BeiDouChef

- e* D  p1 l. b
7 Q# [, t, Y" U* W3 GLe Gâteau 蛋糕
) _6 |( X: ?2 m4 w8 S% R, o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 h; M' e) @3 @- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! @) c4 [4 U& S- }5 W( D" r/ L
巧克力水果布丁蛋糕
7 f5 w1 b. b' B" |- `9 m% C9 \; ywww.tvboxnow.com【材　料】www.tvboxnow.com  x! v# ]# P+ N' Y+ j9 x" t* Z
A.可可粉         
* n+ ~; z9 V- W  t! B37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' |" e- |+ n- x+ p! h; x
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, w* F2 }  J7 d
147公克
9 X" q8 S- \+ RB.細砂糖         0 \- @& e1 S3 L3 H
184公克www.tvboxnow.com- q1 F4 H2 A1 X2 ^/ g
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 _: F  t3 L
4公克www.tvboxnow.com, T, o, A; S1 L( ~* u3 C: |* s
　奶水         公仔箱論壇# A9 A2 @+ B+ ]. d
52公克www.tvboxnow.com. f. f+ \; @' d7 o
　沙拉油         
0 x5 R, y4 `0 U1 g: p" q+ k88公克
7 _; i8 _3 Y2 _  d7 K; K: htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
$ U! W1 {) \5 J; X$ z2 I1 r92公克; z- P8 p, w$ }; Z* e
C.低筋麵粉         
# d- O  k+ e! ^; o6 T4 ^' h6 h+ Nwww.tvboxnow.com184公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [. b* |5 s) a2 T
　泡打粉         
: z; r3 f; }/ D% x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www.tvboxnow.com# h- w5 T- c3 x% ]. U4 H, W
　小蘇打         
2 H2 J3 e( F2 iwww.tvboxnow.com5公克
5 ^6 o0 Z# o/ i3 E! `6 b8 YD.蛋白         1 ~+ W" L, _: e6 I  L' B: J
184公克
- E& u+ q, o. Y; I公仔箱論壇　塔塔粉         
3 c. f* T1 ?8 d& d6 ^- K4 x( n) T% R& s1公克www.tvboxnow.com4 |  h% I0 g/ x5 A7 q, z/ Q. }" _
　細砂糖         
# J; `0 r8 W/ o+ D1 x1 E公仔箱論壇121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 A" u& y& M6 d2 ^0 a
E.法式布丁餡         + Q2 D+ m6 p3 {' w' L& a! p6 B8 u( P5 s
適量
# y/ Q  A9 T% ~: @/ {) f, {公仔箱論壇　奇異果丁         
8 y% Q: r6 _. x" J( n" T: utvb now,tvbnow,bttvb適量
; b- L. @$ k  Z: x公仔箱論壇　草莓丁         
; S2 H1 g- g* b2 c! C' n3 Bwww.tvboxnow.com適量
, R# l( E9 k$ A公仔箱論壇        
  ^* ?, q) z! d" ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  j+ V( x. j$ i/ N/ a# R公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇* j" O  j' D# [4 l7 }  L/ g0 U& p
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- s. V1 l/ _: |) {- i) W- M8 N3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- {. X2 H. n# C& U6 W4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
+ R* o& `! a/ W0 T3 [6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ ~7 c2 r: m9 E6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 m9 l' ~. ~: E3 K# c0 btvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
1 F2 V1 R% m2 x- z& Y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& B) B8 h% O# f& d5 B9 p9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
9 g# h% j" A  xtvb now,tvbnow,bttvb, c. X. F1 {: L; ]0 t$ T4 y
% F3 A( a! u: C& ^0 }6 l1 o
戚風草莓瑞士卷
- W  `6 ~+ m# |! Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) ]! \+ a' V/ b8 Twww.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
% l9 x8 l4 k* ]6 t  w, gwww.tvboxnow.com176公克
2 w/ i" ?3 }! x& K: m) \　泡打粉         www.tvboxnow.com/ R  H4 W0 V! c: v( D* {- F0 M6 `
5公克www.tvboxnow.com# g3 V+ Q6 ~4 {+ Y
B.牛奶         
5 p# {' W' n) L1 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
7 O* F( j3 b3 N" q1 `% i: g" Ptvb now,tvbnow,bttvb　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ s* z4 `( Q. i
2公克www.tvboxnow.com7 K. v' G  V2 p: V' ?/ S% `8 }
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( @. `+ M1 ~6 m
53公克
/ Z! K3 o: J7 H公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# I$ g$ I8 m
88公克
3 z, p- {  c8 D' S1 B% d- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ' }2 _7 g$ O" B+ O: ?& C* f
176公克
* }* S) {* {- IC.蛋白         www.tvboxnow.com" `/ `2 U8 H+ j) |& `# v* L/ E6 o
352公克
8 L6 s4 h, N" S& A2 M- C　細砂糖         公仔箱論壇. A) W8 ~9 @1 V( J4 r8 r6 b' }
176公克/ ]+ }2 N- V# |+ `$ Y9 `1 I5 Y
　塔塔粉         
* w- }' N2 P! }1 f: @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% G1 G* _  S7 [/ z6 i: G% f公仔箱論壇D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 F, R& \( V& {2 ~+ |' w+ E
適量
5 y3 _* @$ E5 e4 X, }. o( y公仔箱論壇　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 H. Z) Y: X+ ^9 j
適量
  w5 S$ |. l" L8 I) x. o6 e% D公仔箱論壇　草莓         . d$ ^! L1 G; x9 |! C
適量
( a; w1 }7 p1 Q* s6 _% P公仔箱論壇        公仔箱論壇; T" E1 _: w  w2 c6 L3 X
【做　法】
% P9 [" t1 e5 \, s1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
- g. j  S' Y) R; K' F/ r& {: S2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 T6 @. E6 y/ ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb( \/ z9 r1 ]( [: O! a
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ r1 g, s# b' u4 l3 l: G$ C, ?
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇* s# ^, l+ g2 g% C" M
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
' r( W5 z7 z7 z8 @公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www.tvboxnow.com) R& k5 o% o" \
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。0 g/ s6 {4 g& R9 w6 B. I
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇0 N& V6 c3 G- I6 J, B

' n4 S# @$ C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b! J7 `. m2 K2 M  w海綿毛巾卷
2 Z$ d* e4 Q" |/ {* Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) Q* r$ O! Q- Y* N, c
A.全蛋         8 r- b( X! M+ a- ]0 [5 m- U+ [
717公克# u$ r$ x6 v8 c/ o  B
　蛋黃         
8 K8 O# C! N5 Q3 B9 c公仔箱論壇179公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {# o$ r0 ]; \
　細砂糖         
; w+ a' b5 x% Q4 ]% F公仔箱論壇769公克$ r& y. I& H: q% J5 }
　鹽         
: D, U- K8 U& A- i; Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克www.tvboxnow.com; ~7 ?' i* X1 q, k' ~
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' a- @  x- y3 i  t/ ?0 ]1 M- Q
512公克www.tvboxnow.com9 Q) K% l7 v: d+ f- H( w# C- d
C.奶水         % }. N# U/ a9 ?" v& P
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& Z& D/ i! W5 c. r
　沙拉油         . c. |; r! r4 K/ H& N) \
102公克
/ D* F1 _4 @! `' G' AD.打發鮮奶油         
4 M7 {. b+ A6 g, k0 U- K公仔箱論壇適量
. n5 R. D& ^/ @6 ]2 q        0 X% R5 Y3 t$ J" [1 K! \: W; E3 _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 l0 V- D* C: b
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
5 o- z( z- ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 B$ p+ V" a
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。. j/ R& J% n1 p& u
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: T4 z* f( y1 {
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。www.tvboxnow.com0 g5 _  U/ Q- |# a+ U; ^/ n4 g
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
; w. {  Z: \0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ C2 j1 L$ O: A8 d- n

7 _& u. _" _% ~奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 h: i; W2 z3 }) f3 U
【材　料】
  v1 p4 q# H* c  Q9 ?2 |  ctvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
. c' K$ X% [, n# e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
$ ]- G5 r# O* s2 _% d- Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
# A% O9 b2 x# p& t公仔箱論壇417公克  L! ?* T, `0 X) f3 L* m5 z
　奶油         
  [0 R+ C4 G3 s* V$ owww.tvboxnow.com417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# J1 ]. Z1 `. w1 `; K1 j& M/ R
　乳化劑         
) ]; B. w  K8 G: R  m7 |; p; y& J1 X25公克
( z# t' e3 {' ~$ B1 B  ?  Y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         www.tvboxnow.com8 P$ y% y. G8 p. o! k
167公克
7 ]! g$ [) W7 r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
) K5 q5 i: ^) V- ytvb now,tvbnow,bttvb8公克
( `4 L% d( l5 L6 R　糖粉         www.tvboxnow.com. `( I, F7 X2 T1 \/ T) Y$ J# J
667公克
, X4 Q8 N6 P# U) l# C! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
2 U2 B( L. C. K6 J* S4 z167公克
3 i* u1 `# P8 r% c2 m　鹽         " \: ~7 r9 @4 y, d* L9 |* H
8公克
! X' @' l' B" X1 }# c7 A, Z　奶水         
' j+ T( u8 J4 n1 A; Ltvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇$ H+ Q2 @+ Z  C1 T6 I1 g. P
B.全蛋         
" y" j8 N7 a+ S% y; N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
6 T+ Y" V. P' ^9 K8 ^2 Z7 K公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         6 e6 P; x6 v* g+ H  ?7 l
600公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 U2 w7 M( b7 V; Q7 F
D.蘭姆酒         
; U- F% E0 q8 ~8 I4 Q% Dwww.tvboxnow.com適量
. }1 L7 [. B3 O. r  n, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , g2 r* N$ \. D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 I& B1 a# G# \, \! _
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇" V! d  w) D/ Q+ |: z
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
. I3 b7 _3 y! s$ Q2 T5 k, l公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
  D5 ?: B: l1 Swww.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' o3 s5 y: ?$ S* J! [% e
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 H* [( o/ Q6 c* y
【材　料】公仔箱論壇- q1 F& x! ~( l: U7 v- t( m  m
全麥麵粉        
& O. A5 L2 s  ^7 H- X% kwww.tvboxnow.com400公克/ H2 L7 ~. R0 N1 Z- K
低筋麵粉        
, o6 Q& C* l3 D100公克
3 s8 E5 `6 v1 K6 e' Z: nwww.tvboxnow.com杏仁粉         www.tvboxnow.com. }" H7 q( S' y& m
100公克* i0 f! O- B, ?, n' o0 C- i
糖粉        
8 U. Q8 V. z0 f$ g6 G/ Ewww.tvboxnow.com350公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H, m  d- B+ e& b; w$ V) q- p
泡打粉        
. R: H0 O+ `. D  p5公克8 A) J" \  y7 N: h
全蛋         3 Q! n! U7 u/ C6 d6 P9 ^
350公克
% I0 q, \; l5 ]公仔箱論壇奶油        
1 y3 x$ t* l& K7 ~公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o- J. X3 a0 `! L4 a# J
鹽        
. t8 A. Q9 X5 O( l5公克4 m) d" q3 X- p4 i7 X! L
檸檬汁        
4 `3 n6 G: y/ ^" i- Y  i/ B9 W" W20公克
& D9 x( ^) z" `' [& P公仔箱論壇杏仁片        
2 |6 u) K9 {; c1 y+ L# ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克www.tvboxnow.com3 ^( ^, J7 M) U" n( o7 g
       
0 A' L6 A0 Q- k: J( Qwww.tvboxnow.com【做　法】
4 n; k  ^4 v4 j) ~公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: I6 U3 C8 s
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇. l  p" B% J7 x& S# G
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# o' U% w$ K4 E- @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。4 B, ]( \+ y8 }
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
3 K6 W& S7 I% ~, z8 B" L+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, [* D8 D% M- [- R; v3 n$ G
高筋麵粉        
; U7 v) h9 \- g6 z0 F400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 D/ K. B$ ^
雜糧粉        
$ H; v) u+ y: }2 N. @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ {4 [& y% b, E+ J1 m' X( Y3 r. K( F
糖粉           n# S; Y9 L5 A
500公克www.tvboxnow.com$ }7 E2 z0 {6 x( d
泡打粉         公仔箱論壇, G. {6 k- z% E, l9 Z
5公克7 ]7 D8 G3 d! f8 [7 P8 N8 ~* B
全蛋         0 v0 `* d/ v9 y
500公克
. D0 \; t/ G; `8 z0 U" ?9 \公仔箱論壇奶油        
; ^2 e# F# ~- L5 ]' pwww.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb- v8 U' z+ [* l  V
牛奶        
3 l: o( _: m; O公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( P! E# e7 h, u8 B% N
鹽         公仔箱論壇) h, w: y- q! `* a+ ^1 X9 M5 u
5公克
( R! t/ ?; E  k& G- h# V公仔箱論壇亞麻子        
: h, O. }, R* K  p- W5 p& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 W0 f5 e( v; X$ D9 itvb now,tvbnow,bttvb       
9 Y+ L! {4 X; s5 }  N/ \. p$ M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 M2 `# `0 }+ Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# [1 N( W" Y4 w; w3 d) L& V
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O  B' f# X! {+ w* \  X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www.tvboxnow.com; i, h# P3 Q& z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. [& s7 `9 c1 x4 ]: B8 `3 M0 S0 C公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* x  {" W8 K% l( T櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 x% m' [& v( `4 ~9 N% f, \: t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# R- M% o5 l7 V* w2 `  p' A5 |1 X( x
高筋麵粉        
% N: x+ C0 F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克www.tvboxnow.com4 Q- t- _0 ?+ \8 p' C( q% D
可可粉        
; e" H" d1 n. y, z. Htvb now,tvbnow,bttvb20公克2 a, @8 ^, |/ l# ?& o( [* m
糖粉         # [& D3 A- m! ?1 N6 m6 e- U& K
300公克1 e, D8 k% F" l; {. L9 L: d7 d% S, j
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' {- H+ q2 t# G7 `+ S! u
3公克
* ^' C% n' U! S2 e; ~! v, B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
$ O0 U6 Y. C9 M" G; H' v/ owww.tvboxnow.com2公克www.tvboxnow.com  R8 r( S5 x& s( p* X/ y9 p
全蛋         www.tvboxnow.com2 S: N& O) k+ d0 l
250公克
) @2 n' ~0 `& |0 n' e奶油        
& F' C8 d$ v$ c  c# J2 q; q! }tvb now,tvbnow,bttvb250公克www.tvboxnow.com- `+ e. w: B% l4 H' a& C
牛奶        
. @7 }6 r3 `  s5 f& t/ Y公仔箱論壇50公克
  s3 t# ?3 H* S, w2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" t. i; j) }% f3 r5 h7 d6 E' i
5公克
/ C: R$ j" A. B, Z櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; q8 b/ \3 |
100公克
: w( Q) |4 o! g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 O2 k: C! M8 m; L5 J0 M
50公克
/ Q! Q1 s) U6 g: k蘭姆酒        
5 E( R- {( B% A& @: m公仔箱論壇50公克
, w+ A! X: M1 M0 E4 A' `  s) v3 k       
: E/ D: M1 N6 J2 s3 a) q公仔箱論壇【做　法】
  F6 ^0 l# W9 e8 V) C+ ]1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com$ Q! L# E9 f! S) F( b
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) O0 ]2 b9 s# d- C6 [公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇$ F& d# h$ H2 b5 x7 q
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- M, L: |! S8 ~* K& d: ^: P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ u8 a- {1 B8 W公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www.tvboxnow.com" ~5 b9 l( `' z+ {! d$ I- c
【備　註】
  _/ n- C/ d0 a0 A份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ a- [: h4 l; }
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: R1 t) F2 v3 ?) x
【材　料】
0 o; p* j$ E" L/ b# B; Q! ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
$ |5 K/ J5 k5 N1 _# m- i1 \! f1份
6 U) A# A: }) n  Z  I& N香蕉        
  P3 Y4 L" T: w2 ]' |) twww.tvboxnow.com2根
  g4 w: b. w- h+ {* _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         4 q' k( j- J$ r1 v6 D) w
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' L2 e# G% L0 U, x& ?" y
鏡面果膠         1 L, i2 @9 F% G/ |0 [9 t
適量
9 t" b1 R! K- ]; ^& `: I% o% i公仔箱論壇苦甜巧克力        
4 `% P5 Y4 q/ ~100g0 A( [6 G- |) \0 o" l+ M5 H' F/ k5 k
鮮奶油布丁餡         5 K% c. Y6 I5 ^( m
80gwww.tvboxnow.com( G+ g6 M! c* x+ Z( Q- \3 `. h
       
% c1 C9 R, J( [" g6 H# ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ W& U, k: w) C& l% s/ H1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www.tvboxnow.com. ^5 \9 ^0 P- d8 l
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www.tvboxnow.com) L9 s" I, T+ Q1 t  F) n0 o$ b
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
$ }) D% w; L" W: D. vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 w5 y8 p8 J! G) e
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) ]- O0 c8 Y8 ^6 g; A鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ ?  a9 V% M: t/ l3 W& q
水果天使瑞士捲( `% o( ~: i( F! Q2 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" R; n2 i( C& M  F0 H% x# Y. Z
蛋白        
/ M7 k* {$ S3 m8 L& c公仔箱論壇200g
# g" j; q! E) l1 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 C* z6 B' j+ i; m! ^6 y
120g
# q2 P; R* d3 v. j* D% e7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% R6 H0 r6 X
1g
- z# g4 n2 A5 a8 {1 [' [低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 x! L1 M8 T6 v! Y
90g
- ~( f0 N% B  \9 K- ^1 utvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 }. y. y( U+ o  f1 D- `" dtvb now,tvbnow,bttvb2gwww.tvboxnow.com& A$ y/ m; b4 V5 n# ]) ~' k
蜜之果        
. y& c$ k5 {) e! F# E# ^1 b' O& iwww.tvboxnow.com30g
' b) h* C; E# u7 Mwww.tvboxnow.com奶油醬         - `, O/ u2 t0 G& o  o0 A' U1 {
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! [. ^2 P, O" C9 a
       
, u$ w* B: C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; x& v3 I& w; n. S公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www.tvboxnow.com4 l. P) y$ d' Q- s1 C
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡9 c5 V; z, z% ]) t4 `, l. A" |1 u( T
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇. ~9 p' u8 H7 A3 J* ~* t
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 X2 W  }2 [1 h# F+ n
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! t4 [( T5 D5 h! x5 r
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  g0 ?: p% Q. q; [. z! H0 k, x. v
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 \2 i0 K3 U; {% G公仔箱論壇【備　註】
! I3 }4 \9 Y& n3 D3 _9 m公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( t% l2 H, W) o: S( X6 n' Q* m0 V/ D檸檬瑞士捲
) t: a2 I/ ]/ D4 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 J: o, ]! d0 }% ^1 ]- q* f
蛋白        
$ X; _7 D: h3 l/ ~" O170g
# a1 q/ R% o$ v- n$ i- Owww.tvboxnow.com細砂糖1        
6 H+ U/ e0 ?+ a( }- q1 ^2 F" l* a公仔箱論壇85g1 [; r2 K4 `2 H, {# F& A, }% p
蛋黃        
) A0 A1 k$ x- w5 x' J' \公仔箱論壇85g
" X9 ?' j7 N& Y4 d" [細砂糖2         " y, e' k" `' u2 s0 }: @% ~
20g公仔箱論壇1 [  t, Y$ _. f9 t% ]3 `- Y$ l# u
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- i: E& L2 S: o" e0 B
1g
, E3 o9 V: B/ T. z( a4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         7 y* b$ B( v' O% D0 M; |
40g* Z  r0 v; k4 \$ q3 w
奶水        
: {' z, j2 Z8 \1 O: P公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb8 Q; |+ l  Q& V4 X
低筋麵粉         www.tvboxnow.com# t' M. Y! @8 V" c" l( O; J0 _3 Z
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 r* D0 \. u: ?/ Y, h, I7 l8 m1 |* u
發粉         www.tvboxnow.com2 l& y/ K4 B8 Y) ?" r& O8 j7 d
2g
. z8 ]& ]; v% W& g4 l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         6 I% x5 p' R" ^0 F
15g
/ F' p$ y; a) ?# [0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         1 f# r; Q! j& G' J7 ]
1大匙
& [, q9 k$ o9 \4 y公仔箱論壇檸檬奶油：
: Z$ K1 H! X7 a+ B. B' j' _8 B檸檬醬       
/ h+ P* g1 D6 g' f& _0 R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 i5 q9 F3 I8 \  u- G( x  u1 P
發泡奶油        
+ Q, c! Q4 x1 D* H( _6 `, D5 E/ D公仔箱論壇100g
6 `. H5 X) Y/ I, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! y/ y9 F" y& qwww.tvboxnow.com【做　法】; ?' l; Z% ]6 {$ s
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l  Z$ s# E" \" }+ a* o; k& U
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 ~2 X! n9 y, S; t; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% i: g$ Z9 W0 f- }& H  I) a4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( c3 Z! @. R5 }/ T' S5 l! j
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
" v+ f7 o  E* G4 V( C7 \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 E2 l+ ?- C0 V+ I. I- j9 V
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 r, u. ]( }! T" m
草莓瑞士捲
( D# S! ?! h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, q  I' u- R/ A0 d0 R/ o草莓        
0 p8 ~: g: H( u7 D. ?; ~! g20顆
7 X% ?7 [, n1 @, t( b( Owww.tvboxnow.com蛋黃         www.tvboxnow.com) @; R/ G1 J2 d$ V0 _& Y% W, F
85g公仔箱論壇& e. _" v( u. X0 S6 v* A* z/ X
細砂糖1        
0 v: b- ^6 d$ v! v公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb9 @+ j6 X6 N+ j# `, U* Z! w
蛋白        
5 o+ p: H5 t* Q1 z7 \  D170g
+ [5 a: f8 m) ^4 v. X: ]: htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
) m6 P0 z/ q' I* \8 W& p# G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
+ d% G' i# ?1 q+ G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         % {4 J: P% h: Z3 D6 y
85g
6 U: G6 x- a" D; q; M7 ~3 o鹽        
. ~! P6 m. R! x- Q1g
) K' G$ C7 u; Ewww.tvboxnow.com沙拉油         * n5 t8 \- W. H6 t
50gwww.tvboxnow.com8 t2 z) _$ G) y1 k
低筋麵粉        
# |' h- m7 E  {4 o0 q1 e公仔箱論壇85g
4 w0 w4 ?. s# s; z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
; i: ~7 _. z* s# c, cwww.tvboxnow.com1g- D% n- U5 g' y7 d# [
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 p' d0 ^. m8 ^5 p, a5 p
300gtvb now,tvbnow,bttvb/ E: g+ \8 L$ L, L1 J. F/ T( D- U, y
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 e% l, L) \# K, W& n3 X) ^0 I0 O9 S
100g
6 d) E' n7 z0 Z! P$ x        ' x  x, R* {8 C6 s3 j" T+ _
【做　法】
3 j3 e5 F3 F% ~4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇+ Q6 K- n4 r6 p
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% F8 h6 b1 R/ @) N+ E  V2 Cwww.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  d" D% q2 f, S
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ u  r* ]( U) p0 H( o( @: j5 w) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ \/ _' J2 C  L
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇/ Q* G- c2 Y0 q3 M) j2 T
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
' D0 q" Z! [, w" q* g; utvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 [5 c. w: ^0 P7 Y+ S# B! Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' j4 n/ _  T% t" x* C6 Z5 J4 }鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# }! E6 T: P- L& h; R4 `8 q2 rwww.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇! ?6 P- D) r# A" q& J$ J# n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 |! F& S: `
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. R* F' }. Y3 K: o
170g# o: s: Z; a# X  f* X, s; W6 z
蛋黃        
0 G, z/ h; P* E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# w* e, l( p$ V, O% W1 ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ _  ]! c" J  x( K
0.5g公仔箱論壇( f; N% I8 L( l$ a, F
細砂糖1         ( {0 y  T4 j; N9 K; W  l' @. Z
20gwww.tvboxnow.com  n5 l# s0 e6 O0 a& a
細砂糖2         公仔箱論壇4 e. Q* B, y7 A5 B2 F3 d
85g公仔箱論壇8 x4 i! ~1 x; k7 N$ h9 E
鹽        
1 J- ]! W" D+ C1 @3 \- K6 H, t* t1g
+ D& L8 y. k  S- @沙拉油        
, }# ]5 R" U; w5 _: F40g
) l% l! `; z+ \; T4 ?9 t) V奶水        
5 n" o# o# x% J1 E. l40g
; S) D7 X3 l/ O/ H  Q+ q0 Q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; w: x4 Z) |, A: S$ O" ztvb now,tvbnow,bttvb85g" ?7 R) M$ v: H. k% g1 T* S9 T
發粉        
. v1 Y8 w7 u$ @1 t9 M/ f& Z/ K2g公仔箱論壇- y8 B' A& M# J
紅櫻桃        
& W8 i& J) ?0 g. l/ W3 @) p4 \公仔箱論壇適量
  z8 x/ d" e, a1 S! K5 S" o' ?tvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb" g# a: C6 O; J3 v9 H
適量
* }1 q' V* b2 I5 q7 V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ _% [# X( `1 {! o( ?適量
% ]1 @; }1 Z" O/ j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) }2 p! d1 r) }3 ?7 M* F【做　法】
, d* H3 `1 q& {  Z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) Z1 s# n+ W7 @; |& Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; B% w' r% f+ Q公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
7 x1 b, O) O: K: m1 l3 Z3 |www.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, F% v! N: y3 X! f- x5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ o7 y: d/ ?5 L3 f3 C! g9 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ K& I. S1 _! s- e/ e
柳橙瑞士捲& }. I6 w; W2 K& ^
【材　料】6 e5 ^" _* _$ p0 C, p& t5 K3 ?
蛋白         - s1 b0 X- h3 N& H# }
170g
: t! [9 W: m3 t# r! {- Dwww.tvboxnow.com蛋黃        
! b. Z8 o6 Q& v" R0 [8 k0 Y6 U) ftvb now,tvbnow,bttvb85g; X. `" ?- ^" O* a9 b
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: N$ G* |$ Y* ]9 M  o7 `
0.5g
! I+ O  Q' g- p5 P+ F- g: S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& B3 N$ i5 G2 w) |. F- J
20g
7 Q2 o* o& L' a! P2 N$ M0 z8 Qwww.tvboxnow.com細砂糖2        
  W: i( \; e% F8 Y+ F  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww.tvboxnow.com# i/ E5 D* k& m: ?! x
鹽        
) D5 C, n2 c, i' z& O1g
8 R+ ?8 [" s# z2 p. G/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油           z: }! t$ u/ q9 a0 d  \
40gtvb now,tvbnow,bttvb$ L, ^* K# x1 o' i+ B
水        
& N4 j4 j6 u; v9 t7 F1 {, ]4 o250g
: X/ S+ R5 |/ v8 M6 |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) l9 k; K9 D3 x9 z2 [! _tvb now,tvbnow,bttvb85g& T4 p7 i. {+ y$ F4 X
發粉         公仔箱論壇. Q+ s- E- b2 Y, ~
2g
, v0 T' g7 F4 |0 {柳橙汁           c/ o# m2 k0 ~; S1 ^; s" J. H- v
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 G3 p8 [) e$ Q6 W; r% Y7 x
柳橙        
' J9 p3 s) `' J3 L$ j: b- a# N) j  V2顆/ ^0 a' P7 B1 }* k8 P+ L+ [
奶油醬         www.tvboxnow.com0 `1 {6 u2 s5 S' R
150g
$ w5 Z+ R5 Y4 l1 P4 `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 D; B0 K4 W3 E  w9 [& m0 w
適量
9 n/ y$ a. y2 N1 B6 O9 R0 R       
: \2 |! z( F) Z& O* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& t( P1 I/ [( P: t& N. x
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
/ a9 T& p0 C  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 X# c: N/ z) A3 o8 b9 W# G1 @tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, z/ V5 S8 D& m: }8 R0 W) C
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% B! g. }6 I* H4 t3 k1 Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 x( M- L  `* O/ S1 r公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 q8 J/ v9 T% g- I2 f7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
" L- E* s* m$ C% {9 h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- M' N- d9 V# U* W, O% o
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ \6 I- l7 q
1份www.tvboxnow.com  G9 M) t# ^7 |% s% l& N
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 q( t) r( I0 d5 l/ f
6g
7 V) w* \1 Q$ d. q+ L' ]5 V/ o冷開水        
/ _8 [3 B' `" g7 s5 Xwww.tvboxnow.com25g
& a7 C2 G$ _1 ^. y; N細砂糖         . G3 g! j( s& [. E5 Y9 o/ h
30g
1 |& `+ A  _: mtvb now,tvbnow,bttvb熱水         - |& V3 n3 z" g) c. [6 `
50g& w: c+ q$ x; g' ^1 |
檸檬汁           S; ?9 ]; b( ]7 b
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 _3 j; }+ G* [8 u* W$ s& A' v! o! p
藍莓粒        
. f5 s$ v1 O& w9 `0 r% @- C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
/ X4 L! S2 w1 y! D" ~3 ?4 S. c; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
# E7 r% C: b5 f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gwww.tvboxnow.com% n2 R* Y# d7 B5 q
藍莓果凍        
; `) e, |  x7 q" r& [% ~. E公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 n: d4 D6 X0 a& `/ N; L
       
8 H0 X  C% ]( {( y5 D. Bwww.tvboxnow.com【做　法】
7 |7 O3 ?' S3 a' _1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& h  w9 E! R3 N. s9 R- wwww.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
) L, r4 g# N5 E5 V# d4 x8 Atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
- e6 ]% j# `! q公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ G" r7 H6 p+ [( i7 n# B! V# n6 R. }
【備　註】
2 ^/ o- c" R  E. z/ i公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 `  ^6 s) [$ U  j1 w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
. y. h5 }& O/ I1 S4 z( p7 B5 F' T& Y公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% b6 T  ^; a) X% |
作法：www.tvboxnow.com0 m: D( ?: g$ f
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www.tvboxnow.com" k9 [( U- v4 I
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

( H0 ]7 G/ g" e5 I6 ]公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
' O0 i  g; N- m0 q9 D' r* J4 Gwww.tvboxnow.com【材　料】
1 {/ I0 e% l/ O* Y' j/ B0 N" h公仔箱論壇蛋白        
8 H+ N' ]0 z5 F8 x# J0 H公仔箱論壇170g
7 D5 H; F. m. Z# K; S* _$ r) l* k/ K+ }塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  e! Q/ R2 I# k( h
0.5g
0 d1 k! t3 h( _- I$ T7 E# w) d公仔箱論壇細砂糖1         ; Y0 `4 W% L6 A. j7 N
20g2 u3 u6 {5 A# y7 y# v3 _
蛋黃        
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) ~: N/ R9 q) t" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         www.tvboxnow.com0 V8 c" {8 Z& f* D! Y; O" F. _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 G- C6 |* y7 |
鹽        
$ j0 ]3 r" H* N; f公仔箱論壇1g: o! B. q: _% r. `/ r$ {
沙拉油         - I) t0 O9 a* P
40g! E6 I# T- F' Q  B7 L* b5 ?* K# h
熱開水         * L9 D- x+ O5 L9 n2 X- o; V* q8 [% P
100g  _! P$ [  P7 G7 K2 k' _: m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# O6 d5 G, t' o% @  Z. _8 Q/ y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 A6 \. ?+ E+ f2 J8 f; h
發粉         4 K5 R: d& a5 b  @8 ~
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. n& u) ?+ N6 K
乾燥薰衣草        
- i! I# f6 v) n5 p& k: ]9 v5g
- Q; }3 N+ I# i: ~$ ]4 e公仔箱論壇香草粉         . b- A7 S" Y5 }5 k% R  ~  g. i
0.5g
2 C1 q8 i, Q/ v: J- ^( R  a1 Utvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
+ }  p8 L7 w& E! g- c. @9 {適量公仔箱論壇5 D2 {* s/ M8 O; H7 B
       
! [: J! k* s% g. E5 q1 O5 S  a( a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. O  L% c" o) y, x6 P' H. ]3 Z) H. W
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
" d% W# X8 X8 j8 F+ a$ u公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \  J# D; Y' F- [5 }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- k. W2 q1 [* i8 \$ W2 X2 S" y
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 }& Z5 X9 C* M/ q6 h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- g! Z( f. [2 i/ Z* K9 b5 Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 O" ^" H3 a0 d2 R* U
乳酪瑞士捲
4 I; T- J: Y1 n1 h【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 V0 }4 h. d9 J' m. e! O
蛋白        
3 M: }6 q6 ^6 q7 O- f# k公仔箱論壇170g
% i9 X( L1 `" x+ i8 J0 D: X& Xwww.tvboxnow.com塔塔粉         : h3 D" {+ [6 }
0.5gwww.tvboxnow.com# `. t- o! g4 I. e# b7 @
細砂糖1        
, L5 o, G- x' W. q5 @公仔箱論壇85g
- k" Y' K- `4 e  O" x* X: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
# O( k4 |1 D* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
. [1 R1 |$ f+ e/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         . w9 i2 r# L* `9 N* H) y* ]* a
20g
6 g4 g/ \. n: x1 Z: S9 Q4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 [! m; R' R; d) q/ _& i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
7 [. f$ T$ y: _2 Y7 @; R2 x. ~www.tvboxnow.com奶水        
6 \1 z  L7 L0 g/ W( N0 d! m40g8 D# L7 V* A1 u; }
沙拉油         9 M1 `/ @8 V; U0 I
40g$ P3 c0 S2 B  c; \% p% J
低筋麵粉        
. r% g5 B0 o: }" A! ^公仔箱論壇85g
$ _8 F0 Q8 ~: p8 H( b$ r) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         # o6 ]! @1 Q- Y& w* c/ a( S
2g公仔箱論壇1 t+ I  O; P9 M6 o
乳酪醬        
+ d. v) {, |; T1 Y: v* U公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb% r8 h+ C/ M$ U6 {2 G/ C: l
       
" n* j6 Q; T' d. y9 }* U. D) [【做　法】
" S" F: e8 X  [6 D: S1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) m# y8 r8 ?5 J
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. |) H) E$ u( x" \+ M0 A3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 r: D. u# Y& Mwww.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 m/ U9 X. w% \! s% o公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 y5 I4 w0 [6 G% ]* v1 n公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲# S0 h8 X& k0 `# w+ t
【材　料】" p) o; X) X8 j) G2 B& }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& k8 i8 {% t4 X. m9 y, r+ O- b
210g; l% K( k6 K4 l
塔塔粉        
" `3 I6 {. s  j6 ^www.tvboxnow.com2g
! j" f* ?& s# y/ H" T( E# h, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) G# h6 X8 B# V1g
- t# o: W; h! ~5 {- m7 ]公仔箱論壇細砂糖         , k! g. w/ b+ v& T  ], ?9 Q
120g
3 {& a6 o7 v- A7 v低筋麵粉         8 t  B0 e. v4 ^0 q+ a9 G9 ~  B
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, u2 l/ i5 U
抹茶粉         www.tvboxnow.com- Y" G5 G" ~* Q7 z1 A
10gtvb now,tvbnow,bttvb6 ^& ~' V" E6 y! e4 u* n
蜜紅豆        
" e" v/ r" f/ w" C1 l. Q4 ?9 ?www.tvboxnow.com50g公仔箱論壇0 Y  c4 I4 x# s# g" D0 h/ e
奶油醬         www.tvboxnow.com; f3 O( x' P* T+ \, w( G' ]
60g
3 _. ?+ e/ N. k公仔箱論壇紅豆沙餡        
& Q9 T4 y/ T# b) e9 U4 p* n公仔箱論壇100g
, @) c4 Y  N) T2 g" f% j       
) R/ Z% W) G' {' ^( |4 p【做　法】www.tvboxnow.com" A0 \8 A' [+ R0 {4 }
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ I5 \9 G/ k) O( t: U' F5 p2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
: x# ?) _* z% E# A' {www.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
% U* P+ r5 y9 b4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% x( {4 R+ y8 A6 _8 k1 E1 M" S7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
0 K8 I1 i& O8 ^/ D1 R# o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% i( e" Q3 m3 E. O. h* D" d; o/ T

. a* a# D" Q2 {  F7 |* p3 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ^% F1 z* ]5 V4 j6 E( L
芋頭瑞士捲
1 S6 m  N- Q* E【材　料】+ D/ q8 ^( W) G2 p9 M1 _
蛋白         
1 A  k+ j0 w3 W% M1 [170g公仔箱論壇6 v4 N* V9 l) f+ e. L6 K* t6 `( [
塔塔粉         
" f; {7 q* Y/ d4 j5 ]# Y) J+ B$ Q0.5g公仔箱論壇# O$ }  l( G' N1 @  E! K+ M) J
細砂糖1         
1 A/ W% U+ R3 d, o- r85g7 d% B1 g7 Y: q$ c: v$ {7 t0 E: ]
蛋黃         % R! y2 H: q" C! @( X9 ]
85g" a2 T" R6 p2 }, J# J- T! t- x2 j
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& f5 z1 q: ^% p# S
20g
4 F5 N, C4 ]8 K# Wwww.tvboxnow.com鹽         
4 b, |% |4 Y  ~4 H3 m/ xtvb now,tvbnow,bttvb1g
/ G7 {4 X5 ]- g$ Y. R0 h$ |6 t( Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇6 C6 u- J9 O0 |+ u' \# F6 i
40g
  D1 e6 F6 d% U, ], i8 d  K1 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www.tvboxnow.com0 d* \+ H2 d6 O1 _0 Z3 D' R7 O
40g公仔箱論壇' T1 ?1 T. [( m* G2 K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 i! s4 D! J( m: w! z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% _$ `+ s  e- i' c" p
發粉         www.tvboxnow.com8 ]" v/ t. K) s6 ]
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鮮奶油         
- [! q$ p( J3 m( Z7 btvb now,tvbnow,bttvb100g
. w7 J1 z, W% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
3 {( ]3 P3 z" X: K9 h3 e, B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# P+ ~$ |# `. _, B* {/ p/ [www.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         公仔箱論壇) s/ W. l9 W& I1 m
適量
, Q% I: ?. \7 C7 ?5 k) X3 m        
: `$ q; `3 C! W* ]! \9 N, Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( J% ]4 B6 J% L- |6 G) W* V
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。* F& `5 x; y: x$ V; e, ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 W% U" m" U) ?4 N3 Q& L- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. a& x. h. q3 z( y1 V4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ N) L  V% ]% z. @' U8 J
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 T( D& j1 U8 w0 L$ i$ g公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可1 m9 E( d. [6 o4 C1 b" [
【備　註】
! y1 g2 p$ L9 q2 p' Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
" R$ f9 N/ M7 y0 R) K+ Q公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gwww.tvboxnow.com4 U# t# _$ C2 t/ `! ~
作法：公仔箱論壇: b* ~7 j: R$ Q: P" z
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 `: p/ h, a% P, b' |
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇* S# L. }( m, i: X2 `" R) S- C
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
4 s7 F1 E9 q0 |( {$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ n- M% }" N4 F8 w0 e! w取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 e( h  q9 R" Z" s6 v3 w) e5 J; ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇4 [: N1 N% Z$ M8 X
公仔箱論壇( P0 j6 Y; N5 _6 G+ B
愛爾蘭咖啡蛋糕
0 D! q  N, h5 s. E【材　 料】
, W! K/ c8 a8 c8 _8 K6 X  [# @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
/ O% u8 d( p' P1 B) U% V% [8 M細砂糖         200公克0 ]% x8 n$ q2 u+ _& x
水         20公克
7 s6 `0 }& D  G3 |咖啡粉         20公克
4 ^2 ]* a2 C) I! a沙拉油         80公克
! M/ G5 c1 D0 J% i" |公仔箱論壇低筋麵粉         110公克www.tvboxnow.com: o1 F  `5 U2 W, ^+ m+ y6 D
蛋黃         70公克
4 y2 s$ d6 k: B$ etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 ]7 C+ O. [& o: y! r
奶油霜：
5 ^! \4 k  I: n白奶油霜         200公克公仔箱論壇% p" o: _1 A4 J+ z+ N) r
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇4 D" p& Y8 Z( d# E
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* K% v+ D4 R% p5 m) Z: ~
焦糖胡桃：( D5 d' ~$ [$ H2 q
細砂糖         50公克2 [) W0 `. ^/ ]  a6 G: `' q
動物鮮奶油         20公克
, Z8 L8 ?4 o' A; M; N8 J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克公仔箱論壇6 k0 W# r: _# U
胡桃         130公克
! R. m* ?, N- }7 B: P) b9 i0 t裝飾2：
7 n% U/ x: N3 ~! C! vtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量www.tvboxnow.com+ M1 E+ E3 p) h
巧克力         4片
1 z' ~7 Z8 \7 a' M) n( |公仔箱論壇熟杏仁果         適量
& @  w7 Y$ ?7 _0 H) @% U: E紅醋粒         適量
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% u- |8 t' t/ e3 I& m4 m【做　 法】
& ]  I' V0 I4 _, }5 _1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。: L1 `% N7 ]3 m6 {. Z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 ]( N# h7 |6 W, t' [4 g
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ R" j  H# M  c1 T( x
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  n9 ?. F9 ]+ P7 V* s
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) _' a) a% e" V6 f7 g. I; z6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇( S2 P  t* M: L4 C5 `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www.tvboxnow.com/ o' y. G0 z+ \! y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 y+ R) z! P/ p# Z/ G9 Wwww.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇; i4 |0 y) X7 \) R: G
【備　註】3 x' X9 d0 q, s
長30公分／1捲
" {9 K! x+ h( y0 C7 z" j5 {, a. A1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' V9 Z2 d% H* L, f# a( e' b2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。