BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇: O' E* H6 S1 T% u7 \) J: D  w+ w

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2 t( d8 f. _! M9 r) f公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇1 w8 M; S6 f$ ^$ E3 P! b  D' W8 S
【材　料】6 Y. x& @# z0 _6 |# U; l
A.可可粉         
; q3 I+ k: ~0 q( k2 L5 F: ywww.tvboxnow.com37公克
# M* i8 v4 C, s# r; ]4 e* I5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
7 ?- b% F( o) u$ i% _5 v: h0 H公仔箱論壇147公克
& `  t4 V% Z  H9 a4 U9 _B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 O/ l5 W6 w7 x' b% _' u
184公克
$ _( U9 T- b0 i% k) }4 t0 I" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
$ U1 |: J; M5 N8 e$ X5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
( J; v3 U) f7 T1 P) S* B7 X+ @　奶水         公仔箱論壇, r& T! N, h* [/ e7 V
52公克$ y- W6 L% R' K% l& ^
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ K% Z. ~# l# y% Z% P
88公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p) V" b' D* J5 c
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ F2 B1 E8 t+ j# b$ Q
92公克公仔箱論壇! E0 F6 C  k) W9 k" g
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 f# n. T. C( A7 L+ B
184公克tvb now,tvbnow,bttvb! A6 {% r0 k. G8 A0 L2 `! q8 M
　泡打粉         
) i5 N: q4 x! Y5 _2公克
" m9 |+ X7 H& }" W0 P: G5 o- ^; T　小蘇打         公仔箱論壇. x, s. h# X3 M- u! X5 O& [
5公克
/ C, l  l! T7 l  D% @D.蛋白         - O7 j$ m2 @  c! I5 ]1 _
184公克
2 @0 H% k) l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
8 H, m" t% Y4 L' N1公克公仔箱論壇, @* P8 ^$ ^# q7 n; j6 D# m
　細砂糖         
/ Y+ |1 G7 Y9 w: K& N( p; z121公克
5 j4 Y. }) u( [! J! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V/ o( H0 Z( ^  C0 N4 M) e$ y/ z
適量
7 n: W% T0 h% Y1 u! y# N　奇異果丁         公仔箱論壇+ i6 M  B9 ]* ]7 w& l* p5 l) c$ O1 }
適量公仔箱論壇5 g# z2 N; O0 _/ ?
　草莓丁         " v# a4 O6 T$ N
適量
2 f* C* J/ E5 L) h        公仔箱論壇4 M# z8 {4 H, {$ S8 |
【做　法】3 K( G/ `0 r5 A* i( c* H5 q
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ ^- G- w# n0 `8 G1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
% }0 W4 {" q# ^3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。+ z8 ?: d) K- w# F/ u
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 g/ m1 q. r( k% d+ O" P9 y# Y! W* p% gwww.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www.tvboxnow.com7 `3 n0 D; O7 z: z  z! b2 R* v. Y1 I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: S6 \6 [' X) @, T! d0 v
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
. k; ^6 J9 s: d7 B. t公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- b( M, p3 m3 _7 g" B9 n
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
( R* ^, p( f$ a, Y0 t& F+ z2 D, v& V8 r4 G+ v/ a
公仔箱論壇. p& f9 R* D! l8 q
戚風草莓瑞士卷
+ x/ a1 o& g9 E4 X9 L9 c) p【材　料】
( I; Q. E0 _/ `* o( r7 Q0 A" Dwww.tvboxnow.comA.低筋麵粉         . W: ?& H0 y  A" Y4 A
176公克* s2 p! C( n7 Y
　泡打粉         
' G9 ~* ^' j2 P$ x7 q5公克
% U& g1 Z) ]7 q! e2 C6 Qwww.tvboxnow.comB.牛奶         www.tvboxnow.com3 ?. @! d; q, X$ X* w) F) K
70公克
: _: K0 g1 ~4 u$ r/ ]公仔箱論壇　鹽         
3 V, A( t7 Q; G( gtvb now,tvbnow,bttvb2公克' B+ B6 ~% f% |! D9 J  @$ \% V
　細砂糖         
- G0 f& g, }" U+ @8 _8 u, ^: gwww.tvboxnow.com53公克
- ^2 s, S/ K3 z5 Gwww.tvboxnow.com　沙拉油         ' F% t4 M  |$ q5 R5 H1 E  E; R1 ^
88公克
$ ^* \' b+ P6 [tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
% Z# Z$ A6 `0 i3 m2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
- Z) @! U" _& [/ p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         www.tvboxnow.com3 O9 j9 {; O; \8 ^
352公克
( P4 U" ?: v! n7 n, C　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 M( B: V% C# U
176公克7 |% ?9 D2 s  v( S7 T; b
　塔塔粉         
6 u  `% d& L, L9 mtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇5 h& g: [: ^# N  W
D.法式布丁餡         www.tvboxnow.com1 L6 v, k3 L1 {( V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 l4 V' v+ z7 n) s4 _; g- E
　柳橙果凍         
1 H& }- G. ~; c7 v$ S9 j公仔箱論壇適量6 t: M' d% W4 z4 W  A7 {5 c2 J, Z
　草莓         
. n$ X2 ]8 b* B# C* o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% E6 u6 M/ ^4 v# B  @+ f- n
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇8 T  }- t; e' W4 K, s  A6 P4 h( q
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ |, \$ t  g  N! w# |, J7 `( b* D1 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) F6 q. }. p6 Y' H  o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 s/ g' P  a2 f, m  a公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。- f- i! T5 N1 _% X- x
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇2 ~* i& d; k. e% H: t; H
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 ~* |; ~3 n. K" N0 |' Q0 d8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
( U4 c# w2 j+ M* n: cwww.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
# Q: ^$ q) l8 H
3 l3 c! a1 i8 ltvb now,tvbnow,bttvb
. d4 |# B8 [8 k$ W. m  k( U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
6 o. }0 o2 ^) ]" Z% z& c公仔箱論壇【材　料】
* ]+ {3 Q$ [5 Z公仔箱論壇A.全蛋         www.tvboxnow.com. w* u2 {% i, `+ X4 ]
717公克
/ ]+ \2 w) T8 U  e# {2 w- Q公仔箱論壇　蛋黃         www.tvboxnow.com' C: |8 v0 G* j8 m
179公克
5 O' t$ f0 _" ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇+ i( Z* u  i4 v
769公克www.tvboxnow.com" c4 {1 D9 x; {9 ^* F
　鹽         
2 N: u; l1 m& E5 T0 q# l1 Fwww.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇; O5 q6 `2 i8 V$ M5 T3 c/ w# g7 P  [$ s% K
B.低筋麵粉         
6 }$ ?7 }. A# f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克. M3 f2 h5 x: x: f. |8 c
C.奶水         
2 |5 l, |7 \1 L- q* i3 y% f3 j# @3 ^102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 q! W1 M" W) P# u0 v1 C, U
　沙拉油         
7 N3 D9 N6 o5 |$ o7 I" Stvb now,tvbnow,bttvb102公克
! b% Y, F% @3 g! }* {tvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 x: S* F) z8 a$ |
適量
3 d, `  s6 j$ H/ c1 wwww.tvboxnow.com        
/ Z, S* D8 _! T9 x公仔箱論壇【做　法】
9 e1 w  P1 _/ y! X5 B0 G公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
0 J/ L) j9 y  N公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
; d: a1 J0 p5 ~7 y! N3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
6 c8 I) a( p& A8 G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
3 i1 X% T" j( P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; y( W& b0 o5 N: P! R4 Itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。0 g4 v8 s, {) c& E( \+ }
公仔箱論壇9 j! c' j6 o  X2 Y! O9 [# M7 y
+ B$ V% _. s& C# h* P. |
奶油水果磅蛋糕
1 p: d/ O1 [. ~' x【材　料】
! H- b: x4 n2 ~; F1 tA.高筋麵粉         
9 ~0 [: M* T; n/ Q* i+ v667公克
+ t+ m. P/ \$ @4 p. ctvb now,tvbnow,bttvb　白油         
3 c0 ]0 s0 d' h, H6 d% f7 _0 C- k417公克
! T7 N: M! o/ ]& ~( btvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
: t, s% Q5 Z6 f- ?6 owww.tvboxnow.com417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 |' a' p: D6 v. ?' J2 {
　乳化劑         
  g' n/ L- i  A: r+ v' Bwww.tvboxnow.com25公克6 N! w1 ~# Q8 q- d
　杏仁粉         
1 O7 `2 j  g6 I9 n2 q; Xtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇3 s8 a: L. [! C  X9 B
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' a- ~9 Z( ~/ `, Z! M& t3 T* O
8公克
% e2 W6 m$ s$ O% j% ]　糖粉         6 L3 c0 L5 \8 I2 ]  m& j
667公克tvb now,tvbnow,bttvb- I- Z: `7 `. D0 G# p' E
　保濕糖漿         # d' a  ^: v. K8 p
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. V2 w5 E2 G6 r' H+ K% A8 k
　鹽         ' J& R! ~( G( g) g' B7 z
8公克www.tvboxnow.com+ j" y3 Q% D& N  Y5 K. k" V
　奶水         
  B5 Q; |# E! F83公克
7 n( S9 f  Q( c1 f$ z( oB.全蛋         
% i$ b" N' I7 [; t7 n9 V' mwww.tvboxnow.com834公克
9 f! S9 R1 k* u7 _5 p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
: w  |; q$ Q7 N' W7 ?0 _  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克! `- ^; [8 X, C4 V$ L. @6 N; @& J
D.蘭姆酒         
- }% H  [* a$ w" u+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 F* t" A# \  S/ K  q! o
        
* p8 x  H* x; a/ e【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _" ?5 L" f& T2 O! r
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。www.tvboxnow.com8 s- Z& v$ D+ k" N  s2 D
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
" x" C) q9 A' y! b  {+ {3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; n9 Z7 l% G  y' }www.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com0 U+ {- H3 R* R/ ?1 A
杏仁全麥蛋糕
% [& \+ S$ Y, o" y( y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www.tvboxnow.com3 s1 V5 @  [5 X) @- Q" k5 d0 G
全麥麵粉         www.tvboxnow.com$ f$ c3 d1 ?! Q6 x
400公克www.tvboxnow.com4 n( H4 a' A3 {3 y( a
低筋麵粉        
6 |( E( X, i0 n! o公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  b4 [% x* I6 }" Y* J
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb: \) v! b4 H* ?) Y2 j$ Y
100公克www.tvboxnow.com* g. ]$ ~2 e$ @- }$ V2 D& p
糖粉        
0 r6 r4 h1 ~2 }; K, q& l公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 S1 y. _. ~2 D
泡打粉        
3 P# o+ [8 {* y6 r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克; |( n) k' m0 S; Q# c  @4 M& T
全蛋        
- C# C! R* t- L" u  F9 f4 j4 r350公克
+ o: D9 W* W) q. y: K+ m# H奶油         www.tvboxnow.com- q$ S: i5 a2 P& t# K* U
350公克
& X* x, d! y) r) z/ H; y# Ywww.tvboxnow.com鹽        
2 f: i- t3 t1 N1 L# E* @5公克
7 n5 j2 t) o' L- n* h' Wwww.tvboxnow.com檸檬汁         , {3 K9 ~) x5 C5 N7 ~+ v+ D2 S
20公克公仔箱論壇  V; E3 m) v. ]3 K7 Z8 a% P9 R6 N
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  i2 t! `- Y( L' ]
50公克www.tvboxnow.com5 ^. Q8 y5 N! C
        公仔箱論壇5 P& o0 u0 a3 R6 y
【做　法】+ w  d8 r, g7 x1 i# q7 K' j- C8 n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. {3 n8 _$ J7 u0 j
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 x4 d# y7 {
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( S- `0 i0 S# y: C& G* q+ O& S
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; i# R- F. M5 p- d# \! ?- @tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 s) J4 }* V+ V! C! n: X亞麻全穀蛋糕
0 E3 f( n/ G6 {( C5 s【材　料】
0 y5 G9 Z/ l& E5 o5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇& L( l/ S# F' Z% l5 W7 c- S
400公克$ v* D4 k' {4 t/ j5 x
雜糧粉         公仔箱論壇+ L7 M; A5 b8 {6 f
100公克
5 {: @* `- ], u! t8 \. t公仔箱論壇糖粉        
$ J3 @5 M9 L! @' m" c公仔箱論壇500公克www.tvboxnow.com6 Z5 g4 E& |. ~1 p: ]- M5 {: ^
泡打粉         公仔箱論壇% O. ]0 F) f" d: |) T
5公克
; o  T, }3 @( b+ h0 X公仔箱論壇全蛋        
7 A, f! W' g1 J7 M& ?- f, y* I500公克
2 Z6 Q7 E6 S9 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 x+ q7 ?' U$ _$ u500公克公仔箱論壇- s2 p0 x, o2 k9 _
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  C; W" Z( Q0 l& g, r6 Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 V2 [' |1 |8 i
鹽        
% H% J4 b  R; i1 \1 u! j4 \5公克www.tvboxnow.com) i  ?% d* v  {: a2 N
亞麻子         公仔箱論壇+ v' i% I2 F" d2 K" b
100公克
5 p1 x1 R& r+ Z! b" i2 G        公仔箱論壇& ~% M3 q$ s, ]  [6 {6 Y) P
【做　法】
" h' D$ `; @; p. \. \4 \1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。  E6 {# y5 Y" z
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www.tvboxnow.com; b& M0 Q: i$ R
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇7 y( V. K2 ]( a: d& m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 @( H; K' W! |7 p3 K" ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

$ ]' l5 u* Q, C! m公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
7 j; B) a4 d/ h3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& T6 M4 S( q1 r6 S5 w
高筋麵粉        
8 w  M" e/ r# u( i# z: y3 mtvb now,tvbnow,bttvb250公克www.tvboxnow.com$ u  U8 r) x& H% _- `. o3 O! Q0 u8 Q
可可粉         9 Q, O' C, ^' _( b
20公克
5 s- m6 F' c' J8 X公仔箱論壇糖粉        
( z% k! Z& K3 h, K. n公仔箱論壇300公克
+ n0 F+ Q" p% d1 m' D. r泡打粉        
, h& \4 f! N9 s) l/ F3公克
2 V6 i0 Q( `# L小蘇打        
5 \- A$ G0 Q& u2 x; owww.tvboxnow.com2公克# Y% `, @; P5 _  O, S
全蛋        
3 e7 B4 p" ^6 Z5 F9 c' Z6 W. [/ K3 |* q250公克
8 D. t3 @% X! E) S0 z: x2 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 q; u4 ^9 U, i9 n* m250公克tvb now,tvbnow,bttvb( o/ |; G6 }; O' D4 y
牛奶         9 F/ \4 s0 W/ U
50公克9 Q' y) c4 A$ k- u
鹽         www.tvboxnow.com7 Q7 |: P7 j0 @- ~* B. J
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( [* w0 H& Q3 q
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 L* {; F% s, R9 \" g. \
100公克+ `5 S% o1 R) d! x! o0 w
葡萄乾         www.tvboxnow.com4 u, [0 S  x3 E# S, {: C
50公克公仔箱論壇" M8 v$ d2 Q, P: k+ O
蘭姆酒        
) L# U9 M( Y3 T- D; l+ X50公克
+ a* ^; K# u; T  y. c) Fwww.tvboxnow.com       
" Z5 ?: [+ g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; p6 d) |- j6 N7 N; V- |; o公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com9 |6 e4 k: q7 A$ y0 c
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。% G3 k8 f0 i7 ]0 w5 M+ e
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
/ Z9 Q/ u2 C0 w6 T# m公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 S6 d% F# Q. D# P+ `6 A/ O* etvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, c0 ]! _# \* Z/ R6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ y- V; v: Z1 g  M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) [5 A, A6 q/ }: N2 _5 y; dwww.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  b; _: u9 F# F# {2 C
香蕉瑞士捲
7 U0 z- p. i' _0 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# @: @1 j- R9 m# q. R! i% C公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
6 B. x( @; U& X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
+ J/ N% K& \& E8 V; Z% R# @1 Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         0 p! F: I; \8 E& W. C
2根
, p$ [0 \- w1 N0 t公仔箱論壇奶油         : R* w0 p: S5 m7 b4 p0 E; v
30gwww.tvboxnow.com1 ]% s* ]+ l7 Z: ~: v5 v# d* s7 z
鏡面果膠        
0 F! G' l& \( l  T$ B6 A+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  V/ J$ w6 g+ m- I  B& O) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         公仔箱論壇$ s! s* Z; x1 F( S# N. ?
100g
# o2 o. L. v1 p  y; t# G8 h+ ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
0 @& M; o6 ]$ {80g
. |$ G  d+ A; S* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; g7 n! P1 F5 Q, [; F
【做　法】% g8 \" f" X& i: u% M# m
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* f7 e) }# U7 b- ~6 ?' w' I7 }
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇; M5 N* |) \9 y, W
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: b5 D* l8 h# F
【備　註】% C7 L" W' K* u$ H! e
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' b9 U& s8 r+ D6 x) K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ p' \' T6 b9 K, u1 k9 |水果天使瑞士捲6 N* ~! M  \# q5 J! U
【材　料】
2 }- M. _- E4 G) W$ Q3 g" V蛋白        
7 a. b# {; ?# @- k200g- r; G) {& V% o
細砂糖         公仔箱論壇$ @2 M4 M2 w* N! D) P% e% @
120g
& N6 \2 \& W. A9 O: |6 U鹽        
+ x6 G( j6 v  i# qwww.tvboxnow.com1g
( Z2 K5 g' t& b4 m5 P! y" d4 R低筋麵粉        
  L$ X! H) K6 e90gwww.tvboxnow.com; U, F" w2 z# @8 ~9 C$ g6 I
塔塔粉        
  G9 W5 k) [/ y+ Z# R/ s2g
0 n3 e9 g/ T" i2 |; Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         % R2 L7 S$ @6 i$ P' V. s+ R
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" b( L- K$ J+ F- u, B
奶油醬        
, F8 `2 R# O% [. `; R2 M9 E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb9 f' g/ t/ ]) m* x) u2 D8 l
       
6 k* ^$ l. @9 o2 q# ?( e9 h# d/ l【做　法】
, N. i5 {/ O' u6 c  B1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。. o( L6 R! |. Z/ M5 i( U. E
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 s1 Z" c8 h* u1 t, L
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5 V2 h3 A+ Y6 `1 r6 _- [# ~/ t
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www.tvboxnow.com: i+ _# S- E2 K; S4 s  D" _0 i3 O
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T  z* p; o. m# K: I
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; ]1 z9 C" l  _! y- C" W3 E7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 d" x) B& S
【備　註】
2 ^( E! Y- U9 O) O. @  J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

4 r+ M" O* Y- V檸檬瑞士捲
  Q6 u1 G9 z: M) O【材　料】
0 _$ e0 ^0 t0 `; X5 X; m: xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- D0 O: I# ?6 P, M170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# D( j& w+ a4 f) J
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! B0 ?+ {) a* T/ r
85g公仔箱論壇  [) q0 Q4 g  b. }; O- i4 _
蛋黃        
' _; j0 {. }3 {1 ]85g
% y) r4 ^# w- W1 k- b4 S3 M+ N細砂糖2         2 y) I  y( |7 M! U: B; I
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. N' _1 S2 {' k
鹽        
1 ^" C; b' f+ m0 ^& N1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ C% ?3 ?; Y! Q* L0 v! F. [
沙拉油        
% M4 ~( Z, F9 [) nwww.tvboxnow.com40gwww.tvboxnow.com+ h7 E6 M6 r( E3 I! J. Q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% q9 @' v8 |: _# u3 B
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: w. t+ C( p2 \: H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 }! Y! ~  s' ?. N" t
85g% W; S& c- ]$ B) b. o6 j
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q/ l9 f- T' H' d, Z4 {6 E5 @1 \- [
2g
. N7 _8 v9 F  Z# ?www.tvboxnow.com檸檬汁         / t" t% H- d: b. N4 C
15gwww.tvboxnow.com, o6 |. K% e$ f3 N( U
檸檬皮末         " j) _% L' A* P2 O$ O
1大匙
% \1 L* J! h" f8 V檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 x9 P% _5 O* B) D3 F2 }9 p
檸檬醬        6 E/ m2 _' [: Q6 Q6 j% U
適量公仔箱論壇! a$ ~  Y$ s( q7 c
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* Y) g3 g  m8 y/ o) L( e
100g" t5 j4 D& ]0 w. ]% K4 U2 h& |, R9 k
       
; w% @& T; ]. s8 K% E& G5 h公仔箱論壇【做　法】
: u8 p- Z% L2 ?  x/ p  u; t% \tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, z0 }$ v; ?- D/ Z" {8 ~
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" ~7 v/ t# q! x% n5 k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。) ~+ x% y) w  U
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; {' i2 B* z! U! y4 J: atvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H/ e+ I4 B8 A/ [; M  b
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。( b4 n1 d1 }% l* f7 l2 D* k6 o5 C
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 j+ X/ }6 v! D, v草莓瑞士捲
( _' ~# D; Y: x& _. L! d& |7 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% [7 T' z3 C( J. D! b9 H& N草莓        
, F; m2 |, G! `/ A) v/ e$ }2 h公仔箱論壇20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: s9 E' }4 Q! a  [+ M+ t" O
蛋黃        
% v/ M2 y/ j: z4 F# T- c3 itvb now,tvbnow,bttvb85g
8 R, E% w+ K8 K公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇) n$ i5 `) o0 |3 u" i1 v# U
20gtvb now,tvbnow,bttvb% t4 q8 m' ~5 q) l% q, B3 W
蛋白        
: P0 T) a; y- i  r170gwww.tvboxnow.com8 |; ?* x5 j) P9 i/ O% T
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' C/ t4 S* @1 E
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: |9 ]- g+ h( w, y' J
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: j+ N: X, X, S5 w
85gtvb now,tvbnow,bttvb3 n# s6 @9 C! Z+ R0 y
鹽         公仔箱論壇7 U- _  H5 g. H1 i& H# w; ~, X( Z, i
1gtvb now,tvbnow,bttvb9 O% ~) [3 {$ @* B1 o3 q1 b& q6 h
沙拉油        
0 o& O0 T* }2 ?! x* |* M1 m* z50g
; ?0 U# H6 {0 R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www.tvboxnow.com* u  s! T4 f" z9 g! f% A) D
85g) Z% g0 c1 y7 Q7 }* E+ l9 G3 A
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# V3 \1 L2 }
1g
1 a+ X0 A. V% p: u$ S  J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
, h" S2 z$ g' m2 e# I3 A) V0 r300g. {+ r/ n# d6 }8 N3 A
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- a/ ?! w. y  n
100g/ X! @) {7 P/ b0 _$ {& N9 U0 Q
       
) k6 e( w( N" l, n% I公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 \  Q! ]1 d0 ~% \( u2 m) t4 _3 b/ {
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。- a* H3 f) [' Z/ Z; G& q/ f
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! [, Y. ]1 s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 S/ s" G. v9 @* Z
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com& R- T# s4 S' D0 W/ E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。; ]$ t! |4 g$ T
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
3 g8 Y8 p& w" \$ J/ A8 e  n& ^www.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇# C: y. j* m  p. ^
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 a- K9 n1 t( Z. ?$ u5 ^3 V* r& {& H' |www.tvboxnow.com【備　註】
6 O+ B; o! O7 ~) n6 f7 G% w/ ewww.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! q* S) C7 c& w5 B1 stvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲  ]" v2 X: f. M. ^9 J3 |
【材　料】$ \" t" J  S6 g, F0 ?& M$ t2 d/ {& G+ y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ I$ K9 v2 f! h. g3 [3 K0 @6 k7 s
170g
3 Y4 `/ X, G% t3 P1 `5 f蛋黃         ( V5 S& W; E+ {! Z
85g公仔箱論壇% r# i7 R5 N* K7 B
塔塔粉        
8 v( b) J  h, {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
( H  P: O& u5 m2 s+ S8 X* B9 pwww.tvboxnow.com細砂糖1        
, _0 \+ _; E3 q, _6 M, f20g
: D( [% b. r) Y) {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
( }0 X) h" L" ]$ i4 D6 e85g
6 e6 Q: ~0 a4 M7 B鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; O4 ^  |( V5 d; l
1gtvb now,tvbnow,bttvb" M* g$ `% }/ \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- f! l, G4 z/ ]4 X: h. V2 Q
40g
3 p- ~' o' V& j3 D9 T, \7 G5 v奶水         ) M5 l! y/ T, a2 L9 Y0 P$ E
40g
& p! V# [0 f8 v5 m: k. {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 c# k0 B3 m& F: q/ @; g5 q
85gtvb now,tvbnow,bttvb- M; a& |' ^, K
發粉         6 J, J! Q  Y( b5 c
2g
, a7 j0 C6 K3 i( w4 X! I5 M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
! ~1 Q0 m- G, U0 F8 `" g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 M/ b5 Y, |3 G9 q3 r; Q2 B  F綠櫻桃        
, b" l% P6 s' w  B適量公仔箱論壇+ P/ w$ l) P7 |- W
糖粉         www.tvboxnow.com2 {+ _2 _4 x; M, _- ?% y; Z
適量
5 v! U, \& s! x2 D7 M1 \tvb now,tvbnow,bttvb        $ e2 w& x* w+ }/ w' N: P+ B
【做　法】
- k9 u) L! W! J, h2 n6 s公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" e$ Y; ^& l# a0 xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com% z- W4 Z. l) D6 J5 d6 ?2 b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 z4 X, t! B- a公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 J* H& W6 D# T2 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 a( Z) D- E
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 \( p6 \7 i& E( D
柳橙瑞士捲www.tvboxnow.com' {9 C, V2 ]* ]& d2 S" \8 v
【材　料】* o" L! @! Y7 e1 N: C! g
蛋白        
9 e! H  d% S8 I0 M170gwww.tvboxnow.com9 Y2 _( H# l- K1 n6 l1 L9 J/ f) o( r
蛋黃        
& Z: L# t9 G( @7 \9 iwww.tvboxnow.com85gwww.tvboxnow.com0 k( M  Z! ~: U7 W5 O6 q
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 l8 g1 j: \7 y: X2 K
0.5g, Q! X5 {. U( k- O5 l' R5 @
細砂糖1         5 J2 `; q/ G( W5 e2 E
20g公仔箱論壇4 J( x+ T8 J# D( s$ |  ^2 \
細砂糖2         + l  o. V' z) ?
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, X! ^4 t2 y9 d+ k
鹽        
% V. O0 J1 u2 w& m; c1 utvb now,tvbnow,bttvb1g
9 j" [+ j' j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* E7 @& O. N- q& |% h
40g
2 L, g( w2 g# I" n: Z7 F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 l( M6 L$ f7 e+ Q
250g
' S8 v- x* d: l* u9 \# D. }6 [4 ^低筋麵粉         公仔箱論壇  u7 L; R' B4 u- n
85g
2 x8 `1 \) E6 i$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
( @. \9 y! V8 qtvb now,tvbnow,bttvb2g
2 N% S8 c& e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) y  Q* e3 J2 Z7 n! x" E4 v1 A
40g4 C. \2 E# v* v( }* t- k9 S! M/ I
柳橙         公仔箱論壇7 e8 W2 f' F1 e3 u8 {
2顆
' w7 }- I( k# E/ Jwww.tvboxnow.com奶油醬         5 Y) J& u, q2 T4 v# c
150g8 m" a" T2 A% A; U
杏仁片         公仔箱論壇+ J/ e8 l5 b6 E) \0 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb, S4 y8 {. G$ W  a, G9 t% S# U
        www.tvboxnow.com! K: j5 @; \  V1 }! N2 T5 q
【做　法】
, A5 r) V  [  f* j. S( |1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。! u$ u, J% _* Q$ a+ [- I8 b
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 j9 t4 P8 N# {5 ^5 c, N. y1 Fwww.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* r& u+ H2 N' M! c2 q9 u. e, {4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ c8 M# m( D( T# ptvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- k+ W  Z' v% o) S2 Q1 z# O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb2 d- [0 x4 O, w6 @2 g7 R! |8 u3 K
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 E. j; j- V. F' _2 R% b
藍莓慕斯瑞士捲
, ~. w, i2 s7 K+ ^( G* }www.tvboxnow.com【材　料】
5 D, ?6 |; Y& J3 j; l: v基礎原味瑞士捲        
- I3 T: m4 f0 g3 t+ N$ l1份
. i  C% g0 k" k( ^  N4 r6 Mwww.tvboxnow.com吉利丁片        
8 B1 Z3 U: |1 \% j6g
, |  Y" i. B3 b. r. s* Y& T. ?. b公仔箱論壇冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) n, P. J; I% f! `
25g公仔箱論壇9 k: F7 ]9 V8 d2 `5 c
細砂糖        
9 N! f7 \0 M5 w$ Q6 Z/ W- A9 m: ^2 e30g
( E$ ]1 n5 `' e  P( p/ k熱水        
4 V; s8 k% s6 s1 M- e50gtvb now,tvbnow,bttvb* _0 e+ D3 S) F$ T
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 F, ^4 P2 d6 F9 H5 C. ~, X  s
5g9 y  Y5 Q5 c+ q( G, \! J
藍莓粒        
" H! b1 Y  C: G' V60gwww.tvboxnow.com' k' w  N) l# m- o/ ~; F
鮮奶油        
: ?, G- J* S- ]3 W+ wtvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 ^7 p7 J4 f! C& z
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb% L# f4 N6 s! T& k# ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ ]. H8 o5 \* h! f) Q  S- P
       
4 F1 K8 j6 A# \. ]3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, m1 c( O5 m# V- h2 Qwww.tvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。. f1 q0 W6 X% r" Q) P+ `& p( a# f
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" e7 N# _+ G$ U3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。, t0 T4 S: E2 X# q* W: l6 E6 \
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 b, R. ]) @9 h  r# |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& y3 d  ~( k- ], J% q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 A$ s: \5 i5 t8 |公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
' ?- q0 S  Y- E* I8 _3 H6 l4 Y# rwww.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb7 _" z" R7 y  C
作法：公仔箱論壇6 L0 e& t3 ~. I% \
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。" }/ Q& l8 F7 }5 j6 W6 Q& c
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

# T; ]: {2 ~4 u( J* q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
' z& _8 g8 n7 {4 Y* Z【材　料】
( h' Y, i& H5 k" W; s) K6 `- Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* z* `* ~- }. C# y3 y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g* F- Z, W3 `$ y
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, a  G! Y7 C+ v* \6 ]
0.5g  l7 P" _: H/ Y/ A, o# `0 l
細砂糖1         www.tvboxnow.com" s: V2 |( i0 G
20gwww.tvboxnow.com9 }0 _3 a1 P9 v* P8 ]
蛋黃         公仔箱論壇, _; Y+ b" C( ?
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: ~+ [$ S7 [' Q" n6 h( ?. o: awww.tvboxnow.com細砂糖2         www.tvboxnow.com! c1 {. N4 ?+ [2 Q
85gtvb now,tvbnow,bttvb- k% q; d2 c$ t& A  ?# e' J
鹽        
9 B0 J1 Z5 T9 Z  w" d; ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# z8 _: `: G  ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www.tvboxnow.com( C6 F) p6 i" n! Y5 X# x
40g
/ H7 u$ h. s, \7 a, t' U) ]tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         www.tvboxnow.com% f1 C8 m2 Q: i, w5 r+ Y
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 A$ g$ y. k- E2 x
低筋麵粉        
0 M! e) ^8 D) D$ e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
2 ^8 y$ O/ T. X3 C6 mtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
+ {5 v( ]& `1 L# G/ fwww.tvboxnow.com2g
3 v# Y7 X2 x1 C# z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb9 W) e* b* n; C9 G
5g
  k0 Y, t$ `; T, ]6 d香草粉        
# |6 m9 i) G$ l1 q3 P+ }* q8 K6 Ttvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 R! Y( q: e0 x# Q2 w$ L" l1 ?" Z
發泡奶油         7 {. g2 S. _+ c. R4 e
適量/ T" j, V! a  ]) f6 y: e; S% y6 w
       
( K, B; y" E0 l, q! h6 e& V公仔箱論壇【做　法】
0 v, J" n) U+ u" k, f5 M2 E3 I% rwww.tvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
5 H) l8 L) @1 Q& v* F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e: p1 Z1 ~* x; `3 @
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! W6 H6 X+ ^5 T# W' ^  |4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 u: }/ \8 D; G- ]& N
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# k) `4 x) B% \( @: M# {1 T* R8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 m' ]1 F  _6 K! h" @' t5 A
乳酪瑞士捲
- h0 ^( A/ P+ u$ D* o0 ~7 G$ {【材　料】www.tvboxnow.com- k& H9 [9 _3 p# \6 [/ D) Q
蛋白        
7 F, R0 F1 A2 n/ V公仔箱論壇170g
% @, p2 Q6 J) x, bwww.tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇( p7 K7 l' ~9 Q* q! _- ~
0.5g
' w# J% ~- a- m$ b2 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         # A7 L5 R" ^, f
85g公仔箱論壇4 Q, C6 _' L; r, s
蛋黃        
: {% |! C, W# y3 S6 I5 Z& R" Awww.tvboxnow.com85g) m& L5 s; H) Q% B3 K- D
細砂糖2        
  N" e- J1 q& F/ ^5 c2 P20gtvb now,tvbnow,bttvb$ j- |* k0 I+ @- k. }
鹽        
- d( ^( I! L2 l8 c1g7 H( c/ V. C+ ~) w/ a& X$ ?
奶水        
2 t+ F- ~+ [% X9 v40g
# G, a9 k# ?- a7 T( i* Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * W! s2 c& M8 P- {% A
40g
. _7 ^3 v: j! Z& X8 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 F$ W+ s2 t( T/ r; E, J% Zwww.tvboxnow.com85g! J& S! h  M0 `  r$ b7 ]. z
發粉         " I  I% @9 u! i8 Q1 G! q
2g
$ ]& B1 m$ O9 Y: q( I4 t乳酪醬        
' O- p. W8 a7 v7 V: W9 X適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# a: E3 U7 F9 i
        www.tvboxnow.com0 g8 c# I1 c' f
【做　法】
, \! m) z! s* o3 y1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% Q7 q+ q3 u( ]9 u" a# f2 rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。, n; D0 N; e' |7 @/ Z, Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com0 ]2 ~2 B0 ?9 I
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# c( N7 o8 ?' |# y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 q- f2 G1 [6 J( ^# N
抹茶紅豆瑞士捲5 x, l: j  v  Z$ U; N, E+ t0 J
【材　料】/ _  }, v. ^0 O9 _
蛋白        
. \0 `5 n2 q, N. e* Y% N. H* \  k公仔箱論壇210g
: |- J8 Z0 P: ]  g4 L  Y1 pwww.tvboxnow.com塔塔粉        
7 M. t/ p3 y9 k$ ~  bwww.tvboxnow.com2g
3 @1 @6 e- j( r公仔箱論壇鹽         ; u7 d) Z1 d5 _) R8 e# y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ x1 N0 V' n- N2 W
細砂糖         6 E) y" Y. U- ]  s2 t
120g& N% l1 G) k4 u6 \; v0 W
低筋麵粉         * ~" V+ c* J6 s1 h- I4 b
90g公仔箱論壇. P4 Z6 {# F. {( k! v& H* |7 p
抹茶粉        
/ e- X. H0 W$ P! b公仔箱論壇10g
0 A8 }' ~; r1 `3 j" Z5 j* e' Jtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
( c6 d: C! N! W6 N" z8 c公仔箱論壇50g
" f3 n9 i5 j' I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇3 P8 p+ Y% t" g5 Z, o7 B; O% f
60g
4 R, Z+ u0 M* F0 C7 ~: Fwww.tvboxnow.com紅豆沙餡        
2 k& l! c9 W- R3 l7 Y) f4 \+ K: btvb now,tvbnow,bttvb100g
2 d4 }# @; Q2 s( H# \www.tvboxnow.com       
: D8 o% [" v) ^( \  F【做　法】# n( V+ U! {0 Q+ M
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。1 }7 E( A5 o4 }1 L2 g3 k( n1 K
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
8 I9 s- G4 r" A$ m$ ~5 W3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com# S6 S7 q1 |% T: j% n
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com" ^! i/ V- ?$ U+ G
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www.tvboxnow.com4 n6 b2 p( x$ ]) n
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 _" y* f3 H. P) T+ _2 @) N  C
- T! O$ L- [  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* N4 p7 v0 ~0 G7 w
芋頭瑞士捲+ g: d2 }8 g7 F8 q  W' ?. x
【材　料】www.tvboxnow.com$ U8 H2 n# K" @  @
蛋白         0 R) y. y* j, g8 w! e+ h0 x7 {0 c# b
170g+ v+ E  @% n* @5 e9 i
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) r0 z8 n, o# S; j2 q  l: P
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 r9 @6 F: ~: {' ?
細砂糖1         www.tvboxnow.com/ J1 W3 [1 a# g1 ^+ U6 `% q/ o$ O
85g
7 ^1 N2 U# D2 `4 B$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
7 b( ^# E$ c2 Q  p6 ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb" H+ [8 L' U$ P8 T
細砂糖2         % {! W" {; k& b9 _  |
20gtvb now,tvbnow,bttvb3 e& t4 I% s* [
鹽         
1 I% A1 e: _$ G' Ttvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇# ~3 m  p1 G' K
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' @( s5 A. x5 B
40g
2 b4 M9 ]' X# g沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; z" Q5 [0 U% {3 }! O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& w; p  m: K
低筋麵粉         
* {( K% N- z4 C6 u+ E3 W85gtvb now,tvbnow,bttvb" }3 |7 K$ b6 ~) V, w2 R' X
發粉         
( U9 [; ]) b3 d* L- r2g
+ A3 L. h: M1 Bwww.tvboxnow.com鮮奶油         www.tvboxnow.com  s; W+ S0 m  g; t
100g
8 ^) n- A* [. D! |公仔箱論壇芋頭內餡         www.tvboxnow.com& c2 s1 X5 c8 {0 }
適量公仔箱論壇' z6 e2 r) D# y$ D" |
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇' \! K+ M( g) p# X9 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F; ~) I6 J4 o4 s( G, f# y) M
        www.tvboxnow.com8 I. h4 F# [4 K  r  W/ j% M
【做　法】
% B  y4 d5 |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。* U# q1 G1 |1 G' ]* b' l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, H: ~$ k$ B, R! v. L  l2 B( G
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( Q; @" F# E9 c# n6 }7 t# f# C. D公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
( \5 c' N" y* c0 v$ |! ~% W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; [# }6 R* ]% P+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
" ?8 q$ L7 ], G* r5 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; m$ `6 T( ?, L- x; ~公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
6 `) @) W9 N* `3 ]3 u公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 N$ p9 t7 A4 @# w- m* Y/ \$ ^www.tvboxnow.com作法：
; Z1 J! A# r3 H, M: I0 X  O- U4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* k8 z8 H6 x; s9 }公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& Z( H- U' p9 ?- d
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www.tvboxnow.com0 Y' x2 ~( r5 N7 z
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. R. V5 }8 c$ n' A# X9 D: Vtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。0 [& f2 z6 ^% l1 C0 t% X

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" |9 U* M& E1 h/ q/ k5 i: D公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
) t, l$ m' K" o7 C5 ^  F' }8 I公仔箱論壇【材　 料】
( A6 R; y, e3 Y牛奶         70公克
& W1 P8 M2 ]. Z. M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
# q) {" E0 D8 Stvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
6 ?# c3 E" s- ]/ a& Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
9 s7 G5 P$ H( [8 D! b. K5 d+ u' g6 g5 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 E! |. L# L0 J0 \3 V8 O2 l
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb* q+ S) }: G% d* j
蛋黃         70公克公仔箱論壇/ ]0 l& T+ y) Q/ z
蛋白         200公克
$ }3 }( v+ q5 D! v奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 p6 D; s/ V9 L0 V6 f' \  P, S2 J
白奶油霜         200公克公仔箱論壇1 T' I8 Z0 a2 V4 d! F
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇" d6 T, F: a. u& j" A3 K
愛爾蘭咖啡酒         30公克
" H4 ~+ [" P. S- [$ {* E1 ]- @" D2 i2 V公仔箱論壇焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ Y& P/ a8 v3 X9 ~" X% e0 ~- c
細砂糖         50公克
4 v4 w; X: U6 b" d動物鮮奶油         20公克0 O4 C; ~. Y0 k' r! Q
發酵奶油         15公克公仔箱論壇2 ?6 O4 v4 q3 [& k" d
胡桃         130公克www.tvboxnow.com, f8 Y8 m" z5 U; @
裝飾2：
- h( E% e( S" y+ @2 r% D; Z3 ?開心果碎片         適量
9 _& |. G* V& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片www.tvboxnow.com4 R2 L4 }+ V9 c- b" A
熟杏仁果         適量公仔箱論壇% N; ], }& ~* l# O6 Z) H9 w- F1 |5 B) u
紅醋粒         適量
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【做　 法】
: G5 n; E' q4 {) m  C1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www.tvboxnow.com; n4 T$ d: [# F. j: u
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& |. u* {+ p- @# x' G
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. l% _1 ~: n2 f" T# o" `5 x
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 v2 l6 y' h" }5 l& k! e0 `1 F
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; V) m- ]- M) g( L9 u) A* u6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 A/ M3 [# V3 z; I# D7 B/ [7 y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* Z" ~0 c. b+ C: Z公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www.tvboxnow.com* Q/ ]. W0 \: K! k( C( I
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ A  D. _8 v8 v. z7 ^( l3 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ _3 D. o5 N: S  m
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 h1 g( \5 `6 N% @
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。/ K6 ^" C4 \- G5 a, `
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。