BeiDouChef

0 R0 L* R4 e1 r  atvb now,tvbnow,bttvb5 p( r$ [6 ?) Y  O$ g5 _
Le Gâteau 蛋糕
. [4 {4 f9 f7 n; \7 u& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' Q' o& _: h

6 A. D& P) z+ J. ]* x公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
- s% |* J0 c% @  I; b5 @www.tvboxnow.com【材　料】
0 _# G. D5 b/ m' O1 O7 NA.可可粉         www.tvboxnow.com7 {# W( w( ]2 f. C  g' H8 B- w2 M  v
37公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 }. Q  w- p1 t8 _& Q
　熱水         
& f: Y, x) ]; S3 s公仔箱論壇147公克公仔箱論壇' Y  o6 K8 F- o1 ?% D8 e6 c
B.細砂糖         9 k" p3 h+ o2 ]' I0 M
184公克
! c+ Q! c' I. x. V1 d! t公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇) X  K$ T: A$ {
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. U4 E0 P& p
　奶水         www.tvboxnow.com+ ?6 K  V9 u& b
52公克www.tvboxnow.com, U* ^3 \5 u) S" X
　沙拉油         
* _( {2 T/ D4 U2 I2 l7 b6 jtvb now,tvbnow,bttvb88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 a% y; {3 l  h" w( {/ M0 B' e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 M- P: x) [6 s& W
92公克
% ^- `+ f6 y/ s/ _4 s6 R: y+ p4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         , g/ z0 X3 K% u
184公克
! Y" D4 l$ D0 \% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
& ?! [$ A  ]& F# y- t2 M) u( \公仔箱論壇2公克2 C" `9 R1 i1 \: ~0 Q
　小蘇打         
+ j1 I3 d- g- f" _tvb now,tvbnow,bttvb5公克
* h+ J# y1 f6 M0 ^1 M# p8 w9 n9 r+ ED.蛋白         
$ h. M4 x, y8 {7 s# i* B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
3 I/ Z9 B; K% w& e+ R+ S" ctvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
' Y$ r% V8 [+ N) c# Q2 z公仔箱論壇1公克" ?: [0 l4 \( N1 h% F3 p
　細砂糖         www.tvboxnow.com3 T  k7 z$ K. u
121公克
" y3 A/ V4 P% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
$ }/ ^0 i# P9 G# o/ F: l* a公仔箱論壇適量
6 q0 F$ y% h5 Z# {　奇異果丁         www.tvboxnow.com0 V5 u5 L) W1 [+ ]$ D
適量tvb now,tvbnow,bttvb# {+ ?& C1 F0 p8 o9 Y2 S* v$ q$ ?
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb; y. M2 @6 {$ [& U
適量
9 Y/ w; s0 J3 d- X# F9 ^3 x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb        
" x( V6 E* {- P% i3 w" L公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 @$ q& |3 l& E$ L
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 I* c; V' W# s7 Y6 j  j1 [% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
) l3 _& {0 {5 t: G9 g& d' H: a公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
$ [( ^- ?; F, N" ]4 B4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 h/ o4 q* x! w+ y
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
; f- K! L7 a" ?: x2 }6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www.tvboxnow.com" _& m" k9 g1 Q: H  L5 E* X
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 h6 o3 U4 ~4 f3 H4 K3 V6 e公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。  U8 j9 z9 `& d3 q/ L. Y/ x3 E
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
2 e5 |& k0 b! q* c8 _; |% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ s" E7 c, c& l+ [. B
$ f# Z8 Y2 |8 y# ], A, t
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 y, b% r2 ?- ^/ k7 z
【材　料】www.tvboxnow.com  Q7 `8 L# P$ L6 C9 }( @
A.低筋麵粉         
% e% P/ y, m$ l9 I3 u176公克公仔箱論壇* f+ Z' b! _$ ~; H
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 q- [: c7 D' V- @
5公克9 t. {# A% P7 i/ w5 e3 o
B.牛奶         
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) N0 }/ U8 e9 @- S$ }www.tvboxnow.com　鹽         
1 x& F/ o6 ^1 g/ ^, a8 ~0 s3 A2 p* _公仔箱論壇2公克
# f8 Y+ ~/ I* D1 v1 n3 rwww.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, ~; x4 n) M: e* D, b
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　沙拉油         
" e  h( G4 R6 z- u, D3 k. d88公克
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- K, L, C+ g. ~+ F公仔箱論壇352公克
  J: v2 i- i6 d- U6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
( T0 Z' P6 O: R9 m( X8 \" ]www.tvboxnow.com176公克
+ M# Y4 r4 V" Q( i* Q公仔箱論壇　塔塔粉         
+ u  ?6 H5 E9 Z$ c- @+ Y  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb  O% D; t7 n! I1 B* h
D.法式布丁餡         
" e0 l$ O$ I6 t! \# ?7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇$ y5 G3 B9 L# F9 b3 ~5 ?
　柳橙果凍         
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& @3 N3 A: ^, r% ~, j: [　草莓         www.tvboxnow.com1 n/ O( G, r: |& H  @
適量% s# P. s9 Q& X, i; r3 N1 n
        
+ k0 x, [, R6 x" P+ l" kwww.tvboxnow.com【做　法】
: M7 u6 E8 I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
. p* J$ P, l5 m+ q: x公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www.tvboxnow.com' n  R. T5 h9 u/ A0 _' X- K
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 w# e6 F1 m% A+ r4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ z) T# h0 i1 ]1 k1 w0 W" u5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 s; W6 P0 D9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: `  Z4 N  N( O4 s' `tvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 ?3 m5 G) Y2 C
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) o# [1 c7 I1 v; p$ h  Q9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。www.tvboxnow.com: q" O$ y) t6 [

; f2 e) u& y, |9 N+ S, b- g% @' y
! O, s: O0 s% W" n: o- J# [1 f公仔箱論壇海綿毛巾卷
) I) }7 G* a* T( B# D" V公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com7 L# m/ W4 i) ~6 ~
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; p+ l1 A5 s2 G! z* l# x
717公克
; F, J6 K  G1 r; X; P　蛋黃         
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　細砂糖         www.tvboxnow.com+ C8 }, R) j$ v3 N' u9 V8 [
769公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. U3 d! \: G% Y: C- L( P' Z% o
　鹽         ( Z: h, b* t$ ~; c: a3 e
10公克
; `$ d' A+ z) S% f5 C' @www.tvboxnow.comB.低筋麵粉         
1 h1 C" r: Y8 ]) i7 ^( U512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 \2 q. [6 K4 W
C.奶水         
6 M0 H; H, K2 F/ B  y  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
# M% v! n+ H; j( ]5 U0 H公仔箱論壇　沙拉油         www.tvboxnow.com% E5 t6 G- o5 K+ u% Q% y
102公克
% n1 l" b4 ^; u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 G! N" y1 s+ |1 C  Y
適量
" P. U2 F8 x( h6 dwww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb% X  F0 S  b$ i4 ~+ t
【做　法】
9 r; S, O& `) I, N% I+ s% ]' T1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
4 s1 B+ O7 O* |$ Z/ k3 J/ n& D1 Q2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
- W% D  ^. p6 l, s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇; W0 G1 W* E) q+ I. y; R2 Q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。, X- V! J& w8 ]/ W' ~! W
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 d( E5 |; {4 |  d6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 I4 M: b+ V% T# i1 X* V  l1 D- _公仔箱論壇公仔箱論壇+ s( u: q+ W0 F2 D2 i# K4 X9 a
www.tvboxnow.com/ S5 H- C$ \0 k1 J$ p
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇  q9 k" ?! J5 [
【材　料】
- w* L) R* L  u: o8 n! otvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
9 Y% {+ [! O: O! dwww.tvboxnow.com667公克
# d2 G. @4 @, y3 ttvb now,tvbnow,bttvb　白油         公仔箱論壇* m$ V! w+ @; O
417公克www.tvboxnow.com0 I; Y  I5 L, F5 o- G6 k0 \: J
　奶油         
! @4 w6 ~6 g# v1 ~, N% etvb now,tvbnow,bttvb417公克tvb now,tvbnow,bttvb& r6 J% w" w$ E5 J* b) ~
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# d3 m* p. ^" f" n# M7 O
25公克www.tvboxnow.com; ]# b# O0 u; `$ O; l" H
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb: t1 t5 S' C/ C4 ~4 E# Q
167公克
) x4 C/ M6 e, D/ h9 U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
( v# }" z. i2 M7 x公仔箱論壇8公克
7 D8 l1 b  j; C* Swww.tvboxnow.com　糖粉         1 F7 V" D2 S3 a! N" E1 n& o
667公克www.tvboxnow.com5 s* G$ f) L1 F
　保濕糖漿         ; d4 A9 q. v/ ]; o
167公克tvb now,tvbnow,bttvb: v( [1 S9 E4 V" Y# I& y
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 v) |! a( q( A- S1 t! N
8公克5 E4 _( _+ R7 r% R! y7 C( S4 G! u
　奶水         
& g* v& |$ w+ A! S+ i# Bwww.tvboxnow.com83公克tvb now,tvbnow,bttvb: t1 J3 q8 f, p* ]% \& Q
B.全蛋         
5 j. P& [! B4 {) v公仔箱論壇834公克
0 D& l& c4 @5 ?  T4 H2 bwww.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇; B3 `+ j7 ^6 T! e, \# q( d: p
600公克
7 D0 W. n+ [( ?$ _D.蘭姆酒         公仔箱論壇3 G6 L. T# E3 t  Z
適量公仔箱論壇( ~& X, G- L% ~8 i* ]
          b. _9 O' D0 l: [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 R/ u% E- w1 w. B7 J
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
9 ]! y0 ^% \& Y9 e: W) mwww.tvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
  p# |$ u* f$ L# O. J" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
  K6 m( e4 n6 V公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

9 G( R" E7 p+ h2 U+ n' R$ U- Q杏仁全麥蛋糕
7 W* R: f* i* N- L+ gwww.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 X. {! ?' F. p8 Y; @5 H
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. a2 q8 k" g1 A- i" f; B5 L
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- f6 D* Y  j& M
低筋麵粉         公仔箱論壇& Q% N9 E% I9 k) ^
100公克0 s4 R( S9 o. \8 O0 P9 Q3 D
杏仁粉         www.tvboxnow.com* h, s: w8 y) Z! d1 L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 z$ D. K" X$ h* h; N" d
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 i5 g( L- |% j" t( Z1 P
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  Q" J) [; h! o( ]5 h# ^+ e$ u
泡打粉         ; f' _6 ^, e* t( ?3 D4 o) h- m$ s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 ?& n+ R! e: ^
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. ]- k9 R% y- K
350公克0 S3 g5 E# w. N& T# X: _
奶油         5 G" Q# w; F1 ]; K; B
350公克
% s' j, b% D# r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ U" [& z$ {$ z7 {7 g: W
5公克公仔箱論壇! s9 t7 ?1 i" D$ z0 j3 f1 U: @
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 K+ D2 N' k; @& u
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' s% j0 y, w3 W
杏仁片        
( l) ]! r7 B, L3 `2 xtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! [5 T4 F( o  j8 {% b+ Y
        tvb now,tvbnow,bttvb. B1 ^( n3 I) P0 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; o# U( o6 Z' s- u4 v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( D) |0 Q- ?0 K  c/ O2 y. Iwww.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 |& p: w, c. D4 x& m+ V' _# p" P3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! ^+ \; _. {# l' f5 t5 @www.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# n: L9 q. A/ X  \5 c4 F5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

0 L$ [+ z- v- X) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
" k7 P9 ^% W: L  N0 F  v; \4 o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  g$ |% I7 \8 o. H
高筋麵粉        
+ I. B( u0 m0 \" i; i1 ?公仔箱論壇400公克6 G6 b- {. r" c
雜糧粉        
7 t. U, P8 A1 l4 l5 V公仔箱論壇100公克4 [# W/ R  E3 \% x
糖粉         公仔箱論壇- |5 S0 p5 z& ~
500公克6 l& M1 P- {# ]) M$ Z, R- w$ w6 b
泡打粉        
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& F  q& g- p- U6 ]0 O5 qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 N6 L" Y  }, o' x4 e. x2 O4 s1 F" X公仔箱論壇奶油        
  H" Y( B/ [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克; \4 c: m, J7 J% `2 }" U9 B3 K
牛奶         www.tvboxnow.com% |4 r1 x  S/ O. E
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* ~: U/ E+ R8 b: _9 ~% ]
鹽        
  @4 r9 V; J! u1 q! ^: D+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ g4 @* _0 U" x  n; U# u/ Xwww.tvboxnow.com亞麻子         % C/ i. x& R' }: j3 F. g
100公克
9 s) {4 Q+ w& P        tvb now,tvbnow,bttvb% F. e$ J0 Q( D3 B
【做　法】www.tvboxnow.com6 Z3 Y' O5 \  m2 c" p; j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 g& f6 p. ?: A& ~3 z) }% e
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。% {/ c; q/ n8 U  Y& i
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇& g! E, D0 |8 A% F/ b2 M
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 a) L' g$ Q' W/ d- U: j- Q6 y2 k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' G  B" m: k' n# U
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* T% `# ~7 G- B4 S
【材　料】公仔箱論壇- A- c! d% q  S( {
高筋麵粉        
+ y* ~( _  V+ {1 \/ x. S8 x公仔箱論壇250公克
, A2 L4 D  U1 w# m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         * D3 z  S4 H( X
20公克
5 h. j) J8 j6 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇. V' a0 A7 u: K8 g( y: p( g
300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V" x7 [6 i+ [) z9 ^$ Q
泡打粉         # g- g1 H- i. s& c# O; v  {0 v2 c
3公克公仔箱論壇/ _1 D2 i' M  C
小蘇打         www.tvboxnow.com4 p( D4 M" H( w: c+ w* Z
2公克! U& v0 H5 ~7 m( F$ [  z/ t* C
全蛋        
3 \# K  S: ^7 V$ p公仔箱論壇250公克$ p* t  s/ b! A
奶油         公仔箱論壇2 O, m* c* N4 i! D6 s" m
250公克www.tvboxnow.com4 a- t  W2 i. \; ^% g$ n5 R$ @
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. b. y' x8 u. j; O( P$ C
50公克
" R& D* [* B1 X: N8 m0 C& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ w1 ?1 `, c& D* @  L9 ?# H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 K% A* y# j) @- w# p
櫻桃乾        
1 k# J  M4 x  L; \9 N+ p% L. dwww.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇8 f/ W- @/ F9 t) |/ E. e
葡萄乾        
/ ^1 z5 p6 u. P, q! N: T) M4 Q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 n' i! S8 F+ d( R0 F# \" A: o; Ztvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
0 i6 S8 q! u1 }2 S50公克
. D! _7 |) l) g7 T# [8 ytvb now,tvbnow,bttvb       
$ W( p2 Q$ |. b, @6 @- J% J【做　法】
* A* I! s, _8 {  u8 s! H( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 r& |& ^" Q2 v2 _; H1 v2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇; O( o  B! ~0 z" V5 G2 u/ ~, ^
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
8 ]% o$ }/ Z) A; V9 K公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( d7 P; i, \1 y$ U2 S* G, X公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" K- R4 _$ g, s* e
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb, F. z8 _9 a) ^# S! K
【備　註】www.tvboxnow.com7 @$ a0 W# P2 c, ^
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www.tvboxnow.com# e- [  s* {9 c2 c6 \6 w5 j
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 k" j3 a5 J( C6 _7 _- F+ O8 e
【材　料】: Z; M7 F6 @8 H% G
基本原味蛋糕體         % G/ ]8 O6 \. T/ r% A( ]/ q! y
1份/ q% q1 [' x- N' o  ?
香蕉         / F1 g8 q3 _7 C% I; r
2根
  e# ?7 I9 b9 m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! j  ^; o* }. G; [/ f30g
# O3 b, T* [) [鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 r# E0 `" s& @* y
適量/ L- v* G- O( _. G) ^( c
苦甜巧克力        
0 i6 b: M9 b- Y" h4 _0 y4 E100g
+ j, [" \' U! a, S$ d5 y公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
2 Y2 G# `0 X3 Q: i! @5 j8 ^www.tvboxnow.com80g
& o9 i0 d& @0 l8 z2 W7 htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 l" x3 o+ @. A& O+ Q" y: L
【做　法】
9 Q8 Z1 c, T+ q公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
2 _: x7 w! D: \/ ?/ ^; a, H2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。! `/ l1 ~' u' k$ G) `  e
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。www.tvboxnow.com  P0 o5 }( m$ c" I+ J3 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 z, c4 z) z$ o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# ^. }3 V5 O$ j" ]
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 R* V" @* y. ^% T) }( X
水果天使瑞士捲
, l4 ]7 u8 Z% V$ [【材　料】www.tvboxnow.com' u) U' c5 ]6 J' y! K( E* l* D, k% e
蛋白        
( m5 Q$ f- {8 y  ^# ytvb now,tvbnow,bttvb200gwww.tvboxnow.com* F! ~& o5 S( G" b. \. X3 x& f- s
細砂糖        
: Y6 {" V9 U* N. _1 F120g
' `" [8 @  d5 t9 M: D% X, i* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇8 v4 ?, r& t7 P/ Y
1g
9 y& Z6 T& H! p  ^0 Kwww.tvboxnow.com低筋麵粉         www.tvboxnow.com0 B# F/ s. B& J3 h6 G5 M
90g& M. V+ i1 E$ e9 h' \6 U
塔塔粉        
' W: ^; k& v# C3 Z: pwww.tvboxnow.com2g
6 Q5 N  F/ M) b' o. f0 u( Twww.tvboxnow.com蜜之果        
+ `& {2 R9 g) V1 k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
# U' H# h& I' a0 S5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" z8 \+ l5 Z( h# z- G% Q! {4 l
150g
; o; J! }& O1 C( @www.tvboxnow.com        . h  D' N8 ~7 a; Z& j7 N, F; W5 L' c3 `
【做　法】
4 r( U; N! @; E. p. R; T' r* gtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇6 D: C( N/ }' f  x' c: ^
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
! [, F# X3 b" e, m# m3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% Q# S3 F( Y( f1 ~: S
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
) w- ^% t, J2 I  t0 ^; u9 B5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
; |- a8 C& k0 F  y& b2 b) H, N& U6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- o0 T2 a8 }* p% u公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* F$ C- n& Z! H6 @- l8 M" P) |
【備　註】
: {' F# t! l' |% P. s9 m奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* H" A2 ^( n7 l
檸檬瑞士捲
9 L" \6 Z: B7 e& H- B# L: {, X+ ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ b% p6 l, r( I蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% g5 @) R! A) O
170g
' ?/ i" T8 L! H8 a+ q0 L+ w5 i# V公仔箱論壇細砂糖1        
9 K8 m4 g7 n) P. U& O+ @* [85g
6 D" m( k0 F' F7 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www.tvboxnow.com6 k3 p9 z* ]. X/ t  O
85g
7 I& A# Z8 @! U7 \1 I4 w' y1 awww.tvboxnow.com細砂糖2         & N+ g8 R8 B! p, [/ n. J; N* S
20g
: x0 h( Z2 c/ G2 u3 v  p6 H* Z鹽         7 e$ T8 i0 [9 t) i: ?. d
1gwww.tvboxnow.com0 y  N1 o# y2 T4 v2 p& W/ m/ G
沙拉油        
8 v2 H3 J$ |% _& Q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* a4 Y8 F3 p. ^/ B' J# c6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; A% ]& w* y* V' I9 i: M20gwww.tvboxnow.com  D! t6 ^# s5 |. u# z6 Z
低筋麵粉        
; c/ X- p0 g8 o  d- y# x5 [% w& Fwww.tvboxnow.com85g; z( t& Q8 |) x: F
發粉        
' V, [  u6 Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww.tvboxnow.com1 E2 e8 n0 s. w; e" ]
檸檬汁         公仔箱論壇1 ?( ~) t% L- |, m! C
15g
+ D* B! \. `$ k, ?9 g檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 ]( t' W0 E5 @7 {" ^
1大匙公仔箱論壇( \# I  Z0 Y. K4 V) O1 s  O
檸檬奶油：, r) T  u- U; M8 t3 p, N9 d0 P/ L
檸檬醬       
8 F! p5 ]" X& ~5 i, m( H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com: L" e  E& m% M/ ]+ e
發泡奶油        
( W7 F1 g9 x7 Q100g. u# G) n- u* Q; n5 [5 N, r  n- p
        公仔箱論壇, h  J4 i- b6 }2 b$ I% ~3 I. s6 `
【做　法】www.tvboxnow.com( S( p% t. p/ C3 l" f
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 B, Z, Z$ l, F; ^7 ]% Wwww.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' y/ v4 \1 J' }  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。& M! _* n; H0 A+ H; g
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 o) k' n0 n5 C; e0 h! Z
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
: c1 r" w, W% }6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www.tvboxnow.com& T8 @) U9 A2 \
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

( D$ ]9 r+ g6 ]( @  ~+ a草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! x9 Y. {% a" M8 ^3 Q
【材　料】
9 K' P6 N0 ~, L4 W) g  |9 b0 f草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 t8 e* R6 b  B! o3 m0 \& J% h
20顆
& T2 A; u' e5 Bwww.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇& \+ J* S8 R( L1 W4 U) h
85gwww.tvboxnow.com3 ^4 z4 Q. ~6 g0 e3 h$ ?; z- E4 _
細砂糖1        
; \) F, T1 b4 \5 ^tvb now,tvbnow,bttvb20g( h* Z* t& F  r) C: R
蛋白        
) p; Q3 R: S' H" W( E$ m# ?$ q- q170g公仔箱論壇; l; \, n5 P: F
塔塔粉         / \# o4 s( K" j; [' e4 n
0.5g
1 t( l7 T: x2 d: P3 n' [$ I公仔箱論壇細砂糖2        
: g7 E0 A0 {5 e9 g6 r3 u公仔箱論壇85gwww.tvboxnow.com' m4 [5 s9 D  e
鹽        
8 }0 h- Y7 }% k; R8 q1g
  e0 l9 X) V9 u4 W: j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) m+ e& O& c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
8 M1 F$ I* X' T" xwww.tvboxnow.com低筋麵粉        
/ d  ~/ O' R& h% J85g
1 H/ A( [6 |* a3 ]7 d發粉        
  y1 s) k8 k4 g4 l1 G  K+ mwww.tvboxnow.com1g: y+ O, \: L" n0 z& C
鮮奶油布丁餡        
  Y# g1 m( p4 E公仔箱論壇300g
* s! J  F0 K3 I+ e鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. W+ r: j5 E& K% E" L
100g4 x7 t, A: t) Q1 t  W8 a, Z$ X
       
( A: V& y+ s, o8 M9 P' stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) a4 Y- b9 e! u" z, M2 q9 O
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。! B1 w! z2 y: j( ]+ S# y8 _/ {
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. w; q- c" {" Q: f1 Wwww.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* I5 r) E& [: i7 r
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。& i" r3 E' t* R3 m, Z0 I1 D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* _! N" i0 a# X2 _3 [5 h7 _
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。" P1 G( E2 _$ j% m9 W
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
$ K3 y! u, F" o" utvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www.tvboxnow.com$ q5 R! k2 O6 [. A
【備　註】
. a  f2 v+ u2 m$ h; w9 X鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www.tvboxnow.com2 i( w* G$ `# k* o; x, t, [- x
雙色櫻桃瑞士捲
  \2 \7 Y# F( l6 \  p2 ~, {* ?. c: d【材　料】
5 m; X+ t# u& T3 ?8 zwww.tvboxnow.com蛋白        
1 _3 f- b# _1 ]& a4 _tvb now,tvbnow,bttvb170g
9 G0 w0 a  U  @1 b; U5 `蛋黃        
# P3 A* o) [5 p. l0 E85g公仔箱論壇0 S! F, {" f, }, c
塔塔粉         公仔箱論壇6 l3 P8 R1 G. S) @) u. [! m
0.5g3 x  m) Y' K: m/ H8 V
細砂糖1        
3 l, l& |" z) ~! @6 r$ Rtvb now,tvbnow,bttvb20g' G4 j$ c6 \1 A( @+ G% k  `" V
細砂糖2         * h5 {- r7 e6 x% ~
85g
: t( s8 q5 `% S4 w0 i# c  M公仔箱論壇鹽        
3 [  s+ A* ?6 U公仔箱論壇1g
8 V6 o  b5 x; i; W4 H# P5 G) @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www.tvboxnow.com+ x# C& @& w. W+ [0 f8 v
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( W" y3 n& `. J$ z# [
奶水         www.tvboxnow.com- k% `2 T% R# z7 O8 Q( `) Y( m
40g0 K$ T4 [1 D# q
低筋麵粉         . l+ J: z& e, v0 W* F# F
85g
5 O& W7 L8 R8 O) A5 E& D) o* ~發粉         % x; A( J" c2 x2 y- w
2g
9 {7 o8 ^9 m" D& j. A公仔箱論壇紅櫻桃         公仔箱論壇" E, v* j+ h% l& u: I5 M. i
適量www.tvboxnow.com3 E9 i+ o  G0 @% R& j! L
綠櫻桃         公仔箱論壇& v& O5 c0 o, e6 N1 l/ U. t
適量
3 i- x9 U: `% e* e: a7 t! ~5 v5 fwww.tvboxnow.com糖粉        
7 Q$ W% o: X4 z6 I5 T, h$ N公仔箱論壇適量
3 x8 p6 {5 q+ C  k/ Lwww.tvboxnow.com       
& J, B/ ~8 z* }; y4 s5 y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; q3 n5 w, z
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com0 j( f( C8 n: ]: [7 s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 Y5 q+ @0 J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。www.tvboxnow.com5 A5 a. E# G7 C, P
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com- k% G1 D0 F' q, n2 Y( M1 h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) N' z2 [) q* K/ F( e8 m( @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% v( N7 s3 U# `* O8 i+ Q
柳橙瑞士捲公仔箱論壇1 r4 [. O7 k2 d: ?, K6 B3 V
【材　料】" o" W& I! A6 x: ^# L
蛋白        
; I! j% F& g& t9 L- G; h1 c* X170g
4 C. }9 z6 c  ~4 U- `6 H$ Y蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# _$ F/ y9 _. J
85g* j6 ^1 B! A* ]. q8 k
塔塔粉         公仔箱論壇+ n* M' w! L1 v0 y' q/ }9 w
0.5gwww.tvboxnow.com% r! n- Y. N1 i* a
細砂糖1         : v/ w% ?1 g+ p# v0 d) P
20gwww.tvboxnow.com2 C( ~  R: A! E, |5 s: T! |7 h% z" g
細砂糖2        
2 P# f( |/ y! h7 p: i6 K& _& n7 y85gwww.tvboxnow.com3 F+ E. y- v* b. a% d
鹽        
4 J" h, V  m7 u2 K3 R: x* ?1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: X. Q% E3 \1 I, H8 l' ~9 N
沙拉油         ! z! @9 m5 W  I2 M. ]! e
40g# w4 E. t) V4 g4 l+ }' ^+ O. U* \
水         公仔箱論壇) P4 t0 B5 f0 W
250g- {8 ~) u- |" i1 V0 y1 u! Z  v3 M
低筋麵粉        
2 w9 e! ^  ~  ]5 `& C85g
+ i1 Z8 i# w0 }2 Twww.tvboxnow.com發粉        
* F( j- o+ `% y' P5 Cwww.tvboxnow.com2g
, D& W) M/ ]& t* @& D2 a柳橙汁         公仔箱論壇1 r* @: q) ?2 j, n  O' G% i
40g
" V; [  B# U# ftvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
/ B$ I$ @" Q4 K/ ^3 p9 i+ ?" Mtvb now,tvbnow,bttvb2顆
0 n% d8 ~# x) S; `奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 W) O/ Z: _/ s
150g
$ r" q; X* I3 B/ a& ^6 |( iwww.tvboxnow.com杏仁片         3 @- r! Q5 t0 }  p$ L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ S% x" P/ o4 w; S! d7 H
       
8 g: s1 \+ g7 B6 Mwww.tvboxnow.com【做　法】
" l/ \! I+ e, T7 p$ u* S! K3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 k8 M1 C" |# }* x; C
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! i; \9 h# ^( p1 @2 ]0 H公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 u" d% i$ h# n& q! p! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 G- ?. B: X4 Owww.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 [$ ~8 V* _+ d$ w
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' m. s3 V# j1 E. b8 D
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# I1 [0 A' W+ h( A4 ^藍莓慕斯瑞士捲5 F4 h  h2 J# x+ d
【材　料】7 l% s* Z5 B9 H' j$ }6 F/ X
基礎原味瑞士捲        
& r+ n' V' M% H0 kwww.tvboxnow.com1份
) ~! T* B9 E3 q2 w- S  `' Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
' c4 T. i, e, z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g) W/ C9 B9 b1 O5 T, l
冷開水         6 n( A+ h6 E9 T5 w! F' W# u
25g
" S, }& E) O8 R7 \* Z& ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 v2 D& H2 T4 l0 i6 s7 H2 |2 `
30gwww.tvboxnow.com' y3 i' N4 a/ ?$ H8 f  a
熱水        
$ E$ p3 a8 r* n2 j  a  B* h" g50gtvb now,tvbnow,bttvb  D9 H! d, e& l. L( h
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 x( G8 q* l( N( ^) c
5g
- a' ?# W6 Q' f0 B* J; c3 Q6 _+ Cwww.tvboxnow.com藍莓粒        
* |* K( D9 i8 [公仔箱論壇60g
, Z3 v" n/ n. X* U& j8 r9 A# @! P$ T鮮奶油        
) H! F* s% f  x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
. y- Y7 e3 {& i" a) e# l藍莓果凍         www.tvboxnow.com% n: o) x2 @6 C0 \7 k9 k% L* F
適量www.tvboxnow.com8 `& s6 g) U+ G+ q
       
! r6 H$ L- Q- i- h7 r$ ]www.tvboxnow.com【做　法】
2 t& L: _! G- J$ H# S1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 @9 d3 w) K# n
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 {8 h4 P' Y; Q# N4 Q3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* I4 A* f6 L$ g
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
3 k5 M% h7 \5 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com( ?/ \- _, k6 v4 D! _# Y4 }) {1 [
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ r- ~; t2 g8 j% F$ E, [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇8 \4 z; q) i% Y: e+ u/ }
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
; t% @' M6 C& z, e, _$ h1 _公仔箱論壇作法：www.tvboxnow.com" |+ {0 G0 t( Q2 G# I
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
+ g/ O4 J  o  J7 [; J9 Y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com4 x! Z" ~3 o; S3 ]' Q
薰衣草瑞士捲
" P( ?- A9 E* M6 y+ A公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com& w/ d# y* D' R6 {7 R
蛋白         www.tvboxnow.com* H* v* S+ ]4 _6 i
170gtvb now,tvbnow,bttvb$ t) D3 _& e+ R" \( V( Q+ f
塔塔粉        
0 y' x% f) h- n; R# F3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
0 a$ ^* Q: ?1 e7 X/ y, |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 E# }4 f  x* k1 F% ^20g
4 h4 [* C9 ?, n. n: Q; e8 B蛋黃        
8 N8 h5 P5 `2 a% l( |4 m4 @85g
0 B1 Z5 u9 W8 O1 ~5 u( rwww.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& ^  _. H- L3 u* M
85g. A2 B, \7 f! K+ C7 z
鹽        
6 e1 G' \" r" d$ N# Ftvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇0 i, e$ `/ p9 a9 N) `7 v9 x
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 g- n8 A8 @6 |
40g
9 Q0 n% T$ I4 f! j( m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
9 G+ g, H! T  j7 g: F5 cwww.tvboxnow.com100g
" |6 q) E* d3 R7 Cwww.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 Y7 d' E8 s8 A+ }" w9 w  R
85g公仔箱論壇7 C" K) f  k, @$ C, ~% B; S
發粉         www.tvboxnow.com0 w( {' V$ N5 Y1 u
2g
% p5 M8 }- [+ w6 b+ z乾燥薰衣草        
2 B: Z4 q# d2 F( U公仔箱論壇5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" U$ h5 c/ ~/ q6 G2 B
香草粉        
9 f* _9 I, P' _% xwww.tvboxnow.com0.5g
0 ^* @. j& {$ [" B/ g$ |& Q* Jtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
7 U* K0 L) W/ l# t( `7 ?1 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
7 j0 ?2 J, b( K; D5 K公仔箱論壇       
$ a" [5 U) @* g3 m$ e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. @) a1 y% q2 w0 Q; W0 k
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ ^! ]* F2 \* u; s3 z" l' r, c
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com  X0 U+ d. v* [4 ?/ [2 {* N
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇% N& Y1 p9 s# Q" m8 M1 ~* P' Z/ X5 B, g
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; e( M0 L9 ]" V8 N; j公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- b7 w1 x' o! q) J1 V9 atvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! j2 |1 b1 J& \
乳酪瑞士捲) l* N$ g2 G) P- J7 E8 j! q
【材　料】1 z$ x3 t7 `' g" ^5 U- C; A
蛋白         + K, {7 ^8 x1 L, s' W; ?# T0 R
170g
0 r+ T4 F$ H- w% V- ]6 Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         www.tvboxnow.com; [5 ^: |3 \, _  I; h6 S- K$ \
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb* r9 N! q% T* f% @" `& p6 }% J
細砂糖1        
0 g, h. ^( I0 Q& c85gtvb now,tvbnow,bttvb  V  D/ c+ M5 G# K+ `6 i
蛋黃        
! `" G8 H' z' Kwww.tvboxnow.com85g
. \% |7 B8 Y; `7 ]4 f1 k" U細砂糖2        
4 a+ C0 A) @3 r- S& `; qtvb now,tvbnow,bttvb20g
) g- F) A! V" d8 E" q/ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" @& _7 S% ]* T0 `$ ltvb now,tvbnow,bttvb1g
$ t4 E# |8 p' B& N9 f# r奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ T7 B% I2 n+ z
40g
# ~: A5 q; X, _" k7 `www.tvboxnow.com沙拉油        
6 ~) \$ U" \- ~2 M5 b40g
2 c9 C. B3 f2 V/ ]2 q+ k) P低筋麵粉        
: {4 K: I5 A8 S8 }0 F: ^. W85g公仔箱論壇& H. Q% A3 y5 N* W
發粉        
0 Q, u0 h0 E. S6 k+ qwww.tvboxnow.com2g
0 e5 J1 S& C, c: Q7 m9 S. U( k公仔箱論壇乳酪醬         ) [+ k+ g/ G7 R0 X- \- u# w
適量公仔箱論壇) H& `& k* k; B3 o0 I  I
       
9 F5 u5 w7 w) T3 L- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www.tvboxnow.com4 z1 K4 W5 G# [# n, `
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 M. L6 K7 p8 F; d+ d6 d2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" b% b9 j) T: u$ N! _" I  j  [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com" F/ A! ^% C1 W9 i0 \
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇' ?( w% Z6 W% Y+ a8 |2 l- A& M! L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) L7 G7 X# p; G, n0 dwww.tvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲. l  N* y' t" F
【材　料】
+ ~$ i6 n9 C5 J8 [+ U0 X2 w5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- S0 i0 ^' y" `0 b4 n210gwww.tvboxnow.com8 [# D' j0 W: e: {
塔塔粉        
; c, y0 R; P- r3 G% x2g. G4 U( i. ^# v7 F
鹽        
6 F0 A0 I3 e: z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# R# x; T' j2 |6 B0 l# R' h; v
細砂糖        
3 ?" q* r# |) Y0 }6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
- \' s4 _% ~& l! u4 q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" }$ ?1 D4 W7 O  {: o
90g
' v- E- p  D: m6 H抹茶粉         www.tvboxnow.com! @  H) U" K/ ^' c$ R- x
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ ?# }* A3 k( q3 p. C
蜜紅豆         ( P  t  H. w3 N7 U$ R7 j( y$ z
50g. B; Z! W6 W+ S3 i
奶油醬        
! _5 z' d; E1 S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
+ s$ f/ ]8 S) R# i( \0 a$ z紅豆沙餡         www.tvboxnow.com6 [) H: G$ O9 C
100g
( [; V! B3 ?3 bwww.tvboxnow.com        7 ?6 E3 R" F! F. A5 N/ A* Q% K7 P: t+ g
【做　法】6 l) T( Z) o- t2 Z1 C
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 y7 e/ Z6 S) d
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。www.tvboxnow.com4 Y& d5 |9 d7 V* S* b. O7 B
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! m' m/ {/ y# Q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, q- d- u( @/ A9 p* w' ^5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www.tvboxnow.com" Q+ c5 K' C. W
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

0 o8 g1 n6 W. E  g) n5 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 M# M. g; _, M) f. J, E
: Q& ]5 I0 f, ^2 D1 K0 R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
( ]  A- L6 k6 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* Z' L- b+ `2 e- J  t
蛋白         
. C9 O6 H9 I" x7 h$ ttvb now,tvbnow,bttvb170g
2 \1 f; H& m, J# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
: s. X* Y7 h0 s" J( c* n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 L. _! D% Z% }
細砂糖1         0 j- V' w. ~# U
85g
6 W5 I8 Y0 M  o蛋黃         
2 y: f9 ~) H, r3 L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) k' o3 A4 F  n# r
細砂糖2         公仔箱論壇) y7 T- s4 U& k9 |5 x& p8 Z
20g- y) h; ]# r% S/ `  n* l, t* W
鹽         
. ^0 p5 |6 G8 j/ U' ]0 }2 ttvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb' n) o4 X3 v/ ?* @
奶水         公仔箱論壇+ ~$ J+ l! o$ v6 R0 ]! f( D
40g
$ R9 }5 K/ a! k( H0 }1 A9 j& O公仔箱論壇沙拉油         
% P# W- O( y% u+ r40gtvb now,tvbnow,bttvb& S% F  Y2 d3 J/ @6 ~' ^
低筋麵粉         . R' \; {  L6 J/ b
85g
! o2 h' @) A$ L9 @1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www.tvboxnow.com, w2 L" V  ~5 v6 h( U5 ]
2g- p$ y! U* k4 f3 y/ R  w$ }
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% f" `! ~- M; Y
100g
  |+ R& G  T! E9 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 O, G" i: P" u1 z# N% Q" v/ A
適量$ l9 [7 P, Q7 l3 y' P# ~& G' ?
芋頭鮮奶油         $ v/ H9 `, `- X' D, Y  x6 _# d
適量tvb now,tvbnow,bttvb! r) ]( v3 f) r  u+ N- }" O
        
* F: }' r+ i/ H; [3 z2 _【做　法】
* B+ j1 Z6 |1 d2 U1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  j( {" G( Y( X8 |9 U& Q& D公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" m- z& d. U8 n$ r/ w
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 n: a- `3 S3 V/ K$ i公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
# C6 Y! {- q8 `: B$ N( Atvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 G+ R' e1 q* ?& Q
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
8 W* y* G; K1 Z1 A5 t4 \" xwww.tvboxnow.com【備　註】
5 D* l8 @2 R1 `tvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
' C: v& T2 i' p- l8 J材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 N$ j* Z( R. u+ d2 d( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# g$ J$ `) F3 X& D6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。; z; k$ h$ G6 o4 a5 T5 a
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
6 ?8 K. Y9 d& N9 r6 w0 ]- D3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。. n6 F. K3 F. I" N% B
裝飾DIY－蛋糕體淋醬8 _! [; B$ B: ^9 R0 b' V
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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愛爾蘭咖啡蛋糕www.tvboxnow.com  W. |' x+ o3 k& f, v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  ^$ A% J. Z& Q! [- K
牛奶         70公克公仔箱論壇" y' t5 o+ M% h3 d9 l* |
細砂糖         200公克
- [/ {' g. ~1 x8 U* e! v% }/ A5 btvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
0 x+ R7 c* y! T5 D9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
8 y- j, O+ `5 w% B2 M* U  j沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( a1 B$ n9 ^1 |: U# M  V4 j! a
低筋麵粉         110公克
3 h/ P0 r8 k( ~& X, a蛋黃         70公克www.tvboxnow.com0 Q, c" |6 }" D- h
蛋白         200公克
$ ~: [0 T# M/ w公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇/ u+ n& Q( t; Z' E
白奶油霜         200公克. j) m5 |9 O1 v, X8 h
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇, n4 @' u& `# n4 l$ ^" B
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 s- Y% ?- Z6 Y4 S8 v! uwww.tvboxnow.com焦糖胡桃：
0 V" @. J& Z# ^公仔箱論壇細砂糖         50公克
2 d  `$ M$ b( h3 A0 T7 W- K8 i% a* O7 \www.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克
1 G2 u% d6 I1 [6 a+ |# Kwww.tvboxnow.com發酵奶油         15公克
; `% i/ z: p/ }2 M$ G  wtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
: F4 [, l4 v; L% Jwww.tvboxnow.com裝飾2：
1 \! _4 u; k3 P0 E公仔箱論壇開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: Y; ]! Z9 Z* I  ^1 h
巧克力         4片! ^% C! F1 p0 ]5 f. S4 g
熟杏仁果         適量7 F0 r1 _7 g* y% r! {/ t
紅醋粒         適量1 Y( }5 j3 I0 e- M# @* b

/ G6 B- D9 Y# ^/ l' y【做　 法】& c& w7 C8 I5 G/ P9 E" ^/ R
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( x0 D7 ]4 G: V2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% `6 K7 l. c% a( U# i+ B3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 |% R( a- P: y0 P; ?4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* }! ^2 m9 g' S' N- l& R8 P0 W
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 O* P; L7 e" Z! U
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 P6 _- M# s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。7 J# Z- E4 r5 a0 v
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# J8 l  ]! _$ m6 I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: W9 c6 V6 E, r" {+ V& O【備　註】www.tvboxnow.com9 U0 j. ]! [& |- s7 _/ H
長30公分／1捲
2 Z( b' r9 n7 F. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 p% G9 P# l3 r+ o% N* {公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。