # f. F" b  {) U: s6 {* Z( C
50公克公仔箱論壇0 N- F+ {+ j7 [
        tvb now,tvbnow,bttvb% }& R$ ]7 H- n% G
【做　法】公仔箱論壇2 B2 x( k( z7 [& `7 H6 f4 M3 x$ U. E% J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com6 d* B, l; {6 T1 t' B5 L" ^% J
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% V7 d' ~0 V7 C& Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! d8 w5 q, S. `2 c
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! x7 n  e3 A# U' P/ r7 ~4 J( m' Y5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

& W! N' \: @! V" j) M: Z: v  d亞麻全穀蛋糕
7 [& M( n: o; Z4 K9 V5 j! E: `【材　料】
) R' j) R4 y( Q, |www.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 A3 e1 ^2 n: e2 E( R8 vwww.tvboxnow.com400公克
. n( E& E' {. ^1 V7 b# _! M公仔箱論壇雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ^, a$ s. N6 b* G2 g+ t! o
100公克
0 [  h& ?* g% X0 O) S* N7 Q# T糖粉         公仔箱論壇. z/ c# \$ X9 s; ?5 J7 o8 j8 V# l
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 `: [6 {/ u0 q% A0 T
泡打粉        
! i0 k" ?: _: W+ q( ?% N. Twww.tvboxnow.com5公克- G9 m1 t# b6 Q& x  V5 b6 p
全蛋        
6 f0 i2 ~; {4 _1 D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克# F2 i6 ]2 f) K
奶油        
- l* W0 e6 s% F+ w& @3 `500公克2 M$ c9 q( L! P- M1 e
牛奶         www.tvboxnow.com$ p! p, t: [( R# m
50公克) V2 B8 H; W/ s- D8 T5 {5 o
鹽         . B0 g6 i7 P- p1 E* f- Z7 c
5公克5 k8 _9 X/ A' n( }$ S* E8 e
亞麻子        
% R8 V" @6 O8 H; Q9 M- P- Y6 c  [1 ]# s公仔箱論壇100公克
2 y% x$ K# X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com' Z. s; s( U% J4 a2 N/ q3 \3 r; N
【做　法】
- @. J# p8 p: @# C4 @8 d& K# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇' \) {  T5 R: Q' k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 y5 L  Y5 C* z+ I3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( E- S' D3 U7 f+ ]: R
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 `" e0 {5 D0 u# M4 ~% Q9 U/ k. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- V" J  @5 E9 M" L7 H9 P
櫻桃巧克力蛋糕www.tvboxnow.com& ~7 z% Z: o2 |" X) ~4 Y
【材　料】
8 R& K* K4 W; B- n8 @4 ]  }8 F# ^高筋麵粉        
' P% t+ b4 u# U; R公仔箱論壇250公克
  A; N* s& [1 x0 x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
/ s( z. Z' n6 S/ G9 w5 Awww.tvboxnow.com20公克
6 D4 T- M( A# g4 I; @6 E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         # s  O9 T5 b# J9 ]1 }4 }9 S* b
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# r- M: T5 h" p8 o0 D7 t
泡打粉        
! j* E1 R$ d7 x' b3 {7 awww.tvboxnow.com3公克
! b+ g% W1 t, r0 X5 W, H小蘇打         4 W  ?. v7 N  Q
2公克
& L; U2 Z* x3 Y1 \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 z7 @. n$ d6 d6 Owww.tvboxnow.com250公克
0 _4 q+ u" `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: x! N% _* x5 t# H公仔箱論壇250公克www.tvboxnow.com4 H/ X( l2 C% G7 W+ x: v
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! W& _( {1 K; N; y
50公克
1 Z5 c) Z7 o( b* X1 x鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& o' k4 w5 f9 s( c2 v
5公克1 q& E/ |$ K7 J& F# ^1 ^0 \
櫻桃乾        
& S* }; c3 w1 u6 N0 a) atvb now,tvbnow,bttvb100公克
: ~! f0 I3 G6 z+ K  R. K8 J葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 r6 n3 R/ r
50公克+ c( H% @3 ^" r" I
蘭姆酒        
' P& R+ x9 Y/ Z, m50公克
; H# W% p7 s, E2 X5 L8 e7 i+ {4 z  Xwww.tvboxnow.com        , F  p5 A' p$ _; O* M
【做　法】
- ?) ]' c" H8 F( x; L+ D- t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com( z3 m! `2 l- z3 d: L& S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。0 Z! {& q! n+ C( O
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。# g! s* T5 f! j' n( G) Q
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇' Q- U4 N* Q" @8 I; j5 T# r7 k
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& Z4 J+ R6 C" T/ K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ R! |+ \% |" w- s
【備　註】www.tvboxnow.com7 {3 }/ q6 C9 k; _% v
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: @; o) j& A1 `9 F2 P! Z
香蕉瑞士捲www.tvboxnow.com1 l7 B. V' y6 G  D) \) d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 A$ F+ L5 I4 |8 Q7 G
基本原味蛋糕體         8 i7 }; {0 C1 Y* ]* S4 ]
1份tvb now,tvbnow,bttvb# h5 t+ j2 n9 L* i3 F
香蕉        
" `9 D+ S1 q: \7 ~+ T1 A8 \$ Ewww.tvboxnow.com2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) y  K  u+ Y9 R
奶油         $ \9 H$ ~; Z- c% x4 H8 U2 s
30g
+ o8 p/ U( K# z9 B' l2 @/ B* `tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb) F0 n( R" @& b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- \# D4 r6 J/ u" {( S+ B9 @
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! {# F  p) K1 t
100g
6 J0 E+ v* A5 O鮮奶油布丁餡         1 u& X  f8 }, ~7 O6 k
80g0 D/ f/ [& C, z& `% B
       
9 A9 O# L# L6 X9 T. P5 P4 k' j2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 N* W5 U/ e: G* u2 |* z
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
4 ^7 \9 u" W  e! @2 jtvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 @& J- r! \1 B9 |! s公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 B7 ]9 `; ~! M8 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. O, v5 e8 @% e! J( v/ C+ ]
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體) O4 S4 g/ i1 Z  K7 S
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇- c: _) F) [2 @
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, }3 v) I- n) U/ \2 }" E
【材　料】
) s7 G* K2 ?: u! p8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 d6 B4 m3 Y& ^% W  k2 V! R
200g
* D  D9 H& I- M- a$ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www.tvboxnow.com. n0 v8 R; h: q7 e1 }! `( F5 X  p
120gwww.tvboxnow.com2 |, Z; V! Q8 r% P1 w) f: {
鹽        
5 X# d7 s$ ^8 e$ ]. s1 S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
9 x+ o* ~+ H$ z2 g5 e7 J低筋麵粉         " U7 Q" r1 c# \' U4 \3 d1 t5 H" x, a
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 q7 [( s$ }8 d  i$ u! T( b# u
塔塔粉        
8 u  j1 Q7 v. `. k0 o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2g% ^' k/ t. I4 i1 R/ s3 M9 d
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 k2 k- Z: {& o5 x" U: M# S& ^  d
30gtvb now,tvbnow,bttvb* R" [' N7 S5 [1 z, {& d8 l2 k
奶油醬        
& X3 b9 a4 r9 R8 Qwww.tvboxnow.com150g
0 Q( w) X7 \! ?8 jwww.tvboxnow.com       
5 x% _$ x8 B! Z9 _【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 l3 n' n/ F% J' U! o
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# L" u& Q4 j% T$ B公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
2 R" S6 Z$ Q. O5 `) |tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。" Q/ Q! l; K4 q6 m5 z# @
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
8 y1 N; o: @, d8 X3 i3 K5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
' N! m* g8 b) k9 d8 p  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 C7 W2 x& V/ g1 @4 y1 L! X7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www.tvboxnow.com7 v' p0 |0 S6 U; w4 a3 ?% ]# z; {$ |
【備　註】
; j$ a8 j4 g% N. B2 P$ b* q3 v# h公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

" x9 C/ i8 M  Q
檸檬瑞士捲公仔箱論壇  \! @0 m4 S- F# A! K* L7 h9 f5 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 g- G$ N5 }6 ~+ f& R
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  X( g. C0 Y+ b9 y% j
170g
/ {+ g2 x) }) y, X% G0 B1 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
% T  [1 O2 O! G+ W4 b85g
6 z! `" f- R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& O  z1 I3 P/ W- c5 h* o* p, g0 q: }tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 \3 a' X6 {, e: I: W' K
細砂糖2        
+ i% w. u3 [' N0 n7 t- E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb2 P* k1 ?3 q3 Y3 n" H" p6 Q
鹽        
0 P$ a/ X- X) M  R& Y% stvb now,tvbnow,bttvb1g
: n; U0 l& M) \1 `2 b# ywww.tvboxnow.com沙拉油         www.tvboxnow.com2 o4 i& `( H1 W" g7 G8 ~6 Z2 `
40g
% h+ C1 H# X6 ]) Y6 m  y. c3 D奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" q7 l/ z- s; Q# b' M$ A4 T
20g
5 n; |9 J: `% ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- L, v* f  |0 F' N, d85gtvb now,tvbnow,bttvb3 g- y/ D; {) N6 A
發粉         ) o/ S  Q' i+ p9 ]% ]" D' J
2g2 a0 e3 A" n0 D  k7 Q3 s' E
檸檬汁         www.tvboxnow.com2 L9 A# w; Z6 O% a$ N' m
15g公仔箱論壇6 q& a- c/ W! |3 h+ x; V- j% _
檸檬皮末        
( R- g/ @+ V2 z1 K1 twww.tvboxnow.com1大匙
" \( @9 i( l; V檸檬奶油：9 p( m1 P8 u7 w+ v4 x- `  x, C
檸檬醬        3 X3 X. K8 Z9 q6 v
適量
, Z6 E9 l/ O- owww.tvboxnow.com發泡奶油         公仔箱論壇# _- G% c5 \- ]4 k
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# L# ^6 y& s8 P5 S) m
        # R& |( X: d0 y# q4 F" }
【做　法】0 K6 \2 J. E8 F
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, \3 A( ~5 q" P# W! \www.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com" a/ q6 W. H' P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 E' P7 k" A8 s/ i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com+ Y. |1 ^) |% C# F$ I4 e
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。* V6 V$ _0 O+ p' i: p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- P( [& u# M( _. Z0 A- s. \
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" s4 Q$ h2 m4 y+ M, `1 Z: J9 h
草莓瑞士捲www.tvboxnow.com  i- Z9 ]: D/ [
【材　料】公仔箱論壇* R7 ?$ ]$ j7 C1 r' a! k/ j6 E
草莓         www.tvboxnow.com$ L0 N' Q, [) ]4 I/ B7 V) Z
20顆
: S6 b& q5 k2 l; B+ `公仔箱論壇蛋黃        
1 h( g7 ]8 X, D0 b4 K85g
9 n' ]3 `, t6 q3 z; V/ O8 ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         9 a/ c! U" v2 P( o
20g
. b$ R$ F6 d% @/ @+ o蛋白         ( g0 b2 n4 O! c" y2 n* O! g* r% y
170g
' G6 h9 C& G+ S* H7 Swww.tvboxnow.com塔塔粉        
8 w. Y3 |; `4 E- z公仔箱論壇0.5g: m, J0 t. p; v
細砂糖2         公仔箱論壇0 o! A# f' V) K5 P7 F
85g
4 h/ @; }9 H$ B4 E+ i* j+ {7 X公仔箱論壇鹽        
, @2 a0 Q0 R; H: b- awww.tvboxnow.com1g4 J5 P0 A1 H: R6 j
沙拉油        
8 l( y) f- I3 Z5 [; I! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g; z% D- x# }% w. t7 m% k2 J/ \
低筋麵粉         公仔箱論壇' e5 k, Y$ u9 E5 Y0 h9 W
85g公仔箱論壇: b, B) N8 Y) T1 P1 ]
發粉        
% \) D2 P$ [# u7 ~: U1g
+ h' z5 C6 e" V0 B& N鮮奶油布丁餡        
% |, [3 j5 q1 K6 l( ^' b300g
4 m5 H. Q6 S. E7 @6 \公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇7 d8 K4 o7 [2 T& y! o# `( y0 \
100gtvb now,tvbnow,bttvb) l5 Z9 A/ H' i
        公仔箱論壇9 s, Z5 j( _' Q( a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 D( F: H; L& Y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
: s; c' N0 c6 K' B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com# Y- o: s& S1 I4 o$ g! R
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com# c! e) U! X" u! f1 V5 J5 }
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
, U% E; j, O1 X/ o7 A2 dtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. [  H/ Z8 C4 w& H* Z- b
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& J5 D0 Q% K  i1 e* j
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& a: v% e1 B$ P9 F, C! ktvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 ~2 p8 f; ]& [【備　註】
. b# H: s9 T) V! q( d  ]9 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* h+ J! }; C3 E7 _7 `
雙色櫻桃瑞士捲/ E/ j8 H; T; H# _: r
【材　料】
3 }7 z2 j! i6 g/ B" e  k4 a蛋白         www.tvboxnow.com. Z# g3 u1 ?  P1 V0 B8 P% G3 T% K
170g
4 q+ q9 U. P! }, L9 h# zwww.tvboxnow.com蛋黃        
1 K1 T: d6 M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
. T  ^. z6 `% B+ _* _; `9 lwww.tvboxnow.com塔塔粉        
' j& N. `) M8 [0 r公仔箱論壇0.5g
/ g3 ^& R$ U) W; r8 s, W4 c3 R) ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* I+ g% ?; v2 u* w0 e
20gtvb now,tvbnow,bttvb% n/ B6 [4 \  X) `1 N
細砂糖2        
. M' v7 h) l1 n% S, Y- U) d85g: V7 J. X9 y; N7 ]
鹽           B! o2 l; a8 b7 l; A0 i
1g3 q! @' }' x: N1 a4 G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% a! J7 b+ ~/ N+ E1 g7 v
40g
2 k2 J3 {" S# M奶水         ! L' E/ S7 R" g5 @' b+ p
40gtvb now,tvbnow,bttvb9 `/ b  `- E- p0 A
低筋麵粉         ' P- S( j, _  m. d1 r
85g
! V+ b2 N* u4 o; y$ m2 \, I) n: d! \www.tvboxnow.com發粉        
9 V! @! {1 z6 w" z公仔箱論壇2g/ N& Z) ?, F3 i4 z, n( [2 Y
紅櫻桃        
* b/ _; r' z) q% ~4 m% b" |  L公仔箱論壇適量www.tvboxnow.com. ^# }+ d& o/ t' M
綠櫻桃        
/ i9 F; Z' t6 z/ C" [' X適量www.tvboxnow.com0 g# F2 |% e& m) U- l
糖粉         # u, M% G$ D6 ^, ]
適量公仔箱論壇7 }$ Z/ y  o% J+ h% n
        www.tvboxnow.com( A- _3 b" i4 g3 I) V
【做　法】
9 A# L! f9 ]- t; H3 gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 j* {8 z$ g3 F* W: I; J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# P, M" l! h2 W, i4 V+ r; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
* v2 b) Z' l+ R$ H/ ?0 ?公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) Q& F; R0 o, ^# d" P& \www.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 C1 p& R4 v" g: t2 f5 {' n公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; j* H- K; ?8 F  n+ f
柳橙瑞士捲0 h8 d9 I5 h4 T) P! O; R
【材　料】
4 o2 `/ R* }0 H4 ^5 ~, a& ]5 l公仔箱論壇蛋白        
- [0 C# r6 v3 z# a8 a( jtvb now,tvbnow,bttvb170g
8 M# _7 T6 ?+ F/ d& q/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 g( O7 o1 C' l% Y% m* q
85g
* m* A9 |$ s4 R/ S1 M9 O4 gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         6 B/ f) N# |4 _  I; P
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 w; {9 K5 x/ ^( x7 d+ x5 J) b
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 U: r, Q8 p* E
20g
7 Q& {- s- R2 R6 {5 ?' C. Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
8 d2 I0 l' b, Q' ?8 J- }7 a# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww.tvboxnow.com9 C2 w1 O6 C6 i7 `1 Q
鹽         % U( m( k1 H+ Q% M, u
1g
$ P' f3 \3 w  A7 y0 y2 J& ~, mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
. J8 h& b5 ]7 W+ Jtvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇5 N- k$ Y/ e1 A* N; H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' g1 f' N, @! p( C
250g
) Q0 |7 M( k; y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 A* j4 d9 @' }1 R; v
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ t5 T  N/ E2 Y
發粉         www.tvboxnow.com2 E- N& {- U- n
2g- W4 a1 v% V' z
柳橙汁        
1 H; H& h/ K" i+ j& n40gtvb now,tvbnow,bttvb5 ?  j  [4 ]& t; e5 L0 T
柳橙         2 F( ^' Q' _. N" N0 F) a& o
2顆
4 l9 p5 s) Y) y, T* W0 T奶油醬        
: b6 ~; f& p4 ~. nwww.tvboxnow.com150gtvb now,tvbnow,bttvb% ^# _2 O+ I3 U" d2 z' m' \9 E; I
杏仁片        
: R4 f' Y( n" S$ d適量
5 G0 U# a0 l4 W7 _, C! r        tvb now,tvbnow,bttvb& z& j. q& \1 ~5 ?8 u' z/ x3 `
【做　法】4 U2 m0 X" k+ T' I8 J7 X" G: r
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。& K. G; e! [& G2 o% @: c7 q9 N8 Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: E6 U, }# C! p9 o( Ntvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 e3 P5 |% I* |( a: P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com; p* D$ k: J2 `( R. K/ v( E! j8 V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 T: Z2 [, D% m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. d( F6 Z% O5 Q  c% O+ m
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( I5 x5 m1 G% `9 M
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# J% i3 P& X6 {/ T8 H! j6 p5 |0 D
【材　料】
* i8 b! @' W" i$ l* \tvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         7 p6 x. }; m6 E- G+ W
1份
% ]4 d- {3 N5 c8 Mwww.tvboxnow.com吉利丁片        
" e) z$ H8 z- z" n; G; n( u1 }6g( W; h- S3 d. Y! J0 D) |
冷開水        
1 h0 y6 W. K& C% x+ iwww.tvboxnow.com25gwww.tvboxnow.com* K' ^, D# Q& n  C/ D# }
細砂糖        
- Y( S' J# P5 e: r4 gwww.tvboxnow.com30gwww.tvboxnow.com) I' U. g( l+ M0 i6 R$ B' x
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# ^: z- y7 y& i" B( }
50gtvb now,tvbnow,bttvb- N+ W+ ~( [1 z& A' |
檸檬汁        
$ m  A& s% w7 L) {2 W! {7 Ztvb now,tvbnow,bttvb5gtvb now,tvbnow,bttvb$ {$ z' e* Z) ^9 f: @
藍莓粒         www.tvboxnow.com- h" m& P/ j1 ^9 M! h0 ]
60g
; |! a' P$ h/ y. W+ {( F* q公仔箱論壇鮮奶油         ( I7 \. M4 A7 v* i/ ^9 h6 N
120g
7 u# F$ V! H' o- |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
6 c$ Q- j1 X& p: y, Z% p適量
5 k! S, o. Z" }tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' k, ?; O, \+ D( Z% o8 c
【做　法】
4 H; N( V. L+ }: {1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 [3 e) v. A- f* k: k3 N2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
8 s% J, z6 Y) J0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 D' e( v3 B- o- q+ `
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇/ c2 @+ ]* W( d4 o2 m. `8 I
【備　註】
9 K* v* [6 K2 m* Y3 ~原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 @: L. y0 N  R& q/ R2 r9 nwww.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍/ B1 m5 y; b0 l! x* {# l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. G; q. D+ ]0 e4 h) q) d1 Q+ }2 m, Q作法：www.tvboxnow.com! x0 k7 A7 I( p/ z+ t( Y8 S
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
" O9 L& l5 {& X, S1 k  m2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ C8 Z# J, z: m+ P/ S' s: |薰衣草瑞士捲
3 ?: z: [/ ?% x1 C4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- p) @' t: R0 @0 m, N
蛋白        
3 y* l! ?2 i! X4 |6 R- r& u- O7 I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
5 C! D; |2 ?) Qwww.tvboxnow.com塔塔粉        
) d- N* I9 F; k% U* b7 G0.5g
9 p1 p$ E" @& t5 r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
, T+ x5 n. c7 q1 u- M4 y4 m8 |& `公仔箱論壇20g
" D) `) n6 }2 w6 d1 C% x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 u  l- `5 c% z# M
85g
% N3 Z; k7 t. g4 Q4 d細砂糖2         - o% n" z; ?& ]
85g
6 {" v/ A0 r: t1 X4 \% U, i' {: Uwww.tvboxnow.com鹽        
/ ?/ @6 L* l9 C0 d$ ftvb now,tvbnow,bttvb1g
9 T  A3 Z( |, w# X% y4 V" ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, M) c2 ?- Y* L
40g
' l: a/ O) W1 M( Xwww.tvboxnow.com熱開水        
% ^% Y) @& k, a0 V" }* Gtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇7 C- q4 }1 h) [  e3 {& }/ p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 {0 b. x; N+ A
85g公仔箱論壇8 {* s# d2 @" f7 u0 W
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 j) l. O/ b! W2 {
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 y: L; S8 @6 Q+ `4 J+ z8 o
乾燥薰衣草        
7 S' ]  @9 w( m  f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
* k4 S& d. u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
7 f! {& k; j( i5 ~+ G1 g0.5g
" G9 x2 h0 z$ F" v* ]+ ^發泡奶油        
* t0 y, g7 c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 j9 E5 y' p) e( f( V2 S/ Fwww.tvboxnow.com        2 ^2 i8 Y8 H! V! n. F7 q! W
【做　法】
( T3 q3 B4 V4 t9 t7 g( M2 W1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。; e# ^1 X1 j" _/ Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。( s* _' Q$ K' I9 |$ k7 }$ J+ r0 |
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ M' M/ s  O& d) Z& N2 [www.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 {0 b5 A2 i: E
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: d8 B/ R6 G9 P: ^, K& ]+ W
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: Y9 G, p2 L: Mtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲% Y) q9 `: u( W5 V
【材　料】
2 Q$ y! h8 c# E8 E蛋白         公仔箱論壇% E" U6 _2 B8 X; r7 o$ T# y$ q; a
170gtvb now,tvbnow,bttvb0 m+ [& [# M* D5 R2 H) c- Z
塔塔粉         www.tvboxnow.com) Q% a2 A) v, i7 m  B3 e
0.5g
+ C5 p4 R1 i& twww.tvboxnow.com細砂糖1         " u7 s' d  e) d7 S9 o! p- y
85g
/ {) u  [+ a' M4 ?% Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 b8 |  i( T* l  v8 ?3 I6 w
85gwww.tvboxnow.com6 q& J% y! c, U. l" i$ v. C
細砂糖2        
2 a: [9 ?4 R$ h- `& i3 \www.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 p* u. w6 E1 h- h
鹽         www.tvboxnow.com. r. y2 n3 ^- c4 `6 G7 f
1gwww.tvboxnow.com! n4 L6 @; |% K0 a
奶水         $ `2 X9 J& K" Y. q' t# x4 x, S# y
40g
: C- v" x, [3 E  L% O4 O! b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 @. ~+ p! _, X+ ~6 C: b& E: F5 U40g
) o1 L# g& h$ u# \% C% {' F  I& p公仔箱論壇低筋麵粉        
4 E" }+ d! O6 }' H" R0 V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww.tvboxnow.com. O) _* V! z/ ]6 g
發粉        
  ~% f  @% y8 U  v7 e7 C$ j/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g8 Y, S! F: P; F' [0 P
乳酪醬        
" P$ ~# O# s, r適量公仔箱論壇: e" q3 j: ]* n# J- `$ Z. f
       
" \) g2 D0 f9 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 C  z- r! t2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ d8 H& P4 e6 D" N6 K/ _2 e4 gwww.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 m7 P1 h  }3 I, z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* ~- s; p/ _( `) a
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ z# z! P2 ^, _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 n% B# n" Q. [% T- ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲1 Y( P+ k' u3 \: T1 j3 U* g/ D) F
【材　料】
0 c9 {8 ~3 y3 [8 p% S. twww.tvboxnow.com蛋白        
% q2 ^5 S8 _0 n2 ~' a210g
7 e4 l) b. B' }塔塔粉         - B" W5 |% T6 G5 ?! u, C
2g
$ G$ J& @2 }& d, u* l/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: a' W, I# f" O3 f+ w/ ?* btvb now,tvbnow,bttvb1g
+ I/ G5 t2 g9 x公仔箱論壇細砂糖         www.tvboxnow.com' }+ a1 I' m# Y/ P* o2 O' j
120gtvb now,tvbnow,bttvb5 V9 e# H( P* j% N
低筋麵粉        
8 D" k) _! p7 J* `* n# ytvb now,tvbnow,bttvb90g
/ h; z) j3 x: S" ]) ?) s公仔箱論壇抹茶粉        
5 C/ J/ T/ T2 M8 K" U. y* vtvb now,tvbnow,bttvb10g
- Z4 g! B  C, M; P- u公仔箱論壇蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ x# P" Q# B' V: y$ A
50g
6 Z  L7 I2 [6 m/ Q8 X& `* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
. j/ Y% t4 J- i5 t, G# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
6 `2 x, q7 ^6 f' j9 owww.tvboxnow.com紅豆沙餡         公仔箱論壇! g/ v. S# u2 {$ p6 s: L9 t
100g公仔箱論壇; f; K' R6 t& X* v, L' z/ `
       
6 g6 o5 b7 E7 Y/ C/ w7 B【做　法】- ^$ I! {) W4 c# {
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www.tvboxnow.com/ h5 V& l$ P& I% u$ j' @1 D& O
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
* y7 {4 w4 w+ p& W% V% |% k8 u公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 J( t7 C7 n/ ~& j/ O: o; R6 Y- A1 b
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 C* O2 o% T! O. b. p9 a9 G6 d; J5 l公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ X8 V. q' E5 \" t7 N3 ~$ L6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. L: d/ B0 S# |' C3 R7 jwww.tvboxnow.com
8 G# M+ g- M: [" b" a, R+ e* L3 b
( v& p6 Y& m. t1 k1 E  \芋頭瑞士捲
" I, a5 |" u0 O8 M7 _8 F. o公仔箱論壇【材　料】
4 n! E* m+ W2 f蛋白         
  b. T6 r6 x* C0 Kwww.tvboxnow.com170g
+ w7 B7 w1 R: c8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         . Z& D+ ~. n. a: ?0 q
0.5g公仔箱論壇5 b/ Q+ ?& w5 [+ Z. D8 g, w
細砂糖1         + f3 v& d$ @& `) K7 B* R+ n8 q
85g
; T8 }5 ~: ]! q' O3 b& M蛋黃         www.tvboxnow.com( R& J2 }" ?+ y! Q# n1 C
85g
$ _+ z* }5 x9 E- Q+ @: w' |3 D細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, n$ H+ X4 X6 w& F, x
20g
% R3 F6 n4 y, C% ?  ?" L鹽         www.tvboxnow.com: i+ j8 ^/ ~$ ~- x5 {5 c- k
1gtvb now,tvbnow,bttvb# Q; p/ v  m# `: ?, f. F
奶水         # R3 Y# `2 Z: s5 y6 V/ t! [% \% [
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  O9 j8 u5 [
沙拉油         
9 y5 A, h/ m- r* S; {& @40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: d9 L: G8 m
低筋麵粉         
/ v& b0 l! B/ }2 g: n公仔箱論壇85g  `& J1 C8 k; b0 Q8 {7 k; |' L7 E
發粉         - m3 F6 b# O, U- l2 |# S
2g
/ @. q2 [2 E" K' dwww.tvboxnow.com鮮奶油         
0 x- M/ B3 O& ctvb now,tvbnow,bttvb100g
3 }) @% B9 k* b0 k6 w3 a, ~芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. V% G& D8 U
適量5 ]7 g1 T* W( ?$ {& h0 ?
芋頭鮮奶油         www.tvboxnow.com9 ?# _6 O& n; x1 Z- h
適量
% u% l. e: z2 ewww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% X' Q8 f1 M5 j/ i
【做　法】www.tvboxnow.com: q! {/ y' |$ a+ i! @2 G
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% u/ N8 b" }1 a( R; Y' s公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) p9 O8 n9 b& a, I7 @9 Z& b. N2 q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 }' @) E9 L& ]3 R2 u
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 V9 r! I9 o! E9 B4 v8 }* C7 }* ^$ J1 Q( s5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 d0 _0 ^. z5 \6 I% Utvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
3 U" M+ b4 c7 _$ U公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 W. P/ D( I. T
內餡DIY－芋頭內餡
9 @; k- a, v5 G/ P: S3 Q材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 X) Q& Q" n/ Kwww.tvboxnow.com作法：
4 o* K( `/ s2 ]; s" U# w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; n7 |# }& |# \4 a! K# Twww.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇! q% f1 [. D1 \3 a
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  i* b  D5 i  q/ a! n$ O+ H, b% Y1 [公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬/ x0 u- h+ j" X/ G7 @- Y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www.tvboxnow.com( ]( i$ b3 T0 P0 ~5 C

" A3 m% ^9 v1 o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y1 a0 d6 f! d% r" w9 P7 S* _8 W) L愛爾蘭咖啡蛋糕
! a" [# ?' Z6 `; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 L/ Z8 |( y5 t' N( z; @www.tvboxnow.com牛奶         70公克公仔箱論壇, r" n- i6 U3 J1 Y7 m; \3 G% D' ~
細砂糖         200公克
" `( P* Z  z# g8 n) w: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克/ M$ C* ~; }: U
咖啡粉         20公克公仔箱論壇9 d" Y$ ?9 H. J
沙拉油         80公克
5 G7 P. v5 E; G# f( x. Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
% q6 R" w( X+ V6 N7 m4 A7 hwww.tvboxnow.com蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb# \: O) X# t. z( a+ ~5 x8 i4 J
蛋白         200公克
: {7 S8 x! i2 Y+ y公仔箱論壇奶油霜：
; B0 q/ B/ u6 o% M- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克+ j3 F# Y( [( @# |
濃縮咖啡醬         100公克www.tvboxnow.com; i/ {/ I; Y* J
愛爾蘭咖啡酒         30公克+ w  m! ~" }+ I" @/ x
焦糖胡桃：
! l# N0 b; W" h# H( v' u- Z3 iwww.tvboxnow.com細砂糖         50公克
- r- R! p, ?+ G" Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克5 ]5 V5 T5 p7 C+ H
發酵奶油         15公克& Z" d  O8 D4 e, T5 s% G; z4 r& ?
胡桃         130公克
+ }9 P5 j+ y: f  ~, H7 O- S1 b裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ O/ o" |' i6 E1 Y! z6 y
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! G! z+ ]  S' H& e
巧克力         4片
# O( I# v4 f$ \熟杏仁果         適量- d" @( c9 ]' E( [
紅醋粒         適量公仔箱論壇: Z% U6 X, E1 Y! U
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 K) t8 |! G- ]6 F, O0 a4 I2 }1 @
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。( Z. ^9 L( w5 N3 m$ c
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v  P5 j* q* o! I9 z
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ B+ y. a3 ^0 v8 _7 j) W4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 e+ m& s# [# p3 y/ t% R; y
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ v1 F* C6 I9 S* _
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 Q% t# m, A# Y  @% A7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www.tvboxnow.com$ v1 R) ^. q3 B. \$ k2 G- v* Q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- W  l! I4 B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  L, H! v8 g; p5 ]! ?2 i, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www.tvboxnow.com7 x: W9 v0 P" A. H  a) L
長30公分／1捲
. l, W) H* t) C6 ^/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇$ P! r/ S7 e7 y/ a
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。