BeiDouChef

  n) v6 z1 J# s5 A

4 V9 \; C& U+ {  F& Z+ ?www.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕
& R* E- p" Y" c, a" K$ W( F7 Z6 V; i+ ^; i; J9 u) n
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巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇8 n8 M9 v$ o8 z2 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 N% y! u, s+ \: T
A.可可粉         公仔箱論壇) d( Q+ C( Z5 H5 `# k
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) s+ ?! P) {5 \; H5 y& @www.tvboxnow.com　熱水         公仔箱論壇- p3 \) U. ^& X( h
147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 _; N4 n8 |$ [. c/ G: p  a5 j. r
B.細砂糖         . J$ ]4 q; D& Z
184公克
! ]4 t# o4 [7 {5 a8 B8 j2 C　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# {1 _* `0 D. Q+ a5 i' F' K2 {
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- X0 E- I* v2 }  Y- L. t! M
　奶水         % z" p: G/ f- j) f
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4 E# D+ w: |* Ntvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
' |; ~0 I' B! \3 ]- |# K* ?/ F# ttvb now,tvbnow,bttvb88公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U: E  n8 v! V4 C5 \5 c  D
　蛋黃         
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184公克www.tvboxnow.com  X( |& T# f/ _4 a
　泡打粉           a1 S8 c) i; f$ h: A5 G
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5 Y6 b2 \$ J- p5 s+ D+ I) j公仔箱論壇　小蘇打         
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D.蛋白         
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- T( [2 w2 F# @8 a  |( \/ q( \公仔箱論壇　塔塔粉         
, |; ^9 [5 y2 w7 L% a6 k, q( ?3 |公仔箱論壇1公克
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　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. E9 C  q5 k1 [& R" q
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7 }) q5 G; Q# x, j- T【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  T: R# |" O$ M5 m; ]. E  q
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。! s" r% {/ M1 h3 O7 J4 f
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  A! g/ o. `7 ^  ?/ E
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇" b9 H1 \! E% T) I
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& d! ~* v' r( i- ?
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 R) p  ~7 L; w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) k$ n% K: d7 r2 G) B% s8 d7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- b  c) D" m$ p% ~! E
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' s! j2 f; i( Q3 b4 G8 c公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
2 h3 @8 b" {1 b- ^9 [6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {* J4 K3 k0 B$ ]

6 ?% L( {" M5 n公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷4 _& ~, [; K9 F
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; W2 S7 Z" g: c! @8 ~* Z7 y) Xwww.tvboxnow.comA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 r* J% C0 f. A5 M
176公克公仔箱論壇' \/ ]( J" E- |) R
　泡打粉         
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, X$ g1 F' O& v# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         www.tvboxnow.com9 u' j5 R2 h) o% O7 J
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& H3 P' `( k: G% h" W3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         " b. v6 y, v, c$ o
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176公克
7 Y) [0 [5 z8 N2 A- D! c6 CC.蛋白         
8 s3 U3 ~8 [4 [' t% L8 h! b/ g352公克
1 a8 G5 Q/ h" |: stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
9 [) @/ n3 u; \: R176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. F; L+ a( S2 m7 S
　塔塔粉         公仔箱論壇( a$ h/ L' W& E4 D, F  d) B8 S
1公克
9 h8 @' a! ^) w' ]D.法式布丁餡         
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　柳橙果凍         
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　草莓         www.tvboxnow.com& r) V1 z/ Y9 ]' D* [
適量公仔箱論壇/ r2 w: k) Q7 L  ~# g  P
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【做　法】1 h' x) C6 i; z  L0 n( r
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
6 D: B( D$ h6 Y2 ~. R& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
( c9 j/ L9 o6 }; j2 ]www.tvboxnow.com3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# ^+ o) K$ [, p2 h2 K/ [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 Z+ l, d, r) i* @1 p. P5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" j: [- P" s: L& j% S6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www.tvboxnow.com& _) |: x" |" f
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ _# w! G0 m- T5 M" Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
' {- I% Z9 [4 y; K4 O3 N* r9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。* r3 Z) }( I+ b4 o2 e
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　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ L* u4 N4 N( F1 |# k/ d; a0 `
179公克公仔箱論壇2 p+ W. {% q+ v9 h. X* S  o: z
　細砂糖         www.tvboxnow.com+ E# d9 l$ a3 T6 N7 W0 R
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B.低筋麵粉         
8 I. [! O0 c  c! I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb512公克
) G* F; r* q# x6 S& @0 c* D, iC.奶水         
  V* F8 j, s& I4 Z% Nwww.tvboxnow.com102公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `; B5 B4 z, T5 b: [  h4 ?
　沙拉油         % G2 c/ @5 Y/ L; a  U/ M' u# C% A4 O# e
102公克
7 \% T7 H+ V/ N8 t+ Qwww.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
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! k8 C* O7 ]1 S9 Y8 F公仔箱論壇        
6 p4 F# E( @9 l2 t【做　法】, c1 V' M, ?0 h4 [
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
: Z' r! w+ o( x9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  v/ I4 s. I1 J' `# V  j
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
/ Z3 {. _6 P  {' N6 ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www.tvboxnow.com2 S5 K+ z6 K" S/ |) T
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。2 s' [) [" d5 C) V
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
) T! x; ~) b9 l3 X" l8 E公仔箱論壇
) g+ x0 G# v3 _2 ?- \9 A6 L! i% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# ]8 u! T5 [5 v  X- x: _, V
奶油水果磅蛋糕- V9 E  J" X: [6 n1 i
【材　料】
! M; \/ ^* V8 X! k1 X% U# iwww.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
/ |) F7 l) B- G6 a667公克
6 _" r- Y& c3 A  q& |5 h, b, Otvb now,tvbnow,bttvb　白油         tvb now,tvbnow,bttvb% R4 D* T8 _  [8 M+ e
417公克
9 m! i. G" C* J7 M2 |( {　奶油         
- ~1 b, L) u/ ~' o; [417公克
8 t$ ~! `- o. u2 E* [5 g# z! B公仔箱論壇　乳化劑         
' _! P# |! U. \. ]/ n8 M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- r$ Y' e% a2 M3 T- W/ i/ U　杏仁粉         
5 M% Q5 ]% p  W1 Cwww.tvboxnow.com167公克- d3 e/ E+ ?5 X
　泡打粉         3 A: y, g' _; P9 a: k" [
8公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 l& ~# m2 m0 e8 b, i( B6 C
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: b+ Q& i# I  G% @
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- W4 r" i+ h. G0 L# v2 C. P
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb; u: h1 r: V) q
167公克
) m3 E( h& w) u) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
- j  r' O% a8 f; e# U+ }6 I9 i; |1 e4 P2 D公仔箱論壇8公克
; e( s0 _" Q. K+ P$ D公仔箱論壇　奶水         % o0 F8 Y2 ~* Y0 e+ w/ u1 Q
83公克www.tvboxnow.com; j+ d8 ?4 a# [( n. B+ n7 G
B.全蛋         www.tvboxnow.com/ @* t/ O* o- X* ^, Z
834公克
! z, K2 L5 q# R' c: m- u$ [C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇6 J' i6 s* |& E' h, c; v
600公克
" W2 e) P6 O; w7 C, n: Z) |公仔箱論壇D.蘭姆酒         公仔箱論壇- b' q' f5 Y" r: H8 p
適量
  B1 K7 \+ O8 {; I0 c5 ^8 D" j) Vwww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) u3 @0 m* e. d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ z% M' _; z1 E: [
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
" {8 {3 `# [5 b& U2 N2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
* f' p9 e: ]  P! \3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& V# A5 i* N5 H. i6 M3 ?4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

* L& g2 a' U2 C- j, B; Z' L$ Bwww.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕( f6 y* d) T1 i. D
【材　料】
- W# J4 Q4 d8 ?8 D全麥麵粉         " A$ g: T( A% z  O2 a' ~. ~4 ?
400公克/ z& f) ~! A2 _, l
低筋麵粉         公仔箱論壇, i. Y, o& {8 c8 j* W) y) O
100公克
/ P5 u: |6 G9 k& o9 Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
$ e4 t) J+ J* `. I100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; i0 M1 g* s) \7 U$ x) n
糖粉        
- z' Y8 M( g+ ]7 ^! S- H/ {350公克
' R( v0 v, }$ Awww.tvboxnow.com泡打粉        
, m3 c  J/ A% g5 g* K5公克6 |7 U: w3 a( A1 ^- M
全蛋        
0 D! }0 @* J" X1 V3 |1 {: c4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克www.tvboxnow.com1 n* e2 m: m2 x/ n6 D
奶油        
/ K- i' H7 ]/ w  v) |5 q0 X350公克tvb now,tvbnow,bttvb) F; [8 H7 u, s# {+ C( x* u
鹽        
/ |* I4 q, o* X" d0 ]公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ l7 `  v6 g- N! o
檸檬汁        
4 C! e7 K- n! f( b公仔箱論壇20公克
2 I# ^8 U5 D5 a: n" [5 k0 c" Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         & E/ S) ^! Y6 e$ g7 B
50公克
. C/ Z) I% P5 K' @/ c( S4 I, w, n公仔箱論壇       
: i& K! f3 d6 ?  N/ H公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* a# C/ k: D8 V0 B9 @; O& Z6 p% U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 {1 k! Q( D' g/ ]# M: itvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: ?" v  L% b  [( }: ]( w- ]. x' a公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 H/ `( Y# g) o4 m* k2 P1 ~
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& y4 R& k6 ]1 k$ d1 q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 L3 B$ w% C4 D. }, [& U亞麻全穀蛋糕. D7 z- x& p! h- g; f5 t
【材　料】
  ]  f5 b5 P, E1 w4 s公仔箱論壇高筋麵粉         3 k! Q+ H# J& m- ?
400公克www.tvboxnow.com4 S: {+ l* t7 s, {0 K0 g# E
雜糧粉        
- X/ Q. K- @$ P' S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" `1 b8 T3 I  O6 \糖粉         ; ^* O3 L2 n' Y' g7 y
500公克www.tvboxnow.com( b  G+ a" T# ]" l: o2 a* n
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; u! z& G' M: Y  P6 Z( U- w
5公克* {1 h3 R/ s) b  H* ?' m& e
全蛋        
& v* P% M* p, n+ s* u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克- L7 B0 w  P* R* [3 ]
奶油         公仔箱論壇! W9 S) c$ R5 a
500公克
! S2 U( i2 J- H& a, `$ T5 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇: `/ \+ n2 ]2 L2 [* K0 s
50公克
% D  a+ _3 u- y$ e4 k6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; m, [5 a3 }# G/ |, c8 H6 B" A) \" itvb now,tvbnow,bttvb5公克
! x" e+ d' [4 O' Atvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 P3 r$ Z$ m2 \5 ~7 ~0 J
100公克
& \" A# l, b7 L1 z, F/ ]4 I( |       
! z3 Z% m' [9 h/ Z0 ?3 z2 O: J/ @6 `公仔箱論壇【做　法】
+ d& v6 l; `" G+ bwww.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇9 K, e1 T8 f6 I* f% T0 n* {2 F
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ N( R! U& g! B6 L! H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 q1 L8 Z6 D$ I& y1 P公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇( q5 m- ?3 v4 u9 i( M2 v$ e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; x7 v+ J! e" G6 K/ U櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇: N+ r) S3 l4 o- I! r
【材　料】3 g$ O( _5 W# q( L  V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. A4 O5 V3 p2 j! x& K
250公克公仔箱論壇' [- d" \$ ?  s6 [0 J& s
可可粉        
9 O5 l% z7 ~# N& i, [4 u: H3 rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
! l: j/ B( s2 g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; v3 o2 b7 a4 Q4 N
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 E) r4 {4 E1 x( V; k$ Q
泡打粉        
" ]. a1 q" a( V1 M7 y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇5 P6 p# b7 Q. [) s3 Z8 I+ [: s
小蘇打        
% l2 c' Q% }" B+ n0 \tvb now,tvbnow,bttvb2公克1 O" J5 v& P. S2 F1 \* Z
全蛋        
) F( u0 o( f! g: u$ t250公克
& f3 f& ~5 z" Z  [$ ^1 K  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇( A# [1 y- J5 M  x
250公克
; Y+ z% d3 j. M/ o+ I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# k  f8 p. M- n2 @50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 z, j  v6 j  B! F
鹽        
5 i9 P2 w) u- t* A- `4 L/ htvb now,tvbnow,bttvb5公克, R3 L. H0 \5 U7 G
櫻桃乾        
: r( S5 ]# l9 p) |100公克
: j0 I; y5 h, f* ^( C0 [$ r$ Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
  }1 t( v  [5 Q5 b: z" K8 Q; L0 G7 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 B8 ^  w# @4 |9 iwww.tvboxnow.com蘭姆酒        
; I. H' i& T( o8 R- K3 pwww.tvboxnow.com50公克
) E5 D/ m: T3 G, a       
' T$ w! W# Z& ], M7 P/ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' o  A" h4 I% M& O4 F4 O) e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 v- d, I: e# a公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [+ `7 j" I. d& j+ M
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www.tvboxnow.com* ~4 F# v/ G) n  `  x4 o
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 w* I9 F0 ^& b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 P# R  n, k4 r' _, n
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
) ]* P% O8 r' Y: b/ `+ rwww.tvboxnow.com【備　註】  s* g: t7 C* F7 ]  v& a
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

% V* Y# b0 v# C2 M) ~香蕉瑞士捲9 A% c% a/ Y0 ?. ?0 ^1 [( C
【材　料】
$ C4 [) u8 X" U& _5 s+ r( k公仔箱論壇基本原味蛋糕體         公仔箱論壇* n" v3 P. i3 W3 j* E. v. [* P
1份
- v% m8 j, _' N- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ R3 g* S4 H2 B) t, g
2根( I/ I, Y7 ^" n/ M  P
奶油         公仔箱論壇4 U% D, b1 }2 c. D* i: A( ?
30g
! G2 n/ R- L5 Y; I0 g! y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠           f6 b4 _  k9 @* e0 c( \
適量7 z- v* I4 d6 n* k# f
苦甜巧克力        
1 c  u, \; @7 t) gwww.tvboxnow.com100g
6 t: q& @/ ]& ^& ]+ \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
" [* d1 _; k9 L; D公仔箱論壇80g
, h8 Y3 x5 ?; {. _2 b       
. W: J7 _# @+ j/ k- V【做　法】
& _1 V4 p4 ^: @1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇# n2 W9 v5 R& J& ?7 n! L* ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
# X# B/ h8 r: {% l, N, t. Rwww.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& G/ ~' }% S$ C
【備　註】公仔箱論壇6 \$ _0 g- Z; u" S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% @3 K& Z8 S6 T2 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www.tvboxnow.com# a6 o& x0 Y/ h
水果天使瑞士捲5 X+ {, o$ \& |' {+ v; j
【材　料】www.tvboxnow.com: b% o# e6 Q5 Q: U3 }% u
蛋白         www.tvboxnow.com1 O0 Q1 J# a7 C' q
200g. r$ j  H0 O% W/ n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, y9 B( h8 m' j+ E# ]
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) K; ~. L* ?# d' p% Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( s6 z, i" w9 j( a
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' ^* H+ `7 A, Y% A: W
低筋麵粉        
- Y9 f5 D* N$ o! Lwww.tvboxnow.com90g3 P# c9 _3 Q: \. Y/ ]1 ?! p9 m
塔塔粉         www.tvboxnow.com* W  w1 ^( k/ u, B9 ?6 C; |
2gwww.tvboxnow.com, j% ]- ], @' Q/ v2 h8 }
蜜之果         www.tvboxnow.com4 _9 x. H9 |4 v
30g
6 E" [& d3 Y) T( h- \+ ]6 B2 C: t5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
9 w/ q# j5 S8 H; b2 Ptvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇# q% ]) O, E; O$ y) ?
        www.tvboxnow.com0 t" d6 S8 Z, P/ ?. B' x5 q
【做　法】
; `! L! N) n( ]1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: s5 {6 N3 T- I4 B! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- r. l; H1 E' Q0 n) {# m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 E* z9 n$ o9 }
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 t) |: R* ]7 l6 t4 Y; C! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 m, d2 s' N& h5 V+ ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 m( m) F! t- |4 W$ a+ |www.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; I' S0 ], j7 g3 y6 W
【備　註】
1 C5 P1 _: y3 l; N# Q; c, U1 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

- N, e/ c3 e/ J$ D4 j- ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
% h3 k7 j9 P6 g; \  H【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 H$ y- ?8 c
蛋白        
3 W5 c+ W% s/ F! B3 o- b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gwww.tvboxnow.com1 T! O$ _/ D8 X8 f3 C
細砂糖1        
2 x* }! y: k2 y" B& E. Q85gwww.tvboxnow.com+ J' b9 ~5 O& _5 z, j* D6 e! f
蛋黃        
  b9 ?) x$ f4 }& f0 A9 X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ F& H6 N8 P3 \) M# Mwww.tvboxnow.com細砂糖2         www.tvboxnow.com0 m+ X) V6 y2 y8 [5 I
20g
$ H/ C4 |, c: ^- C- H' n& B# E公仔箱論壇鹽         7 o' x% }7 J9 f( ^
1g
: \% S. x' u- ~+ Q' N" r8 w; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. @( X$ w' U# N& `! U* I40g2 W. W! K) V5 x* e
奶水         % D8 F+ t: Y5 q8 O
20g
- }0 O5 c2 R+ t; B" W# ]- F6 Zwww.tvboxnow.com低筋麵粉        
# o. Z% o9 n. T3 r1 e4 L85gwww.tvboxnow.com. ]+ G8 m7 x0 m  s7 Y  v5 [. M
發粉         www.tvboxnow.com9 y! U, J. }  a8 ]9 X
2g  t! N1 o4 p* @
檸檬汁        
3 T, W; U5 Y5 a+ ?6 Q15g
8 K; G' j0 ]: a# F! |www.tvboxnow.com檸檬皮末        
+ q) b) s  H6 P" D; S; {tvb now,tvbnow,bttvb1大匙8 W9 t7 J9 Q/ q6 V: ~
檸檬奶油：
6 S( _# O5 X; p" u6 j" U公仔箱論壇檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb( l& \% K$ m( `0 ^# I& ]% K
適量
: S! d+ S9 r& v3 G1 y發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 U- l& P/ r" U7 f' N, D1 e- N: B( F
100gtvb now,tvbnow,bttvb# ]% N1 Y% _7 R, O1 t
       
. h3 t$ w: c- R) q, ?# etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* a* U) @9 Z! b  k0 v1 Q公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 V% }2 P7 e: D: U- K% b
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com/ s7 r( {# L5 c7 {  y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% ~$ L% U# m; {/ {) d4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 T" x# H$ |# q% X0 ~% I& C5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
9 p& ~+ J0 t6 r' i& {  J& ?6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb/ x* W3 I- K2 g5 O/ k
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" d" S" W8 b0 D% H: Y草莓瑞士捲
6 K; c7 K* n& U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: L; S5 R7 `. K
草莓        
0 [& g4 B2 O0 P2 ]& j( I20顆
& l# {1 J% e, F1 E$ ]www.tvboxnow.com蛋黃         % s. G9 K4 O- A1 f
85g
+ ~3 u+ f9 T* v3 w) w, t, htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
  i5 N: V# B7 m% F公仔箱論壇20g
4 Y# N, |. N( ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 i6 m& |0 n- ?% l" \www.tvboxnow.com170g
6 F9 }' }" j' c+ |( y塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; E! L) `* p- Y7 B
0.5g公仔箱論壇' r/ r: s4 o9 r5 e
細砂糖2        
5 {/ h' X: Q: ]# _% C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb3 k  _5 `5 A$ o3 R% V1 I! y" [. a
鹽        
6 o* F1 C* k! t8 Vwww.tvboxnow.com1g
& u) O" X6 A" c2 ^8 B1 y4 {4 K8 m7 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' \, T) ?0 L4 E, Q4 o公仔箱論壇50g
9 e+ H9 r# c: _9 T; v' r" ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; o& T/ |5 y9 T: _: Rtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; w" ^( u8 u, g4 N+ p6 y% A+ J
發粉        
" Y: t7 _1 _% y; ^1g
! ^8 A  L& \# @$ s9 P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
7 t+ Z; {1 x% d# i7 o' Owww.tvboxnow.com300g! Q5 f4 {" @, W: {, y" j) j
鮮奶油        
; d' K7 Y, }/ \, S  J/ k) fwww.tvboxnow.com100g
  C2 W5 ]% g9 Q; ^( ^8 ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 i8 M0 Z0 |: G) N+ u* }0 \5 B
【做　法】2 k! T4 f: C; v- m4 [) x- f
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
" E; r! T4 L/ L6 {3 x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) n6 G( v2 q" B% b4 }! q9 S$ d! X3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇6 h; G# ~8 ~1 f3 E8 z- _8 n: @
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
& X: K3 D9 j) u" a# Hwww.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
+ I) @8 l8 d) M! y. M" T) htvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。1 N2 J( {# I# L3 j
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
8 H/ D8 E* ]  A9 }% E8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& z' @- E( G3 e8 v& D【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" x" z( N1 l& u
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* f, j8 o; ^( n8 x0 `( M( s, f公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
2 J2 i4 O. D+ ~6 G( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ \4 F& v3 X8 {/ V& Y( \, _7 q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇) r' W& I' K- U+ s6 R: o) G+ g
170g
) A3 O8 z0 o5 Ewww.tvboxnow.com蛋黃        
7 m9 c0 I( P1 ~7 f+ X: _85g
/ H. j. j- K0 L塔塔粉         % w1 G/ o" K! r7 i& ^
0.5g
8 C& u) [5 G" y; }$ U細砂糖1        
% a1 p: E6 W7 O1 l/ n. c0 E20gwww.tvboxnow.com5 @' ^3 o4 @" c. n/ i6 o
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ r, L7 T2 z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: s! ~- }! l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 i2 q3 q& Z' p, K3 ?* j) h
1gwww.tvboxnow.com, e) l& v' g& h# W6 e6 }9 x/ e4 `
沙拉油        
! z% N$ s: M8 b0 e40g
7 j- T0 Y- R9 s8 ?公仔箱論壇奶水        
: D6 @0 e$ h9 s40g
4 S- Y; {7 z0 g' M& {+ `www.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 `' P1 S& w  w85g4 N: d' B0 U+ D$ s! H; n, l2 j; r
發粉         公仔箱論壇+ ]9 Y0 c' a: D) q% ?( J
2g" k, Y4 Y5 I, D$ \, R  I
紅櫻桃        
6 ?7 z( u- v1 Y3 v( c, h) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 r8 J9 _* A: f, d1 n綠櫻桃        
; J3 s4 D; |8 w# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇" o0 E; v& F0 k, d. }& s1 m
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( w; X; ]! g8 _1 x, R
適量% ^; V* U+ p+ e7 |
        % N' Y* `0 W/ B3 Q( G
【做　法】www.tvboxnow.com8 E, H" [2 i7 L# t
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com, U9 }: w. T0 `. k7 b' ^! [" k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* d/ n+ o1 N1 O/ ]公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 S: z! Y6 {$ f+ n1 l* p4 T4 W: h% p6 V( G
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! P: {: x9 l& W; e
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 s. j- Y  l& P/ Q$ p6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: O# }) |9 R1 N
柳橙瑞士捲
2 B- n" I4 A# S! ~3 y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) N$ V+ x' {: A% d, jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 U# o0 n" Y6 @& [www.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb4 [8 k2 N9 Q3 ?) w5 o
蛋黃         6 @0 f' Y8 X! v) D0 A, X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 }# v1 o2 ~% U) M
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 |) ?2 N- F# ?& [* C3 L2 c
0.5g- X1 A5 G( `- |9 R6 R- `" y( Q
細砂糖1         5 @: I1 a  A6 D/ `+ [
20g% k7 T; N3 ?7 @) c$ Y
細砂糖2        
6 c: @  D3 _0 [/ |4 @tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb9 V- d9 W: U1 ?; K/ W, W$ E, d
鹽         ; p" T  K7 i8 U5 h3 k* r- ]
1g
+ o- _' t5 }4 P7 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
  y+ `) X8 n( B3 H/ K/ C/ \40g4 P8 U$ n0 f8 [8 H3 T. j% d/ q  @
水        
1 R& H1 g  k+ {7 r$ s& H0 c250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 ~# {! }# v7 x% k. k+ X4 E0 ?0 v
低筋麵粉         6 F6 U2 ?9 P; X1 s' C9 w: S
85g+ p0 s1 {/ T6 u: o8 m$ A' l
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" u4 f0 h9 B7 w9 ?6 Y
2g; d+ c3 x3 S: _- M; n: ]
柳橙汁        
/ V- h% Z3 d$ a& ?2 t$ I: j公仔箱論壇40g
+ f- v* v3 P# f& [6 m; v公仔箱論壇柳橙        
  ?; n9 l9 }. @- S4 ~% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
5 v) H/ w. `& _- ^www.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb( O# Q8 ?3 O( n: Z
150g
( a$ H( w$ M6 i2 m& @; i公仔箱論壇杏仁片        
! H2 w4 L3 z2 \6 e: r# h公仔箱論壇適量
) Z3 t: n6 F7 \0 J# p, `" b$ v       
2 t* V  t3 w3 E! Z3 a, ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 j. @* v4 [7 g' d2 ~* P3 g1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
; S- S4 x/ n& ]* v* @2 h  {: R2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。: L8 I3 s& k: l# Y' T1 u' y2 P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 s/ k) H' B3 M. ~. L, q5 l4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。  G1 T# {7 g5 E, K( E* f% G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# r$ `5 u% K3 ]! D& k5 d2 X" c6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ b4 o% {  w- v5 Z- L( ~3 |/ w6 }7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ k! V9 s, d. e3 c- x: c8 Ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' G6 q0 f7 E3 V4 B
【材　料】
7 C) Q' D0 \  P  u) h公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
$ z; e# L' ?) B, L3 @" M+ O1份公仔箱論壇/ W7 V+ S. j+ ^  N3 @3 j8 a( I
吉利丁片         / w( L; u* z5 X5 b* M! m5 D
6g; M; j3 [, c, B4 F/ [6 w$ t4 {3 V. R
冷開水         # d& \3 w' I; G' W0 ~! g2 }' _
25g* ^# ^1 q/ z# o
細砂糖         & n% c  A$ F& B: a4 M% M/ O, h
30gwww.tvboxnow.com+ G1 Y% y8 i' t9 E- N
熱水         公仔箱論壇- U8 n# ?  I: {# S
50g
% \, ?" c2 o0 ^檸檬汁        
. R8 _# q6 u- j' Y6 e9 ]www.tvboxnow.com5g+ m* F' Z2 I5 q$ p
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- \: S% f/ f' Y" M' H( M8 [
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 v$ X7 v0 r, Z! V
鮮奶油         0 O$ I5 L/ m# @: Z& g" k
120g; F- M% P" c* V7 w
藍莓果凍        
, i' X8 l) }$ D5 Y  z5 D% l適量www.tvboxnow.com( a. D2 K2 H" B. _$ ]7 R4 R
       
' t4 Q- c* s# ]" M* l; I! X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: p# W" c. Z9 P1 C- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
) `: E4 C% ]: w4 B# R公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。& R  y$ N  d; ~1 i+ p
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5 L; g! q2 i6 v2 p$ t0 w
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
, h- j3 [7 M& b  Z" R/ n1 }$ g6 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" D  f7 k9 h7 Y- o8 i: S+ F
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  L$ v: C# i, K1 l, J蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
. W& T' J, `6 F6 u( Z* Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
, ~; x4 n8 S& c8 {) A& I( Uwww.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇+ R4 x% |( {( _  t
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。+ R3 a8 z4 _9 @/ s) z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  Q# F1 k4 c" q2 G薰衣草瑞士捲www.tvboxnow.com* w# ?# R3 m' p3 t  G9 O: O6 u
【材　料】www.tvboxnow.com: c" A  T( f1 ~) _2 a5 J
蛋白        
. v5 I6 {5 S; F8 ], G2 X170g
" m: o) l( E5 E公仔箱論壇塔塔粉        
! _& r3 z( p3 O! o( d$ o公仔箱論壇0.5gwww.tvboxnow.com5 e' D0 V5 h/ k9 m
細砂糖1        
* P- _, J4 w% zwww.tvboxnow.com20g) I1 H, @: i) v: ]* F$ `( e
蛋黃         : H& a- r4 G# p) g2 |/ g" q
85g公仔箱論壇1 i2 T9 V: d+ P/ R1 X, l
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 C" h: k1 ^% J3 U, G
85g
, I# R: x1 g& F* Z, ~, ~: V公仔箱論壇鹽        
% Z6 ]* i" U8 t+ e# c- [* Y4 a; t1gtvb now,tvbnow,bttvb) B" ]% h3 S( k9 l% a
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" G* h* Q2 o& h( I
40g
1 u; k7 s4 w9 c& K# I公仔箱論壇熱開水         公仔箱論壇9 K+ I4 U: S1 Y7 n+ ]4 a6 X$ B
100g: \+ u$ x9 j: D8 T
低筋麵粉        
5 t% I( {+ K# a2 O85gtvb now,tvbnow,bttvb5 b! i+ w5 _- p8 d. ~  r$ o
發粉        
! w0 t$ e4 W  G" }! {/ s- K+ H2g! X5 G% J) j6 \1 t( ^. P  u
乾燥薰衣草         公仔箱論壇; Q- O. b% j4 e$ X7 ]' S
5g公仔箱論壇5 ^8 L8 T" ]! f8 m" k# a
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, p6 f: z0 N  e( Z9 b
0.5g
6 ~6 Z0 B* n' [/ h公仔箱論壇發泡奶油        
9 u( `$ B; p, ^6 `適量
; A- T& ^) C2 v0 @       
$ F; s: F* q6 O; n9 U【做　法】www.tvboxnow.com6 ^" C  u/ y$ {. F' i; k) q
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
5 F; t. t! p7 [www.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! a* t: h* c# p4 y7 ?/ k
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 k* D  N9 n  S4 X4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com, g) M" o: s$ v2 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ o$ @  ]$ `2 j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; O% P1 R+ [0 y( w! I
乳酪瑞士捲
/ T0 o. |2 V% a, m【材　料】
3 z9 H2 j( C9 k3 Hwww.tvboxnow.com蛋白        
  p) {9 Z. V6 l2 z. K; P7 o4 Y公仔箱論壇170g
9 }2 `! w: @( k$ Z' N1 H, \( ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www.tvboxnow.com4 L# t8 q6 _" W4 I! E! F& D
0.5g* r2 N9 P3 \5 \0 t% y1 d
細砂糖1         2 X5 P) n) |% G4 E6 G" l' ^
85gwww.tvboxnow.com1 {4 J( V) H1 Q2 m$ E, c. H1 B& m
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) a" ?) h8 E) k7 w6 J. v' T
85g
" T: m2 g" j* d7 a! h% u( u細砂糖2         ' F7 u6 [9 c( P; j4 z# h, s2 q
20g
6 z) ~! V+ Q3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" A# E; S# R. y9 u# d
1gtvb now,tvbnow,bttvb5 I/ I# V" O, h  G8 G" m0 c! Q6 _
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" x+ V, k6 ?3 L
40g; E/ ]  X: p6 h0 \7 b. [* @( K
沙拉油        
: K( [! x! x0 W4 j2 d  s9 Swww.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb0 I- r, P; }6 O+ m
低筋麵粉         www.tvboxnow.com1 F9 ~! V9 F9 `/ }8 `: |9 c8 U) }
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 m; w) u, A$ y2 Z
發粉        
6 l; c% }' L& ?3 A: H) c2g公仔箱論壇+ P* n  C) g/ N5 k3 _, X
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb& Q. ?1 z+ t' u8 J# v4 X4 Z
適量
2 F0 R, L! G5 M  a       
% b" b1 l* Q9 E! j0 C3 h【做　法】7 Z6 a& Y- ]4 D$ q5 V. Y" u0 h
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# A# A! Z9 ]$ x
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% u3 Y9 B' J* I# E& q0 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 W$ s$ n1 g/ _/ W
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ I  j9 L- g5 p9 y6 `8 g
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, @% [8 }8 F* M8 x0 g公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
- T5 C& V4 r* u, |9 {7 E【材　料】www.tvboxnow.com/ z" g! K, z' F) y4 `0 h) G0 x
蛋白        
  Q' p! e  c# U+ C, d! w/ H公仔箱論壇210gtvb now,tvbnow,bttvb( G( H: L5 D3 q! X( J3 t( k
塔塔粉         公仔箱論壇" @& t, D7 i# e* j
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, ]: b5 a; @$ {
鹽         - R8 g1 I# p5 B! c+ `+ Q1 C
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 h# b4 M8 u1 k* c5 F* R' u& n
細砂糖         6 s' Q1 b3 n+ f( r6 Z& }
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 _# w) ~& N
低筋麵粉        
, ?+ j) _' j/ B' K7 p1 J' b" C+ d90g; k+ a# a5 w+ I. }- d; Q; a* s: g
抹茶粉         - q& V3 T9 i  {; h7 b
10g
2 s1 N9 t& S0 N公仔箱論壇蜜紅豆        
7 T; o, n3 q  [0 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇( `% U, Z$ ^: ]  N$ E
奶油醬         www.tvboxnow.com$ Z/ {2 m0 ~% E2 P/ V# I, v: E
60g2 f+ X" N# j! c# z' I8 n7 y
紅豆沙餡        
+ N# b- [4 `, \) Dwww.tvboxnow.com100g
7 W7 l" b, }' X/ e        " [( ~; B% r/ f' r7 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& y+ k8 @9 x3 V2 R( H
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
3 n, J# g1 U  A7 v3 n  Itvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
# G, U: L: |; ]! ]3 e公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
* r0 I$ T# _& k( f公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 \5 b+ E9 @# n
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
$ T% Q4 z* p3 V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ N4 o, h  D9 s0 F0 p8 W公仔箱論壇
7 C, l! s. h! p5 M6 K
2 ]+ S4 g, m6 E$ W5 A2 kwww.tvboxnow.com芋頭瑞士捲2 d2 M+ D1 |# x7 _4 F
【材　料】
: B+ u6 g6 v& n7 U  w2 @4 w* K  ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- z6 p2 d% L5 W0 d- I( D8 j, ~
170g
% X  h* E( u" V公仔箱論壇塔塔粉         
+ j4 H: k- x, s. n' N" y( ?0.5g
1 u- J) _% f2 G7 e. ?, u$ Dwww.tvboxnow.com細砂糖1         www.tvboxnow.com* }  ^4 e# S2 s# ^( G/ i% r
85g
5 b8 V" C1 E, o; q+ q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www.tvboxnow.com% K  o# Q  l2 `( {/ d9 s6 H
85g
8 ^  i/ Z& b, |9 B- E8 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇% `% S* E, {0 Z3 n6 J: V
20g公仔箱論壇4 H! `1 _' O" l
鹽         
$ P6 d; s' W/ s. A0 D- ^6 [1g
/ B4 h  E, C, [奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( p4 ]! K  a/ l3 q
40g
1 A4 j# b, t% D) }% J: s- l公仔箱論壇沙拉油         / `+ j% V1 S9 j6 T
40g
+ D( \2 ]9 j- d) G低筋麵粉         4 A' @. Z7 E6 e! w0 J( Y8 R
85g
0 V: T- Z$ a2 H7 w- l; mtvb now,tvbnow,bttvb發粉         
( t- ^, Z+ o/ Hwww.tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% E  e* |) V% e& `7 o/ C
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, j! v1 S- o% D) P* O& \  |
100gwww.tvboxnow.com$ i* A& a" E! D4 I5 u9 _/ {$ E$ Y
芋頭內餡         
5 [- q  J2 A0 F; w0 Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- w0 w- z3 |+ i# l5 T! G" M! S芋頭鮮奶油         
7 u  X; m3 N4 N+ T; j, B$ ywww.tvboxnow.com適量
% Z+ t; t" O. V5 H8 ewww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 V3 |+ ^, m- {% \9 ]5 E
【做　法】
: k- ~2 z0 W5 U6 T3 jwww.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 f( C; O8 f* a- J6 ?; I6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; |5 Q2 f4 Q3 [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! W0 _0 X: `  u! j
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 W" `( y- c% K- M2 Dwww.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ K; ~5 O: O3 R9 _/ u
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
; e% b0 Z6 l+ w: X【備　註】7 v* R/ n, n; @4 k* V/ Z
內餡DIY－芋頭內餡www.tvboxnow.com0 \% W- D1 e2 R3 }0 a: {0 H
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 M5 F; _  P. c& |8 s公仔箱論壇作法：
1 P" q4 b& P/ ^9 M公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb% K2 ^3 M' _& z- ~/ j/ [
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。2 k3 G# D$ \' P- x
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
% h: q3 Z) o. I: g, vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 ]3 M4 Q( D# F) r+ c& T: F取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb/ _  L" _9 R& T7 G2 Q. m! U+ ~+ @
公仔箱論壇9 y0 g' u0 X' S" H  R& G, I7 s

  _9 O- Y/ E/ `* vwww.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* S$ w& w0 m9 @7 _& g/ y% f/ B
【材　 料】
  e/ V  x2 `+ N( V0 R; e: wwww.tvboxnow.com牛奶         70公克公仔箱論壇# |. T/ s# I* ?# J" M  B0 ?
細砂糖         200公克
& R) S6 }5 I; ~8 n/ x' uwww.tvboxnow.com水         20公克
1 q4 s- i! ^$ g: G$ n0 P6 {咖啡粉         20公克www.tvboxnow.com' k% z2 X2 s# a, N$ T( O% U( e2 Y
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! s! }6 U$ W3 K1 Z! ?+ |8 }
低筋麵粉         110公克
! C3 z' _" p8 q0 L, `% U# M公仔箱論壇蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q& z. o5 b! Q$ K; ]5 J
蛋白         200公克
3 n- D# |# }5 W" c+ W/ A奶油霜：7 S' l4 i% g2 z& [! ]
白奶油霜         200公克
  j# T' X4 x3 C) m  W  I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
8 p: ?+ V6 k- g8 I& f4 `. B愛爾蘭咖啡酒         30公克
7 F  z0 q& e/ a0 Ptvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
! F  s/ J) ~5 t( q+ S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克www.tvboxnow.com, a8 Y* |( X2 c' ?6 ^1 i3 L: ^  \9 W
動物鮮奶油         20公克
# N1 x5 }/ z) x發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  u+ \+ X' y: r' ^4 |% ?8 A1 `
胡桃         130公克
9 ^$ z2 f/ g2 R* F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb# j' B: ^* f5 v) o! c/ U0 D
開心果碎片         適量公仔箱論壇- E' }) M& C* ?) d; J! u6 t/ u/ U
巧克力         4片
0 {. G  A$ g! l$ _8 y: h0 z8 j+ }熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb, J) R- q) r9 w+ ?
紅醋粒         適量
4 N7 h: v! X  K& ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) z  U4 X1 E) C/ q3 E9 Q7 ?
【做　 法】
' ]$ ]6 U) r, P8 x公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" H2 w9 V) h' P% t6 _www.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 t. c* A& M, y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ |, r0 V; J; u$ F% v1 |
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* }7 A+ r8 \# A) V) q
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 O1 X9 J% ^- c  X
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ E6 k6 d4 P3 a, h& e6 m2 l& \7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 G" h- I' B7 r# Y0 s7 T7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' ?- T& c- g: ^. J- @
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 j# i+ M6 B. N6 q- C" K& Y. Y2 @www.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇/ e3 P# h4 l1 W" `
長30公分／1捲0 H- q! x* A# z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www.tvboxnow.com& V0 Q+ h$ l; R7 n  u  _
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。