BeiDouChef

5 N4 P% t* f+ |' }8 J9 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb
& U% E2 z6 [( M! yLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 V7 |5 [7 E" R% o. O# _  k

8 a' Y$ }* W; D" {' e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G0 [6 _+ T: F& l( I* D7 n+ |8 ~巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  h! h6 z4 h4 Q& H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 \, a  O) I) W3 ^& m: M
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 ^; h) i! U/ K0 u% U- D2 s
37公克
2 X5 b+ e9 F  W6 }' E& N0 o6 ^　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb! x! ~6 \5 n* I0 H( o9 b
147公克
7 T' n& \) G$ w5 d3 s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
+ y2 y2 M( N9 c( y& C! {4 E3 Vtvb now,tvbnow,bttvb184公克
  [7 {/ o' h$ f8 D- o公仔箱論壇　鹽         
$ V- |7 L- @2 u" `4 ]4 Q4公克2 k$ ^4 ]$ m, g8 a$ [+ l7 U- U
　奶水         www.tvboxnow.com# U$ j1 g+ ]) x3 M
52公克
7 ~( n& `/ m% Q2 a+ x　沙拉油         公仔箱論壇2 b( H/ }9 [9 ^3 I! i# Q+ k5 f
88公克
5 D; K: q. k) L* g7 F( u0 x* m公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% I! @( _$ H2 {# a. }! j8 Z6 ?" _
92公克
, k7 J0 Z4 K& ]$ Z: \, V+ p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 S# N+ z0 R1 n' ]9 l
184公克
! m1 f% n; ?" a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ C+ d6 w. y, k
2公克
3 S7 x, `& ~7 l5 D* m　小蘇打         公仔箱論壇8 W. b- h1 C% D
5公克) r( @( U7 o; v. w. A
D.蛋白         
8 f- o9 }& H* b  T- ]6 |1 D5 a& x1 rtvb now,tvbnow,bttvb184公克
; g0 _8 e" P+ U4 p7 |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
4 N/ C1 j- p- g* K! z3 F# S3 ^' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克& E3 Y# I/ ]% z( y3 i. a
　細砂糖         www.tvboxnow.com1 J# ]% L( ^7 w, z  w# [/ }
121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ }; a2 I1 K3 u$ b
E.法式布丁餡         
; s/ {; D& B% P$ c. x+ ]% F適量
& \4 g, \2 q, N# f5 B9 v4 b　奇異果丁         
& X& S4 ?9 }5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* o4 g8 C0 r9 S; {* ~
　草莓丁         
+ r/ S% y7 F# H: W, V公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 s9 ?! J% Z9 A( t6 Z
        
2 D. V& X; y9 F4 t& d【做　法】
' ~3 [( V8 L0 g9 f9 o/ owww.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
1 G3 V- t/ |; s+ D1 @www.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 L% Q- Z, _
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www.tvboxnow.com7 n  [+ {( }8 F: I6 {' h; b
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。- o' S! r6 |% B( n; V( k6 D
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。) W2 R" a5 ?6 L- @4 N% }
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# C- H$ S8 z" Y8 t- O' ^) W5 H3 ]6 J3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, ^) h0 H' U& m* m, t  T! p. f8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇; e- N' j& h' Z
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* L' z/ y$ i# ]& e) V, ftvb now,tvbnow,bttvb
- I2 c% ]" ~& F) {www.tvboxnow.com
, s0 B6 d9 I) n! x- U公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇3 t9 c4 Q( I" K9 N3 j" Z
【材　料】9 E1 W/ e, P' l' ^1 {1 c  a
A.低筋麵粉         
5 ^' q  ]3 u: [  _- I176公克8 f. i  o" M. W
　泡打粉         www.tvboxnow.com9 s# |) T8 C) y- i4 q+ g
5公克公仔箱論壇1 c9 z' ~9 V  P/ V" L1 H7 e. @
B.牛奶         
" U" g8 T/ ]3 R/ Z70公克
! L# q' N% R3 C. ?; s. w* U4 T　鹽         2 Z3 ]8 A: ^$ M& Y0 @
2公克公仔箱論壇( h8 R3 `+ Y" p7 i
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 m. T/ l; t" ]3 x. d
53公克
' g2 X- w% r4 H7 M8 ?& c% o　沙拉油         
7 F; ]: u8 ]# k5 I# g9 A5 H0 ]0 n# M/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
' S, B5 i( I+ d% ^4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
) }2 _" w& i* q5 F+ m+ g1 o) z6 @公仔箱論壇176公克
/ Y0 W$ Y$ Q- Z- m* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
% L0 O  v6 o1 I- B: G, N& Z352公克
9 v+ V  U; S) @: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 E& j' E: H
176公克
. s8 `7 r  w: Q* ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' J9 p1 ?8 X- w, i& @
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* y2 T0 j3 ?5 c. _
D.法式布丁餡         
! B+ W+ A' J! W4 W3 P' Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ X- p9 v0 f8 |0 _' r0 s+ [: E1 F; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         www.tvboxnow.com) J: t/ ]% I1 [% I, ?- `: _& q; }
適量
; }' ^( h4 `2 Twww.tvboxnow.com　草莓         www.tvboxnow.com3 V  w  f% p% }
適量  j1 {) a7 |  y8 @
        
( ^# l- {+ Y! X, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 Q$ h/ N' E
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
# h! m' f8 t( B! g5 q" Uwww.tvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇9 Q3 i- k. q: q- Q! }
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。6 a9 o: ]1 P# f$ H8 C
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
8 d7 E5 F( Y4 \2 G; @% |0 E" D9 cwww.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 c( I- N* R" X6 s2 fwww.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# }- J0 `, A3 r' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ \4 {7 S+ M: @3 g$ u
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
7 `$ v0 R" f% T% z9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。www.tvboxnow.com: E1 U/ T% j" i0 o) O" N

5 v) o8 n- E# v4 @www.tvboxnow.com
2 B% ]$ T9 t7 P  w! j$ D% B9 dtvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
' W3 Y" g( @& Q& Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 E* q# l  p& ]% o$ X4 D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
0 G2 o" q+ @( K2 p* O+ {717公克公仔箱論壇& G+ D5 S0 a+ j
　蛋黃         
/ u7 m3 z% G* H  C2 utvb now,tvbnow,bttvb179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- H0 H. u, B1 F* K; i5 n
　細砂糖         
) }3 `/ w/ {6 B1 ~5 q( C6 Z. p769公克
; S5 j5 S% k  X$ D2 w4 L0 x1 }www.tvboxnow.com　鹽         
4 C* v! Z9 W" W5 _- P公仔箱論壇10公克
: v1 y; H) ~5 }. x$ DB.低筋麵粉         
5 o& A: L* y' ]( t% d" Rtvb now,tvbnow,bttvb512公克
% L6 ?. H2 `4 ^% ktvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         公仔箱論壇9 e0 N; D( H6 M3 u! I
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T  ]3 y$ [! ^
　沙拉油         
& `' k. B3 a2 U  N4 n公仔箱論壇102公克
: h3 H; B* F1 I  T" s/ l! ntvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. c  s: _6 W
適量
! P5 V) C6 H9 T. T2 e5 Qwww.tvboxnow.com        
7 n+ o) @, c6 C: U3 L: b5 M" u公仔箱論壇【做　法】
) I$ y. {) L8 R, Z4 z8 X公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
; ?1 T( W1 S* f; D1 m  C2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇! r( b0 `: R4 s+ `  q1 A  o
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 ]0 r% N% y8 p( y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇8 w! @9 \8 x- K
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
* m$ y( x2 f4 G( I( ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。1 d5 h! N0 u" D( r+ H
www.tvboxnow.com$ o4 r* x1 B7 z/ k& ^9 J7 a

, v" u# \6 J9 m( p! ^8 a奶油水果磅蛋糕, s6 a+ v& H% W+ t& K: H3 u% `% d2 W
【材　料】  ?8 N% p2 n: a- f. w2 W" ]9 ~
A.高筋麵粉         
9 U  h- U3 Q+ T( I' A# y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
6 l1 f9 C# j% W6 V- ]2 n& [1 jtvb now,tvbnow,bttvb　白油         
4 |8 e7 P3 c6 O: D5 `417公克6 i( x2 k" U" t1 _# J7 y' l- O
　奶油         9 }/ T3 p+ c% ]  w0 l  q8 l  ~
417公克
4 |- d' C+ g* [5 F　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 Z& U% y4 `# y! Z3 Y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m" `. q8 m! S
　杏仁粉         4 K5 W( W; o1 T; d4 Y
167公克tvb now,tvbnow,bttvb; C. E* [7 c0 ]7 g4 t& ?: m
　泡打粉         
% ?( \7 i" k/ x- Y8公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 X/ _5 o. a1 c
　糖粉         
" v. r  n! z( v% t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb667公克2 G  n& B& E+ |, c# ]
　保濕糖漿         
- O9 E& s% z5 g167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V* c% P: b1 b
　鹽         公仔箱論壇: A" {  P+ [2 o/ z" h3 d0 J# n; |
8公克
: L% C& O8 ^! ?: N* z6 n- W' twww.tvboxnow.com　奶水         * g% t/ s* l0 Q% i+ C
83公克
! j' \/ M* ]% q1 A: ^1 @  m% twww.tvboxnow.comB.全蛋         
- f" a' i0 x2 z. qtvb now,tvbnow,bttvb834公克
* S6 f1 S/ t9 EC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w' k- Y6 C& W# k- W" x
600公克
( R: `5 q# [" D1 A" CD.蘭姆酒         
# j7 c- F1 l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 R) Z, `" G/ [tvb now,tvbnow,bttvb        
4 v! T$ j: _7 G2 \" u  g; ^! o公仔箱論壇【做　法】
/ I( ^: L* M* G+ Q# J. y4 |, |+ e公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ F6 v' F/ L8 I3 Z  S" t9 ^
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇, W: C8 ?$ X9 u+ p5 A3 ?# M
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
/ Z3 R; h7 t  g4 f# }( [4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 E9 S% f# Q3 K  c* F" G. k公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
: P" X! {& z% N+ q8 d# P) ^公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( {  W4 r1 C% _! g9 X
全麥麵粉        
7 f. g. Z% l1 A1 W' E400公克
* \3 e, {5 Z0 f! C- g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- C* m' G# r+ H# O1 A: s3 Iwww.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇2 b( h- z7 d/ f9 r9 K9 n  z
杏仁粉         3 M7 b+ w% S, [" U' l4 C: I
100公克www.tvboxnow.com* \( v  ?0 W6 b3 r1 C
糖粉        
  b+ L) e, ^2 _: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克* h' x2 ]& \7 E1 V2 Q2 Y* t# r7 [
泡打粉        
3 R6 x/ j; y+ K5 h' ^' r) ?; ]5公克www.tvboxnow.com. ?" p( S- o3 ?# Q5 ]- W; j; A+ ^$ t
全蛋         7 C/ W3 {& b3 q+ |- v3 ?8 f" h  N3 T
350公克  A$ K0 r3 C% u, J$ r5 d! W6 Q7 b
奶油         公仔箱論壇# s2 J% |. |$ ]% |* t4 o
350公克0 v6 |& f  r) [7 }% a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# x( Y/ J% ^) W7 u3 H+ e- A/ ]$ B
5公克
/ B% E. h. G; b4 ]" S+ e檸檬汁         # k+ v0 z6 S, L2 w
20公克
3 Z# w5 w5 Y; o& ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 D* u8 B7 E
50公克
& Q' X. C9 o. e3 Mwww.tvboxnow.com        + Q$ z' y7 c4 U, p& r: }
【做　法】www.tvboxnow.com# r, Z9 T' x- j3 O. m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com$ V" C% k) l. ~) y* T8 `3 D& [% S
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' j) E* M, ^: Q$ s/ _& l" x公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- E  j; |# M& M9 e- v# ~4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! }3 n$ [( c1 f5 k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 i' W9 T3 m6 Q7 V8 V% |' ]0 \: `7 k亞麻全穀蛋糕9 _5 R. W! T$ f1 a" k& F0 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 W( O* a$ E- O( m3 J
高筋麵粉        
6 l/ E0 W5 n) h7 [" Y公仔箱論壇400公克公仔箱論壇" ?/ X  k; @+ o( O8 h/ ]
雜糧粉        
+ P6 X2 S! v0 d$ [9 `; _) o0 C公仔箱論壇100公克www.tvboxnow.com, `7 g7 e) G- r# d& h
糖粉         ' ^% K" R6 V0 K9 @6 @2 X: H" _
500公克
! J8 i" J6 C  y3 O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 r* y4 n5 ]# a. p* |: z
5公克5 N8 d5 \( ?# j' K$ }; A8 s+ W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 B; J) d2 \
500公克# s5 a8 Z) i: Q2 N3 I% R( X, l4 u% t
奶油         公仔箱論壇" J& ]! X8 E% ?
500公克
; G0 m, }5 [' ]3 r" L2 f公仔箱論壇牛奶        
7 o- D3 T0 L7 ]( u8 O. v2 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇/ }! U0 z0 _- Q3 c3 M
鹽         www.tvboxnow.com) m: E1 F. Z' }( K/ P% e' p
5公克www.tvboxnow.com  N4 w: k4 T! c! y
亞麻子         6 S1 a5 S2 y) L# W6 f
100公克
0 c+ ^9 C+ `' v5 ^4 xtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; |0 G1 m! I2 k1 B1 {' {
【做　法】
; _+ w- S9 N: y% q" P1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ S, p, N* i8 s4 f
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x. E9 ?! f# E- i$ F( X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 S' {, Q2 A% i5 J7 d3 C
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇. e  b" G* q: m, R; o, Z! P9 F
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com8 n- ]) q( ^' U$ z8 H. G( u
櫻桃巧克力蛋糕www.tvboxnow.com4 x- o6 _' M0 _) w
【材　料】
! i( m5 E% Y, A" ~www.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 _) T) K/ X; u( G/ N% \  j3 F3 \250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 C' {% t' y) E, ^" o9 t  F; ~
可可粉        
0 b7 d, {) Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克www.tvboxnow.com) M5 I& c( P# w- H
糖粉        
& b/ ?4 n7 |; i# P7 G" |$ U300公克
0 v# ?* E- {& l# F$ H泡打粉        
( G# F, @$ o+ `; ^: ~3公克
9 w9 }2 R2 B4 ~- `  C. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb0 g- G, f4 q8 F, g2 A5 R
2公克
" x. A5 y) s. ?( y, C" Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www.tvboxnow.com' c& U, _/ F! P6 Y5 I  w
250公克
/ d& y2 e% o0 p  Y1 O. n奶油        
: A% \6 z: x# k& c7 E* O" |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- P2 u, s6 [" A" B0 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 D6 t/ S$ |. L* X  M# D3 O公仔箱論壇50公克
0 m) O' i$ g& r' X+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: |6 [1 y# V0 `! |" ~5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  p8 n1 \, L5 S: b
櫻桃乾         $ |9 m3 h+ D$ [1 E/ w
100公克
  Q7 Y3 ?$ i. ~+ f" n; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
( C: C3 e4 n% [1 |5 U' X50公克www.tvboxnow.com9 }: V( U0 p$ P2 N4 H: g
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 m/ ~* y5 W9 h# q" k6 ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 o# e4 C+ w7 S7 S) E
       
* K' P8 |8 m* C2 H3 i【做　法】
$ H  f+ U6 P; q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- `5 G: k$ j6 m( F7 V$ ?$ x
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇4 W8 L7 d7 @; L. r! I
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www.tvboxnow.com% x$ L9 A% \: r: i+ N& K) I+ H
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇. R7 K, b7 F" E
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 U- {( u3 `7 u- C! Q6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。: g( \6 d! o" k! X) p
【備　註】$ [% x, l+ a; d
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

* Q5 Y  Z+ g& k; ]5 j$ Y7 @tvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! }# S, @  q8 y, W" T' _+ u0 c( t
【材　料】$ h3 C- a& h! q) d; n
基本原味蛋糕體        
2 o0 I3 b# |, x3 G3 C公仔箱論壇1份公仔箱論壇4 z0 A/ l  V" v3 e
香蕉        
: e( L8 y% N0 L5 l; e2根: M" t! r+ U* R$ a4 u6 f
奶油         " O$ W4 N: K" A9 C% H8 j1 H! o' z/ f
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( F# Q" x* J+ }3 @* {
鏡面果膠        
- d# A  s. ^4 X) Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
# ~2 N3 O& l2 A4 H6 x7 gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
% y% ^( u6 v  O3 T8 k. W3 I3 X100g
! j1 Y# y9 O8 ~, X鮮奶油布丁餡        
" `  y) Y  V4 j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
  a5 P9 Z1 I4 F9 S0 b5 D% b* W公仔箱論壇       
% H, N: t  ], T! j$ U【做　法】公仔箱論壇2 I$ m  v1 T/ N4 ?3 Y
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ k3 L' v- x' \/ ^6 L
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。: z4 d0 _5 L# r4 ~
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www.tvboxnow.com- W; `: d* b- k* t& z
【備　註】3 `7 b# u- @. Z$ M% Z( V5 P; r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇' S1 m7 U* t2 Q! ?
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& O& B3 `0 D# S4 o+ Z+ n  u  P/ vwww.tvboxnow.com水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, j1 N# `% ^. Q
【材　料】
1 J7 D. V- [6 k* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         ( D* S3 D( a) X1 F+ T# ]
200g& f( W" l6 ]( i
細砂糖        
3 x( g1 `% |* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
- |' {9 `2 U) {0 w8 A8 o) a鹽         公仔箱論壇9 `0 Q0 G8 _. K! q  |
1gtvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 E! E; _1 Z& D9 H$ y& i$ N) x
低筋麵粉        
# @# p; q" l: {. l9 _公仔箱論壇90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, O- N4 ]: G/ P' Y
塔塔粉         www.tvboxnow.com5 z3 h8 n# @: A2 W4 \
2g
- P' {* M# i3 L' C; [1 ?- n( q# `www.tvboxnow.com蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb/ n# s) }/ Y/ ?* ]0 X
30g
" y( f0 K" q" @$ itvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
- I# O2 K# ~+ s6 |8 O, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g% k7 C$ A' r0 Y8 c4 S, v, H
       
8 V& B- M7 C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  e. E. Q- J1 L$ z  rwww.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X9 U$ e# _  q  J) L/ B
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb, R, }" k  L5 I
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 E- d5 ]4 X2 z$ s
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' F/ n. |, O  ?) m/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 C9 f, d* p& S" ]www.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% z3 M$ x  N& m2 I
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O* `$ D0 r6 h! ?% Q
【備　註】公仔箱論壇7 i3 {( O) n& T0 d1 U+ o1 ~
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇& `8 t% v0 }0 E9 N: u
檸檬瑞士捲公仔箱論壇" w& N  x. x/ f' }3 x
【材　料】
7 a7 w, m( o) D# d2 p# d9 i, q8 }公仔箱論壇蛋白        
6 F( B" Z0 ]: O" C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
/ [) W3 o& G* K& r) P細砂糖1         公仔箱論壇  J. Q% X$ G# K
85g公仔箱論壇- t" R, r  A$ G/ i  p5 ^4 R
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 k- V& V8 \9 X# }7 l
85g
  d7 ~5 L/ r! {& j# w公仔箱論壇細砂糖2         0 _: V6 q; R5 \  O6 B! i" x9 @0 c' M
20g
" i# U8 R1 c5 z: y- ~; H- T公仔箱論壇鹽         www.tvboxnow.com( y2 ^* \5 ^- z) N
1g公仔箱論壇6 o; X0 ?9 s! Q
沙拉油         1 }  _5 C, [' A: Y- L: P
40g
- E7 r! L$ P2 q# i# ?奶水         www.tvboxnow.com" v9 z; |) B3 m; ~# [0 s' F
20g
. k4 w; T- [5 g低筋麵粉         www.tvboxnow.com7 k- U: w8 [5 o! n, P
85g
2 A! A/ }9 _( }! v4 qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         www.tvboxnow.com. R! v, K! Z4 @# W( J6 t! w# [6 A
2g
, t, E$ H( D. O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁           u5 C! ]; y3 \) }4 F  n2 s2 |
15g1 e4 s, c6 _% [2 O( k# _
檸檬皮末        
1 Q5 Q0 V) {- {, G, a1大匙
8 Y* V+ G) ?2 c" H0 l! H2 i( d檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. ~0 U/ ^0 {2 M6 k
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 k6 z. I) i
適量
" C3 s4 l) Q. |) {發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! A- |/ P  n. ?5 `, m: a
100gtvb now,tvbnow,bttvb0 Q* `; o, ]8 `5 o
        www.tvboxnow.com& c& R/ x0 I3 f. u
【做　法】* }. h/ k1 W0 d" t" {6 z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ ?3 e5 h( n9 g7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 g, y, }5 |1 O  H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. T& V, Z& J. g5 B4 P0 R* `8 U0 }
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 L* A7 a* g; [7 k# ^: Q2 Q/ A5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* L1 K6 W, x0 P" y; k: @, }+ ~www.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: ^) {' O: x- D  @; H8 S3 w
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

$ @6 k) O/ @( A- owww.tvboxnow.com草莓瑞士捲
  p1 ?- ]! U: I/ z8 M【材　料】
3 S8 B: N, R& fwww.tvboxnow.com草莓        
4 D: W6 M* {* u0 P公仔箱論壇20顆7 a( {6 l7 O3 }& _# T9 g
蛋黃        
7 H, ~& I& l9 z8 Q9 ?3 |# r85gtvb now,tvbnow,bttvb/ t6 ~9 u. a3 Q/ ^- F
細砂糖1         公仔箱論壇/ W/ [  e( i  J/ }0 f. l% W4 ]
20g3 M5 |' S/ e0 H- Z' {+ S
蛋白        
: L# r8 O* f4 H7 ]& y0 Y170g
& I3 p1 A" ~" }1 b  r: f0 a# Z2 `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
& G- E0 X' G5 E) r/ j# V& F" X0.5g
8 N$ k9 L( ~- \' m. gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
* }& ^+ u( T6 q5 c3 kwww.tvboxnow.com85g
# J" o6 J2 O$ a/ {! utvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' B+ {" s) _1 \3 U
1g
# s$ }9 Q  J2 m/ u4 \$ Q) W3 m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇/ n1 R6 C5 }2 m, @
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; z! |2 d; d% h# Y
低筋麵粉         / k7 s" }7 E0 \: `
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: s( p( [! }  W
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 n+ i! A! ^. n2 e8 s, ?
1g  f( C& i$ h6 k
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇2 D+ @2 }6 v; }( Z6 |/ t
300g6 f, t1 A6 E/ k) C" \9 r7 u
鮮奶油        
4 D+ b& c. b8 t. _! ntvb now,tvbnow,bttvb100gwww.tvboxnow.com# @4 X8 L; M% {$ [& R! o2 F1 D, g
        / ]  S. f& {0 G$ y6 J# v8 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* ^5 j3 O5 }2 J: ^) X2 W
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" d- w0 u0 {1 W9 @4 v8 X
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com4 i4 S3 b% _7 [. T
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& t9 D" n: _- Z5 c/ {. Y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com" R" d5 k$ V/ L' m* t
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇% b* h% L. U7 C; J; d
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
, {4 q4 N: M) O1 I7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。0 z. s7 g$ n1 z" S4 ?% w( I
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇) P* t: S- |/ {  Q& {8 }9 R! e
【備　註】
$ E+ P! f  _) t& Ywww.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" m& J* ]; L- D$ utvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲www.tvboxnow.com, ?6 y; U/ G: s6 L. A4 @8 z
【材　料】公仔箱論壇& U. o$ U/ o) Q: |3 @2 ~
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 F& R' c. [
170g
$ m  A: j5 k+ W; B. V. u0 o  c# ~蛋黃        
$ ?9 k% d- `5 K. e0 t* E- b公仔箱論壇85g
8 E; B, @0 u" W. Z" v& s塔塔粉         www.tvboxnow.com% D4 u' Z. e) y4 e! f
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( `# I# {; |5 R, w) D
細砂糖1        
# k$ _7 L# i3 z; ]8 e) a" c20g+ z0 }8 N: Y0 W6 s; g4 N) \5 ]9 H* T
細砂糖2        
5 d" y. U# n; a; u7 F! }; F/ p! C. qwww.tvboxnow.com85g
" N" T$ I2 J3 u0 w" a3 l鹽         4 ?/ ^4 w' Z* Y( e$ C
1g
: w9 G; E; u( ^0 Y1 t- j# G沙拉油         / z, Y% e: w7 S: g, r3 @  \
40g
1 w5 {: C" R7 c; V1 ltvb now,tvbnow,bttvb奶水         ; h; k. n0 B: m+ ]! |( ~# R* n! P
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 b. o) M- E' U3 `2 p1 e2 I+ u" A5 x
低筋麵粉         # u5 L9 C3 U$ C  X8 h3 n7 L* J
85g公仔箱論壇; S$ J+ O4 {' a0 W
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% Y) [& J6 `5 x
2g7 E; B9 F& h. `4 h2 m9 ~& {) s7 b5 k$ g
紅櫻桃        
. v$ Y8 E% N/ y. Q& Q5 k7 T! H- ]適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ }" d, `: N7 |; D0 D
綠櫻桃        
% q2 Q  O0 b  m( B- l/ ?公仔箱論壇適量www.tvboxnow.com) S% E. f/ C- I1 J* D) l7 R  F# [
糖粉        
8 L8 {2 B* l" N0 s3 q公仔箱論壇適量
2 ]: p' o% {9 ^5 _5 o  ^4 F" Jwww.tvboxnow.com       
* f- b  U9 j" u* T  [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, a& x4 U6 m7 ttvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" N8 w. |9 ]3 H# }& X2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com9 V8 C! p8 Y$ h0 T; X# e: O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。: J; D! \" _2 u7 `- y
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. S% z( W# x& Y  A* {
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ o8 t3 `$ p0 {0 s3 [$ j6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. a+ P+ P- z6 B4 M$ s* S; J5 x
柳橙瑞士捲
0 Z; w) n. }# B& z5 t; o& n. `5 Dwww.tvboxnow.com【材　料】
0 O7 W0 d) I; @; A% ~! m公仔箱論壇蛋白        
& S4 d$ @4 d3 jtvb now,tvbnow,bttvb170g6 t. s6 c8 M; i( }
蛋黃         www.tvboxnow.com# o0 I8 j' D  w) M3 {) ^, d4 B
85g
4 I; r% m5 M9 j. |# m. }6 V7 ~塔塔粉        
7 r- }& P# @9 {0.5g
; q9 t0 C3 H8 d1 P) f1 |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         , I' Y1 ~; b, f4 x9 G7 J
20g
- ?; D% ^' f) F+ N細砂糖2         . z( o- j* L! s, N  `, P- |
85g公仔箱論壇+ J! `* I8 b6 R6 S% w
鹽        
( c8 X3 N9 q5 ~2 Y1 S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
% Z7 R# K# N' u/ S3 V公仔箱論壇沙拉油         3 L" t; {. S0 x5 O
40g
0 Z5 Y( p( K% |+ {/ S' gwww.tvboxnow.com水         - h" s4 L+ ]1 X9 J: V( L/ @# ^
250gwww.tvboxnow.com, x0 q. U" R9 S) K8 B
低筋麵粉         6 t3 I5 \& S& D% ^# G: J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 K, O$ B: ?3 u# u/ F# v9 q* K
發粉         www.tvboxnow.com" l" c- L4 d4 f$ P# s% t
2gwww.tvboxnow.com* f/ T' Z4 K* e
柳橙汁        
& B. Q# G: `# F/ }# lwww.tvboxnow.com40g5 Q+ p- G# u- Y3 l
柳橙        
+ s: n8 N5 g7 d8 U, i* Twww.tvboxnow.com2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ G0 c# j6 @2 t- J
奶油醬        
2 [! S- E: Q! s  N) @% Ttvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb4 _& r! J% B( K% m6 g2 l
杏仁片        
! u# n( ?7 V1 P, O$ d) ?( j適量" H+ u9 V; V3 s8 @, a, L
       
# {7 e: V$ ^' L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  p8 ]4 H5 ^8 ^: H4 d4 `  K
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
# Q* x3 }3 V9 i/ w2 w2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 A$ @& _3 c/ e" K& C公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- {: b/ E1 s2 }) r
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& d7 i6 h% ^* v' m! i5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 j" w/ E/ A/ M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: T6 F$ [. T6 @  {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. p9 Z. A4 L9 r5 L2 X9 V8 I
藍莓慕斯瑞士捲
% X- y# `) \1 A9 {! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( I0 x+ P8 C$ P7 p5 L5 V
基礎原味瑞士捲        
* B4 B' ^6 X% R5 C/ b/ @1份公仔箱論壇7 ?2 y/ X0 B; E$ y$ }
吉利丁片        
! h6 D9 R* D! T  u6g
9 n/ F! `: c* Z* n% N$ \, a冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) q: j! n; C; Q- d
25g
: h2 k2 b6 L& _: A. M) I, f9 x; o# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 b5 s1 r; ]/ e7 z. ^) ~
30g公仔箱論壇% ]) m; }" s' F, d1 a
熱水         , F; l) j2 m% n$ J
50g$ Q  n) Z) i+ k, w' R
檸檬汁        
/ O$ _: w. Y8 [7 Ewww.tvboxnow.com5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 }3 J: R1 W; G' d7 f
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 i3 y. ?+ w' l1 W
60g公仔箱論壇7 d9 O4 e, V% E/ q( L* w* A
鮮奶油        
% Y  ~  R# N8 i! lwww.tvboxnow.com120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* l; e9 W% ?4 s% h9 T% D( ]
藍莓果凍        
: M6 A3 n8 V  P; p, C# pwww.tvboxnow.com適量
5 M$ t9 h/ Z0 a* r/ T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) D% w' }5 ]( Q, ?1 B【做　法】( \5 h$ u' \( n8 W: ^, }
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 n' x) n  O+ B, Z" G4 ]
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
$ F! R& w- o" s. p# x+ mwww.tvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) T' l' b  V/ p- v
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇2 ^% v# [1 y) |8 Z/ t+ d+ f# l
【備　註】公仔箱論壇9 g: }' }9 ]! Q. d# U# r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇; A* o' S& Q6 p, o
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍9 F  `5 T) s7 D; `  k: h
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g# @- r. ~* n  `$ ?2 v
作法：
( D; o( R& Q/ R. A% k1 b% l6 V1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
% O+ B+ y# I) n+ X# @; b$ W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 c0 v5 Q0 I9 }+ i( N7 e0 P2 w5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
% S+ d; `) A6 t7 @* ?* Q【材　料】
9 [) `& g- J" c1 F& D6 ^$ j: w* Rwww.tvboxnow.com蛋白        
* h3 j( u7 k( p, a9 K- \& v, T) d& dtvb now,tvbnow,bttvb170g6 b; H7 y$ S  Z" x, {$ i
塔塔粉        
' j( \; V! I; }& N6 i0.5g2 D+ ~2 d' U6 W3 g9 z8 N: P7 U0 I
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* L: X9 a3 Z4 G8 `0 U
20gtvb now,tvbnow,bttvb$ v: |5 S+ j* u! g% g4 x
蛋黃         公仔箱論壇- z% L  A# Y) M$ d5 I: f
85g
1 R& s& u) `0 s" Kwww.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇9 F1 f) L* o8 m  i$ k! n+ g
85g
/ ?3 k7 o. r+ K. h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ e" Q( T3 B6 y! N" f6 h) p
1g
. f' j" `/ P! Z4 u& @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油           X1 Z  P1 m. X( H$ s4 F, v
40g
/ k; C/ }4 X7 C# v  r$ C" N2 f4 {tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         1 }+ W- o3 c1 [
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 ]: O) r! r( J# E
低筋麵粉        
% _% g. A4 m0 F2 Z, ~4 _4 T2 W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb85g) o0 X: ~* D( a4 b& ]+ n! b$ h0 d0 z
發粉         ) \/ y* g/ ?$ g
2g
" x: M$ b" [2 A& |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
+ }- l8 `& D2 ?! L1 L- T7 L! X- W4 R/ xwww.tvboxnow.com5g
: N6 D9 p/ o- i; D% X4 O1 N  twww.tvboxnow.com香草粉         - Q' M$ i7 t; x8 W/ T$ C
0.5g( t9 T, D: q. G3 F8 G; B
發泡奶油        
- u- D. S. P4 L. }( U: Atvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 N! K5 w' Q% p
       
0 N, [5 ?" a3 c【做　法】
# `: o& j! S* ~1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 \7 P  M7 Z! Z6 d$ s2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5 n. I) B  R; l. X2 f1 @! G$ N( o
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% E+ v3 g; G3 r: B4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% G# o. Z0 F2 b+ U5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 v/ }( B& h8 l5 ^+ Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com; j' ^5 v$ c1 f: l( @
乳酪瑞士捲www.tvboxnow.com# f+ g, `. C0 Y/ n# ^( \6 B
【材　料】
" H5 m, U# Q" Hwww.tvboxnow.com蛋白        
2 }2 R0 C  z7 r4 S4 v* h8 Xwww.tvboxnow.com170g
9 r- R5 J% C. |3 b6 C# A3 g公仔箱論壇塔塔粉        
& O2 {. U2 U" |: }0.5g* R1 d3 p; Q/ L) E! m
細砂糖1        
' G6 n" S4 u5 k6 Y! s6 P/ D85g
9 T1 f! U' b; j5 Z" x蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 @* c3 s. l! g; x
85g
0 v8 c1 j% I% k& Z# H' B公仔箱論壇細砂糖2        
- F4 u8 [- m5 o8 a" c0 swww.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( N0 \6 |/ j. m9 R* f3 L! b
鹽        
! D* E& z  n5 H* _# ~! n8 }, d1g
$ v: }& w, W* w+ n5 T7 i奶水         公仔箱論壇: {# _. w0 N2 s2 X2 L) C  T
40g# A, P( n% Q/ I6 ?6 e) W- e/ ~
沙拉油         公仔箱論壇' [' q; S, J. S1 g& e* x& f  w
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低筋麵粉         5 K. d9 b1 J! t5 M( Y8 U
85g
& J" Q: S% ?$ p" z3 }6 H公仔箱論壇發粉         6 K; P, y) s3 Q* u
2gwww.tvboxnow.com* _. l: q( ]5 f! x8 W; l
乳酪醬        
- T  S, E1 b; R3 H+ l適量
& P8 s9 c- t5 N       
$ H2 T7 |, B: _- S【做　法】公仔箱論壇$ u+ _9 O& E/ K# r7 I' `# `. o! s
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  c) S0 j0 C$ }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" ?5 L7 Z9 X. ~0 T: K0 D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) p; H! k2 I6 p7 ~) A3 B1 V2 P) b+ z4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( N  z- Q$ z0 D; s; x* ^- h0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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抹茶紅豆瑞士捲* `7 @/ ]& B& b( {* `
【材　料】www.tvboxnow.com' ~1 s! s5 `" Q9 [
蛋白        
( D6 X* _* {9 x, D- o; r210g公仔箱論壇7 V  w" ~# u9 J
塔塔粉         www.tvboxnow.com( N% l$ g& X5 h8 q+ W0 x' }
2g
8 v; i8 i! k; f: [- T' f0 ~$ t- ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 c$ M) Q5 Q2 P) q
1g
& A3 e# N7 L  x: ]9 Q. w2 {' F細砂糖        
: v. w+ b" X/ P$ U" L$ g; [6 rwww.tvboxnow.com120g
3 W) Y3 d' x9 B: V; _# B2 `www.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇* Y; s- w# @3 Z# e' r% [
90g
/ ^% L% x: I! \- H抹茶粉         % f+ D3 T; @$ o& @9 k
10gtvb now,tvbnow,bttvb* l( O/ |1 v# Y6 f% e8 V7 E9 ^
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" p5 _' P7 Q, s
50g
# a/ d/ O8 H5 s+ |# ?& {% S1 A) utvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb' Y. u4 h# N+ |+ c$ ]
60g
5 L/ m7 r, B" Y8 ]9 J/ K/ K公仔箱論壇紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 R, U: g0 V  r! m. I" w( q
100g
- K, s* R$ D2 J, w% b/ |, J. ^& b1 Atvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb; z& C7 u) V4 d8 Y4 j! P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; `. P; A! H( `! l; R) o% S( a
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
4 t+ k; }- a$ K1 W* ]; @tvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 d# A0 i9 N0 i% W: I* g
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
- Y  R% N* K- A- w7 k4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 Z5 t* o  K- K$ @5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。' k% Y7 s& u% \
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 `2 B* ?. O, k7 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 F$ Y, _" f% k- k; Y* R  dwww.tvboxnow.com& W7 L5 U  ?7 R! j3 N
芋頭瑞士捲
' p  w' ]8 G: {2 x  c【材　料】
+ S; q* Y- b( Z& Z3 v公仔箱論壇蛋白         
1 b8 I  {% O' A1 f" M* x3 `9 P8 D; z" N170g
* G: F! R) m4 P7 s  [+ M- A, qwww.tvboxnow.com塔塔粉         
% F# j/ x/ ]+ g6 @" b- M2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 S7 w/ }. s
細砂糖1         
& L+ v! X- I- F6 H/ Q% y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
/ Y* r5 h6 g5 i% Y! M公仔箱論壇蛋黃         2 ?' P. I# F* _0 J8 F
85g
* R3 ]/ Z; h4 P; {% Jwww.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 H# O1 i: S& G! Y# e" e2 T
20g公仔箱論壇; U/ P4 ]* t0 e/ J+ |
鹽         
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# o4 e1 h0 y' d5 g' ^- R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 z5 Q% ]- U1 D0 G
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& {" a6 Z' {- d7 R3 I# I公仔箱論壇沙拉油         
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低筋麵粉         公仔箱論壇8 g- e9 z) Y: J# m
85g
" H5 K0 a1 o# d' A  n2 y! h( C0 q% |tvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' s6 X& t! a5 D8 G1 K
2g公仔箱論壇& w' U6 Q& a5 o0 ^1 y4 t
鮮奶油         www.tvboxnow.com+ E- e) A; Q# s  j. B+ o, o
100g1 _* E  i0 D) B& t( ^/ Y
芋頭內餡         / _1 v0 I, N% O) V) @# P
適量) W- t" J6 R" h2 P  E
芋頭鮮奶油         
) C3 x6 \1 ~- A) ], `4 k7 m1 [適量0 c0 k/ t# C/ B9 c+ e$ k5 |- ~1 k
        
5 I9 L) |  f+ e  b, dwww.tvboxnow.com【做　法】www.tvboxnow.com2 W; Y! g7 L9 M
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 c5 `2 q+ X0 r/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com; l" l" L# z) {- \
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' p9 ^; s, Z* J- \% R
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
+ H7 R+ _5 e* X/ w8 P3 ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ j2 D* G4 n8 m5 d
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可; u8 H: A, B5 g" I6 r
【備　註】
" A) ~0 Z4 w. c) z. Z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb8 _' @8 C, n" h# g- N: e9 n
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g0 I) U/ f8 H. V! ^4 o
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 b- E, M. }- M6 H8 z0 |" r
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, Y$ \0 b+ j2 v+ V2 M1 f公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www.tvboxnow.com0 V7 j+ _- t3 \0 ], i' V* V7 H2 A
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 y7 z5 A( Z3 R* h裝飾DIY－蛋糕體淋醬
! U6 j6 J3 q  p取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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9 i! _4 R  p( W* u* ^! U/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p9 @0 \, W: N+ Y+ |- kwww.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
' v: `& ^2 C; d: F- {www.tvboxnow.com【材　 料】
1 F, a; y0 E; mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 Z/ b( U4 x. v. e6 |
細砂糖         200公克" h8 Y, ~) ^3 `0 ~! C9 m4 ^: b
水         20公克
( s/ b+ U0 R- d1 }" v- }8 n咖啡粉         20公克
1 ~! I7 L! J' O9 a0 B* ~沙拉油         80公克
% }5 m9 _2 H1 T5 N1 M/ o2 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
8 Z; ~9 J; e8 t7 F0 H蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 \8 ?: j' u% A1 T( q3 y
蛋白         200公克
" _- j" ^; I/ A" N1 {www.tvboxnow.com奶油霜：
+ w# n+ D  t3 O, S白奶油霜         200公克
- i5 N. ^/ ^" R/ D" M濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- J! |% e9 X5 i% A9 c; ^2 j; f  e
愛爾蘭咖啡酒         30公克/ c) }- w+ v8 ]4 \# V: R1 q
焦糖胡桃：
' ]1 A% m" }, U: Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
  r; Z( q' O  g, v* O公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克0 T6 `& k5 u$ a" G) V7 Z
發酵奶油         15公克公仔箱論壇3 m/ ]) F0 P+ s( F
胡桃         130公克5 Q" l2 s$ G, s5 Z9 s
裝飾2：" x8 N9 }/ D. Q* L2 b8 i
開心果碎片         適量+ B1 H& B) J: j
巧克力         4片
) d1 j0 d% |/ _( k- X' |0 [公仔箱論壇熟杏仁果         適量# u" J4 u) O- L9 H! X7 j4 t. b
紅醋粒         適量
) @. M7 j% Q4 E: D" @7 vtvb now,tvbnow,bttvb
; L+ K% Z! Y- G5 Uwww.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& W! P, y$ y) G" V! Y( i
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
- C' R3 \7 [1 y3 y2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb" F4 Z) R) `$ `3 \% W
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇% s: H' a, J' u6 e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 B! w$ s, Z3 n2 Q. X) F/ S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" a3 U' D" Y! A: u4 Y公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  u( E+ Y3 t, i( ~0 L( Qtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 P' ?8 E: b* f6 q" B* ~! q/ N公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# H% X0 _5 q3 e. m; N2 O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。6 s" B9 E" ^8 Y# L! |- _
【備　註】
1 c, B; o0 z0 L) @* N6 O+ D! nwww.tvboxnow.com長30公分／1捲
+ Z  H7 {6 w6 T, m' ^+ y" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( R! `, \: H* A) A. x5 a2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。