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巧克力豆瑞士捲
6 v6 l1 `/ {1 U7 a1 i( Z, E公仔箱論壇【材　料】
4 @* H2 N# c- `! r7 `2 I" Zwww.tvboxnow.com蛋白        
9 H$ q1 V: Q9 w100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# [8 m( ~4 Y& l
細砂糖1        
3 k" h  X% F2 G* r: rtvb now,tvbnow,bttvb20gwww.tvboxnow.com9 Y% C, J4 _1 W2 T- ^3 Z
蛋黃        
( p+ d" U0 F# {) V2 f4 K  u50g
# q$ n: g/ O4 _' H0 O; E公仔箱論壇細砂糖2        
  V1 p- ~4 z! F1 R% ]$ ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gwww.tvboxnow.com, ?. |4 Q8 F9 U" ?% b+ s1 i
低筋麵粉         - I6 v. G, L' [  w
100g
4 B9 Q, B6 H3 q; cwww.tvboxnow.com鹽        
/ s) u4 \# e! A) R9 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1gwww.tvboxnow.com/ T; ^$ n% F' K9 O0 T1 d3 W, _$ G
牛奶        
* |% R2 @7 A2 y# T) \www.tvboxnow.com25g
. J) U5 Q+ e* H! [4 V/ Swww.tvboxnow.com沙拉油        
2 v: S$ G: K& ]; S/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
# R5 \* H$ J5 h發粉         www.tvboxnow.com" N' {4 a$ b- w: l4 p) e0 y
2g公仔箱論壇5 ?. v( x# W' i3 T3 d
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 I/ b+ H2 w* f% l& C1 l5 b$ X; R
80g
) c' q8 ~8 _5 K% R( I公仔箱論壇可可粉         6 {2 @- k' T# l  E7 o& m0 J& |
20g
6 I+ x/ B6 j5 Q公仔箱論壇小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 `* D7 _% V5 V. m9 H6 ^
2g
$ ]! K' {( Q, h# J& Utvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇0 V9 s& S8 ?/ I/ w
150gtvb now,tvbnow,bttvb" t# K7 u! @7 N' b" N
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb- v* H$ F- f6 S' F
50gtvb now,tvbnow,bttvb- z: a3 y9 }5 Q. R  K
糖粉         6 W* g, u& T: ~, w, i6 H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' V; \3 {# s
        公仔箱論壇6 {) [& Z8 u5 Q4 h+ _3 r9 s. A  }
【做　法】
& l# j8 t$ g  \- o+ v2 K" ?4 p# B. o公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。, l" ?& ?. x, r" p! T( Y% |$ B
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |& n3 n% e" t' g
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- B  l' D0 ?" s. K
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
5 `4 P0 c6 N: g/ L6 g) u7 Q8 w  H8 }5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
# v& o. ^" d6 |) `6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。% T1 }  U  Z5 L/ ~
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ f1 F* R6 [8 u# k2 wtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; J3 N& a) M  _  G+ Q9 y/ j
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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7 _! A0 U  j5 D/ E/ ~* {公仔箱論壇糖霜瑞士捲
+ r& N, |- p" H$ `5 @3 q& utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& f" R2 E3 d- \2 v% s) Q
基本原味瑞士捲        
2 y7 y: r- p5 L/ a3 _" Z1份
' G# v% O) E! V2 `' u9 I: {$ utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 U$ m& [1 n8 [8 ~# i5 }9 p3 X& o2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' T3 A0 Y0 c0 i  L
全蛋         ( C- @2 n, l1 @5 Q& D4 q& k7 ~
1顆
) L- ?2 l" E& X4 h: [$ R牛奶        
% c9 I& T" ]/ \350g
' J$ j( y9 B9 ~' N4 `/ j! l" V細砂糖         www.tvboxnow.com' }  u: U5 R* U8 |' N$ }. O8 e
60g
4 l. A$ t; T- [$ q4 _2 U9 |# \8 Owww.tvboxnow.com鹽        
; K: j) i) F8 w' _5 q$ u+ a1g公仔箱論壇; b  d2 X5 t: a$ _- c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Q  K" D$ }0 Z
20gwww.tvboxnow.com" n$ E, r- z$ r' X
玉米粉        
8 F; v) A9 a# G. M8 @/ ytvb now,tvbnow,bttvb15gtvb now,tvbnow,bttvb: A- \2 }$ _2 N! T- N# @
奶油        
& s# w' f% J) k) E3 H15g
+ j/ v4 P" x; z" h  r公仔箱論壇打發鮮奶油         www.tvboxnow.com1 M9 Z! j; Q0 ~. z* a8 [  N% }/ g
250g
, D$ o& _& G+ r糖粉        
7 H* w/ i5 k2 S: dtvb now,tvbnow,bttvb250g
/ j* D8 T# L/ k, v9 T9 |. S* D蛋白        
6 \$ }$ Q- V; s. \30g
* L" V/ W% j/ k紫色色素        
7 q% M3 z0 w3 p% k公仔箱論壇少許
! }; H  p" c% s黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* x3 c( D  y$ o' ^( R+ [2 O
少許& X! k/ C4 |& [2 b: R, x: m- V
彩色糖粒        
9 `& i$ o9 @7 v" Z' e! T2 `- `公仔箱論壇少許
- }5 Z  O: X; [% }4 D/ \tvb now,tvbnow,bttvb        www.tvboxnow.com" i2 r% ]$ t6 R+ _/ V# u2 z
【做　法】  _. j# Z% w7 ~
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
5 g1 P2 `4 ?% }8 S' J' l公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! l4 a+ |0 l, W
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
$ m& a! B/ {) y8 V! L3 Owww.tvboxnow.com4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。# E+ Y0 W! l# R2 r
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。, T' y& g. R+ c/ x( A+ }* S* E6 M
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 ~& X: I% T( c9 K: q1 C
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
: b: W1 k# g' |  o! G/ _3 }0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com; [6 n/ {2 Q. q4 l
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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9 Y4 |- p: N% z8 y0 B
奶油巧克力米瑞士捲
  b7 W+ V; J5 A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: o5 ~% P4 |( @; \$ }, z蛋白         www.tvboxnow.com" o7 Y. R0 o7 j) V( A
100g公仔箱論壇7 n* a* z* q* A. u8 V9 ^
細砂糖1        
% n1 J/ d  u6 Q/ @' h! `$ k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" x: o7 [; g; l$ y
蛋黃        
: D& q8 o; Q$ @8 C( Lwww.tvboxnow.com50g
6 \& u8 P* m4 Nwww.tvboxnow.com細砂糖2        
* o5 q. D- W# l  F6 E70g
, ?# P% S) w: B  U& v/ B0 |% H低筋麵粉         公仔箱論壇* r( B$ m" ^) F) t7 e- E
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 B7 q+ Z0 I+ `" F, M4 ^! E5 S. r
鹽         & z8 `( E3 z# d/ `7 I
1g
  G! P# X* Q: s9 R牛奶         * w* b$ w; o" K
25g
8 y; b+ f" W! v  w  }7 J* u& r沙拉油         公仔箱論壇& l- u3 I! w2 B2 o$ S# @# G. a  N
50g
: H7 I* ]* c# X8 Qwww.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇7 @6 `( j9 |! ^! ?# a" r
2gtvb now,tvbnow,bttvb4 @8 ^: R4 e$ Q+ l* {- B
溫水         www.tvboxnow.com2 z( Z" `, ?# Z
80g2 ~! j4 m& ]5 Q3 E' C! W* p
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 v* m" h  P& t
20g2 t- w  |4 {9 k9 K( D7 |7 g: F
小蘇打        
" r8 d: h% F3 Y# P: d' [8 a% \2gwww.tvboxnow.com1 k" G# w, [# m0 h8 O9 {
奶油醬         : d& X# k7 Z/ f/ x. u: J2 G
150g
7 A8 n) {, @: I, I- \. S5 w; F公仔箱論壇軟質巧克力醬         1 T/ S4 k! ?- F( X# ]( k! Z
適量
+ F' _% @1 c  a8 w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
. m' A6 O/ B5 ?8 f! M0 d" ]5 i6 u適量
5 K) [- n( g- ~- J% L3 qwww.tvboxnow.com       
3 |4 D  L5 O  B7 |公仔箱論壇【做　法】2 u* F8 \% m, O
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \. X+ c* U; t6 r" t& ~: f
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。* s! W# C7 L' _( l6 t/ d: L% O
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
9 q$ I! h! \0 V5 A1 I0 m4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" Q5 ]- E( T1 F1 e公仔箱論壇5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 v+ @( M$ M' twww.tvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: x: m6 E0 g! T; M1 g$ V7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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  r3 M. ^1 e, h6 u0 Q  u3 w栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 J! S( q) q. L
【材　料】
$ w5 d& Y  @* M/ i( ^3 twww.tvboxnow.com原味基本蛋糕體        
/ R( c" H+ T( l$ N公仔箱論壇1份& @+ g/ ^, V7 G* E
糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( P& ^, Y# D
200g' w; W, l) k. A" s5 k' G
奶油醬        
+ |- ~& f% c& \  y150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 z& a! P- N1 D! _6 Z
鮮奶油        
6 Q4 D, v5 o1 H; x/ d5 M公仔箱論壇100g
) E- T* c0 G( R% o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) u; Q( t. C1 x2 z
【做　法】www.tvboxnow.com- ]+ t- x  S  ~
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。0 q  @# H' X& L* ~" N, {" s- R
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。www.tvboxnow.com; S% M$ L+ q/ p0 S5 W7 |. Q
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
+ ?0 D( m+ v3 j6 ^; n1 e- Z【備　註】
2 ~: v: h3 U. H3 t" }原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& z2 W; k3 K. \1 r2 o/ V
雜糧瑞士捲
6 S8 S% I$ r% J/ B0 b: I; P【材　料】9 H) j6 n) }0 p4 ]# X: C9 ~5 n3 o
蛋白        
( @' i. a& |1 e) nwww.tvboxnow.com170g
1 L7 T, }( f7 h- T2 E公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  h0 I6 ^5 k+ |& `7 A- m, [% o
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% [: D) `( O
細砂糖1        
# `/ K+ g: p* w  [0 U+ C1 M$ J0 f85g* z$ M6 M7 a' B" @- l
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* _( o+ H: `3 I
85g
2 n2 p2 V# t- G: z$ j+ a! M細砂糖2         : E& W3 ?6 k% `. U& y$ w
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 s- y9 i& |& l2 Y* X, ]% u
鹽         % Z( u4 r# P; v
1g! G% ^" b0 @0 {( {
奶水         www.tvboxnow.com& N0 b9 J' s/ q/ W0 G, k
40g
8 z% i5 b8 ?' m4 `$ l" Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% j) U  o; S7 e  M, p$ B40g
+ K& U% a0 m% W8 N公仔箱論壇低筋麵粉        
. \: x; S+ _; Ptvb now,tvbnow,bttvb50gwww.tvboxnow.com! ?, W' R0 l' o" x
發粉        
1 ^3 z! T# j0 z; \5 O$ X6 `! ctvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb3 [, K4 s9 @# Q2 O
全麥粉        
& k' o7 _, a; e) }, x& j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& ]  z- I" {8 n5 ^公仔箱論壇核桃         ) _7 y: M7 Q4 r) l/ s, ?& Q
30gwww.tvboxnow.com6 C& i. v7 l! d" e
南瓜子        
" Z0 R0 C2 Z! i: l- Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 s; a3 A4 C& v7 \; S; ^* K& m
松子        
# P7 p# S- ]+ B1 H% K4 ywww.tvboxnow.com30g
% A4 Y3 E  y: W+ p1 [; U$ B, e( `tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇+ @+ i$ I* \; f8 w, Y5 f% @+ _
120g  e/ {& F/ c- P8 r0 v1 O5 t5 D
        tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 b% X" ~; J) }
【做　法】www.tvboxnow.com* W% E' c2 I' E7 P+ {* [
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
8 Z0 ~- N4 S) {www.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( v( v) n) L* k" |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( e" V9 n. V4 n公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com3 o' Y2 x: b6 j/ [9 z3 F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 ]- m4 L7 O6 }" y' L; U* o* {
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ r! {- @/ @# `
【材　料】
# ?& }. o* ~: K% A' w蛋白        
( a8 z9 k* ?2 v+ \120g
, W$ \' U: h' n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
3 H+ S( T: p. g: _+ d  ?/ ?5 }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 ?: r* S/ w. c6 ~2 c) _
細砂糖1        
  ^' l2 `7 Y3 W7 ?: e7 `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gwww.tvboxnow.com& S4 p) x+ F7 e* u( g$ q
蛋黃         # j5 _  E4 ^6 ~8 T5 r
60g公仔箱論壇4 b6 X; }" f. q( Q
細砂糖2        
8 A3 N& E8 q& R/ y+ V) N5 G8 }30g
- S8 q7 a0 i8 `! q公仔箱論壇鹽         www.tvboxnow.com4 J$ ]+ X  Z& J3 C7 y- u
1g
( z: @( Z, ]1 V1 z9 V" T4 E& \0 L奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 V- a9 W- h! p% y) q$ g7 H
80g7 g; h1 v. i3 Q4 H! c
沙拉油         公仔箱論壇6 U8 i% ^3 ^- B, }3 m8 r" h* Q
60gwww.tvboxnow.com4 l- C/ P9 d7 F, R
低筋麵粉         公仔箱論壇% n: m4 f* p9 g% M
120g" L6 q8 f7 m. T' M; a4 U& N  h, k) ~
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- {( a5 ]) `7 L( C
5g1 Q2 i% t) {6 [/ F4 P+ Y
虎皮：
( j7 j1 |9 R& n, c# Y  v- F! h玉米粉        公仔箱論壇3 j  M4 g/ t% D, p' Q7 X
25g
) c7 N3 y% C! m3 D; n) @, }蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, s: E0 v! i: J
130g
# ^) f# `( Q9 z2 R- G4 r細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 `. h6 }6 J7 D5 G5 Z" X6 L
50g+ V! x; e1 Z6 p& g4 |) _
       
" s) N$ S( M( L0 p# ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# I. K6 o1 N6 f9 d0 t0 k6 ywww.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。* ~4 X! c! o/ X6 D
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。www.tvboxnow.com9 Y) {- R* |# ~& C& q+ b
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |/ `' x- \- P% l/ o
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。9 D( w; a0 {/ s6 q
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* y! N/ J5 }' c" X% ~' a
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。3 P6 r9 H8 ]4 `* _; q( z
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( |& y& k  b/ T4 I
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用2 k  H- i( S; |1 d# v3 K5 D" K+ [+ v
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

! ~( B1 i1 I. t公仔箱論壇杏仁瑞士捲公仔箱論壇0 k$ i1 H4 v7 L# s. ]4 d* M% v& M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?' C  k( G6 i; ?
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 }( d/ j6 R) o7 q) C+ s! `
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" K7 j" R' ~5 g
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: R0 q9 r9 w" m. p, H
0.5g
( q7 F" }. C0 H" v( @" O) `) f% A公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 y4 {* t2 J' I6 z( Q" n$ p5 s- U6 X
85g
  Z# d  R0 v6 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( v1 b8 b- E/ S3 r8 b4 L! L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ b, }; f* f& Y' U% Iwww.tvboxnow.com細砂糖2        
; V$ a3 g  `' [+ W0 H公仔箱論壇20g  n1 {) u; E$ M7 A( C! H( \- `
鹽        
- `1 K  |! _8 y2 ]6 s2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
9 B/ o: p% f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         & e8 a& d4 x7 q* e- j- P- z, z
40g公仔箱論壇6 X) P" ~  _+ }, C% i
沙拉油        
! Z  N2 h/ y: |/ Q& p) r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g2 s' d9 H( p! }, I
低筋麵粉        
% Q. p4 r; F5 {; x$ i# Fwww.tvboxnow.com70g4 C9 h, G- j4 ?# P) [) J  O
發粉        
) r0 c3 t+ G+ T) Z. O; H公仔箱論壇2g- I$ @6 S4 g; ~
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' s8 G1 h& ]: T, `
30gwww.tvboxnow.com, p6 S% w, ~  s8 ^
杏仁片        
# k1 D$ @+ P0 C1 n# n9 T* e適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 K3 \) P. U8 T; W* B1 s
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& |7 u) r) s* }
適量www.tvboxnow.com  l' `% |0 p7 B, E5 {+ J' Y5 n
        ! S# K- i; b7 R( a3 G  A
【做　法】公仔箱論壇1 n1 x2 G6 |" y2 H9 _
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; Y/ \+ l" g4 E/ D3 x. @3 n
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% Y& `$ a  ^1 E4 a" i: o( C% p. p, m
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# n% R3 @6 b2 m' z' `
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# U% S. ?' U. f( ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ G  u4 P) @( f! n( f* _% p5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

, V" V9 T; O" s3 d+ i0 `$ s咖啡瑞士捲
6 a" a* @( M, Z3 X% P- s! F1 F* m8 C公仔箱論壇【材　料】
. {; L6 ^! E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. F6 M: w  ~+ ?% _( t
1大匙
, f. `) V4 N0 w4 s4 c' n3 a, J奶水        
: M% p$ O1 ]+ ^  ^40g公仔箱論壇9 G0 p' V3 v* w% H  o7 p
蛋黃        
7 d: l7 @& i; s$ B. x& R8 Q, n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
: r% E4 b/ l, ]* o! Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         0 {: A$ ]: G: v
170g* Y! Z) d) G) \% o, \7 ?
塔塔粉         公仔箱論壇  t3 L) \- w2 t- J
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 \4 p+ ~* j: Y2 K; m+ O
細砂糖1         " f( Q. a3 w' [- u
85g
. c% T' i" e" ~公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( p8 w, D4 p; Q/ M' M3 E) p: f7 Q
20g公仔箱論壇; ^& M& H" T# Z5 Y: L, w. E
鹽        
; D- O1 E3 j7 G4 Z+ ?1 n公仔箱論壇1g
- k$ J6 U! S* p$ _8 i( dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, j9 s4 J. T* I8 T- Z# S& p  _
40g% {; T- ~$ y; D9 N& t
低筋麵粉        
. r- y3 N8 G* F! \. O4 |2 jtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb7 m- @6 K5 M" I0 ^6 d
發粉         6 T  A, t$ J0 x1 M
2g
4 ~& c. i( S( A; G' p2 {2 E0 M4 _- Dwww.tvboxnow.com咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 l% d+ B2 Y% S0 @+ O* V
適量1 ^$ P+ Z' u* z' J2 Z- D  S
        公仔箱論壇# _4 @% l- X4 O$ J+ q5 G' o
【做　法】
) J0 h3 ^  i3 R5 `4 O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ A+ h+ ?+ T% {+ }7 h
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
8 L2 u: i* c$ }, _! D9 D3 V  u公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇# U& [  j) L( g7 i
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 A, Q/ G7 W# u5 G& o/ r6 S0 l7 V5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) r4 G4 r' O0 f) m) H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 o# X7 P4 W: @8 P7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
1 o6 k4 ]( d, q- _公仔箱論壇【備　註】
; ~# v$ Y% G4 Q  p; f( K/ btvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY1 C+ k$ e( u5 u
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
6 f- y9 r( u8 \- T7 f# u3 zwww.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

7 Y+ m( P0 t6 `  R: r
巧克力幕斯瑞士捲! z& O# [; U6 b2 R; V, ~+ @/ G
【材　料】公仔箱論壇# ?( [9 k7 s7 _9 W3 n, S/ {
原味巧克力蛋糕        
3 r1 c, A  w- w6 o( L1 o& uwww.tvboxnow.com1份! |# s6 a! T+ S/ W' X9 [$ p
慕斯餡：
0 I3 f- \" U  k* |1 b. E鮮奶油        www.tvboxnow.com# J* R/ v6 y. z( X2 d
100g
4 R0 P9 w2 p9 @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         ( @* w* o, |8 T
100gwww.tvboxnow.com; @1 H1 G2 {0 v  S
       
4 P+ P) n2 M' T2 z- G* d【做　法】& F3 G% u0 x6 Z1 d- |2 k' ]
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。! W; x2 k8 @2 n5 S1 i
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。& V& R! U. s  |
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇$ D; Q7 V. H' y/ P: P  t* q
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。! B" X* \+ o7 v$ O- M/ \
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
8 b2 O, t1 d9 p: ^# Q/ e/ b* v9 u公仔箱論壇【備　註】
5 k5 {& [) Z7 ?4 Y2 w原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
  {9 D8 {$ t) d: I: ~. k, o/ o公仔箱論壇蛋糕體淋醬
) G; N, M+ y/ b( f; e& r% owww.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g5 Y8 p5 T: D/ A/ I: }
作法：
$ ~9 [7 z9 G$ _" V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。www.tvboxnow.com  r& m/ H1 X4 z8 h6 ~8 m$ H
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

3 D  j+ e4 C" m5 k2 t5 bwww.tvboxnow.com葡萄乾瑞士捲
1 n' l+ `7 d: i* E. J2 W5 a/ B' b【材　料】
& _$ |' Y$ P, K* w3 r* Pwww.tvboxnow.com蛋         $ X, }, s8 A3 ?( I! |, R8 E
170g
- K& a0 i3 o( g塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 _$ |4 }% q- S2 e. W# n
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb$ @% ]6 u3 G( N* X; `* |
細砂糖1         * }! `( S# e0 b: M5 q; K( ]1 o; {" Q
85g
0 k1 |- ?4 O& G% \* _& p" Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 [6 `8 N9 W( Z2 l; Q( V85g
* l+ O/ }% C4 J" S$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         # h" E: U" M- B; @* _. a
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 c& R# e  @7 ~6 I6 l( |7 L3 G
低筋麵粉         公仔箱論壇2 E* ]! G9 ]$ _) q0 Z+ t( c* M
85g8 X  C: W+ v6 d7 s4 x
發粉        
: f7 F8 L6 n( `2g公仔箱論壇9 C+ g2 F: F1 l' `
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- L3 V1 F1 V2 E5 I6 @7 p2 A* @
40g
1 A# E, F' P: ~7 j公仔箱論壇沙拉油        
3 n' ]9 m1 F& [4 n. qwww.tvboxnow.com40g
* d( J% Z6 g- z* ]% o( K$ n7 e, y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇6 D" d. \1 O- t  x& {
1gtvb now,tvbnow,bttvb1 |$ ^. z. Y# v5 i7 L2 h
葡萄乾        
+ A: n% f; N5 s/ H  F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g0 b- h  V8 \) E: F
        tvb now,tvbnow,bttvb* s( z& u9 X& b+ Q- c+ R3 v& N( k, U
【做　法】www.tvboxnow.com3 Z, f4 x5 D- J9 K- m
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
/ a3 M# L' `* ]! j9 X* {8 fwww.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。4 }: Z0 n6 d+ ^, T( T
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。1 ~' ]& b7 q7 t7 e1 h+ U6 ^
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 N; N0 T9 s( G+ C! j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) w/ T$ M3 h" q
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
2 _. m) R; }( o  l) ~; Z公仔箱論壇7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
4 m2 K; R: e; y8 y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com+ @/ C: U  n6 r0 v8 ^
原味巧克力瑞士捲
& Q# l/ J' D, ~1 D【材　料】
& s0 C1 q$ s( T: R5 N9 {+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         www.tvboxnow.com+ s) ~) W8 k2 |/ q6 p/ Q
150gtvb now,tvbnow,bttvb; F: V2 `( J1 C  }
細砂糖1         - M! k3 i  T6 ]9 i2 u, F6 _* B
50g
4 s8 x# ^; ~$ L+ @6 u+ Fwww.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇$ z& p* }9 ]% X  _: d4 P3 p/ ^
70g
5 D/ p0 }% ?3 `) `0 h5 p9 l) s公仔箱論壇低筋麵粉         1 _9 k$ _# C7 x# z: X
100g
7 g! m- \4 i1 z2 \+ v/ i公仔箱論壇發粉        
- G# F. B: G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇. O- B, h5 K+ H: }) l
牛奶        
4 z2 g5 E! I+ q  kwww.tvboxnow.com25gtvb now,tvbnow,bttvb  e) Z( P% Y* E1 I/ a; U% Y$ J
沙拉油           w* [9 o+ X  j$ M% l: l. r) h
50g
' f! k% ]8 F8 W7 c5 |水         # }4 K0 r5 Q& a
80g6 r) V/ \! m# v
可可粉         # Y1 D: J. P1 d+ b
20g公仔箱論壇. F  E  ]2 R  {3 `6 D& C$ x8 c; G
小蘇打        
. [  `+ r6 N" U  o+ ~) ^& }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇; Z$ P3 H' K3 y( M+ n! Z0 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% m7 s4 @6 c9 q9 k6 e
1gwww.tvboxnow.com3 U& r# o3 c4 v& @/ N3 i: f
        # r/ y6 p- V& q. c" ^
【做　法】
- F  V/ j$ t* s$ u: H- d- n1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
2 r: T0 J' E* ]# y: r% e+ P" Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W. ^1 J( e2 d- b
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( j4 v- X4 x8 Q, j
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇4 e+ f$ o' w% q3 f" _6 @
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
& m& W2 \4 ~- a7 L( t  i# hwww.tvboxnow.com6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
7 X$ l. v1 Z) B  {2 \公仔箱論壇7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# N" b3 z) J, M, ]1 Z5 S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ n/ x; u. L6 t# t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com! w3 w: a5 N1 }
原味蛋糕體) W$ z% f- e5 |2 m2 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  d8 N- x6 U  T, ~" g, T, T- Y, [& h
蛋白         www.tvboxnow.com/ G+ U4 L3 a4 @0 J
170g
9 ]( ]( A+ y- n' }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5 E9 E1 |2 I% a4 G; ^  ?
0.5g5 G* W+ `1 Y6 o( V+ F5 x
細砂糖1        
& a4 n0 H4 d0 s3 [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 N. G0 w0 H8 ?公仔箱論壇蛋黃         - W! I7 Y2 v4 ^7 d7 y
85g
  }/ m: N' k) O& b5 d細砂糖2        
" D1 O  S: G/ E  \$ z20gwww.tvboxnow.com! D( N  z. [6 e8 }) T% v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 A6 W0 J  D+ R5 m3 H
85g
' [# N8 {, F! H- l+ T5 [公仔箱論壇發粉        
( P6 G5 [8 q, K' {! @2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ v4 z# A& \" }7 A
奶水        
7 }" G  J5 |5 F% h0 x5 W  ^4 Nwww.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb/ X6 `* B: Z' Z
沙拉油         www.tvboxnow.com  q, f- w1 N8 x  n
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, L3 |2 ]/ \9 d
鹽        
3 u1 d6 v: b1 `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww.tvboxnow.com: Z1 w& c, T8 R# G. T+ J8 E8 v2 ~
葡萄乾        
7 b0 p$ q0 f) i& ?* @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g6 ~( G$ R8 z  ^% v) D3 {7 f' N
        tvb now,tvbnow,bttvb( p( q3 s) ^% U3 W5 j# a
【做　法】
) U# S" v. v8 ^/ S+ @7 K- d* n. Wwww.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com, `. C5 |; z4 o
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。) Q5 w) S& e) j) |7 b* a: ~
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。5 E$ a  Q1 k/ s+ Y, k9 j$ G
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
# g7 v" v& n" D8 y+ a) K9 }$ N公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 o: q+ O6 z6 ]; x, ^2 O/ ytvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
( Q1 e8 \" |7 E  v$ v- p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% x2 i4 y) d# p0 [6 R- f
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

' h: \' d' W# I& I  K9 S/ wwww.tvboxnow.com肉鬆蛋糕
: g0 W: P: C' e【材　料】公仔箱論壇) H& {: D$ b$ _# R( t
A.蛋黃         8 U; T; A0 ^; h
4個
& f" G* |" U  x% U# }) s/ F1 n, R; N　細砂糖        
/ ~- j& Q3 V+ U* p80公克公仔箱論壇$ \2 e9 ?4 a' k3 M. ?) Z
　鹽        
/ t; U. ~! N; O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
* Y; B: P  D+ N8 e& ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
7 X  ^2 A: U& x9 A! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克, [3 p; q" y( D0 K# t* a( |! f$ [: A
　奶水        
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B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' |$ o1 R* h6 c& C
180公克
& D" y+ r( Y$ n5 \　泡打粉        
: h( e9 K8 C8 ~3 Y" K5公克公仔箱論壇8 ?/ ?5 h. S! V! D
　香草粉        
2 t* C6 ]$ R3 utvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb% k, V& f: ~. d9 G' P
C.蛋白        
0 S0 W. @" Y) h# T1 t, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個% m# m  }$ g$ I% X; n5 v9 y
　塔塔粉        
9 x6 F; J  R- c4 }0 C公仔箱論壇1公克www.tvboxnow.com% \1 N6 L; ^$ l9 k9 T  p/ w( a8 J% K
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ `+ }$ ~7 B+ c: D
100公克
6 d' N$ z7 R5 R3 N/ P* T5 d公仔箱論壇【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: l4 @$ q& {
裝飾材料：4 u8 f  G+ H- k5 o+ @( V
沙拉醬       
/ e$ n6 R5 [# ~) u7 i) G5 _$ `適量www.tvboxnow.com$ V; p- m; ~% j' g1 N7 Y+ S- ]' `5 D
青蔥末        
( U0 ?8 \2 A. [7 ]5 ]# Otvb now,tvbnow,bttvb適量
/ _4 \% O' r& D# j! ]. t- D! h  Swww.tvboxnow.com肉鬆        
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" U5 l1 f! ^' v) k. y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 S% o6 s' B# [0 p8 N
【做　法】* N/ S* }5 g3 B1 ]6 P7 T4 y
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
* |( p" y2 [& \6 twww.tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇/ J( n+ [' K9 ?0 O# h+ U
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
- S' E8 [; `" \4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇% S; n" @" u! {! \  c9 ^& \3 l8 a
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

9 H+ `1 _, A; i7 e/ e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲
9 j+ P3 {3 S4 Z* r1 a, b【材　料】
3 m4 n" E( l& R, o公仔箱論壇A.胚芽粉        
7 J# k+ e8 Z0 T. o1 n2 F) ?& z) w公仔箱論壇15公克
9 L) A! V: {# z; l# E: i+ x　蛋黃         www.tvboxnow.com0 u3 r3 ^' N( F1 g: w
4個4 m2 _1 v- I0 r# I, f
　細砂糖         " s, K; _. D+ e/ t% K
80公克
" I( T5 a$ _7 m' z( S) Z% _0 u　鹽        
0 w  ]8 I9 P. Y% mwww.tvboxnow.com2公克
5 x  r/ w$ N& Y# e1 dwww.tvboxnow.com　沙拉油        
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　奶水         www.tvboxnow.com3 w+ S3 g5 q" J3 P) P
100公克
9 w+ j9 i! R( ^! d$ DB.低筋麵粉        
1 ?$ d2 ?1 K$ p/ X" atvb now,tvbnow,bttvb160公克' }% `! z  p8 E6 |# c0 f9 ?
　泡打粉         5 q1 S) r$ `+ b" o, u
5公克* ]7 u# O9 u# A+ m
C.蛋白         & h6 W0 l% R8 ~7 L' K
4個tvb now,tvbnow,bttvb- T6 n  @& \" k9 J
　塔塔粉         $ Q3 e8 u/ F5 l! p& Y5 \" m9 H
1公克
% _8 N# a1 N7 C% P- ]) ^2 _# c; d, lwww.tvboxnow.com　細砂糖        
7 S, _5 m6 i* b, f* q* Y7 ?3 d5 {6 }, \公仔箱論壇100公克6 j7 q6 M7 t7 ^0 v; E
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" Y) u; I: p
裝飾：
! b3 ?& x/ D' K: o葡萄乾       
- |' l& n" p! h6 w適量公仔箱論壇$ {! [  W' n! B6 |6 [, {# @" I, r
鮮奶油         公仔箱論壇* p8 l& m( l( \5 A& O/ j
適量
# F0 V& f9 o6 y/ I( X1 z公仔箱論壇       
( ]8 l, [* R5 N! D【做　法】: X0 l; R0 u9 C, t
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
8 q* g) {2 s& J6 F) o" n/ O3 H+ C2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
" n& ]1 e; R- C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
; J/ y! r/ q2 P; @9 I5 W- B# @  _tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 [' f9 k3 x' u( h# t6 U
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 a, K/ J; S. T+ }" r/ Y
咖啡蛋糕捲
! P% X1 k* m) ~, otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! ^) l0 b5 S3 U4 z$ G0 L
A.鮮奶         公仔箱論壇. t) i+ N3 k& k, n( V
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( M9 s$ P: c" \2 ?! w7 |- N" L
　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 |/ w; F2 r) w4 [& \7 H
3公克
! p" `. d# ?( g7 A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
/ F+ n8 _6 e1 Y# Z% V4個
& Q% n+ m$ h  A/ _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         - l- ~  l" m2 U4 T7 q4 ?# r
80公克
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0 I5 x- I7 r1 Y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克www.tvboxnow.com$ j/ A$ I! Q; G/ Y' K8 ~* [! z
　沙拉油         % }% y; ?& Y) [- z
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 `' V, R7 x- k0 B
C.低筋麵粉        
3 L0 A0 u7 W' ]" h1 A5 W公仔箱論壇180公克
% d2 T. `0 Y3 t" R3 [- @8 |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 f( x+ L2 r/ E$ E( ~
5公克公仔箱論壇5 T  J* V" k) H! Y% ~: J6 c
　小蘇打粉        
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1 s& n& S. R2 l7 B' X3 C* X4 k4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& P; |. a$ W- A9 Y9 r8 f
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! B# B% X0 g. m+ C5 j. C
1公克2 C) p& Y7 o; D% [; E/ k1 d
　細砂糖         # U: {# x/ K  n, Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 |. Q7 v. _5 W" m7 S& D$ k
【調味料】公仔箱論壇8 f2 _  m: Z/ @2 u# N% ~
裝飾材料：
: T4 L  [( S0 v: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb) |. Q! _4 A' k0 j, Y6 H" s1 b  X
適量
( [5 H7 }  j/ Z7 I公仔箱論壇鮮奶油        
8 O! s' e  Q$ l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量: H7 X) _, E( M) C; k( ?
咖啡奶油霜         公仔箱論壇- k6 n0 D4 R. n, M: f
適量
) Y3 ^3 T% k- _+ x% j公仔箱論壇酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb. h) t7 M7 u' x0 Y
適量
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【做　法】
( n% e# |, J) n' _0 h1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
  ]/ |" ?$ ~; l公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。5 |6 ]) A" @  T# x. h
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 {4 X3 F! Z* r, o公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
- a4 I- {# b; e% Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
1 `, }+ M' N) m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 U" `+ C3 I( ?蛋糕捲裝飾作法www.tvboxnow.com8 C5 T9 c' p  G: [4 L7 k; E& i* n
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
6 C' S* ~" y4 J) H6 y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇1 }5 M' `  H2 E# n7 e* ]
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
6 j" u/ q% e4 m) l  \& A步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇- t! `" E" I* I
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
, y( [2 A3 ^" B! Z" [7 I公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。! |+ J+ r3 }: E9 {1 T9 ]* b0 m) i' t9 e
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。8 _$ K4 i4 i) G/ \  }
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。